Problema 01.

Una empresa desea conocer a demanda de un nuevo cereal que

espera lanzar al mercado. Para ello ha tomado informacin histrica de los
ltimos 8 aos de una empresa competidora. Si adems se observa que la
empresa competidora slo tiene una participacin del 35% y otras ofertantes el
42% del mercado. Cul es la demanda disponible para el proyecto de la nueva
planta para los prximos 5 aos?

AO

DEMANDA HISTRICA
(MILES DE BOLSAS 500 g)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

56.320
70.000
86.000
81.500
90.980
89.750
125.008
159.871

DEMANDA
HISTORICA
CORREGIDA
52.40
64.55
76.70
88.85
101.00
113.15
125.30
137.45
149.6
161.75
173.9
186.05
198.2

POLINOMICA r
= 0.902
DEMANDA
HISTORICA
CORREGIDA
65.675
66.444
71.007
79.364
91.515
107.46
127.199
150.732
178.059
209.18
244.095
282.804
325.307

DEMANDA
INSATISFECHA

DEMANDA
INSATISFECHA

12.0520
14.8465
17.6410
20.4355
23.2300
26.0245
28.8190
31.6135
34.4080
37.2025
39.9970
42.7915
45.5860

15.1053
15.2821
16.3316
18.2537
21.0485
24.7158
29.2558
34.6684
40.9536
48.1114
56.1419
65.0449
74.8206

LINEAL R= 0.822

POLINOMICA r
= 0.902

LINEAL R= 0.822

Demanda
de los
prximos 5
aos

Ao
Demanda histrica (miles de
bolsas de 500 g)

2002
56.320

2003
70.000

2004
86.000

2005
81.500

2006
90.980

DEMANDA HISTRICA (MILES DE BOLSAS 500 g)

180.000

160.000

y = 12.15x + 40.252
R = 0.8227

y = 1.897x

140.000
120.000
100.000
86.000

80.000

Demanda

70.000
60.000

5
40.000
20.000
0.000

Del ao 2010 al 2014 se

tendr esta cantidad de
demanda insatisfecha

56.320

81.500

2007
89.750

2008
125.008

2009
159.871

ICA (MILES DE BOLSAS 500 g)

159.871

y = 1.897x2 - 4.9226x + 68.707

R = 0.9029
125.008

90.980

89.750

Problema 02. Se desea instalar una planta productora de vinos de ciruela. Este proyecto espera cubrir el 25% e la
produccin de vinos de uva. Los inversionistas requieren que se evale el tamao de planta mas adecuado, proyec
aos a partir del 2011. Se cuenta con la siguiente informacin .
a) Existen aproximadamente 26 empresas vinvolas ubicadas en Lima e Ica, cuya produccin aproximada es de 8 m
de su capacidad instalada. No se conoce proyectos de ampliacin futuros.
b) La demanda histrica de vinos ha tenido el siguiente comportamiento:
c) La produccin de ciruelas est bastante difundida en el norte del pas, especficamente en Sullana, en donde los
estimada de:
d) Las tecnologas que se pueden utilizar son las siguientes.

Se pide saber: Qu tamao de planta recomendara? Sustente cuantitativamente su respuesta.

AO

DEMANDA HISTORICA
DEMANDA
DE VINOS (MILLONES DE HISTORICA DE
LITROS)
VINOS (LITROS)

2005

2.500000

2500000

2006

2.970000

2970000

2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015

3
4
5
6
7
8
9
10
11

3.500000
5.200000
8.500000
12.000000
16.710000
22.331000
28.888000
36.381000
44.810000

3500000
5200000
8500000
12000000
16710000
22331000
28888000
36381000
44810000

LITROS DE VINO A PRODUCIR POR

MATERIA PRIMA
2011
2012
2013
2014
2015

DEMANDA INSATISFECHA (LITROS DE VINO DE CIRUELA)

2011
2012
2013
2014
2015

7
8
9
10
11

2177500
3582750
5222000
7095250
9202500

2177500
3582750
5222000
7095250
9202500

01 Litro de vino = 2.33

de Ciruela

AO
PRODUCCION

2011
2177500

TECNOLOGIA A

2012
3582750

2013
5222000

2014
7095250

1000000

AO

CANTIDAD DE
PRODUCCION

429185

429185

515021

579399

COSTO FIJO

500000

500000

500000

500000

COSTO VARIADO
COSTO TOTAL

429184.5494
929185

429184.5494
929185

515021.4592
1015021

579399.1416
1079399

TECNOLOGIA C
AO
CANTIDAD DE
PRODUCCION
COSTO FIJO
COSTO VARIADO
COSTO TOTAL

5000000
1

429185

429185

515021

579399

715200
321888.412
1037088

715200
321888.412
1037088

715200
386266.0944
1101466

715200
434549.3562
1149749

de ciruela. Este proyecto espera cubrir el 25% e la demanada insatisfecha de la

e evale el tamao de planta mas adecuado, proyectando un horizonte de vida de 5

14.000000

n Lima e Ica, cuya produccin aproximada es de 8 millones de litros, trabajando al 85%

12.000000
10.000000

e del pas, especficamente en Sullana, en donde los cultivos generan una produccin

8.000000
6.000000

e cuantitativamente su respuesta.

4.000000

PRODUCCIN DE CIRUELAS

2.000000
0.000000
1

25% de la
demanda
Insatisfecha

AO

PRODUCCIN (t)

2011
2012
2013
2014
2015

1000
1000
1200
1350
1420

TECNOLOGAS DISPONIBLES
LITROS DE VINO A PRODUCIR POR
MATERIA PRIMA
429185
429185
515021
579399
609442

TECNOLOGA

CAPACIDAD (L)

A
B
C

1000000
2500000
5000000

INVERSIN
(US$)
2350000
3820000
4560100

COSTO FIJO
(US$)
500000
3820500
715200

COSTO
VARIADO (US$)
1
0.9
0.75

01 Litro de vino = 2.33 Kg

de Ciruela

2015
9202500

La produccin de vino de ciruela se limita por la

disponibilidad de la materia prima, por ello, el
analisis de las tecnologas se har en funcin a esta
cantidad de produccin.
TECNOLOGIA B

2500000

AO

609442

CANTIDAD DE
PRODUCCION

429185

429185

515021

579399

500000

COSTO FIJO

3820500

3820500

3820500

3820500

609442.0601
1109442

COSTO VARIADO
COSTO TOTAL

386266.0944
4206766

386266.0944
4206766

463519.3133
4284019

521459.2275
4341959

AO
2011

TECNOLOGIA
A

609442

2012

715200
457081.5451
1172282

2013
2014
2015

A
A
A

y = 0.4684x2 - 1.399x + 3.571

R = 0.9964

S
PV (US$)
2.5
2.5
2.5

5
609442
3820500
548497.8541
4368998

Problema 03. El proyecto agroindustrial caf Instantneo para Eportacin estudia la determinacin del tamao de pla
elaborar en funcin de 300 das/ao 3 turnos por da con 7.5 horas por turno. En el estudio de mercado se determin
siendo el precio de mercado US$ 8.00/Kg.

Cabe indicar que el caf es un producto que requiere un tratamiento cuidadose y equipos especiales, por lo que se con

Segn el Convenio Internacional del Caf, para obtener un Kg de caf instantneo se requieren 2.6 Kg de caf verde, p
llegar, por lo que se ha decidido que sean 3 Kg de grano por cada Kg de caf instantneo.

La planta se ajustar a la disponibilidad de la materia prima, en la que la produccin es de 49.588Tn/ao de caf verde
calidad de exportacin.
Determinar:
El plande produccin para los seis aos futuros.
El tamao m{inimo de cada alternativa.

DATOS
DIAS DE TRABAJO/AO
TURNOS/DIA
HORAS POR TURNO

300
3
7.5

PRECIO $/KG CAF

CONVERSION

VERDE/instantaneo

COSTO FIJO

COSTO VARIADO

700000
950000
500000

2.5
2
1

TECNOLOGIA
T1
T2
T3

49.588
Total Caf
verde

CAPACIDAD
TN/aoDE MP
VERDE
1800
3000
1350

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Disponibilidad de M. P el 70% del 20% del total

6.94232
2.670123077
Toneladas

Existe disponible de M

El 70% del 20% Caf

verde

Caf instantneo
(1Kg de C.I por
2.6Kg de C.V)

AO
DEMANDA (Kg)

2011
793

2012
823.5

2013
854

AO
PRODUCCION

2011
600

2012
600

TECNOLOGIA 01

CF
CV
COSTO TOTAL

700000
1500
701500

700000
1500
701500

AO
PRODUCCION
CF
CV
COSTO TOTAL

2011
793
950000
1586
951586

2012
823.5
950000
1647
951647

AO
PRODUCCION
CF
CV
COSTO TOTAL

2011
450
500000
450
500450

2012
450
500000
450
500450

TECNOLOGIA 02

TECNOLOGIA 03

tudia la determinacin del tamao de planta que permita la ren tabilidad del negocio. El programa de produccin se
no. En el estudio de mercado se determin la deman da Histrica, donde el proyecto podra cubrir el 61% del consumo,

ose y equipos especiales, por lo que se contemplan tres alternativas :

neo se requieren 2.6 Kg de caf verde, pero esto puede variar dependiendo de la calidad del producto el cual se busca

duccin es de 49.588Tn/ao de caf verde, dond e a lo ms podr disponer de un 70% del 20% del total del caf, por ser de

AO
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016

DEMANDA HISTORICA
Demanda (Kg)
1050
1100
1150
1200
1250
1300
793
1350
823.5
1400
854
1450
884.5
1500
915
1550
945.5

1300

PODRA CUBRIR EL 61% DEL

CONSUMO

1250
1200
1150
1100
1050
1000

TECNOLOGIA

CAPACIDAD
toneladas

COSTO FIJO

COSTO
VARIADO

T1
T2
T3

600
1000
450

700000
950000
500000

2.5
2
1

950

Existe disponible de M. P. ms del

100% de la produccin

2014
884.5

2015
915

2016
945.5

2013
600

2014
600

2015
600

2016
600

AO
2011
2012
2013
2014

TECNOLOGA
C
C
C
C

700000
1500
701500

700000
1500
701500

700000
1500
701500

700000
1500
701500

2013
854
950000
1708
951708

2014
884.5
950000
1769
951769

2015
915
950000
1830
951830

2016
945.5
950000
1891
951891

2013
450
500000
450
500450

2014
450
500000
450
500450

2015
450
500000
450
500450

2016
450
500000
450
500450

2015
2016

C
C

Las alternativas A y
C no cubren ni el
primer ao de
produccin.

y = 50x + 1000
R = 1

ernativas A y
ubren ni el
er ao de
duccin.