Retos de la agricultura y la alimentacin en el siglo XXI

Universitat Politcnica de Valncia Retos de la Agricultura y la Alimentacin en el Siglo XXI

Retos de la Agricultura y la Alimentacin en el

Siglo XXI
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1 Derecho a la alimentacin,
seguridad y soberana alimentarias
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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

1.2 Seguridad
alimentaria
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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

Nmero de personas subnutridas en pases en desarrollo

1200 1000 800 600 400 200 0 1990-92 2007-08 2010-12 Meta CMA
Fuente: FAO
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Millones

1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

Porcenta e de personas subnutridas en pases en desarrollo

25 20 15 10 5 0 1990-92 2007-08 2010-12 Meta ODM
Fuente: FAO
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Proporci n !

1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

!"mo medir la inseguridad alimentaria#

Cuan"o el consu#o $ 2%100 &ilocalor'a("'a%

Otros in"ica"ores:
Tasa de mortalidad Acceso/disponibilidad de alimentos Diversidad de la dieta Acceso al agua Activos para la subsistencia
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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

"undo e$iste seguridad alimentaria

Cuando las personas tienen, en todo momento, acceso fsico, social y econmico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana (FAO
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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

%as dimensiones

Disponi)ili"a" Acceso *tili+aci n ,sta)ili"a"

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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

Disponibilidad

-isi n "e .o/erta0

Pro"ucci n ,1istencias Disponi)ili"a" #e"iante el co#ercio

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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

Acceso

-isi n "e ."e#an"a e/ecti2a0:

Oportuni"a"es "e e#pleo 3 los #e"ios "e su)sistencia% 4e"ucci n "e la po)re+a

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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

&tili'acin

5a cali"a" "e la ali#entaci n i#porta:

6i7iene A7ua pota)le Ali#entos sanos 3 salu"a)les Dieta e8uili)ra"a

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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

(stabilidad

,n to"o #o#ento 3 en to"o lu7ar:

Disponi)ili"a" Acceso *tili+aci n

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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

%a )isin debe ser integral y an hay ms..

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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

Resumen y "onclusiones

5as #etas "el #ilenio son alcan+a)les9 pero el :a#)re a8ue;a a cientos "e #illones "e personas% 5a se7uri"a" ali#entaria es un concepto 8ue inte7ra las nociones "e "isponi)ili"a"9 acceso9 utili+aci n 3 esta)ili"a"%
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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

*ibliogra+a
FAO <2011=: *na intro"ucci n a los conceptos )>sicos "e se7uri"a" ali#entaria9 en !a "eguridad alimentaria# $nformacin para la toma de decisines% Pro7ra#a C,-FAO% FAO <2012= ,l ,sta"o #un"ial "e la a7ricultura 3 la ali#entaci n en 20129 Or7ani+aci n "e las ?aciones *ni"as para la A7ricultura 3 la Ali#entaci n9 4o#a9 2012%
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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

Para saber ms

P?*D <2012= @n/or#e 2012% O);eti2os "e Desarrollo "el Milenio% Co#'te "e Ae7uri"a" "e Ali#entaria Mun"ial: :ttp:((BBB%/ao%or7(c/s(es( O/icina 4e7ional "e la FAO para 5atinoa#Crica 3 el Cari)e% :ttp:((BBB%rlc%/ao%or7
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1. Derecho a la alimentacin seguridad y so!eran"a alimentarias

Dracias por su atenci n

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