EXPLORAO DA CANA-DE-ACAR EM PERNAMBUCO: ANLISE DA EFICCIA DAS POLITICAS AMBIENTAIS DAS USINAS luma121@hotmail.

com APRESENTACAO ORAL-Agropecuria, Meio-Ambiente, e Desenvolvimento Sustentvel ARLYS JERNIMO DE OLIVEIRA LIMA LINO CARNEIRO; CLAUDIO JORGE GOMES DA ROCHA JUNIOR; HILSA FERNANDA MEDEIROS BUENO DE CAMARGO; LUCIA MARIA GES MOUTINHO. UFRPE, RECIFE - PE - BRASIL.

EXPLORAO DA CANA-DE-ACAR EM PERNAMBUCO: ANLISE DA EFICCIA DAS POLITICAS AMBIENTAIS DAS USINAS EXPLORATION OF SUGARCANE IN PERNAMBUCO: ANALYSIS OF THE EFFECTIVENESS OF FACTORIES ENVIRONMENTAL POLICIES
Grupo de Pesquisa: Desenvolvimento Rural, Territorial e Regional.

Resumo A Gesto Ambiental um tema atual que vem evoluindo progressivamente do ponto de vista das empresas. Elas comeam a se preocupar com os recursos naturais e com os nus originados pelo no cumprimento da legislao ambiental. A conexo entre efeitos ambientais e resultados financeiros tem sido de fundamental interesse para as organizaes, assim, necessrio definir os impactos ao meio ambiente, formas controle e as conseqncias para o negcio. Os objetivos desse trabalho foram identificar e avaliar quanto eficcia dos programas de carter preservativo-ambiental que as usinas beneficiadoras da cana-de-acar no estado de Pernambuco esto desenvolvendo no que se refere gesto auto-sustentvel. A metodologia utilizada foi a quantito-qualitativalaboratorial, atravs de questionrios e uma anlise laboratorial da gua dos mananciais que cortam as reas exploradas. Os questionrios incluem indagaes acerca da adoo de medidas de carter ambiental e desenvolvimento sustentvel pelas organizaes. Para averiguao da eficcia destas medidas, foi feita uma anlise da gua que corta a rea de canaviais explorados por essas empresas. O objetivo dessa anlise foi comparar as condies da gua antes, durante e depois dela passares pelas dependncias das propriedades. Os parmetros utilizados para a anlise foram oxignio dissolvido, pH e turbidez. Durante a anlise das variveis, foi identificado que duas das trs usinas pesquisadas desenvolviam algum tipo de programa que visava preservao ambiental. No
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constante a gua dos mananciais, no foi identificada relevantes mudanas em relao a sua qualidade. Apenas foi observada uma variao na turbidez, onde foi identificado um excesso de sedimentos, no txicos. Os resultados foram similares em todas as trs empresas pesquisadas. No entanto, a qualidade da gua desses mananciais possui uma baixssima qualidade. Essa deteriorao, entretanto, no est diretamente relacionada a atividade extrativistas das usinas. Assim, os programas desenvolvidos por essas empresas esto efetivamente preservando o meio ambiente, porm, algo mais necessita ser feito visto que, preservar o ambiente no apenas a ausncia de degradao mais sim, o reverter os processos existentes. Palavras-chaves:..Desenvolvimento...Sustentvel;...Preservao.Ambiental;..Gesto Empresarial; Usinas de Cana-de-acar.

Abstract Environmental management is a current topic that has been gradually evolving from business point of view. The enterprises begin to worry about natural resources and the burden arising from the breach of environmental legislation. The connection between environmental and financial performance has been of major concern for organizations, so it is necessary to determine the impacts on the environment, control forms and the consequences for business. The objective of this study was to identify and evaluate the effectiveness of saving and environmental the programs that benefited sugarcane factories in the state of Pernambuco are developing with regard to self-sustaining management. The methodology was the direct search through the use of questionnaires and laboratory analysis of water from springs that cross the explored areas. The questionnaires included questions about the adoption of environmental and sustainable measures by these organizations. The investigation of the effectiveness of these measures was based on water analysis. Based on this analysis we compared the water stream conditions before, during and after of the properties. The parameters used for analysis were dissolved oxygen, pH. and Turbidity. During the analysis of variables it was identified that two of the three factories studied developed some type of program aimed at environmental preservation. Concerning to water from springs, no relevant changes in relation to its quality were found. A change in turbidity was observed, in which excess, non-toxic sediment was identified. The results were similar in all three companies surveyed. However, the water quality of these springs has a very poor quality. This deterioration, however, is not directly related to the extractive activity of the factories. Thus, the programs developed by these companies are effectively protecting the environment, however, something more needs to be done,since preserving the environment is not merely the absence of degradation but to reverse the existing processes. Keywords: Sustainable Development; Business Management; Sugarcane factories.
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1. INTRODUO A auditoria ambiental, segundo Becke (2003), passa por um processo de evoluo onde as empresas comeam a se preocupar com os recursos naturais existentes e tambm com os nus originados pelo no cumprimento da legislao ambiental, danos causados ao meio ambiente. A conexo entre efeitos ambientais e resultados financeiros, segundo Tricard (1994), vem despertando o interesse das organizaes. necessrio definir qual o impacto ambiental. Que controle deste impacto pode ser exercido e quais as conseqncias financeiras para o negcio. Esta conexo o desafio para as empresas e principalmente para sua contabilidade, assim como para os interessados em proteo ambiental. A gesto ambiental atua preventivamente em todo processo produtivo, como: evitando impactos sobre o meio ambiente atravs de um conjunto de aes, que incluem controle de emisses txicas, reciclagem de resduos etc. Se a empresa conseguir demonstrar avanos em termos de uso tecnolgico ambientais poder angariar benefcios adicionais, como despender menos com taxas e multas por danos ambientais, menores custos de produo e de disposio de resduos, alm de ter acesso a melhores oportunidades de negcios. Silva et. al. (2003) remete contabilidade ambiental para afirmar que surgiu uma nova prestao de servio denominada auditoria ambiental. A auditoria ambiental encontra-se em processo de evoluo na sua conceituao quanto na delimitao do mbito de sua atuao e dos verdadeiros responsveis por seus informes e por sua vocao. Em sua fase inicial, este tipo de auditoria visa o cumprimento obrigatrio pelas entidades auditadas da divulgao de contingncias ambientais sob o ponto de vista financeiro. Contemporaneamente, vem sendo gradativamente includo na gesto organizacional, sob o chamamento mundial de que se torna necessrio atender aos preceitos da responsabilidade empresarial sustentvel, e ao mesmo tempo, manter posio de competitividade no mundo dos negcios. A auditoria ambiental sob enfoque administrativo, de acordo com Viola & Leis (1997), pode ser interpretada como fator ambiental endgeno e, ao mesmo tempo, como fator ambiental exgeno que exercem foras internas e externas sobre a entidade, e lhe servem de controle; so agentes de dinmica provocada pela utilizao dos meios patrimoniais na tentativa de suprir as necessidades decorrentes dos impactos gerados pelas atividades produtivas. Neste trabalho so apresentados tpicos conceituais sobre auditoria ambiental e consideraes a respeito do cumprimento da legislao ambiental entre algumas usinas produtoras de derivados da cana-de-acar localizadas na regio da Zona da Mata de Pernambuco, dada a fama, que esse tipo de organizao detm, de serem intensas depreciadoras do meio ambiente, degradando-o intensamente com o manejo descontrolado de sua fonte de matria prima para o desenvolvimento das suas atividades mercadolgicas. Visto que a Gesto Ambiental um tema atual que vem evoluindo progressivamente do ponto de vista empresarial. Visto que essas organizaes comeam a se preocupar com os recursos naturais e com os nus originados pelo no cumprimento da legislao ambiental.
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2. PROBLEMTICA E CAMINHOS METODOLGICOS A conexo entre efeitos ambientais e resultados financeiros tem sido um norte de interesse para as organizaes, com esse propndio necessrio definir os impactos ao meio ambiente, formas controle e as conseqncias para o negcio pois, s assim as organizaes podero se enquadrar no novo cenrio mercadolgico despontante no sculo XXI.

Os objetivos desse trabalho foram discutir a cerca da importncia econmica e social da monocultura da cana-de-acar para a regio da Zona da Mata de Pernambuco bem como, referendar a importncia da auditoria ambiental para a adequao das orgamnizaes pesquisadas a legislao ambiental vigente. Ainda, buscou-se identificar e avaliar quanto eficcia dos programas de carter preservativo-ambiental que as usinas beneficiadoras da cana-de-acar no estado de Pernambuco esto desenvolvendo no que se refere gesto auto-sustentvel. A metodologia utilizada foi a quantito-qualitativa-laboratrial, atravs de questionrios e uma anlise laboratorial da gua dos mananciais que cortam as reas exploradas. Os questionrios incluem indagaes acerca da adoo de medidas de carter ambiental e desenvolvimento sustentvel pelas organizaes. Para averiguao da eficcia destas medidas, foi feita uma anlise da gua que corta a rea de canaviais explorados por essas empresas. O objetivo dessa anlise foi comparar as condies da gua antes, durante e depois dela passares pelas dependncias das propriedades. Os parmetros utilizados para a anlise foram oxignio dissolvido, pH. e Turbidez. Durante a anlise das variveis, foi identificado que duas das trs usinas pesquisadas desenvolviam algum tipo de programa que visava preservao ambiental. Para comprovar a veracidade das respostas e, observar at que ponto as prticas ambientais desenvolvidas nessas instituies esto efetivamente sendo percebida pelo meio-ambiente, realizou-se um comparativo com a gua contida nos mananciais que cortam as propriedades por essas usinas exploradas. Para essa comparao, foram realizadas coletas de gua 200m antes do manancial cortar as propriedades, no interior das propriedades exploradas pelas organizaes e 200m aps o manancial deixar as terras das usinas. Estes testes foram realizados nas trs usinas investigadas.

3. AUDITORIA AMBIENTAL E AS USINAS CANAVIEIRAS 3.1 Auditoria ambiental

A auditoria ambiental de acordo com Silva (2003) teve como seu marco inicial os Estados Unidos da Amrica ao final da dcada de 70, com o objetivo principal de verificar o cumprimento da legislao ambiental que dava seus primeiros passos quela nao. O
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principal eixo norteador dessas auditorias a preservao ambiental aliada ao cumprimento da lei. Segundo Zarrous (2001) diversas organizaes, no intuito de verificarem suas limitaes no constante ao cumprimento legal-ambiental, acabam por promover auditorias ambientais prprias. Auditorias essas que ditaram modelagens a serem implementadas nos processos com a finalidade da adequao aos diplomas legais vigentes. As usinas promotoras e beneficiadoras da monocultura da cana-de-acar, por lidarem diretamente com o meio ambiente, tm maior ateno com esse tipo de auditoria, visto que, o descumprimento da legislao em vigor, bem como as conseqncias por danos ambientais causados poderiam inviabilizar por completo suas atividades. Atividades essas que possuem um carter mantenedor e alavancador, do ponto de vista econmico, para a regio da zona da mata pernambucana.

3.2- As usinas de Cana-de-acar em Pernambuco. No Brasil, de acordo com Andrade (1989), o plantio da cana-de-acar (matria prima das usinas) se iniciou em So Vicente, no ano de 1522, trazida da Ilha da Madeira, por Martim Afonso de Souza. Foi em Pernambuco, porm, que ela floresceu, encontrando condies ideais para seu desenvolvimento nas terras midas em massap ou massap. Em 1553, Duarte Coelho Pereira trouxe tambm da Ilha da Madeira, a chamada cana crioula, que durante trs sculos, foi a variedade dominante cultivada em Pernambuco. H indicaes que j havia anteriormente, cultura de cana-de-acar nas terras da ilha de Itamarac. A primeira usina de Pernambuco foi a de So Francisco da Vrzea, cuja primeira moagem aconteceu em 1875 (Gonalves & Silva, 1929, 18). Pernambuco j teve mais de cem usinas. Atualmente, no entanto, existem apenas cerca de 38, algumas, inclusive, encontram-se paralisadas ou desativadas. Desta maneira, pode-se perceber que a indstria da cana-de-acar um importante elemento do vetor dinmico da economia local bem como possui um singular valor cultural e histrico para empreendedores locais. Partindo desse pr-suposto e dos valores e conscincias ambientais, optou-se por realizar uma pesquisa de campo, utilizando as metodologias quantito-qualitativa-laboratrial 1, entre as usinas de cana-de-acar localizadas na Zona da Mata pernambucana. Essa metodologia consiste em confrontar as respostas contidas nos questionrios que foram respondidos pelos gestores dos vrios segmentos das usinas pesquisadas com o que realmente estava sendo aplicado e ainda, se de maneira eficiente ou se eficientes eram os programas anti-impacto ambiental das usinas pois as anlises da gua da forma proposta na pesquisa ratificaria ou retificaria os dados levantados atravs dos questionrios aplicados.
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Protocolo (mtodo seqencial laboratorial que pode ser universalizado para investigaes similares, em condies similares e que busquem os mesmos objetivos) metodolgico prprio e direcionado ao objetivo central da investigao (nas cincias biolgicas de praxes se desenvolver protocolos direcionados a situaes e objetivos especficos das investigaes), retificando ou ratificando a hiptese. 5

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4 - CONTEXTO ECONMICO E SOCIAL DA ATIVIDADE CANAVIEIRA NA ZONA DA MATA PERNAMBUCANA A cana-de-acar tem grande importncia no cenrio econmico e social na Zona da Mata do estado de Pernambuco, dada a quantidade de mo de obra empregada visto que, a regio carente em oportunidades de trabalho em outras atividades alm daquelas que requerem as usinas. Nesse contexto, a monocultura da cana-de-acar, apesar de receber diversas crticas pelo fato das condies de insalubridade em que os trabalhadores exercem suas atividades no campo vem sendo fator preponderante para a subsistncia economicamente da populao daquela regio. De acordo com Lima (2010), o cultivo e beneficiamento da cultura da Cana-deacar vm crescendo em volume de produo nos ltimos anos, onde esses dados podem ser mais bem analisados atravs da tabela abaixo (tabela 1.).
Tabela 1. Produo dos principais pases produtores de cana-de-acar por rea plantada e produtividade.
SAFRA 2003 2004 2005 2006 2007

PAIS

(M T)

(H A)

(K G)

(M T)

(H A)

(K G)

(M T)

(HA )

(K G)

(M T)

(H A)

(K G)

(M T)

(HA)

(KG)

Brasil

396

5,4

76,3

415

5,6

69, 3

423

5,8

64, 7

457

6,1

73, 5

514

6,7

77,6

ndia

287

4,5

63,6

234

3,9

59, 4

237

3,7

64, 8

281

4,2

66, 9

356

4,9

77,2

China

92

1,4

64,2

91

1,4

65, 3

88

1,4

64, 1

100

1,2

82, 6

106

1,2

86,1

Tailnd ia

74

1,1

65,2

65

1,1

58, 5

50

1,1

46, 5

48

1,0

49, 4

64

1,0

63,7

Mxico

45

0,6

73,7

49

0,7

74, 6

52

0,7

77, 1

51

0,7

74, 5

51

0,7

74,5

Mundo

1.3

20,

66,1

1.33

20,

65,

1.31

20,0

65,

1.38

20,

67,

1.55

22,00

70,9

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Fonte: LIMA, G. A. Trabalho e Ocupao: Uma anlise do sistema de gesto de pessoas na rea agrcola da Usina Larangeiras no Estado de Pernambuco. Dissertao de Mestrado (Mestrado em Desenvolvimento Rural) PADR-UFRPE. Recife. 2010. p 67. Notas: Produo em milhes de toneladas (MT); rea plantada em milhares de hectares (HA); produtividade em quilos por rea plantada (KG).

A Tabela 1, indica que o Brasil e a ndia so os pases que esto aumentados a rea de plantio, em vista das perspectivas de negcios, havendo uma reduo de rea plantada na China e na Tailndia. (Lima 2010. P.67.)

Esse crescimento e relevncia scio-econmica, vem demonstrando para a regio a importncia de polticas ambientais que promovam a sustentabilidade dos empreendimentos no tocante aos recursos naturais. Pois como essas empresas esto inseridas em uma regio densamente habitada e cujos recursos naturais vitais, tais como: a gua o ar, a flora e fauna esto diretamente ligados ambientalmente as atividades das usinas, o desinteresse por essa questo pode acarretar conseqncias catastrficas, no que consiste a viabilidade ambiental local e economia para a sociedade ali residente. A modernizao e a competitividade sustentvel do setor canavieiro, de acordo com Vidal (2006) foi resultado da interao entre diversos atores que contracenam no cenrio do cultivo e beneficiamento da cana-de-acar, entre eles encontramos as prprias usinas canavieiras bem como, as destilarias, fornecedores de matrias primas e insumos, centros de pesquisas entre outros. Aonde essa interlocuo cria elos geradores de oportunidades diversificadas de negcios que vo da produo da cana-de-acar, processamento de acar e lcool e a promoo de programas que visem diminuir a agresso ambiental.

4.1- O Desempenho do Agronegcio Canavieiro Brasileiro no Cenrio Internacional Entre as dcadas de 1999 a 2008, de acordo com Lima (2010) apud Vidal et. al. (2006), o Brasil foi se consolidando como um dos pases detentores de alta competitividade no agronegcio mundial, mais especificamente no tocante a monocultura da cana-deacar, onde o pas despontam como lder mundial, tanto na rea cultivada como na produo durante a colheita. Nos grficos 1 e 2 que traduzem esse cenrio de crescimento brasileiro frente a outros pases produtores.

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Evoluo da produo mundial de cana de acar nos principais paises produtores

600 m ilhes de toneladas (m t) 500 400 300 200 100 0 2003 2004 2005 safra
Grfico 1. Evoluo da produtividade da cana-de-acar nos principais pases produtores. Fonte: LIMA, G. A. Trabalho e Ocupao: Uma anlise do sistema de gesto de pessoas na rea agrcola da Usina Larangeiras no Estado de Pernambuco. Dissertao de Mestrado (Mestrado em Desenvolvimento Rural) PADR-UFRPE. Recife. 2010. p 67.

Brasil ndia China Tailndia Mxico

2006

2007

Evoluo da produtividade nos paises apontados

100 Toneladas/hectare 80 60 40 20 0 2003 2004 2005 Safras
Grfico 2. Evoluo da produtividade nos principais pases produtores de cana-de-acar. Fonte: LIMA, G. A. Trabalho e Ocupao: Uma anlise do sistema de gesto de pessoas na rea agrcola da Usina Larangeiras no Estado de Pernambuco. Dissertao de Mestrado (Mestrado em Desenvolvimento Rural) PADR-UFRPE. Recife. 2010. p 67.

Brasil ndia China Tailndia Mxico

2006

2007

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Quando se compara os cenrios nacional e internacional, em termos de produtividade e gerao de divisas econmicas, o Brasil s perde para a China.
Embora a produo chinesa tenha melhorado a sua envergadura, ultrapassando a do Brasil e da ndia nas safras 2006 e 2007, houve uma diminuio na rea plantada que forneceu em 2007 uma produo cinco vezes menor que a brasileira. (Lima, 2010. P 68.)

Neste contexto, o Brasil demonstra suas aptides para o cultivo da cana-de-acar, em que esta atividade agroindustrial vem fomentando a economia nacional (principalmente das regies produtoras), gerando empregos e desenvolvimento para a nao de uma maneira geral.

4.2- O Desempenho do Agronegcio Canavieiro Brasileiro no Cenrio Local A atividade canavieira em Pernambuco propiciada pelas condies climticas existentes no estado que consiste na alta intensidade luminosa, temperatura elevada, e precipitao pluviomtrica bem distribuda, fatores esses que favorveis ao cultivo da cana.
Estas condies favorveis, no entanto, encontram-se comprometidas por outros fatores como o relevo acidentado, que dificulta a mecanizao da lavoura, por exemplo, e o ciclo de estiagem que ocorre a cada trs a cinco anos diminuindo o ndice pluviomtrico e, conseqentemente, o rendimento agrcola mdio da cana. (Lima, 2010. P. 74).

Alguns aspectos topogrficos, como relevos acentuados e grandes vales, concorrem para o custo mais elevado da agricultura canavieira no estado, principalmente no que consiste a colheita da cana-de-acar visto que, esse relevo vem diminuir a viabilidade da maioria dos dispositivos mecnicos utilizados comumente em colheitas realizadas nas plancies e tabuleiros paulistas. Todavia, atravs de dados levantados pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento MAPA, descritos no Grfico 3, tem-se uma comparao entre o volume de cana processada no Brasil, nas regies Nordeste e Centro Sul. Neste grfico fica evidenciado que o ndice de processamento da cana da regio Centro Sul cresce proporcionalmente em relao ao Brasil. Entretanto, a regio Nordeste permanece com uma produo abaixo de 100.000.000 ton., nas ltimas cinco safras.

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600.000.000 500.000.000 400.000.000 300.000.000 200.000.000 100.000.000 0 2004/2005 2005/2006 2006/2007 2007/2008 2008/2009 PERNAMBUCO REGIO CENTRO-SUL REGIO NORDESTE BRASIL

Grfico 3. Cana-de-acar processada no Brasil (regies NNE, CS e em Pernambuco). Fonte: LIMA, G. A. Trabalho e Ocupao: Uma anlise do sistema de gesto de pessoas na rea agrcola da Usina Laranjeiras no Estado de Pernambuco. Dissertao de Mestrado (Mestrado em Desenvolvimento Rural) PADR-UFRPE. Recife. 2010. p 69. [Os valores apresentados na Tabela referem-se posio em 16/05/09].

A situao de Pernambuco tambm foi contemplada no grfico, no intuito de que o volume de cana processada seja examinado no universo do Pas e comparativamente s regies produtivas, demonstrando a importncia econmica da monocultura da cana-deacar para o Estado. Neste contexto, foi verificado que Pernambuco teve um volume de cana processada no valor equivalente a 3,33% do volume do Pas e 3,75% do valor obtido pelo Centro Sul. Na Regio Nordeste esse valor foi o equivalente a 29,56%, de toda cana processada na regio. Todavia, essa produo um pouco inferior da regio Nordeste Brasileira, frente ao Centro Sul do pas, no remete que a cultura da cana-de-acar esteja em decadncia na regio visto que s foram considerados os quantitativos deixando parte as variveis qualitativas. As informaes qualitativas obtidas indicam que, embora o nordeste brasileiro esteja produzindo menos que a regio Centro Sul, a relevncia das atividades canavieiras do ponto de vista scio-econmico, dada as caractersticas essencialmente agrrias e a reduzida industrializao da regio.
Em relao ao Nordeste, Pernambuco o segundo estado em processamento da cana, perdendo para Alagoas que nas ltimas safras vem mantendo uma mdia de 25.790.131 ton de cana processada contra 16.926.164 ton de Pernambuco. A produo de Alagoas tambm foi mais elevada na safra 2008, ficando em 31.200.6 ton contra 24.130.9 ton da safra pernambucana (Lima 2010, p. 74.).

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5- CANA-DE-ACAR E A GERAO DE EMPREGO EM PERNAMBUCO Segundo GASPAR (2003) A primeira usina implantada em Pernambuco foi de So Francisco da Vrzea, cuja primeira moagem aconteceu em 1875. Pernambuco j chegou a ter mais de cem usinas. Atualmente, no entanto, existem apenas cerca de 38, algumas, inclusive, encontram-se paralisadas ou desativadas.
A fase agrcola do cultivo da cana-de-acar (preparo de solo, plantio, tratos culturais, colheita, transporte) que, em pocas passadas exigia maior nmero de pessoas em sua execuo, cedeu espao para as atividades da usina que, na atualidade, requerem maior nmero de trabalhadores (LIMA, 2010, p. 82), conforme a seguinte tabela:

Tabela 02. Movimentao de trabalhadores no setor sucroalcooleiro por atividades selecionadas (2007) Desligados Variao Admitidos BRASIL 01139 - Cultivo de cana-de-acar 01619 Ativ. De serv. relacionados agricultura 151610 Usinas de acar 15628 Refino e moagem de acar 23400 Produo de lcool Total NORDESTE 01139 - Cultivo de cana-de-acar 01619 Ativ. De serv. relacionados agricultura 151610 Usinas de acar 15628 Refino e moagem de acar 23400 Produo de lcool

239.257 90.728

235.745 96.438

3.512 -5.710

186.851 139 70.409 587.384

191.760 257 65.374 589.574

-4.909 -118 5.035 -2.190

30.293 8.308

32.383 8.430

-2.090 -122

78.807 0 12.925

80.953 0 10.976

-2.146 0 1.949
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Total SUDESTE 01139 - Cultivo de cana-de-acar 01619 Ativ. De serv. relacionados agricultura 151610 Usinas de acar 15628 Refino e moagem de acar 23400 Produo de lcool Total PERNAMBUCO 01139 - Cultivo de cana-de-acar 01619 Ativ. De serv. relacionados agricultura 151610 Usinas de acar 15628 Refino e moagem de acar 23400 Produo de lcool Total

130.333

132.742

-2.409

158.127 63.325

154.093 69.056

4.034 -5.731

77.575 39 24.979 324.045

79.012 33 23.680 132.742

-1.437 6 1.299 -1.829

10.927 1.422

10.730 1.606

197 -184

29.634 0 451 42.434

28.387 0 328 41.051

1.247 0 123 1.383

Fonte: LIMA, G. A. Trabalho e Ocupao: Uma anlise do sistema de gesto de pessoas na rea agrcola da Usina Laranjeiras no Estado de Pernambuco. Dissertao de Mestrado (Mestrado em Desenvolvimento Rural) PADR-UFRPE. Recife. 2010. p 82-83.

Segundo LIMA (2010) a movimentao ma atividade Usinas de Acar (CNAE 15610) apresentou Pernambuco com o nico saldo positivo do ano: foram 1.247 empregos efetivos.

6- LEVANTAMENTO DE DADOS Os dados e informaes obtidos na pesquisa foram alcanados atravs de questionrios (disciplinando sobre as posturas da empresa para com o meio ambiente) aplicados gesto das organizaes e, com a finalidade de testar, ainda que parcialmente, a veracidade das informaes prestadas nos questionrio. Foram feitas algumas anlises laboratoriais da guas dos mananciais que cortam as propriedades (antes das guas
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cruzarem a propriedade, no interior da propriedade, e, aps a gua cruzar as propriedades das usinas. Foram utilizados os seguintes parmetros ou fatores de teste, referendados por Feresu et. al. (1990) e Sousa et. al.(1983), alm de algum dos parmetros utilizados pela Companhia Pernambucana de Saneamento COMPESA -, para a anlise da gua dos mananciais que cortam as propriedades: Oxignio Dissolvido, pH e Turbidez. Aps essas anlises avaliaram-se os ndices de preservao do meio ambiente, pelo menos no constante a gua, ou ao menos no piorar a situao j encontrada, que forma realmente efetivada pelas usinas pesquisadas, avaliando a veracidade das respostas colhidas no questionrio aplicado.

7- PESQUISA DE CAMPO A primeira etapa da investigao de campo consistiu na aplicao de um questionrio, no intuito de se averiguar, atravs das respostas as indagaes feitas, o quanto estas organizaes estavam considerando as questes e legislao ambiental pertinente. As respostas s indagaes do questionrio foram uniformes entre as usinas que retornaram o material de levantamento, dada a similaridade nos processos de cultivo e manejo da canade-acar na regio da zona da Mata de Pernambuco. Segue a sntese das respostas s questes levantadas na pesquisa direta. Todas as Organizaes pesquisadas desenvolvem algum tipo de programa que visam a preservao e degradao ambiental, principalmente durante as atividades extrativistas da usina, tais como vrias prticas de combate s pragas, como: a utilizao de pesticidas, larvisidas, erbicidas, entre outros, bem como orgnicos. A aplicao geralmente feita atravs de avies que diminuem o contato dos produtos com o solo e rios. Relativamente viso da organizao acerca da legislao ambiental vigente, diversas respostas foram dadas, mas todas seguiram a linha de pensamento da importncia da prtica de sustentabilidade como uma forma de preservao ambiental e econmica para a regio e para a prpria cultura da cana-de-acar. No entanto, realizam queimadas durante a poca da colheita e o posterior uso de insumos de base orgnica, oriundo da prpria cultura da cana, alm de compostos qumicos pouco impactantes ao meio ambiente: sdio, magnsio, potssio, entre outros, durante o plantio, manuteno e colheita da cana-deacar. Finalmente, no tratam a gua dos mananciais que cortam suas as exploradas de sua usinas, porm afirmam que se esforam em preserv-los. Para comprovar a veracidade das respostas e, observar at que ponto as prticas ambientais desenvolvidas nessas instituies esto efetivamente sendo percebida pelo meio-ambiente, realizou-se um comparativo com a gua contida nos mananciais que cortam as propriedades por essas usinas exploradas. Para essa comparao, foram realizadas coletas de gua 200m antes do manancial cortar as propriedades, no interior das propriedades exploradas pelas organizaes e 200m aps o manancial deixar as terras das usinas. Estes testes foram realizados nas trs usinas investigadas. Os parmetros para a referida anlise foram: Oxignio Dissolvido, pH e Turbidez.
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As intenes ou vises relativas ao meio-ambiente de cada usina pesquisada foi percebidas atravs das anlises dos questionrios a elas aplicados, como ser visto a seguir.

8- AVALIAO DOS RESULTADOS DA PESQUISA DE CAMPO Durante a avaliao dos resultados concluiu-se que, todas as usinas pesquisadas desenvolvem algum tipo de ao que visa minimizar os impactos ambientais de suas atividades e demonstraram bastante apreo pela legislao ambiental ao contrrio do que se acreditava at ento. Os gestores afirmaram que, como no h possibilidade de uma atividade voltada para o beneficiamento da cana-de-acar sem uma preservao do meio ambiente que possibilitasse a sobrevivncia da monocultura, a conservao do meio ambiente estava relacionada com a prpria manuteno das atividades por elas desenvolvidas. No constante anlise laboratorial da gua, percebe-se que no houve uma significativa mudana nas condies da gua ao se comparar o antes e o depois dessa gua cortar as reas exploradas das usinas. Mnimas modificaes foram encontradas no constante a turbidez, j o pH se manteve dentro de uma variao aceitvel. Essa pouca variao na turbidez pode ser conseqncia das prprias condies ambientais da regio e da precipitao de recursos orgnicos oriundos da prpria cultura da cana-de-acar. Porm, vale ressaltar que embora as usinas no estejam maximizando a degradao da gua dos mananciais que cortam suas terras, a gua desses mananciais, se encontram em condies bastante imprprias, sendo a mesma possuidora de um ndice muito pequeno de oxignio dissolvido, microrganismos anaerbicos, pH com acidez acentuada e, cor e cheiro no lmpidos. Assim, pode-se dizer que, embora as usinas no estejam sendo grandes depreciadoras da gua da regio, no daria para admitir o mesmo diagnstico das outras empresas e, at mesmo das prefeituras, que com seus esgotos, esto poluindo acentuadamente a totalidade dessas guas.

9- CONSIDERAES Os temas ambientais transformaram-se em um ponto crtico para os negcios, especialmente para as indstrias. Operar em conformidade com os regulamentos ambientais, arcar com a responsabilidade financeira por danos ambientais, melhorar a imagem, ganhar mercados em associao com uma nova tica social exigida pelos consumidores e minimizar barreiras comerciais no-tarifrias no mercado internacional, so algumas das questes ambientais enfrentadas pelas indstrias, com implicaes no projeto de produtos, nas tecnologias dos processos e nos procedimentos gerenciais. A boa imagem da organizao no contexto da crescente globalizao dos mercados passou a ser fator estratgico de competitividade, tornando fundamental para as empresas agregar ao sistema de gerenciamento a gesto do meio ambiente.
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A pesquisa de campo concluiu que: as usinas que exploram a cana de acar no esto diretamente ligadas ao baixo nvel da qualidade da gua dos mananciais hdricos locais, grande parte dos detritos contaminantes dessas guas esto relacionados a outros tipos de atividades e inclusive a detritos urbanos. Assim, no contexto globalizado e altamente competitivo da atualidade, torna-se imperativa a necessidade de inovar, levando-se tambm em considerao os aspectos ambientais envolvidos na nova problemtica administrativa da humanidade. Dessa maneira, lanar no mercado um novo produto, instalar em uma empresa um novo processo ou criar uma nova componente industrial faz com que seja necessria, cada vez mais, uma avaliao e atualizao dos impactos ambientais associados. Isso se realiza por meio da Auditoria Ambiental, e torna-se uma ferramenta de gesto importante para as decises gerenciais tendo em vista que as usinas pesquisadas periodicamente passam auditorias para a continuidade de suas atividades (cultivo, colheita e beneficiamento). Atravs dessas auditorias recebem recomendaes a serem cumpridas relativamente preservao de matas, diminuio de poluio e etc... Recomenda-se, portanto, que a gesto das usinas devem passar a ser pr-ativas nessa direo se antecipando a auditorias externas.

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