PERSEO

Marzo 2007 Andaluca Canarias Castilla y Len Ceuta y Melilla Extremadura Galicia Murcia

Hbitos alimentarios de la poblacin escolar

Cuestionario para los/as nios/as
Exploracin fsica Anlisis de la ingesta alimentaria
Nombre:

Nombre del(a) profesor(a):

Nmero de encuestador:

Fecha:

Nmero de colegio:

Nmero de clase:

Nmero de serie:

C1

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Unidad de Nutricin Comunitaria SENC para el Programa PERSEO, 2006-2007

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Exploracin antropomtrica y signos de inters nutricional

D1 Sexo: Nia Nio D2 Cuntos aos tienes?

,
D3 Qu da o en qu mes es tu cumpleaos?

A1 Peso: A2 Talla:

, kg , cm

A8 Pliegue tricipital: , mm A9 Pliegue bicipital:

A3 ndice de masa corporal: , kg/m2 A4 Circunferencia del brazo: , cm A5 Circunferencia de la mueca: , cm A6 Circunferencia de la cintura: , cm A7 Circunferencia de la cadera: , cm

, mm
A10 Pliegue subescapular: , mm A11 Pliegue suprailiaco: , mm A12 Tensin arterial sistlica: , mm de Hg A13 Tensin arterial diastlica: , mm de Hg

Signos clnicos de inters nutricional:

C1 Labios: Estomatitis angular Queilosis Cicatriz angular Normal C2 Lengua: Glositis Rojo vivo Geogrfica Normal C3 Encas: Gingivitis Hemorragia gingival Normal C4 Ojos: Conjuntiva plida Xerosis conjuntival Palpebritis angular Normal Observaciones:
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C5 Pelo: Fragilidad Despigmentacin spero Ralo Normal C6 Cara: Dermatitis nasolabial Eritematosis Normal C7 Uas: En vidrio de reloj Cianticas Moteadas Frgiles Normal C8 Extremidades

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Algunas preguntas sobre lo que comiste AYER

H1 Qu da de la semana fue ayer? Domingo Lunes Martes Mircoles Jueves H2 Ayer, fue un da normal para ti? Si No H3 Si no fue un da normal, por qu? Porque era fiesta Porque estuve enfermo/a Porque nos dormimos Otros motivos

AYER por la maana

H4 A qu hora te levantaste? H7 Dnde desayunaste ayer? En casa En el colegio En un bar/ cafetera En otro sitio (especificar)

H5 Comiste o bebiste algo ayer por la maana (antes de ir al colegio)? Si No Si la respuesta es NO pasar a la pregunta H10 H6 Con quin desayunaste? Solo Con parte de mi familia Con toda mi familia Con otras personas (especificar)
medida casera: 1 taza, medio vaso...

H8 Qu hacas mientras desayunabas? Solo desayunaba Conversaba Vea televisin Jugaba Lea Otros

H9 Qu tomaste? (Dinos solo palabras clave como pan, leche, cereales etc ) y la cantidad como

Desayuno

Alimento

Cdigo

Cantidad (Medida casera)

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AYER A media maana y a la hora de comer

H10 Comiste o bebiste algo ayer a media maana (en el colegio)? Si No Si la respuesta es NO pasar a la pregunta H12 H11 Qu tomaste? (Dinos solo palabras clave como pan, leche, cereales etc ) y la cantidad como medida casera: 1 taza, medio vaso...

Media maana

Alimento

Cdigo

Cantidad (Medida casera)

H12 Comiste o bebiste algo ayer en la comida? Si No Si la respuesta es NO pasar a la pregunta H17 H13 Dnde comiste ayer? En el comedor del colegio En el colegio, pero no en el comedor En casa En un bar En otro sitio (especificar)

H14 Con quin comiste ayer? Con los compaeros del comedor Con amigos Con parte de mi familia Con toda mi familia Otros (especificar) H15 Qu hacas mientras comas? Solo coma Conversaba Vea televisin Jugaba Lea Otros

H16 Qu tomaste? (Dinos solo palabras clave como patatas, carne, fruta etc ) y la cantidad como
medida casera: 1 plato, medio vaso...

Comida

Alimento

Cdigo

Cantidad (Medida casera)

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AYER En la merienda, en la cena y despus de cenar

H17 Comiste o bebiste algo ayer para merendar, antes de cenar? Si No Si la respuesta es NO pasar a la pregunta H22 H18 Con quin merendaste? Solo Con parte de mi familia Con toda mi familia Con otras personas (especificar) H19 Dnde merendaste ayer? En casa En el colegio En la calle En otro sitio (especificar)

H20 Qu hacas mientras merendabas? Solo merendaba Conversaba Vea televisin Jugaba Lea/ haca deberes/ estudiaba Otros

H21 Qu tomaste? (Dinos solo palabras clave como yogur, pastelito, bocadillo etc ) y la cantidad
como medida casera: 1 taza, medio vaso...

Merienda

Alimento

Cdigo

Cantidad (Medida casera)

H22 Comiste o bebiste algo ayer a la hora de la cena? Si No Si la respuesta es NO pasar a la pregunta H27 H23 Dnde cenaste ayer? En casa En un bar En otro sitio (especificar)

H24 Con quin cenaste ayer? Solo Con parte de mi familia Con toda mi familia Con otras personas (especificar)

H25 Qu hacas mientras cenabas? Solo cenaba Conversaba Vea televisin Jugaba Lea Otros
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AYER En la cena y despus de cenar (sigue)

H26 Qu tomaste en la cena? (Dinos solo palabras clave como patatas, carne, fruta etc ) y la
cantidad como medida casera: 1 plato, medio vaso...

Cena

Alimento

Cdigo

Cantidad (Medida casera)

H27 Comiste o bebiste algo ayer despus de cenar? Si No Si la respuesta es NO pasar a la pregunta E1 H28 Qu tomaste despus de cenar? (Dinos solo palabras clave como yogur, galletas, leche etc ) y la cantidad como medida casera: 1 taza, medio vaso...

Despus de cenar

Alimento

Cdigo

Cantidad (Medida casera)

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Algunas preguntas sobre la actividad fsica y el deporte1

La actividad fsica es cualquier actividad que aumenta tu ritmo cardiaco y te hace perder el aliento en parte. Se puede practicar como deporte, en actividades del colegio, jugando con amigos o cuando vas andando al colegio. Algunos ejemplos de actividad fsica son correr, andar rpido, patinar, andar en bici, bailar, monopatn, nadar, ftbol, baloncesto o hacer surf. E1 Cmo vienes al colegio habitualmente? Andando En bici En transporte pblico En coche En autobs escolar No se E2 Participas en actividades de deporte organizado, en el colegio o fuera del colegio (ftbol, baloncesto, aerbic...)? S No E3 En caso afirmativo, Qu actividad practicas? E5 Habitualmente, FUERA DE LAS HORAS DE CLASE: Cuntas horas a la semana practicas algn deporte o haces ejercicio jugando hasta sudar o cansarte? Ninguna Alrededor de 1 hora a la semana Alrededor de 2 horas a la semana Alrededor de 3 horas a la semana Alrededor de 4 horas a la semana 5 horas a la semana o ms E6 Cuntas horas al da sueles ver la televisin y vdeos? Ninguna Menos de 1 hora al da Alrededor de 1 hora al da Alrededor de 2 horas al da Alrededor de 3 horas al da Alrededor de 4 horas al da Alrededor de 5 horas o ms al da E7 Cuntas horas al da sueles utilizar el ordenador (para jugar, mandar correo electrnico, chatear o navegar en Internet) en tu tiempo libre? Ninguna Menos de 1 hora al da Alrededor de 1 hora al da Alrededor de 2 horas al da Alrededor de 3 horas al da Alrededor de 4 horas al da Alrededor de 5 horas o ms al da

E4 Qu sueles hacer durante los recreos del colegio la mayor parte de los das? (puedes sealar ms de una
respuesta)

Estoy sentado/a (hablando, leyendo, internet, gameboy, muecas...) Juego en los columpios Juego al baln, correr, cuerda, a la goma, patines... Otros (especificar): No se

E8 A qu hora te sueles ir a dormir entre semana?

E9 A qu hora te sueles levantar entre semana?

1 Adaptado del test de evaluacin rpida Kreceplus (estudio enKid)

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Algunas preguntas sobre la actividad fsica y el deporte (amplio)

Para las dos siguientes preguntas, suma todo el tiempo que pasas haciendo actividad fsica cada da. AF1.- Durante la semana pasada, en cuntos das hiciste actividad fsica en total durante al menos 60 minutos (1 hora) al da? Ninguno (cero das) 1 da 2 a 3 das 4 das o mas AF2.- En una semana tpica normal, cuntos das a la semana haces actividad fsica en total durante 60 minutos al da? Ninguno (cero das) 1 da 2 a 3 das 4 das o mas AF3.- Habitualmente, alrededor de cuntas horas a la semana participas en actividades deportivas o haces actividad fsica (que te hace perder el aliento o sudar ms de lo habitual): ... en el colegio, en tu tiempo libre (por ejemplo, despus de comer, en el recreo)? Nunca Menos de 1 hora a la semana 2 a 3 horas a la semana 4 a 6 horas a la semana 7 o mas horas a la semana AF4.- Habitualmente, alrededor de cuntas horas a la semana participas en actividades deportivas o haces actividad fsica (que te hace perder el aliento o sudar ms de lo habitual): en el colegio, en las horas de clase? Nunca Menos de 1 hora a la semana 2 a 3 horas a la semana 4 a 6 horas a la semana 7 o mas horas a la semana AF5.- Habitualmente, alrededor de cuntas horas a la semana participas en actividades deportivas o haces actividad fsica (que te hace perder el aliento o sudar ms de lo habitual): fuera del colegio, en deporte extraescolar u otro tipo de clases o actividades deportivas? Nunca Menos de 1 hora a la semana 2 a 3 horas a la semana 4 a 6 horas a la semana 7 o mas horas a la semana AF6.- Habitualmente, alrededor de cuntas horas a la semana participas en actividades deportivas o haces actividad fsica (que te hace perder el aliento o sudar ms de lo habitual): fuera del colegio, cuando juegas solo o con tus amigos en actividades no organizadas? Nunca Menos de 1 hora a la semana 2 a 3 horas a la semana 4 a 6 horas a la semana 7 o mas horas a la semana

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Algunas preguntas sobre tu actividad fsica AYER

AF7 Ayer, fue un da de colegio? Si No Si la respuesta es NO, pasa a la pregunta AF12 AF8 Si fue un da de colegio, cmo viniste al colegio? Andando En bici En transporte pblico En coche En autobs escolar No se por la maana Estuve sentado/a (hablando, leyendo, internet, gameboy, muecas...) Jugu en los columpios Jugu al baln, correr, cuerda, a la goma, patines... Otros (especificar): No se AF10 Tuviste clase de educacin fsica o deporte en el colegio ayer? Si No AF11 Si tuviste clase de educacin fsica o deporte: 1 cunto tiempo dur? 2 Qu hiciste en clase de educacin fsica o deporte? 2 ...jugando, haciendo ejercicio o deporte con tu familia Nada Menos de 30 minutos Entre 30 minutos y menos de 1 hora Entre 1 hora y 1 hora y media Entre 1 hora y media y 2 horas 2 horas o ms 3 ...en deporte extraescolar Nada Menos de 30 minutos Entre 30 minutos y menos de 1 hora Entre 1 hora y 1 hora y media Entre 1 hora y media y 2 horas 2 horas o ms despus de comer por la tarde

AF9 A qu jugaste o qu hiciste en el recreo...,?

AF12 Ayer, en tu tiempo libre, alrededor de cunto tiempo participaste en actividades deportivas o hiciste actividad fsica (que te hizo perder el aliento o sudar ms de lo habitual): 1 ...jugando solo o con amigos Nada Menos de 30 minutos Entre 30 minutos y menos de 1 hora Entre 1 hora y 1 hora y media Entre 1 hora y media y 2 horas 2 horas o ms
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Algunas preguntas sobre tu actividad fsica AYER (sigue)

AF13 Ayer cuntas horas viste la televisin, vdeos o videojuegos? No vi TV o videos ni jugu con videojuegos Menos de 1 hora Entre 1 y 2 horas Entre 3 y 4 horas Entre 5 y 6 horas 7 o mas horas AF14 Ayer, cuntas horas pasaste con el ordenador, jugando a videojuegos, con el correo electrnico, chateando, navegando en internet, etc.? No utilic el ordenador Menos de 1 hora Entre 1 y 2 horas Entre 3 y 4 horas Entre 5 y 6 horas 7 o mas horas

AF15 A qu hora te levantaste ayer por la maana?

AF16 A qu hora te fuiste a dormir ayer?

Muchas gracias por tu colaboracin!

Observaciones (Personal de Salud)

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