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ESCUELA POLITCNICA DEL CHIMBORAZO

Proyecto de Aula

LAS HUECAS DE RIOBAMBA


SITIO WEB DE INFORMACIN GASTRONMICA POPULAR

Darwin Garzn, Johana Chicaiza , Hamilton, Alex Soria, Daniel Guaa Grupo No.# . CING 03

Tutores: Ing. Mabel Parada Ing. Jorge Haro Ing. Marcelo Moreta Ing. Pal Freire

RIOBAMBA, 3 DE OCTUBRE DE 2013

Justificacin: La concepto primordial del proyecto que se desarrolla encuentra sustento legal y filosfico en los artculos y numerales de la Constitucin de la Repblica del Ecuador referentes a los derechos bsicos de los individuos y particularmente en aquellos que hacen referencia al concepto de Buen Vivir , establecido en el ao 2007. El articulado que se establece como medio de accin es el siguiente:

Captulo sexto: Derechos de libertad


Art. 66.- Se reconoce y garantizar a las personas: 2. El derecho a una vida digna, que asegure la salud, alimentacin y nutricin, agua potable, vivienda, saneamiento ambiental, educacin, trabajo, empleo, descanso y ocio, cultura fsica, vestido, seguridad social y otros servicios sociales necesarios. 15. El derecho a desarrollar actividades econmicas, en forma individual o colectiva, conforme a los principios de solidaridad, responsabilidad social y ambiental. 24. El derecho a participar en la vida cultural de la comunidad.

Captulo segundo: Derechos del buen vivir Seccin tercera: Comunicacin e Informacin
Art. 16.- Todas las personas, en forma individual o colectiva, tienen derecho a: 2. El acceso universal a las tecnologas de informacin y comunicacin.

Seccin octava: Trabajo y seguridad social


Art. 33.- El trabajo es un derecho y un deber social, y un derecho econmico, fuente de realizacin personal y base de la economa. El Estado garantizar a las personas trabajadoras el pleno respeto a su dignidad, una vida decorosa, remuneraciones y retribuciones justas y el desempeo de un trabajo saludable y libremente escogido o aceptado.

Captulo noveno: Responsabilidades


Art. 83.- Son deberes y responsabilidades de las ecuatorianas y los ecuatorianos, sin perjuicio de otros previstos en la Constitucin y la ley: 12. Ejercer la profesin u oficio con sujecin a la tica. 13. Conservar el patrimonio cultural y natural del pas, y cuidar y mantener los bienes pblicos.

El producto que se obtenga de este proyecto creemos, ofrece beneficios a varios niveles en el quehacer social de la ciudad de Riobamba. Enumeramos algunos: Difundir aspectos culturales un tanto postergados en nuestro medio, a pesar de que forman parte importante de los elementos fundamentales en la identidad de cualquier ciudad. Nos referimos a la gastronoma popular y sus implicaciones: tipos, sitios, especialidades, etc. Proporcionar al visitante la informacin adecuada y efectiva de los sitios a los que puede acceder. Su importancia radica en la potencialidad de aplicacin real que ofrece

Objetivos General o Desarrollar un sitio web que proporcione informacin verificada sobre los comedores populares ms representativos y tpicos en la ciudad de Riobamba Especficos o Rescatar los enunciados del Buen Vivir para obtener un producto acorde a la realidad local y de carcter incluyente que promueva y promocione los valores culturales ligados a la gastronoma popular de la ciudad de Riobamba o Presentar una propuesta con amplias posibilidades de aplicabilidad sobre el contexto de potencialidad turstica. o 1Identificar los sitios mas representativos o 3Desarrollo sitio o 2Definir la informacin

Introduccin Riobamba es una ciudad que guarda innumerables tradiciones, riquezas culturales, histricas y tursticas enraizadas en cada uno de los aspectos de su diario existir. Es as que podemos observar valores tangibles de gran atractivo como los que hallamos en su hermosa geografa con sus nevados imponentes y los hombre y mujeres que los pueblan, sus calles, sus monumentos y la arquitectura que la caracteriza y distingue proporcionndole un carcter de ciudad andina por excelencia. Paralelamente y completando el cuadro de atractivos podemos reconocer aquellos valores un poco menos objetivos pero nunca mermados en encanto y seduccin. Aquellos a los que queremos aludir con mayor mpetu: los intangibles, los que nos hablan de las tradiciones y formas de vida, de los sabores y colores, de los dialectos y recetas. Aquellos que solo los turistas con mayor espritu aventurero quieren conocer y experimentar. Justamente esos son los que queremos rescatar. Riobamba al igual que cada ciudad del Ecuador posee una gastronoma con sabores y aromas propios que las distingue de sus hermanas. Refirmonos por ejemplo a un delicioso plato de tortillas con chorizo en la plaza de la Merced, o un suculento yahuarlocro o un hirviente caldo de patas en San Alfonso o a un contundente refresco hecho con el hielo recin trado de las alturas del majestuoso Chimborazo. Las opciones son mltiples y todas sabrossimas. El problema radica en que, a diferencia del oriundo, el turista no conoce la localizacin de fondas, salones y comederos donde se sirven semejantes manjares y tiene que contentarse con lo que su suerte o mala suerte le proporciona. Para ayudar al aventurero es que nos proponemos desarrollar una herramienta que informe de una cantidad considerable de localidades gastronmicas o huecas donde satisfacer su paladar y por qu no su bolsillo. Esta herramienta consistir en un sitio web, diseado a propsito y con una esttica acorde a la temtica, donde se informe de manera gil las especialidades de cada hueca, su localizacin geogrfica, y los datos de la patrona o madrina que lo atender. Adems de lo cual contendr espacios de informacin de la cultura popular de la ciudad como historia, tradiciones, leyendas y fiestas.

Marco terico El contenido terico del presente proyecto se lo realizar siguiendo las directrices metodolgicas de planificacin propuestas principalmente en la ctedra de Habilidades del Pensamiento del primer mdulo del Curso de Nivelacin General, que consisten en el siguiente:

Proceso de planificacin general


Identificacin del problema Definicin de objetivos Consideracin de alternativas Consideracin de criterios de prioridad Consideracin de consecuencias Decisin del medio a desarrollar Consideracin de variables Establecimiento de prioridades Elaboracin de organigramas Comprobaciones y pruebas

Cuerpo del informe

Identificacin del problema La ciudad de Riobamba cuenta con numerosos atractivos culturales y tursticos de gran riqueza que lamentablemente no cuentan con una difusin correspondiente a su importancia. Uno de estos aspectos es el relacionado a la actividad y costumbres gastronmicas que se desarrollan a lo largo y ancho de su territorio. Actividad de excelentes expectativas y oportunidades, pero que es desconocida para aquellos visitantes que llegan a conocer la urbe y desean degustar los platos representativos de la misma.

Definicin de objetivos En base a lo anterior se concluye que el objetivo primordial es el de obtener un producto informativo, en el que se muestre e informen las particularidades propias de este aspecto de la ciudad.

Consideracin de alternativas Medios electrnicos: o Sitio web o Blog o Multimedia

Medios impresos o Gua turstica impresa o Folletera: Flyers, dpticos, trpticos, etc.

Medios tradicionales o Televisin o Radio

Consideracin de criterios de prioridad (Enumeracin de variables) Pblico objetivo (Lo ms importante) o Turistas nacionales y extranjeros

Flexibilidad en actualizacin de informacin ( Lo ms necesario)

Dada la naturaleza del producto informativo se requiere modificar la informacin brindada de forma continua para propiciar el dinamismo en el flujo de informacin

Costos econmicos(Lo ms difcil) o La naturaleza del proyecto no es de ndole lucrativa, sino ms bien social por ello no se cuenta con excesivos fondos. o Al consistir en un proyecto universitario que debe ser aplicado, los costos son un factor muy importante.

Factibilidad tecnolgica(Lo que ms nos gusta) o Como estudiantes de carreras tecnolgicas debemos utilizar aquellas que dominemos y que permitan obtener los resultados planteados

Consecuencias (riesgos) Medios electrnicos o Difcil proceso de posicionamiento de los nombres de dominio o Desinters o desconfianza de los actores que conformaran el contenido del producto para la obtencin de informacin (entrevistas, fotografa, video)

Medios impresos o Costos elevados de produccin o Generacin de material de poco contaminante (el promedio de vida de un producto impreso en manos del usuario promedio es bastante corto. Generalmente lo desecha en los primeros 5 minutos de haber sido entregado).

Medios tradicionales o Costos elevados o Pblico objetivo no utiliza estos medios con frecuencia

Oportunidades Medios electrnicos o Pblico objetivo (turistas nacionales, extranjeros) generalmente tienen el conocimiento de las nuevas tecnologas por lo menos a nivel bsico o Bajos costos de produccin y mantenimiento o Flexibilidad en la actualizacin de la informacinn

Medios impresos o Extensa difusin para el pblico local

Medios tradicionales o Difusin completa para el pblico local

Anlisis de factibilidad (Variables: Tipo de medios/Prioridades) Medios electrnicos Pblico objetivo Flexibilidad informacin Costos de produccin Factibilidad Tecnolgica Factible Factible Factible Factible Medios impresos Medio No Elevados Factible Medios tradicionales Medio Factible Elevados No

Anlisis de factibilidad (Variables: Tipo de medios electrnicos /Prioridades) Sitio web Pblico objetivo Flexibilidad informacin Costos de produccin Factibilidad Tecnolgica Personalizacin Factible Factible Factible Factible Alta Blog Factible Factible Factible Factible Media Multimedia No No Elevados Factible Alta

Conclusin en toma de decisiones:

Se elige utilizar el sitio web pues los beneficios son ampliamente superiores a lo que los otros medios pueden ofrecer.

Diseo de contenido Consideracin de variables (Informacin en base a investigacin de campo: encuesta y entrevista) Diseo de contenido (Encuesta) o Nombre del local o Nombre de la propietaria o Especialidad o Costos aproximados o Direccin o Imagen

Diseo grfico o Colores o Formato o Software o Mtodos subir a la web

Consideracin de alternativas o Mercados o Salones o Restaurantes o Buffets o Bares y discotecas o Programacin semanal (Bares. discotecas)

Considerar prioridades Complejidad del contenido o Complejidad acorde a los contenidos del I mdulo o Cantidad de informacin obtenida hasta el momento

Toma de decisiones contenido sitio web: El sitio web se decide que deber tener, en una primera etapa, una cantidad de informacin limitada a los sitios ms populares, pues ellos representan de mejor manera los objetivos planteados en base a los criterios del Buen Vivir Los colores que debern predominar son aquellos que estn presentes en la identidad general del chimboracense: Azul, rojo, naranja, amarillo Se utilizar los software de diseo grfico: Photoshop, Illustrator, Dreamweaver, Por razones prcticas se utilizarn optimizadores del tiempo como plantillas de animacin La complejidad del contenido se reduce a un solo apartado de los 6 disponibles (alternativas) Mapa Conceptual diseo de sitio web con elementos prioritarios

Sumak Kawsay Contenido provisional Comedores populares

Diseo: colores azul, rojo, amarillo, naranja Tipo de informacin: particular de cada sitio

Pblico Objetivo Turistas

Sitio web Huecas

Software: Photoshop, Illustrator, Dreamweaver

Organigrama de actividades
Fecha 16 /09/2013 17/09/2103 20/09/2013 21/09/2013 23/09/2013 24/09/2013 25/09/2013 26/06/2013 27/09/2013 28/09/2013 30/09/2013 01/10/2013 02/10/2013 Actividad Presentaciones Exposicin problemtica Exposicin de propuesta de proyecto Conformacin de los grupos de trabajo Lluvia de ideas Planteamiento del tema Definicin del tema Organizacin de tareas Designacin de tareas Recopilacin de informacin Investigacin de campo Investigacin de campo Desarrollo de anexos Desarrollo de parte conceptual Diseo grfico, programacin Diseo grfico, programacin

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