LUNA

Cultivo de la uva
Para obtener nuevas plantas y estacas de parras se recomienda realizar las labores tres das despus del plenilunio hacia la luna menguante, pues los cortes hechos en esa poca conservarn mejor la madera. Por otro lado, la fase del plenilunio hacia el cuarto menguante es contraria al crecimiento vegetativo, por lo tanto, frena el desarrollo vegetativo de las yemas a favor de una buena unin del injerto. El montaje del cultivo definitivo de la parra o el transplante de la vid se debe hacer en cuarto creciente, para obtener un mayor crecimiento vegetativo del nuevo cultivo. Generalmente la norma para podar la parra es en menguante para as obtener sarmientos de madera gruesa, fuertes, y lograr excelentes racimos en la prxima cosecha. Cuando se realizan las podas en LUNA creciente, los sarmientos se alargan mucho, su madera no engruesa y las uvas resultan pequeas en los racimos. Para la renovacin de las parras muy viejas se recomienda hacer una poda cada tres o cuatro aos, despus de los tres primeros das de luna nueva hacia cuarto creciente, para que predomine la vegetacin y la parra se reponga dentro de sus posibilidades; paralelamente a esta actividad, se debe realizar biofertilizaciones foliares para el fortalecimiento del cultivo. Las parras que se encuentran plantadas en suelos de baja fertilidad se deben podar un ao s y otro no, en cuarto creciente, para incrementar su vigor, actividad que por lo menos debe estar acompaada de dos abonadas orgnicas y un par de biofertilizaciones foliares. Finalmente, otro aspecto que se debe considerar en el manejo de la vid en relacin con la luna, es la cosecha. Por ejemplo, cuando la vendimia est destinada al consumo de uva fresca para su mesa, la mejor fase lunar para su recoleccin es el perodo extensivo de aguas arriba, el cual est comprendido despus de los tres primeros das de la luna nueva, sumando unos 14 das de cosecha. Por otro lado, cuando la cosecha se destina a la produccin de un buen vino y se requiera un buen contenido de azcares, el mejor momento es el perodo intensivo de aguas abajo, con una duracin de siete das, los cuales se contabilizan despus de los primeros tres das del cuarto menguante hasta los primeros tres das de la luna nueva. Por la experiencia de muchos productores, se cree que los vinos que se elaboran durante esta temporada son de mejor calidad y duran ms, despus de su proceso de maduracin en las cantinas.

INJERTOS DE LAS PLANTAS DE UVA (GRAFTING GRAPES VINES) El injerto o unin de yemas es una tcnica de propagacin asexual. Este es un proceso en donde se coloca el vstago de una determinada variedad en el sistema radicular (patrn) de otra variedad. Cuando se injerta una planta, el vstago debe contener muchas yemas, pero la unin normalmente utiliza solamente una sola yema. El nico requisito para que el injerto pegue, es que el contacto se haga en el cambium. El cambium es una capa sencilla de clulas localizadas justo por debajo de la corteza. Esta rea conduce a la formacin de la unin del injerto, entre el vstago y el patrn. Pero siempre considere que esta rea puede secarse fcilmente por lo que tome las medidas pertinentes para prevenir esta situacin. Incrementando el contacto cambial (entre el vstago y el patrn) incrementa las posibilidades de xito de esta tcnica. El xito del injerto Injertar es un proceso lento que requiere paciencia y prctica. Las plantas de vid que se encuentran establecidas en el viedo son candidatas a recibir un injerto cuando no son econmicamente rentables o cuando no son apropiadas para determinado sitio. Las plantas de vid que sern injertadas deben estar sanas y vigorosas, sin enfermedades o insectos y relativamente jvenes. La recoleccin de lo vstagos de madera es lo misma que se utiliza para recoger esquejes. Los vstagos deben colectarse cuando la planta est en letargo para la mayor parte de los injertos. Sin embargo, tejido en crecimiento activo puede ser usado en algunos casos. Hay varios tipos de injertos que se pueden utilizar, incluyendo: Injerto de hendidura Injerto de corteza Injerto de ltigo o azote Injerto de yema Injertos verdes de bancas

La tcnica del injerto de hendidura.

Injerto de hendidura (cleft graft) es un mtodo simple que requiere muy poco de habilidad. Este tipo de injerto es para la plantas de vid que tienen grandes dimetros. El vstago debe estar en su periodo de latencia. Los cinco pasos para llevar a cabo este tipo de injerto son: 1. Corte la parte superior de la vid aproximadamente 30 minutos antes de hacer el injerto. 2. Divida el patrn con una navaja o cincel. 3. Mantenga la divisin abierta y prepare los vstagos cortando uno de sus extremos en forma de v. 4. Inserte un vstago en cada lado encajndolo con el cambium. 5. Sujete el rea del vstago que dividi con una cinta, use el compuesto de injerto para sellar las partes que dividi para conservar el exceso de humedad fuera y conservar la humedad de dentro del amarre. Coloque una cinta de injerto sujetando el vstago que fue dividido Injerto de corteza (bark graft) es tambin un mtodo relativamente fcil y requiere de poca habilidad para hacerlo con xito. La corteza debe estar resbalosa para que este injerto trabaje, por lo que el mejor tiempo para hacerlo varia de un patrn a otro. El vstago que se va a injertar debe estar en periodo de latencia. El proceso de injerto de corteza es el siguiente: 1. Seleccione la planta de vid y corte la parte superior de la misma. 2. Prepare el vstago que va a injertar hacindole un corte en el extreme basal. 3. Haga cortes coincidentes en el patrn que injertara. 4. Inserte el vstago en el patrn y asegrelo con una cinta de injerto o una banda. 5. Cubra el rea y selle el corte con cera de injertar. Injerto de ltigo o azote (Whip grafting) es un tipo de injerto comn para la propagacin de diferentes plantas. Para hacer este injerto, utilice patrones de plantas de vid de 1 a 2 aos de edad, con un dimetro de hasta pulgadas. El tamao del vstago a injertar debe coincidir con el tamao del patrn en donde se colocara. Este tipo de injerto puede hacerse en el campo o en el invernadero. El proceso de este tipo de injerto es el siguiente: 1. Corte el vstago que va a insertar en un ngulo de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de largo. 2. Corte el patrn en un ngulo de la misma longitud. 3. Haga coincidir los cambiums.

4. Corte las partes del vstago y del patrn que sobren. 5. Envuelva y selle el injerto.

Injerto de yema.

Injerto de yema (Budding), este tipo de injerto es de alguna manera diferente, en este tipo de injerto solo se utiliza una yema. Este tipo de injerto tiene varias variaciones, pero el injerto de yema T (tambin llamado yema de escudo) es comnmente utilizado en especies de frutales. Las yemas para el injerto de yema T deben ser maduras y estar inactivas, deben ser tomadas de plantas sanas y vigorosas. 1. Retire la lmina de la hoja, dejando solo el peciolo intacto, el cual actuar como un asa. 2. Rasure el brote de la yema. Usted solo necesita un pequeo pedazo de madera. 3. En el patrn, haga un corte vertical para separar la corteza del cambium, despus haga un corte perpendicular en la parte superior del corte vertical formando una T. 4. Cuidadosamente pele la parte de atrs de la corteza exponiendo la parte del bolsillo de la yema. 5. Deslice la yema en el bolsillo abierto y corte la parte superior si es necesario. 6. Envuelva bien el injerto con cinta de injerto, pero deje la yema expuesta. 7. Una vez iniciado el proceso de sanacin y cuando se pueda observar el crecimiento, puede eliminar el patrn que quedo encima de la zona del injerto.

Hay una tcnica de injerto rpida donde la callosidad del injerto es colocada debajo de tierra hmeda por 30 das, despus se deja crecer en un invernadero por 30 das, acondicionada en una casa de malla por 30 das y despus es plantada en el viedo de mediados a finales de la primavera (mayo, en las zonas ms hacia el norte). Las vides producidas mediante este sistema son llamadas injertos verdes que crecieron en bancas. Sin embargo, las temperaturas del verano, la luz solar y la baja humedad pueden hacer que este tipo de injertos sea muy difcil de establecer.