Ao de undad nacona frente a a crss externa

Proyecto de inversin para

la siembra de lcuma en
Lambayeque
Proyecto de nversn prvada
Proyecto de Investgacn sobre estudo de pre-factbdad en a nversn
para a sembra de cuma en e centro pobado de Moyn - Caars ||uo
de 2009|
Formuacn y evauacn de proyectos | 2
Resumen ejecutivo
La cuma es una fruta orunda de os vaes nterandnos peruanos que
se obtene cas excusvamente en nuestro pas y cuya prncpa cuadad es
un especial y exquisito sabor, muy dfc de mtar artfcamente. Cuenta
adems con propedades antoxdantes y un gran vaor nutrcona.
E sabor de a cuma es uno de os preferdos para heados y postres
en e Per y Che; asmsmo, ha ogrado una entusasta aceptacn en
dversas degustacones especazadas en Estados Undos y Europa. Este
hecho permte augurare un futuro muy prometedor, ms aun cuando a
tendenca munda favorece os sabores nuevos y naturaes, as frutas
extcas y os amentos nutrtvos. No obstante, hace agunos aos, fuera
de Per y Che a cuma era muy poco conocda y su demanda es cas
nexstente, o que se vea refe|ado en as nfmas cfras de exportacn
actua.
Esta stuacn hace pensar que os motvos consstan en a carenca de
vomenes exportabes y sostenbes de una fruta estandarzada a precos
compettvos, acordes con os requermentos de mercado nternacona, as
como en a an pendente dentfcacn precsa de un mercado y un
segmento externo que a neceste, a acepte y a demande. Pero ahora a
stuacn es otra, puesto que a demanda por esta fruta, ha aumentado de
forma reguar, en especa, en os tmos dos aos.
Con este enfoque, e ob|etvo de presente traba|o es proponer y
evaluar la factibilidad de un negoco que converta e potenca de este fruto
en una actvdad de exportacn rentabe, posbe de ser mpementada de
manera sostenbe. En estas pgnas se podr encontrar nformacn t
sobre e cutvo de a cuma, y os costos a os que se ncurren a momento
de su sembra y posteror cosecha.
As msmo, se dar cuenta de a rentabdad de proyecto a exponer
as cantdades a una evauacn fnancera que nos ndcar s e proyecto es
en readad tan rentabe como se cree. Aunque es necesaro menconar que
es un proyecto a argo pazo, puesto que as utdades no se ven a nstante,
este negoco resuta ser favorabe a medda que se ncrementa a
produccn. La demanda por otro ado, segur en aumento, y os
demandantes de gua manera, puesto que e fruto es soctado por varos
pases como Estados Undos, Itaa, Canad, etc.
Los autores
Resumen ejecutivo
Formuacn y evauacn de proyectos | 3
Informacin general
1.1. Ttuo de traba|o
Proyecto de nversn para a sembra de cuma en Moyn - Caars, en e
departamento de Lambayeque
1.2. Naturaeza
Se tendr como actvdad prncpa a produccn de cuma de seda,
medante n|ertos.
1.3. Ubcacn
Dstrto de Moyn en Caars, Ferreafe - Lambayeque.
1.4. Presentacn de os nvestgadores
En este proyecto estn nmersos aumnos de pre-grado de Admnstracn
de empresas de a Universidad Catlica Santo Toribio de Mogrovejo de
Ciclayo, quenes actuamente cursan e VII, VIII y IX cco de a especadad,
estudantes motvados por e esptru nvestgador que se comprometeron
a desarroo de este proyecto de nversn, ambcoso y a a vez rentabe en
nuestros das, poco exporado certo es, pero bastante nteresante.
1.5. Idea de a necesdad u oportundad de negoco
La cuma es un producto bandera que ha acanzado bastante aceptacn
en os mercados extran|eros, ganndose un ugar prvegado en a ata
cocna europea, pues se empea en a eaboracn de productos como
bebdas, pastees, gaetas, heados, budnes y tortas, muchos de eos
preparados con eche. Sus caracterstcas snguares son su sabor extco y
no tradcona y esto o hace un producto exportabe. Precsamente por esas
partcuardades es que a demanda de este producto ha aumentado en
grandes cantdades, sobre todo en os tmos aos, o que motva a su vez
a os productores de cuma y pases nteresados a apostar por ea. La dea
nace de deseo de nvestgar un fruto novedoso. S ben es certo, a cuma
no es un producto que caracterce a a regn Lambayeque (como a caa, e
arroz, e maz duro y otros), su sembra en terras de Nayamp s es factbe.
E probema: que as pantacones de frutaes muestran utdades a argo
pazo y e costo de nstaacn (nos refermos a rego tecnfcado y otros
factores) es reatvamente eevado en comparacn con os otros productos
ya menconados. Todos estos agentes son os que han determnado a pobre
produccn de esta fruta, ac en a regn Norte.
La mayor produccn nacona se ubca en Lma y sus arededores. Se busca
pues, medante este estudo demostrar que este tpo de proyectos de
nversn son factbes en estas terras (especamente por a zona de
Ca!aris), ya que se cuenta con todo para hacer de este negoco, rentabe en
1. Informacin general
Formuacn y evauacn de proyectos | 4
un futuro, ya que a demanda de a cuma sgue en aumento, y es
necesaro aprovechara a mxmo.
1.6. Ob|etvos de probema
Como toda nvestgacn nos hemos panteado certos ob|etvos que
obedecen tanto a a parte fnancera como de panfcacn extratgca, a
contnuacn se enumerarn de acuerdo a su rango de trascendenca:
1.6.1. Ob|etvo genera:
Eaborar e proyecto para estabecer a factbdad de una
empresa de carcter prvado y a a vez, rentabe y sostenbe
dedcada a a produccn se cuma de seda como matera prma
para as empresas exportadoras, accn a reazarse en cnco
hectreas (05 Ha.) de dstrto de Moyn - Caars en Ferreafe,
departamento de Lambayeque. Logrando satsfacer, de este
modo un porcenta|e de a demanda nsatsfecha en Itaa, uno de
os prncpaes consumdores.
1.6.2. Ob|etvos especfcos:
Conocer a perspectva de mercado nacona y oca de
produccn de cuma, as como a stuacn de as empresas
exportadoras en e pas.
Determnar a estructura de mercado y su factbdad.
Determnar a factbdad econmca y fnancera de proyecto.
Formuacn y evauacn de proyectos |
!ercado
2.1. Defncn de producto
La cuma ("outeria lucuma) es orgnara de os vaes nterandnos
(Per, Ecuador, Coomba y Che), pertenece a a fama de as sapotceas y
se caracterza por ser un cutvo permanente. Ha tendo tambn una
entusasta aceptacn en dversas degustacones especazadas en Amrca
y Europa, o que hace avzorar un futuro muy prometedor, ms an en e
contexto actua en e que e mundo est a a bsqueda de sabores nuevos y
naturaes.
La cuma provene de cumo, un rbo natvo y nobe que requere
de reatvamente poco cudado por su gran adaptacn a dversas
condcones de sueo, humedad, atura, temperatura o cantdad de so. Por
o msmo, dependendo de esas varabes, de momento y e modo de cutvo
y cosecha y, prncpamente, de su botpo, e fruto obtendo arro|a una ata
varabdad en tamao, cadad, forma y propedades organoptcas, como
coor, oor, sabor y textura. Este aspecto consttuye un prmer probema
para su estandarzacn.
De acuerdo con a consstenca de su pupa, as cumas se casfcan
en dos tpos: pao y seda. Las cumas de pao son as ms duras y soo
pueden usarse para harna, pero mantenen su sabor, mentras as cumas
de seda son as ms bandas y apropadas para su consumo como fruta
fresca. Esta tma es a que se ha preferdo destnar para a exportacn,
aunque a produccn de fruta estandarzada an es escasa, de modo que e
preco actua resuta poco compettvo; y os vomenes, nsufcentes para
ta f n.
Se procesa mayormente como harna de cuma (cuma en povo)
para satsfacer a demanda de mercado en pocas en que no se dspone de
fruta fresca. De esta manera es fcmente envasada y exportada a
mercados extran|eros.
Una de as desventa|as de este proyecto es que de no encontrarse
centes de exportacn, a sobreoferta propcar una gca cada de
precos que podra motvar a agunos agrcutores a abandonar a cuma,
pero que puede aprovecharse tambn para me|orar a compettvdad para
a exportacn y para aumentar e consumo nterno. Adems a mayor parte
de esta nueva produccn se obtendr de campos tecnfcados (rego
tecnfcado en vez de rego tradcona) con fruta ms unforme y de mayor
cadad. Los membros de Prolcuma sostenen que pueden dedcar hasta
e 70% de su produccn con fnes de exportacn a un preco arededor de
US$1 por ko en chacra.
1
1
Pan de negocos para a ndustrazacn y exportacn de cuma de seda
|Unversdad Esan 2006|
2. Mercado
Formuacn y evauacn de proyectos | "
2.1.1. Producto bandera
La cuma en e Per se proceso de tres formas dstntas. La pulpa
congelada se usa mayormente en as ndustras pequeas y/o
artesanaes que desean preservar e sabor y evtar a textura arenosa de
a harna. La #arina de lcuma es empeada prncpamente por as
grandes ndustras puesto que factan su apcacn y dosfcacn. Por
tmo, un dervado recente es a lcuma liofili$ada o free$e dry, un
compe|o proceso que ogra preservar as caracterstcas organoptcas
y nutrconaes de a fruta resutando en un povo fc de transportar,
amacenar y dosfcar, pero con un costo un tanto ms caro.
La cadena de exportacn de a cuma ofzada es hoy
nexstente por a fata de centes de exteror. En e mercado nterno,
Liofili$adora del Pac%fico, ubcada en Lma es e nco proveedor de
servco de ofzacn, eabora e producto a peddo de Caf Brtt para
o cua socta a fruta a Procuma, pero en cantdades tan pequeas
que no es representa nters por o que este abastecmento no ha sdo
contnuo n confabe, evdencando otro probema en a cadena.
Detectados estos probemas, se pantea como estratega genrca
de nuevo proyecto e artcuar a cadena de produccn, dndoe a
contnudad y productvdad nexstente hoy. Esto se puede ograr a
consegur un cente ndrecto de exportacn mportante que se
consttuya en e motor de esta cadena y a partr de cua se pueda
absorber poder de comprador para empezar a generar su propo vaor,
con una gestn adecuada de a fruta, supervsn de proceso de
ofzado y exportacn de manera oportuna y efcente. As, se reduce
e resgo de ser de|ados de ado por os membros de a cadena, sendo
mportante para ta fn desarroar socedades estratgcas con cada uno
de eos.
Dado que no se exportar de manera drecta, pues os costos de
este proceso son un tanto eevados y sbrepasan e presupuesto de a
nversn (eevado tambn), se buscan empresas naconaes dedcadas
a este rubro que puedan artcuar, como ya se mencon, a cadena de
produccn y exportacn. En o que respecta a empresas naconaes
que podran comprar a matera prma, producta de a sembra de
cuma, tenemos:
&mpresas procesadoras y e'portadoras de lcuma
en el Per
&mpresas
e'portador
as
&i$en (lavera Luc)
Cae Ocano Atntco N 286 Urb.
Neptuno Surco
*estl+ Per ,-(-
Avenda Venezuea 2580 Lma
.uality .onsulting ,- (-
Avenda |orge Basadre N 701 San Isdro
.abe' ,- (-
Avenda Huarochr B7 Fna Avenda
|aver Prado
Prolcuma
Cae Porta 775 Mrafores
Formuacn y evauacn de proyectos | /
(rgos &'port
Cae Manue Angosto 731 Lma
Liofili$adora del Pac%fico
Av. |orge Basadre Nro.1085 San Isdro
Fuente: Estudo de mercado para frutos USAID/Per
2.1.2. Atractvo de mercado
Actuamente no exsten muchos competdores a nve nternacona, ya
que Per y Che son os prncpaes productores, aunque Ecuador y
Bras ya se encuentan reazando pruebas de sembro. Adems tambn,
como ya se mencon exste una tendenca de mercado munda haca
a bsqueda de nuevos sabores para satsfacer a os consumdores que
cada vez son ms exgentes, con productos con vaor nutrtvo de ata
cadad y buen sabor.
2.2. Anss de a demanda
Las exportacones de cuma, creceron un 30 por cento en 2008 debdo a
a crecente demanda de mercado extran|ero, segn nforma a Asocacn
de Exportadores (ADEX). Las ventas de este producto y sus dervados, que
se exporta a 19 pases, acanzaron e vaor de 225.142 dares durante e
ao pasado. Pero s tomamos en cuenta a negoco propo, a exportacn
estara en manos de otras empresas, dados os costos que superan os
estpuados para a nversn. Ta es as, que se ha propuesta vender e
producto base (sn procesar) a agn bro#er en Tru|o Lma sobretodo que
pueda procesaro y exportao en sus dos varedades como o son a harna y
a pupa.
En e sguente cuadro se estma e ncremento potenca de mportacones
(demanda) de EEUU, Che, Hoanda y otros entre e 2006 y e 2010, de
cuma de orgen peruano.
Pa%ses0a1
os
222" 3,4 222/ 3,4 2225 3,4 2226 3,4 2272 3,4
&&-33-
22763721.
5
31527754.
6
43665939.
9
60477326.
2
83761097.
15
.#ile 5253166.5 7275635.7
10076755.
4
13956306.
1
19329483.
96
8olanda 2458929.0 3405616.7 4716779.1 6532739.0
9047843.5
54
Italia 1900081.5 2631612.9 3644783.9 5048025.6
6991515.4
74
9rancia 1713799.0 2476812.1 3287452.1 4553121.1
6306072.7
8
:apn 1378490.5 1909209.4 2644255.0 3662293.1
5072275.9
32
(lemania 1192208.0 1651208.1 2286923.2 3167388.6
4386833.2
38
Reino
3nido
37256.5 51600.3 71466.4 98980.9
137088.53
87
;ulgaria 447078.0 619203.0 857596.2 1187770.7 1645062.4
Formuacn y evauacn de proyectos | 5
64
;rasil 37256.5 51600.3 71466.4 98980.9
137088.53
87
<otal
37181987.
0
51600253.
0
71323417.
3
90567518.
01
125436012
.91
Fuente: Estudo de mercado para frutos USAID/Per
Ahora ben, es necesaro acarar que e mercado a cua nos vamos a drgr
es e mercado taano, ya que exste un adecuado nve de compettvdad y
sus nvees de rentabdad son atractvos. Medante una regresn nea se
proyectar a demanda hasta e ao 2015.
= a1os =
> ?
demanda
=> =
2
222" 1 1,900,082
190008
2
1
222/ 2 2,631,613
526322
6
4
2225 3 3,644,784
109343
52
9
2226 4 5,048,026
201921
02
16
2272 5 6,991,515
349575
77
25
= 15 20,216,019
732473
39
55
Para cacuar a regresn a travs de una recta, se toma en cuenta a
funcn nea, como es a sguente: Y = a + bx, x que es e tempo e y
que es e voumen.
Parmetro de poscn (a) y a pendente est representado por (b)
a = (_Y)(_X2)-(_X)(_XY)
n(_X2)-(_x)
2
b = n (_XY)- (_X) (_Y)
n (_X2)-(_X)
2
Despus de efectuadas as operacones, a regresn nea nos arro| os
sguentes datos:
(1o = @emanda
2277 6
3,298,688,1
92
2272 7
3,663,821,9
69
2273 8
4,028,955,7
46
2274 9
4,394,089,5
23
227 10
4,759,223,3
00
Formuacn y evauacn de proyectos | 6
2.3. Anss de a oferta
Es necesaro dentfcar nuestra demanda potenca y a forma de cmo a
vamos a cubrr (oferta de producto).
@epartam
ento
,uperfici
e
cosec#ad
a
Producci
n <!-
Precio
.#acra
A,0- 0Bg-C
Rendimie
nto
ABg- 08a-C
La Lbertad 55.00 522.90 1.53 9507.27
Lambayequ
e
13.00 125.00 1.10 8461.54
Lma 686.00 6245.00 1.42 9103.50
Pura 23.00 175.00 0.39 7608.70
<otal 6/4-22 5272-5
Fuente: Ofcna de nformacn de MINAG
Para haar a demanda potenca que debamos cubrr (oferta) fue necesaro
traba|ar con certos datos, como e consumo per cpta en Itaa, que es un
consumo reatvamente ato s o comparamos con e pas que ms demanda
presenta (Estados Undos)
2
. Despus debamos traba|ar con a pobacn
taana en e ao 2008. Mutpcados estos dos factores nos daba como
resutados una demanda potenca mercado potenca, de cua un 85%
representaba un mercado dsponbe. Este 85% stara conformado por
aqueas ndustras y negocos ncnados a traba|o con a cuma, a ser
sta su matera prmea. Nos refermos a aqueos estabecmentos como
retaurants, headeras, etc. Consderamos tambn e mercado taano
porque es un mercado ms factbe en o que respecta a a demanda que
podemos cubrr, y dcho sea de paso con una proyeccn de a demanda en
crecmento, bastante aentadora para nversones a futuro.
Indicador .ifra
2
Consumo per cpta de cuma en EE.UU. es de 22.5 |Cfra obtenda de a ESAN|
Lambayequ
e
Produccn
TM: 125
Lima
Produccn
TM: 686
Formuacn y evauacn de proyectos | 72
estimada
Consumo per cpta 8.20
Pobacn Itaa 2008
58,145,321.
00
Mercado potenca
476,791,63
2.20
x 85% (sector
nteresado)
Mercado dsponbe
405,272,88
7.37
MP - MD
71,518,744.
83
PT en Per en Kg.
(Oferta)
8,210,850.0
0
Demanda nsatsfecha
63,307,894.
83
Cubrr un 0.5%
Lo que vamos a cubrr 37"D36-4/ en Kg
Lo que vamos a cubrr 316.54 en TM
Se pretende cubrr por ende, a un 0.5% de esa enorme demanda que
representa e mercado taano. A su vez cabe seaar de antemano, que se
cuenta con aproxmadamente cnco hectreas (05 Ha.) para e proyecto. La
dea consste en agrupar a varos productores de a zona de Caars-Moyn
y formar una asocacn de productores de Lcuma, para que |untos
aunando esfuerzos, podamos cubrr ese 0.5% exportabe a a cudad de
Lma.
Ahora ben, se podra consderar muy poco e porcenta|e a cubrr, pero
tomaremos en cuenta que as cfras de TM sembradas en Lambayeque
apenas egan a a produccn de 125 TM, adems que e proyecto es a argo
pazo y se buscarn otros agrcutores propetaros de terrenos dspuestos a
apostar por a cuma. Tomaremos en cuenta tambn que a pesar de ser
una nversn a argo pazo, se usar e mtodo de n|erto, que dsmnur e
tempo en e que a panta madurar y aumentar su produccn, adems
que despus de os 2/4 prmeros aos, esta se mantendr constante e
ncuso aumentar.
2.6. Anss de a comercazacn
Ahora ben, se podra consderar muy poco e porcenta|e a cubrr, pero
tomaremos en cuent
2.6.1. Producto
La cuma, se exportar a mercado de Itaa en donde se dentfc
gran demanda debdo a as vtamnas y a vaor nutrcona que posee,
as como un especa y exqusto sabor, esto hace que as dferentes
empresas en este caso como os supermercados as como en
restaurantes de dcho pas a busquen ya sea para a eaboracn de
dferentes postres, heados, etc. o cuaes sern consumdos por os
centes de dcho pas.
La cuma tene un dfc proceso de maduracn; a menudo aparenta
estar cas sta, pero puede no madurar nunca. Adems, s se e
transporta verde en contenedores refrgerados para que madure
Formuacn y evauacn de proyectos | 77
durante e va|e, como se suee hacer con as dems frutas, a cuma
corta e proceso, por o que tampoco se puede recurrr a este mtodo.
Por eo, con frecuenca se e de|a caer de rbo por s soa para
asegurarse de que est madura, pero entonces queda expuesta a
mcrobos y bacteras y ya no puede ser destnada a a exportacn,
aunque por su sabor, oor y coor sea a preferda en e mercado nterno.
En consecuenca, a cuma cas no se exporta en su forma fresca.
2.6.2. Preco
Se tratar de f|ar sus precos segn sus costos para que e prmero
cubra por o menos a os segundos y, de esta manera, convertrnos en
productores con costos ba|os y f|arn precos ba|os en e mercado, con
e fn de obtener mayores utdades a argo pazo.
2.6.3. Paza
La paza de nuestro producto estar drgda ncamente a un broker,
quen ser e encargado de exportar e producto a Itaa ya sea para
restaurantes, supermercados, etc. Ya que es en este mercado en donde
tene una buena aceptacn.
2.6.4. Promocn
A no ser una empresa que neceste promoconarse (pues nuestro nco
cente ser e broc#er en a capta) este apartado de as 4 ps resuta
nnecesaro.
2.7. Paneacn estratgca
2.7.1. Msn
Producr con|untamente con nuestros centes y proveedores, cuma
de ata cadad para a exportacn; generando vaor y crecmento de a
empresa, benestar a os traba|adores, y contrbuyendo a desarroo e
magen de departamento de Lambayeque
2.7.2. Msn
Para e ao 2015 contar con 100 hectreas, para a sembra de cuma
y cutvo de frutaes aternatvos, capaces de ogar una exportacn
drecta, con centes f|os en e mercado europeo
2.7.3. Ob|etvos
Venderes a nuestros centes a me|or cuma de pas.
Acanzar a capacdad productva necesara para cubrr a
prevsn de ventas de producto/servco.
Defnr mtodos y sstemas con sus dstntas fases para cumpr
os ob|etvos de produccn.
Crecer para e ao 2012 con a compra de 50 hectreas stas
para a sembra.
Estabecer e nmero, funcones, tareas, costes, etc. de persona
necesaro para e cumpmento de os ob|etvos.
Formuacn y evauacn de proyectos | 72
2.7.4. Anss FODA
$ortale%as
Persona cafcado para e tratamento de proceso
productvo de a cuma.
Contar con tecnooga para rego tecnfcado y mane|o de
pagas.
Estar ubcados en una zona con agua permanente.
Sabor sui generis de a cuma con probada aceptacn por
a ndustra headera.
Mercado no satsfecho.
&ebilidades
Por ahora ser pequeos productores de cuma.
Dfcutad de transporte por estar ubcados en una zona de
dfc acceso.
Db ntercambo de nformacn comerca entre
productores, exportadores, entdades pbcas y centros de
nvestgacn
'portunidades
Capacdad para crecer como productores.
Demanda potenca todo e ao
Exste una tendenca de mercado munda haca a
bsqueda de nuevos sabores naturaes.
Demanda potenca de a pupa de cuma, dversfcada en
a ndustra de yogurt, heados, harnas, |ugos, postres.
Tendenca a consumo de heado con sabores orgnaes
Lograr ser comercazadores drectos.
Poder sembrar productos aternatvos que compensen a
campaa de produccn de cuma.
(mena%as
Los cambo cmtcos mpredecbes que se presentan en os
tmos aos.
Proferacn de a mosca de a fruta en a zona de a serra.
Suspensn de as preferencas arancearas otorgadas de
manera unatera por EE.UU y a U.E
Competenca de Che en a exportacn de cuma y
dervados.
2.7.5. Estrategas
Reduccn de costos de a empresa en todas as etapas de a
cadena productva (derazgo de costos).
Contar con una cuma de ata cadad, medante e contro
constante de crecmento y cosecha de a fruta.
Convertrnos en os me|ores proveedores de cuma para un
brker determnado.
4. Aspectos legales
Formuacn y evauacn de proyectos | 73
(spectos legales
4.1. Vabdad ega
Dada a naturaeza de proyecto, no se han encontrado mpedmentos
egaes para su operacn, ya que a empresa estar reguada por a Ley
Genera de Socedades, a Ley de Promocn de Sector Agraro y e Marco
Trbutaro Nacona N 27360. Adems en o que respecta a as eyes de
exportacn aduaneras, no afectaran de forma drecta a a empresa,
puesto que ea se encargar so de abastecer a broker, que es e que se
encargar de hacera egar a exteror.
4.2. Estudo Lega:
4.2.1. Forma de Consttucn:
De acuerdo a as caracterstcas de os nversores y acuerdos, se ha
pactado tener como forma de consttucn a de una Socedad Annma
Cerrada.
4.2.2. Rgmen Trbutaro y Lcencas:
Se optar por reazar nscrpcn en e RUC, ba|o e Rgmen Genera.
Asmsmo se tendr as debdas autorzacones de as respectvas
nsttucones: Dreccn de Agrcutura, |unta de usuaros y Comsn de
Regantes.
4.2.3. Afectacn Trbutara:
De acuerdo a Rgmen de acogmento; e Rgmen Genera, nuestro
negoco estara afecto a Impuesto a a Renta, con una tasa de 30%
anua, pero de acuerdo a nuestra estratega operatva, estaramos
acogndonos a Ley de Promocn Agrara N 27360, por medo de a
cua a tasa de Renta anua de afectacn, correspondera a 15%. Cabe
ndcar que por ser una actvdad prmara, estamos exonerados de IGV.
No hay que confundr a a actvdad en s y a os costos en os que esta
pueda ncurrr.
5. Tamao locali!acin
Formuacn y evauacn de proyectos | 74
<ama1o y locali$acin
5.1. Proceso de produccn
Presenta as sguentes etapas en resumen (as ms mportantes):
a. "reparacin del terreno: Se nca con a matada o a emnacn de
rastro|os, uego se efecta a aradura en seco y a nveacn
adecuada que permte e me|or uso de agua de rego. Despus de
rego de machaco, con terreno a punto, se e|ecuta a aradura,
removendo e sueo a una profunddad de 30 cm., muendo ben a
superfce para que asegure una germnacn unforme y un buen
desarroo radcuar.
b. Siembra: La fecha de sembra se rge por a dsponbdad de agua y
a o estabecdo por os organsmos pertnentes. Es recomendabe
efectuar a sembra en bosas con substrato porque e prendmento
de as pantas transpantadas a raz desnuda es muy ba|o. E n|erto
puede hcaerse con as pantas en as bosas, a os ocho meses de a
sembra en campo defntvo, cuando as pantas tengan e grosor
de un pz. En este caso se transpantan en |uo y se n|ertan en
setembre. E n|erto utzado es e termna smpe e termna de
done engeta.
c. Por medo de este sstema a produccn se aceera y en e segundo
ao se puede cosechar 1 TM por Ha., y en e 3 y 4 aos, a
menconada puede egar a as 7.5 8 TM por Ha. Aumentando en
forma contnua.
d. )iegos: Se usar e rego tecnfcado. Se e denomna as, por que
permte a apcacn de agua y os fetzantes a cutvo en forma de
"gotas" y ocazada con, con ata frecuanca, en cantdades
estrctamente necesaras y en e momento oportuno u ptmo.
e. $ertili%acin: La fertzacn es un proceso de suma mportanca en a
sembra de a cuma. Para que un sueo produzca adecuadamente
un cutvo debe abastecer a a panta de os nutrentes en cantdad
necesara y en un baance proporcona. Para cada hectrea y por
Formuacn y evauacn de proyectos | 7
cada ao se encestar una mezca de *rea (dos bosas de 50 kg.
cada una), una bosa de fosfato diamnico (bosa de 50 kg.) y una
bosa de sulfato de potasio. Esta combnacn de rea |CO (NH2)2|,
fosfato damnco |(NH4)2 HPO4|, y sufato de potaso |Na2SO4| es a
que va a permtr a mxma productvdad de terreno, que se notar
ms a partr de qunto ao, en e que a produccn es mayor.
f. Control fitosanitario: exsten dveras pagas que son posbemente
podran atacar e cutvo mentras este se desarroa. Nos refermos a
a mosca de a fruta (Ceratts captata) que est consderada por os
especastas como a ms devastadora y per|udca de todas as
pagas.
3
Despus tenemos a odum odo amado tambn manto
banco cenza y por tma, a Aternara soan smpemente
aternara. Para todas estas pagas, smares en sus efectos
devastadores sobre as pantas, se usarn dversos nsectcdas y
sustancas como e:
Malatin: es un nsectcda que no ocurre naturamente. E
maatn puro es un qudo ncooro, y e maatn de cadad
tcnca, que contene >90% de maatn e mpurezas en un
sovente, es un qudo pardo-amarento que huee a a|o. E
maatn se usa para matar nsectos en cosechas agrcoas y
en |ardnes, y para matar mosqutos y a mosca de a fruta
en extensas reas a are bre.
+uminal: es un atrayente de moscas ndcado en mezca con
nsectcdas para e contro de dversos dpteros en
puverzacones cebo.
Sporta#: Es un fungcda de contacto de un ampo espectro
de contro de enfermedades de sueo y de foa|e que
atacan os cutvos varos. Apcado a sueo tene una
especa actvdad en e contro de hongos de movdad
trasamnar sn ser sstmco.
,ranit y al rubign: a apcarse en cantdad de 100 a 200
mts. Por cendro en una hectrea.
g. Post-cosecha: No se tenen prctcas especaes de post-cosecha, no
obstante, de manera genera se sugere mantener a fruta cosechada
en a sombra (para evtar a formacn de manchas y escadaduras en
a cscara), utzar embaa|es de 6 a 8 Kg., como mxmo y forrar os
embaa|es de madera con pape perdco, paa evtar daos en a
cscara. E transporte se reaza por medo de javas.
5.2. Fu|ograma de procesos
Como se especfcar ms adeante a empresa se dedcar soamente a
vender a matera prma a un brocker para su posteror procesamento y
exportacn. En concusn nuestro fu|ograma de procesos tendra tres
partes ben defndas, como a preparacn de terreno, a sembra y a
cosecha.
3
http://www.andna.com.pe/Espano/Notca.aspx?d=k1qfu73wmPU=
Formuacn y evauacn de proyectos | 7"
5.3. Tecnooga a utzarse
E rango optmo de T para a sembra de a cuma, vara desde os 15-27
C. E cutvo de a cuma se adapta a dferentes cases de sueo, tenendo
toeranca meda a a sandad. E ph ptmo de este es 7 (neutro). La
cuma es exgente en agua pese a que toera muy ben a sequa, por eso
es que se utzar e sstema de rgo tecnfcado.
)iego tecnificado-
Esta apcacn, se hace medante una red de tuberas (de conduccn y
dstrbucn de PVC o Poeteno), y de ateraes de rego (mangeras o
cntas), con emsores o gotores, que entregan pequeos vomenes de
agua perdcamente, en funcn de os requermentos hdrcos de
cutvo y de a capacdad de retencn de sueo.
E costo vara entre US$4,000 por hectreas, dependendo de a
densdad de sembra y/o tpo de cutvo.
Entrega e agua gota a gota, humedecendo so una parte de sueo
especamente donde se concentran as races. Es un sstema de ata
frecuenca ya que se apca cas a daro y en agunos casos ms de una
vez a da. Posee venta|as como a apcacn de os fertzantes de forma
ocazada hacendo un proceso ms efcente y a dsmnucn
sgnfcatva de voumen de agua que se va a usar.
"artes del sistema-
Fuentes de Agua (superfca o subterrnea)
Cabeza de Rego
Equpo de Bombeo, es centrfuga y a dmensn depender de
cauda y de a presn requerda para e funconamento de
sstema.
Equpo de Ftrado, srve para retener mpurezas, partcuas y
sdos de agua.
Equpos para Fertrrgacn.- Este proceso tene que darse a
menos 15 mnutos antes de que e agua de|e de sar por e tmo
gotero para que pueda avar os productos qumcos.
La red de Dstrbucn.- E agua que ha pasado por as partes
anterores tene que egar fnamente a a pantas para eso se
necesta una red de dstrbucn que ncur: tubera de
conduccn, neas emsoras o porta goteros y emsores.
9lujograma del proceso de produccin y tiempos
.leccin del
terreno
"reparacin del
terreno
Limpie%a del
terreno
&esterronado
para mullir
Cercado del
terreno
Colocacin en
bolsas sulfato
/er abonamiento
del terreno
(plicacin
insecticida
Control
fitosanitario
)iego
tecnificado
)ecoleccin del
fruto
Formuacn y evauacn de proyectos | 7/
Fuente: Eaboracn propa
5.4. Tamao de proyecto
Se desea determnar e tamao de un proyecto que producr Lcuma, de
acuerdo a rendmento por una hectrea (con n|erto), dos cosechas a ao.
Capacdad de actvo: 84 kg
N Turnos de produccn: 1/ das
Horas aborabes: 10/horas
Das hbes: 200/ao

Cacuamos O: 84 kg.
Cacuar HT
HT = NT x NHT x Das/Ao
HT = 1 x 10 x 90 = 900 horas/ao
Cacuar T
T = O x HT
T = 84 x 900
T = 75 000 kg/ao
5.5. Eeccn de a ocazacn de proyecto
5.5.1. Macroocazacn:
@epartamentoE Lambayeque
ProvinciaE Ferreafe
@istritoE Caars
5.5.2. Mcroocazacn:
@epartamentoE Lambayeque
ProvinciaE Ferreafe
@istritoE Caars
Terre
no
aprob
ado
Seleccin del
fruto
Transporte de
materia prima
S0
1o
Formuacn y evauacn de proyectos | 75
Fona de (ccinE Centro Pobado de Moyn
Se han consderado mportantes agunos factores, entre os que destacan e
sueo, puesto que a cuma es un fruto que necesta de una topografa
adecuada para su cutvo, despus e mercado, a dsponbdad de matera
prma y mano de obra y a tecnooga.
En entrevsta con ngeneros agrnomos de a .dpyme Solidaridad, se pudo
constatar que e terreno que ofrece a serrana ambayecana es apto para a
sembra de esta panta, pues ta como se menon anterormente, esta
produce en me|ores condcones en zonas de atura.
A contnuacn tenemos as cafcacones usadas en a ponderacn de
factores:
.alificaciones Puntaje
&'celente 10
!uy bueno 9 - 8
;ueno 7 - 6
Regular 5 - 4
@eficiente 3 - 1
Se consgnaron dstntos pesos a os factores nfuyentes, sumando todos
100%, estos porcenta|es seran mutpcados por e punta|e de cada una de
as zonas escogdas.
&valuacin de locali$acin del cultivo de la lcuma
9actores Pesos
Ba1aris
G!oyHnI
!onsef

.ayanc
a
Dsponbdad MO 17% 6 7 4
Dsponbdad MP 19% 4 4 3
Topografa de
sueo
26% 9 7 7
Tecnooga 18% 8 3 4
Mercado 20% 3 5 6
<otal 722J
Con a nformacn obtenda tenemos tres zonas donde se puede ogra e
cutvo de a Lcuma, tenemos dferentes factores que nfuyen en a
ocazacn como a dsponbdad de mano de obra, dsponbdad de
matera prma, topografa de sueo, tecnooga , mercado, etc.
Las dferentes cudades a estudar son Caars-Moyan, Monsefu, Cayanca,
estna ubcada en e departamento de Lambayeque - Per, uego tenemos
as dferentes cafcacones, par ograr a ponderacn y saber a ubcacn,
en e caso de a Lcuma nos resuta en a zona de Kaars |Moyan|, por
poseer mayo porcenta|e en a ponderacn.
Ponderaciones Fonas
9actores
Ba1aris
G!oyHnI
!onsef
.ayanc
a
Dsponbdad de Mano de
obra
1.02 1.19 0.68
Formuacn y evauacn de proyectos | 76
Dsponbdad de Matera
Prma
0.6 0.6 0.45
Topografa de sueo 2.7 2.1 2.1
Tecnooga 1.44 0.54 0.72
Mercado 0.6 1 1.2
<otal "-3" -43 -7
Segn entrevsta con e Ing. Romeo Daz Fuentes, a cuma es un producto
que crece en aturas que van desde os 50 hasta os 2000 m.s.n.m., y a
varedad que ms se produce es a cuma tpo seda, a ms conocda en e
mercado oca.
Con as ndcacones que nos do, podemos decr que este fruto, an no es
un producto de bandera en e departamento, puesto que a cuma no tene
mercado a excepcn de Lma, donde se encuentran mayormente as
grandes empresas exportadoras.
Tipo de suelo de 2a!aris
Indicador .aracter%stica
<ipo de suelo Franco arenoso
.omposicin
Matera orgnca y
arca
ph 6.53
!ateria
orgHnica
5.03%
Este sueo, de os vaes nterandnos peruanos es e dea para a sembra
de cuma peus e msmo hecho de contar con matera orgnca y arca
permte oxgenar a a panta. Adems, segn nformacn obtenda de a
.dpyme Solidaridad de Ciclayo, pudmos saber que en a zone de Caars,
hay ugares como Tongorrape (700 m.s.n.m.), Chasque (1329 m.s.n.m.) y
Moyn (1400 m.s.n.m.) donde sera bastante factbe e cutvo de a cuma.
(nHlisis de factores objetivos
Locali$aci
n
!K@
.- de
campo
,istema de
riego
.i
Rec%proco
70.i
Monsef
S/.
375
S/. 45,000 S/. 30,000
S/.
75,375
0.0000133
Kaars
(Moyn)
S/.
375
S/. 45,000 S/. 30,000
S/.
75,375
0.0000133
<otal 2-22222"
9Km
0.5000
00
9K)
0.5000
00
Cma Tpo de sueo
Locali$ac
in
Lient
o
Lluvi
a
,um
a
Rij
(reno
so
9a
(rcillos
os
,um
a
Rij
Monsef 1 1 2 0.5 1 0 1 2 0.40
Formuacn y evauacn de proyectos | 22
0
Moyn 1 1 2 0.5 1 1 1 3
0.60
0
Tota 4 1 5 1
Punta|e reatvo
9actor
!onse
f
Ba1aris
A!oyHnC
Mj-
Cma 0.5 0.400 0.3
Tpo de
Sueo
0.5 0.600 0.7
9,
i
? Rij ' Mj N Rij ' Mj
FSm 0.50
Donde k =
0.70
FSk 0.54
!PL ? BKi N A7 O )C 9,i
MPLm 0.5000
MPLK 0.5120
Ahora ben, e ntento de sembrar varas hectreas con un so producto en
estas zonas es ago utpco, dado e hecho de a fuerte nversn a argo
pazo que no est a acance de os propetaros de terrenos en a serra
nortea, por eso una esttatega panteada es unr a varos propetaros (que
tenga acceso a recurso hdrco) y as poder sembrar un mxmo de 5 Ha.,
dado que un terreno de esas dmensones con un soo propetaros no es
una posbdad que se pueda consderar en este proyecto.
@epartame
nto
<otal Hreas
cultivadas con
lcuma
<otal de
produccin en
<m-
Precio
promedio
por Bg-
Lima 268 2883 1.18
Lambayequ
e
13 113 2.50
Estos precos son referencaes, puesto que en e mercado prncpa de a
cudad de Chcayo (propamente en e dstrto de |os Leonardo Ortz), e
mercado de Moshoqueque a cuma por kogramo se encuentra en un
promedo de 2.5 a 3 soes. Comercazada por os propos productores, e
preco fucta entre S/. 1 a 2.50. Podemos ver en a taba que as Ha.,
sembradas de este fruto son bastante escasas, y pertenecen a os dstrtos
de Omos, Cayanca, Motupe y Tongorrape, pero en una menor dmensn,
pues a cuma en estos ugares se cutva de manera artesana.
". #rgani!acin
Formuacn y evauacn de proyectos | 27
Podemos aprecar en este mapa de a zona de Moyn, que este pobado es
atravesado por e Ro La Leche, o que o consttuye en un terrtoro
adecuado para a sembra de cuma, s a eso e sumamos os factores
antes menconados.
Krgani$acin
". $studio am%iental
Formuacn y evauacn de proyectos | 22
6.1. Puestos de traba|o
De acuerdo con o expuesto hasta aqu, durante a prmera etapa a nueva
empresa, se denomnara (gro L*cuma del 1orte S3(3C3, y funconara como
gestonadora y comercazadora (trader) de producto; uego se dedcara
tambn (en un futuro) a procesamento y a desarroo de producto. La
dea es crear una pequea empresa con e persona sufcente para e
acopo, a supervsn y a gestn de a matera prma. Cuando a carga de
traba|o o amerte, se contratara persona eventua.
La promocn, a dstrbucn y as ventas se drgrn haca compradores
especfcos medante negocacones drectas a travs de un agente
conocedor de sector y con contactos cercanos a os potencaes
compradores (broc#ers). A comprador se e ofrecer a excusvdad de
producto para e mercado taano. En e futuro, este prmer cente se
utzar como pataforma para anzar e sabor a resto de mundo y,
paraeamente, r desarroando nuevos centes, destnos y productos.
6.2. Organgrama
&studio ambiental
Area Recursos
humanos
Area
admnstratva
Area de
Fnanzas y
Contabdad
@irectorio
Gerente
genera
(sistente
comercial
Agente
&. 'ostos gastos
Formuacn y evauacn de proyectos | 23
E ncremento en e uso de fertzantes durante as tmas dcadas do
orgen a procesos de transformacn en e ambente que produ|eron
ateracones fsco-qumcas y bogcas. Los atos nvees de productvdad
que exge e mercado goba, y a carenca natura de nutrentes hace
ndspensabe e uso de os msmos, razn por a cua se debe reazar un
uso sustentabe de os fertzantes de modo de mnmzar os mpactos
negatvos producdos, taes como a eutrofzacn de os cuerpos
superfcaes de agua, degradacn de sueos y contamnacn de acuferos,
desarroando nuevas tecnoogas y desarroando panes de fertzacn.
E mpacto ambenta es cuaquer cambo neto, postvo o negatvo,
que se provoca sobre e ambente como consecuenca, drecta o ndrecta,
de accones antrpcas susceptbes de producr ateracones que afecten a
saud, a capacdad productva de os recursos naturaes y os procesos
ecogcos esencaes.
Lograr una agrcutura sustentabe, pantea un dema compe|o en
donde a meta de acanzar atos rendmentos en os cutvos, contrasta con
a necesdad de reducr e deteroro ambenta generado en e proceso
productvo. Sn embargo, en o que respecta a a utzacn de fertzantes,
un mane|o racona de os nutrentes agregados permte ograr ptmos
nvees de productvdad y a msmo tempo mnmzar e mpacto ambenta.
Por e|empo entre os nsectcdas que utzaremos para e contro
ftosantaro se encuentra e malatin y entre sus caracterstcas prncpaes
tenemos que entra a ambente prncpamente cuando se roca sobre
cosechas agrcoas, no se adhere a sueo y es degradado rpdamente por
bacteras en e sueo, de manera que generamente no se mueve de sueo
a agua subterrnea. En e agua, e maatn es degradado por a accn de
agua y de bacteras en e agua. En e are, e maatn es degradado por a
uz soar. Adems, e maatn no se acumua en a cadena amentara
debdo a a rpda degradacn en os organsmos acutcos.
Como meddas para contrarestar e mpacto ambenta se proponen:
Efectuar un anss de sueo y agua, prmero para determnar as
condcones ncaes y uego reazar un segumento o montoreo
ambenta de os posbes efectos de contamnacn.
Panfcar y determnar as posbdades econmcas de reazar
prctcas de rotacn de cutvos.
Reazar un mane|o ntegrado de pagas, hacendo un uso racona de
os pestcdas, contrbuyendo a a conservacn de a bodversdad.
Panfcar en funcn a as condcones de fertdad de os sueos, a
apcacn de os fertzantes hacendo un uso racona de estos.
Mane|o efcente de recurso hdrco, promovendo e uso de a tcnca
de rego por goteo.
Formuacn y evauacn de proyectos | 24
.ostos y gastos
COSTOS DE PRODUCCIN POR HECTAREA
Unidad de Medida
Cantidad Costo Unitario Costo Total
por Ha. (S/.) (S/a.)
!. INSUMOS !"#$.%%
!.! In&ertos !'%%.%%
Injerto de lcuma (plantn) Bolsas 1 kg. 200 6.00 1200.00
!.' (ertili)antes *%#.%%
rea Bolsas de 50 Kg. 2 50.00 106.00
os!ato d"amn"co Bolsas de 50 Kg. 1 100.00 100.00
#ul!ato de $ostas"o Bolsas de 50 Kg. 1 1%0.00 200.00
!.$ A+ro,-i.i/os (para /ontrol
0itosanitario)
'12.%%
&alat"n (&alat'(on) )"tro 1 50.00 50.00
Bum"nal (atra(ente de moscas) )"tro 1 *2.00 *2.00
+ran"t )"tro 1 ,0.00 ,0.00
#portak - .lp'a )"tro 1 /5.00 /5.00
0u1"gon )"tro 1 ,0.00 ,0.00
'. MA3UINARIA A4RICO5A 6
E3UIPO
!"%.%%
'.! Prepara/ion de Terreno
&23u"na arrastrada 4rs5&23 1.5 120.00 1%0.00
$. MANO DE O7RA !*2%.%%
$.! Prepara/i8n de terreno "%%.%%
6ra1ajo topogr2!"co % 500.00 500.00
)"mp"e7a de male7a ( p"edras 8ornal , 15.00 150.00
9esterronado 8ornal 10.00 50.00
:ercado de terreno 8ornal 15.00 10.00 100.00
$.' Sie.9ra !1%.%%
#"em1ra de plantones 8ornal , 15.00 150.00
$.$ la9ores /-lt-rales " !'%.%%
1er a1onam"ento 8ornal 15.00 ;5.00
.pl"cac"n "nsect"c"da l"3u"do 8ornal * 15.00 ,5.00
<nt"mologo (control !"tosan"tar"o)
0"egos (,) #"stema tecn"!"cado
$.* Cose/a *%%.%%
0ecolecc"on de !ruto 8ornal 20 15.00 *00.00
#elecc"n de !ruto 8ornal 10 10.00 100.00
*. TRANSPORTE DE INSUMOS '1*.%%
Injerto de lcuma (plantn) Bolsas de 1 Kg. 0.25 100.00
ert"l"7antes #acos de 50 kg. 1.00 ,.00
:ostos del !lete (para transportar
cosec'a)
6n. 6 25.00 150.00
I. TOTA5 COSTOS DIRECTOS $"%.%%
II. COSTOS INDIRECTOS '*1.:!
(. Inversin financiamiento
Formuacn y evauacn de proyectos | 2
.s"stenc"a t=cn"ca (Ingen"ero
agrnomo)
4onorar"os ,> 1,0.52
+astos adm"n"strat"?os 4onorar"os *> 105.*/
COSTO TOTA5 DE PRODUCCION
POR HECT;REA (S/.)
$21".:!
por !% a S/. $2<1":.!%
Se agruparon os costos en Insumos, maqunara a utzarse, mano de obra
y e transporte de nsumos. Sumados todos, tenemos un tota de /.
37,589.10
Inversin y financiamiento
Formuacn y evauacn de proyectos | 2"
IN=ERSION TAN4I75E
IN=ERSION Unidad .edida Cantidad Pre/io S/. Total
6erreno de :ult"?o 4ect2rea (4a) 10 /@000.00 /0@000.00
$er!orac"n de po7o 2 2@500.00 5@000.00
#"stema de r"ego tecn"!"cado (por goteo) 10 6@000.00 60@000.00
+eneradores el=ctr"cosA 1om1a@ &otor. Bn"dad 2 ;@*00.00 1,@600.00
4erram"entas 8uego 2 ,20.00 %,0.00
1;0@,,0.00
IN=ERSION INTAN4I75E
IN=ERSION Unidad .edida Cantidad Pre/io S/. Total
<stud"o del pro(ecto 1 ;00.00 ;00.00
+astos de organ"7ac"n 1 500.00 500.00
+astos de "nstalac"n 1 2@000.00 2@000.00
$<'%%.%%
CAPITA5 DE TRA7A>O
IN=ERSION Unidad .edida Cantidad Pre/io S/. Total
&ano de C1ra 9"recta 10 1@,;0.00 1,@;00.00
.l3u"ler de &a3u"nar"a@ e3u"pos ( la1ores 2 250.00 500.00
Insumos 10 1@%6*.00 1%@6*0.00
6ransportes 5 ;00.00 *@500.00
$2<$$%.%%
TOTA5 '!%<:2%.%%
E prstamo se har a BBVA, y consstr en S/. 85,220.00, a cancearse en
5 aos, pagando una TE de 15% anua. Los e|ecutores de proyecto, por su
parte, harn un aporte de capta de S/. 40,530.00, que representar e 32%
de a nversn tota.
Formuacn y evauacn de proyectos | 2/
ESTRUCTURA DE (INANCIAMIENTO
R-9ro 77=A E&e/-tores TOTA5 ?
:ap"tal "jo %%@,20.00 %%@,20.00 #"?
In?ers"n 6ang"1le 1;0@,,0.00 %5@220.00
In?ers"n Intang"1le *@200.00
:ap"tal de 6ra1ajo *;@**0.00 *;@**0.00 $'?
TOTA5 "1<''%.%% *%<1$%.%% !'1<21%.%% !%%?
Por/enta&e (?) #"? $'? !%%?
&onto del pr=stamo %5@220.00
6<. 15>
$erDodo de pago anual
4or"7onte del pro(ecto 5 aEos
ESTRUCTURA DE (INANCIAMIENTO
%@ aAo !@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo
9euda5#aldo #5. %5@220.00 #5. ;2@5%0.55 #5. 5%@0,5.1% #5. ,1@*2/.51 #5. 22@106.,% #5. 0.00
.mort"7ac"n F#5. 25@,22.,5 F#5. 25@,22.,5 F#5. 25@,22.,5 F#5. 25@,22.,5 F#5. 25@,22.,5
Intereses F126*/ F1,5*5 F16;16 F1/22* F22106
<scudo 6r"1utar"o F12;%* F10%%; F%;0; F61// F**16
SerBi/io a la de-da F*%*5 F*266 F2612 F1%60 F//5
4ngresos del proyecto
PRODUCCIN 5C/-.a (D+.)
MaE. Rend. E Ha Ha Prod-//i8n MaE.
;@500 10 ;5@000
PRODUCCIN ANUA5 (F+.)
!@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo
$roducc"n en Kg. 0 ,5000 5%/00 6%000 ;5000
Gmero de ja1as 0 *000 */2; ,5** 5000
=ENTAS ANUA5ES POR MERCADO (F+.)
AAos !@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo
Hentas 0 *000 */2; ,5** 5000
=entas an-ales por .er/ado
Mer/ado Pre/io !@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo
Gac"onal (#"n I+H) ;0.00 210000 2;,%6; *1;*** *50000
Formuacn y evauacn de proyectos | 25
Gac"onal (#lo I+H) I+H (1/>) *//00 52225 602/* 66500
Total =entas (G) '*::%% $'2%:! $22#'2 *!#1%%
Mdulo de 4,5
IN=ERSION Pre/io Unitario Total (sin I+B) I4= Total
InBersi8n tan+i9le S/. :''<%'%.%% S/. 2$1<**$."% S/. !<#12<*#$."%
6erreno de :ult"?o S/. !!*<1'%.%% S/. *<#1"."% S/. !!:<!2"."%
per!orac"n de po7o #5. /@000.00 #5. /0@000.00 #5. /0@000.00
r"ego tecn"!"cado #5. 2@500.00 #5. 2@500.00 #5. ,;5.00 #5. 2@/;5.00
+eneradores el=ctr"cosA
1om1a@ &otor@ !"ltros@ &andos
#5. 6@000.00 #5. 6@000.00 #5. 1@1,0.00 #5. ;@1,0.00
4erram"entas #5. ;@*00.00 #5. 15@600.00 #5. 2@/6,.00 #5. 1%@56,.00
COSTO DE PRODUCCIN
!@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo Solo I+B
1. "nsumos /*15 /*15 /*15 /*15 /*15 #5. 1@,%;.2;
2. al3u"ler ma3u"nar"a agr"cola (
e3u"po
/00 /00 /00 /00 /00 #5. 1,*.;0
*. mano de o1ra ;*50 ;*50 ;*50 ;*50 ;*50 #5. 1@1;*.5*
5. transporte 12;0 12;0 12;0 12;0 12;0 #5. 202.;;
total 1%%*5 1%%*5 1%%*5 1%%*5 1%%*5 #5. *@00;.2;
COSTO DE OPERACIN
.Eos !@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo
+astos de .dm"n"strac"on 105 105 105 105 105
.s"stenc"a 6ecn"ca 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1
total 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6
I4= (!:?)
AAo % !@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo
I+H de Ingresos 0 F*//00 F*//00 F*//00 F*//00
I+H de <gresos F,65/ *00; *00; *00; *00; *00;
6otal I+H F,65/ *00; F,2/0; F,2/0; F,2/0; F,2/0;
:r=d"to 6r"1utar"o F,65/
I4= E Pa+ar F1652 F,2/0; F,2/0; F,2/0; F,2/0;
IMPUESTO A 5A RENTA ($%?)
(#"n I+H) !@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo
In+resos 0 210000 2;,%6; *1;*** *50000
Costos ;/*511 ;/1615 ;%/,*5 ;%6/2; ;%,0,,
:ostos de producc"on ;;%/22 ;;%/22 ;;%/22 ;;%/22 ;;%/22
). $valuacin financiera
Formuacn y evauacn de proyectos | 26
:ostos de operac"n 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6
9eprec"ac"n 1560 1560 1560 1560 1560
Intereses 12;%* 10%%; %;0; 61// **16
Utilidad 7r-ta F;/*511 F5%1615 F51,56% F,6/5/, F,*,0,,
I.p-esto a Pa+ar H'$"%1$ !2**"* !1*$2% !*%"2" !$%'!$
Bt"l"dad Geta F555,5% F;560// F66%/*% F610,;2 F56,25;
&valuacin financiera
(5U>O DE CA>A
AAo % AAo ! AAo ' AAo $ AAo * AAo 1 5i,-ida/i8n
Formuacn y evauacn de proyectos | 32
IN4RESOS 2,//00 *2;0/1 *;;62; ,16500 20;;;0
Hentas anuales 2,//00 *2;0/1 *;;62; ,16500
E4RESOS H'%222% H'%#*! H'%#*! H'%#*! H'%#*! H'%#*!
!. InBersi8n H!2%**% '%222%
6erreno de :ult"?o /0000 /0000
$er!orac"n de po7o 5000 5000
#"stema de r"ego tecn"!"cado 60000 60000
+eneradores <lectr"cos 1,600 1,600
4erram"entas %,0 %,0
'. Capital de Tra9a&o H$2$$% $2$$%
$. Costos de Prod-//i8n H!""$1 H!""$1 H!""$1 H!""$1 H!""$1
Insumos /*15 /*15 /*15 /*15 /*15
&a3u"nar"a .grDcola ( <3u"po /00 /00 /00 /00 /00
&ano de C1ra ;*50 ;*50 ;*50 ;*50 ;*50
6ransporte 12;0 12;0 12;0 12;0 12;0
*. Costos de Opera/i8n H'*# H'*# H'*# H'*# H'*#
+astos de .dm"n"strac"on 105 105 105 105 105
.s"stenc"a 6ecn"ca 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1
"ntereses !"nanc"eros F12;%* F10%%; F%;0; F61// F**16
deprec"ac"on F1,/20 F1,/20 F1,/20 F1,/20 F1,/20
Bt"l"dad antes de "mpuestos F50*6* 201,** 2%0%05 ***%,% *;560, 20;;;0
Impuesto a la renta (*0>) F1,0*5 ,/5*, 6/6,% %*1,0 /*%05
ut"l"dad neta F6,*/% 151/00 21115; 250;0% 2%1%00 20;;;0
deprec"ac"on 1,/20 1,/20 1,/20 1,/20 1,/20
(5U>O ECONMICO H'%222% H*:*2" !##"'% ''#%22 '#1#'" ':#2'% '%222%
$r=stamo %5220 F2/25; F2%6%/ F2%0*, F2;2%2 F26,1;
(5U>O (INANCIERO H'%222% H2"2$1 !$"!$! !:"%*$ '$"$*# '2%$%' '%222%
ESTADO DE 4ANACIAS 6 PIRDIDAS
!@ aAo '@ aAo $@ aAo *@ aAo 1@ aAo
IN4RESOS 210000 2;,%6; *1;*** *50000
E4RESOS F,6;%, F,,%%% F,2;0% F,0200 F*;*1;
(4astos de opera/i8n) F2,6 F2,6 F2,6 F2,6 F2,6
(9eprec"ac"on) F1,/20 F1,/20 F1,/20 F1,/20 F1,/20
("ntereses) F12;%* F10%%; F%;0; F61// F**16
UAI F,6;%, 165112 2*215/ 2;;1** *126%*
(Impuesto a la renta) F1,0*5 ,/5*, 6/6,% %*1,0 /*%05
UTI5IDAD NETA F60%1/ 1155;% 162512 1/*//* 21%%;%
COF 15>
=ANE #5. **/@,22.%0
TIRE ,/.;0>
=AN( #5. 256@12/.%*
TIR( ,0.,5>
Es un proyecto rentabe.
1*. 'ronograma de actividades
Formuacn y evauacn de proyectos | 37
.ronograma de actividades
De marzo a |uo de 2009
(ctividades
!ar$
o
(bril !ayo :unio :ulio
3 4 7 2 3 4 7 2 3 4 7 2 3 4 7 2
Revisin de
;ibliograf%a
' ' ' ' ' '
@ise1o del
Proyecto
' '
&laboracin
del Proyecto
' ' '
Presentaci
n del
Proyecto de
Investigaci
n
'
Recoleccin
de datos e
informacin
' ' '
Presentaci
n del I
(vance
' '
&laboracin
de Informe
9inal
' '
Presentaci
n del
informe
' '
,ustentaci
n del
informe
final
' '
http://www.youtube.com/watch?v=getP75aDn5w