TEC. Mazatln Forjando el Futuro.

INGENIERA BIOQUMICA.

Importancia de los diagramas de flujo

Materia: Ingeniera de Procesos.

Docente: M.C. Cesar Alberto Silva Hernndez.

Alumna: Valdez Corona Marlen

8vo Semestre.

Mazatln, Sinaloa; Martes 05 de Febrero del 2013.

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ndice

Contenido Introduccin ............................................................................................................. 3

Importancia de los diagramas de flujo ..................................................................... 3

Tipos de diagramas de flujo ................................................................................. 4

Ventajas y desventajas ........................................................................................ 5

Impacto en el sector industrial ............................................................................. 6

Manejo de la tecnologa en la aplicacin de los diagramas de flujo ..................... 6

Conclusin............................................................................................................... 7

Referencias bibliogrficas. ...................................................................................... 8

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Introduccin

Un diagrama de flujo representa la esquematizacin grfica de un algoritmo, el cual muestra grficamente los pasos o procesos a seguir para alcanzar la solucin de un problema. Se les llama diagramas de flujo porque los smbolos utilizados se conectan por medio de flechas. Segn Gmez (1997) un diagrama de flujo es un diagrama que expresa

grficamente las distintas operaciones que componen un procedimiento o partes de este, estableciendo su secuencia cronolgica. Segn su formato o propsito, puede contener informacin adicional sobre el mtodo de ejecucin de las operaciones, el itinerario de las personas, las formas, la distancia recorrida, el tiempo empleado, etc.

Importancia de los diagramas de flujo

Los diagramas de flujo son importantes porque nos facilita la manera de representar visualmente el flujo de datos por medio de un sistema

de tratamiento de informacin, en este realizamos un anlisis de los procesos o procedimientos que requerimos para realizar un programa o un objetivo. Segn Gmez (1997) los diagramas de flujo son una herramienta muy eficaz, ya que permite la correcta identificacin de actividades, proporcionando una comprensin e interpretacin ms fcil, ya que su simbologa disminuye su complejidad. Debido a sus caractersticas principales, la utilizacin de un diagrama de flujo resulta muy til cuando se requiere conocer de forma global un proceso. Se utilizan principalmente en programacin, economa y sectores industriales. El diagrama de flujo es una herramienta de gran aplicacin en la solucin de problemas, por ejemplo en la fase de definicin de proyectos para identificar

oportunidades de mejora, guiar la estimacin de costos asociados al problema,

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identificar los organismos implicados en el mismo y establecer la misin del grupo de trabajo que debe abordarlo. Otra de las aplicaciones de los diagramas de flujo es como herramienta de anlisis de proceso, facilitando informacin sobre posibilidades de mejora del mismo.

Tipos de diagramas de flujo Existen distintos tipos de diagramas de flujo, estos pueden ser segn su formato, o su propsito. Segn su formato: Formato Vertical: En l el flujo o la secuencia de las operaciones, va de arriba hacia abajo. Es una lista ordenada de las operaciones de un proceso con toda la informacin que se considere necesaria, segn su propsito. Formato Horizontal: En l el flujo o la secuencia de las operaciones, va de izquierda a derecha en forma descendente. Formato tabular: El proceso entero est representado en una sola carta y puede apreciarse de una sola mirada mucho ms rpidamente que leyendo el texto, lo que facilita su comprensin, aun para personas no familiarizadas. Registra no solo en lnea vertical, sino tambin horizontal, distintas acciones simultneas y la participacin de ms de un puesto o departamento que el formato vertical no registra. Formato Arquitectnico: Describe el itinerario de ruta de una forma o persona sobre el plano arquitectnico del rea de trabajo. El primero de los flujo gramas es eminentemente descriptivo, mientras que los ltimos son fundamentalmente representativos. Por su propsito: De Forma: Se ocupa fundamentalmente de una forma con muy pocas o ninguna descripcin de las operaciones. Presenta la secuencia de cada una
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de las operaciones o pasos por los que atraviesa una forma en sus diferentes copias, a travs de los diversos puestos y departamentos, desde que se origina hasta que se archiva. De Labores: Estos diagramas abreviados slo representan las operaciones que se efectan en cada una de las actividades o labores en que se descompone un procedimiento y el puesto o departamento que las ejecutan. Se usa el formato vertical. De Mtodo: Muestra la secuencia de operaciones, la persona que las realiza y la manera de hacerlas. Analtico: Presenta no solo cada una de las operaciones del procedimiento dentro de la secuencia establecida y la persona que las realiza, sino que analiza para qu sirve cada una de las operaciones dentro del procedimiento. De Espacio: Presenta el itinerario y la distancia que recorre una forma o una persona durante las distintas operaciones del procedimiento o parte de l, sealando el espacio por el que se desplaza. Combinados: Presenta una combinacin de dos o ms flujo gramas de las clases anteriores. Se usa el flujo grama de formato vertical para combinar labores, mtodos y anlisis. Se usa el formato panormico para combinar varias formas y labores de varios puestos o departamentos.

Ventajas y desventajas

Podemos citar como ventajas que se pueden obtener con la utilizacin de los diagramas de flujo, las siguientes: Ayudan a las personas que trabajan en el proceso a entender el mismo, con lo que facilitaran su incorporacin a la organizacin e incluso, su colaboracin en la bsqueda de mejoras del proceso y sus deficiencias. Al presentarse el proceso d una manera objetiva, se permite con mayor facilidad la identificacin de forma clara de las mejoras a proponer.

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Permite que cada persona de la empresa se site dentro del proceso, lo que conlleva a poder identificar perfectamente quien es su cliente y proveedor interno dentro del proceso y su cadena de relaciones, por lo que se mejora considerablemente la comunicacin entre los departamentos y personas de la organizacin.

Los diagramas de flujo tambin presentan desventajas, ya que diagramas complejos y detallados suelen ser laboriosos en su planteamiento y diseo, pues no existen normas fijas para su elaboracin. La principal causa de deficiencia de un diagrama de flujo es que este no refleje la realidad. Un diagrama de flujo tiene gran dificultad para representar operaciones concurrentes, ya que estn diseados para ser seguidos paso a paso (es decir documentar el flujo lgico desde el punto de vista lgico del usuario) no son adecuadas para mostrar concurrencia.

Impacto en el sector industrial Para la implementacin de un sistema de control de calidad es necesario tener una clara visin de los procesos involucrados, las responsabilidades, organizacin, registros de la calidad, acciones preventivas y correctivas. En la actualidad se exige un enfoque integrador, donde se estructuran actividades y recursos fsicos. Es por ello que los diagramas de flujo tienen una importancia fundamental en las decisiones de direccin. Los distintos diagramas de flujo, se utilizan en los de procesos de las industrias permitiendo ordenar secuencialmente una serie de actividades y recursos fsicos.

Manejo de la tecnologa en la aplicacin de los diagramas de flujo

Hoy en da podemos encontrar en internet

una gran cantidad de software,

aplicaciones y programas diseados para realizar diagramas de flujo debido a la

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importancia que estos tienen en la realizacin de los procesos, Dia es un programa para hacer diagramas de flujo, que permite utilizar los conectores y smbolos como se requiera. Otro software para la elaboracin de dichos diagramas que puede utilizarse perfectamente es el software gratuito yed, basta conocer el manejo de los comandos bsicos de dicho software para obtener resultados profesionales. Tambin existe la aplicacin llamada SmartDraw para la creacin de grficos de gran calidad y es de fcil manejo para cualquier usuario. Dicha herramienta facilita la elaboracin de diagramas de flujo, grficos de organizacin, entre otros

Conclusin En la actualidad los diagramas de flujo son considerados como unos de los principales en la realizacin de cualquier mtodo o sistema. Los diagramas de flujo son una herramienta muy importante para la mejora de los procesos, ya que nos permite conocer las actividades que tenemos que realizar de una forma ms rpida y sencilla, porque nos proveen una descripcin de los procesos por medio de smbolos para evitar que sea confusa su interpretacin. Adems contribuyen a resolver uno de los principales problemas, que es la resistencia del personal a emplear los instructivos para el desempeo de las tareas o actividades, pues esto muchas veces resulta enfadoso por ser muy extensos.

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Referencias bibliogrficas.

http://es.scribd.com/doc/2949010/Diagramas-de-Flujo

http://www.monografias.com/trabajos59/diagrama-flujo/diagramaflujo.shtml#ixzz2JmuV2JZA

http://www.slideshare.net/AntoniaAguilarZapata/tipos-de-diagramas-deflujo-8773144

http://www.luismiguelmanene.com/2011/07/28/los-diagramas-de-flujo-sudefinicion-objetivo-ventajas-elaboracion-fases-reglas-y-ejemplos-deaplicaciones/

http://alimentoseinocuidad.bligoo.es/diagramas-de-flujo-en-la-industriaalimentaria#.UQ3XhB38Kn8

http://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/162/lleraAgrarias1-04.PDF