PRACTICA 01 INDICADORES DE EFICIENCIA DE LOS SISTEMAS OPERACIONALES

La Produccin. Procesos. Relacin entre productos y procesos

Concepto Moderno de Sistema de Produccin

Conjunto de actividades que permiten la elaboracin de bienes y servicios mediante el establecimiento de una cadena de valor entre unos factores y unos resultados, utilizando para ello un conjunto de decisiones operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad, la gestin de inventarios, la fuerza de trabajo y la calidad.

Decisiones en los Sistema de Produccin

Las cinco decisiones caractersticas en todo proceso de direccin de la produccin se orientan hacia...
EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso, tecnologa, equipos, flujos, cuestiones relacionadas con la planta.

Determinacin del volumen de produccin para cada momento y lugar.

Decisiones sobre los stocks a mantener. Qu se debe pedir, cundo y cunto?.

LA FUERZA DE TRABAJO

Decisiones sobre la cantidad y calidad de las personas que formarn parte del sistema.

Decisiones sobre las acciones necesarias para mantener y mejorar la calidad de la produccin.

LA CALIDAD

Relacin entre productos y procesos

Costo de Produccin Punto de Equilibrio Productividad

MAT. PRIMA

COSTO FIJO

ENTRADAS

M.O.D.

COSTO VARIABLE

SALIDAS

C.I.F.

INGRESOS

Costo de Produccin
COSTO DE MATERIA PRIMA Es el costo de los materiales que intervienen en la transformacin fsica y se identifican directamente en el producto final.
COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA Representa el costo de los servicios de los obreros que trabajan directamente en el proceso de produccin. se identifican directamente en el producto final. COSTO INDIRECTOS DE FABRICACIN Son aquellos relacionados en la produccin fabril, excepto la mano de obra y materia prima directa. Est formado por materia prima indirecta, mano de obra indirecta y costos indirectos de fabricacin.
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Punto de Equilibrio
Es el volumen de produccin en el cual el ingreso total por ventas es exactamente igual al costo total (suma de los costos fijos y los variables). Para su clculo no se considera la inversin inicial que da origen a los beneficios proyectados. Parmetros usados en el clculo: P Q V F = Precio de cada unidad vendida = Nmero de unidades producidas = Costo variable unitario = Costos fijos
Ingresos y costos (millones soles) Ganancias

25

20

Punto de Equilibrio 15

10

Costos Fijos
5

Prdidas

250

500

750 1000 Produccin (ton)

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Punto de Equilibrio
Costos Variables: Cambian en proporcin directa con los volmenes de produccin y ventas; ejemplo: salarios (mano de obra de trabajadores), materias primas, servicios comprados, energa, comisiones, etc. Costos Fijos: No cambian en proporcin directa con las ventas y cuyo importe y recurrencia es constante, como: capital (equipo, maquinaria e instalaciones), sueldos (empleados y gerentes), depreciacin, amortizaciones, etc. Beneficios: son los ingresos para la empresa, estos provienen de la venta de bienes y/o servicios obtenidos como productos parcial o totalmente terminados. Tambin se consideran como ingresos los dividendos de valores (acciones en otras empresas) e intereses de bonos. 8

Productividad
Productividad es una medida para averiguar que tan bien utilizan sus recursos un pas, una industria o una unidad de negocios. Es decir, es un indicador del desempeo relacionado con las operaciones. En el sentido ms amplio, puede ser definido con la siguiente expresin:

Produccin Tangible Salidas Productividad Entradas Insumos Tangibles

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Clasificacin de la Productividad
Productividad Parcial. Razn de las salidas con una sola entrada

Productividad Parcial

Produccin Tangible Capital

Productividad de Mltiples Factores. Razn de las salidas con un grupo de entradas (pero no todas las entradas)
Productividad de Mltiples Factores Produccin Tangible Trabajo Capital Energa

Productividad Total. Razn de todas las salidas con todas las entradas
Productividad Total Produccin Tangible Material Trabajo Capital Energa Otros
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