SOLUBILIDAD

(CURVA DE SOLUBILIDAD Y CRISTALIZACION FRACCIONADA)

I.

OBJETIVO GENERAL Establecer de forma experimental, la dependencia de la solubilidad con la temperatura. Utilizar la variacin de esta dependencia, para obtener sustancias puras por cristalizacin fraccionada. OBJETIVOS ESPECFICOS Definir solucin y solubilidad. Distinguir los tipos de soluciones segn el estado fsico y de acuerdo a la cantidad relativa de sus componentes. Determinar el efecto de la temperatura en la solubilidad del nitrato de potasio (KNO ) y cloruro de sodio (NaCl).
3

II.

Al finalizar la prctica el alumno ser capaz de:

Construir una curva de solubilidad para cada compuesto (KNO y NaCl).

3

Utilizar la tcnica de cristalizacin fraccionada, para purificar una muestra de KNO contaminada con NaCl.
3

Calcular el porcentaje de sustancia pura que se obtiene por cristalizacin fraccionada.

III.

MARCO TEORICO: SOLUCION:

Una solucin (o disolucin) es una mezcla de dos o ms componentes, perfectamente homognea ya que cada componente se mezcla ntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus caractersticas individuales. Esto ltimo significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (slida, lquida o gas) bien definida. Una solucin que contiene agua como solvente se llama solucin acuosa. Si se analiza una muestra de alguna solucin puede apreciarse que en cualquier parte de ella su composicin es constante. Entonces, reiterando, llamaremos solucin o disolucin a las mezclas homogneas que se encuentran en fase lquida. Es decir, las mezclas homogneas que se presentan en fase slida, como las aleaciones (acero,

bronce, latn) o las que se hallan en fase gaseosa (aire, humo, etc.) no se les conoce como disoluciones. Las mezclas de gases, tales como la atmsfera, a veces tambin se consideran como soluciones. Las soluciones son distintas de los coloides y de las suspensiones en que las partculas del soluto son de tamao molecular y estn dispersas uniformemente entre las molculas del solvente. Las sales, los cidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua Caractersticas de las soluciones (o disoluciones): I) Sus componentes no pueden separarse por mtodos fsicos simples como decantacin, filtracin, centrifugacin, etc. II) Sus componentes slo pueden separase por destilacin, cristalizacin, cromatografa. III) Los componentes de una solucin son soluto y solvente. Soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve. El soluto puede ser slido, lquido o gas, como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el dixido de carbono se utiliza como gasificante de las bebidas. El azcar se puede utilizar como un soluto disuelto en lquidos (agua). Solvente es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que disuelve al soluto. El solvente es aquella fase en que se encuentra la solucin. Aunque un solvente puede ser un gas, lquido o slido, el solvente ms comn es el agua. (Ver: El agua como solvente). IV) En una disolucin, tanto el soluto como el solvente interactan a nivel de sus componentes ms pequeos (molculas, iones). Esto explica el carcter homogneo de las soluciones y la imposibilidad de separar sus componentes por mtodos mecnicos. Mayor o menor concentracin Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de dos o ms sustancias, por lo tanto se pueden mezclar agregando distintas cantidades: Para saber exactamente la cantidad de soluto y de solvente de una disolucin se utiliza una magnitud denominada concentracin. Dependiendo de su concentracin, las disoluciones se clasifican en diluidas, concentradas, saturadas, sobresaturadas.

Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente es pequea. Ejemplo: una solucin de 1 gramo de sal de mesa en 100 gramos de agua. Concentradas: si la proporcin de soluto con respecto del solvente es grande. Ejemplo: una disolucin de 25 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua. Saturadas: se dice que una disolucin est saturada a una determinada temperatura cuando no admite ms cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: 36 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua a 20 C. Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100 gramos de agua, slo se disolvera 36 gramos y los 2 gramos restantes permanecern en el fondo del vaso sin disolverse. Sobresaturadas: disolucin que contiene mayor cantidad de soluto que la permitida a una temperatura determinada. La sobresaturacin se produce por enfriamientos rpidos o por descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el corcho a una botella de refresco gaseoso Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partculas del soluto se distribuyen a travs del solvente. Esto significa que las partculas del soluto pasan a ocupar lugares que antes eran ocupados por las molculas del solvente. Se dice que una solucin est saturada, a una determinada temperatura, cuando existe un equilibrio entre el soluto no disuelto y el soluto presente en la solucin (figura 17.1).

Figura 17.1 Preparacin de una solucin saturada

En una solucin insaturada no existe un equilibrio debido a que la cantidad de soluto disuelto es menor que la necesaria para alcanzar la saturacin. En un lquido, las molculas se encuentran muy cercanas unas a otras e interaccionan fuertemente entre s. La mayor o menor facilidad con la que un soluto se disuelve depende de:

 Las fuerzas relativas de atraccin entre las molculas del solvente. Las fuerzas relativas de atraccin entre las molculas del soluto. La fuerza de las interacciones soluto-solvente. Cuando un slido se disuelve en un lquido hay difusin del slido, las molculas de ste quedan rodeadas y hasta cierto punto unidas a las molculas del solvente. La solubilidad se define como la mxima cantidad de soluto que se disuelve en una cantidad dada de solvente, a temperatura constante, formando un sistema estable y en equilibrio. Su valor numrico corresponde a la concentracin de la solucin saturada y se calcula como: S = ( msto / mste ) x 100 Aquellas sustancias que exhiben fuerzas de atraccin intermoleculares muy similares, son solubles entre s. Este hecho se resume en la conocida frase: lo semejante disuelve lo semejante. Como se explic an el experimento anterior, Los cambios en temperatura siempre cambian la solubilidad de un soluto. Generalmente, los slidos son ms solubles en agua caliente que en agua fra, aunque existen algunas sales como el Ca(OH) 2 y el CaCrO4 que son ms solubles en fro que en caliente. Otros compuestos como el NaCl presentan una solubilidad que vara ligeramente con la temperatura. En los compuestos cuya solubilidad aumenta al aumentar la temperatura el proceso de disolucin del soluto es endotrmico. Las sales de solubilidad inversa liberan calor al disolverse. IV. V. MATEIALES: Vaso precipitado Barrilla de vidrio Balanza Termmetro REACTIVO nitrato de potasio KNO3 cloruro de sodio NaCl PARE EXPERIMENTAL:
3

Solubilidad del KNO . Pesar en un vaso de 10 mL 1,0000 g de KNO y por separado en papel, 4
3

porciones de 1g exactamente pesados. Agregar al vaso con KNO 4 mL de agua, agitar hasta disolver y tomar la
3

temperatura a la que se disuelve.

 Cuando toda la sustancia este disuelta, aadir una nueva porcin (1g) y colocar en la plancha de calentamiento, agitar hasta que se disuelva y tomar la temperatura. Repetir el procedimiento hasta agregar las cuatro porciones de KNO
3.

Solubilidad del NaCl. Pesar en un vaso de 50 mL 6,0000 g de NaCl y por separado pesar en papel , 2 porciones de 0,5000 g y 2 porciones de 0,1000 g (exactamente pesados). Agregar al vaso con NaCl 20 mL de agua, agitar hasta disolver y tomar la temperatura a la que se disuelve. Cuando toda la sustancia este disuelta, aadir una nueva porcin (0, 500 g) y colocar en la plancha de calentamiento, agitar hasta que se disuelva y tomar la temperatura. Repetir el procedimiento hasta agregar las cuatro porciones de NaCl (0,5000; 0,5000; 0,1000 y 0,1000). Construya en una misma grfica, las curvas para las dos sales. Purificacin de KNO contaminado con NaCl. Pesar en un vaso de 10 mL , 5 g de muestra contaminada. Agregar 6 mL de agua en el vaso con la muestra. Calentar a 80C hasta completa dilucin. Enfriar con bao de hielo (0C). Pesar un papel de filtro. Filtrar al vaco para separar la solucin de los cristales. Secar los cristales en estufa a 100C. Pesar los cristales y calcular el porcentaje de KNO en la muestra.
3 3

VI.

DATOS EXPERIMENTALES: solubilidad g de soluto/100g de solvente 26.06 51.07 76.05 101.02 126.10 14.98 16.25 17.51 17.53 18.03 temperatura de solucin (C) 31 56 61 65 72 20.1 58.5 81.4 88.2 94.5

Compuesto cantidad pesada (g) KNO 1,0446 3 2,0457 3,0465 4,0465 5,0515 NaCl 6.0023 6.5103 7.0162 7.0233 7.2251

Volumen de agua para la solubilidad del KNO = 4mL a 19 c 4.0058g Volumen de agua para la solubilidad del NaCl50 = 50mL a 0 19 c 40.0721g Masa de la muestra contaminada= 5.0242g Clculos: S = (msto / mste) x 100 Para el KNO3
3

Para el NaCl

La grafica para los sales: (KNO3; NaCl)

101 91 81 71 61 51 41 31 21 11 1 1 y = -0.1986x2 + 1.9294x + 13.256 R = 0.9759 y = -2.6429x2 + 24.957x + 11.2 R = 0.9429

Purificacin de KNO3 contaminando con NaCl. Masa de la muestra contaminada: 5.0242g Volumen de agua = 6 mL Masa de los cristales de KNO3 =2.3390 Hallando el porcentaje de KNO3 en a la muestra: %mKNO3 = masa de KNO3 /masa de m. contaminada %mKNO3 = VII. RESULTADOS:

Masa de los cristales = 2.3390g Porcentaje de KNO en la muestra= 46.55g

3

VIII. CUESTIONARIOS: 1. Por qu el sulfato de calcio se incluye en el grupo de las sustancias con solubilidad anmala? Teniendo en cuenta la temperatura del soluto en un solvente a una temperatura determinada, podemos determinar 2. Tres frascos contienen soluciones saturada, sobresaturada y no saturada de la misma sustancia. Cmo determinar qu solucin hay en cada frasco? Teniendo en cuenta la temperatura del soluto en un solvente a una temperatura determinada, podemos determinar el tipo de solucin. Solucin sobresaturada>Solucin saturada>solucin no saturada

3. A partir de los siguientes datos trazar la curva de solubilidad del Pb(NO ) y determinar su solubilidad a 37C Temperatura C 10 20 30 50 60 70 Solubilidad, g/100g de agua 44,5 52,2 60,8 78,6 88,0 97,6
120 100 80 60 40 20 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 y = 0.0017x2 + 0.7515x + 36.692 R = 1

3 2

Hallando la solubilidad a 37C

66.9358

IX.

BIBLIOGRAFIA:

o CHANG, R y COLLEGE, W. Qumica. Sptima edicin. McGraw-Hill, Mxico, 2002. o DAUB, W y SEESE, W. Qumica. Sptima edicin. Prentice Hall, Mxico, 1996. o BRICEO, C y CCERES, L. Qumica. Primera edicin. Editorial Educativa, BogotColombia, 1994. o PRETRUCCI, HARWOOD, y HERRING, G. Qumica General. Octava edicin. Prentice Hall, Madrid, 2003. o MOORE, KOTZ, STANITSKI, JOESTEN y WOOD. El Mundo de la Qumica. Segunda edicin, Addison Wesley Longman, Mxico, 2000. o MARTN, D. Qumica, Disoluciones. Segunda edicin. Caracas,1981.