Professional Documents
Culture Documents
Agricultura, caza y pesca en la comunidad primitiva. El nacimiento de la agricultura fue tan importante que cambi la historia. Por qu? Esto ocurri hace ms de diez mil aos, y no fue en un solo lugar, la agricultura se desarroll de manera independiente en varios puntos del planeta: en Mesopotamia y Egipto, donde se cultiv trigo y cebada; en Mesoamrica, con el maz y el este de Asia, con el arroz. En esta poca naci el comercio, ya que lo que sobraba de las cosechas se intercambiaba por otros productos. A partir del comercio tambin inici la divisin del trabajo, es decir, que las personas se fueron especializando en sus actividades. Poco a poco, la poblacin fue en aumento y cada da se requeran de ms y ms variados alimentos. La agricultura tambin hizo que la ciencia y la tecnologa avanzaran. Por ejemplo, durante los primeros aos el hombre utiliz a animales y utensilios hechos con madera y piedras para trabajar el campo. Poco a poco se fueron creando herramientas ms modernas y poderosas, como los tractores.
Recursos Naturales
Pgina 1
Recursos Naturales
Pgina 2
Recursos Naturales
Pgina 3
Recursos Naturales
Pgina 4
vestres o criollas en la reproduccin, con posibles efectos que no necesariamente pueden conocerse de antemano. A pesar de las diferencias sustanciales en metodologa y tecnologa biolgica, ambas revoluciones fueron lanzadas con la ideologizada misin de acabar con el hambre, lo cual fue, y contina siendo, empleada reiteradamente para su defensa y justificacin. Hoy sabemos que el aumento en la produccin de alimentos per se no asegura su distribucin global y equitativa y que, adems, el problema del hambre tiene vertientes adicionales de mayor complejidad asociadas a la economa real del mercado, tales como la intermediacin en la distribucin y en la comercializacin; o la falta de poder adquisitivo de una gran proporcin de la poblacin mundial que les impide el acceso libre al mercado de alimentos, entre otros. Existe, desde luego, una no tan sorprendente similitud de intereses econmicos de quienes las han promovido, as como de sus probadas y potenciales consecuencias sociales y ambientales con sus matices propios. El anlisis histrico y comparativo de las consecuencias y alcances de la primera revolucin verde es un camino posible para anticipar con mayor objetividad los probables retos e impactos sociales de la segunda revolucin. Por tanto, si miramos las consecuencias y los logros de la primera revolucin verde a la fecha, podremos tener una buena idea de algunos impactos que la segunda revolucin podra tener en nuestra sociedad y en nuestro medioambiente, en un futuro no muy lejano.
Recursos Naturales
Pgina 5
mundial de contaminacin y envenenamiento donde el pretendido remedio universal (Revolucin Verde) ha resultado ser peor que la enfermedad. Hoy la humanidad produce ms alimento y paralelamente hay ms hambre y estamos ms contaminados a nivel planetario, lo que resulta en una paradoja, adems de la prdida de soberana alimentaria de pas y la privatizacin de las semillas. Luego de varias dcadas de rpida extensin de los milagros de la Revolucin Verde, tenemos hoy ms de 850 millones de personas que pasan hambre en forma permanente, tres cuartas partes de las cuales son campesinos, productores, campesinos sin tierra y trabajadores agrcolas. Ms de 2.000 millones de personas de todo el mundo obtienen su nico sustento de la agricultura familiar y la pesca artesanal. El paradigma de la agricultura convencional, nos dice y casi sin alternativas, que no se puede producir sin aplicar agrotxicos, fertilizantes, semillas hbridas, semillas transgnicas, tornndose cada vez ms dependiente de estos insumos. El llamado "proceso de modernizacin" de la agricultura iniciado en la dcada del cincuenta con base en la utilizacin de semillas hbridas, agrotxicos y maquinaria de alta capacidad operativa, se contina en la actualidad con la adopcin de los cultivos transgnicos (soja, maz, algodn, colza).
Agricultura Contempornea
A pesar de los grandes avances tecnolgicos agrcolas, en la actualidad todava se siguen utilizando tcnicas y herramientas tradicionales empleadas desde la antigedad para cultivar la tierra y producir alimentos. Por tanto existen dos formas de trabajar el campo: la forma tradicional y la forma moderna. A la forma tradicional se le llama agricultura extensiva y a la moderna agricultura intensiva.
Este tipo de agricultura es el que produce la comida de la mayora de la poblacin en todo el mundo. Usa intensivamente la tierra porque la cultiva dos veces al ao: en primavera-verano y en otoo-invierno, y como emplea fertilizantes y pesticidas qumicos, as como maquinaria y
Recursos Naturales
Pgina 6
sistemas de riego, necesita de menos tierra para producir una misma cantidad de alimento que el obtenido en la agricultura extensiva. Las tierras que ocupa este tipo de agricultura son grandes, generalmente mayores a cien hectreas, y muchas de ellas tienen sistemas de riego. Compran la semilla para plantar y usan productos qumicos como herbicidas, insecticidas y fertilizantes. Su productividad es alta y gracias a ello pueden cubrirse nuestras necesidades alimenticias. Adems da empleo a muchos trabajadores agrcolas. Para que esto sea as, existen cientficos que se dedican a analizar y hacer ms eficientes los cultivos y los mtodos agrcolas.
Recursos Naturales
Pgina 7
Agricultura tradicional
Agricultura extensiva o tradicional
Se llama as porque necesita de una extensin mayor tierra para producir una cantidad dada de alimentos, ya que usa los recursos naturales del lugar (como abono animal para fertilizar la tierra, por ejemplo) y en muchas ocasiones no cuenta con agua de un sistema de riego, sino que depende de las lluvias. En este tipo de agricultura frecuentemente, un campesino, que a veces es ayudado por su familia, hace todas las tareas: prepara la tierra, siembra las semillas, cuida el cultivo quitndole las hierbas y ponindole abono, recoge la cosecha, limpia el terreno y elige las mejores semillas para plantarlas en el siguiente ciclo de siembra. El campesino usa la mayor parte de su cosecha para alimentar a su familia y sus animales, vendiendo slo una pequea parte para ganar dinero con el cual cubrir sus otras necesidades. De cada cosecha seleccionan las mejores semillas para plantarlas el siguiente ao. Aunque su productividad es baja, esta agricultura aprovecha el medio ambiente y va con los tiempos de la naturaleza. Generalmente produce una cosecha por ao aprovechando el ciclo de las lluvias. Campesinos
Recursos Naturales
Pgina 8
Si hablamos de campesinos estamos hablando de la agricultura tradicional. A pesar de la migracin del campo a las ciudades, existen muchos campesinos en nuestro pas. Cmo son? Cmo imaginas un da en sus vidas? Un campesino es propietario de una pequea parcela, que cultiva con la ayuda de su familia empleando animales, como los bueyes, para jalar su arado. Se apoya en herramientas y maquinaria sencillas. Siembra una vez al ao aprovechando el agua de la temporada de lluvias. El producto de su cosecha es para el consumo de su familia y para alimentar a sus animales, por lo que solamente vende el sobrante. Es comn que cuando acaba la cosecha se vaya a otros lados para buscar trabajo en tanto llega de nuevo la temporada de siembra. Agricultores
Cuando hablamos de agricultores hablamos de agricultura moderna. Los agricultores tienen extensiones grandes de tierra, ya sean propias o rentadas a campesinos tradicionales. Para cultivarlas, usan tractores y maquinarias modernas que permiten cultivar grandes espacios de tierra. Para la realizacin del trabajo contratan a otros campesinos, llamados jornaleros, que no tienen tierras. A ellos se les paga un salario por su trabajo y slo estn contratados por el tiempo que se necesita, particularmente en la cosecha. Estos agricultores se relacionan tambin con otros personajes: el que les vende la semilla, los pesticidas y fertilizantes, el que les compra sus productos para llevarlos a las ciudades, los bodegueros que almacenan los productos y los comerciantes que nos los venden. Otros trabajadores de la agricultura moderna que tienen un papel muy importante son los cientficos, porque ellos estudian los cultivos y los modifican para hacer la agricultura ms eficiente. La profesin que se dedica a esto se llama agronoma y se estudia en las universidades.
Recursos Naturales
Pgina 9
Recursos del territorio Los suelos Antes de analizar el uso actual o potencial del suelo de Nicaragua recogemos una breve descripcin del mismo en funcin de su especificidad y su potencialidad. a) En la regin del Pacfico, la mayora de los suelos son de origen volcnico o de tipo aluvial son muy frtiles y aptos para las labores agrcolas. Permiten adems la infiltracin del agua en el subsuelo, con sus correspondientes depsitos o acuferos subterrneos, de gran utilidad para el riego y para el consumo humano. b) En la Regin Central, los suelos, producto de la descomposicin de antiguas rocas, son poco frtiles, a excepcin de los suelos aluviales algo ms frtiles en zonas junto a los ros y en los valles entre colinas. En la regin Central tambin se encuentran suelos arcillosos negros, poco frtiles, como en Sbaco y Teustepe; suelen utilizarse en el cultivo del arroz de riego. c) En la Regin del Caribe abundan los suelos pobres, debido a la constante accin qumica del agua en un proceso de lixiviacin continua o intermitente. Son suelos poco aptos para usos agrcolas, pero buenos para la explotacin del bosque. Entre 1980 y 2001 Nicaragua aument la superficie de tierra arable en un 7 % anual, pasando de una superficie arable de 10.6 millones de hectreas a 19.2 millones en 2001. La explicacin de este avance en las tierras arables de Nicaragua se encuentra en el espectacular avance de la frontera agrcola a costa del bosque, y de forma muy particular por el avance de la ganadera. Sin embargo, como se seal con anterioridad, el crecimiento del sector agrcola, concretamente la produccin de frijol, maz y caf experimentado en los ltimos aos se hizo con muy bajos rendimientos, a pesar del aumento de la tierra cultivable. Ello se debi a la incorporacin de nuevas tierras (las forestales) y a la incorporacin de un nmero mayor de campesinos (desmovilizados de las fuerzas militares, antiguos socios de cooperativas).
Recursos Naturales
Pgina 10
de produccin abarca la produccin, la distribucin, el cambio (la circulacin) y el consumo de los productos (personal y productivo). Lo principal en este proceso es la produccin, la cual crea los artculos de consumo, determina el carcter, el modo del consumo. Tambin determina el cambio La distribucin, el cambio y el consumo, a su vez, ejercen una determinada influencia sobre la produccin. En general, despus del Huracn las reas de siembra de granos bsicos no han logrado un proceso de recuperacin sostenible entre las cosechas posteriores al huracn. Los pases muestran tendencias irregulares para cada grano bsico, lo cual repercute en los balances de siembra de los mismos. Si bien en la cuantificacin global la regin muestra para el maz y el frijol un crecimiento con relacin a los aos anteriores al Mitch, en el caso de arroz la reactivacin de las reas no han tenido la misma dinmica. Nicaragua que posee la mayor cantidad de tierras en produccin, no recupera sus cifras histricas debidas entre otros factores a los altos costos de produccin y a las fuertes importaciones que desestimulan las producciones nacionales. Este mismo efecto ocurre en Honduras, donde los importadores han afectado la produccin nacional. Forestal La economa de Nicaragua est basada fundamentalmente en el sector de los recursos naturales; las actividades primarias contribuyen con el 26,8% del PIB del pas, pero slo el 0,3% corresponde a la silvicultura. A pesar de ello se ha producido y se produce una presin sobre las reas boscosas que, como consecuencia, muestran una disminucin importante de las masas forestales naturales que se ha estimado en 150.000 has. anuales, segn datos del Plan Forestal de Nicaragua (PAF-NIC.1992). Esta presin obedece a distintas causas entre las que se destacan: -El aumento de la necesidad maderera con fines industriales y energticos. -La expansin de las reas destinadas a produccin agrcola-ganadera, con avance de la frontera agrcola. -La implantacin de asentamientos rurales dentro de reas forestales o prximas a ellas. Granos bsicos La produccin de granos bsicos es la que ha experimentado mayor crecimiento, pues se trata de los productos principales en la dieta alimentaria del pas. La produccin de estos granos se encuentra dispersa por todo el territorio, aunque existen zonas ecolgicas donde se producen mejores rendimientos y que no coinciden, necesariamente, con las actuales reas productoras. Para los efectos de este estudio se han considerado el maz, el maicillo, el arroz y los frijoles. Estos cultivos, con la excepcin del frijol, han pasado a tener un saldo positivo en su mercado exterior despus de haberlo tenido negativo. Frijol, maz, arroz, sorgo, trigo, etc.
Recursos Naturales
Pgina 11
Produccin cultivos de exportacin Principales cultivos de la zona: caf, cacao, pltano, caa de azcar y tabaco. CAF: principal cultivo en El Salvador, Guatemala, Puerto Rico, Cuba, Hait, Santo Domingo, Costa Rica, Honduras y Nicaragua. Aqu se han perfeccionado las tcnicas de produccin, adems los volcanes enriquecen el suelo con cenizas que favorecen este cultivo. CACAO: Es el segundo producto en importancia en Repblica Dominicana, Costa Rica, Hait y Cuba. PLTANO: Fue un cultivo predominante en el Caribe y las Antillas. Guatemala era gran productor, pero al nacionalizarse las empresas norteamericanas que controlaban este monocultivo, el gobierno impulso otros cultivos como algodn y caucho. Actualmente los mas destacados de esta rea son: Hait, Panam, Repblica Dominicana, Jamaica y Puerto Rico, y su principal mercado es Estados Unidos Americanos. CAA: Se obtiene en Cuba, Repblica Dominicana, Hait, Jamaica, Puerto Rico, Barbados, etc. Tiene gran importancia, pues la zona del Caribe y Centroamrica ocupa un lugar destacado en la produccin mundial (34%). TABACO: En Repblica Dominicana, Cuba y Puerto Rico. Comercio no tan importante como en los anteriores. GANADERA La ganadera no se ha desarrollado en esta regin por escasez de pastos, y no se han aplicado progresos tcnicos que resuelven los problemas de la ganadera tropical. Los pases de esta zona, como proveedores de materias primas, no cuentan con una infraestructura para un desarrollo agroindustrial a gran escala. Pesca y Camaronicultura La pesca no tiene importancia comercial en Centroamrica, pues es ms bien de manutencin o deportiva, con excepcin de Panam; ello se debe a la relativa pobreza de las especies en las aguas tropicales como consecuencia de la escasez de plancton, alimento principal de los peces. El trmino Camaronicultura hace referencia al cultivo de camarones, pero el uso de los nombres comunes puede llevar a confusin, ya que sobre todo en lo que respecta a camarones y a langostinos, no se siguen los mismos criterios en todos los pases. Lo que en Espaa se conoce como "langostinos" se corresponden a los "camarones" de pases de Amrica y de Asia, es decir, a crustceos de la familia Penaeidae. Los crustceos que en Chile reciben el nombre de langostinos ni siquiera son del grupo de macruros nadadores. El cultivo intensivo de stas especies lo inici en Japn el doctor Motosaku Fujinaga en 1933, en las salinas de la isla de Seto al sur de Hiroshima, donde logr la reproduccin en cautividad del Penaeus japonicus (kuruma o camarn japons).
Recursos Naturales
Pgina 12
El doctor Fujinaga pas ms de diez aos estudiando la biologa de sta especie, y no fue hasta 1955 cuando inici el cultivo comercial. Para sus estudios, compraba a los pescadores las hembras maduras que estaban listas para desovar; cada hembra pone de 400 mil a 1.2 millones de huevos. Las transportaba hasta sus instalaciones y las pona sobre serrn hmedo; colocaba los huevos en estanques interiores hasta que salan las larvas, a las que alimentaba con algas microscpicas y pequeos crustceos. Cuando las larvas llegaban al estado juvenil, las trasladaba a grandes estanques que haba construido en las salinas donde les daba como alimento almejas, gusanos y trozos de calamar hasta que alcanzaban tallas apropiadas para su comercializacin.
EXPLOTACIN FORESTAL En Centroamrica y el Caribe esta actividad carece de importancia econmica porque la mayor parte de sus bosques han sido sustituidos por plantaciones y los que existen contienen numerosas especies entremezcladas que hacen difcil la explotacin. Adems, la carencia de medios de transporte impide su adecuado aprovechamiento. En Guatemala y Belice el caucho se explota en forma exhaustiva. MINERA E INDUSTRIA Esta actividad tiene poca proyeccin econmica, exceptuando Jamaica que es gran productor de bauxita y Cuba que posee yacimientos de nquel. Estos pases dependen desde el punto de vista econmico en gran medida de la agricultura y del mercado internacional de sus productos; estos pases siguen siendo bsicamente agrcolas, y las pocas industrias no alcanzan a emplear la numerosa mano de obra. Los factores que se oponen a la industrializacin son: la escasez de metales industriales y energticos, el aislamiento (que no se a podido superar porque los transportes y las vas de comunicacin son deficientes), la escasez de capitales nacionales y los prestamos que se obtienen en el extranjero con elevados intereses que producen fuertes endeudamientos.
Recursos Naturales
Pgina 13
Para suplir su deficiencia industrial, tienen que depender de las importaciones. A pesar de estos existen varias industrias financiadas por capitales extranjeros que tienen bastante xito. Las principales industrias son de transformacin de productos agrcolas; de especial importancia son los ingenios azucareros y las industrias derivadas por ser la caa de azcar el cultivo ms generalizado en esta zona. La industria del turismo, es de gran importancia, ya que han sabido aprovechar las amplias posibilidades que proporciona el paisaje antillano. La industria pesada esta representada en Jamaica por el procesamiento de la bauxita para obtencin de aluminio; en Trinidad y Nicaragua por las refineras de petrleo. Horticultura La horticultura es la ciencia encargada del cultivo de plantas. El trmino viene del latn hortus (huerto) y cultura (cultivo). La horticultura tambin es la industria de los cultivos y, especficamente, tambin se usa el trmino para el cultivo de hortalizas. Esta rama de la agricultura se preocupa fundamentalmente de la produccin de plantas utilizadas por el hombre, para alimentacin, ornamentacin y tambin para fines medicinales. La horticultura tiene su origen en el comienzo de la vida sedentaria, cuando el hombre comenz a cultivar la tierra. Los egipcios fueron de las civilizaciones que primero comenzaron a cultivar, varios siglos antes de Cristo. Adems, desarrollaron sistemas de riego, una industria de perfumes y lograron entender el uso medicinal de las plantas. Los mesopotmicos, asirios y babilonios tambin lograron desarrollar la agricultura. Destacan los jardines colgantes de Babilonia. Lo mismo sucedi en China y tambin en Grecia, en donde apareci una de las primeras obras botnicas. En cuanto a Roma, desarroll un prototipo de invernadero y tambin el injerto, la refrigeracin de frutos, entre otras cosas. En la Edad Media, hubo un gran retroceso en cuanto al cultivo; sin embargo, en el Renacimiento, la horticultura volvi a adquirir importancia, y especialmente, la jardinera. Con el transcurso del tiempo, la horticultura sigui desarrollndose y hacindose cada vez ms importante, debido a factores como el aumento demogrfico, la mejor calidad de vida, el aumento de la demanda, el avance en las vas de comunicacin, el mejoramiento de las tcnicas de cultivo y las nuevas tecnologas.
Recursos Naturales
Pgina 14
HORTALIZAS El cultivo del Ajo El cultivo del Apio El cultivo de la Alcachofa El cultivo de la Berenjena El cultivo del Brcoli El cultivo del Calabacn El cultivo de la Cebolla El cultivo de la Col China El cultivo de la Coliflor El cultivo de la Endibia El cultivo del Esprrago Verde El cultivo de la Espinaca El cultivo del Guisante El cultivo de la Lechuga El cultivo de la Patata El cultivo del Pepino El cultivo del Pepino dulce El cultivo del Pimiento El cultivo del Rbano El cultivo del Tomate El cultivo de la Yuca El cultivo de la Zanahoria Fruticultura Cultivo de Frutas Tradicionales Granado; Manzana; Melocotn; Meln; Nspero; Pera; Sanda; Mago, Aguacate, Tamarindo, Maran, Guayaba, Nancite, Limn, mandarina, Lima, etc.
Pgina 15