Osecac

Servicio de Nutricin Seleccin de Alimentos Adecuados Gastrointestinales

Alimentos Leche

Seleccin

Fluidas o en Polvo: siempre descremadas: Ser, San Regin (Sancor), Sancor 0 %, Gndara, Parmalat, Nestl, La Serensima, Santa Brgida, La Fortuna, Serecol, Parmalat 3 y 6, Nestl omega 3 y 6, Active (CLA), etc. Deslactosada y descremada (La Serensima, cartn amarillo). Yogourth Firme, cremoso o bebible, siempre descremado, sabores suves: vainilla o durazno. Ser, Gandara diet, Sancor light, Parmalat light. Quesos Descremados: Ser, Casancrem light, Mendicrim 0%, Untables Saavedra 0%, Parmalat Light, Coto light, Da light, Ricota descremada La Serensima. Quesos de Siempre descremados: Vernica Desc. (reducido en Consistencia grasas y caloras), Ilolay diet (en caja verde), La Serensima Diet, Casandiet, Molfino diet, La Paulina desc., Port Salud desc. de Sancor, etc. Huevo Entero. Solo clara.

Formas de Preparacin Permitidas Sola, con infusiones, en formas de preparacin como: Salsa blanca diet, pur, licuados de frutas permitidas, tortas caseras.

Sin frutas ni cereales agregados, s saborizados. Solo, para untar o en preparaciones: pur, tortas o souffl. Solo o en preparaciones.

Carnes

Vegetales

Frutas

Pan

Galletitas

Se puede agregar al caldo, dura, pasada por agua, en budines, en merengues o souffl. Hervidas, a la plancha, a la De Ave: pollo o pavita sin piel. Pescados magros: atn fresco o natural, brtola, parrilla, al horno, a la cacerola congrio, corvina, lisa, mero, trucha, pejerrey, pescadilla, No en envolturas como pan rallado o harina, es decir pollo de mar, raya, rbalo. De Vaca, cortes magros: lomo, colita de cuadril, nalga, milanesas o escalopes. peceto, cuadrada. Calabaza, zanahoria, zapallo, remolacha y chauchas (sin Hervidos, al horno, en pur, en panach, en souffl, en rellenos, hilos ni porotos). Zapallitos, berenjenas y tomates (sin piel ni semillas). con salsas diet. Champignones, corazn de alcaucil, centro de palmitos, puntas de esprragos. Papa y batata. Acelga (sin pencas) y espinaca, cocidas y procesadas. Manzana, peras, duraznos, banana madura, damascos. Pelados y hervidos, al natural (sin almbar), en compota, al horno, en microondas, en pur o licuados con agua. Francs comn: mignoncito, milonguita, flautita. Cortado en finas rebanadas y desecado al horno. Tipo Pan blanco de molde, en rebanadas finas. Tostadas sin quemar!. Saladas: De agua: Crakers de Ser o Bagley (tost), Ser Solas o acompaando las especial dieta, Tostadas Riera, Discos de arroz. Grisines comidas principales.

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Servicio de Nutricin (Riera). Dulces: Ser, Vainillas, Barquillos, cucuruchos, Bay biscuit, bizcochos Canale. Polenta, Arroz blanco, Avena, Smola, Vitina, Nestum. Pastas secas semoladas simples (no al huevo). Si son rellenas: que sean solo caseros: ricota descremada, pollo o verdura procesada. Masa para tartas, empanadas o pizza, casera. Blanca, comn o impalpable, en pocas cantidades

Solo, en sopas, caldos desgrasados y colados caseros. Con aceite, con salsas diet de tomate (tomate casero triturado), blanca o velout. Azcar Para endulzar infusiones o preparaciones permitidas Aceite De Maz, Oliva, Canla, Uva, Girasol, Soja o mezcla. Siempre crudo, sin someter a coccin. Agregar siempre al finalizar cada preparacin de las comidas Postres Ser, Mousse de queso nestl light, flan: Ser, Nestl o Luego casero de polvo, siempre sin caramelo.. Dulce de principales o como colacin batata, de membrillo, de zapallo, gelatinas, aspic, arroz con leche, duraznos o zapallos sin almbar. Bizcochuelos caseros (elaborados con aceite, no con manteca ni margarina) y con clara de huevo solamente. Dulces y Jaleas De las frutas permitidas y en cantidades moderadas En desayunos y meriendas Condimentos Organo, laurel, perejil, romero, tomillo, salvia, Aromticos albahaca, nuez moscada, estragn, comino, azafrn, vainilla, canela, clavo de olor. Bebidas Agua sin gas, caldos o jugos de frutas permitidas, licuados con agua. Infusiones T o mate cocido en saquitos, logrando infusiones claras y suaves. Manzanilla, cedrn, tilo, boldo, peperina, hierbas naturales, cachamay. Cereales Evitar: Fritos. Picantes. Menta. Mate cebado y Caf. Aspirinas, alcohol, gaseosas, cigarrillo y chicles. Productos de panadera como facturas, panes saborizados, o bizcochos de grasa. Frutas ctricas como: pomelo, naranja, limn, mandarina o kiwi. Manteca o margarinas. Chocolates, mantecol, alfajores. Embutidos, fiambres, chacinados, encurtidos o conservas. Cebolla, ajo, puerro, coles (brcolis, repollitos de bruselas, coliflor). Se recomienda realizar 4 comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda y cena) y dos colaciones diarias (media tarde, media maana o ltima hora de la noche). Evite pasar largos perodos de ayunos. Ingiera porciones pequeas de alimentos, pero frecuentes, comiendo despacio. Evite temperaturas extremas.