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Fonteyne
THE KITCHEN
= Vgtarien
= Vgan
gf
= Gluten free
est ouvert 7j/7 de 10h > 19h 27 Avenue Baron dHuart - 1150 Bruxelles Tel: 02 763 48 93 | Fax: 02 772 77 91 woluwe@fonteynethekitchen.be
est ouvert du mercredi > samedi de 10h > 19h et le dimanche de 10h > 14h 1395 Chausse de Waterloo - 1180 Uccle Tel: 02 375 48 75 | Fax: 02 375 76 91 uccle@fonteynethekitchen.be
2.46 2.46 2.46 2.46 13.60 10.00 5.10 6.95 14.63 22.06 22.06 4.46 5.88 2.87 2.87 2.87 2.87 9.67 7.93 19.34 19.34 3.72 6.20 4.80 9.60 15.50
unit pice pice pice pice bte bte bte unit 12 pces kg kg kg unit 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr pers pers 2pers 2pers 100gr 100gr 100gr 7-8 pces bte
et bruschette (20pcs) gf v Bol de crudits bio, vinaigrette la ciboulette, sauce yaourt et cardamome
Assortiment de zakouskis ronds ou carrs Btonnets de poulet (cajun/ caramliss au ssame/ caramliss au gingembre) Mini-boulettes, lemongrass et raisins, sauce curry-coriandre Mini-kefte libanais, sauce au yaourt, cardamome
Millefeuille de truite et saumon fum Terrine de livre aux noix Terrine de canard, airelles et oranges Terrine de faisan aux champignons Terrine de marcassin aux fruits dhiver
Foie gras doie (Marmelade doignons et de figues et gele de Sauternes) Foie gras de canard (Marmelade doignons et de figues et gele de Sauternes) Rouleau de foie gras doie au poivre concass (125g/2 pers) Rouleau de foie gras doie aux fruits de saison (figues, abricots et raisins) (125g/2 pers)
Les poissons
gf gf gf
Tomate aux crevettes grises et herbes vertes Thon Albacore aux graines de ssame, sauce lgre au gingembre et citron vert Saumon: fum, gravlax ou marin aux baies roses Assortiment de sushi (wasabi, gingembre et sauce soja) Assortiment de sushi (wasabi, gingembre et sauce soja) Assortiment de sashimi (saumon, daurade, thon Albacore et bar) Vitello tonnato (veau, sauce au thon, cpres, roquette et anchois) Mi cuit mi cru de boeuf, roquette, parmesan et sauce la ciboulette
12.60 12.60
2pers 2pers
= Vgtarien
= Vgan
gf
= Gluten free
unit
pommes caramlises et confiture de figues ou prunes et confiture doignons) Tartes sales selon le march
3.79
pce
Les verrines en entre chaude (20 min/160 au four prchauff) (2 caution par verre)
gf gf gf
3.90 la portion
Queue de homard sauce au vin blanc, chalotes et citron, concass de tomates et de courgettes Coquilles Saint-Jacques au curry doux, concass de tomates et de courgettes Ris de veau, sauce lgrement crme aux champignons des bois
6.67 11.67 11.67 11.67 6.00 7.00 6.00 6.00 6.00 7.00 14.00 14.00 8.00 8.00 9.00 8.00 6.00 1.71 1.71 1.71 1.71 1.71 1.71 1.71 1.71 1.71 1.71
pers pers pers pers litre litre litre litre litre litre litre litre litre litre litre litre litre unit 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr
Les potages
gf v Du jour aux lgumes selon le march v Minestrone gf v Carottes au lait de coco gf v Velout de tomates au basilic gf v Potiron v Champignons lgrement crm
Tom Ka Kai aux lgumes et poulet Tom Ka Kai aux lgumes et scampis Tha aux nouilles, bouillon clair, lgumes et poulet Bouillon de poulet la citronnelle
Les salades
figues sches, graines de courge, menthe et coriandre gf v Lentilles vertes du Puy, tomates sches, carottes, courgettes, oignons rouges et persil plat v Ptes grecques, olives noires, tomates sches, fta, citron et amandes
Tikka poulet (yaourt, concombre, coriandre et vinaigrette wasabi) Tikka scampis (yaourt, concombre, coriandre et vinaigrette wasabi) Cleri blanc, ds de pommes, harengs au vinaigre et vinaigrette au yaourt
Les ptes
15.63 15.63 15.63 8.48 15.63 22.10 22.10 15.63 19.11 15.63 22.10 22.10 22.10 8.48 22.10 8.48 15.63 17.11 19.11 19.11 22.10 19.11
v Spaghetti complet bolognaise (quorn) (portion de 600g) v Lasagne complet bolognaise (quorn)
gf v No-Chicken Vol au vent v No-chickenfilet sauce lchalote et vinaigre balsamique gf v No-chickenfingers sauce vindaloo
(lait de coco et lait de soya) gf v No-chickenfingers sauce tikka masala (lait de coco et lait de soya) gf v No-chickenfilet sauce au lait de coco, lait de soya et aux champignons
Le poisson
- cuit ou grill lhuile dolive - peut tre accompagn dune sauce slectionner dans la liste - peut tre servi galement en portion entre Aiglefin Aile de raie Bar Colin Cabillaud Calamars Coquilles St-Jacques Daurade Gambas gantes grilles Homard + garniture Lotte Plie Rouget Saumon mi-cuit nature ou en crote dherbes Scampis Sole limande Thon Albacore 3.72 3.72 3.72 3.72 4.88 2.87 6.20 4.40 6.20 23.00 6.20 3.72 3.72 2.88 4.40 3.72 6.20 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr pce 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr
gf gf gf gf gf gf gf gf gf gf gf gf gf gf gf gf gf
Caille
gf gf
3.20 4.90 7.60 22.00 19.11 28.70 19.11 24.63 9.80 9.80 6.00 6.80 6.80 13.63 17.11 19.11 19.11 48.00 15.37 13.63 22.06 28.70 13.10 16.59 16.59 13.10 16.59 16.59 6.90 6.90 6.90 22.11 22.11
unit pce pce pce kg kg kg kg kg kg kg pce pce pce kg kg kg kg unit kg kg kg kg kg unit pers pers pers pers pers pers unit pers pers pers unit kg kg
Canard
Laqu au miel et aux pices douces
gf
Cuisses de canard slow cooked aux pices douces En entier, dsoss, farci au hach de volaille et fruits dhiver
Dinde
gf
Pintadeau
En entier, dsoss, farci au hach de volaille truff
Poulet
gf gf gf gf gf gf gf
De ferme au romarin De ferme au piri-piri Coquelet nature Coquelet au miel Coquelet au piri-piri Cuisse de poulet tandoori (sauce froide au yaourt et menthe) Cuisse de poulet dsosse aux herbes et mille pices Filet aux pices douces slow cooked Filet katsu pan
Jambonneau la moutarde de Meaux, miel et aux pices douces Spare-ribs grills nature gf ou caramliss Gigue de cochon de lait (dsosse) Gigot dagneau dsoss aux herbes
Le gibier
Faisan, sauce lgrement crme aux chicons Filet de biche, sauce brune aux champignons des bois Filet de chevreuil, sauce brune au miel Filet de marcassin, sauce au poivre Filet de faon, sauce brune au thym et lorange sanguine Livre, sauce lgrement crme la moutarde
gf v Pure lhuile dolive et basilic, champignons des bois sauts gf v Tourelle de chicons aux oignons, stoemp aux poireaux
Agneau
gf gf
Buf
gf
lindienne
22.11 6.20 16.11 16.11 15.63 19.11 17.11 17.11 15.63 15.63 15.63 15.63 15.63 18.11 17.11 17.11 19.11 19.11 19.11 17.11 16.11 19.11 19.11 22.06 17.11 19.11 15.63 22.06 19.11 22.06 18.00 11.60
Vente permise jusque, inclus 25/02 10/01 25/02 20/03 25/02 25/02 toute lanne 25/02 25/02 25/02 15/03 25/02
kg 100gr kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg
Canard
gf
Ris de veau aux champignons Cuisse confite sauce brune aux oignons
Dinde
gf
Blanquette de dinde faon Vincent Pain de viande nature, truff ou aux lgumes Aubergines farcies la libanaise
Boulettes lorigan, sauce tomate Burgers daubergines Courgettes farcies Hachis parmentier Lemon grass sticks (raisins, coriandre et citronnelle) Moussaka Burgers (100% hach de volaille) Lapin Cuisse aux pruneaux Cuisse la moutarde aux champignons Chicken fingers Tikka massala Cuisse dsosse sauce vindaloo (hot) Coq au vin: cuisse Coq au vin: filet
gf gf gf gf
Poulet
gf gf
Ds au lait de coco, curry rouge ou curry vert Nasi goreng royal (poulet et scampis) Vol-au-vent Waterzoo Chicons au gratin Civet de biche aux champignons des bois Civet de marcassin, sauce au poivre vert lgrement crme
gf
Osso buco classico Viande pour choucroute: saucisse de Frankfort, Kassler, Kielbassa, saucisson de Paris et lard
Fruits
Les garnitures
figues, raisins et abricots)
1.46 1.61 1.46 1.16 1.46 3.72 1.46 1.61 1.61 1.61 2.21 1.61 6.00 1.61 1.61 1.61 1.61 1.61 2.21 1.61 1.61 0.98 3.87 0.98 2.85 3.87 3.87 7.74 3.87 3.87 3.87
unit 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr pce 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 100gr 2pers 100gr 2pers 2pers 2pers 2pers 2pers 2pers 2pers
gf v Figues caramlises au miel et aux airelles gf v Poires poches au vin et aux pices gf v Pommes aux airelles
Lgumes
gf v Btonnets de cleri-rave et carottes aux raisins gf v Champignons des bois sauts gf v Chicons confits gf v Ratatouille aux lgumes dhiver gf v Jardinire de lgumes du march gf v Lgumes oublis rtis (cleri rave, panais et topinambour) gf v Haricots princesse aux oignons sauts et noix de muscade gf v Ratatouille libanaise gf v Tourelle aux lgumes provenaux gf v Champignons de Paris sauts, chalotes et persil plat gf v Blettes la bchamel gf v Salsifis la bchamel gf v Curry de chou-fleur et pommes de terre, graines de moutarde,
gf v Fenouil, cleri vert, pommes de terre et oignons au gros sel gf v Tourelle de chicons aux oignons gf v Couscous aux lgumes dhiver gf v Tortilla aux lgumes du jour
Fculents
gf v Belles de Fontenay au gros sel et au romarin gf v Gratin dauphinois gf v Pommes de terre lorigan et huile dolive gf v - nature
gf v - lhuile dolive et au basilic gf v - au cleri-rave gf v - la truffe gf v - au potiron et carotte gf v Risotto aux feuilles de citronnier ou aux champignons gf
Lquipe Fonteyne The Kitchen est votre disposition pour organiser: vnements familiaux, business catering, buffets, cocktails, walking dinners, etc. Voir notre brochure Prt recevoir - Fonteyne au bureau Veuillez nous contacter: via www.fonteynethekitchen.be par mail: fonteynethekitchen@skynet.be par tlphone au 02 375 48 75 ou au 0496 387 308 par fax au 02 375 76 91 Dcouvrez nos cartes de FIDELITE, GIFT CARD et FONTEYNE THE KITCHEN COMPANY CARD. Ces cartes personnalises vous donneront droit de nombreux avantages. Renseignez-vous dans nos magasins pour obtenir plus dinformations.
gf v Crme brle
Les desserts
Merveilleux
2.80 3.27 3.27 3.27 2.80 2.80 2.80 2.80 2.80 5.00 5.00 5.00 1.80 2.80 2.80 2.80 2.80 3.27
unit pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers pers
gf v - marrons et caramel sal v - speculoos gf v - chocolat gf v Mousse au chocolat v New York cheese light
Panna cotta
gf v - compote de fruits dhiver gf v - coulis de framboises gf v - caramel sal
Pavlova
gf v - aux fruits rouges (meringue, crme et coulis de fruits rouges) gf v - Mont Blanc (meringue, crme, mousse au chocolat) gf v - Helvetica (crme de marron, crme, caramel sal, meringue)
Riz au lait
gf v - nature gf v - cond aux abricots gf v - prunes et airelles
Tiramisu
v - classique v - spculoos v Baba au rhum (crme mascarpone, oranges sanguines)
3.27 3.27
pers pers
3.95 3.95 3.95 3.95 3.95 3.95 3.50 17.50 /19.65 3.27 3.27 3.95 7.80 6.00/9.00 5.00 3.50
pers pers pers pers pers pers port. kg pers pers 1/2 litre 1/2 litre sachet pers pers
Yaourt
gf v - compote de fruits dhiver et granola gf v - mangue et granola gf v - oranges sanguines v Tartes sucres gf v Salade de fruits de saison ou de fruits rouges et coulis gf v Gele doranges agar-agar et cubes dorange lanis toil gf v Gele de fruits rouges agar-agar gf v Froyo (frozen yoghurt) 86kcal/100gr gf v Glaces et sorbets artisanaux v Mignardises (macarons, friandises au chocolat et bonbons) v Desserts en vase (min 4pers.) v Desserts en verre (+2.00 de caution)
Sauce au choix
gf gf gf gf gf
Viande x
Gibier
x x x
x x x x x
Curry doux Chicon Moutarde douce Poivre vert Tikka masala Vin blanc, chalottes et citron Vindaloo (hot)
x x x
x x x
Family meal - 4pers (potage + plat) Fit for you: plats allgs 400kcal
Notre programme Fit For You, labor pour 4 semaines, propose plats et accompagnements dans des emballages sous atmosphre protectrice. Ils peuvent tre conservs 10 jours sans altration nutritionnelle ou bactrienne. Ces plats peuvent tre achets individuellement, par semaine ou commands pour le mois.
Cette formule de repas convient toutes les personnes dsirant se nourrir sainement et de faon quilibre.