CULTIVO DE TILAPIA EN JAULAS FLOTANTES OBJETIVO GENERAL Implementacin mediante la tcnica de cultivo de tilapia en jaulas flotantes para la produccin

comercial, de familias desplazadas por la violencia. INTRODUCCION La acuacultura implica la captura y el cultivo de especies y productos de origen pesquero, as como la transformacin, comercializacin y prestacin de servicios relacionados. Participa con varias funciones en el desarrollo econmico: al procurar el abastecimiento de alimentos y productos de origen marino y acutico, generar excedentes comercializables en el mercado local, nacional e internacional, transferir ahorros que permitan acumular capital en el resto de la economa y fortalecer la capacidad adquisitiva del personal participante en las labores de la pesca, de manera que conformen un mercado para los productos de otros sectores econmicos. La acuacultura es una de las actividades que a nivel productivo, ha tenido un mayor crecimiento econmico a nivel nacional, en el mbito agropecuario; adems, de ser una alternativa de produccin que rinda resultados a mediano plazo (4-5 meses) y que garantiza la inversin de los productores. La ventaja de posee recursos hdricos renovables, en las zonas donde se desarrollara el proyecto es una ventaja que se debe aprovechar; por ello el cultivo de peces en jaulas y/o corrales es una tcnica que se ha venido desarrollando en el mundo. La acuacultura representa una oportunidad que permite integrar a los desplazados a la actividad productiva. Representa una alternativa de crecimiento econmico individual, local y regional. Por lo que se pretende que el participante adapte esta alternativa de produccin en su regin, para mejorar su calidad de vida. Aspectos biolgicos de la tilapia En este tema se presentan los aspectos biolgicos de la tilapia, tales como, anatoma, reproduccin, crecimiento, distribucin, comportamiento, hbitat y hbitos alimenticios. La identificacin de los aspectos biolgicos de la tilapia facilitar el manejo en las diferentes etapas de su cultivo. Las tilapias se adaptan fcilmente a las condiciones de los diversos cuerpos de agua en que han sido introducidos, tales como arroyos, ros, lagos, lagunas, presas, estanques, estuarios e incluso hbitats marinos. Aceptan con facilidad diferentes tipos de alimento, tanto los producidos

naturalmente como los alimentos artificiales (derivados de ubproductos agrcolas) Clasificacin de la especie Clase: PERCIFORMES Suborden: PERCOIDES Familia: CICHLIDAE Genero: TILAPIA Oreochromis niloticus blanca (Rocky mountain) Crecimiento La tilapia presenta un rpido crecimiento, en ocho meses logra alcanzar un peso de 200 a 300 g. Calidad del agua Temperatura ptima C 20 a 30 Oxgeno mg / l Menos de 3 pH 7 8 Transparencia cm. 40 a 45 Hbitos alimentarios Es una especie omnvora que incluye en su dieta preferentemente detritus y restos de plantas vasculares. De manera secundaria consume algas unicelulares y ocasionalmente algas filamentosas, semillas de gramneas, insectos, restos de peces, cladceros, ostrcodos, rotferos y coppodos, dependiendo de la disponibilidad de recursos (Jimnez y Nepita, 2000). Indicadores de calidad del agua y rangos permisibles para el desarrollo del proyecto A continuacin se presentan cada uno de los parmetros fisicoqumicos del agua y se destaca su influencia en el desarrollo del tilapia: Temperatura Oxgeno pH Transparencia Amoniaco

Tabla. Parmetros fisicoqumicos del agua. Rangos ptimos para el cultivo de tilapias. Temperatura Mxima :34-36 C Optima: 28-32 C Mnima : 14 C Optimo : 5 ppm Mnimo : 2 ppm Optimo : 6.5 7.5 50 100 ppm 100 170 ppm Mnimo 4cm. 45 cm. 0.3 ppm

Oxigeno Ph Bixido de carbono Dureza Turbidez Transparencia H nh3 ( amonio )

Manejo del cultivo de la tilapia El manejo del cultivo, va desde la siembra hasta la cosecha, es decir, todo el ciclo de engorda. Se destaca la importancia de aplicar en todo el ciclo las Buenas Prcticas en Acuacultura, por lo que se presentan recomendaciones para realizar el proceso productivo. La crianza de la tilapia ofrece oportunidades de produccin por la adaptabilidad de estos peces al manejo del hombre aceptando el suministro de alimentos elaborados, ya sean estos industrializados o bien procesados y producidos en la propia granja, adems de considerar sus hbitos plantfagos, aprovechando as la productividad primaria del estanque y mostrando un temperamento apacible en su confinamiento, por lo que estas deben reunir las condiciones

apropiadas para el desarrollo de los peces.

manejo

(vii) aspectos econmicos del sistema. Etapas Del Manejo Del Cultivo El cultivo de tilapia implica diferentes fases segn su estadio fisiolgico y requerimientos, estos son: Reproduccin, Crianza, Preengorda, Engorda y Cosecha. A continuacin presentamos las siguientes etapas del manejo del cultivo: Obtencin de los alevinos Siembra Engorde Cosecha Siembra Se colecta el alevn, al que se le proporciona de alimento hormonado, para desarrollar la masculinizacin, con dosis preestablecidas, despus de haber absorbido el saco vitelino durante sus primeros das. Las cras pueden ser vendidas en esta fase que aproximadamente le dan una edad al pez de 30 das. El precio del mercado actual es de $0.5 a $1.0/ pez segn la empresa y variedad. Una condicin primordial para el crecimiento de los peces, es la densidad por m3, se propone 20 peces por m3 en un peso de 15 g para alcanzar un peso de 400 g en un periodo de 6 meses en promedio, por lo que es muy importante asegurar la talla inicial y el sexo, recomendando peces revertidos a machos para evitar por un lado, tallas menores en hembras y la consecuente sobrepoblacin del estanque por desoves indeseados incrementando

La produccin sincronizada de la tilapia en jaulas flotantes ofrece ventajas econmicas si se establecen estrategias de planeacin, anlisis y control del proceso en la unidad de produccin, si consideramos el confinamiento sincronizado de distintas tallas y densidades en (Cuantas y medidas) cada uno, logrando as cosechas parciales semanales o mensuales facilitando la oferta del producto en el mercado, con un mejor aprovechamiento de las jaulas durante el periodo anual, si se consideran dos cosechas por ao. Los aspectos relacionados y que se tienen en cuanta para el cultivo de peces en jaulas flotantes son los siguientes: (i) tamao y diseo de las jaulas desde los puntos de vista funcional y econmico; (ii) densidades de siembra; (iii) preparacin de alimento y tcnicas de alimentacin; (iv) crecimiento de los peces y rendimiento por unidad de tamao; (v) emplazamiento y fijacin de unidades de jaulas en lagos y embalses; (vi) cambios en la calidad del agua y otros cambios que ocurren en el cuerpo de agua como consecuencia de la introduccin del cultivo en jaulas;

la demanda de oxigeno disuelto y alimento. Siembra: En bolsas de peces resistentes se deposita agua limpia que este a la misma temperatura que el agua donde se encuentran los alevines para que no sufran ningn shot trmico, en bolsas de 90 cm x 60 cm con la mitad de agua no se deben de transportar mas de 5000 peces, no ms de 5 hrs. se procede a inyectarle oxgeno como se muestra en la figura anterior y se cierra, como si fuera un gran globo. Se debe tener gran cuidado de no exponer las bolsas al sol, mantenerlas a temperatura templada porque el consumo de oxigeno de los peces dentro de la bolsa por los peces disminuye, mantenindolos en un estado de relajacin. A la llegada de los peces a nuestro estanque se deben aclimatar, la temperatura debe de ser similar la de la bolsa y la del estanque, deposita la bolsa en el estanque por unos 15 minutos para ambas aguas nivelen por si solas su temperatura y procede a liberar.

Biomasa inicial Kg/M3 13.48 Biomasa final jaula/Kg 187.45 Biomasa final Kg/M3 64.63 Aumento biomasa jaula ( Kg. ) 148.33 Aumento biomasa Kg./M3 51.14 Consumo alimento Kg. 327.15 Conversin alimenticia 2.21 Construccin Y Ubicacion De Jaulas Las jaulas pueden variar de tamao entre uno a varios cientos de metros cbicos y pueden ser de cualquier forma, pero las ms comunes son las rectangulares, cuadradas o cilndricas. Las jaulas pequeas son ms fciles de manejar que las grandes y pueden proveer una ganancia econmica mayor por unidad de volumen. Las siguientes guas generales pueden servir de ayuda cuando se considera el cultivo en jaulas: 1. Los materiales usados para la construccin de jaulas: - deben ser fuertes y durables, pero tambien livianos; - deben permitir un recambio completo del volumen de agua cada 30 a 60 segundos, usando un mnimo de 13-milmetros cuadrados de abertura de malla; - deben permitir una libre remocin de los desperdicios de los peces; - no deben producir stress o heridas a los peces; - deben ser resistentes a la colonizacin por otros organismos; - no deben ser costosos; pueden ser reemplazados fcilmente. 2. Equipo auxiliar para las jaulas: - una cubierta opaca completa o parcialmente removible para prevenir que los peces salten

Datos de produccin del cultivo de tilapia roja en Jaulas Promedio

Tiempo de cultivo (das) 91 No. Inicial de peces por jaula 650 Supervivencia % 82 Peso inicial ( gs. ) 60 Peso final ( gs ) 350 Ganancia de peso ( gs ) 290 Ganancia gramos /da 3.18 Biomasa inicial jaula/Kg. 39.12

por fuera o para evitar la entrada a aves depredadoras; - barras de acero, tubos de PVC u otros materiales fuertes si se usa un marco rgido para sostener las paredes de la jaula; - flotadores; - anclas; - plataformas/puentes; - cajas o aros cilndricos para mantener el alimento concentrado flotante. Estas estructuras deben poseer una malla de alambre que se extienda 40 centmetros por debajo y 20 centmetros por encima de la superficie del agua. Si piensa utilizar alimento "sumergible" utilice una bandeja de malla slida o de pequea abertura, de tal forma que ocupe un 20% del fondo de la jaula. Para mantener este tipo de alimento los lados de la bandeja deben estar levantados entre 5 a 15 centmetros. 3. Las jaulas deben ser ubicadas: - en reas abiertas, con buena circulacin de agua, pero protegidas de corrientes fuertes o del alto oleaje; - con hileras de jaulas separadas con por lo menos 2 metros; - lejos de agua estancada en donde la baja calidad del agua pueda causar stress o matar a los peces; - en agua lo suficientemente profunda para que el fondo de la jaula quede por lo menos con 0.2 metros (0.5 preferiblemente) sobre los sedimentos del fondo. - en reas de fcil acceso para facilitar la rutina de mantenimiento y alimentacin. 4. Consideraciones de seguridad. - coloque las jaulas en donde se puedan observar fcilmente.

- se puede requerir de guardias si el robo de peces es una amenaza seria. Mtodo de Siembra De Peces La densidad mnima de siembra acomendada para la carpa comn, la tilapia, y el bagre es de 80 peces por metro cbico. La densidad mxima de siembra recomendada para granjeros principiantes, es el nmero de peces que colectivamente pesarn 150 kg/m3 cuando los peces alcancen el tamao predeterminado para la cosecha (Schmittou, 1991). El tamao mnimo recomendado para la siembra de alevines es de 15 gramos. Un pez de 15 gramos ser retenido por una red de 13-mm de abertura de malla. Tambin se pueden sembrar en jaulas los peces grandes. Las tasas de supervivencia en jaulas que han sido bien construidas y que han tenido un manejo adecuado es por lo general de 98 a 100%. A no ser que una gran mortalidad sea esperada, no es necesario hacer un ajuste en el clculo de la densidad de siembra. A continuacin se da un ejemplo de cmo clcular el nmero de peces que debe ser sembrado por jaula: Asuma que el acuicultor quiere cosechar peces con un peso de 500 gramos (0.5 kilogramos) de una jaula de 1-m3.

Referencias Beveridge, M. 1987. Cage aquaculture. Fishing News Books Ltd. Farnham, Surrey, England. Schmittou, H. 1991. Guidelines for Raising Principally Omnivorous Carps, Catfishes and Tilapias in Cages uspended in Freshwater Ponds, Lakes and Reservoirs. In: Proceedings of the People's Republic of China Aquaculture and Feed Workshop. Akiyama, D., Editor. 1989. American Soybean Association, Singapore. Pg. 24 - 42.