Lnea:

PLAN DE CONTINGENCIA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE

Planta Funza
Unidad Estratgica:
Lcteos y
Bebidas
Macroproceso: Transformacin Aguas rea Organizacional:
Administracin Produccin-
Control Calidad
Elabor Revis Aprob Fecha Elaboracin Fecha revisin
Ing. Cristian Mauricio Sierra
Analista de Gestin Ambiental
Ing. Luis Humberto Falla
Jefe de Planta Produccin
Ing. Alfonso Garca
Director Tcnico
may-10 may-10
Versin 0
Ciclo PHVA Hacer
OBJETIVO ALCANCE
ALMACENAMIENTO TEMPORAL: Accin del generador, que consiste en depositar segregada y temporalmente sus residuos.
POLTICAS Y REGLAS
(Son las consideraciones que se deben tener en cuenta para la implementacin del proceso)
1. Verifique la duracin del periodo de desabastecimiento de acuerdo a la comunicacin recibida por parte de le Empresa de Acueducto y Alcantarillado de Funza EMAAF
Establecer un plan de contingencia para cuando se presente desabastecimiento de
agua potable en la Cooperativa Colanta planta UHT del municipio de Funza.
Este instructivo inicia cuando se presenta desabastecimiento de agua potable en los
tanques de almacenamiento de la planta, o cuando la empresa municipal de acueducto y
alcantarillado (EMAAF) notifica de forma previa la suspensin del servicio y termina
cuando se reestablezca el suministro de agua que garantice la continuidad del proceso
productivo.
DEFINICIONES
PLAN DE CONTINGENCIA: Es un documento que describe en forma clara, concisa y completa, los riesgos, los actores y sus responsabilidades para casos de eventos adversos
esta.
AGUA EN BLOQUE: Grandes volmenes de agua suministrados por empresas dedicadas al suministro de agua
ALMACENAMIENTO TEMPORAL: Accin del generador, que consiste en depositar segregada y temporalmente sus residuos.
9. El operario de aguas deber realizar el anlisis de los parmetros de cloro, Alcalinidad, Dureza, Cloruros, pH y conductividad del agua transportada de Acuerdo al "Plan de
6. Verifique que el vehculo que transportar el agua garantice la calidad del agua y presente condiciones sanitarias con base al Decreto 1575 del ao 2007
2. Determine el volumen de agua existente en los tanques de agua potable y el requerido segn el periodo de desabastecimiento con base a la capacidad establecida en la
ficha de Equipo del programa infomante.
4. De acuerdo a las particularidades del desabastecimiento, contacte y programe el servicio con las empresas de acueducto del anexo 1
5. De acuerdo a las particularidades para el servicio de transporte, contacte y programe el servicio con las empresas transportadoras del anexo 2
3. Verifique el consumo histrico de agua de acuerdo a la lectura de contadores digitada por los operarios de la PTAR en el archivo magntico "Td Consumo"
10. Durante el desabastecimiento se dar prioridad a los siguientes procesos: Servicios, CIP, VTIS, Flex 2 y lnea de programas sociales considerando inventarios, leche
8. Si la empresa de acueducto no dispone de vehculos, se debe contactar al rea de asistencia tcnica y determinar la viabilidad de emplear carrotanques que transportan
leche o contactar al controlador de Plantas de recibo de la Planta Caribe para la viabilidad de emplear carrotanques de leche concentrada.
7. Si el servicio de transporte es desarrollado por una empresa de acueducto, esta deber expedir un certificado de calidad de acuerdo al Decreto 1575 del ao 2007
INSTRUCTIVO
Inicio/Fin
Ingreso de
informacin
PASOS SECUENCIALES
Documento
Varios
Documento
Actividad

Generacin

Transporte
Recibir notificacin del periodo de desabastecimiento de agua por parte de la Empresa
de Acueducto y Alcantarillado de Funza EMAAF
Conector
DIAGRAMA DE FLUJO RESPONSABLE DESCRIPCIN O ACTIVIDADES REGISTRO/CONTROL
Inspeccin Retraso
Almacenaje
o archivo
Solicitar a la empresa transportadora el certificado de calidad del agua potable.
Supervisor de
Mantenimiento y/o
Analista Ambiental
Con base al volumen requerido contactar a las empresas prestadoras de servicios
pblicos y a las empresas de transporte para programar la logstica del servicio de
abastecimiento de agua.
Determinar el volumen de agua requerido con base a los procesos crticos, duracin del
desabastecimiento e inventario de producto y leche en silos.
Determinar los volmenes de Agua Potable existentes en los tanques y el consumo
histrico presentado.
Supervisor de
Mantenimiento y/o
Analista Ambiental
Si el agua cumple con los parmetros es descargada a los tanques de almacenamiento
de agua potable.
Operario de Aguas Realizar el anlisis de los parmetros fisicoqumicos del agua potable transportada
Reporte Agua Potable y
Recuperada
DOCUMENTOS DE REFERENCIA (Aplicable al documento)
NOMBRE EXPEDIDO POR FECHA ASPECTO TEMTICO
Ministerio de la Proteccin Social, Ministerio de
Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial
22-jun-07
Se sealan caractersticas, instrumentos bsicos y
frecuencias del sistema de control y
vigilancia para la calidad del agua para consumo humano.
Decreto 1575 Ministerio de la Proteccin Social 9-may-07
Sistema para la proteccin y control de la calidad del agua
para consumo humano
Resolucin 2115
CONTROL DE CAMBIOS
VERSIN FECHA MODIFICACIN DESCRIPCIN DE CAMBIOS REALIZADOS
DETERMINACION DE LOS VOLUMENES DE AGUA REQUERIDOS DURANTE LA CONTINGENCIA
Decisin
Inicio
Determinar
volmenes
Contactar
Empresas
Solicitar Certificado
Fin
Realizar Anlisis
SI N