Ley N 18284 Artculo 1 - Declrase vigente en todo el territorio de la Repblica, con la denominacin de Cdigo Alimentario Argentino, las disposiciones

higinico-sanitarias, bromatolgicas y de identificacin comercial del Reglamento Alimentario aprobado por Decreto N 141/53, con sus normas modificatorias y complementarias. El Poder Ejecutivo Nacional ordenar el texto de dichas normas con anterioridad a la reglamentacin de la presente Ley. Artculo 2 - El Cdigo Alimentario Argentino, esta Ley y sus disposiciones reglamentarias se aplicarn y harn cumplir por las autoridades sanitarias nacionales, provinciales o de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires en sus respectivas jurisdicciones. Sin perjuicio de ello, la autoridad sanitaria nacional podr concurrir para hacer cumplir dichas normas en cualquier parte del pas. Artculo 3 - Los productos cuya produccin, elaboracin y/o fraccionamiento se autorice y verifique de acuerdo al Cdigo Alimentario Argentino, a esta Ley y a sus disposiciones reglamentarias, por la autoridad sanitaria que resulte competente de acuerdo al lugar donde se produzcan, elaboren o fraccionen, podrn comercializarse, circular y expenderse en todo el territorio de la Nacin, sin perjuicio de la verificacin de sus condiciones higinico-sanitarias, bromatolgicas y de identificacin comercial en la jurisdiccin de destino. Artculo 4 - Los alimentos que se importen o exporten debern satisfacer las normas del Cdigo Alimentario Argentino. Podrn, no obstante, exportarse productos que no alcancen a satisfacer dichas normas cuando: a) Su produccin, elaboracin y/o fraccionamiento haya sido autorizada a tal efecto por la autoridad sanitaria nacional. b) Satisfaga las normas del pas de destino. c) Expresen claramente en sus rtulos, envases y envolturas, el cumplimiento de los requisitos indicados en los incs a) y b) de este artculo e indiquen el pas de destino. La autoridad sanitaria nacional podr verificar las condiciones higinico-sanitarias, bromatolgicas y de identificacin comercial de los productos que entren o salgan del pas. Artculo 5 - En caso grave de peligro para la salud de la poblacin, que se considere fundadamente atribuible a determinados alimentos, la autoridad sanitaria nacional podr suspender por un trmino no mayor de treinta (30) das, la autorizacin de comercializacin y expendio que se hubiere concedido en cualquier parte del pas. Al trmino de la medida precautoria dispuesta en virtud de este artculo, la autoridad sanitaria nacional deber, en todos los casos, dar a publicidad el resultado de las investigaciones practicadas, para difundir la rehabilitacin del producto o las sanciones que pudieran corresponder por aplicacin del Artculo 9. Artculo 6 - La observancia de las normas establecidas por el Cdigo Alimentario Argentino ser verificada con arreglo a mtodos y tcnicas analticas uniformes para toda la Repblica, que determinar la autoridad sanitaria nacional. Dicha autoridad prestar la asistencia tcnica necesaria y supervisar la habilitacin, organizacin y funcionamiento de los establecimientos, institutos o servicios oficiales de cualquier denominacin que hayan de tener a su cargo el cumplimiento de lo dispuesto en el prrafo anterior, de acuerdo con un sistema de cobertura nacional, cualquiera sea la jurisdiccin de que dependan.

Artculo 7 - Las autoridades sanitarias nacionales, de las provincias y de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires, establecern y mantendrn actualizados los registros correspondientes a los productos que respectivamente autoricen de acuerdo con los Artculos 3, 4 y 8, as como de las sanciones que apliquen en virtud del Artculo 9. Dichos registros sern organizados mediante un sistema uniforme para todo el pas, a fin de facilitar el procesamiento de la informacin que permanentemente debern intercomunicarse las referidas autoridades inmediatamente despus de producidas las novedades. El registro que de acuerdo con las disposiciones de este artculo, est a cargo de la autoridad sanitaria nacional, tendr carcter de Registro Nacional de Establecimientos productores y de Productos autorizados en todo el pas, de acuerdo con el Cdigo Alimentario Argentino. Artculo 8 - Los productos que, a la fecha de vigencia de esta Ley, se encuentren autorizados de conformidad con las disposiciones del Decreto N 141/53 y sus normas modificatorias, sern reinscriptos a simple solicitud de los interesados, la que deber formularse en el tiempo y forma que establezca la reglamentacin ante la autoridad sanitaria que hubiera concedido la autorizacin anterior. Artculo 9 (Decreto 341 del 24-02-92) a) Unifcanse las sanciones pecuniarias a aplicar a las infracciones cometidas contra las normas sanitarias identificadas en el Anexo I, en las sumas de pesos Mil ($ 1.000) a pesos Un Milln ($1.000.000), sin perjuicio de la aplicacin de las restantes sanciones administrativas que cupieren y de las denuncias penales que se formularen cuando as correspondiere. La autoridad sanitaria de aplicacin graduar los montos a aplicar en cada caso, teniendo para ello presente los antecedentes del imputado, la gravedad de la falta y su proyeccin desde el punto de vista sanitario. En caso de reincidencia, atendindose a los mismos parmetros de graduacin, la sancin podr establecerse en hasta el dcuplo del valor impuesto a la infraccin anterior. El Ministerio de Salud y Accin Social queda autorizado para fijar nuevos valores, de conformidad con la legislacin vigente, cuando las circunstancias sanitarias de la Nacin as lo hicieren aconsejable, los que no podrn exceder el duplo de los mencionados en el artculo precedente Los inspectores o funcionarios debidamente facultados tendrn la atribucin de penetrar en los lugares donde se ejerzan actividades aprehendidas por las normas de la legislacin sanitaria durante las horas destinadas a su ejercicio, y aun cuando mediare negativa del propietario o responsable, estarn autorizados a ingresar cuando haya motivo fundado para creer que se est cometiendo una infraccin que atente contra la salud de la poblacin. Las autoridades policiales de la jurisdiccin debern prestar el concurso pertinente, a solicitud de aquellos, para el cumplimiento de sus funciones. La negativa injustificada del propietario o responsable lo har pasible de la aplicacin de una multa que se establecer de conformidad con lo previsto en el Artculo 1. Los jueces, con habilitacin de da y hora, acordarn de inmediato a los funcionarios designados por la Autoridad Sanitaria la orden de allanamiento y el auxilio de la fuerza pblica, si estas medidas fueren solicitadas por dicha autoridad. El Ministerio de Salud y Accin Social establecer el procedimiento administrativo a aplicar en su jurisdiccin para la investigacin de presuntas infracciones a las normas sanitarias, asegurando el derecho de defensa del presunto infractor y dems garantas

constitucionales. No obstante, sin perjuicio de las penalidades que se determine aplicar por el procedimiento requerido, la autoridad sanitaria de aplicacin, teniendo presente la gravedad y/o reiteracin de la infraccin, podr proceder a la suspensin, inhabilitacin, clausura, comiso, interdiccin de autorizacin, matriculacin, habilitacin de profesionales, tcnicos, locales, establecimientos o productos, en forma preventiva y por un plazo mximo de hasta 90 das. Autorzase al Ministerio de Salud y Accin Social a adoptar medidas de excepcin, debidamente fundadas, con relacin a la venta ambulante de sustancias alimenticias incorporadas al Cdigo Alimentario Argentino y a la importacin, exportacin, elaboracin, comercializacin y fraccionamiento de productos relacionados con la prevencin y/o tratamiento del clera. La Autoridad Sanitaria de Aplicacin, en caso de comprobar el incumplimiento de las obligaciones previstas en las normas sanitarias vigentes, deber intimar al funcionario responsable bajo apercibimiento de sancionarlo de acuerdo con las normas respectivas. En caso de comprobarse la demora en la tramitacin, el superior jerrquico deber avocarse a la prosecucin del trmite, sin perjuicio de la sancin que corresponda al responsable de la dilacin. b) Comiso de los efectos o mercaderas en infraccin. c) Clausura temporal, total o parcial del establecimiento. d) Suspensin o cancelacin de la autorizacin de elaboracin, comercializacin y expendio de productos en infraccin. e) Publicacin de la parte resolutiva de la disposicin que resuelva la sancin. La aplicacin de la medida prevista en el inc d) puede corresponder en dos circunstancias: I) Productos identificados en forma fehaciente y clara como producidos, elaborados y/o fraccionados en un establecimiento determinado. En tal caso la suspensin o cancelacin de su produccin, elaboracin y/o fraccionamiento quedar circunscripta a la planta de origen, pero el producto no podr ser comercializado, en ninguna parte del pas, cualquiera sea la jurisdiccin en que se aplique la medida. II) Productos que no pueden ser identificados en forma fehaciente y clara como producidos, elaborados, y/o fraccionados en un establecimiento determinado. En tal caso, no podrn ser elaborados en ninguna parte del pas, ni comercializados ni expendidos en el territorio de la Repblica durante el tiempo de vigencia de la sancin impuesta. Artculo 10 - Las infracciones a las disposiciones del Cdigo Alimentario Argentino, a las de esta Ley y a las de sus disposiciones reglamentarias, prescribirn a los dos (2) aos. Los actos de procedimiento administrativo o judicial interrumpirn la prescripcin. Artculo 11 - Las infracciones a las disposiciones del Cdigo Alimentario Argentino, a las de esta Ley y a las de sus disposiciones reglamentarias, sern sancionadas por la autoridad sanitaria que corresponde de acuerdo con el Artculo 2, previo sumario, con audiencia de prueba y defensa de los presuntos infractores, conforme al procedimiento de cada jurisdiccin. Las constancias del acta labrada en forma, al tiempo de verificarse la infraccin y en cuanto no sean enervadas por otras pruebas, podrn ser consideradas como plena prueba de la responsabilidad del imputado. Artculo 12 - Contra las decisiones administrativas que la autoridad sanitaria competente dicte en virtud de esta Ley, podr interponerse recurso de apelacin para

ante tribunal competente, segn la jurisdiccin en que se hayan dictado, con expresin concreta de agravios y dentro de los cinco (5) das de notificarse de la resolucin administrativa. En caso de multas, el recurso se otorgar previo ingreso del treinta por ciento (30%) de su importe, cantidad que ser reintegrada en caso de prosperar la apelacin. Cuando la sancin apelada fuera alguna de las previstas en los inc c) y d) del Artculo 9, el recurso se considerar con efecto suspensivo, salvo que a juicio de la autoridad sanitaria pueda de ello resultar riesgo grave para la salud de la poblacin. Artculo 13 - La falta de pago de las multas aplicadas har exigible su cobro por va de ejecucin fiscal, constituyendo suficiente ttulo de ejecucin el testimonio de la resolucin condenatoria firme expedido por el organismo de aplicacin o la autoridad judicial. Artculo 14 - Los funcionarios encargados de vigilar el cumplimiento de las disposiciones del Cdigo Alimentario Argentino, de esta Ley y de sus disposiciones reglamentarias, tendrn facultades para proceder al secuestro de elementos probatorios, disponer la intervencin de mercaderas en infraccin y el nombramiento de depositarios. Para el cumplimiento de su cometido, la autoridad sanitaria podr requerir el auxilio de la fuerza pblica y solicitar ordenes de allanamiento de jueces competentes. Artculo 15 - El producto de las multas que, por imperio de esta Ley, aplique la autoridad sanitaria nacional en cualquier parte del pas, ingresar al Fondo Nacional de la Salud, dentro del cual se contabilizar por separado y a los fines previstos en el Artculo 18. Artculo 16 - El producto de las multas que apliquen las autoridades sanitarias de las provincias y de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires se ingresar de acuerdo con lo que en la respectiva jurisdiccin se disponga al respecto, con destino anlogo al previsto en el Artculo 18. Artculo 17 - Derogado por Ley 20.668, 15.5.74. Artculo 18 - Los recursos que se obtengan como consecuencia de la aplicacin del Artculo 17 se destinarn: a) Hasta en un 50%, a la creacin, atencin y/o fomento de los establecimientos a los que corresponda intervenir en el cumplimiento de las disposiciones del Artculo 6; y b) En no menos del 50% a la creacin, atencin y/o fomento en todo el pas de establecimientos y/o actividades de perfeccionamiento e investigacin tecnolgica y cientfica en todo lo relativo a estudio de necesidades, utilizacin, produccin, elaboracin de alimentos destinados a consumo humano de acuerdo con la poltica que en la materia determine el Poder Ejecutivo Nacional. Artculo 19 - Los rtulos, envases y envolturas de productos autorizados de acuerdo con el Cdigo Alimentario Argentino y a las normas de esta Ley debern expresar con precisin y claridad sus condiciones higinico-sanitarias, bromatolgicas y de identificacin comercial, de acuerdo con las caractersticas que hayan determinado la autorizacin prevista en los Artculos 3, 4 y 8, y ser de competencia de la autoridad sanitaria entender sobre el particular en la forma que determinen las disposiciones reglamentarias. Artculo 20 - El Poder Ejecutivo Nacional mantendr actualizadas las normas tcnicas del Cdigo Alimentario Argentino, resolviendo las modificaciones que resulte necesario

introducirle para mantener su permanente adecuacin a los adelantos que se produzcan en la materia. A tal fin, podr disponer en jurisdiccin de la autoridad sanitaria nacional, la constitucin de grupos de trabajo de la ms alta experiencia y calificacin cientfica y tcnica y determinar lo inherente a su organizacin y funcionamiento y a las atribuciones y remuneraciones de sus integrantes. A los efectos establecidos en la primera parte de este artculo, se tomar en cuenta la opinin de las autoridades sanitarias provinciales, de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires, de otros organismos oficiales competentes y/o de entidades cientficas, agropecuarias, industriales y comerciales ms representativas, segn la materia de que se trate. Artculo 21 - Las disposiciones reglamentarias de la presente Ley, sern dictadas dentro de los ciento ochenta (180) das de su promulgacin, plazo a cuyo vencimiento quedarn derogadas las disposiciones vigentes en cuanto se opongan a la presente Ley. Artculo 22 - D forma.