Guia Semillas 1aria

Las Semillas del Saber
Gua de recursos didcticos

para 5 y 6 de primaria
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Las Semillas del Saber Gua de recursos didcticos para 5 y 6 de Primaria
Prlogo.................................................................................................. ..................4
0.- Introduccin........................................................................................ ...............6
1.- Contenidos y desarrollo de los recursos didcticos.......................................... 8
...................................................................................................................................
1.1.- Objetivos.......................................................................... ...............................8
1.2.- Metodologa....................................................................... ............................9
1.3.- Actividades........................................................................ ...........................10
2.- Glosario............................................................................................. ...............42
3.- Para consultar......................................................................................... ..........43
IPADE es una Organizacin No Gubernamental de Desarrollo especializada en Medio Ambiente que,
desde 1987, trabaja en proyectos de cooperacin al desarrollo en Amrica Latina, frica y Asia apo-
yando a poblaciones vulnerables que viven en zonas desfavorecidas del medio rural.
Hasta la fecha, hemos ejecutado 200 proyectos en 26 pases manteniendo estrechos vnculos con
numerosas organizaciones sociales locales. En Espaa, impulsamos acciones de sensibilizacin y edu-
cacin para el desarrollo sobre las causas y consecuencias de la pobreza, fomentando el deseo de
cambiar estructuras que apuesten por estilos de vida justos y sostenibles.
Edita: Fundacin IPADE
C/Altamirano 50, 1- 28008 Madrid. 91 544 86 81
www.fundacion-ipade.org ipade@fundacion-ipade.org
Textos:
Estela Barroso. Fundacin IPADE
Anabel Olmedo. Fundacin IPADE
Revisin:
Fundacin IPADE
Diseo y maquetacin: Mario Arriero
Ilustraciones e imgenes: Alex Pelayo, Fundacin IPADE y Banco de imgenes de Tecnigraf
Produccin grfca: TCNICAS GRFICAS TALAVERA, S.A.L.
www.tecnigraf.es - TEL. 925 81 22 50
Se autoriza la reproduccin total o parcial de los textos de esta publicacin

citando la procedencia y respetando las frmas de las fotografas.
Impreso en papel ecolgico
Talavera de la Reina, mayo de 2012
NDICE
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El contenido y desarrollo de cada una de las actividades que constituyen esta gua,
se focalizan hacia la puesta en valor de la Sencillez, frente a la opulenta sociedad del
norte, llena de excesos, complicaciones y actitudes egostas en la que vivimos. Uno
de los grandes problemas que asola a la Humanidad, fundamentalmente dentro de
las sociedades del Norte o pases desarrollados, es que ha dejado de vivir y actuar
de manera sencilla, generando una sociedad asentada en el consumo innecesario y
abusivo, muy alejado de la cobertura de nuestras necesidades esenciales.
Desde la Fundacin IPADE, a travs de esta gua, queremos apostar por recobrar y
poner en valor tres conceptos claves para alcanzar el Desarrollo Humano Sostenible:
Responsabilidad, Sostenibilidad y Cuidado.
Porque siendo Responsables seremos conscientes de los actos de consumo que rea-
lizamos, observando que dichos actos los hemos elegido nosotros mismos y que por
tanto, si hasta ahora hemos elegido vivir as, tambin desde ahora podemos elegir
vivir de otra manera. Porque adems, si elegimos vivir de manera Sostenible sere-
mos capaces de comprometernos en la superviviencia de las generaciones presentes
y futuras y si Cuidamos nuestro entorno, seremos capaces de favorecer relaciones
equitativas entre el ser humano y la naturaleza.
Prlogo:
Es incuestionable que vivimos en una emergencia planetaria, con una gran variedad de
problemas relacionados entre s: la contaminacin, la degradacin de los ecosistemas, el
agotamiento de los recursos, el crecimiento incontrolado de la poblacin mundial, etc.
Esta situacin se presenta asociada a conductas individuales y colectivas orientadas a la
obtencin de grandes benefcios a conseguir en un muy corto plazo de tiempo, sin pen-
sar en las consecuencias que puedan acarrear para las generaciones presentes y futuras.
Se hace imprescindible emprender actuaciones encaminadas hacia una educacin que
favorezca actitudes responsables hacia el medio ambiente; una educacin de carcter
holstico que promueva el respeto y la puesta en valor del ser humano y del medio en el
cual se desarrolla. Una educacin que promueva verdaderamente un Desarrollo Humano
Sostenible en el que exista un equilibrio entre el desarrollo econmico y el progreso so-
cial, una educacin, por tanto, focalizada a la generacin de las mejores condiciones de
vida para todos y todas.
Ha llegado el momento de ser capaces de comprender y darse cuenta de la interdepen-
dia que existe entre la conservacin y el cuidado del medio ambiente y el bienestar de
la Humanidad, que favoreciendo entre todos y todas un Desarrollo Sustentable tambin
estamos favoreciendo el cumplimiento y respeto por los Derechos Humanos, y por lo
tanto construyendo, entre todos y todas, una sociedad que convive en equilibro con el
medio natural y la vida que ste alberga.
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Por qu entonces, poner en valor la agricultura tradicional-orgnica?. Por tres
razones bsicamente:
Con relacin al Cambio Climtico, se ha comprobado que las producciones
orgnicas, debido a la gran biodiversidad que albergan, presentan frente a
cambios ambientales, una mayor resiliencia, es decir, mayor capacidad de los
ecosistemas para regresar a su estado original tras ser alterados y manipulados.
La agricultura orgnica, es una alternativa socialmente justa, ambientalmente
sostenible y econmicamente rentable.
Nos permite recuperar saberes populares ancestrales asociados al cultivo
tradicional, y con ellos recuperar la historia y el origen cultural de nuestros
pueblos.
0.- Introduccin:
Cada Semilla sabe cmo llegar a ser rbol
(Eduardo Galeano)
La diversidad agrcola, cultural y del medio ambiente es fundamental para mantener
vivos los agroecosistemas y la agricultura familiar. Las variedades locales son parte
de nuestro patrimonio y de la identidad de nuestros pueblos. Gracias al trabajo y al
tesn de muchas generaciones de agricultores, con su buen hacer y su dedicacin,
han sabido seleccionar, perfeccionar y conservar las variedades mejor adaptadas a
las condiciones y a los gustos locales de cada zona. Pero desgraciadamente, en la
actualidad, todo este esfuerzo se est viendo seriamente amenazado.
Los diferentes agroecosistemas son espacios nicos, cuyo entorno se ha forjado
por la convivencia ancestral entre el ser humano y el resto de la naturaleza. En ellos
se cultivaba una amplia gama de variedades con el fn de asegurar la cosecha, ya
que as se poda garantizar la produccin bajo condiciones climticas diversas. Sin
embargo, hoy da, predomina el cultivo de unas pocas variedades comerciales, que
trae consigo una prdida de biodiversidad, representada por nuestras variedades
tradicionales, adems de la oportunidad de conseguir un desarrollo rural justo y
equitativo para nuestros pueblos a travs de la puesta en valor de sus conocimientos
y saberes populares y tradicionales.
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1.2.- Metodologa
Las actividades recogidas dentro de esta gua tienen un hilo conductor, que hemos
venido a denominar Misiones; a travs de todas ellas se construye un taller en
el que el alumnado, acompaado del profesorado y de todos los miembros de la
comunidad educativa que quieran participar, se convertir en Guardianes de la
biodiversidad.
A lo largo de estas misiones, observamos que existe una parte terica, en la que el
alumnado aprender conceptos e ideas relacionadas con la agroecologa y la conser-
vacin de la biodiversidad, y un desarrollo prctico donde se llevarn a cabo activi-
dades relacionadas con el conocimiento tradicional en la agricultura, con la intencin
de que el alumnado aprenda haciendo.
En defnitiva el objetivo de estas misiones ser que el alumnado aprenda e interiorice
la importancia de los saberes tradicionales en la conservacin del medio ambiente,
tratando temas especfcos a nivel ambiental y sociocultural bajo
la perspectiva del aprender haciendo, es decir, aprender con
la experiencia; favorecindose siempre un contexto de an-
lisis, debate, refexin; y fomentndose el
auto aprendizaje y la cooperacin entre el
alumnado.
1.- Contenidos y desarrollo de los recursos didcticos
1.1.- Objetivos
Daraconocerentreelalumnadodeprimarialaimportanciadevalorarlari-
queza biolgica de nuestro entorno, a travs de las variedades hortcolas caracters-
ticas de cada zona.
Recuperarlaidentidadculturaldelospueblosatravsdelaconservaciny
reproduccin de semillas tradicionales y sus usos.
Promoverlaincorporacindeloscentroseducativosdelareginalprograma
Adopta una semilla tradicional, con el fn de convertir a la poblacin escolar en
guardiana de semillas tradicionales.
Visibilizarentrelapoblacinmsjovenlapuestaenvalordelmedionaturaly
agrcola, como forma de garantizar una vida digna tanto a las generaciones presen-
tes como a las futuras.
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siastas que se comprometan y tomen el relevo de esta importante misin.
No obstante, es importante advertiros que convertirse verdaderamente en Guar-
dianes de Semillas no es un reto fcil. Para conseguirlo tendremos que superar las
diferentes pruebas que a modo de Misiones os vamos presentando.
Todas y cada una de estas Misiones os ayudarn a resolver el caso de las Semillas
del saber. De este modo y al igual que intrpidos detectives tendris que ir resol-
viendo diferentes pistas e ir superando pruebas. Todas ellas encaminadas a que os
convirtis en AUTNTICOS Y AUTNTICAS GUARDIANES DE SEMILLAS.
Os deseamos suerte. Seguro que lo logris!!.
No perdamos el tiempo y adentrmonos en
esta fantstica aventura!

1.3.- Actividades
Muchos han sido los/as agricultores/as que con su buen hacer y dedicacin, han sa-
bido ocupar el importante cargo de Guardianes de Semillas. Su misin siempre ha
consistido en seleccionar, perfeccionar y conservar las hortalizas y frutales que estn
mejor adaptados a las condiciones y gustos locales de cada zona. Pero desgraciada-
mente, en la actualidad todo este esfuerzo se est viendo seriamente amenazado.
Cada da son ms las especies y variedades que acaban desapareciendo. Para poner
freno a esta prdida de biodiversidad agrcola es urgente encontrar a jvenes entu-
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Queridos nios y nias ha llegado el momento de que
conozcis mi historia...
Me llamo Espanta y soy uno de los pocos espantapjaros
quepermanecenenlaSierradeSanVicente(Toledo).Si
os digo la verdad no s porqu sigo aqu, pero tampoco
s dnde podra ir. Me embriaga la tristeza cada vez que
miro a mi alrededor, y lo nico que me relaja es echar la
vista atrs y recordar pocas pasadas.
Cadadavienenamimemoriaacontecimientosquevivsiendosolounnio.Recuer-
do como si hubiese sido ayer el da que me cre con entusiasmo y cario, mi pap:
el seor Sebastin. Aquel da estaba tan ilusionado repitiendo una y otra vez:
- Lalarala lalarala...Espanta hoy vers el sol amigo, hoy vers el sol.
SehabarecorridocadaunodelospueblosdelaSierradeSanVicentebuscandola
mejor paja para que mis brazos y mis piernas fueran fuertes y resistentes. Mi cabeza
era una enorme calabaza de matanza, tena un color tan llamativo que pronto se
convirti en el punto de encuentro de todos los pajaritos del pueblo. Y mi nariz...ayy
mi nariz...fue la mejor zanahoria de la cosecha. Era tan larga, tan larga...que a veces
dudaba si realmente tena fn.
Misin n 1: Conoce la historia de Espanta
Vuestraprimeramisinconsisteenleerconmuchsimaatencinlasiguientehistoria,
no os perdis ni un solo detalle. Permitid que vuestra imaginacin y creatividad se
despierten y recrearos con las mejores imgenes que os ofrece esta conmovedora
historia.
Vamos all! Conozcamos a los tres personajes que nos ayudarn a superar con xito
cada una de las misiones planteadas.
(Gua de recursos didcticos para 5 y 6 de Primaria)
Fundacin IPADE.- { PAGE }
Misin n2: Espanta, un leal compaero.

Por si no lo sabis, los espantapjaros, han sido muy
famosos e importantes a lo largo de los siglos en los
diferentes campos de nuestro pas. De hecho, cuentan
leyendas populares, que los labriegos se reunan en las
noches de verano para elaborar sus propios
espantapjaros, al tiempo que cantaban y bailaban
cnticos populares. A travs de este pequeo ritual, lo
que intentaban las gentes del lugar era atraer las buenas
cosechas.
Como os habris dado cuenta, los espantapjaros han
tenido un papel muy importante en conseguir buenos frutos de nuestros huertos, por eso Espanta
ser nuestro gua y leal compaero a lo largo de toda esta maravillosa aventura. Asi que lo primero
que vamos a hacer ser...NUESTRO PROPIO ESPANTA!!. Para ello vamos a necesitar la colaboracin
de todos y todas.

Buscad por casa con ayuda de vuestros padres y
madres, aquellas cosas que ya no se utilicen pero
que para nosotros van a ser super tiles:
botones, camisas usadas, camisetas viejas, unos
zapatos, un sombrero, unos palos de escoba, un
baln que ya no useis....

Y ahora que tenemos todas esas cosas en clase vamos a hacer nuestro Espanta:

(Poner imgenes en pequeito de la elaboracin de espantapjaros del Puerta de Cuartos).

Qu tal os ha quedado?...CONTINUAMOS!

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El seor Sebastin busc y rebusc en su antiguo bal hasta hallar el mejor de los
trajes, el de su propia boda, para vestirme de gala. Las mangas me quedaban un
poco largas pero os puedo asegurar que era uno de los espantapjaros ms elegan-
tes de la zona. Mi sombrero era del mismsimo alcalde, el seor Sebastin se lo haba
ganado en una partida de cartas.
Con mis dos pequeitas orejas, que eran dos pimientos del padrn, poda or la alga-
raba que haba a mi alrededor pero an no tena ojos para poder observar de donde
provena tanto ruido. Al fn, el seor Sebastin me coloc dos enormes canicas de
color azul cielo, como ojos. Y fue entonces cuando v el paraso que me rodeaba...
enormesrbolesfrutales(higueras,almendros,manzanos...),hortalizasdetodoslos
coloresysabores(tomatesdelarosa,detelaraa,judasdeherradura...),animales
(burrito,cerdos,ovejas...).Quedperplejoantetantacompaa,solopudeexpresar:
Wow cunto color y qu delicioso olor!. Fue entonces cuando todos se volvieron ha-
cia m, que hasta ese momento haba pasado desapercibido, pero sin que les diese
tiempo a articular palabra el seor Sebastin comenz a cantar su cancin...
Me fu a la huerta de mi to Antn,
cog un pepinillo y me dio un pescozn,
por ms que corra mi to volaba,
caramba caramba que risas echaba
All haba nabos y cebollines
ajos, puerros y calabacines
Aqu berenjenas blancas y moradas,
membrillos y coles,
acelgas y habas
Me fu a la huerta de mi to Antn,
cog un pepinillo y me dio un pescozn,
por ms que corra mi to volaba,
caramba caramba que risas echaba
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El tiempo sigui su camino y poco a poco los antiguos colores
que dominaban la huerta se fueron apagando y el delicioso
olor fue ausentndose.
Cuando un da de repente comenzamos a or de nuevo esa
cancin acercndose cada vez ms y ms y ms...era como un
sueo. Mis ojos por mucho que se esforzaran no podan reco-
nocer a esa persona que se aproximaba con un paso tranquilo
y confado. Finalmente, logramos reconocer a Adela, la nieta
favorita del Seor Sebastin. Segua igual que cuando era una nia y vena a hom-
bros de su queridsimo abuelo. Aunque ya se haba convertido en toda una mujer, su
sonrisa segua siendo inconfundible.
Separantemycomosiemprehaca,meregalunadulcecaricia(yonopudeevitar
quemesaltasenloscolores)ymedijo:
- Espanta, creo que es hora de que cambiemos ese antiguo traje; ya han pasado de-
masiados aos y creo que a partir de ahora tendrs mucho trabajo por delante. Por
lo que ser necesario que vuelvas a estar tan elegante como antes.
Sin pensrselo dos veces abri su mochila y sac un traje reluciente y un nuevo som-
brero. Y ah estaba yo de nuevo, como un pincel y con ganas de empezar con mis
Pronto formamos una gran familia. Los animales daban abono a las hortalizas y a
los frutales, aireaban el suelo...y stos a su vez, les proporcionaban sus frutos ms
maduros y sus restos de poda. En esta gran familia cada uno tena su funcin y con
esmero la llevbamos a cabo cada da entre risas y cantos.
Pero sin darnos cuenta, los aos seguan avanzando. El seor Sebastin cada vez
tena ms difcultades para realizar las tareas del campo y l siempre nos deca:
- Amigos, me estoy haciendo viejo...siento mucho no poder daros los ciudados que
necesitis. Mis hijos me dicen que me vaya con ellos a la capital a descansar y a ol-
vidarme del trabajo...pero esto es mi vida...Qu podra hacer yo all? Tendra que
cambiar la fresca hierba por el asfalto, el aire puro por el contaminado y el canto de
los pjaros por el ruido de los coches...Esta tierra me ha visto nacer y si me dejan,
tambin me ver morir.
Poco a poco tuvo que ir prescindiendo de sus animales, primero fueron las ovejas,
despus la burrita canela y por ltimo los cerdos. No tuvo ms remedio que ese ao
plantar menos y muchos de nuestros amigos tambin desaparecieron...muy triste, el
seor Sebastin vea cada da su cosecha ms mermada.
Hasta que un da el seor Sebastin se fue tarareando su cancin como siempre,
pero esta vez sera la ltima ya que nunca ms regres.
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Por si no lo sabis, los espantapjaros han sido muy fa-
mosos e importantes a lo largo de los siglos en los dife-
rentes campos de nuestro pas. De hecho, cuentan leyen-
das populares, que los labriegos se reunan en las noches
de verano para elaborar sus propios espantapjaros, al
tiempo que cantaban y bailaban cnticos populares. A
travs de este pequeo ritual, lo que intentaban las gen-
tes del lugar era atraer las buenas cosechas.
Como os habris dado cuenta, los espantapjaros han te-
nido un papel muy importante en conseguir buenos frutos de nuestros huertos, por
eso Espanta ser nuestro gua y leal compaero a lo largo de toda esta maravillosa
aventura. As que lo primero que vamos a hacer ser...NUESTRO PROPIO ESPAN-
TA!!. Para ello vamos a necesitar la colaboracin de todos y todas.
Buscad por casa, con ayuda de vuestros padres y madres, aquellas cosas que ya no
se utilicen pero que para nosotros van a ser super tiles: botones, camisas usadas,
camisetas viejas, unos zapatos, un sombrero, unos palos de escoba, un baln que ya
no usis....
tareas. Adela trabaj sin descanso con el objetivo de recuperar las hortalizas que
Sebastin cultivaba. Pasaba las horas dando lo mejor de s misma a ese pedazo de
terreno que con tan buenos momentos le haba obsequiado en su niez. Los vecinos
anonadados ante tanta valenta y coraje, decidieron hacer lo mismo y en cuestin de
unos meses recobramos el color y el olor que nunca tendra que haberse ido pero
que ahora permanecera para siempre...
Qu os parece la historia de Espanta? Os ha gustado?
Sabrais decirnos el nombre de los protagonistas de esta historia?
Cul es el mensaje que Espanta nos quiere transmitir?
Serais capaces de dibujar alguna de las escenas relatadas en el cuento?
Habis superado la misin 1 con xito! SIGAMOS ADELANTE...
(Gua de recursos didcticos para 5 y 6 de Primaria)
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Por si no lo sabis, los espantapjaros, han sido muy
famosos e importantes a lo largo de los siglos en los
diferentes campos de nuestro pas. De hecho, cuentan
leyendas populares, que los labriegos se reunan en las
noches de verano para elaborar sus propios
espantapjaros, al tiempo que cantaban y bailaban
cnticos populares. A travs de este pequeo ritual, lo
que intentaban las gentes del lugar era atraer las buenas
cosechas.
Como os habris dado cuenta, los espantapjaros han
tenido un papel muy importante en conseguir buenos frutos de nuestros huertos, por eso Espanta
ser nuestro gua y leal compaero a lo largo de toda esta maravillosa aventura. Asi que lo primero
que vamos a hacer ser...NUESTRO PROPIO ESPANTA!!. Para ello vamos a necesitar la colaboracin
de todos y todas.

Buscad por casa con ayuda de vuestros padres y
madres, aquellas cosas que ya no se utilicen pero
que para nosotros van a ser super tiles:
botones, camisas usadas, camisetas viejas, unos
zapatos, un sombrero, unos palos de escoba, un
baln que ya no useis....


(Poner imgenes en pequeito de la elaboracin de espantapjaros del Puerta de Cuartos).


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Misin n3: Un huerto muy popular.
El primer inconveniente que Adela encontr a su vuelta, fue la difcultad de encontrar la
amplia variedad de hortalizas que cultivaba su abuelo, el seor Sebastin. Fue a todas
las tiendas de semillas de la regin preguntando por el tomate rosado o por la pata-
ta de la rosa o por la juda rabo de ratn, pero en ningn establecimiento encontr
respuesta. Lleg un momento en el que Adela dudaba si realmente estas variedades
existan, no entenda cmo el tiempo poda haberlas borrado de un solo soplido. Pero
pronto encontr respuestas...
A travs de un vecino logr recuperar semillas de algunas hortalizas tradicionales y
qu mejor forma para conservarlas que cultivndolas en su propio huerto!!. A su vez,
decidi guardar parte de las semillas de la cosecha para intercambiarlas con los veci-
nos/as y as poco a poco ir dando facilidades a todas aquellas personas, que como ella,
quisieran cultivarlas y les resultara muy complicado conseguirlas.
Aqu empieza vuestra Misin. Como bien deca Adela no hay mejor forma de conser-
var una variedad que cultivndola e intercambindola. As que all vamos...Vamos a
construir nuestro propio huerto!!.
Qu habra que hacer? Tomemos nota atentamente...
Para que nuestras semillas puedan germinar y dar su fruto, tendremos que crear las
condiciones ms ptimas posibles.
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VEAMOS ALGUNAS IDEAS
SEMILLEROS
Podemosrellenarenvasesdeyogurtradosdecasacontierra(lomsfnaposible).Y
vamos colocando las semillas a una profundidad de tres veces su tamao. Las cubri-
mos de tierra y las regamos suavemente.
Esperaremos hasta que las plantitas nacidas alcancen de 8 a 10 centmetros y en-
tonces se podrn trasplantar a otro recipiente ms grande o directamente a nuestro
huerto.
TRASPLANTE
En esta tarea es muy importante el trabajo en equipo. As que tendremos que formar
grupos de 4 personas. Mientras una persona va sacando una plantita del semillero
otra de su grupo va haciendo el hoyo en la tierra del huerto, otra lo cubre y la cuarta
persona lo riega.
RECOLECCIN
Como todos y todas sabis, todo esfuerzo da sus frutos. As que si realmente habis
cuidado el huerto tan bien como lo hara el seor Sebastin o Adela, habris hecho
un gran trabajo....Misin cumplida!!
SEMILLEROS
TRASPLANTE
RECOLECCIN
INTERCAMBIO
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Misin n4: El agua es esencial para lograr verduras de gran calidad.
Si queremos tener un huerto sano, con un mon-
tn de verduritas sabrosas, uno de las cosas que
vamos a tener que cuidar y tener muy presente
ser el AGUA.
Es MUY IMPORTANTE que el agua con la que
reguemos nuestro huerto, est lo ms sana
posible y por lo tanto limpia de pesticidas y
otros elementos qumicos que pudieran daar
nuestros frutos.
Para conocer la calidad del agua con la que va-
mos a regar nuestro huerto haremos lo siguiente:
Con ayuda del profesorado nos pondremos en contacto con ADECAGUA (verdireccin
enbibliografa), para solicitarles un kit de anlisis de agua y una gua.
Despus, por grupos y con la colaboracin, de nuevo, del profesorado, haremos un
anlisis del agua que vamos a emplear para regar el huerto y lo compararemos con
agua del grifo del colegio y si es posible con agua del ro que pase por vuestra loca-
lidad. Cada grupo se encargar de un anlisis diferente.
Os merecis una recompensa...as que disfrutad de los deliciosos productos natura-
les cultivados con vuestras manos.
INTERCAMBIO
No olvidis guardar semillas para el ao que viene y para intercambiarlas con
otros/as compaeros/as!
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Misin n 5: Poniendo orden en la casa de labor
Estas ltimas semanas, el seor Sebastin ha estado muy ocupado con las tareas de
lahuertayhadescuidadoporcompletoelordenenlacasadelabor.Vuestramisin
en este caso, es ayudar al seor Sebastin a recoger las herramientas y colocarlas
en su lugar. Para ello, tendris que unir cada uno de los nombres de los aperos con
su imagen correspondiente.
Sabis para qu sirven estas herramientas? Alguna vez habis visto alguna de
ellas?
En estos anlisis tendris que averiguar:
A nivel fsico-qumico:
Turbidez
Temperatura
Oxgeno disuelto
Porcentaje de saturacin de oxgeno
Nitratos
Dureza del agua
Indicadores biolgicos:
ndice de macroinvertebrados
Estudio de la vegetacin de ribera
No os preocupis, pone como hacer todo en la Gua que os va a enviar ADECAGUA.
Qu habis descubierto? Contdselo al resto de la clase.
AZADA
ARADO
GUADAA
YUGO
HOZ
TRILLA
HARNERO
ESCARDILLA
HORQUILLA
DEILES
ATILLOS
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Misin n 6: Reconociendo el entorno. Ms sagaz que Sherlock Holmes.
En esta misin ser muy importante estar alerta y poner
todos nuestros sentidos en la actividad. Lo que quere-
mos es que al igual que Sherlock Holmes, el mayor de-
tective de la historia, seis lo ms sagaces e intuitivos,
para que terminis diciendo eso de...Elemental queri-
do Watson; para ello debis hacer lo siguiente:
Os colocis por parejas. Uno se venda los ojos y el otro
le ofrece una serie de plantas, fores, especias y con-
dimentos naturales para ser olidos, tocados e incluso
degustados (cuidado con lo que dais a probar a vues-
tros compaeros/as!!).
Luego se destapar los ojos para reconocerlos por la
vista, Cuantas veces habis podido decir Elemental..?.
Genial, sois grandes sabuesos!.
EXCELENTE!Vayamosaporlasiguientemisin...
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2.- pocas ms adecuadas para formar los herbarios de hojas.
En principio para las reas templadas, el verano y el otoo pueden considerarse
estaciones propicias para recolectar hojas. En las ms fras, evidentemente, ser la
primavera y el invierno...
3.- Mtodos de secado y prensado
Colocar las hojas recolectadas entre papeles absorbentes, para ello podis utilizar
papel de estraza, peridicos o folios.
Despus tendris que poner peso encima, como por ejemplo unos libros.Es impor-
tante que el peso colocado se distribuya de manera regular y homognea para que
no se produzcan deformaciones ni arrugas en las hojas que hemos recolectado.
As tendrn que permanecer las hojas durante, al menos, 15 das.
4.- Conservacin y disposicin de la coleccin de hojas.
Sera muy recomendable que esta actividad se complementar con la realizacin de
fchas por cada una de las plantas recolectadas en las que recogeramos: nombre,
fecha de recoleccin, lugar y zona.
Ahora tan solo queda mostrar vuestro trabajo al resto de la clase. Decid a vuestros/as
compaeros/as de dnde habis obtenido vuestras plantas y por qu habis elegido
esasynootras,debatid,compartid,aprendedysobretodoDISFRUTAD!!.
Misin n 7: Herbario
Una de las grandes riquezas a descubrir de nuestro entorno, es la gran y asombrosa
variedad de formas, colorido y tamao que pueden llegar a tener las diferentes es-
pecies hortcolas y forales de nuestra comunidad.
Para darnos cuenta de ello, nuestra siguiente Misin consistir en construir, por gru-
pos, un herbario. Lo primero que tenemos que hacer, con ayuda de nuestro profe-
sorado y familiares ser reconocer y averiguar cules son las especies caractersticas
de nuestra zona. Y a partir de ah decidir cules de ellas vamos a recoger.
Despus, prestad mucha atencin y ponedle entusiamo!!, y sobre todo seguid las
indicaciones del profesorado. Estos son los pasos para hacer un herbario:
1.- Recoleccin de las hojas a conservar:
Tenemosqueelegirlashojasdeaquellasplantasqueseanrepresentativasde
nuestra zona.
Lashojastienenqueteneruntamaoadecuadoparasucorrectamanipulacin,
es decir, tenemos que recoger las hojas que ya estn desarrolladas, pero que al
mismo tiempo sean jvenes para poder conservar mejor sus carcatersticas. Coja-
mos las hojas ms bonitas, brillantes y lozanas para que nuestro herbario sea bien
rechulo.
Quelashojasnotengandefectosyestncompletas.
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Misin n 8: El refranero sabio.
A lo largo de los aos nuestro refranero espaol ha ido recogiendo, a travs de la
tradicin oral, muchos dichos y coplillas producto de la sabidura popular relaciona-
dos con nuestra cultura, nuestra forma de vivir, usos y costumbres tradicionales, los
ciclos de la naturaleza, etc. Algn ejemplo:
BUEN TRABAJO!!...Pasamos a la siguiente misin.
Las
Plantas
Si siembras temprano, cogers paja y grano
Campesino, campesino, si quieres fruto en los campos,
tienes que trabajar muy duro y con muy poco descanso
Febrerillo loco, marzo ventoso, abril aguanoso que
sacan a mayo forido y hermoso
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Lo que os proponemos es que cada uno de vosotros/as preguntis a vuestros padres
y abuelos sobre los dichos populares de vuestra localidad, sobre todo aquellos que
estn relacionados con los ciclos naturales y la agricultura, y que despus, por gru-
pos, contestis a las siguientes preguntas:
Qu signifcado tiene ese refrn?
A qu poca del ao hace referencia?
Qu es lo que aconseja hacer?
Qu relacin tiene con la agricultura
tradicional?
Despus entre todos y todas votad el
refrn o la coplilla ms popular y to-
madlo como lema de la clase. Y EL GA-
NADORES..................................!!!.
Ya podis pasar a la siguiente MISIN.
Misin n 9: Recuperando los remedios que nos brinda la naturaleza
Elemental, queridos/as compaeros/as! Estis solo a un paso de vuestra misin fnal.
Sabais que las plantas han servido como recurso para el tratamiento de diversas
dolencias y enfermedades? o cmo pensis que se curaban vuestros abuelos cuando
estaban constipados o les dolan los huesos?
A continuacin os presentamos varios remedios caseros, naturales y tradicionales que
podran aportar solucin a muchas de las dolencias que nos aquejan en estos das. El
problema que nos hemos encontrado es que estos remedios slo eran conocidos por
personas con un profundo conocimiento de las plantas de su entorno y de las posibi-
lidades que stas brindaban. Desgraciadamente, la mayor parte de estas personas ya
no estn con nosotros por lo que no nos pueden orientar en esta importante misin.
Por ello, vuestra tarea consistir en intentar identifcar los ingredientes bsicos de
cada una de estas recetas, para ello debemos descifrar cuidadosamente los cdigos y
atendiendo a las imgenes adivinar de qu remedio se trata (ver cuadro amarillo).
Por ltimo, lo ms importante de esta misin es probar estos remedios vosotros/as
mismos/as, recopilar alguno ms preguntando a nuestros abuelos/as, tos/as, veci-
nos/as, etc. y por supuesto, darlos a conocer a la mayor parte de personas posible,
de esta forma no se perdern en el olvido y volvern a ser tiles para mejorar nuestra
salud de forma ms natural.
36
37
REMEDIO 1: Para la picadura de avispa
]]p^^C]C
REMEDIO 2: Para el resfriado
)_e
^]_C
)O
OC+C
REMEDIO 3: Para piernas cansadas
^O]^
]4]C)O+
REMEDIO 4: Para los nervios
COCOC
38
39
REMEDIO 5: Para el dolor de muelas
p]]^
REMEDIO 6: Para las heridas
eC_4)C^)C
BRILLANTE!Habislogradodesvelarcadaunodelosingredientessecretosocultos
tras los cdigos.
Estis totalmente preparados para afrontar vuestra
misin fnal...SUERTE!.

M i s i n n 9 : R e c u p e r a n d o l o s r e m e d i o s q u e n o s b r i n d a l a n a t u r a l e z a
E l e m e n t a l , q u e r i d o s / a s c o m p a e r o s / a s ! E s t i s s l o a u n p a s o d e v u e s t r a m i s i n f i n a l .
S a b a i s q u e l a s p l a n t a s h a n s e r v i d o c o m o r e c u r s o p a r a e l t r a t a m i e n t o d e d i v e r s a s d o l e n c i a s y
e n f e r m e d a d e s ? o c m o p e n s i s q u e s e c u r a b a n v u e s t r o s a b u e l o s c u a n d o e s t a b a n c o n s t i p a d o s o l e s
d o l a n l o s h u e s o s ?
F O T O D E U N A A B U E L A H A C I E N D O U N A P C I M A
A c o n t i n u a c i n o s p r e s e n t a m o s v a r i o s r e m e d i o s c a s e r o s , n a t u r a l e s y t r a d i c i o n a l e s q u e p o d r a n a p o r t a r
s o l u c i n a m u c h a s d e l a s d o l e n c i a s q u e n o s a q u e j a n e n e s t o s d a s . E l p r o b l e m a q u e n o s h e m o s
e n c o n t r a d o e s q u e e s t o s r e m e d i o s s l o e r a n c o n o c i d o s p o r p e r s o n a s c o n u n p r o f u n d o c o n o c i m i e n t o d e
l a s p l a n t a s d e s u e n t o r n o y d e l a s p o s i b i l i d a d e s q u e s t a s b r i n d a b a n . D e s g r a c i a d a m e n t e , l a m a y o r
p a r t e d e e s t a s p e r s o n a s y a n o e s t n c o n n o s o t r o s p o r l o q u e n o n o s p u e d e n o r i e n t a r e n e s t a
i m p o r t a n t e m i s i n .
P o r e l l o , v u e s t r a t a r e a c o n s i s t i r e n i n t e n t a r i d e n t i f i c a r l o s i n g r e d i e n t e s b s i c o s d e c a d a u n a d e e s t a s
r e c e t a s , p a r a e l l o d e b e m o s d e s c i f r a r c u i d a d o s a m e n t e l o s c d i g o s y a t e n d i e n d o a l a s i m g e n e s
a d i v i n a r d e q u r e m e d i o s e t r a t a . P e r o n o s o l a m e n t e e s o , l o m s i m p o r t a n t e d e e s t a m i s i n e s p r o b a r
e s t o s r e m e d i o s v o s o t r o s / a s m i s m o s / a s , r e c o p i l a r a l g u n o m s p r e g u n t a n d o a n u e s t r o s a b u e l o s / a s ,
t o s / a s , v e c i n o s / a s , e t c . y p o r s u p u e s t o , d a r l o s a c o n o c e r a l a m a y o r p a r t e d e p e r s o n a s p o s i b l e , d e
e s t a f o r m a n o s e p e r d e r n e n e l o l v i d o y v o l v e r n a s e r t i l e s p a r a m e j o r a r n u e s t r a s a l u d d e f o r m a
m s n a t u r a l .
P a s a r e s t a t a b l a a l o s A N E X O S

A = C
B = p
C = ]
D = -
E = ]
F =
G = _
H =
I = )
J =
K = g
L =
M = O
N =
= ^
O =
P = O
Q =
R = ^
S = e
T = +
U = 4
V = +
W = 1
X = E
Y = 4
Z = =

R E M E D I O 1 :

( F O T O D E A L G N M U E C O C O N A L G U N A P I C A D U R A D E A V I S P A )

40
41
Misin fnal: Los guardianes de las Semillas.
Tradicionalmente los guardianes de semillas locales son todas aquellas personas que
con su buen hacer y su dedicacin, han sabido seleccionar, perfeccionar y conservar
las variedades mejor adaptadas a las condiciones y a los gustos locales de cada zona.
En su mayora han sido personas de avanzada edad, jubilados, la mayor parte de
ellos, que han trabajado en el campo toda su vida.
Sin embargo, vosotros y vosotras ya habis entendido lo importante que es seguir
practicando la agricultura y seguir conservando las semillas tradicionales de vuestra
localidad y entorno ms cercano. Habis construido vuestro propio huerto, sabis
reconocer las hortalizas y plantas caractersticas de vuestra localidad, sabis como
utilizar las plantas para aliviar ciertas enfermedades, le dais importancia al agua y su
uso adecuado, por eso os habis convertido en ......
GUARDIANES DE SEMILLAS!!
Aqu os dejamos vuestro carn ofcial para que lo rellenis con vuestros datos y los
mostris a todo el MUNDO. ENHORABUENA!!.
Guardin
de Semillas
Nombre
Apellidos
Curso
F
O
T
O
42
43
2.- GLOSARIO:
ATILLOS Cuerdas vegetales, principalmente de espadaa, que sirven para atar los
manojos de cereal o forraje.
ARADO Herramienta de hierro que se usa para preparar y remover el suelo antes de
sembrar. Es ms reciente que el pico y la azada.
AZADA Herramienta formada por una lmina con el borde cortante relativamente
aflado por un lado y un mango para sujetarla. Se utiliza para cavar y mover tierra.
BIODIVERSIDAD La variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente, incluidos,
entre otras cosas, los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas acuticos
y los complejos ecolgicos de los que forman parte; comprende la diversidad dentro
de cada especie, entre las especies y de los ecosistemas.
DEILES Cubiertas de cuero para proteger los dedos y evitar cortes durante la siega.
DUREZA DE AGUA Concentracin de compuestos minerales de cationes polivalentes
que hay en una determinada cantidad de agua, en particular sales de magnesio y calcio.
ESCARDILLA Herramientas de metal con el borde inferior de flo cortante. Sirve para
remover la tierra de forma manual.
GUADAA Herramienta formada por una cuchilla y un mango. La cuchilla tiene for-
ma de arco. Se utiliza para segar la hierba o el cereal.
HARNERO Aro ancho de madera con el fondo de cuero o de metal agujereado. Este
utensilio se emplea para limpiar el grano, principalmente de trigo, de la paja, del
polvo y de otros slidos no deseados.
HORQUILLA Herramienta con forma de tenedor usada para acarreo, alzamiento,
movimiento y almacenamiento del forraje.
HOZ Similar a la guadaa pero de menor tamao. Sirve para segar la hierba con una
mano y con la otra agarrar lo segado.
LABRIEGOS Labradores que viven en el medio rural.
RESILIENCIA El grado con el cual un sistema se recupera o retorna a su estado an-
terior ante la accin de un estmulo.
SEMILLEROS Se utilizan para producir la germinacin de las plantas, con las mejores
condiciones y cuidados, al objeto de que pueda crecer sin difcultad hasta que est lista
para el trasplante. Para siembras pequeas los semilleros pueden construirse en cajones,
cajas de madera o de plstico, bolsas de polietileno u otro material fcil de transportar.
TRILLA Herramienta utilizada para la siega o cosecha, para separar el grano de la paja.
TURBIEZ Falta de transparencia en el agua debido a la existencia de partculas en
suspensin. La turbidez es utilizada para medir la calidad del agua, ya que cuando
ms turbia est peor ser su calidad.
YUGO Instrumento de madera al cual se unen por el cuello, las mulas, los bueyes,etc.
y en la que va sujeta la lanza del carro o el timn del arado.
3.- A CONSULTAR...
- El agua recurso indispensable para la vida. Ambientech y Fundacin Agbar.
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/63_el_agua/index.html
- Recursos educativos de apoyo. Medio Ambiente. EducaMadrid. Consejera
de Educacin de la CAM.
http://www.educa.madrid.org/portal/c/portal/layout?p_l_id=10970.73
- ADECAGUA. Asociacin para la defensa de la Calidad del Agua.
http://www.adecagua.es/
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