Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ

Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

La identificación de los elementos químicos exigió

muchos años de intenso trabajo y el aporte de
numerosos científicos.
Las teorías que en algún momento se consideraron
irrefutables, luego fueron superadas por otras,
que quizá también sean modificadas en el futuro.

El interior de la materia

En la época de los antiguos griegos, hace más de 2.500 años, los filósofos que
estudiaban la naturaleza se preguntaban acerca de cómo sería el interior de todas las
cosas, aquello que no se conseguía ver. Hace poco más de 200 años, la ciencia encontró
una respuesta satisfactoria a esta antigua pregunta. En la actualidad está
ampliamente aceptada la idea de que la materia está constituida por pequeñas
unidades, tan diminutas que no se consiguen ver a simple vista ni con ningún
instrumento: los átomos. Se considera, además, que existen diferentes variedades de
átomos, los que, a su vez, pueden reunirse entre sí y constituir las diferentes
sustancias.

La palabra átomo significa indivisible y proviene del griego, ya que fueron los
filósofos de la antigua Grecia los primeros en utilizarla. Poco a poco esta idea fue
cuestionada y con el transcurso de los años y el reconocimiento de la existencia de
partículas más pequeñas que los átomos, se fueron construyendo diferentes
¨modelos¨. En ciencia, un ¨ modelo científico ¨ es la construcción elaborada a partir
de las ideas y experiencias aportadas por varias personas que no constituye una copia
fiel de la realidad sino una posible interpretación de ella.

Los diferentes modelos atómicos

Como ya viste en la unidad 1, es trabajo de los científicos observar la

naturaleza, mirar el mundo que se encuentra a su alrededor, experimentar, relacionar
hechos y obtener resultados.
Así fue como los experimentos realizados a fines del siglo XIX y en la primera
mitad del siglo XX por numerosos científicos probaron, contrariamente a lo que se
opinaba hasta el momento, que los átomos son divisibles, al mismo tiempo que fue
posible conocer una propiedad de las partículas constituyentes de los átomos : la
carga eléctrica.
¿Cómo evolucionaron los distintos modelos atómicos?

Unidad Nº 3 El átomo 2
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

En el siglo V a.C., Demócrito fue el primer científico que postuló la

existencia de los átomos.
S

En 1.806, el científico inglés John Dalton (1.766 – 1.844) propuso que:

9 los átomos son indivisibles,
O

9 hay distintos tipos de átomos, todos con distinto peso,

9 los átomos de un mismo tipo son idénticos.
C

En 1.897, el físico inglés Joseph Thomson (1.856-1.940) propuso que el

átomo consistía en una gran esfera compacta llena de cargas positivas y los
I

electrones negativos estaban distribuidos al azar entre las cargas positivas,

de manera de resultar neutro.
M

En 1.911, el físico-químico inglés Ernest Rutherford (1.871–1.937) postuló

que:
Ó

9 los átomos están formados por un núcleo y una corteza que lo rodea.
9 en el núcleo se encuentran los protones, partículas con carga positiva.
T

9 en distintas capas de la corteza se distribuyen los electrones, de

carga negativa.
9 el total de la carga positiva del núcleo es igual al total de la carga
A

negativa de la corteza.
9 entre el núcleo y la corteza no existe nada, sólo vacío.

En 1.913, el físico danés Niels Bohr (1.885 – 1.962) mejoró el modelo de

S

Rutherford proponiendo un nuevo modelo en el que cada electrón podía

moverse alrededor del núcleo sólo por ciertas rutas u órbitas circulares.
O

En 1.932, el físico inglés James Chadwick (1.891–1.974) asigna el nombre

de neutrón a la partícula sin carga ubicada en el núcleo, que ya observara
L

Rutherford en 1.920.
E

Entre 1.926 y 1.943, basado en los descubrimientos de físicos como Louis

de Broglie (1.892-1.987), Erwin Schrödinger (1.887-1.961), Werner
Heisenberg (1.901- 1.976) y otros, se postuló el modelo actual de átomo
D

según el cual los electrones no se mueven por órbitas circulares sino que se
distribuyen en zonas del espacio llamadas orbitales atómicos.
O

Los orbitales atómicos se agrupan en niveles de energía. Los electrones van

disponiéndose dentro del átomo llenando los orbitales atómicos.
La disposición de los electrones en los niveles de energía recibe el nombre
M

de configuración electrónica.

Unidad Nº 3 El átomo 3
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

PROTONES carga positiva

N Ú C L E O
O
M

sin carga
NEUTRONES
O
T

NIVELES
DE ELECTRONES carga negativa
Á

ENERGÍA

Clasificación de los elementos químicos

Número atómico y número másico

La composición de un átomo se puede deducir a partir de dos números:

⇒ el número atómico (Z)
⇒ el número másico (A)

El número atómico representa la cantidad de

partículas que posee un átomo?
¿Cómo conocer la cantidad de

protones que posee el átomo en su núcleo. Siendo

el átomo eléctricamente neutro, este número
también indica la cantidad de electrones que se
mueven en los orbitales atómicos de dicho átomo.

El número másico representa la cantidad de

protones y neutrones que posee un átomo en su
núcleo.

Las sustancias que contienen un solo tipo de átomos son los elementos químicos,
a los que se los representa con un símbolo que puede consistir en una o dos letras
correspondientes a su nombre en latín.

Unidad Nº 3 El átomo 4
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

Identificá en la tabla periódica los siguientes elementos.

Indicá, en cada caso, cuál es su símbolo químico, su número
atómico y su número másico.

a) Oxígeno b) Azufre c) Estaño d) Magnesio

e) Plata f) Plomo g) Cloro h) Nitrógeno
i) Radón j) Platino k) Neptunio l) Antimonio

Los isótopos

Al estudiar en detalle los átomos, se descubrió que no todos los átomos del
mismo elemento son iguales sino que átomos de un mismo elemento pueden tener el
mismo número de protones (el mismo número atómico) y difieren en el número de
neutrones (diferente número másico). A estos átomos se los llama isótopos.

Clasificación periódica de los elementos

A comienzos del siglo XIX se conocían unos cuantos elementos y en esa época
los científicos se preguntaban: ¿tienen los átomos de los distintos elementos
características comunes?, ¿existe alguna manera de agrupar esos elementos y
predecir su comportamiento físico y químico?
En 1.871, Dimitri Mendeleiev (1.834-1.907), diseñó una tabla para ordenar los
elementos químicos que aún hoy se mantiene vigente con algunas modificaciones.
En este Sistema Periódico o Tabla Periódica figuran todos los elementos
químicos descubiertos hasta ahora, con los que se pueden formar las distintas
sustancias que constituyen todos los objetos que hay a nuestro alrededor y en nuestro
propio cuerpo.
Los elementos químicos se ordenan, en este Sistema Periódico, de acuerdo con
la variación de sus propiedades físicas y químicas. La posición de un elemento en la
Tabla Periódica la da su número atómico, por lo tanto se organizan según el orden
creciente de sus números atómicos.
Las filas de la Tabla Periódica reciben el nombre de períodos. Elementos del
mismo período poseen el mismo número de niveles de energía.
Las columnas, denominadas grupos o familias, reúnen elementos que tiene en el
último nivel de energía la misma cantidad de electrones (electrones de valencia), esto

Unidad Nº 3 El átomo 5
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

les confiere propiedades químicas similares que son las que se refieren a las
sustancias con las que reaccionan y el tipo de producto que se obtendrá.
La primera columna de la Tabla Periódica, correspondiente al grupo 1, está
formado por elementos llamados metales alcalinos; mientras que los elementos de la
segunda columna pertenecen al grupo 2 y se los denomina metales alcalinotérreos.
La última columna de la Tabla Periódica corresponde al grupo 18 y ahí se
encuentran los elementos llamados gases nobles, mientras que la columna anterior,
grupo 17, corresponde a los elementos llamados halógenos.

Actualmente la Tabla Periódica está formada por 18 grupos y 7 períodos,

estableciéndose cuatro bloques:

s p
d

bloque s ELEMENTOS REPRESENTATIVOS

bloque p ELEMENTOS REPRESENTATIVOS

bloque d ELEMENTOS de TRANSICIÓN

ELEMENTOS de TRANSICIÓN
bloque f INTERNA

Unidad Nº 3 El átomo 6
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

Observá la Tabla Periódica e indicá cuál de los siguientes elementos

químicos pertenece al mismo grupo que el oxígeno y cuál al mismo
período
a) Carbono b) Cloro c) Azufre d) Neón

Metales y no metales:

En la Tabla Periódica se puede observar una ¨escalera¨ en el bloque p cuya

finalidad es separar los elementos metálicos (a la izquierda de la escalera) de los
elementos no metálicos (a la derecha de la escalera).
El grupo 18 corresponde a los gases nobles llamados así por su escasa tendencia
a unirse con otros elementos, por lo que quedan excluidos de esta clasificación.

Propiedades de metales y no metales

METALES NO METALES

9 Son buenos conductores de calor y

electricidad. 9 Son malos conductores de calor y
electricidad.
9 Son dúctiles (se pueden hacer
cables) y maleables (se les puede dar 9 Los que son sólidos son quebradizos.
diferentes formas). 9 En general tienen bajos puntos de
9 Son duros. fusión.
9 Tienen puntos de fusión elevados, la 9 Pueden estar en distintos estados de
mayoría son sólidos a temperatura agregación.
ambiente. 9 En general los sólidos son opacos.
9 Son brillosos. 9 En sus uniones con otros átomos
9 En sus uniones con otros átomos tienden a atraer electrones (son
tienden a ceder electrones (son poco electronegativos).
electronegativos).

Unidad Nº 3 El átomo 7
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

Uniones químicas

La mayoría de los elementos que existen en la naturaleza forman compuestos

como el agua, la arena, la sal, el azúcar, la penicilina y tantos otros más como los que se
producen en el laboratorio. Son compuestos químicos, formados por dos o más átomos
del mismo o de distintos elementos. Cada compuesto tiene su propia fórmula química
en la que se indica el tipo y número de átomos que lo constituye.
Durante mucho tiempo los químicos se formularon la pregunta ¿por qué se
forman los compuestos? ¿Por qué algunos átomos se unen entre sí mientras que otros
no lo hacen?
La respuesta a estas preguntas se encuentra en los gases inertes en los que la
falta de reactividad, es decir, su incapacidad de combinarse, se debe a la disposición
de sus electrones.
En la estructura electrónica de los gases inertes se pueden observar los niveles
de energía completos y ésto es lo le otorga a los átomos de estos elementos gran
estabilidad. No ocurre lo mismo con los átomos de los demás elementos que, por este
motivo, resultan inestables. La razón por la que los átomos se combinan entre sí, es la
tendencia que tienen a formar estructuras más estables como la de los gases inertes.

¿Cómo se forman los compuestos?

De acuerdo a cuáles sean las propiedades de los distintos elementos, sus átomos
se combinarán con otros cediendo, ganando o compartiendo electrones de valencia.
La unión de dos o más átomos recibe el nombre de unión o enlace químico, y es
la fuerza que existe entre dos o más átomos que les permite mantenerse unidos para
formar una especie determinada.
Hay tres tipos de uniones químicas:
⇒ unión iónica o electrovalente
⇒ unión covalente
⇒ unión metálica

Unión iónica
Algunos átomos, los de los elementos denominados metales, poseen electrones
que pueden ceder con facilidad. Otros átomos, los de los elementos llamados no
metales, ganan esos electrones. Entonces, los átomos de ambos elementos adquieren
carga eléctrica, transformándose así en iones.
9 el que gana electrones queda cargado negativamente y se denomina anión.
9 el que pierde electrones queda cargado positivamente y se denomina catión

¿Y qué sucede entonces?: como las cargas eléctricas opuestas se atraen, el

catión se une al anión formando un compuesto iónico.

Unidad Nº 3 El átomo 8
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

A temperatura ambiente, los compuestos iónicos son sólidos y forman redes

cristalinas de millones de aniones y cationes como sucede, por ejemplo, en el cloruro
de sodio, la sal de mesa que utilizás para condimentar los alimentos. Los sólidos
iónicos tienen alto punto de fusión y de ebullición y se disuelven en agua. Además,
conducen la corriente eléctrica sólo cuando están fundidos.

Unión covalente
Cuando los átomos comparten electrones con otro u otros átomos, el tipo de
unión que se produce se denomina enlace covalente. La estructura que resulta es una
molécula y los compuestos que se forman se denominan compuestos covalentes.
Los compuestos covalentes, como el agua, no conducen la corriente eléctrica;
presentan puntos de fusión y ebullición variables según la sustancia aunque, en
general, son bajos; forman moléculas y macromoléculas.

Unión metálica
La unión metálica se presenta en los metales; los átomos forman asociaciones
compactas donde los núcleos se encuentran muy cerca uno de otro y quedan envueltos
en una nube de electrones. El enlace metálico se da entre átomos del mismo tipo, por
ejemplo en el caso del hierro, o entre átomos de distinto tipo, como por ejemplo en las
aleaciones.
Debido a la disposición libre de sus electrones, los metales conducen fácilmente
el calor y la electricidad, son maleables y dúctiles; sus puntos de fusión y ebullición
son elevados; presentan un brillo característico llamado brillo metálico. Todos los
metales, excepto el mercurio, son sólidos a temperatura ambiente.

Señalá el tipo de unión que se establece entre:

a) Cloro y Potasio.
b) Aluminio y Cobre.
c) Flúor y Sodio.
d) Azufre y Oxígeno.
e) Calcio y Fósforo.
f) Silicio y Oxígeno.

Unidad Nº 3 El átomo 9
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

El Agua

El agua es indispensable para la vida tanto animal como vegetal. Forma más del
80 % de los tejidos vivos; los alimentos la contiene en gran proporción y es el único
medio del que se valen los organismos para transportar nutrientes, gases, minerales y
sustancias de desecho.
El agua es el solvente universal. Nuestro planeta se caracteriza por encontrarse
prácticamente cubierto por agua, el 70 % de la superficie terrestre es agua.
Toda el agua que se encuentra en la naturaleza, aun la que aparentemente
resulta límpida y cristalina, contiene pequeñas cantidades de gases disueltos
(nitrógeno, oxígeno, dióxido de carbono, que toma de la atmósfera) y diversa cantidad
de sales, además de posibles microorganismos. La cantidad y calidad de las sustancias
que se encuentran presentes determinan diversas clases de aguas, que lógicamente
tiene características distintas.
Como el agua es una sustancia indispensable para la vida, es necesario conocer la
¨calidad¨ de las agua destinadas para beber. Por ello las autoridades sanitarias
prestan especial atención a esto, realizando controles, mediante análisis, de las aguas
destinadas a consumo humano, dado que no todas son aptas para ser bebidas, es decir,
no todas las aguas son potables.
El agua que se recibe por medio de la red domiciliaria y la proveniente de napas
subterráneas son en general aguas potables, aptas para la alimentación y la higiene.,
pero no son sustancias puras.
¿Cómo se entiende esto? Sucede que, además de ser sumamente costoso
obtener agua pura, sería indeseable eliminar todas las sustancias disueltas del agua de
consumo. Los gases y minerales disueltos le dan al agua un sabor agradable. Algunas
sustancias disueltas, como las que contienen cloro, aseguran la ausencia de bacterias
perjudiciales para la salud humana. Pero también existen otras sustancias en
suspensión o disueltas que no son deseables, porque modifican el sabor o le dan olor
desagradable al agua; por ejemplo, los compuestos que contienen azufre. Incluso,
compuestos tóxicos de plomo o de arsénico pueden disolverse en pequeñas cantidades
en el agua de red, y causar graves problemas en la salud de la población.
Así es que el agua mineral que tomamos o el agua de la canilla son mezclas
homogéneas o soluciones. En ellas el agua es el solvente y las sustancias disueltas, los
solutos.

Buscá las etiquetas de dos marcas diferentes de agua

mineral y anotá su composición química.
¿Qué diferencia hay entre el agua mineral y el agua
destilada?

Unidad Nº 3 El átomo 10
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

ACTIVIDADES

1. Calculá el número de partículas subatómicas en los siguientes elementos:

a) Arsénico, As: A = 75; Z = 33
b) Uranio, U: A = 238; Z = 92
c) Magnesio, Mg: A = 24; Z = 12

2. Dados los elementos A, B, C y D:

a) El elemento A tiene 8 electrones, ¿cuál es su número atómico y cuántos
protones tiene?
b) Los elementos B, C y D tiene números atómicos 20, 11 y 5 respectivamente.
Calculá el número de protones y electrones de cada uno de ellos.
c) Buscá en la Tabla Periódica los elementos A, B, C y D. Escribí su nombre, el
símbolo que los representa e indicá en qué bloque de la Tabla Periódica se
encuentra cada uno de ellos.

3. Construí frases que relacionen correctamente las siguientes palabras:

a) neutrones, número másico, átomo;
b) elemento, número atómico, protones;
c) molécula, electrones, unión covalente.

4. A partir de los símbolos químicos de los siguientes elementos: Cu, Br, Sn, S, K,
respondé las siguientes preguntas:
a) ¿Cuáles son metales y cuáles son no metales?
b) ¿Cuáles son representativos y cuáles de transición?
c) ¿Cuál tiene mayor número de protones?
d) ¿Cuáles tienen propiedades similares?

5. Indicá si las siguientes afirmaciones corresponden a compuestos iónicos,

covalentes o a metales.
a) Conducen la corriente eléctrica sólo cuando están fundidos o disueltos.
b) Son buenos conductores del calor y la electricidad.
c) Presentan uniones en las que los núcleos de los átomos quedan envueltos en una
nube de electrones.
d) Tienen bajos puntos de fusión y de ebullición.
e) Son dúctiles y maleables.
f) Presentan uniones en las que se forma un anión y un catión.
g) Son malos conductores del calor y la electricidad.
h) Presentan uniones en las que comparten electrones.

Unidad Nº 3 El átomo 11
Introducción a la Química Profesora RUTH JOSIOWICZ
Curso de Ingreso y nivelación Profesora MÓNICA ARBITER

6. Completá el siguiente mapa de conceptos:

UNIÓN QUÍMICA

puede ser

IÓNICA

origina origina

MOLÉCULAS

formada por formada por formada por

elementos elementos elementos

BIBLIOGRAFÍA:
Ciencias Naturales 8, Puerto de Palos.
Naturaleza 8, Editorial Estrada.
Ciencias Naturales 8, Santillana.
Ciencias Naturales 8, Química. A-Z editora.
Ciencias Naturales y Tecnología 8. Aique.

Unidad Nº 3 El átomo 12