Unidades de

Medida
Riesgos en Procesos Productivos I
Tcnico Universitario en Prevencin de Riesgos
Definicin
Una unidad de medida es una cantidad
estandarizada de una determinada magnitud
fsica.
En general, una unidad de medida toma su valor
a partir de un patrn o de una composicin de
otras unidades definidas previamente.
Definicin
El Sistema Internacional de Unidades es la forma actual
del sistema mtrico decimal y establece las unidades
que deben ser utilizadas internacionalmente. En l se
establecen 7 magnitudes fundamentales, con los
patrones para medirlas:
1.Longitud
2.Masa
3.Tiempo
4.Intensidad elctrica
5.Temperatura
6.Intensidad luminosa
7.Cantidad de sustancia
Patrones de Medida (ejemplos)
Un patrn de medidas es el hecho aislado y conocido que sirve
como fundamento para crear una unidad de medida.
Metro (para medir longitud)
Kilogramo (para medir cantidad de masa)
Segundo (para medir tiempo)
Amperio (para medir corriente o intensidad de corriente)
Kelvin (para medir la temperatura)
Candela (para medir la cantidad luminosa)
Mol (para medir cantidad de sustancia)
Tablas de Conversin
Las unidades del SI no han sido adoptadas en el
mundo entero. Los pases anglosajones utilizan
muchas unidades del SI, pero todava emplean
unidades propias de su cultura, como el pie, la libra, la
milla, etc.
En la navegacin todava se usa la milla y legua
nuticas.
En las industrias del mundo todava se utilizan
unidades como: PSI, BTU, galones por minuto, granos
por galn, barriles de petrleo, etc.
Presin:
Es el cuociente entre la intensidad de la fuerza ejercida
sobre una superficie perpendicularmente a ella y el rea
de la propia superficie. Fuerza por unidad de rea.
A
F
P =
Presin: unidades
La presin atmosfrica es de aproximadamente de 101.300 pascales
(101,3 kPa), a nivel del mar .
En la prctica, 10 metros col. agua =1 Bar = 1 Atm = 100 kPa = 1 kg/cm
Presin
Segn el valor de referencia:
Presin absoluta: Presin que toma como referencia el vaco
Presin atmosfrica: Presin absoluta ejercida por la atmsfera.
Es variable, pero a efectos de clculo se considera una constante.
Presin relativa: Presin que toma como referencia la presin
atmosfrica
Segn el aparato de medida:
Presin baromtrica: Para presiones absolutas, Utiliza el
barmetro
Presin manomtrica: Para presiones relativas, Utiliza el
manmetro
Presin: absoluta o relativa?
Aplicaciones
Frenos hidrulicos. La presin que se ejerce
sobre el pedal del freno se transmite a travs de
todo el lquido a los pistones, que actan sobre
los discos de frenado en cada rueda
multiplicando la fuerza que ejercemos.
Neumticos de automviles. Se hace para que
los neumticos tengan elasticidad ante fuertes
golpes
Temperatura:
La temperatura es una magnitud referida a las nociones
comunes de caliente o fro.
Por lo general, un objeto ms "caliente" tendr una
temperatura mayor, y si estuviera fro, tendr una
temperatura menor.
Fsicamente es una magnitud
escalar relacionada con la
energa interna de un sistema
termodinmico
En el caso de un slido, los movimientos en
cuestin resultan ser las vibraciones de las
partculas en sus sitios dentro del slido. En el caso
de un gas, se trata de los movimientos traslacional,
rotacional y vibracional de sus partculas.
Entonces, se puede definir la temperatura como la
cuantificacin de la actividad molecular de la
materia
La temperatura se mide con termmetros,
los cuales pueden ser calibrados de
acuerdo a una multitud de escalas que
dan lugar a unidades de medicin de la
temperatura.
En el Sistema Internacional de Unidades,
la unidad de temperatura es el kelvin (K),
y la escala correspondiente es la escala
Kelvin o escala absoluta, que asocia el
valor "cero kelvin" (0 K) al "cero absoluto.
Temperatura: unidades
Grado Celsius (C). Base de medida de la temperatura de los puntos de
fusin y ebullicin del agua.
Grado Fahrenheit (F). Base entre el punto de congelacin de una
disolucin de cloruro amnico (valor cero) y la temperatura normal corporal
humana (valor 100). Es una unidad tpicamente usada en Estados Unidos.
Grado Raumur (R, Re, R). Usado para procesos industriales
especficos, como el del almbar.
Grado Rmer o Roemer. En desuso.
Grado Newton (N). En desuso.
Grado Leiden. Usado para calibrar indirectamente bajas temperaturas. En
desuso.
Grado Delisle (D) En desuso.
Capacidad calorfica y calor especfico:
Cantidad de calor necesario para elevar
la temperatura de un cuerpo en un grado.
Si es especfico, es por gramo.
Calora: cantidad de calor necesaria para
aumentar de 14.5 C a 15.5 C la
temperatura de un gramo de agua a la
presin de una atmsfera.
Caloras
Los seres vivos, como el ser humano,
necesitan energa para poder vivir. Los
organismos se alimentan para obtener
combustible, la energa que le permite
desarrollar sus funciones vitales.
La calora se emplea como un ndice para
medir la energa de los alimentos ingeridos y
poder as elaborar dietas adecuadas y a
menudo "bajas en caloras" (suelen suponer
una reduccin de un 30%) que permitan la
prdida de peso corporal en aquellos casos
que se haya diagnosticado sobrepeso.
Capacidad calorfica y calor especfico:
unidades
cal/C, cal/C g, J/gK, kJ/kgK
Densidad
Corresponde a una magnitud referida a la cantidad de
masa contenida en un determinado volumen
Ejemplo: Un objeto pequeo y pesado, como un trozo de plomo, es ms
denso que un objeto grande y liviano hecho de espuma de poliuretano.
Segn un cuento conocido, a Arqumedes le dieron la tarea de determinar
si el orfebre de Hiern II de Siracusa desfalcaba el oro durante la
fabricacin de una corona dedicada a los dioses, y si adems lo sustitua
por otro ms barato (proceso conocido como aleacin).
V
m
=
Densidad Relativa
La densidad relativa de una sustancia es la
relacin existente entre su densidad y la de otra
sustancia de referencia.
Es una magnitud adimensional (sin unidades).
Usualmente se usa el agua o el aire.
0

=
r
Densidad: unidades
kilogramo por metro cbico (kg/m).
gramo por centmetro cbico (g/cm).
kilogramo por litro (kg/L) o kilogramo por decmetro cbico. El
agua tiene una densidad prxima a 1 kg/L (1000 g/dm = 1 g/cm
= 1 g/mL).
gramo por mililitro (g/mL), que equivale a (g/cm).
Para los gases suele usarse el gramo por decmetro cbico
(g/dm) o gramo por litro (g/L), con la finalidad de simplificar con
la constante universal de los gases ideales:
En general, la densidad de una sustancia vara
cuando cambia la presin o la temperatura.
Cuando aumenta la presin, la densidad de
cualquier material estable tambin aumenta.
Como regla general, al aumentar la temperatura,
la densidad disminuye (si la presin permanece
constante).
Densidad
La densidad de los gases es fuertemente
afectada por la presin y la temperatura. La ley
de los gases ideales describe matemticamente
la relacin entre estas tres magnitudes:
Donde R es la constante universal de los gases
ideales, p es la presin del gas, M su masa
molar y T la temperatura absoluta.
T R
M p

=
Densidad
Ley de los Gases Ideales
La ley de los gases ideales es la ecuacin de estado
del gas ideal, un gas hipottico formado por partculas
puntuales, sin atraccin ni repulsin entre ellas y cuyos
choques son perfectamente elsticos (conservacin de
momento y energa cintica).
La ecuacin que describe normalmente la relacin
entre la presin, el volumen, la temperatura y la
cantidad (en moles) de un gas ideal es:
T R n V P =
Comportamiento de los Gases
2 2
2 2
1 1
1 1
T n
V P
T n
V P
R
T n
V P

Viscosidad
Propiedad de los fluidos por
virtud de la cual ofrece
resistencia a roces tangenciales.
La viscosidad puede entenderse
como rozamiento interno en un
fluido.
La viscosidad slo se manifiesta
en fluidos en movimiento.
Viscosidad
Si imaginamos que un objeto slido (Ej: una goma
de borrar) est formado por delgadas capas unas
sobre otras, el resultado de la deformacin es el
desplazamiento relativo de unas capas respecto de
las adyacentes, tal como muestra la figura (c).
Viscosidad
F= A v / t
t= v / t
t= dv/dy (ley de viscosidad de Newton)
En el fondo, la viscosidad es la constante de proporcionalidad entre el
esfuerzo cortante por unidad de rea (t) y la velocidad de deformacin
angular del fluido.
Viscosidad
Cmo varia la viscosidad con la temperatura?
LQUIDOS
La viscosidad disminuye con la temperatura
(Las molculas escapan de sus posiciones)
GASES
La viscosidad aumenta con la temperatura
(Las molculas pueden chocar ms entre ellas)
Viscosidad: unidades
Viscosidad dinmica (absoluta):
Ns /m
2
kg/(ms)
1 Poise (P) = 1 g/(cms) = 0,1 Pas
100 Centipoise = 1 Poise
Viscosidad: unidades
Viscosidad cinemtica: Se obtiene como cociente
de la viscosidad dinmica (o absoluta) y la
densidad.
v = /
m
2
/ s
cm
2
/ s (stoke)
pH
El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una
solucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio
[H
3
O
+
] presentes en determinadas sustancias. La sigla
significa potencial de hidrgeno.
El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa,
siendo cidas las disoluciones con pH menores a 7, y
alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica
la neutralidad de la disolucin (donde el disolvente es
agua).
| |
+
= H pH log
pH
Tambin se define el pOH, que mide la concentracin de
iones OH

.
Puesto que el agua est disociada en una pequea
extensin en iones OH

y H
3
O
+
:
K(constante)
w(water; agua)
= [H
3
O
+
][OH

]=10
14
log K
w
= log [H
3
O
+
] + log [OH

]
14 = log [H
3
O
+
] + log [OH

]
14 = log [H
3
O
+
] log [OH

]
pH + pOH = 14
Ejemplos de pH
pH
cido Fuerte 1M 0
cido gstrico 1,5
Bebida Cola 2,5
Cerveza 4,5
T - Caf 5,0 5,5
Leche 6,5
Agua Pura 7,0
Sangre 7,4
Agua de mar 8,0
Jabn de manos 9,5
Amonaco 11,5
La determinacin del pH es uno de los procedimientos
analticos ms importantes y ms usados en ciencias
tales como qumica, bioqumica y la qumica de suelos.
El pH determina muchas caractersticas notables de la
estructura y actividad de las biomacromolculas y, por
tanto, del comportamiento de clulas y organismos.
Ejemplo:
Dependiendo del pH del suelo la Hortensia (Hydrangea)
puede poseer flores rosas o azules. En suelos cidos
(pH < 7) las flores son azules, mientras que en suelos
alcalinos (pH > 7) son rosas.