Colegio tcnico agropecuario

Galo Plaza Lasso

Carpeta de Fruticultura Perteneciente a. Jefferson Salas Barzola
Profesor.

Ing. Gustavo Lara

Curso:

6to B
Ao Lectivo

2013 2014

El nitrgeno es, junto al potasio y el fsforo, un elemento primario de las plantas. Se puede encontrar en los aminocidos; por tanto, forma parte de las protenas, las amidas, la clorofila,hormonas (auxinas y citoquininas, nucletidos, vitaminas, alc aloides y cidos nucleicos).

Las formas inicas que una raz puede absorber son el nitrato (NO3) y el amonio (NH4+). Como la mayor parte del nitrgeno del suelo est en forma orgnica, es necesaria una actividad microbiolgica que lo convierta en amonio o nitrato (Nitrosomas y Nitrobacter son las bacterias ms comunes en esta tarea).

Si la planta absorbe nitrato, tiene que reducirlo a forma amoniacal antes de que pase a formar parte de los compuestos orgnicos. El amonio no se acumula, sino que se incorpora directamente a compuestos como la glutamina, procedentes del ciclo de Krebs.

La deficiencia de nitrgeno en plantas disminuye su crecimiento (las hojas son pequeas y tampoco se puede sintetizar clorofila); de este modo, aparece clorosis (hojas de color amarillo). La clorosis empieza en las hojas de mayor edad o inferiores, las que pueden llegar a caerse; si la carencia es severa, puede aparecer clorosis en las hojas ms jvenes. Disminuye tambin el tamao de los frutos y su cuajado, tal y como es el caso de los aguacates.

El fsforo es vital para el crecimiento y la salud de las plantas. El fsforo es vital para el crecimiento y la salud de las plantas. Asiste en la conversin de la energa del sol y otros qumicos, como el nitrgeno, en comida apropiada para las plantas. Una deficiencia de fsforo har que las plantas luzcan raquticas y enfermas y que produzcan flores y frutas de baja calidad. El fsforo es un componente esencial de los vegetales, cuya riqueza media en P2O5 es del orden del 0,5 al 1 % de la materia seca. Se encuentra, en parte, en estado mineral, pero principalmente formando complejos orgnicos fosforados con lpidos, prtidos y glcidos, como la lecitina, las nucleoprotenas (componentes del ncleo celular) y la fitina (rganos de reproduccin). El fsforo interviene activamente en la mayor parte de las reacciones bioqumicas complejas de la planta que son la base de la vida: respiracin, sntesis y descomposicin de glcidos, sntesis de protenas, actividad de las diastasas, etc.

El papel fundamental del fsforo en las transferencias de energa ha sido bien comprobado. Los iones fosfricos son capaces de recibir energa luminosa captada por la clorofila y transportarla a travs de la planta. Tambin tiene una gran importancia en el metabolismo de diversas sustancias bioqumicas.

El potasio es un nutriente esencial para las plantas y es requerido en grandes cantidades para el crecimiento y la reproduccin de las plantas. Se considera segundo luego del nitrgeno, cuando se trata de nutrientes que necesitan las plantas y es generalmente considerado como el "nutriente de calidad". El potasio afecta la forma, tamao, color y sabor de la planta y a otras medidas atribuidas a la calidad del producto.

Las plantas absorben el potasio en su forma inica, K+. En la fotosntesis, el potasio regula la apertura y cierre de las estomas, y por lo tanto regula la absorcin de CO2. En las plantas, el potasio desencadena la activacin de enzimas y es esencial para la produccin de adenosina trifosfato (ATP). El ATP es una fuente de energa importante para muchos procesos qumicos que tienen lugar en las clulas de la planta. El potasio desempea un rol importante en la regulacin del agua en las plantas (osmoregulacin). Tanto la absorcin de agua a travs de races de las plantas y su prdida a travs de los estomas, se ven afectados por el potasio. El potasio tambin mejora la tolerancia de la planta al estrs hdrico. La sntesis de protenas y de almidn en las plantas requiere de potasio tambin. El potasio es esencial en casi todos los pasos de la sntesis de protenas. En la sntesis de almidn, la enzima responsable del proceso esta activada por el potasio. Activacin de enzimas el potasio tiene un rol importante en la activacin de muchas enzimas relacionadas con el crecimiento de la planta. El magnesio es un nutriente esencial para las plantas. Es clave para una amplia gama de funciones en los vegetales. Uno de los papeles bien conocidos del magnesio se encuentra en el proceso de la fotosntesis, ya que es un componente bsico de la clorofila, la molcula que da a las plantas su color verde. La deficiencia de magnesio puede ser un factor importante que limita la produccin de cultivos. El manganeso es absorbido por la planta como Mn2+, tanto por la raz como por las hojas.

Dada su capacidad de cambiar de estado de oxidacin, participa en numerosos sistemas enzimticos de xido-reduccin como la superxido dismutasa. Participa en la Fotosntesis, formando parte de la mangano-protena responsable de la fotlisis del agua y produccin de O2. Interviene en la sntesis de protenas, ya que participa en la asimilacin del amonio (NH4+). Puede sustituir al Mg como co-factor en sistemas enzimticos relacionados con reacciones redox, descarboxilaciones, hidrlisis y la transferencia de energa. Regula el metabolismo de los cidos grasos. Fomenta la formacin de races laterales. Activa el crecimiento, influyendo el crecimiento alargador de las clulas. Convierte los nitratos que forman las races en formas que la planta pueda utilizar. Este microelemento est incluido en metaloprotenas, que actan como co-factores de ciertas reacciones enzimticas. Lo mismo que el Mg2+, el Mn2+ acta como in puente entre el ATP y el complejo enzimtico; este es el caso de las fosfoquinasas y las fosfotransferasas. El manganeso tambin interviene de forma especfica en la actividad hidroxilamina reductasa, dentro de la fase de la reduccin de los nitratos y en actividad cido indol actico oxidasa. La funcin metablica del manganeso que est ms documentada, es el transporte de electrones en la Fotosntesis: dentro del fotosistema II, para efectuar la fotlisis del agua, se precisan cuatro tomos de manganeso, que se reducen cediendo cuatro electrones a cada unidad del pigmento P680.

La Absorcin de Calcio y su Movilidad en la Planta La absorcin del calcio por la planta es pasiva y no requiere una fuente de energa. El calcio se transporta por la planta principalmente a traves del xilema, junto con el agua. Por lo tanto, la absorcin del calcio, est directamente relacionada con la proporcin de transpiracin de la planta. Las condiciones de humedad alta, fro y un bajo nivel de transpiracion pueden causar deficiencia del calcio. El aumento de la salinidad del suelo suelo tambin podra causar deficiencia de calcio, ya que disminuye la absorcin de agua por la planta. El calcio es un nutriente esencial para las plantas. Algunos de sus funciones son: Promueve el alargamiento celular. Toma parte en la regulacin estomtica. Participa en los procesos metablicos de absorcin de otros nutrientes. Fortalece la estructura de la pared celular - el calcio es una parte esencial de la pared celular de las plantas. Este forma compuestos de pectato de calcio que dan estabilidad a las paredes celulares de las clulas.

Participa en los procesos enzimticos y hormonales. Ayuda a proteger la planta contra el estrs de temperatura alta - el calcio participa en la induccin de protenas de choque trmico. Ayuda a proteger la planta contra las enfermedades - numerosos hongos y bacterias secretan enzimas que deterioran la pared celular de los vegetales. Investigaciones demostraron que un nivel suficiente de calcio puede reducir significativamente la actividad de estas enzimas y proteger las clulas de la planta de invasin de patgenos. Afecta a la calidad de la fruta.

Sulfuric Lake in Yellowstone National Park image by Farias from Fotolia.com El azufre es uno de los elementos principales que necesitan las plantas y los animales para la sntesis de aminocidos y protenas. Es necesario para la produccin de los aminocidos cistena y metionina, que son esenciales para el crecimiento celular. USO DEL AZUFRE EN PLANTAS El azufre es uno de los productos ms utilizados sobre las plantas, este producto est recomendado para la agricultura ecolgica debido a que es natural y no causa daos en el medio ambiente. Este uso de este producto tiene un doble beneficio sobre las plantas, por un lado acta como repelente de insectos y por otro lado como fungicida (evita el ataque de hongos). Como repelente acta sobre caros y prodiplosis (mosca pequea de los brotes), que son unas de las plagas ms difciles de controlar debido a su pequeo tamao y la rapidez del dao que producen en la planta. La forma de utilizacin es a travs del espolvoreo en las hojas, tanto en la parte superior como en la inferior, que es donde principalmente se hospedan estas plagas. Se recomienda espolvoreos semanales (una vez a la semana) y a mano para lograr una adecuada aplicacin.

La deficiencia del hierro es un factor limitante en el crecimiento de las plantas. El hierro est presente en grandes cantidades en los suelos, pero su disponibilidad para las plantas es generalmente muy baja, y por lo tanto, la deficiencia de hierro es un problema comn. Las plantas pueden absorber el hierro en sus estados de oxidacin Fe2+(hierro ferroso) y Fe3+ (hierro frrico), pero aunque la mayora del hierro en la corteza terrestre est en forma frrica, la forma ferrosa es fisiolgicamente ms importante para las plantas.

Esta forma es relativamente soluble, pero se oxida fcilmente al Fe3+, que tiende a precipitarse. El Fe3+ es insoluble en un pH neutral y en un pH alto, y por lo tanto no es disponible para las plantas en los suelos alcalinos y en los suelos calcreos. Adems, en estos tipos del suelo, el hierro se combina fcilmente con los fosfatos, los carbonatos, el calcio, el hidrxido.

magnesio

con

los

iones

de

El Manejo de la deficiencia de hierro Cuando se identifica la deficiencia de hierro, se puede tratarla, en el corto plazo, mediante la aplicacin de una pulverizacin foliar de fertilizantes de hierro, pero el mejor curso de accin sera la prevencin. Por lo tanto, el agricultor debe identificar la causa verdadera de la deficiencia de hierro y tratarla, para prevenir el problema de ocurrir en el futuro. A menudo, la deficiencia de hierro no indica la falta de suministro de hierro, sino que tambin puede ser relacionada a varias condiciones que podran afectar la disponibilidad del hierro. Por ejemplo: los niveles altos de carbonato en el suelo, la salinidad, la humedad del suelo, las temperaturas bajas, las concentraciones de otros elementos (por ejemplo, la competencia con otros microelementos, fsforo, calcio), etc.

El zinc (Zn) en las plantas como nutriente esencial el zinc hace parte de los nutrientes esenciales para la planta que son tomados del suelo; es un elemento que la planta lo requiere en pequeas cantidades es decir, es un micronutriente; al igual que los dems nutrientes escenciales, la planta lo requiere para realizar las diferentes funciones que este nutriente desempea en ella, la falta de este nutriente para la planta ocasionara una seria de anomalas, lo cual atrofiara su estado y podra ocasionarle la muerte.

esta implicado en la sntesis del triptofano que es el precursor clave de las auxinas, la cual es la hormona reguladora del crecimiento (elongacion de las clulas) de las plantas. estimula diversas actividades enzimaticas. interviene en el metabolismo del nitrgeno y en la formacion de pigmentos favorables y del cido ascorbico. presenta antagonismo con el hierro. Activa de forma especifica la enzima glutmico deshidrogenada que esta relacionada con la asimilacin del amonio (NH4). Deficiencia del zinc (Zn) en las plantas Acorta el crecimiento y desarrollo de la planta, haciendo que los entrenudos sean mas

cortos.

Diferentes estudios de laboratorio demuestran que el cobre puede matar a hongos y bacterias. Sin embargo, las condiciones en terreno son diferentes a un laboratorio. En ciertos cultivos se aplican productos en base a cobre con el fin de controlar hongos y/o bacterias y as prevenir enfermedades ya que estos patgenos estn siempre listos para ingresar a las plantas a travs de aberturas naturales o lesiones superficiales frescas o antiguas, por ejemplo: cada de hojas, microfisuras por heladas, cortes de poda, etc. A pesar de las constantes aplicaciones de cobre los agricultores siempre tienen preguntas como: 1) Qu pasa si los patgenos ya han ingresado a la planta? R: Una vez dentro, los patgenos se desarrollan y reproducen en el tejido conductor provocando enfermedades vasculares. Estas enfermedades se manifiestan con: Debilitamiento de la planta, mal desarrollo Cancros Gomosis Brotacin no uniforme Disminucin del follaje Disminucin de la productividad Prdida de ramas, cargadores, brazos, etc. 2) En ese caso, debo seguir aplicando cobre en las plantas? R: el cobre NO controla patgenos que se encuentran dentro de la planta.

Este microelemento se encuentra en la composicin de diferentes minerales, en estado absorbido y en disolucin del suelo. Tambin puede ser fijado las sustancias orgnicas, se puede encontrar

los la en en

el humus del suelo en forma de diferentes uniones orgnicas, las cuales entran en la composicin de los residuos vegetales y clulas microbianas. Esta forma de molibdeno se hace accesible para las plantas solamente despus de la mineralizacin de la materia orgnica. Asimilacin del molibdeno por las plantas La mayor parte del molibdeno contenido en el suelo, es inaccesible para las plantas. Son muy pocos los datos que caracterizan al molibdeno como accesible o inaccesible en el suelo, esto se debe a la falta de mtodos exactos para separar estas fracciones. Las formas del molibdeno accesible para las plantas son las solubles en agua y las absorbidas. Este microelemento es el nico cuya deficiencia es favorecida por la acidez del suelo o pH, en la movilidad y asimilacin de este microelemento del suelo a las plantas, pueden influir diferentes factores:

Aumento Disminuye

Funcin en las plantas El molibdeno cumple una importante funcin en el intercambio de nitrgeno en las plantas y micro organismos. El capacita la fijacin del nitrgeno por las bacterias nodulares (Rhizobium, Azotobacter) y otros microorganismos fijadores de nitrgeno, aumentando la productividad de fijacin de este participa tambin en los procesos de reduccin de los nitratos en clulas vegetales, influye en la sntesis de los aminocidos y las protenas, permite una mejor utilizacin del nitrgenos por las plantas. Una deficiencia de este microelemento retiene la formacin de la clorofila y disminuye generalmente el contenido del cido ascrbico.

El boro es uno de los siete micronutrientes esenciales para el crecimiento normal de las plantas. En la naturaleza, el boro esta usualmente presente en una concentracin promedio de 10 ppm. Sin embargo, el rango de las concentraciones de boro en la solucin del suelo, en cual las plantas sufren efectos txicos o deficiencias, es muy estrecha (0.3-1 ppm). El boro es esencial para el crecimiento normal de las plantas, ya que promueve la divisin apropiada de las clulas, la elongacin de clulas, la fuerza de la pared celular, la polinizacin, floracin, produccin de las semillas y la trasladacin de azcar. El boro es tambin esencial para el sistema hormonal de las plantas. La absorcin del boro por las plantas La absorcin del boro por las plantas es controlada por el nivel del boro en la solucin del suelo, ms que por el contenido total de boro en el suelo. La absorcin del boro por las plantas es un proceso pasivo (no- metablico). El boro se mueve con el agua en los tejidos de la planta y se acumula en las hojas. Por lo tanto, la absorcin y la acumulacin del boro dependen directamente de la tasa de transpiracin.

Actualmente se conoce que la movilidad del boro en el floema por ser planta-especie independiente.

El cloro en la planta - La funcin del cloro en la planta no es bien conocida, aunque se considera esencial. - Se absorbe bajo la forma de in cloruro Cl-, que presenta gran movilidad dentro de la planta, emigrando fcilmente hacia las partes de mayor actividad fisiolgica. El cloro en el suelo - El cloro se encuentra en el suelo bajo la forma de cloruro, y en muy pequea cantidad formando parte de compuestos orgnicos. - Bajo la forma de cloruro, la cantidad presente en el suele puede variar muchsimo, dependiendo, sobre todo de las cantidades de ClNa, Cl2Ca y Cl2Mg presentes. Alteraciones por carencias y excesos de cloro - Las alteraciones por defecto raramente se presentan en el suelo. En cambio, son ms frecuentes y graves las alteraciones producidas por exceso. - Algunas plantas como el limonero presentan una gran sensibilidad al exceso de cloruros, mientras que otras, como la remolacha, lo toleran bastante bien. - Los sntomas por exceso de cloro son bastante parecidos a los producidos por la deficiencia de potasio. - Con excesivo cloro, la patata y la remolacha producen menos almidn, y el tabaco quema mal. El cloro no se aplica como fertilizante directo, porque los residuos vegetales suelen bastar para cubrir las necesidades de los cultivos. Los cloruros amnico y de potasio, utilizados como fuente de otros elementos, aportan cantidades apreciables de cloro.