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RESUMEN EJECUTIVO
Teresa Cedenilla Ana Eva Garca Jess Garca-Cascn Alejandro Redondo Diciembre de 2.011
RESUMEN EJECUTIVO: INTERNACIONALIZACIN DE LA MARCA VINOS DE LA ESPAA DE DON QUIJOTE EN EL MERCADO LATINOAMERICANO: BRASIL Y MJICO ..1
INDICE
GENERAL
0.0.- INTRODUCCION Y OBJETO DEL PROYECTO PROYECTO BLOQUE 1: DEFINICION DEFINICION DE LA EMPRESA CONSULTORA 1.1.-OBJETIVO, VISIN Y MISION DE LA EMPRESA CONSULTORA 1.2.- FORMA JURDICA y socios 1.3.- SERVICIOS DE CONSULTORIA OFERTADOS POR SWS 1.4.- ENOLOGIA 1.5.- BASES DE CONTRATACION BLOQUE 2: ANALISIS DE LOS MERCADOS OBJETIVO y CONOCIMIENTO DEL CONSUMIDOR 2.1.- ESTUDIO DE LAS PRINCIPALES CARACTERISTICAS DEL MERCADO DEL VINO EN LOS PAISES SELECCIONADOS BLOQUE BLOQ UE 3: PLANES OPERATIVOS 3.1.- PLAN DE DISTRIBUCION 3.2.- PLAN DE MARKETING 3.3.- PLAN DE RECURSOS HUMANOS 3.4.- PLAN DE OPERACIONES 3.5 PLAN ECONOMICO FINANCIERO
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(*)
SWS
Vino Vino Vino
Vino
Vino
La creacin de SWS surge, tras la dilatada experiencia de sus socios en el sector vitivincola, como una solucin a la necesidad de las bodegas para dar salida a sus vinos en una situacin en la que el mercado interior se desploma y el mercado exterior es ms global y competitivo.
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BLOQUE 1: DEFINICION DEFINICION DE LA EMPRESA CONSULTORA 1.1.1.1. - OBJETIVO, CONSULTORA VISIN Y MISION DE LA EMPRESA EMPRE SA
Spanish Wine Solution, S.L. (SWS) es una consultora especializada en el sector vitivincola espaol, con base en Castilla La Mancha, aunque con acceso a todas las regiones vitivincolas espaolas. SWS es el nombre comercial elegido para defender la marca Vinos de la Espaa de Don Quijote amparada por el Programa Quijote y promocionada por la Fundacin Castilla la Mancha Tierra de Viedos. SWS es la conexin entre el sector vitivincola, importadores, agentes, intermediarios, gobierno o cualquier estamento pblico o privado que quiera realizar cualquier tipo de operacin dentro del sector vitivincola entre Castilla La Mancha, Mxico y Brasil Objetivo: 1. Conocer el mercado interno de Brasil y Mxico como el de Espaa. 2. Asociarnos con un importador en cada pas donde vayamos de la mano durante los primeros aos para conocer el mercado en profundidad. 3. Establecer una filial en Brasil y Mxico para poder dar un asesoramiento diario a los contactos establecidos tanto en Espaa como en destino. Visin: 1. Ser la empresa consultora de referencia a nivel internacional en la presentacin de soluciones dentro del sector vitivincola en Espaa, Brasil y Mxico. Misin: 1. Trabajar para ayudar al sector vitivincola de Castilla La Mancha y a los pases de destino a encontrar una solucin a medida
ESTUDIO DE LA SITUACION INTERNA DE SU EMPRESA A TODOS LOS NIVELES ASESORAMIENTO A MEDIDA A LOS DIFERENTES DEPARTAMENTOS PARA SALIR AL MERCADO EXTERIOR VIAJES A DESTINO EN CONJUNTO CON SWS GESTION DE PAGINAS WEB TIENDA ONLINE REDES SOCIALES
1.4 1. 4 . - ENOLOGIA
SWS tendr un equipo de enlogos especializados tanto en bodegas de produccin limitada como en las de grandes producciones con la finalidad de controlar las calidades en las bodegas de origen.
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BLOQUE 2: ANALISIS DE LOS MERCADOS OBJETIVO y CONOCIMIENTO DEL CONSUMIDOR 2.1. 2.1 . - ESTUDIO DE LAS PRINCIPALES PRINC IPALES CARACTERISTICAS CARACTERISTIC AS DEL MERCADO DEL VINO EN LOS PAISES SELECCIONADOS SELECCION ADOS
Utilizando la clasificacin de mercados que hace la consultora inglesa Wine Intelligence, diramos que Brasil y Mjico se encuentran entre los PAISES EMERGENTES (junto con Angola, China, Hong Kong, Polonia, Rusia, Singapur, Sudfrica y Corea del Sur): Son mercados en los que: El vino esta experimentando un rpido crecimiento a partir de un nivel relativamente bajo, en trminos de volumen y valor de mercado DEMOCRATIZACION EL
CONSUMO
Bajos indices de consumo de vino per cpita. Gama limitada de pases de origen / variedades de vino. Mercado dominado por los vinos / bebidas alcohlicas nacionales.
La actividad econmica en Brasil y por tanto las ciudades con mayor consumo de vino de importacin se concentran principalmente en las regiones del sur y sureste
Mercado de 33M de cajas donde los vinos nacionales representan el 80 % de la cuota total de mercado, Espaa ocupa el 6 lugar en las importaciones de vino tranquilo, por detrs de Chile (tanto en volumen como en valor), Argentina, Italia, Portugal y Francia.
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2.1.2. 2.1.2..2.- ALGUNOS DATOS SOBRE LOS CONSUMIDORES Y EL CONSUMO DE VINO IMPORTADO EN BRASIL De una poblacin de 193 millones de habitantes los consumidores de vinos importado los podemos cifran en 17,9 millones. El 50% del vino es vendido a travs de supermercados e hipermercados, el canal Horeca representa solo el 30 % Los consumidores de vino importado estn muy abiertos a probar vinos nuevos y diferentes. Existe una aplastante preferencia por los tintos. No obstante, debido al clima clido del pas, los consumidores estn empezando a mostrar un mayor inters por los vinos blancos y rosados. rosados Tambin se est poniendo cada vez ms de moda disfrutar de vinos espumosos en muchas ocasiones sociales. Los consumidores estn fuertemente influidos por las recomendaciones de amigos y familiares, familiares y suelen leer la informacin de las contra-etiquetas. Despus de las regiones vincolas nacionales y francesas, el vino de regiones portuguesas se encuentra entre los primeros en cuanto a conocimiento y consumo. Aproximadamente un 40% considera que es una bebida cara Los consumidores brasileos de vino importado consideran que beber vino es un hbito saludable que est de moda, que ayuda a crear buen a ambiente mbiente El vino se percibe tambin como bueno para la salud. La Navidad y otras celebraciones son las ocasiones en las que se consume el vino importado con mayor frecuencia
Nuestra opinin es que las empresas que inviertan su tiempo, esfuerzos y recursos en Brasil ahora, y que sean capaces de comprender los comportamientos del consumidor y de formular una estrategia apropiada, se vern recompensadas a medio/largo plazo.
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2.1.3. 2.1.3.- EL MERCADO DEL VINO EN MEXICO A pesar de su herencia espaola, Mjico no es un pas consumidor de vino, vino sus preferencias se sitan en cerveza (consumo aprox. 6.500 Mlitros) y tequila. Mercado de 6M de cajas donde los vinos nacionales representan el 30 % de la cuota total de mercado, Los vinos espaoles tienen una importante, y en crecimiento cuota de mercado en la categora de vinos tranquilos, donde solamente los vinos chilenos nos ganan la partida en trminos de volumen
2.1. 2.1.4.- ALGUNOS DATOS SOBRE LOS CONSUMIDORES Y EL CONSUMO DE VINO IMPORTADO EN MEJICO De una poblacin de 114 millones de habitantes los consumidores de vinos tanto importado como nacional los podemos cifran en 2 millones. El mercado de vino en creciendo en volumen pero partiendo de un nivel muy bajo, la media de consumo per cpita se sita tan solo en dos copas de vino vino al ao (550 ml), no obstante se estima una tasa del 10.4% de crecimiento anual de consumo de vino importado y 4.5% de vino domstico El 70% del vino que se consume es importado y el consumo de divide en 60% vino tinto y 40% vino blanco. La forma de entrada en Mjico se realiza de forma tradicional, es decir, a travs de un importador / distribuidor local. El 60% de la distribucin se realiza en el canal Horeca, Horeca repartindose el resto entre un 25% en autoservicio y un 15% en tiendas especializadas. El perfil de consumidor de vino en Mjico sigue siendo hombres de mediana edad con un perfil sociosocio-econmico mediomedio-alto y alto. No obstante, en los ltimos aos muchas de las casas de vinos han empezado a dirigir algunas de sus etiquetas haca un segmento ms joven y dinmico, donde se encuentran mujeres y hombres de 20 a 30 aos (mercado totalmente en crecimiento)
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El consumidor encontraba los vinos importados, preferentemente de Francia, Italia o Espaa, como productos de gran calidad, y por tanto, exclusivos y caros. Siguen prefiriendo vinos importados (por razones culturales, consideran mejores aquellos productos procedentes del extranjero). Asimismo, los mexicanos encuentran difcil combinar el vino con la comida local. Su gastronoma, basada en los condimentos picantes, no parece ser la ms adecuada pare el consumo de vino.
En conclusin, el mercado mexicano se presenta como un mercado con alto potencial de crecimiento para las bodega espaolas que buscan nuevos mercados en Latino Amrica.
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Nuestro objetivo final es dar el servicio integral a las bodegas de la FTV o Fundacin Tierra de Viedos, evitando los intermediarios y consiguiendo y llegando a los puntos de venta finales mediante la promocin y comercializacin de nuestros vinos en BR y MEX 3.1.5.3.1.5.- CALIDAD: KPIs (key performance indicators) Los indicadores de calidad que se van a establecer para el control del buen funcionamiento de la consultora tendrn que incluirse para cada uno de los procesos que intervienen en el buen funcionamiento de la empresa, englobando incluso los controles de calidad in situ en las bodegas productoras hasta la puesta en los lineales del producto final en los puntos de venta de los clientes finales. . Estos indicadores nos darn la informacin para el control de las desviaciones entre la planificacin y la realidad. realidad Para todo esto debemos definir los KPIs con datos consistentes y correctos, y con disponibilidad en el tiempo, deben ser SMART, es decir: eS Specificos (Specific) Medibles (Measurable) Alcanzables (Achievable) Relevantes (Relevants) a Tiempo (Timely)
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SWS tendr una marca especial para dichos vinos: SWS SINGLE ESTATE VINEYARD B Vinos de la Tierra. SWS buscara las mejores calidades dentro del sector vitivincola de Castilla La Mancha y se lanzaran diferentes marcas realizando dos tipos de ofertas en precio a mercado: C Vinos con Denominacin de Origen DO dentro de Castilla La Mancha
3.2.33.2.3- INNOVACIN EN PRODUCTO Y PACKAGING 1. - VINO SIN ALCOHOL Y ECOLGICOS Segn las ltimas tendencias de consumo actual en los principales mercados nos demuestra la gran importancia que est marcando dos nichos de mercado sin explotar y de gran recorrido en el futuro. Los dos principales nichos de mercado son los vinos sin alcohol y los ecolgicos certificados. Formato botella Formato BIB Formato Lata 2.- VINO EN LATA 3.- VINO EN BRICK
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Alejandro Redondo
Jess GarcaGarca-Cascon
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FASE
FASE
OPERATIVA
Responsable
Dpto. mkt
Canal alimentacin/grandes superficies Especial atencin al canal Horeca en Mjico, el 60% de las ventas
$5.000,00
Dpto. ventas
$600,00
Dpto. ventas
Entrar en el mercado Mejicano y Brasileo con nuestro mix de marcas para llegar a los segmentos de la poblacin medio y medio-alto
Acuerdos con plataformas on line de vino BR y MEX Presencia activa en las redes sociales: twitter, facebook, postereous, blog.
Conseguir prescriptores de vino (Cocineros BR Alex Atala / MX Enrique Olvera, Robert Parker)
$3.000,00
Dpto. ventas
$1.200,00
Dpto. comunicacin
$1.700,00
Dpto. comunicacin
Promocin para el mundial de futbol BR 2014 y Juegos Olmpicos Sao Paulo 2016
$400,00
Dpto. comunicacin
Conseguir al menos una portada trimestral N de botellas adquiridas en el facing ese mismo da
$6.000,00
Dpto. mkt
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aos
ao 2: 15 % ao 3: 20 %
Curso de maridajes en Horeca. Envo de muestras gratuitas a los mejores clientes del sector HORECA Conseguir un contrato con las compaas areas que operan entre Espaa-BR-MEX para incluir nuestro vino en la carta de vinos.
$4.000,00 $1.200,00
ao 4: 25%
Ao 5: 35%
$3.200,00
Ventas realizadas
un 37%
Para el volumen de ventas marcado establezco un precio mnimo. Aseguramiento de las ventas mediante seguro a la exportacin. Promociones en punto de venta con descuentos Promociones en punto de venta con descuentos Promociones en punto de venta con descuentos Promociones en punto de venta con descuentos Promociones en punto de venta con descuentos Promociones en punto de venta con descuentos Rebates a distribuidores Fuerza de ventas Descuentos por ventas Promocin $10.700,00 $8.000,00
Ver desviaciones
Chequeo en los diferentes puntos de venta para ver la posicin de nuestros productos
Ventas totales realizadas Ventas totales realizadas Ventas totales realizadas Incremento de ventas totales tras la promocin
ao 3: 481,964 ao 4: 602,118
ao 5: 812,859
$55.000,00
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PASIVO de Partida (Inicio 2012) Importe % sobre el Total PATRIMONIO NETO - Recursos Propios (No Exigible) 45.000,00 69% Capital 45.000,00 69% Aportacin en efectivo 45.000,00 69% PASIVO - Recursos Ajenos (Exigible) 20000 31% Deudas a Largo Plazo 20.000,00 31% Acreedores L.P. Financieros - Prstamos 20.000,00 31% PATRIMONIO NETO y PASIVO TOTAL 65.000,00 100%
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3.5 3.5.2..2.- VIABILIDAD A CORTO PLAZO A corto plazo el proyecto es viable. Si analizamos las necesidades de tesorera del primer ao comprobamos que estn cubiertas.
Plan de Tesorera Ejerc. 2012 Concepto Saldo Inicial Cobro de Ventas Retenciones IRPF Total Entradas Pago de Compras Sueldos y Salarios (del Periodo en Enero 48.000,00 7.258,02 960,00 8.218,02 0,00 Febrero 31.963,08 11.998,70 960,00 12.958,70 0,00 Marzo 22.666,84 17.876,74 960,00 18.836,74 0,00 Abril 19.248,64 22.921,16 960,00 23.881,16 7.917,84 Mayo 10.077,01 23.086,45 960,00 24.046,45 7.917,84 Junio 3.950,68 28.175,55 960,00 29.135,55 7.917,84 Julio 2.913,45 29.186,86 960,00 30.146,86 7.917,84 Agosto 7,52 34.110,01 960,00 35.070,01 7.917,84 Septiembre 4.904,75 30.790,07 960,00 31.750,07 11.085,84 Octubre 3.314,04 32.049,81 960,00 33.009,81 11.085,84 Noviembre 103,07 36.924,11 960,00 37.884,11 14.253,84 Diciembre 1.478,39 36.109,79 960,00 37.069,79 7.917,84 310.487,25 11.520,00 322.007,25 83.932,56 Total
Curso)
Suministros (Luz, Agua, Telfono,
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
12.000,00 300,00
500,00 70,00
144.000,00 3.600,00
6.000,00 840,00
Gas)
Gestora, Asesora y Auditoras Material de Oficina Publicidad, Propaganda y Relaciones
Pblicas
Primas de Seguros Arrendamientos y Cnones Transporte, Mensajera y Otros
4.625,00
2.000,00 960,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
4.625,00
55.500,00
2.000,00
960,00
960,00
960,00
960,00
960,00
960,00
960,00
960,00
960,00
960,00
960,00
11.520,00
Servicios
Gastos financieros Devolucin del Capital del Prstamo Total Salidas Liquidacin IRPF Tesorera del Periodo Saldo Final = Tesorera Periodo
3.375,00
166,67 258,27 24.254,94
3.375,00
164,51 260,43 22.254,94
3.375,00
162,34 262,60 22.254,94
3.375,00
160,16 264,79 30.172,78 2.880,00 2.880,00
3.375,00
157,95 266,99 30.172,78
3.375,00
155,72 269,22 30.172,78
3.375,00
153,48 271,46 30.172,78 2.880,00
3.375,00
151,22 273,72 30.172,78
3.375,00
148,94 276,00 33.340,78
3.375,00
146,64 278,30 33.340,78 2.880,00
3.375,00
144,32 280,62 36.508,78
3.375,00
141,98 282,96 30.172,78
40.500,00
1.853,93 3.245,36 352.991,85
-16.036,92
-9.296,24
-3.418,20
-9.171,62
-6.126,33
-1.037,24
-2.905,92
4.897,23
-1.590,71
-3.210,97
1.375,33
6.897,01
Siguiente
31.963,08
22.666,84
19.248,64
10.077,01 10.077,01
3.950,68
2.913,45
7,52
4.904,75
3.314,04
103,07
1.478,39
8.375,40
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3.5 3.5.3..3.- CUENTA DE RESULTADOS PREVISIONALES A CINCO AOS A partir del tercer ao la empresa empieza a generar beneficios.
Resumen Cuentas de Prdidas y Ganancias, o de Resultados Cierre Ejerc. Cierre Ejerc. Cierre Ejerc. Cierre Ejerc. Cierre Ejerc. 2012 2013 2014 2015 2016 Ventas (Ingresos) 349.054,08 401.412,19 481.694,63 602.118,29 812.859,69 SWS 200.596,80 230.686,32 276.823,58 346.029,48 467.139,80 Servicios Exportacin 67.957,28 78.150,87 93.781,05 117.226,31 158.255,52 Consultora 80.500,00 92.575,00 111.090,00 138.862,50 187.464,38 Coste de Ventas (Costes Variables) 120.358,08 138.411,79 166.094,15 207.617,69 280.283,88 Margen Bruto s/Ventas 228.696,00 263.000,40 315.600,48 394.500,60 532.575,81 Sueldos y Salarios 144.000,00 148.320,00 152.769,60 157.352,69 162.073,27 Suministros (Luz, Agua, Telfono, Gas) 3.600,00 3.708,00 3.819,24 3.933,82 4.051,83 Gestora, Asesora y Auditoras (Servicios Profesionales Indep.) 6.000,00 6.180,00 6.365,40 7.001,94 7.702,13 Material de Oficina 840,00 865,20 891,16 917,89 945,43 Publicidad, Propaganda y Relaciones Pblicas 55.500,00 61.050,00 67.155,00 80.586,00 96.703,20 Primas de Seguros 2.000,00 2.060,00 2.121,80 2.185,45 2.251,02 Arrendamientos y Cnones 11.520,00 11.865,60 12.221,57 12.588,22 14.476,45 Otros Servicios 40.500,00 41.715,00 42.966,45 51.559,74 55.684,52 Resultado Operativo (EBITDA) -35.264,00 -12.763,40 27.290,27 78.374,86 188.687,96 Dotacin Amortizaciones 11.943,69 2.143,69 2.143,69 384,73 384,20 Total Gastos de Explotacin 275.903,69 277.907,49 290.453,90 316.510,47 344.272,05 Resultado de Explotacin (EBIT) o (BAII) -47.207,69 -14.907,09 25.146,58 77.990,13 188.303,76 Gastos Financieros 1.853,93 1.514,10 1.138,68 723,95 265,80 Resultado Financiero -1.853,93 -1.514,10 -1.138,68 -723,95 -265,80 Resultado Antes de Impuestos y Res. Excepcionales -49.061,62 -16.421,19 24.007,90 77.266,18 188.037,97 Resultado Antes de Impuestos (EBT) o (BAI) -49.061,62 -16.421,19 24.007,90 77.266,18 188.037,97 Provisin Impuesto sobre Beneficios 0,00 0,00 6.001,97 19.316,54 50.411,39 Resultado Neto -49.061,62 -16.421,19 18.005,92 57.949,63 137.626,58
RESUMEN EJECUTIVO: INTERNACIONALIZACIN DE LA MARCA VINOS DE LA ESPAA DE DON QUIJOTE EN EL MERCADO LATINOAMERICANO: BRASIL Y MJICO ..18
3.5 3.5.4..4.- RATIOS ECONOMICOECONOMICO-FINANCIEROS Teniendo en cuenta que hemos establecido que los periodos medios de cobro y pago son:
Plazos 1. Plazo Medio de Cobro (das) 2. Plazo Medio de Pago (das) 27 90
El TIR, o rentabilidad econmica del proyecto, asociada al Flujo de Caja Libre alcanza un 25%:
WACC AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 VAN TIR 11% -65000 -34525,31 -12652,60 27460,17 72627,73 169817,41 62.326,13 25%
Respecto al ROE y al ROI del proyecto alcanzan un 35.40% y 29.60% de media considerando los cinco primeros aos del proyecto.
Rentabilidad 1. ROE (Return On Equity) - Rentabilidad Financiera 2. ROI (Return On Investment) - Rentabilidad Econmica 2012 NS NS 2013 NS NS 2014 2015 NS 104% 38% 53% 2016 % Medio 73% 35,40% 57% 29,60%
Diciembre 2011
RESUMEN EJECUTIVO: INTERNACIONALIZACIN DE LA MARCA VINOS DE LA ESPAA DE DON QUIJOTE EN EL MERCADO LATINOAMERICANO: BRASIL Y MJICO ..19