Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad

Alimentaria
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA
LA MOLINA
FACULTAD DE ZOOTECNIA




CLCULO DE INSTALACIONES PARA
POBLACIN ESTABILIZADA DE 540
MARRANAS
CURSO : PRODUCCION DE PORCINOS

DOCENTE : Ing. CARMEN LVAREZ SACIO

ESTUDIANTES :
JUAN CARLOS MACUR ORELLANA
DIANA DELGADO PALMA
VCTOR VILCARROMERO RODRIGUEZ
FELIZANDRO FLORES FLORES

FECHA : 04/11/13

2013
SOBRE CLCULO DE LAS INSTALACIONES

INTRODUCCION.-
En la produccin porcina se tiene que considerar la infraestructura y las instalaciones esto es
indispensables para lograr los objetivos de la meta. Adems se tiene que tener en cuenta
para la elaboracin de las instalaciones se debe hacer cuando la poblacin de porcinos est
estabilizada.
Por ello es importante establecer las estrategias de produccin y comercializacin

OBJETIVO
Determinar las reas y los alojamientos de los porcinos de las diferentes categoras
Diferenciar las reas que son para las diferentes categoras

















LA GRANJA DE PRODUCCION PORCINA DE LA FACULTAD DE ZOOTECNIA
La granja en su totalidad Cuenta con un rea de aproximadamente 0.2ha con un largo de 65 m
y un ancho de 32 m aproximado. Para una poblacin de 60 marranas con un promedio de 11-
12 lechones por camada.
AREAS QUE COMPRENDE
1. rea de gestantes, gorrinas de reemplazo y verracos incluido rea de coleccin de
semen y laboratorio de inseminacin artificial.
2. rea de pesado ,lavado y desinfectado de marranas
3. Salas de maternidad : cinco salas con tres jaulas cada una
4. Salas de recra de lechones destetados: cuatro salas de recra cada uno con seis jaulas
de confinamiento mltiple con 4,10,16 animales cada uno
5. rea de bombeo de agua
6. rea de investigaciones con 1,2,3, hasta 4 gorrinos por cuarto
7. rea de pesaje de gorrinos
8. rea de gorrinos en crecimiento hasta acabado con 12 corrales con 7, 9, 10, 16,18 en
algunas jaulas.
9. rea de venta de gorrinos
10. Almacn de alimentos
11. Almacn se insumos sanitarios
12. Secretaria y oficina administrativa
13. Cuartos de personal y estudiantes
14. Sala de clases
15. Botiqun
16. rea de beneficio
17. Cuartos de SSHH.









0
La grafica corresponde a la granja porcina.
Las reas estn ubicadas segn el orden de numeracin que se present anteriormente.
LA SALA DE GESTANTES, VERRACOS Y GORRINAS DE PEMPLAZO
En total esta rea comprende aproximadamente 20.5 m de largo y el ancho 15.5
rea: 317.75m2.
AREA DE GESTANTES
rea de gestantes.- comprende 50 jaulas individuales con dimensiones: largo 2.10 m y ancho
0,65 m conformado por dos hileras de 25 jaulas, el espacio de separacin de las hileras es de
1.4m de modo que las marranas estn frente afrente con un pasadizo central para
alimentacin y agua.
rea de jaula individual: 2.10 x0.65= 1.4m2 es el espacio donde se encuentra la marrana
gestante
rea total de la sala de gestantes comprende las jaulas, drenaje de desechos pasadizos:
8x20.40=163m2





1. gest
2
3.maternidad
4.recria
5
6. inv
7. balz
8. crec
9. vent
10. alm
11
12. ofic
13cua
et
14. sala
cl.
15. bot.
16. Benef
17.SSHH



























ESQUEMA BASICO DE UN MODULO DE GESTACION
COMEDERO
PISO DE REJILLA PLASTICA PASILLO TRASERO MINIMO
140 CM
ORIENTACION DE
LAS CERDAS
PASILLO
AMPLIO DE 1
METRO PARA EL
VERRACO
ESTIMULADOR
EXISTEN 25
JAULAS POR
COLUMNAS















AREA DE GORRINAS DE REENPLAZO
rea de gorrinas de reemplazo, conformado por tres jaulas para confinamiento mltiple cada
una tiene un ancho de 3.5 y un largo de 3.74
rea de una jaula mltiple para gorrinas es 3.5x3.74=13m2 aprox.









1.8 metros
0.30 metros
ESQUEMA BASICO DE JAULA DE GESTACION INDIVIDUAL
CON MEDIDAS
0.65 metros
Altura del
Bebedero 0.50
Metro (Referencia
del Suelo)



























ESQUEMA BASICO DE CORRALES PARA GORRINAS DE
REEMPLAZO CON MEDIDAS
Altura del Bebedero
0.62Metro
(Referencia del Suelo)
2.84 m
0.90 m
3.50 m

AREA DE LOS VERRACOS
rea de los verracos, son jaulas individuales en total 8 jaulas, las dimensiones de una jaula es
ancho 2.4m y el largo es de 3.47.
rea de una jaula individual de un verraco es de 2.4m x 3.74= 9m2 aprox.
rea de coleccin de semen, cuyo ancho 3.4m y el largo 3.74 siendo el rea: 12.7m2
rea del laboratorio cuyo ancho es de 3.74m y el largo 4.6m siendo el rea: 17.2m2
rea de la jaula: 1.36m2
rea:



















ESQUEMA BASICO DE JAULA DE UN VERRACO CON
MEDIDAS
3.47 metros
1.5 metros
0.90 metros
Altura del
Bebedero 0.84
Metro (Referencia
del Suelo)

ESQUEMA BASICO DE UN
MODULO DE VAERRACOS










SALAS DE MATERNIDAD
La granja cuenta con 5 salas de maternidad cada sala tiene: ancho 4.4m y largo 7.3m cuya
rea es de 4.4x7.3= 32.12m2
Cada sala cuenta con 3 jaulas de maternidad individuales ,cada jaula con las dimensiones
siguientes cuyo ancho es 1.8 m y el largo es de 2.5 m cuya rea es 1.8 x 2.5 = 4.5 que
comprende jaula de parto y el espacio ( rededor ) para los lechones las dimensiones de la jaula
de parto de marrana cuyo ancho es 0.82m y el largo 2m el rea es 0.8x2=1.6m2 ; la altura
mnima es de o.7m en la parte posterior y mxima 1.05m en la parte anterior dorsal que es
ms estrecho la estructura que evita que la marrana salga de la jaula.








8 jaulas
PISO DE REJILLA PLASTICA
COMEDERO



























ESQUEMA BASICO DE UNA SALA DE MATERNIDAD
DRENAJE
3 JAULAS
POR SALA



























ESQUEMA BASICO DE UNA JAULA DE MATERNIDAD
0.60 m
0.60 m
0.60 m
0.40 m
1.80 m
2.50 m
1.92 m 0.39 m
SALA DE RECRIA
Se cuenta con cuatro salas de recra y en cada sala estn las salas mltiples son seis jaulas
mltiples que en ocasiones se unen dos o ms jaulas. Las dimensiones de una sala de recra
cuyo ancho 6.49m y el largo 7.6m siendo el rea de una sala 6.49 x 7.6 = 49.3m2
Una jaula mltiple mide ancho 1.23 m largo 5m el rea de la jaula es 1.23 x 5 = 6.15m2
La altura mxima es 1.36m
Altura de las salas del piso es 0.62m





















ESQUEMA BASICO DE UN MODULO DE DESTETE
CONTIENE
6 JAULAS
PUERTA
ESQUEMA DE LAS CUATRO SALAS DE DESTETE



DESARROLLO DEL TRABAJO
Poblacin estabilizada:
540 marranas
1. Marranas gestantes y vacas:
















Se debera aumentar el 5% adicional como plan de contingencia ante cualquier evento
inesperado durante el periodo productivo:

Das de uso:
- Lactancia : 114 das +
- Das vacos : 17 das
131 das -
- Traslado maternidad : 5 das
126 das +
- D,D,L : 5 das
131 das

2. Gorrinas de Reemplazo:
Como nuestro desarrollo de poblacin se estabiliza en el ao 4, se considerar un 30% como
tasa de reemplazo.
30% x 540 = 162







Se considerar que cada corral tendr una capacidad de 8 gorrinas por corral como promedio
del rango que comprende entre 6 y 10 animales:





Si aadimos un 10% adicional al mnimo requerido ante eventualidades:

Por lo tanto, se necesitan 5 corrales con capacidad para 8 animales cada uno.
3. Verracos:
Se debe tener en cuenta que se necesitan verracos de distinta gentica para la F1 y para la F2
respectivamente:
Nmero de marranas F1: (15%) x 540 = 80
Nmero de marranas F2: (85%) x 540 = 460
Entonces, estimamos el nmero de machos por rubros para determinar el total de corrales
individuales. Adems, se utilizar la inseminacin artificial por lo que se considera que la
proporcin verracos: marranas ser de 1 a 100 (1%).
Macho celador : 1, utilizado como detector de celos en marranas
repitentes y/o vacas.
Verracos para la F1 : 1 + 2 verracos adicionales ante emergencias
Verracos para la F2 : 5
9
Nmero de corrales individuales: 9 + 1 (de contingencia) = 10
Por lo tanto, se necesitan 10 corrales individuales.
4. Marranas Lactantes:
Das de uso:
- Permanencia : 60 das
- Limpieza, descanso y
desinfeccin : 5 das
65 das

Utilizando el SISTEMA CONTINO:













10%= 121
Utilizando el sistema: TODO DENTRO- TODO FUERA:
SALAS: Pre parto + Lactancia + Limpieza, desinfeccin y descanso
1 sem + 3 sem + 1 sem = 5 semanas = 5 salas
Debemos hallar el nmero de servicios por ao estabilizado, para calcular cuntas jaulas de
maternidad deber haber por sala:

Entonces, cada sala tendr 27 jaulas de maternidad. Por lo tanto, se requieren en total 5 salas
con 27 jaulas de maternidad cada una.
5. Recra:
Utilizando el SISTEMA CONTINO:











.
Tambin bajo el sistema: TODO DENTRO- TODO FUERA
Das de uso:
Permanencia : 50 das
LDD : 5 das
55 das 8 semanas 8 salas.

Das de uso:
-Preparto : 5das
-Lactancia :21 das
-D,D,L : 5 das
31 das
Clculo del nmero de jaulas:
N recra semanal = N de servicios por semana Fertilidad x Tamao de camada x Sobr.Lact.
N recra semanal = 27 x 0.925 x 11 x 0.9 = 247.25
Se asumir que cada jaula significa un lote de 10 animales cada una:

Aplicando un adicional: ()
Por lo tanto, se necesitarn 8 salas con 27 jaulas cada una para albergar a toda la recra.
Segn WEAN TO FINISH:
Destete- Acabado (3 semanas 21 semanas) la diferencia es 18 semanas ms una semana
de D,D,L. dando en total 19 semanas que es equivalente de 19 salas.
Para sacar el nmero de jaulas:
540/20= 27 partos por semana que equivale a 27 jaulas. Entonces para recra habr 19 salas
con 27 jaulas cada uno para 10 animales.


6. Gorrinos:
Crecimiento Acabado ( 70 das - 150 das ) = 80 das + 7 das = 87 das que es equivalente a
13 semanas lo que tambin equivale a 13 salas.
Entonces habr 13 salas con 27 jaulas cada uno para 10 animales.