PRLOGO

Los seres vivos, las plantas entre ellos, han evolucionado en la tierra desde hace varios millones de aos en un ambiente que en ese lapso sufri cambios de gran magnitud: surgimiento de la superficie emergente, cataclismos geolgicos acompaados de importantes cambios climticos, calentamiento y enfriamientos, modificaciones en el contenido y proporciones de los gases que componan la atmsfera. Con toda seguridad cada uno de los cambios imprimieron modificaciones significativas en los organismos que poblaban el planeta. Las comunidades biticas actuales son el resultado de la accin concurrente de las modificaciones de diferente escala (intensidad, duracin, etc.) que sufri el planeta. Muchas especies se extinguieron, otras pudieron adaptarse a los cambios, esa adaptacin fue posible mediante modificaciones de importancia en su estructura y funcin. Las poblaciones de plantas, animales y los organismos procariotas que hoy pueblan nuestro planeta son la resultante de los mltiples cambios sufrido durante su historia evolutiva. Las plantas, parece obvio decirlo, en razn de su fijacin al lugar donde se inici su existencia, tal vez sean los organismos que han desarrollado mecanismos ms sofisticados para sensar el ambiente y sus mltiples cambios. Muchos organismos cuando el medio no le es favorable pueden mudarse, a veces realizar migraciones a lugares lejanos, las plantas no tienen esa capacidad, en cambio la evolucin las ha dotado de mecanismos de medida muy precisos y de respuestas, a veces, sumamente rpidas cuando el ambiente se torna menos favorable o directamente amenazante. Basta con evocar para ejemplificar lo dicho precedentemente a las clulas estomticas, ubicadas en la superficie de la hoja, forman parte de su tejido epidrmico. Estas clulas estn dotadas de movimiento merced a un complicado proceso fsico-qumico y metablico; cuando las dos clulas estomticas que forman el estoma (tambin llamadas guardianas) se separan dejan al descubierto el poro estomtico, espacio de comunicacin entre el medio exterior y el interior de la hoja. Tambin tienen la capacidad de adosarse una contra otra obturando de esta manera el poro estomtico e incomunicando los tejidos internos de la hoja con la atmsfera exterior. Todo este complejo proceso de apertura y cierre les permite a las plantas sensar el estado de los factores del ambiente que son esenciales para su crecimiento y sobrevivencia: La intensidad y calidad de la luz, el flujo de CO2 hacia los tejidos fotosintticos, el balance de agua que se establece en la planta entre la absorcin de agua por las races y la prdida por las hojas en el proceso transpiratorio y la velocidad del viento. La existencia y el complejo funcionamiento estomtico ha sido posible mediante un proceso evolutivo el cual ha posibilitado el xito ecolgico de las plantas terrestres. El viento, objeto de nuestro estudio, con toda seguridad ha sido un importante agente de seleccin evolutiva de las poblaciones vegetales. Es un factor de importancia en la morfognesis y mediante la forma que adquiere un vegetal podra pensarse que para adaptarse a ambientes caracterizados por fuertes vientos debieron crear formas aerodinmicas que minimizaran sus efectos detrimentales. Cualquiera que haya viajado por la Patagonia seguramente habr observado las formas extraas que adquieren ciertas plantas, rboles llamados bandera porque sus ramas crecieron solamente en el lado opuesto al sentido de los vientos dominantes, plantas con forma de cojn, etc. Algunas de estas formas responden a modificaciones somticas, es decir que no se transmitirn a la descendencia y otras son debidas a cambios en el patrimonio gentico. Tambin podra considerarse que muchas comunidades vegetales que han crecido en ambientes sometidos a fuertes vientos como sucede en la ya citada regin patagnica, se han debido agrupar de manera tal de minimizar los efectos del viento, as probablemente algunas especies de mayor altura o menos sensible al viento podran servir de reparo a otros individuos pertenecientes a especies ms sensibles. Adems de su accin como agente en la seleccin natural y la conformacin de las comunidades vegetales, el viento produce sobre las plantas modificaciones a nivel fisiolgico de gran importancia. Dado que interacciona con muchos factores que son de gran significado en la biologa de las plantas, los estudios fisiolgicos relacionados con este factor tienen muchas veces una gran complejidad y otras veces se debe apelar a enfoques reduccionistas para tratar de disminuir el nmero de factores que intervienen. La velocidad del viento determina el espesor de la capa lmite (ver en Captulo I, Concepto de capa lmite) que se establece en la proximidad de los rganos de la planta pero que adquiere su mayor significado en la superficie de la hoja dado que esa lmina de aire relativamente calmo que se localiza en su proximidad interviene en procesos tan importantes como el intercambio de calor entre la hoja y la atmsfera, el flujo de CO2 desde la atmsfera hacia los tejidos fotosintetizantes y la fuga de vapor de agua desde la cavidad subestomtica hacia la atmsfera, influyendo de esta manera sobre la tasa fotosinttica y transpiratoria respectivamente. La capa lmite que como se ve est determinada por la circulacin del aire en la proximidad

de un cuerpo (en el caso que nos ocupa se trata de la hoja) ha originado otro tipo de adaptacin evolutiva: Las hojas debido a su color generalmente oscuro pueden llegar a absorber cantidades importantes de calor desde la atmsfera, aumentando entonces su temperatura varios grados por encima de esta cuando la absorcin calrica no est suficientemente compensada por el enfriamiento que produce la transpiracin. En esas condiciones, la hoja puede sufrir estrs trmico llegando, en casos extremos, a marchitarse y morir en breve lapso. Para disminuir el riesgo de estrs trmico la hoja necesita tener un buen equilibrio calrico entre su superficie y la atmsfera. Una de las estrategias evolutivas de las plantas frente a este hecho consiste en disminuir la resistencia al flujo de calor producida por la capa lmite, disminuyendo de esta manera la posibilidad de que tenga lugar dicho estrs. La adaptacin correspondiente a la reduccin del espesor de la capa lmite consiste en una disminucin de la superficie foliar, as las hojas de las plantas adaptadas a lugares clidos y secos son pequeas y de esta manera la planta obtienen dos ventajas adaptativas: el ya sealado equilibrio trmico con la atmsfera y la disminucin de la transpiracin a nivel de la planta entera. En regiones donde no existe riesgo de estrs trmico pero donde las plantas pueden estar sometidas a limitaciones hdricas, la capa lmite tambin juega un papel importante, pero la situacin en este caso se presenta de manera inversa a la sealada anteriormente, aqu la adaptacin obr de manera tal de producir formas aerodinmicas o estructuras foliares que produjeran un incremento del espesor de la capa lmite, de esta manera se consigue aumentar la resistencia a la fuga de vapor de agua en el proceso transpiratorio determinando una economa de agua por parte de la planta. Las adaptaciones observadas en este caso son: hojas de superficie importante, existencia de tricomas en la superficie foliar, estomas colocados en criptas. Adems de la sealadas, el viento ejerce muchas otras acciones de importancia sobre los vegetales: - Se ha visto que el movimiento de las plantas produce la liberacin de etileno, lo que tiene efectos morfognicos como reduccin de la elongacin del tallo y aumento de su dimetro. - El roce de una hoja sobre la otra por efecto del viento daa la capa de ceras epicuticulares, aumentando temporariamente la conductancia foliar y por consiguiente el ritmo transpiratorio. - El transporte de slidos producido por el viento puede actuar a manera de esmeril produciendo daos en la epidermis foliar. - Puede producir abscisin de hojas, ramas, flores y frutos, el desgarro de las hojas. Tambin

resulta el principal agente fsico del vuelco de las plantas. Tambin la ausencia de viento puede actuar negativamente sobre la fisiologa de los vegetales, as en das muy calmos, y si todos los factores de la fotosntesis estuvieren en niveles cercanos a los ptimos, la falta de un mezclado eficiente del aire a nivel de un cultivo puede producir disminucin de la concentracin de CO2 en las proximidades de la hoja, limitando de esta manera el ritmo fotosinttico. El viento ha sido a travs de las eras geolgicas un potente modelador de la superficie terrestre pero a menores escalas temporales y espaciales, en determinados ecosistemas, la remocin, el acarreo de partculas del suelo y la deposicin que se produce por efecto del viento, proceso denominado erosin elica, y que acontece en suelos livianos, poco estructurados, con bajo contenido de materia orgnica, bajo contenido de humedad y poca cobertura herbcea acta frecuentemente induciendo por un lado una importante degradacin del suelo: voladuras, acumulacin del material transportado y formacin de mdanos, movimiento de los mismos cuando estos ya formados no se encuentran fijados por la vegetacin y en general una disminucin de la fertilidad fsica y qumica del suelo, debido a la prdida de su estructura y a que junto con el material que se vuela se pierden nutrientes. Por otra parte la erosin elica produce daos en la planta, pudiendo llegar a cubrirla con el material que transporta o bien daar la epidermis por la accin del esmerilado ya sealada. Como artificio de proteccin de los cultivos de los efectos del viento, el trabajo que presentamos se aboc a las cortinas rompevientos por ser estas tal vez el medio de control ms difundido en todo el mundo. La bibliografa que se puede encontrar sobre este temas es muy abundante pero falta probablemente una sistematizacin del conocimiento que se posee, dficit quizs atribuible a la variabilidad de las respuestas producidas. Sin embargo en el pas no abundan los trabajos experimentales con rompevientos, a pesar de la difusin que estos han adquirido en muchas regiones del pas. As por ejemplo, a un productor frutcola del Alto Valle del Ro Negro puede parecerle extrao proyectar una plantacin sin prever la correspondiente cortina de lamos y a pesar de la importante merma de los rendimientos que se produce en las hileras de rboles prximos a la cortina, no se le ocurrira realizar la plantacin sin dicha cortinas porque sabe que la prdida de dinero debida a la depreciacin de la fruta por las magulladuras que puede sufrir la superficie del fruto debido al efecto del rozamiento de un fruto contra otro o contra las ramas ser mayor que la que puede ser adjudicada a la prdida de rendi-

miento por efecto de la competencia con la cortina. De todos modos, hay mucho que estudiar y que modificar en la estructura de estas cortinas, en muchos casos un mal diseo puede ser la causa de un aumento en la intensidad de las heladas, por no permitir la conveniente circulacin del aire, tambin una gran densidad de los rboles que forman la cortina puede determinar una disminucin de la superficie protegida, etc. Adems las experiencias a llevarse a cabo deberan involucrar actividades donde el productor ha recurrido muy poco al empleo de cortinas como ser en los cultivos extensivos, la produccin animal, la proteccin de cultivos bajo cubierta, etc. Sin embargo, en regiones sometidas a fuertes vientos como las existentes en la Patagonia ya es dable observar la utilizacin de rompevientos para la proteccin de invernculos y de cultivos hortcolas, incluso de rompevientos artificiales del tipo media sombra donde el crecimiento de rboles de proteccin resulta muy difcil. Pero en este caso esta utilizacin es el resultado del impulso del productor quien nota la dificultad o la imposibilidad de realizar cultivos en zonas de fuertes vientos. En este caso tambin se nota un dficit de trabajos experimentales que optimicen la accin de este tipo de cortinas. El objetivo de este trabajo es el de poner a disposicin de los profesionales del campo y de las ciencias naturales, climatlogos, meteorlogos y productores avanzados, una sistematizacin del conocimiento sobre la influencia del viento en el suelo y la produccin vegetal, al mismo tiempo que dar a conocer algunos trabajos sobre este tema producidos en el pas. Alberto D. Golberg

Dr. Daniel E. Buschiazzo. Ingeniero Agrnomo, Departamento de Agronoma, UNS. M.S. de la misma Universidad. Doctorado en la Universidad de Hohenheim (Alemania). Miembro de la Carrera del CONICET, Tcnico-Investigador de la Estacin Experimental Agropecuaria-INTA Guillermo Covas (Anguil) y profesor asociado de la Ctedra de Edafologa, Facultad de Agronoma, UNLPam. buschiazzo@agro.unlpam.edu.ar Dr. Jorge Colman. Licenciado en Fsica, UNLP, Doctorado en la UNLP, especialista en Fluidoaerodinmica, integrante del Departamento de Aeronutica de la Facultad de Ingeniera, UNLP. Profesor asociado en la Facultad de Ingeniera-UNLP. jcolman@ing.unlp.edu.ar Dr. Alberto D. Golberg. Ingeniero Agrnomo, Facultad de Agronoma, Universidad de Buenos Aires. M.S. Universidad Nacional de La Plata. Doctorado en Ciencias Agronmicas en la Facultad Catlica de Lovaina (Blgica). Tcnico Investigador de la Estacin Experimental AgropecuariaINTA Guillermo Covas y profesor titular de la Ctedra de Fisiologa Vegetal, Facultad de Agronoma, UNLPam. golberg@agro.unlpam.edu.ar Dra. Alicia G. Kin. Ingeniera Agrnoma, Facultad de Agronoma, UNLPam. Doctorada en Ciencias Agronmicas en la Universidad Catlica de Lovaina (Blgica). Profesora Adjunta autorizada de la Ctedra de Fisiologa Vegetal, Facultad de Agronoma, UNLPam. kin@agro.unlpam.edu.ar Dr. Jean Franois Ledent. Ingeniero Agrnomo, Facultad de Ciencias Agronmicas, Universidad Catlica de Lovaina (Blgica). MS en Texas A & M. Doctorado en la Universidad de Minnesota (Estados Unidos). Director del Laboratorio de Cultivos Extensivos, Facultad de Ingeniera Biolgica, Agronmica y Ambiental, Universidad Catlica de Lovaina (Blgica). ledent@ecop.ucl.ac.be Ing. Julio Maraon Di Leo . Ingeniero Aeronatico, UNLP. Profesor Adjunto, Area Fluidodinmica y Aerodinmica, Departamento de Aeronutica, Facultad de Ingeniera, UNLP. jmaranon@ing.unlp.edu.ar Dr. Norman Peinemann. Ingeniero Agrnomo, Departamento de Agronoma, UNS. Doctorado en la Universidad de Hohenheim (Alemania). Miembro de la Carrera del CONICET. Profesor Titular de Edafologa, Departamento de Agronoma, UNS. npeinem@criba.edu.ar

Los profesionales que han intervenido en los diferentes captulos de esta obra son: Lic. Silvia B. Aimar. M.S. Geloga, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam). Magister Scientae, Universidad Nacional del Sur (UNS). Actualmente Secretaria Acadmica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, UNLPam. saimar@exactas.unlpam.edu.ar Dr. Ulfilas Boldes. Ingeniero, Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y Doctorado en la UNLP, especialista en Fluidoaerodinmica, profesor titular en la Facultad de Ingeniera, UNLP. Actualmente director del Departamento de Aeronutica de esa Facultad. uboldes@ing.unlp.edu.ar

CARACTERSTICAS DEL VIENTO

Concepto de capa lmite ........................................................................................... Antecedentes .............................................................................................................. Conformaciones fluidodinmicas en el seno del follaje .................................... Brisas ................................................................................................................... Velocidades moderadas ................................................................................... Vientos fuertes .................................................................................................. Experiencias en tnel de viento ............................................................................. Bibliografa .................................................................................................................

1. CARACTERISTICAS DEL VIENTO

Ulfilas Boldes, Jorge Colman & Julio Maran Di Leo
Los parmetros del viento presentan como caracterstica bsica su continua fluctuacin, causada por variaciones impredecibles, aleatorias y caticas de los valores instantneos de direccin, velocidad, presin, temperatura, densidad del aire. Esta caracterstica se denomina turbulencia y es analizable por mtodos estadsticos. En efecto, si bien no podemos prever los valores de los parmetros fluidodinmicos instantneos turbulentos, podemos registrar sus promedios y en base a esos datos estadsticos hacer predicciones sobre dichos promedios. Si asumimos que la velocidad del viento V en un punto P y en un instante t es la superposicin de una velocidad media registrada Vm y una componente fluctuante u en cada instante (Figura 1.1), la velocidad ser igual a: V = Vm + u En otras palabras, nos imaginamos al viento como una corriente con velocidad media Vm que arrastra consigo estructuras turbulentas (remolinos) de diferente tamao e intensidad (cuyas velocidades se corresponden con las componentes fluctuantes u).

Las fluctuaciones en el punto P durarn lo que demanda el remolino en pasar por el mismo. Esto permite caracterizar el concepto de escala de la turbulencia, que implica que remolinos de gran escala espacial (remolinos grandes) demandarn mas tiempo en pasar por el mencionado punto (bajas frecuencias) y, por el contrario, remolinos de pequea escala espacial pasarn en menos tiempo (altas frecuencias). Decimos entonces que los remolinos de gran escala espacial generan fluctuaciones de baja frecuencia y los de pequea escala espacial, fluctuaciones de alta frecuencia; en conjunto caracterizan el espectro de la turbulencia (algo que presenta una lejana comparacin con el espectro de audio de un equipo de alta fidelidad). El viento turbulento estar integrado por remolinos de diferentes escalas (frecuencias) que fluctan al azar, arrastrados por la corriente media. No obstante resulta posible hallar rasgos distintivos en el comportamiento estadstico del viento. En ocasiones predominan los remolinos de gran escala espacial y en otras los de pequea escala espacial. Una corriente turbulenta en la que predominan los remolinos de gran escala espacial, transportar fluido del suelo a estratos superiores y viceversa, comportndose como buen mezclador, esto es, favoreciendo los fenmenos de mezcla. Por el contrario, si en la corriente predominan los remolinos de pequea escala espacial, los procesos de mezcla se vern restringidos. Como la prdida de energa cintica es tanto mayor cuanto menor sea la escala de los remolinos, un camino para disminuir los vientos intensos es reducir la escala de los remolinos presentes. La corriente podr filtrarse, por ejemplo, a travs de barreras permeables como arboledas, pequeas plantaciones, barreras artificiales de tela porosa, etc., que cortarn los remolinos de gran escala espacial en remolinos pequeos. Concepto de capa lmite Un cuerpo sumergido en la atmsfera frena el aire por accin de las fuerzas de friccin sobre su superficie. Cada elemento de la misma contribuye a dicho frenado. De esta manera se genera sobre los contornos del cuerpo una capa de fluido ms lenta denominada capa lmite. El espesor de la misma suele ser pequeo en relacin a las dimensiones del cuerpo que la origina. Dicha capa lmite se caracteriza, entre otras cosas, por tener importantes cortantes de viento, es decir, variaciones significativas de las componentes de la velocidad del viento en direcciones normales a las mismas. Por ejemplo: U / Y

Figura 1.1. Velocidad instantnea V(t) versus tiempo (t).

Es as que si la direccin de la corriente generada por un remolino en un punto dado es contraria a la de la velocidad media, entonces la velocidad instantnea V ser menor que la media Vm. Por el contrario, si las direcciones coinciden, la velocidad instantnea superar la media en ese punto.

V/X

W/Y

siendo: U y V las componentes del viento paralelas al suelo (correspondientes a las direcciones de los ejes X e Y respectivamente) y W la componente vertical.

Particularmente importantes son las cortantes de vientos entre el suelo y los 200 m de altura que configuran la baja capa lmite atmosfrica. Como el viento es esencialmente turbulento en dicho rango de alturas la respectiva capa lmite ser turbulenta, esto es, podemos hablar de una baja capa lmite atmosfrica turbulenta. En esta baja capa lmite podemos diferenciar dos subcapas con propiedades diferentes: a) La superior que se encuentra por encima de la altura correspondiente a los elementos de rugosidad superficial caractersticos del terreno. Dichos elementos de rugosidad sern distintos si se trata de un terreno urbano (edificios, conjuntos de casas, etc.) que si nos encontramos en reas suburbanas y rurales (casas aisladas, plantaciones, etc.). Esta subcapa se extiende desde la mxima altura de los elementos de rugosidad presentes hasta los 200 m aproximadamente. En la misma la distribucin vertical de velocidades es tal que las tensiones de corte se mantienen aproximadamente constantes con la altura. b) La inferior que involucra los elementos de rugosidad hasta el nivel del suelo, en esta capa, la distribucin vertical de las velocidades del viento es tal que las tensiones de corte varan linealmente con la altura en el seno de dicha subcapa, es precisamente en el interior de la misma donde se producen los efectos elicos que afectan directamente a los cultivos. En consecuencia resultan aplicables en dicha capa lmite, en la cual el ser humano desarrolla sus actividades, los conceptos vistos ms arriba de flujo turbulento. De hecho es dentro de sta capa que las plantas crecen, desarrollan y mueren. Se ha tratado de caracterizar los fenmenos expuestos mediante el empleo de modelos matemticos descriptivos de la variacin de la velocidad del viento con la altura, en funcin de distintas rugosidades tpicas del suelo. En la Figura 1.2 se emplea la ecuacin que da la variacin de la velocidad media con la altura segn potencias de sta: U / Umg = [ Z / Zg ]

en la cual U es la velocidad media, Z la componente del eje vertical, Umg es la velocidad media a la altura Zg y el exponente de la potencia. A mayor valor de este ltimo mayor rugosidad del terreno. Por ejemplo sobre un mar calmo el exponente tendr un valor de 0.10 cambiando a aproximadamente 0.40 sobre un conjunto urbano con apreciable densidad de edificios. Dentro de dicho rango encontramos los valores del coeficiente correspondientes a zonas rurales y diferentes tipo de vegetacin (Figura 1.3). No obstante en muchos casos no resulta aplicable tal distribucin de velocidades medias en el seno de la subcapa inferior, pues los fenmenos fluidodinmicos son bastante ms complejos a nivel del suelo. Sin embargo la ley de la potencia, vlida para la subcapa superior resulta una buena aproximacin a la distribucin de velocidades medias en la interfase que se establece entre la parte ms alta de las plantaciones y dicha subcapa superior. Adems de la velocidad del viento resulta importante la variacin trmica con la altura. La radiacin solar calienta el suelo que, por conductividad y difusin turbulenta hace lo propio con la capa de aire que lo rodea que, a su vez, cede calor a la capa por encima de ella y as sucesivamente. Se establece, pues, una estratificacin de temperaturas con la altura que provoca el correspondiente flujo de calor. Dicha estratificacin es una de las caractersticas bsicas de la atmsfera, determinando su estabilidad o inestabilidad, permitiendo o no que los humos asciendan y se difundan, definiendo las variaciones verticales de densidad, humedad, evapotranspiracin, etc. Los vientos interaccionan con la distribucin de temperaturas. Resulta posible distinguir los siguientes casos: Vientos fuertes: Los fenmenos de mezcla son intensos destruyendo la estratificacin de temperaturas preexistente uniformando esta en una regin amplia. La distribucin de velocidades medias en la capa lmite puede aproximarse por la ya mencionada ley de la potencia, es decir, como proporcionales a la altura elevada a una cierta potencia. Vientos dbiles: Los procesos de mezcla son insuficientes para destruir la estratificacin trmica y, por lo tanto, susbsiste su distribucin vertical influyendo con la turbulencia y generando movimientos de masas de aire caliente ascendente, fro descendente y movimientos horizontales de compensacin que interactan con los vientos existentes. Resulta un problema complejo que debe analizarse con cuidado en cada caso. Antecedentes

Figura 1.2. Perfil de velocidades medias del viento en distintos ambientes.

La accin del viento sobre los cultivos es un tema de inters creciente en agronoma. Si bien los fenmenos fluidodinmicos de transporte en

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1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0 0

VELOCIDAD RELATIVA DEL VIENTO V:Vo

72% 65%

H 7 M.

12

16

20

24

28 H

1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0 0 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0 0 4 8 12 16 20 24 28 H
H 4 M.

H 6 M.

12

16

20

24

28 H

DISTANCIA DESDE LA CORTINA

Figura 1.3. Comparacin entre velocidades relativas detrs de cortinas vegetales de diferente porosidad (zonas punteadas). Datos de tnel de viento.

el seno del follaje, fuertemente influenciados por el viento, resultan importantes para el desarrollo de una planta, la literatura existente se limit generalmente al tratamiento de los efectos adversos de los vientos. Merecen citarse los primeros trabajos de Wadsworth (1960) quien report una disminucin en el crecimiento y rinde de colza1, cebada2 y guisantes3 y las investigaciones de Armbrust et al. (1974) quienes observaron reducciones en el rea foliar del trigo4 por accin del viento. Entre los experimentos precursores en tnel de viento se destacan los trabajos de Russel & Grace (1978) con plantas de festuca alta5 y raigrass perenne 6, quienes encontraron que la tasa de
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Brassica napus L.; 2Hadeum vulgaris L.; 3Pisum sativum L.; (Triticum aestivum L.); 5(Festuca arundinacea Schreb.); 6 (Lolium perenne L.)

elongacin foliar de plantas expuestas a una velocidad del viento de 7.4 ms-1 se reduca un 25% en comparacin con otras desarrolladas en similares condiciones pero en ausencia de viento. Rees & Grace (1980) observaron que las vibraciones del follaje inducidas por el viento provocaba en numerosas especies cambios anatmicos que se manifestaban en una mayor resistencia estructural y una disminucin del crecimiento. Entre los trabajos modernos merece citarse el de Hoad et al. (1992) quienes observaron en hojas de haya que la exposicin al viento provocaba roturas de tricomas y efectos sobre la cera epicuticular. Lamentablemente la mayora de los trabajos experimentales relativos a la respuesta de las plantas frente al viento han sido realizados en trminos de velocidades medias, sin una adecuada

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descripcin de la estructura de la turbulencia del viento natural. Este proceder deja sin considerar la compleja fluidodinmica tridimensional no estacionaria que a simple vista puede constatarse en cualquier flujo real de follaje. La decisiva influencia de la naturaleza turbulenta del flujo fue destacada por Grace & Dixon (1985) reportando para una hoja aislada sometida a flujo turbulento, fenmenos de transferencia de calor dos veces ms grandes que para flujo laminar. Asimismo los efectos dominantes de las rfagas en las cargas elicas actuantes sobre el arbolado urbano fueron puestos en evidencia por Baker & Bell (1992) que demostraron que las velocidades de viento capaces de tumbar a un rbol calculadas en base a valores medios del viento resultaban exageradamente elevadas con respecto a la informacin meteorolgica existente. La particular dinmica de los elementos del follaje (buffeting, flutter y waving) resulta fundamental para la comprensin de estos flujos. La aparente inmovilidad de las plantas resulta un hecho de observacin cotidiana. Es comn el considerar a una planta como un organismo prcticamente esttico cuyo desarrollo est asociado a escalas de tiempo relativamente grandes, del orden de das, meses y aos para la cual los movimientos inducidos por la accin de una brisa son simplemente perturbaciones no deseadas. Sin embargo si se observa a una planta expuesta a la accin de una brisa puede apreciarse un comportamiento con cambios bastante rpidos en el ondear de los tallos y movimientos bruscos, algunas veces peridicos y localizados de los elementos del follaje. Desde un punto de vista fluidodinmico la interaccin entre viento y follaje comprende aquellos casos de muy leves brisas que no producen movilidad en sus elementos y los casos ms complejos con continuos cambios de posicin y actitud. Esta ltima familia de movimientos que es la ms frecuente involucra rpidos cambios en los valores instantneos de los parmetros aerodinmicos asociados a fenmenos aeroelsticos de las hojas para vientos leves, de hojas y ramas en el caso de vientos ms intensos y de toda la planta para vientos fuertes. Todos estos fenmenos generarn en el seno del follaje un tipo particular de turbulencia, descripta en algunos de sus aspectos bsicos por Raupach & Thomm (1981), definiendo un microclima de follaje que influir de manera importante en los procesos biolgicos de una planta. Las conformaciones fluidodinmicas del follaje que resultan de ese microclima gobernarn los principales procesos de transporte de gases en el follaje de la planta influenciando los regmenes de evapotranspiracin y de transporte de cantidad de movimiento y de calor. Los movimientos aeroelsticos de los componentes de una planta definirn los estmulos

mecnicos a los que se ver sometida, capaces de afectar su crecimiento y desarrollo, influenciando la correspondiente respuesta morfognica a dichos estmulos (Rees & Grace, 1980). Por lo tanto la dinmica de la turbulencia generada por el follaje, los movimientos que esa turbulencia provoca en sus elementos y las modificaciones del flujo generadas por esos movimientos definen una compleja situacin fluidodinmica que obviamente no puede ser restringida a un anlisis estacionario. Durante los ltimos quince aos se han logrado conocer algunas caractersticas distintivas de la turbulencia en el seno y estela del follaje de las plantas (Bergstrom et al., 1989). En los flujos de corte en general y en particular en los de follaje se ha encontrado evidencia experimental acerca de la fuerte influencia de estructuras vorticosas turbulentas de aparicin repetida e intermitente, que exhiben un alto grado de organizacin espacial y un particular desarrollo y evolucin. Estas estructuras coherentes de muy variadas escalas, son generadas en regiones delimitadas del campo fluidodinmico caracterizadas por la existencia de capas de corte (shear layers) generadas por la accin aerodinmica y aeroelstica de las hojas y ramas de las plantas. Finnigan (1979) y Raupach (1988) reportaron la presencia de estructuras intermitentes coherentes con escalas de longitud del orden de la altura del follaje. Bergstrom & Hogstrom (1989) encontraron que los fenmenos turbulentos de transporte de cantidad de movimiento y calor en el seno de un bosque de pinos estaban en gran parte gobernados por la presencia de estructuras turbulentas organizadas. Aspectos vinculados al procesamiento espectral de la turbulencia incidente por parte de un rbol (Cupressus macrocarpa Hartw.) fueron reportados por Boldes & Colman (1996). Dutton & Deaven (1971) y Eckelmann et al. (1978) en sus trabajos demostraron que las variables promediadas de manera convencional como velocidades medias, valores medios cuadrticos de fluctuaciones, espectros, etc., no son por si solos capaces de suministrar informacin adecuada para la descripcin individual de las estructuras coherentes inmersas en el fluido. Diferentes mtodos fueron utilizados para la identificacin de estructuras coherentes en la capa limite atmosfrica superficial y en flujos de follaje, destacndose los trabajos de Shaw & Zhang (1992), Baldocchi & Meyer (1988) y Gao et al. (1989). Debido a la falta de teoras que vinculen la estructura de la turbulencia de los flujos producidos del follaje con las caractersticas aerodinmicas y aeroelsticas que ste origina, resulta atractiva la realizacin de experimentos de visualizacin de flujo que permitan una mejor comprensin de las estructuras turbulentas inmersas y su vinculacin con elementos de follaje de geometras particulares.

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Conformaciones fluidodinmicas en el seno del follaje Es conocida la aleatoriedad asociada a los valores instantneos de las magnitudes turbulentas. En los flujos de follaje se manifiesta una situacin muy particular, se trata de un flujo rodeado por elementos de follaje similares, que imponen condiciones de borde muy parecidas y que bajo la accin del viento se mueven de manera muy parecida oscilando con iguales frecuencias naturales. Es razonable suponer que ese entorno organizado acte sobre el flujo reduciendo los grados de libertad del movimiento, concentrando la energa cintica en movimientos cuyas escalas estn relacionadas con las naturales impuestas por las caractersticas aeroelsticas de los elementos del follaje del entorno. Por lo tanto puede concebirse la existencia de una turbulencia especfica del follaje de caractersticas menos aleatorias que la turbulencia de estela. Consideremos la accin inicial de una rfaga sobre una rama con intensidad suficiente como para provocar una progresiva flexin hacia sotavento. Una parte de la energa de esa rfaga se acumula temporariamente como energa elstica. Las hojas, tallos, ramas y troncos absorben una parte de la energa inicial de la rfaga. Despus de un tiempo los componentes del follaje rebotan apantallando el aire y generando una turbulencia determinada por las caractersticas geomtricas y aeroelsticas de la planta; devolviendo al flujo en forma ms o menos rtmica la energa elstica acumulada. La turbulencia generada por el movimiento del follaje interacciona a su vez con la turbulencia del viento incidente. Durante su compleja dinmica aeroelstica las hojas y ramas disiparn, procesarn, modularn y distribuirn en el espacio y en el tiempo la turbulencia del viento incidente. El viento que un componente del follaje percibe suele ser el producto de la interaccin del viento natural ms un importante viento aparente debido al movimiento aeroelstico de las plantas con respecto al aire. En la faz inicial de una rfaga el desplazamiento de la rama segn su direccin producir un viento aparente que se le resta al incidente de tal forma que los elementos del follaje experimenten una menor velocidad y una variacin ms suave de la incidente con relacin a la real (durante el semiciclo del desplazamiento aeroelstico); por lo tanto para cada componente del follaje la variacin en el tiempo de la cantidad de movimiento ser inferior y por lo tanto menores las fuerzas actuantes durante el comienzo de esa rfaga. Espectralmente este movimiento hace que el follaje se comporte como un filtro pues variaciones de la velocidad capaces de producir fcilmente deformaciones elsticas en el follaje slo sern percibidas muy levemente por ste. Resulta obvio

que el espectro de la turbulencia incidente sobre un componente del follaje depende de las caractersticas del movimiento de ste, siendo diferente del espectro del viento natural incidente. Si en el momento en que la rama rebota la rfaga todava est en una evolucin creciente la planta estar expuesta a toda la intensidad de la misma, agravada por el movimiento relativo que va a aumentar el viento aparente. Esta situacin durante vientos fuertes obviamente no favorecer la integridad de la planta. Si la rfaga se encontrase en la faz decreciente el rebote disminuye la amplitud de la oscilacin de velocidades actuante sobre el follaje. La compleja fluidodinmica del follaje presentar un variado tipo de conformaciones asociadas a los diferentes tipos de movimientos de ramas y hojas, las conformaciones generadas por el follaje que continuamente interaccionan con la turbulencia del viento local estn determinadas por: a) Fenmenos aerodinmicos de interferencia y acople entre los conjuntos de hojas. b) Respuestas aeroelsticas caracterizadas por efectos de acople de masa entre componentes del follaje contiguos. c) Efectos de sombra de viento debidos al follaje de barlovento, a los efectos de bloqueo determinados por el de sotavento y a las condiciones de borde impuestas por el follaje lateral. d) Efectos viscosos provocados por los elementos del follaje caracterizados por campos de tensiones de corte y por fenmenos de estela. e) Generacin por parte de los componentes del follaje de fenmenos de circulacin que modifican el campo fluidodinmico en el entorno de las hojas provocando fuerzas de sustentacin. De la interaccin de estos fenmenos resulta una compleja conformacin vorticosa que involucra diversas escalas y variadas geometras. Suele darse el caso que distintas conformaciones fluidodinmicas coexistan en diferentes partes de una misma planta en forma confusa y simultnea. Basndonos en la observacin puede intentarse una clasificacin de las interacciones entre el viento y el follaje en funcin de la velocidad del viento incidente y del tipo de movilidad provocada por conformaciones fluidodinmicas particulares observadas en los componentes del follaje: Brisas Con muy bajas velocidades del viento pueden apreciarse fundamentalmente interacciones del aire con la planta caracterizadas por una reducida movilidad de ramas y hojas. Las hojas son forzadas a moverse por el pasaje de campos de presiones turbulentas transportadas por el viento incidente y/o por rfagas (honami) sin provocar, debido a la baja velocidad, importantes fenme-

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nos de desprendimiento de vrtices. Las hojas resultan nicamente impactadas (buffeting) por las moderadas solicitaciones fluidodinmicas sin presentar a su vez efectos de realimentacin hoja desviada-aire, dignos de consideracin. Velocidades moderadas Con velocidades de viento moderadas comienza a hacerse notar la movilidad de los elementos del follaje. La interaccin entre la turbulencia y el follaje mvil se traduce en una amplia gama de ngulos instantneos de incidencia entre el viento local y las hojas. Los diferentes ngulos de incidencia generan muy diferentes soluciones fluidodinmicas alrededor de las hojas como por ejemplo conformaciones con flujo adherido (siguiendo el contorno de la hoja sin la presencia de flujos reversos), con presencia constante de flujos separados y con separaciones fluctuantes con desprendimiento de vrtices, etc. Estas conformaciones pueden aparecer una despus de la otra en una misma hoja con las demoras propias de la estabilidad de las soluciones correspondientes. La accin dinmica de las conformaciones con desprendimiento de vrtices que se generan, crecen, se desarrollan y se desprenden provocan circulaciones variables que a travs de fuerzas aerodinmicas fuerzan la movilidad de la hoja cambiando a su vez los ngulos instantneos de ataque. El flujo resultante puede llegar a constituir un fenmeno realimentado fluido-hoja-fluido que se mantiene durante un cierto tiempo. El enfoque habitual de este tipo de excitacin aerodinmica empleado en aeroelasticidad permite postular que para una hoja la frecuencia de excitacin actuante est determinada por la velocidad del viento incidente, la forma (dimensiones) y la masa de la hoja. A una dada velocidad la frecuencia de excitacin puede coincidir con una de las frecuencias naturales de la hoja. Vientos fuertes Para velocidades mayores el movimiento de flameo (flutter) de las hojas involucra continuas interacciones fluido-hoja y hoja-fluido. El movimiento de hojas, ramas y troncos debido a la accin del viento produce variaciones en las solicitaciones aerodinmicas actuantes sobre estos rganos. Experiencias en tnel de viento Las experiencias que se relatan a continuacin fueron realizadas en el marco del convenio formalizado entre el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria y la Facultad de Ingeniera de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), el cual un ao ms tarde fue complementado por otro

que se establecido entre la Facultad antes mencionada y la de Agronoma perteneciente a la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam). Dichos convenios fueron el punto de partida para el inicio de los trabajos sobre la proteccin de los cultivos en el que se hace un relato ms detallado en el captulo 5. Cronolgicamente el primer estudio realizado en el tnel de viento del Departamento de Aeronutica, tuvo como objetivo probar la hiptesis que el crecimiento de las plantas, al menos en los primeros estados, podan ser sensibles a la composicin espectral del viento. Los resultados de estos trabajos fueron publicados en Golberg et al. (1998; 2000). Se utilizaron plntulas de trigo con tres hojas (una totalmente expandida) las que fueron cultivadas en macetas en invernculo hasta el momento de su exposicin. En el tnel las plantas fueron sometidas a un viento de 4.5 m s-1 pero con tratamientos que respondieron a dos diferentes espectros de turbulencia: 1- Turbulencia de banda ancha (T) producida mediante bloques prismticos de madera de 20 cm de alto y 8 cm de base; 2Turbulencia de banda angosta (t) producida por vientos que no atravesaban obstculos (Figura 1.4); ambos tratamientos tuvieron diferentes duracin: 90 o 180 minutos. Un tercer grupo de plantas (control, C) permanecieron en el invernculo sin ser expuestas al viento. Las mediciones del viento se efectuaron mediante anemometra de hilo caliente. Con posterioridad a los tratamientos de viento las plantas fueron vueltas a colocar en el invernculo junto a sus testigos, midindose diariamente, durante 4 das la tasa de elongacin foliar (TEF) y la inclinacin del tallo respecto de la horizontal, realizndose adems observaciones de la aparicin de nuevas hojas. Al finalizar la experiencia se determin el peso seco por separado de la parte area y de las races. El espectro de T (Figura 1.5) corresponde desde el punto de vista prctico a un caso en el que el viento incide sobre las plantas luego de pasar por una serie de obstculos de aproximadamente su misma altura (podra imaginarse un suelo con una cierta rugosidad), mientras que en t el viento incide sobre las plantas de manera directa. En la figura precitada puede tambin observarse que la reparticin de las frecuencias de ambos espectros (T y t) son diferentes. La TEF (Figura 1.6) de los tratamientos T y t presentaron interaccin significativa (p<0.05) en ambos tiempos de exposicin, mientras que la aparicin de hojas (Figura 1.7 ) mostr un patrn diferente en relacin con la TEF. En este caso no hubo una accin diferencial de la turbulencia y ambos tratamientos produjeron un retardo en la aparicin de nuevas hojas respecto del control.

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Figura 1.4. Disposicin experimental en el tnel (extrada de Golberg et al., 2000).

Figura 1.5. Distribucin de velocidades y espectros (extrada de Golberg et al., 2000).

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Figura 1.6. Tasa de elongacin foliar (TEF). A: 180 y B 80 min. de exposicin (extrada de Golberg et al., 2000).

Figura 1.7. Nmero de plantas con punta visible de la 4ta hoja (I). A: 180 y B 90 min. de exposicin.

Figura 1.8. ngulo de inclinacin del tallo.

La Figura 1.8 muestra el ngulo de inclinacin del tallo, se observ que t una mayor inclinacin respecto de T, la interaccin tratamiento x tiempo fue altamente significativa (p<0.01), sin embargo a medida que transcurrieron los das, en ambos tratamientos los tallos fueron recuperando la posicin vertical. La produccin de biomasa area en t fue menor (p<0.05) respecto de T y del control, en cambio no se observaron diferencias significativas en el peso seco de las races y en la biomasa total (Tabla 1.1). La relacin raz/parte area no difiri entre T y el control pero en t fue inferior (p<0.05). Se concluy que la hiptesis que dio lugar a esta experiencia parece verificarse, el balanceo de las plntulas provocado con mayor intensidad por la turbulencia de banda estrecha t ha producido una disminucin del crecimiento foliar y de la biomasa area.

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Tabla 1.1. Peso seco de races, parte area y total (mg) de plntulas de trigo sometidas a vientos de diferente turbulencia.

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