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=
Conversin alimenticia Frmula a utilizar cada 7 das :
vivos cuyes N Pq M I
Aq M C
A C
=
* . .
. .
.
Rendimiento a la canal Peso Final calculado por la frmula
% 100 *
.
.
.
v P
C P
C R =
Costo de produccin Anlisis de costos
3.6.1. Mtodos de evaluacin de las variables
3.6.1.1. Peso
Los animales fueron pesados al inicio del ensayo y una vez por semana, en
forma directa e individual, de acuerdo al peso vivo del cada animal, por medio
de una balanza.
3.6.1.2. Crecimiento
La longitud del cuerpo del animal era medido desde la punta de la nariz hasta
el borde externo de la cadera mediante una cinta mtrica, expresado en
centmetros longitudinales del animal cada semana.
3.6.1.3. Mortalidad
No existi mortalidad por lo tanto el porcentaje de animales muertos es de 0%.
49
3.6.1.4. Conversin alimenticia semanal
Tome como punto de partida el consumo de alimento semanal, mediante la
siguiente formula:
vivos cuyes N Pq M I
Aq M C
A C
=
* . .
. .
.
Donde:
CMAq: Consumo de alimento semanal expresado en gramos.
IMPq: Ganancia de peso semanal en gramos.
3.6.1.5. Rendimiento a la canal
Para evaluar a esta variable proced a faenar los animales y a obtener la canal,
la que incluyo; canal con cabeza, con miembros anteriores y posteriores, sin
vsceras ni pelo, manifestando el porcentaje de peso del animal vivo.
Utilizando la siguiente frmula:
% 100 *
.
.
.
v P
C P
C R =
Donde:
P.C: Peso de la canal con cabeza.
P.v: Peso del animal vivo
3.6.1.6 Costo de produccin.
Al final de la investigacin tomando en cuenta: costo fijo, costos directos y
gastos indirectos.
3.7. Manejo especfico del experimento
El trabajo a nivel de campo fue realizado en la ciudad de Ibarra, donde
cumpli con las caractersticas adecuadas, para la crianza de cuyes; el animal
estaba localizado en un ambiente ventilado, libre de humedad, viento, y
exposicin directa al sol.
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Empezando 15 das antes, con la limpieza, desinfeccin, adecuacin del
galpn y del equipo a utilizarse en esta investigacin.
Las pozas fueron construidas de:
Piso de ladrillo
Paredes de madera.
Divisiones de madera
El rea por cada unidad experimental fue de 90 cm
2.
3.7.1. Acondicionamiento del Local
Antes de la recepcin de los cuyes desinfect el galpn utilizando 70 cc de
creso en 20 litros de agua, luego esparc cal en el rea de las pozas.
En cada poza, fue colocado una capa de viruta de 5 cm de espesor, la cual
sirvi como cama para los animales, en estas condiciones se esper 4 das
antes de colocar los animales. Para un mejor manejo prepar en cada poza
un lugar para los comederos y bebederos
3.7.2. Recepcin de los Cuyes
Adquir los cuyes en el criadero del Sr. Pita ubicada en Natabuela, con una
edad de 30 das luego del destete, con pesos similares.
Donde se distribuy al azar en las diferentes pozas en grupos de 3, de acuerdo
a la unidad experimental.
3.7.3. Identificacin de Pozas
En la identificacin de pozas utilic letreros de madera, los cuales posean
Informacin de los factores en estudio, con cada uno de los tratamientos.
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3.7.4. Dosificacin del Balanceado
Se formul la dosificacin del balanceado mediante el mtodo del Tanteo, que
determin el porcentaje de la materia prima a utilizar en el balanceado.
3.7.5. Elaboracin del balanceado
Previamente recolecte las hojas de yuca en la Parroquia Jijn y Caamao
donde inmediatamente se las secaron en la estufa a 110C, para despus
triturarlas con la ayuda de una molino, con los otros ingredientes del
balanceado que son : Avena, Chocho y Cebada
3.7.6. Pesaje del Alimento
El pesaje del alimento realic diariamente para tener un control de consumo.
3.7.7. Pesaje de Cuyes
Pes los 3 cuyes de cada unidad experimental cada 7 das.
3.7.8. Alimentacin y Manejo
Tom como referencia las dietas bsicas de suministro de alimento y agua para
los cuyes, desde el destete hasta los 90 das de edad.
Tomando en cuenta que el requerimiento de agua es del 10% del peso vivo del
animal y si se suministra solo balanceado los cuyes necesitaran entre 50 y
100 ml de agua por da.
3.7.9. Elaboracin de harina de hojas de Yuca
La preparacin de harina de hojas de yuca deshidratada se realiz de acuerdo
al siguiente Diagrama de flujo:
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LAVADO . DESHIDRATADOR
3.7.10. Formulacin y Elaboracin del Alimento Balanceado
Para la preparacin de los balanceados tom en cuenta las necesidades
nutricionales de los cuyes, y costo de las materias primas. Se formul mediante
la Prueba de Tanteo. La elaboracin y mezcla del balanceado realic
manualmente.
SELECCIN DE
HOJAS DE YUCA
RECEP. PESAJE
SECADO
MOLIDO
CONTROL CALIDAD
EMPACADO
ALMACENADO
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3.7.11. Diagrama de Bloques para la elaboracin de Balanceado para
cuyes
MATERIA PRIMA
C. DE CALIDAD
FORMULACION
BALANCEADO DE HOJAS DE YUCA PARA CUYES
RECEPCION
TRITURAR
PESAJE
MEZCLADO
DOSIFICACION
EMPACADO
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3.7.12. Composicin del balanceado para cuyes con los porcentajes de
harina de hojas de yuca
Ingrediente Protena Aporte Energa Aporte Fibra Aporte Cantidad de
Materia Prima
Yuca 26.3 11.83 3.31 1.48 14.5 6.5 45
Avena 10.5 3.78 2.9 1.00 10.5 3.7 36
Cebada 11.3 2.03 3.15 0.56 4.5 0.8 18
Chocho 36.55 0.36 2.24 0.02 15.57 0.1 1
Requerimiento 14-21 18 3.00 3.06 8-15 11.1 100%
Ingrediente Protena Aporte Energa Aporte Fibra Aporte Cantidad de
Materia Prima
Yuca 26.3 7.89 3.31 0.99 14.5 4.35 30
Avena 10.5 3.1 2.9 0.87 10.5 3.15 30
Cebada 11.3 3.38 3.15 0.94 4.5 1.35 30
Chocho 36.55 3.65 2.24 0.22 15.57 1.55 10
Requerimiento 14-21 18.02 3.00 3.02 8-15 10.4 100%
Ingrediente Protena Aporte Energa Aporte Fibra Aporte Cantidad de
Materia Prima
Yuca 26.3 3.95 3.31 0.50 14.5 2.18 15
Avena 10.5 3.20 2.9 0.90 10.5 3.26 31
Cebada 11.3 3.95 3.15 1.10 4.5 1.58 35
Chocho 36.55 6.9 2.24 0.43 15.57 2.96 19
Requerimiento 14-21 18 3.00 2.93 8-15 9.98 100%
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3.8. Toma de datos
3.8.1. Peso Corporal
Los animales fueron pesados al inicio del ensayo y una vez por semana, en
forma directa e individual, de acuerdo al peso vivo de cada animal, por medio
de una balanza expresada en gramos.
3.8.1.2. Crecimiento
La longitud del cuerpo del animal lo med desde la punta de la nariz hasta el
borde externo de la cadera mediante una cinta mtrica, expresado en
centmetros longitudinales del animal cada 7 das.
3.8.1.3. Mortalidad
No existi mortalidad por lo tanto el porcentaje de animales muertos es de 0%.
3.8.1.4. Conversin alimenticia semanal
Tom como punto de partida el consumo de alimento semanal, mediante la
siguiente formula
vivos cuyes N Pq M I
Aq M C
A C
=
* . .
. .
.
Donde:
CMAq: Consumo de alimento semanal expresado en gramos.
IMPq: Ganancia de peso semanal en gramos.
3.8.1.5. Rendimiento a la canal
Para evaluar a esta variable proced a faenar los animales y a obtener la canal,
la que incluyo; canal con cabeza, con miembros anteriores y posteriores, sin
vsceras ni pelo, manifestando el porcentaje de peso del animal vivo.
Utilizando la siguiente frmula:
% 100 *
.
.
.
v P
C P
C R =
Donde:
56
P.C: Peso de la canal con cabeza.
P.v: Peso del animal vivo
3.8.1.6. Costo de produccin
Al final de la investigacin tomando en cuenta: Costos fijos, (depreciacin de
activos fijos y local); Costos directos (costos de cuyes, alimentacin, medicinas
y mano de obra); y gastos indirectos, mediante un registro diario.
3.8.1.7. Registro de datos:
En el cuaderno de campo registrar los sucesos cotidianos, que se me
presentaron en el ensayo.
3.8.1.8. Evaluacin de resultados
Examin los resultados en la etapa de engorde, junto al rendimiento a la canal,
conversin alimenticia, que presentaron los animales.
El anlisis del mejor tratamiento se lo realiz de acuerdo a la evaluacin
econmica que present cada procedimiento en el ensayo.
3.8.1.9. Da de campo
Para socializar los resultados se realiz un da de campo al finalizar el estudio
con los docentes y estudiantes de la E.C.A.A.
57
CAPITULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIN
A continuacin se demuestran los resultados y discusin de cada una de las
variables evaluadas en este trabajo de titulacin:
4.1. PESO
CUADRO 8. Anlisis de varianza para el peso corporal en la primera
semana.
F.V GL SC CM Fo
F.Tabular
5% 1%
Total 20 3568,86
Tratamientos 6 2997,99 499,67 10,67
**
3,00 4,82
Bloques 2 8,87 4,44 0,09
n.s
3,89 6,93
Factor A 2 135,58 67,79 1,45
n.s
3,89 6,93
Factor B 1 2365,80 2365,80 50,52
**
4,75 9,33
I. (AxB) 2 2,01 1,00 0,02
n.s
3,89 6,93
Test vs Resto 1 494,60 494,60 10,56
**
4,75 9,33
E.exp 12 562,00 46,83
Fuente: datos de campo del experimento
CV=1.86%
X=368,0g.
**= Diferencias altamente significativas
n.s= no significativo.
En el anlisis de varianza (cuadro8), se observan diferencias altamente
significativas para tratamientos; para el factor B (genotipos de cuyes) y para el
testigo versus el resto; mientras para los dems componentes en la varianza
no se encontr que hay diferencias significativas. El coeficiente de variacin fue
de 1,86%.
Como existen diferencias significativas para tratamientos se aplic la prueba
de Tukey al 5%.
58
CUADRO 9. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de yuca
(HHY) en la variable peso corporal en la primera semana
% Harina de hoja de Yuca
Peso
corporal
(g)
Rangos
*HHY3= Harina de hojas de yuca al
45%
372.16 a
*HHY1=Harina de hojas de yuca al
15%
371.67 b
*HHY2=Harina de hojas de yuca al
30%
366.11 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 9, se observa que para la prueba de Tukey (p >0,05), para el
factor harina de hojas de yuca se encontraron tres rangos bien marcados: el
primer rango lo ocupa la harina de hoja de yuca 3 (HHY3 45%), siendo ste el
que mayor peso alcanz con 372,16 g; mientras que, el segundo rango lo
ocupa la harina de hoja de yuca 1 (HHY1 15%) con un promedio de peso
corporal con 371.67 g; el tercer rango lo ocupa la harina de hojas de yuca 2
(HHY2 30%), el cual alcanz un menor peso corporal con 366.11g. (grfico 1)
59
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 4. Lecturas del peso promedio del factor harina de hojas de
yuca (HHY) para la variable peso corporal en la primera semana
CUADRO 10. Prueba de Tukey al 5% para el factor cuyes ( C ) en la
variable peso corporal en la primera semana
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 10, para la prueba de Tukey (p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos . El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2), siendo
ste el que mayor peso alcanz con 381.44 g; mientras que el segundo rango
lo ocupa el cuy criollo (C1), con un peso corporal con 358.51 g (grfico 2)
Cuyes
Peso corporal
(g) Rangos
C2 (Mejorado) 381,44 a
C1 (Criollo) 358,51 b
60
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 5. Lecturas del peso promedio del factor cuyes (C) para la
variable peso corporal en la primera semana.
CUADRO 11. Prueba de Tukey al 5% para los tratamientos en la variable
peso corporal en la primera semana
Tratamientos Peso corporal
(g)
Rangos
T6 383.78 a
T2 383.43 a
T4 377.11 a
T5 360.55 b
T1 359.89 b
TESTIGO 356.11 b
T3 355.11 b
Fuente: datos de campo del experimento
61
En el cuadro 11, para la prueba de Tukey (p >0,05), para tratamientos en la
variable peso corporal de la primera semana, se encontraron dos rangos bien
marcados, el primer rango lo ocupan los tratamientos:
T6 (harina de hoja de yuca al 45% y cuy mejorado HHY3C2 con 383.78 g); T2
(harina de hoja de yuca al 15% y cuy mejorado HHY1C2 con 383.43 g) y T4
(harina de hoja de yuca al 30% y cuy mejorado HHY2C2 con 377.11 g), siendo
estos los que mayor peso alcanzaron. Mientras que en el segundo rango lo
ocupan los tratamientos T3 (harina de hoja de yuca al 30% y cuy criollo
HHY2C1 con 355.11 g) y sin embargo el testigo demuestro un valor de 356.11
g ) ; siendo stos lo que menor peso alcanzarn.
En este anlisis confirma que el mejor tratamiento de la variable peso en la
primera semana es el T6 (HHY3 al 45% ) y cuy mejorado (C2); al unirse los dos
factores presentan diferencias significativas entre los tratamientos (grfico 6).
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 6. Lecturas del peso promedio de los tratamientos para la
variable peso corporal en la primera semana.
62
En el grfico 6, para la medias de los tratamientos en la variable peso corporal
a la primera semana, se observa que las mayores valores de las medias lo
presentaron los tratamientos: T6; T2; T4 que estn desde 383,78g hasta
377,11g de peso corporal. Mientras que la medias de menor valor peso son
para los tratamientos: T5; T1; To; T3 que estn desde 360,55g hasta 344,92g.
CUADRO 12. Anlisis de varianza peso corporal en la cuarta semana.
F.V GL SC CM Fo
F.Tabular
5% 1%
Total 20 25485,57
Tratamientos 6 24723,27 4120,54 66,26
**
3,00 4,82
Bloques 2 16,08 8,04 0,13
n.s
3,89 6,93
Factor A 2 63,02 31,51 0,51
n.s
3,89 6,93
Factor B 1 4944,82 4944,82 79,52
**
4,75 9,33
I. (AxB) 2 411,05 205,52 3,31
n.s
3,89 6,93
Test vs Resto 1 19304,38 19304,38 310,43
**
4,75 9,33
E.exp 12 746,22 62,19
Fuente: datos de campo del experimento
CV=1.49%
X=529,27g.
**= Diferencias altamente significativas
n.s= no significativo.
En el Anlisis de Varianza (cuadro 12), se encuentran diferencias altamente
significativas para tratamientos, para el factor B (genotipos de cuyes) y para el
testigo versus el resto. Mientras para que las dems componentes la varianza
no se encontr diferencias estadsticas lo que indica que dichos componentes
tienen un comportamiento similar o igual; es decir, no influye en la ganancia de
peso corporal a la cuarta semana. El coeficiente de variacin fue de 1,49%.
Como existen diferencias significativas para tratamientos se procedi a aplicar
la prueba de Tukey al 5%.
63
CUADRO 13. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable peso corporal en la cuarta semana
% Harina de hoja de Yuca Peso corporal
(g)
Rangos
*HHY3= Harina de hojas de yuca al 45% 543.78 a
*HHY2 = Harina de hojas de yuca al 30% 541.94 b
*HHY1= harina de hojas de yuca al 15% 539.22 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 13), para la prueba de Tukey (p >0,05), para el factor harina de
hojas de yuca se encontraron tres rangos muy marcados. El primer rango lo
ocupa la harina de hoja de yuca 3 (HHY3 45% ) , siendo ste el que mayor
peso alcanz con 543.78 g; mientras que el segundo rango lo ocupa la harina
de hoja de yuca 2(HHY2 30%) con un promedio de peso corporal con 541.94
g; en el tercer rango lo ocupa la harina de hojas de yuca 1 (HHY1 15%) el cual
muestra un menor peso corporal con 539.22 g (grfico 7)
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 7. Lecturas del peso corporal promedio del factor harina de
hojas de yuca (HHY) en la variable de peso en la cuarta semana
64
CUADRO 14. Prueba de Tukey al 5% para el factor cuyes ( C ) en la
variable peso corporal en la cuarta semana
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 14, para la prueba de Tukey (p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor peso
alcanzo con 558.22 g, mientras que el segundo rango lo ocupa el cuy criollo
(C1) con un peso corporal con 525.07 g (grfico 8)
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 8. Lecturas del peso promedio del factor cuyes (C) para la
variable de peso corporal en la cuarta semana.
Cuyes
Peso corporal
(g) Rangos
C2 (Mejorado) 558.22 a
C1 (Criollo) 525.07 b
65
CUADRO 15. Prueba de Tukey al 5% para los tratamientos para la variable
peso corporal en la cuarta semana
Tratamientos Peso corporal
(g)
Rangos
T6 564.55 a
T4 560.99 a
T2 549.11 ab
T1 529.33 b
T5 523.00 c
T3 522.88 d
TESTIGO 455.00 e
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 15, para la prueba de Tukey (p >0,05), para tratamientos en la
variable peso, se encontraron cinco rangos.
En el primer rango ocupado por (a) se encuentran los tratamientos T6 (harina
de hoja de yuca al 45% y cuy mejorado HHY3C2); T4 (harina de hoja de yuca
al 30% y cuy mejorado HHY2C2) y T2 (harina de hoja de yuca al 15% y cuy
mejorado HHY1C2 ) que van desde un peso medio obtenido de 564,55g hasta
un peso 549,11g.
El segundo rango (b) lo ocupan el T2 (harina de hoja de yuca al 15% y cuy
mejorado HHY1C2) y T1(harina de hoja de yuca al 15% y cuy criollo
HHY1C1) que alcanzaron un peso medio corporal de 549,11g hasta un peso
de 529,33g. Mientras que los promedios ms bajos de peso corporal fueron :
T5 (harina de hoja de yuca al 45% y cuy mejorado HHY3C1 ) y T3 (harina
de hoja de yuca al 30% y cuy criollo HHY2C1) que alcanzaron un peso
medio de 523.00 y 522.88g .
El ltimo rango lo ocup el tratamiento Testigo el mismo que present un peso
corporal medio de 455g siendo este el de menor valor.
66
Cabe indicar que el tratamiento T6 y T4 ocupan solamente el rango a; mientras
que el tratamiento T2 ocupa el rango ab; por lo tanto los mejores tratamientos
para la variable en estudio, peso corporal a la cuarta semana son el tratamiento
T6 ( HHY3 al 45%) y cuy mejorado (C2) y T4 (HHY2 al 30% ) y cuy mejorado
(C2).
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 9. Lecturas del peso promedio de los tratamientos en la
variable de peso corporal en la cuarta semana.
En el grfico 9, para la medias de los tratamientos en la variable peso corporal
a la cuarta semana, se observa que las mayores valores de las medias lo
presentaron los tratamientos: T6; T4; T2 que estn desde 564,55g hasta
549,11g de peso corporal.
Mientras que la medias de menor valor peso son para los tratamientos: T1; T5;
T3; Testigo que van desde 529,33g hasta 455,00g. Adems en este mismo
grfico se puede observar que al unirse los dos factores en estudio generan
diferencias marcadas entre tratamientos.
67
CUADRO 16. Anlisis de varianza peso en la octava semana.
F.V GL SC CM Fo
F.Tabular
5% 1%
Total 20 51765,68
Tratamientos 6 50314,96 8385,83 70,75
**
3,00 4,82
Bloques 2 28,40 14,20 0,12
n.s
3,89 6,93
Factor A 2 7278,00 3639,00 30,70
**
3,89 6,93
PO1 (Lineal) 1 7268,32 7268,32 61,32
**
4,75 9,33
PO2 (Cuadrtico) 1 9,68 9,68 0,082
n.s
4,75 9,33
Factor B 1 2804,26 2804,26 23,66
**
4,75 9,33
I. (AxB) 2 1353,10 676,55 5,71
*
3,89 6,93
Test vs Resto 1 38879,60 38879,60 328,02
**
4,75 9,33
E.exp 12 1422,32 118,53
Fuente: datos de campo del experimento
CV=1.43%
X=763.73g.
**= Diferencias altamente significativas
n.s= no significativo.
En el ADEVA (cuadro 16); se detectaron diferencias altamente significativas
para tratamientos, factor A, factor B, testigo vs el resto como tambin para
polinomios ortogonales de tipo lineal y diferencias significativas para
Interacciones A x B; lo que indica que el comportamiento de dichas
componentes de la varianza influyen en el peso corporal a la octava semana.
Mientras que para las dems componentes de la varianza no se detectaron
diferencias estadsticas por lo que dichas componentes no tienen efecto
estadstico alguno para la variable peso corporal en la octava semana.
68
CUADRO 17. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable Peso corporal en la octava semana
% Harina de hoja de Yuca Peso
corporal
(g)
Rangos
*HHY3= Harina de hojas de yuca al 45% 805.39 a
*HHY2 = Harina de hojas de yuca al 30% 782.33 ab
*HHY1= harina de hojas de yuca al 15% 756.17 b
Fuente: Datos de campo del experimento
En el cuadro 17, para la prueba de Tukey ( p >0,05), para el factor harina de
hojas de yuca se encontraron dos rangos bien marcados. El primer rango lo
ocupa la harina de hoja de yuca 3 (HHY3 al 45% ) , siendo ste el que mayor
peso alcanz con 805.39 g, y la harina de hoja de yuca 2 ( HHY2 al 30%) con
un peso de 782.33g ; mientras que el segundo rango lo ocupa la harina de hoja
de yuca 2(HHY2 al 30%) con un promedio de peso corporal con 782.33 g; y la
harina de hojas de yuca 1 (HHY1 al 15%) el cual muestra un menor peso
corporal con 756.17g. (grfico 10 )
69
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 10. Lecturas del peso promedio del factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable de peso en la octava semana
CUADRO 18. Prueba de Tukey al 5% para el factor cuyes ( C ) en la
variable peso corporal en la octava semana
Fuente: datos de campo del experimento
Cuyes
Peso corporal
(g) Rangos
C2 (Mejorado) 793.78 a
C1 (Criollo) 768.81 b
70
En el cuadro 18, para la prueba de Tukey (p >0,05), referente al factor cuyes
se encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor peso
alcanz con 793.78 g, mientras que el segundo rango lo ocupa el cuy criollo
(C1) con un peso corporal con 768.81 g (grfico 11).
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 11. Lecturas del peso promedio del factor cuyes (C) los en la
variable de peso en la octava semana.
71
CUADRO 19. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable
peso corporal en la octava semana
Tratamientos Peso corporal
(g)
Rangos
T6 814.67 a
T4 806.67 ab
T5 796.11 b
T2 760.00 c
T3 758.00 c
T1 752.33 c
TESTIGO 658.33 d
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 19, para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
tratamientos para variable peso corporal a las ocho semanas, se encontraron
cuatro rangos bien definidos:
En el rango a que lo ocuparon los tratamientos T6 (harina de hoja de yuca al
45% y cuy mejorado HHY3C2) ; T4 (harina de hoja de yuca al 30% y cuy
mejorado HHY2C2), que van desde un peso medio de 814,67g hasta un peso
806.67g ; siendo stos los mejores en cuanto a la variable peso corporal a las
ocho semanas; el segundo rango b el tratamiento T4 (harina de hoja de yuca
al 30% y cuy mejorado HHY2C2) ; T5 (harina de hoja de yuca al 45% y cuy
criollo HHY3C1 ) , que alcanzaron un peso medio corporal de 806.67g hasta un
peso de 796.11 g.
El tercer rango c tenemos el tratamiento T2 (harina de hoja de yuca al 15% y
cuy mejorado HHY1C2), T3 y T1(harina de hoja de yuca al 15% y cuy criollo
HHY1C1) con un menor peso corporal de 760 hasta 752.33g. Mientras que el
ltimo rango lo ocupo el tratamiento testigo el mismo que present el peso
corporal medio de 658,33g siendo ste el de menor valor.
72
Cabe indicar que el mejor tratamiento para la variable en estudio es el T6 (
harina de hoja de yuca al 45% y cuy mejorado HHY3C2);
Fuente: Datos de campo del experimento
GRFICO 12. Lecturas del peso promedio de los tratamientos en la
variable de peso corporal en la octava semana
En el grfico 12, para la medias de los tratamientos en la variable peso
corporal a la octava semana, se observa que las mayores valores de las
medias lo presentaron los tratamientos: T6; T4; T5 que estn desde 814.67g
hasta 796,11g de peso corporal.
Mientras que la medias de menor valor peso son para los tratamientos: T3; T1;
To que estn desde 758.00g hasta 658.33g.
73
En grfico 12 se puede observar que al unirse los dos factores en estudio
generan diferencias marcadas entre tratamientos.
GRFICO 13. Polinomios ortogonales del factor A con tendencia lineal
para la variable peso corporal en la octava semana.
Fuente: datos de campo del experimento
En el grfico 13; para la variable peso corporal a la octava semana; se observa
la tendencia lineal para la variable peso a las ocho semanas , lo que indica que
el increment de peso corporal es directamente proporcional al incremento de
los porcentajes de harina de hojas de yuca, en las dietas de los genotipos de
cuyes utilizados en la presente investigacin; adems, se observa que el
coeficiente de regresin lineal es de 0,987; es decir el coeficiente de
determinacin fue de 98,70 % lo que quiere decir que el 98,87% del aumento
de peso corporal, se le puede atribuir a los porcentajes de harina de hoja de
yuca, el resto no se puede explicar; ser motivos de nuevas investigaciones.
74
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 14. Polinomios ortogonales del factor A con tendencia
cuadrtica para la variable peso corporal en la octava semana.
4.2. CRECIMIENTO
CUADRO 20. Anlisis de varianza de crecimiento en la primera semana.
Fuente: Datos de campo del experimento
CV=1.43%
X=763.73g.
**= Diferencias altamente significativas
n.s= no significativo.
F.V GL SC CM Fo
F.Tabular
5% 1%
Total 20 23.96
Tratamientos 6 22.91 3.82 50.73
**
3.00 4.82
Bloques 2 0.14 0.07 0.94
n.s
3.89 6.93
Factor A 2 0.59 0.29 3.90
*
3.89 6.93
PO1 1 0.54 0.54 7.17
*
4.75 9.33
PO2 1 0.05 0.05 0.63
n.s
4.75 9.33
Factor B 1 19.35 19.35 256.98
**
4.75 9.33
I. (AxB) 2 0.18 0.09 1.21
n.s
3.89 6.93
Test vs Resto 1 2.80 2.80 37.17
**
4.75 9.33
E.exp 12 0.90 0.08
75
En el ADEVA cuadro 20; se detectaron diferencias altamente significativas
para tratamientos, factor B, testigo vs el resto y diferencias significativas factor
A, como tambin para polinomios ortogonales de tipo lineal; lo que indica que
el comportamiento de dichas componentes de la varianza influyen en la
variable crecimiento en la primera semana. Mientras que para las dems
componentes de la varianza no se detectaron diferencias estadsticas, por lo
que dichas componentes no tienen efecto estadstico alguno para el variable
crecimiento en la primera semana.
CUADRO 21. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable crecimiento en la primera semana
% Harina de hoja de Yuca Longitud
(cm)
Rangos
*HHY1= Harina de hojas de yuca al 15% 17.41 a
*HHY2 = Harina de hojas de yuca al 30% 17.31 ab
*HHY3= harina de hojas de yuca al 45% 16.99 b
Fuente: Datos de campo del experimento
En el cuadro 21, para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
factor A en variable crecimiento en la primera semana, se encontraron dos
rangos bien definidos:
En el rango a que lo ocupa el porcentaje de harina de hoja de yuca al 15%
(HHY1) y el porcentaje de harina de hoja de 30%(HHY2) con un mayor
promedio de 17.41 y 17.31 cm; el rango b lo ocupa el porcentaje de harina de
hoja de yuca al 30% (HHY2) y porcentaje de harina de hoja de yuca al 45%
(HHY3) con un menor promedio de 16.99 cm
El mejor crecimiento a la primera semana fue para el porcentaje de harina de
hoja de yuca al 15% con un valor medio de 17,41cm; ya que este ocupa un
solo rango (grfico 15).
76
Fuente: Datos de campo del experimento
GRFICO 15. Lecturas del factor harina de hojas de yuca (HHY) en la
variable crecimiento en la primera semana
CUADRO 22. Prueba de Tukey al 5% para el factor cuyes ( C ) en la
variable crecimiento en la primera semana
Fuente: Datos de campo del experimento
En el cuadro 22, para la prueba de Tukey ( p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor
crecimiento alcanz con 18.27 cm; mientras que el segundo rango lo ocupa el
cuy criollo (C1) con 16.20 cm . (grfico 16)
Cuyes
Longitud
(cm) Rangos
C2 (Mejorado) 18.27 a
C1 (Criollo) 16.20 b
77
Fuente: Datos de campo del experimento
GRFICO 16. Lecturas del factor cuyes (C) en la variable de crecimiento
en la primera semana.
CUADRO 23. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable
crecimiento en la primera semana.
Tratamientos Longitud
(cm)
Rangos
T2 18,59 a
T4 18,26 a
T6 17,97 b
T3 16,36 c
T1 16,23 c
T5 16,19 c
TESTIGO 15.88 d
Fuente: Datos de campo del experimento
En el cuadro 23, para la prueba de rango mltiple de Tukey ( p >0,05), para
tratamientos en variable crecimiento en la primera semana, se encontraron
cuatro rangos bien definidos:
78
En el rango a que lo ocuparon los tratamientos T2 (harina de hoja de yuca al
15% y cuy mejorado HHY1C2); T4 (harina de hoja de yuca al 30% y cuy
mejorado HHY2C2) ; que van desde un valor medio de crecimiento de 18.59
cm hasta 18,26 cm ; siendo estos los mejores en cuanto a la variable
crecimiento en la primera semana; el segundo rango b lo ocupa el tratamiento
T6 (harina de hojas de yuca al 45% y cuy mejorado HHY3C2) con un valor
medio de crecimiento de 17,97cm.
El tercer rango c tenemos el tratamiento T3 (harina de hojas de yuca al 30% y
cuy criollo HHY2C1), T1(harina de hojas de yuca al 15% y cuy criollo
HHY1C1) y T5(harina de hojas de yuca al 45% y cuy criollo HHY3C1) con un
menor crecimiento de 16,36 hasta 16,19 cm. Mientras que el tratamiento con
menor crecimiento fue : TESTIGO el mismo que presento un crecimiento
medio de 15,88 cm siendo este el de menor valor
Cabe indicar que los mejores tratamientos para la variable en estudio es el T2
(harina de hojas de yuca al 15% y cuy mejorado HHY1C2); y T4 (harina de
hojas de yuca al 30% y cuy mejorado HHY2C2)
Fuente: Datos de campo del experimento
GRFICO 17. Lecturas de los tratamientos en la variable crecimiento de
la primera semana
79
En el grfico 17, para la medias de los tratamientos en la variable crecimiento
a la primera semana, se observa que las mayores valores de las medias lo
presentaron los tratamientos: T2; T4; T6 que estn desde 18,59cm hasta
17.97cm de crecimiento. Mientras que la medias de menor valor crecimiento
son para los tratamientos: T3; T1; T5; Testigo que estn desde 16,36cm hasta
15.88 cm.
CUADRO 24. Anlisis de varianza de crecimiento en la cuarta semana.
F.V GL SC CM Fo
F. Tabular
5% 1%
Total 20 88,71
Tratamientos 6 83,49 13,91 77,02
**
3,00 4,82
Bloques 2 3,06 1,53 8,46
**
3,89 6,93
Factor A 2 2,05 1,03 5,68
*
3,89 6,93
Factor B 1 8,09 8,09 44,80
**
4,75 9,33
PO1 (lineal) 1,00 1,24 1,24 6,87
*
4,75 9,33
PO2 (Cuadrtico) 1,00 0,81 0,81 4,48
n.s
4,75 9,33
I. (AxB) 2 1,43 0,71 3,95* 3,89 6,93
Test vs Resto 1 71,91 71,91 398,05** 4,75 9,33
E.exp 12 2,17 0,18
Fuente: Datos de campo del experimento
CV=2,063%
X=20,66cm.
**= Diferencias altamente significativas.
*= Diferencias significativas al 5%
n.s= no significativo
En el ADEVA cuadro 24; se detectaron diferencias altamente significativas
para tratamientos, bloques, factor B, testigo vs el resto y diferencias
significativas factor A e interacciones, como tambin para polinomios
ortogonales de tipo lineal; lo que indica que el comportamiento de dichas
componentes de la varianza influyen en la variable crecimiento en la cuarta
semana.
80
Mientras que para las dems componentes de la varianza no se detectaron
diferencias estadsticas por lo que dichas componentes no tienen efecto
estadstico alguno para la variable crecimiento en la cuarta semana.
CUADRO 25. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable crecimiento en la cuarta semana
% Harina de hoja de Yuca Longitud
(cm)
Rangos
*HHY2= Harina de hojas de yuca al 30% 21.72 a
*HHY3 = Harina de hojas de yuca al 45% 21.59 ab
*HHY1= harina de hojas de yuca al 15% 20.94 b
Fuente: Datos de campo del experimento
En el cuadro 25, para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
factor A en variable crecimiento en la cuarta semana, se encontraron dos
rangos bien definidos:
En el rango a que lo ocupa el porcentaje de harina de hoja de yuca al 30%
(HHY2), y el porcentaje de harina de hojas de yuca al 45%(HHY3) con los
promedios de 21.72 hasta 21.59 cm; el rango b lo ocupa los porcentajes de
harina de hoja de yuca al 45% ( HHY3) y al 15% (HHY1) con los promedios de
21.59 hasta 20.94 cm.
El mejor crecimiento a la cuarta semana fue para el porcentaje de harina de
hojas de yuca al 30% con un valor medio de 21,72cm, ya que este ocupa un
solo rango.(grfico 18)
81
Fuente: Datos de campo del experimento
GRFICO 18. Lecturas del factor harina de hojas de yuca (HHY) en la
variable crecimiento en la cuarta semana
CUADRO 26. Prueba de Tukey al 5% para el factor Cuyes ( C ) en la
variable crecimiento en la cuarta semana
Fuente: Datos de campo del experimento
En el cuadro 26, para la prueba de Tukey (p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor
crecimiento alcanzo con 22.09 cm, mientras que el segundo rango lo ocupa el
cuy criollo (C1) con 20.74 cm . (grfico 19)
Cuyes
Longitud
(cm) Rangos
C2 (Mejorado) 22.09 a
C1 (Criollo) 20.74 b
82
Fuente: Datos de campo del experimento
GRFICO 19. Lecturas del factor cuyes (C) en la variable de crecimiento
en la primera semana.
CUADRO 27. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable
crecimiento en la cuarta semana
Tratamientos Longitud
(cm)
Rangos
T4 22.74 a
T6 22.23 ab
T2 21.28 bc
T5 20.94 c
T3 20.69 c
T1 20.60 c
TESTIGO 16.13 d
Fuente: Datos de campo del experimento
En el cuadro 27, para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
tratamientos en variable crecimiento en la cuarta semana, se encontraron
cuatro rangos bien definidos:
83
En el rango a que lo ocuparon los tratamientos T4 (harina de hojas de yuca al
30% y cuy mejorado HHY2C2) y T6 (harina de hojas de yuca al 45% y cuy
mejorado HHY3C2) con un promedio de 22.74 y 22.23 cm.
En el rango b lo ocupan los tratamientos T6 (harina de hojas de yuca al 45% y
cuy mejorado HHY3C2); T2 (harina de hojas de yuca al 15% y cuy mejorado)
con un promedio de 22.23 y 21.28 cm.
En el rango c lo ocuparon los tratamientos T2 (harina de hojas de yuca al 15%
y cuy mejorado) , T5(harina de hojas de yuca al 45% y cuy criollo) , T3
(harina de hojas de yuca al 30% y cuy criollo) y T1(harina de hojas de yuca
al 15% y cuy criollo) presentando promedios medio bajo con 21.28 hasta
20.60cm. El ltimo rango lo ocupo el tratamiento testigo con un valor de 16.13
cm.
El mejor tratamiento para esta variable fue el tratamiento T4 (harina de hojas
de yuca al 30% y cuy mejorado HHY2C2) ya que este solo ocupo un solo
rango con un valor medio de crecimiento de 22, 74 cm.
Fuente: Datos de campo del experimento
GRFICO 20. Lecturas de los tratamientos en la variable crecimiento de
la cuarta semana
84
En el grfico 20, para la medias de los tratamientos en la variable crecimiento
a la cuarta semana, se observa que las mayores valores de las medias lo
presentaron los tratamientos: T4(HHY2C2); T6 (HHY3C2) yT2 ( HHY1C2) que
estn desde 22.74cm hasta 21.28cm de crecimiento.
Mientras que la medias de menor valor crecimiento son para los tratamientos:
T5(HHY3C1); T3(HHY2C1);T1(HHY1C1) y el testigo que estn desde 20.94cm
hasta 16.13cm.
CUADRO 28. Anlisis de varianza de crecimiento en la octava semana.
F.V GL SC CM Fo
F.Tabular
5% 1%
Total 20 87,96
Tratamientos 6 70,60 11,77 12,12s
**
3,00 4,82
Bloques 2 5,72 2,86 2,95
n.s
3,89 6,93
Factor A 2 56,24 28,12 28,97
**
3,89 6,93
PO1 (lineal) 1.00 48.84 48.84 50.32
**
4.75 9.33
PO2 (cuadrtica) 1.00 7.40 7.40 7.62
*
4.75 9.33
Factor B 1 0,24 0,24 0,25
n.s
4,75 9,33
I. (AxB) 2 1,90 0,95 0,98
n.s
3,89 6,93
Test vs Resto 1 12,21 12,21 12,58
**
4,75 9,33
E.exp 12 11,65 0,97
Fuente: Datos de campo del experimento
CV=3,71%
X=26,53cm.
**= Diferencias altamente significativas.
*= Diferencias significativas al 5%
n.s= no significativo
85
En el ADEVA cuadro 28; se detectaron diferencias altamente significativas
para tratamientos, factor A y testigo vs. el resto, como tambin para polinomios
ortogonales de tendencia lineal y diferencias significativas para la tendencia
cuadrtica; lo que indica que el comportamiento de dichas componentes de la
varianza influyen en la variable crecimiento en la octava semana.
Mientras que para las dems componentes de la varianza no se detectaron
diferencias estadsticas por lo que dichas componentes no tienen efecto
estadstico alguno en el crecimiento de los genotipos de cuyes en la octava
semana.
CUADRO 29. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable crecimiento en la octava semana
% Harina de hoja de Yuca Longitud
(cm)
Rangos
*HHY3= Harina de hojas de yuca al 45% 29.31 a
*HHY2 = Harina de hojas de yuca al 30% 25.94 ab
*HHY1= harina de hojas de yuca al 15% 25.28 b
Fuente: Datos de campo del experimento
En el cuadro 29, para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
factor A en variable crecimiento en la octava semana, se encontraron dos
rangos bien definidos:
En el rango a que lo ocupa el porcentaje de harina de hojas de yuca al 45%
(HHY3), y el porcentaje de harina de hojas de yuca al 30%(HHY2) con los
promedios de 29.31 hasta 25.94 cm; el rango b lo ocupa los porcentajes de
harina de hojas de yuca al 30% ( HHY2) y al 15% (HHY1) con los promedios
de 25.94 hasta 25.28 cm.
El mejor crecimiento a la octava semana fue para el porcentaje de harina de
hojas de yuca al 45% (HHY3) con un valor medio de 29.31cm; ya que este
ocupa un solo rango.(grfico 21)
86
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 21. Lecturas del factor harina de hojas de yuca (HHY) en la
variable crecimiento en la octava semana
CUADRO 30. Prueba de Tukey al 5% para el factor Cuyes ( C ) en la
variable crecimiento en la octava semana
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 30, para la prueba de Tukey (p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor
crecimiento alcanz con 29.96 cm, mientras que el segundo rango lo ocupa el
cuy criollo (C1) con 26.73 cm . (grfico 22)
.
Cuyes
Longitud
(cm) Rangos
C2 (Mejorado) 29.96 a
C1 (Criollo) 26.73 b
87
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 22. Lecturas del factor cuyes (C) en la variable de crecimiento
en la octava semana
CUADRO 31. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable
crecimiento en la octava semana
Tratamientos Longitud
(cm)
Rangos
T6 29.37 a
T5 29.26 ab
T4 26.51 bc
T1 25.45 c
T3 25.37 c
T2 25.11 c
TESTIGO 24.66 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 31, para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
tratamientos en variable crecimiento en la octava semana, se encontraron tres
rangos bien definidos:
88
En el rango a que lo ocuparon los tratamientos T6 (harina de hojas de yuca al
45% y cuy mejorado HHY3C2) y T5 (harina de hojas de yuca al 45% y cuy
criollo HHY3C1) con un promedio de 29.37 y 29.26 cm.
En el rango b lo ocupan los tratamientos T5(harina de hojas de yuca al 45% y
cuy criollo HHY3C1); T4 (harina de hojas de yuca al 30% y cuy mejorado)
con un promedio de 29.26 y 26.51 cm.
En el rango c lo ocuparon los tratamientos T4 (Harina de hoja de Yuca al 30%
y cuy mejorado) , T1(harina de hojas de yuca al 15% y cuy criollo) , T3
(harina de hojas de yuca al 30% y cuy criollo) y T2(harina de hojas de yuca
al 15% y cuy mejorado) presentando promedios medio bajo con 26.51 hasta
24.66 cm. Demostrndose que el tratamiento testigo ocupo el ltimo valor.
El mejor tratamiento para esta variable fue el tratamiento T6 (harina de hojas
de yuca al 45% y cuy mejorado HHY3C2) ya que este solo ocupo un solo
rango con un valor medio de crecimiento de 29.37 cm.
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 23. Lecturas de los tratamientos en la variable crecimiento de
la octava semana
89
En el grfico 23, para la medias de los tratamientos en la variable crecimiento
a la octava semana, se observa que las mayores valores de las medias lo
presentaron los tratamientos: T6(HHY3C2); T5 (HHY3C1) yT4 ( HHY2C2) que
estn desde 29.37 hasta 26.51 cm de crecimiento. Mientras que la medias de
menor valor crecimiento son para los tratamientos: T1(HHY1C1); T3(HHY2C1);
T2(HHY1C2) y el testigo que estn desde 25.45 hasta 24.66 cm.
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 24. Polinomios ortogonales del factor A con tendencia lineal
para la variable crecimiento en la octava semana
En el grfico 24; para la variable crecimiento en la octava semana; se observa
una tendencia lineal de tipo positivo; lo que indica que el increment del
crecimiento es directamente proporcional al incremento de los porcentajes de
harina de hoja de yuca en las dietas de los genotipos de cuyes utilizados en la
presente investigacin, adems se observo que el coeficiente de regresin
lineal es de 0,86 es decir el coeficiente de determinacin fue de 86 %; lo que
quiere decir que entre mayor porcentajes de harina de hoja de yuca, existe
mayor crecimiento de los genotipos de cuyes.
90
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 25. Polinomios ortogonales del factor A con tendencia
cuadrtica para la variable crecimiento en la octava semana
4.3. CONVERSION ALIMENTICIA
CUADRO 32. Anlisis de varianza de la variable conversin alimenticia a
la primera semana.
F.V GL SC CM Fo
F.Tabular
5% 1%
Total 20 12,76478
Tratamientos 6 10,95331 1,82555 13,78742** 3,00 4,82
Bloques 2 0,22258 0,11129 0,84052
ns
3,89 6,93
Factor A 2 4,34083 2,17042
16,39199
**
3,89 6,93
Factor B 1 1,61401 1,61401 12,18972
ns
4,75 9,33
I. (AxB) 2 0,48401 0,24201 1,82774
ns
3,89 6,93
Test vs Resto 1 4,51446 4,51446 34,09532
ns
4,75 93
E.exp 12 1,58889 0,13241
Fuente: datos de campo del experimento
CV=8.58%
X=4.24
**= Diferencias altamente significativas.
*= Diferencias significativas al 5%
n.s= no significativo
91
En el anlisis de varianza ( cuadro 32); se observan diferencias estadsticas al
(p>0.05), para los tratamientos y al (p>0.01) para factor A (porcentajes de
harina de hoja de yuca) ; lo que indica que el comportamiento de dichas
componentes de la varianza influyen en la variable conversin alimenticia a la
primera semana. Mientras que para las dems componentes de la varianza no
se detectaron diferencias estadsticas por lo que dichas componentes no tienen
efecto estadstico alguno en la conversin alimenticia para genotipos de cuyes
en la primera semana. El coeficiente de variacin fue de 8.58%
CUADRO 33. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable conversin alimenticia en la primera semana
% Harina de hoja de Yuca Conversin
alimenticia
Rangos
*HHY3= Harina de hojas de yuca al 45% 5.12 a
*HHY1 = Harina de hojas de yuca al 15% 4.14 b
*HHY2= harina de hojas de yuca al 30% 4.03 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 33, para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
factor A en variable conversin alimenticia en la primera semana, se
encontraron tres rangos bien marcados: en el rango a que lo ocupa el
porcentaje de harina de hojas de yuca al 45% (HHY3), siendo ste el que
mayor conversin alcanz con 5.12; el rango b lo ocupa el porcentaje de
harina de hojas de yuca al 15% (HHY1) con 4.14, en el rango c lo ocup el
porcentaje de harina de hoja de yuca al 30% (HHY2) con un menor conversin
alimenticia de 4.03
La mejor conversin alimenticia lo obtuvo el porcentaje de harina de hoja de
yuca al 45% con 5.12 (grfico 26).
92
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 26. Lecturas del factor harina de hojas de yuca (HHY) en la
variable conversin alimenticia en la primera semana.
CUADRO 34. Prueba de Tukey al 5% para el factor cuyes ( C ) en la
variable conversin alimenticia en la primera semana
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 34, para la prueba de Tukey ( p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor
conversin alimenticia alcanz con 4.73; mientras que el segundo rango lo
ocupa el cuy criollo (C1) con 3.69. (grfico 27)
Cuyes
Conversin
alimenticia Rangos
C2 (Mejorado) 4.73 a
C1 (Criollo) 3.69 b
93
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 27. Lecturas del factor cuyes (C) en la variable de conversin
alimenticia en la primera semana.
CUADRO 35. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable
crecimiento en la primera semana.
Tratamientos Conversin
alimenticia
Rangos
T6 5.63 a
T5 4.61 ab
T4 4.31 b
T2 4.25 c
T1 4.03 c
T3 3.75 c
TESTIGO 3.11 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el cuadro 35, se observa que la prueba de rango mltiple de Tukey (p
>0,05), para tratamientos en la variable conversin alimenticia en la primera
semana, se encontraron tres rangos bien definidos:
94
En el rango a que lo ocuparon los tratamientos T6 (harina de hojas de yuca al
45% y cuy mejorado HHY3C2) y T5 (harina de hojas de yuca al 45% y cuy
criollo HHY3C1); en el rango b lo ocuparon los tratamientos T5 (harina de
hojas de yuca al 45% y cuy criollo HHY3C1); T4 (harina de hojas de yuca al
30% HHY2C2) . Mientras que en el rango c lo ocuparon los tratamientos
T2(HHY2C2) ; T1(HHY1C1); T3(HHY2C1); y testigo.
El mejor tratamiento para esta variable fue el tratamiento T6 (HHY3C2) ; ya que
este solo ocupo un solo rango con un valor de conversin alimenticia de 5.63
dado en (Consumo de alimento semanal expresado en gramos/ Ganancia
de peso semanal en gramos); el tratamiento que le sigue es el tratamiento T5
(HHY3C1este ocupa parte de los dos primeros rangos con un valor medio de
conversin alimenticia en la primera semana alcanzado de 4.61 dado en
(Consumo de alimento semanal expresado en gramos/ Ganancia de peso
semanal en gramos).
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 28. Lecturas de los tratamientos de la variable conversin
alimenticia en la primera semana
95
En el grfico 28, para la medias de los tratamientos en la variable conversin
alimenticia en la primera semana, se observa que las mayores valores de las
medias lo mostraron los tratamientos:T6(HHY3C2), T5(HHY3C1) yT4(
HHY2C2) presentando un porcentaje mayor de conversin alimenticia con 5,63
hasta 4,31. Mientras que la medias de menor valor en conversin alimenticia
son para los tratamientos: T1(HHY1C1), T3(HHY2C1), T2 (HHY2C2) y testigo
que estn desde 4,25 hasta 3,11.
CUADRO 36. Anlisis de varianza de la variable conversin alimenticia a
la cuarta semana.
F.V GL SC CM Fo
F. Tabular
5% 1%
Total 20 17,03823
Tratamientos 6 15,99336 2,66556 41.25443
n.s
3,00 4,82
Bloques 2 0,26951 0,13476 2.08561
*
3,89 6,93
Factor A 2 0,69463 0,34732 5.37536
n.s
3,89 6,93
Factor B 1 4,01389 4,01389 62.12229
**
4,75 9,33
I. (AxB) 2 0,40801 0,20401 3.15736
n.s
3,89 6,93
Test vs. Resto 1 10,87683 10,87683 168.3388
n.s
4,75 9,33
E.exp 12 0,77535 0,06461
Fuente: datos de campo del experimento
CV=4.76%
X=5.34. (Consumo de alimento semanal expresado en gramos/ Ganancia de peso semanal en gramos)
**= Diferencias altamente significativas.
*= Diferencias significativas al 5%
n.s= no significativo
En el anlisis de varianza (cuadro 36); se observan diferencias altamente
significativas, para el factor B y diferencias estadsticas significativas para
bloques o repeticiones; lo que indica que el comportamiento de dichas
componentes de la varianza influyen en la variable conversin alimenticia en la
cuarta semana. Mientras que en las dems componentes de la varianza no se
detectaron diferencias estadsticas por lo que dichas componentes no tienen
efecto estadstico alguno en la conversin alimenticia de cada uno de los
tratamientos en la cuarta semana. El coeficiente de variacin fue de 4,76%
96
CUADRO 37. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable conversin alimenticia en la cuarta semana
% Harina de hoja de Yuca Conversin
alimenticia
Rangos
*HHY3= Harina de hojas de yuca al 45% 5.91 a
*HHY2 = Harina de hojas de yuca al 30% 5.56 b
*HHY1= harina de hojas de yuca al 15% 5.45 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 37), para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
factor A en variable conversin alimenticia en la cuarta semana, se encontraron
tres rangos bien marcados: en el rango a que lo ocupa el porcentaje de harina
de hojas de yuca al 45% (HHY3), siendo ste el que mayor conversin alcanz
con 5,91 ; el rango b lo ocupa el porcentaje de harina de hojas de yuca al 30%
(HHY2) con 5,56;en el rango c lo ocup porcentaje de harina de hoja de yuca
al 15% (HHY1) con un menor conversin alimenticia de 5,45. (grfico 29).
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 29. Lecturas del factor harina de hojas de yuca (HHY) en la
variable conversin alimenticia en la cuarta semana.
97
CUADRO 38. Prueba de Tukey al 5% para el factor cuyes ( C ) en la
variable conversin alimenticia en la cuarta semana
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 38), para la prueba de Tukey ( p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor
conversin alimenticia alcanz con 6,11; mientras que el segundo rango lo
ocupa el cuy criollo (C1) con 5,16 . (grfico 30)
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 30. Lecturas del factor cuyes (C) en la variable de conversin
alimenticia en la cuarta semana.
Cuyes
Conversin
alimenticia Rangos
C2 (Mejorado) 6.11 a
C1 (Criollo) 5.16 b
98
CUADRO 39. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable
crecimiento en la cuarta semana.
Tratamientos Conversin
alimenticia
Rangos
T6 6.20 a
T2 6.11 ab
T4 6.02 b
T5 5.61 c
T3 5.10 c
T1 4.78 c
TESTIGO 3.58 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 39), se observa que la prueba de rango mltiple de Tukey (p
>0,05), para tratamientos en la variable conversin alimenticia en la cuarta
semana, se encontraron tres rangos bien definidos:
En el rango a que lo ocuparon los tratamientos T6 (harina de hojas de yuca al
45% y cuy mejorado HHY3C2) y T2 (harina de hojas de yuca al 15% y cuy
mejorado HHY2C2); en el rango b lo ocuparon los tratamientos T4 (harina de
hojas de yuca al 30% HHY2C2) ;. Mientras que en el rango c lo ocuparon los
tratamientos T5 (HHY3C1); T3(HHY2C1) T1(HHY1C1) y testigo.
El mejor tratamiento para esta variable fue el tratamiento T6 (HHY3C2) ; ya que
este solo ocupo un solo rango con un valor de conversin alimenticia de 6.20
dado en (Consumo de alimento semanal expresado en gramos/ Ganancia
de peso semanal en gramos); el tratamiento que le sigue es el tratamiento T2
(HHY2C2) este ocupa parte de los dos primeros rangos con un valor medio de
conversin alimenticia en la primera semana alcanzado de 6,11 dado en
(Consumo de alimento semanal expresado en gramos/ Ganancia de peso
semanal en gramos).(grfico 31)
99
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 31. Lecturas de los tratamientos de la variable conversin
alimenticia en la cuarta semana
En el grafico 31, para la medias de los tratamientos en la variable conversin
alimenticia en la cuarta semana, se observa que las mayores valores de las
medias lo mostraron los tratamientos: T6(HHY3C2);T2(HHY1C2); T4 (HHY2C2)
presentando un porcentaje mayor de conversin alimenticia con 6,20 hasta
6,02. Mientras que la medias de menor valor en conversin alimenticia son
para los tratamientos:T5(HHY3C1), T3(HHY2C1), T1(HHY1C1) y TESTIGO,
que estn desde 5,61 hasta 3,58.
100
CUADRO 40. Anlisis de varianza de la variable conversin alimenticia a
la octava semana.
F.V GL SC CM Fo
F. Tabular
5% 1%
Total 20 19,48991
Tratamientos 6 17,82591 2,97099 25,19462
**
3,00 4,82
Bloques 2 0,24894 0,12447 1,05555
n.s
3,89 6,93
Factor A 2 5,46671 2,73336 23,17946
n.s
3,89 6,93
PO1 1.00 8,584825462 8,58483 72,80123
*
4.75 9.33
PO2 1.00 0,00217 0,00217 0,01841
n.s
4.75 9.33
Factor B 1 4,08980 4,08980 34,68242
**
4,75 9,33
I. (AxB) 2 0,38440 0,19220 1,62990
n.s
3,89 6,93
Test vs. Resto 1 7,88500 7,88500 66,86658
**
4,75 9,33
E.exp 12 1,41506 0,11792
Fuente: datos de campo del experimento
CV=5.74%
X=5.98. (Consumo de alimento semanal expresado en gramos/ Ganancia de peso semanal en gramos)
**= Diferencias altamente significativas.
*= Diferencias significativas al 5%
n.s= no significativo
En el ADEVA (cuadro 40); se detectaron diferencias altamente significativas,
para tratamientos; el factor B , para los tratamientos y testigo vs. el resto; lo que
indica que el comportamiento de dichas componentes de la varianza influyen
en la variable conversin alimenticia en la octava semana.
Mientras que para las dems componentes de la varianza no se detectaron
diferencias estadsticas por lo que dichas componentes no tienen efecto
estadstico alguno en la conversin alimenticia a la octava semana. El
coeficiente de variacin fue de 5,74%
101
CUADRO 41. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable conversin alimenticia en la octava semana
% Harina de hoja de Yuca Conversin
alimenticia
Rangos
*HHY3= Harina de hojas de yuca al 45% 7.01 a
*HHY2 = Harina de hojas de yuca al 30% 5.91 b
*HHY1= harina de hojas de yuca al 15% 5.78 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 41), para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
factor A en variable conversin alimenticia en la octava semana, se
encontraron tres rangos bien marcados: en el rango a que lo ocupa el
porcentaje de harina de hojas de yuca al 45% (HHY3), siendo ste el que
mayor conversin alcanz con 7,01 ; el rango b lo ocupa el porcentaje de
harina de hojas de yuca al 30% (HHY2) con 5,91 ;en el rango c lo ocup
porcentaje de harina de hoja de yuca al 15% (HHY1) con un menor conversin
alimenticia de 5,78. (grfico 32).
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 32. Lecturas del factor harina de hojas de yuca (HHY) en la
variable conversin alimenticia en la octava semana.
102
CUADRO 42. Prueba de Tukey al 5% para el factor cuyes ( C ) en la
variable conversin alimenticia en la octava semana
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 42), para la prueba de Tukey ( p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor
conversin alimenticia alcanz con 6,71; mientras que el segundo rango lo
ocupa el cuy criollo (C1) con 5,76. (grfico 33)
Fuente: Datos de campo del experimento
GRFICO 33. Lecturas del factor cuyes (C) en la variable de conversin
alimenticia en la octava semana.
Cuyes
Conversin
alimenticia Rangos
C2 (Mejorado) 6.71 a
C1 (Criollo) 5.76 b
103
CUADRO 43. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable
crecimiento en la octava semana.
Tratamientos Conversin
alimenticia
Rangos
T6 7.29 a
T4 6.73 ab
T2 6.43 b
T5 6.41 c
T3 5.39 c
T1 5.15 c
TESTIGO 4.48 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 43), se observa que la prueba de rango mltiple de Tukey (p
>0,05), para tratamientos en la variable conversin alimenticia en la octava
semana, se encontraron tres rangos bien definidos:
En el rango a que lo ocuparon los tratamientos T6 (harina de hojas de yuca al
45% y cuy mejorado HHY3C2) y T4 (harina de hojas de yuca al 30% y cuy
mejorado HHY2C2); en el rango b lo ocuparon los tratamientos T2 (harina de
hojas de yuca al 15% y cuy mejorado HHY1C2); T4 (harina de hojas de yuca al
30% HHY2C2) . Mientras que en el rango c lo ocuparon los tratamientos
T5(HHY3C1) ; T3(HHY2C1) ,T1(HHY1C1), y Testigo
El mejor tratamiento para esta variable fue el tratamiento T6 (HHY3C2) ; ya que
este solo ocupo un solo rango con un valor de conversin alimenticia de 7,29
dado en (Consumo de alimento semanal expresado en gramos/ Ganancia
de peso semanal en gramos); el tratamiento que le sigue es el tratamiento
T4(HHY2C2) este ocupa parte de los dos primeros rangos con un valor medio
de conversin alimenticia en la primera semana alcanzado de 6,73 dado en
(Consumo de alimento semanal expresado en gramos/ Ganancia de peso
semanal en gramos).(grfico 34)
104
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 34. Lecturas de los tratamientos de la variable conversin
alimenticia en la octava semana
En el (grfico 34), para la medias de los tratamientos en la variable conversin
alimenticia en la octava semana, se observa que las mayores valores de las
medias lo mostraron los tratamientos: T6(HHY3C2), T4(HHY2C2) y
T2(HHY1C2) presentando un porcentaje mayor de conversin alimenticia con
7,29 hasta 6,43. Mientras que la medias de menor valor en conversin
alimenticia son para los tratamientos: T5(HHY3C1), T1(HHY1C1)
,T3(HHY2C1)y el testigo que estn desde 6,41 hasta 4,48.
Fuente: datos de campo del experimento
105
GRFICO 35. Polinomios ortogonales del factor A con tendencia lineal
para la variable conversin alimenticia en la octava semana
En el (grfico 35); para la variable conversin alimenticia en la octava semana;
se observa una tendencia lineal de tipo positivo; lo que indica que el
increment del ndice de conversin alimenticia es directamente proporcional al
incremento de los porcentajes de harina de hoja de yuca en las dietas de los
genotipos de cuyes utilizados en la presente investigacin, adems se observo
que el coeficiente de regresin lineal es de 0,94 es decir el coeficiente de
determinacin fue de 94 %; lo que quiere decir que entre mayor porcentajes de
harina de hoja de yuca, existe mayor conversin alimenticia en las dietas de
los genotipos de cuyes .
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 36. Polinomios ortogonales del factor A con tendencia
cuadrtica para la variable conversin alimenticia en la octava semana
106
4.4. RENDIMIENTO A LA CANAL
CUADRO 44. Anlisis de varianza de la variable rendimiento a la canal.
F.V GL SC CM Fo
F. Tabular
5% 1%
Total 20 172,94
Tratamientos 6 159,12 26,52 26,73
**
3,00 4,82
Bloques 2 1,91 0,96 0,96
n.s
3,89 6,93
Factor A 2 27,17 13,58 13,69
**
3,89 6,93
PO1 1 27,00 27,00 27,22
**
4.75 9.33
PO2 1 0,17 0,17 0.17
n.s
4.75 9.33
Factor B 1 28,85 28,85 29,09
**
4,75 9,33
I. (AxB) 2 4,52 2,26 2,28
n.s
3,89 6,93
Test vs. Resto 1 98,58 98,58 99,37
**
4,75 9,33
E.exp 12 11,90 0,99
Fuente: datos de campo del experimento
CV=1.78%
X=55.98%
**= Diferencias altamente significativas
n.s= no significativo.
En el ADEVA (cuadro 44); se detectaron diferencias altamente significativas
para tratamientos, factor A, factor B, testigo vs el resto como tambin para
polinomios ortogonales de tipo lineal; lo que indica que el comportamiento de
dichas componentes de la varianza influyen en el rendimiento a la canal de
acuerdo a cada genotipo de cuy en la octava semana. Mientras que para las
dems componentes de la varianza no se detectaron diferencias estadsticas
por lo que dichas componentes no tienen efecto estadstico alguno para la
variable rendimiento a la canal en la octava semana.
El coeficiente de variacin fue de 1.78%
107
CUADRO 45. Prueba de Tukey al 5% para el factor harina de hojas de
yuca (HHY) en la variable conversin alimenticia en la octava semana
% Harina de hoja de Yuca Rendimiento
a la canal
(%)
Rangos
*HHY3= Harina de hojas de yuca al 45% 59.05 a
*HHY2 = Harina de hojas de yuca al 30% 58.41 b
*HHY1= harina de hojas de yuca al 15% 55.66 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 45), para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), para
factor A en variable rendimiento a la canal en la octava semana, se
encontraron tres rangos bien marcados: en el rango a que lo ocupa el
porcentaje de harina de hojas de yuca al 45% (HHY3), siendo ste el que
mayor conversin alcanz con 59.05% ; el rango b lo ocupa el porcentaje de
harina de hojas de yuca al 30% (HHY2) con 58.41% ;en el rango c lo ocup
porcentaje de harina de hoja de yuca al 15% (HHY1) con un menor rendimiento
a la canal de 55.66%. (grfico 37).
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 37. Lecturas del factor harina de hojas de yuca (HHY) en la
variable rendimiento a la canal.
108
CUADRO 46. Prueba de Tukey al 5% para el factor cuyes ( C ) en la
variable rendimiento a la canal
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 46), para la prueba de Tukey ( p >0,05), para el factor cuyes se
encontraron dos rangos .
El primer rango lo ocupa el cuy mejorado (C2) , siendo este el que mayor
conversin alimenticia alcanz con 59.18; mientras que el segundo rango lo
ocupa el cuy criollo (C1) con 55.13. (grfico 35)
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 38. Lecturas del factor cuyes (C) en la variable de conversin
alimenticia en la octava semana.
Cuyes
Peso corporal
(g) Rangos
C2 (Mejorado) 59.18 a
C1 (Criollo) 55.13 b
109
CUADRO 47. Prueba de Tukey al 5% para tratamientos para la variable
rendimiento a la canal.
Tratamientos Rendimiento a la
canal
(%)
Rangos
T6 59.65 a
T4 58.84 ab
T5 56.95 b
T2 55.91 c
T3 55.17 c
T1 54.69 c
TESTIGO 50.68 c
Fuente: datos de campo del experimento
En el (cuadro 47) , para la prueba de rango mltiple de Tukey (p >0,05), en
tratamientos para la variable rendimiento a la canal, se encontraron tres rangos
definidos:
En el rango a que lo ocuparon los tratamientos T6(HHY3C2), T4( HHY2C2) ,el
segundo rango lo ocuparon los tratamientos T4(HHY2C2), T5(HHY3C1), y un
tercer rango lo ocuparon los tratamientos T2 (HHY1C2), T3(HHy2C1),
T1(HHY1C1) y To (tratamiento Testigo).
El mejor tratamiento para esta variable fue el tratamiento T6 (harina de hojas
de yuca al 45% y cuy mejorado HHY3C2); ya que este solo ocupo un solo
rango con un porcentaje medio de 59,65%; el tratamiento que le sigue es el
tratamiento T4(harina de hojas de yuca al 30% y cuy mejorado HHY2C2) este
ocupa parte de los dos primeros rangos (ab) con un porcentaje medio de
rendimiento a la canal alcanzado de 58,84%. Mientras que para el tercer rango
el T2(HHY1C2), T3(HHY2C1), T1(HHY1C1) y testigo
110
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 39. Lecturas de los tratamientos de la variable rendimiento a la
canal
En el (grfico 39), para la medias de los tratamientos en la rendimiento a la
canal, se observa que las mayores valores de las medias lo presentaron los
tratamientos: T6(HHY3C2), T4( HHY2C2), T5(HHY3C1) que estn desde
59,65% hasta 56,95%. Mientras que la medias de menor valor en rendimiento a
la canal son para los tratamientos:T2(HHY1C2), T3(HHY2C1), T1(HHY1C1) y
testigo que estn desde 55,91% hasta 50.68%
111
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 40. Polinomios ortogonales del factor A con tendencia lineal
para la variable rendimiento a la canal.
En el grfico 40; para la variable rendimiento a la canal; se observa la
tendencia lineal para la variable rendimiento a la canal. lo que indica que el
increment rendimiento a la canal es directamente proporcional al incremento
de los porcentajes de yuca en las dietas de los genotipos de cuyes utilizados
en la presente investigacin, adems se observa que el coeficiente de
regresin lineal es de 0,94 es decir el coeficiente de determinacin fue de
94,80% lo que quiere decir que el 94,8% del aumento del rendimiento a la
canal, se le puede atribuir a los porcentajes de harina de hoja de yuca.
4.5. COSTOS DE PRODUCCION
CUADRO 48. Costos de elaboracin del balanceado utilizando Harina de
hoja de Yuca al 45% en la formulacin de la dieta
CONCEPTO Kg. EN LA DIETA COSTO /Kg COSTO TOTAL
Yuca 45 0.25 11.25
Avena 36 0.30 10.80
Cebada 18 0.23 4.14
Chocho 1 0.50 0.50
TOTAL 100% 26.69
Fuente: datos de campo del experimento
112
CUADRO 49. Costos de elaboracin del balanceado utilizando Harina de
hoja de Yuca al 30% en la formulacin de la dieta
CONCEPTO Kg. EN LA DIETA COSTO /Kg COSTO TOTAL
Yuca 30 0.25 7.50
Avena 30 0.30 9.00
Cebada 30 0.23 6.90
Chocho 10 0.50 5.00
TOTAL 100% 28.40
Fuente: datos de campo del experimento
CUADRO 50. Costos de elaboracin del balanceado utilizando Harina de
hoja de Yuca al 15% en la formulacin de la dieta
CONCEPTO Kg. EN LA DIETA COSTO /Kg COSTO TOTAL
Yuca 15 0.25 3.75
Avena 31 0.30 9.30
Cebada 35 0.23 8.05
Chocho 19 0.50 9.50
TOTAL 100% 30.60
Fuente: datos de campo del experimento
CUADRO 51. Costos de alimentacin a base de hierbas
INGREDIENTE ATADOS COSTO POR ATADO COSTO UTILIZADO
Alfalfa 60 1.50 90.00
TOTAL 90.00
Fuente: datos de campo del experimento
113
CUADRO 52. Costos de produccin de cada tratamiento realizado en el
ensayo
TRATAMIENTOS COSTOS
T6(HHY3C2) 35.10
T4(HHY2C2) 35.10
T2(HHY1C2) 35.10
T5(HHY3C1) 35.10
T1(HHY1C1) 35.10
T3(HHY2C2) 35.10
TESTIGO 35.10
Fuente: datos de campo del experimento
Fuente: datos de campo del experimento
GRFICO 41. Grfico de los costos de produccin de cada tratamiento
realizado en el ensayo
En el (grfico 41); para la variable costos de produccin se tomo en cuenta al
mejor tratamiento en cuanto a ganancia de peso que es HHY3C2, as como los
costos de los animales, alimentos y cuidados habituales; sin tomar en cuenta
los costos de los materiales, herramientas y equipos de oficina utilizados en el
ensayo.
114
Los egresos que generaron para este tratamiento fueron de $4,59 por cada
cuy: mientras que los ingresos generados en la venta de los cuyes fueron de
$6.00; por lo tanto que la relacin costo beneficio es de $1.41.
Para el testigo los egresos fueron de $8.00 por cada cuy; mientras que los
ingresos fueron de $4.00 por cada cuy vendido; por lo tanto que la relacin
costo beneficio es de -$4.00, generando una gran prdida econmica.
4.6. COMPROBACION DE HIPOTESIS
Terminado el anlisis estadstico correspondiente a los datos elaborados
en el ensayo para cada variable en estudio, la hiptesis es aceptada; ya
que se hallan diferencias estadsticas entre la harina de hojas de Yuca
en la alimentacin de cuyes; ya que incide directamente a mejorar la
conversin alimenticia.
La harina de hojas de Yuca (Manihot esculenta Crantz) constituye una
alternativa viable en la alimentacin de cuyes (Cavia porcellus) ya que
contribuye a mejorar la conversin alimenticia.
115
CAPTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. CONCLUSIONES
1. Para la variable de Peso corporal se encuentran diferencias altamente
significativas para los tratamientos T6, T4, T5 esto es, tanto en el Adeva
como luego de la aplicacin de las pruebas de Tukey (p>0.05%), de
donde podemos establecer que la Harina de hojas de Yuca suministrada
hasta un 45% tiene una incidencia significativa en el peso corporal de los
cuyes por tanto es una buena alternativa alimenticia que se encuentra al
alcanc de los cobayo cultores.
2. En la variable de peso corporal tomando en cuenta para el Factor B se
encuentra diferencias significativas tanto en la Adeva como despus de
la Prueba de Tukey (p>0.05%) ; lo que indica que el comportamiento del
Genotipo Criollo frente al Mejorado es estadsticamente diferente, por
tanto se establece que el genotipo en los cobayos es determinante para
el rendimiento productivo.
3. Referente a la varianza de Crecimiento tanto en la Adeva como despus
de realizar la Prueba de Tukey al 5% en la octava semana se
encuentran tres rangos bien definidos:
Para el Rango A los tratamientos T5, T6; para el Rango B los
tratamientos T6, T4 y para el rango C los tratamientos T4, T1, T3, T2 y el
Testigo respectivamente. Por lo expuesto se confirma que la Harina de
hojas de Yuca al 45% da mayores rendimientos debido a su alto
contenido en Calcio, Fosforo y Aminocidos tales como Lisina,
Metionina, Cistina; cuyo balance constituye un factor determinante en el
crecimiento de los cobayos.
116
4. Para la variable mortalidad no se tuvieron casos; por lo tanto se confirma
que el ensayo fue manejado con meticulosidad, adems se puede
establecer las bondades de los ingredientes alimenticios utilizados en el
estudio.
5. Para la variable de Conversin Alimenticia tanto en el Adeva como
despus de realizar la Prueba de Tukey al 5% se tiene tres rangos:
En el rango A los tratamientos T6, T4 y T2; en el rango B los
tratamientos T4, T2, T5 y T3; para el rango C los tratamientos T2, T5, T3
mas el Testigo; resultados que se encuentran influenciados por el
Genotipo Animal, de donde se puede establecer que este factor
biolgico tiene una alta incidencia en la conversin alimenticia de los
animales.
6. Para la variable de Rendimiento a la Canal los resultados demuestra una
diferencia altamente significativa para Tratamientos, Factor A, Factor B,
lo que demuestra que la Harina de hoja de Yuca en alto porcentaje, en
combinacin con una buena progenie contribuyen al mayor rendimiento
de carne en el cuy y a la canal.
7. Para la variable Costos _Beneficio se establece que los animales
alimentados con la harina de hojas de yuca dieron una relacin costo
beneficio 1:1,41; mientras que el testigo tiene una relacin negativa de
1:-4,00.
5.2. RECOMENDACIONES
1. Utilizar harina de hojas de yuca hasta un nivel del 45% en la
racin diaria de cuyes con el complemento de otros ingredientes
para el balance nutritivo respectivo.
117
2. Si bien es cierto que las hojas de yuca tiene un alto porcentaje de
Acido cianhdrico, para evitar este riesgo mortal es preciso someter
a estas hojas a un secado se ha por accin directa de los rayos de
sol, o por algn sistema de calefaccin. (Pasquel, G 2009).
3. Que se busque por todos los medios mejorar el Genotipo de los
cuyes en la explotacin para lo cual se deben evitar, los
cruzamientos consanguneos y buscar la renovacin constante del
valor gentico a travs de la inclusin de nuevos reproductores
machos.
4. Continuar con otras investigaciones sobre este tema, con la
finalidad de despejar dudas y entregar a los cobayos cultores
alternativas de alimentacin que genere una buena relacin de
costo-beneficio.
5. Recalc el vigor hibrido de los cuyes criollos, que son resistentes a
las adversidades en el manejo con el sinergismo dado por la
gentica de reproductores mejorantes.
118
Bibliografa citada
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diferentes niveles de sustitucin de la harina de pescado en la alimentacin de
cuyes (cavia porcellus). Tesis de la Universidad Tcnica del Norte. Ibarra,
Ecuador
2. Chauca, L, (1997), Produccin de cuyes (Cavia porcellus). Estudio FAO
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MADR-FENAVI. Publicacin CIAT # 327. Impreso en Colombia. P: 527-569.
5. Lpez, M. Vsquez, E y Lpez, R. (1984), Races y tubrculos. Editorial
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6. Mejorando la nutricin a travs de huertos y granjas familiares. (2000).
Manual de capacitacin para trabajadores de campo en Amrica Latina y el
Caribe. FAO. Roma
7. Montaldo, A. (1983), Cultivo de races y tubrculos tropicales. Instituto
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8. Morales, G y paredes, M, (1983), Obtencin de concentrado proteico a partir
de la hoja de yuca. Tesis de la Universidad Tcnica de Ambato. Ambato,
Ecuador.
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14. _______(s/f), consultado el 09 de Junio, 2007, disponible en:
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15. _______(s/f), consultado el 09 de Junio, 2008, disponible en:
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20. _______(s/f), consultado el 25 de Diciembre, 2008, disponible en :
http:www.iniap-ecuador.gov.ec/archivos/variedades-publicaciones/97.pdf
120
Anexos
ANEXO 1.- Anlisis de protena y porcentaje de grasa de los niveles de la
harina de hojas de yuca.
121
ANEXO 2.- Anlisis de materia seca, porcentaje de humedad y cenizas de los
niveles de la harina de hojas de yuca.
122
ANEXO 3 Descripcin de los materiales y equipos utilizados en el ensayo
PRESUPUESTO UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
HUMANO
Mano de obra 1 0.00 0.00
ANIMAL
Cuyes unidades 63 3.00 189.00
MATERIALES
Malla metlica metros 16 1,00 16,00
Cinta mtrica unidades 1 0,50 0,50
estufa unidades 1 10.00 10.00
Vanodine
Desinfectante
litros 1 5.50 5.50
Creso litros 2 1,00 2.00
Detergente unidad 1 0,5 0,5
Bebederos unidades 21 1.00 21.00
Comederos unidades 21 1.00 21.00
Tabln de madera unidades 10 0.40 4.00
Letreros de madera unidades 21 0,5 10,5
Focos unidades 2 0,6 1,2
clavos unidades 2 0,2 0,4
HERRAMIENTAS
Martillo unidad 1 1.30 1.30
Serrucho unidad 1 1.60 1.60
Botas par 1 5.00 5.00
Podadora unidad 1 3.50 3.50
Carretilla unidad 1 35.00 35.00
Manguera metros 3 0.30 0.90
Pala unidad 1 5.5 5.50
Tijera unidad 1 1.20 1.20
EQUIPOS DE
OFICINA
Computadora unidad 1 500.00 500,00
Impresora unidad 1 50 50,00
Papel Bon (A4) resmas 4 4,00 16,00
Empastados unidades 4 1,5 6,00
Copias unidades 300 0,02 6,00
Balanza unidad 1 30.00 30.00
Molino Elctrico unidad 1 30.00 30.00
Carpetas unidades 8 0,25 2.00
Llamadas telefnicas horas 200 0,25 50.00
Memoria Porttil unidad 1 16,00 16,00
Gasto Internet horas 40 0,70 28,00
Cmara digital unidad 1 150,00 150,00
Libreta de campo unidad 1 0,5 0,5
Esferos unidades 2 0,25 0,5
OTROS
Viajes de
Observacin
visitas 12 3 36,00
SUBTOTAL 1256.60
TOTAL 1256.60
123
FOTOGRAFA 1. Recoleccin de hojas de yuca
124
FOTOGRAFA 2. Formulacin y elaboracin del alimento balanceado
125
FOTOGRAFA 3. Acondicionamiento del local
126
FOTOGRAFA 4. Alimentacin y manejo de los cuyes
FOTOGRAFA 5. Toma de datos para la variable
127
FOTOGRAFA 6. Desparasitacin
FOTOGRAFA 7. Da de campo