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POTENCIALIDADES DO ENOTURISMO NA CAMPANHA GACHA Wellynthon Machado da Cunha1; Dimas Leoneza Souza de Paula2; William Meirelles Martins3; Suziane Antes4 RESUMO A Regio da Campanha marcada por caractersticas para um terroir perfeito nos harmoniosos e elegantes vinhos, resultando em vinhos aromticos, frutados, potentes e de boa graduao alcolica natural. No enoturismo, o turista caminha pelos vinhedos, ouve histrias e detalhes relacionados ao vinho, conhece equipamentos e detalhes que fazem parte da produo, alm de degustar os vinhos, sentir aromas e texturas e desfrutar de belas paisagens que tornem o roteiro mais apaixonante. O objetivo deste trabalho descrever as potencialidades da Regio da Campanha para o crescimento do enoturismo na mesma, a fim de divulgar este plo vitivincola, assim como j ocorre em outras regies. A criao, no ano de 2011, do Curso de Bacharelado em Enologia, na Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA) Campus Dom Pedrito, no estado do Rio Grande do Sul, um dos principais fatores que podem contribuir com este crescimento. O Curso o nico nesta modalidade em todo o Brasil, contando com alunos locais, de outras cidades do Rio Grande do Sul e outros estados. A regio trabalha diretamente com a sustentabilidade, aliando paisagem, inovaes e preservao: a topografia de suaves coxilhas permite a mecanizao da cultura e tcnicas especiais de manejo do solo, sempre buscando a preservao do Bioma Pampa. Outro fator muito importante a qualidade dos vinhos produzidos na Regio. A Campanha Gacha marcada por rigorosos inverno e vero, apresentando assim, boa amplitude trmica, tambm possui solos privilegiados para a viticultura e poucas chuvas durante a maturao, podendo assim proporcionar a produo de uvas vigorosas e vinhos de qualidade, alm de estar localizada entre os Paralelos 30 e 50, boas condies para a viticultura. Produtores e vincolas renomadas esto localizados nela e acredita-se que as mesmas, contando com o apoio e aumento do desenvolvimento local, possam investir mais no turismo do vinho, a fim de que aumente suas vendas e oferea mais atrativos aos clie ntes, difundindo mais ainda a Regio como um grande plo. Palavras-chave: pampa gacho, enologia, turismo. Temtica: 2. Pesquisa.

Universidade Federal do Pampa; Acadmico do Curso de Bacharelado em Enologia; Bolsista PET Agronegcio (wellynthon2@gmail.com) 2 Universidade Federal do Pampa; Acadmico do Curso de Bacharelado em Enologia; Bolsista Projeto de Extenso CinePampa (dimas.l.s@hotmail.com) 3 Universidade Federal do Pampa; Acadmico do Curso de Bacharelado em Enologia; Bolsista NAEC (martinssci@gmail.com) 4 Universidade Federal do Pampa; Professora Assistente. (suzianeantes@unipampa.edu.br)

INTRODUO Alm de ser o principal estado da vitivinicultura brasileira, o Rio Grande do Sul abriga grande parte da produo nacional de vinhos[1]. O estado possui vrios terroirs que no caso, significa o efeito combinado das condies edafoclimticas e da videira, afetados pela interferncia humana , como a Serra Gacha, a Regio da Campanha, Campos de Cima da Serra, Serra do Sudeste e at mesmo a Costa do Guaba[2]. Tradicionalismo gacho, qualidade e inovao: trs itens que apresentam e definem a Campanha Gacha, sua vitivinicultura e o enoturismo nela, respectivamente. Historicamente, em 1845, foi assinada a Paz Farroupilha, que deu fim Guerra dos Farrapos, nos campos do Ponche Verde, situado na cidade de Dom Pedrito/RS. O povo local e o gacho em si valorizam muito este feito, conservando costumes nicos do estado, como grias, vestimenta, culinria e danas. A qualidade da Regio da Campanha como um plo vitivincola est expressa nas uvas e vinhos produzidos nela. Outro fator que contribui com a qualidade da regio a presena do Curso de Bacharelado em Enologia, que tem como objetivo a formao de profissionais diferenciados e qualificados, prezando pela sustentabilidade, capazes de atuar desde a produo at a comercializao do produto final (o vinho), podendo trabalhar tambm na caracterizao, marketing, empreendedorismo e outras reas relacionadas viticultura, enologia e agronegcio. No entanto, a Campanha Gacha apresenta baixo turismo em torno da vitivinicultura e esta no est difundida completamente na regio. A inovao est relacionada Campanha Gacha pelo fato de ser um novo plo vitivincola e no apresentar uma cultura tradicional caracterstica de produo de uvas e vinhos. Em outras regies vitivincolas, como a Serra Gacha principalmente, muito trabalhada a questo do enoturismo. A Serra, alm de ser um plo reconhecido internacionalmente, conta com a tradio de imigrantes e descendentes italianos produtores de vinho e belas paisagens, recebendo muitos turistas que desejam degustar os vinhos, visitar vinhedos, vincolas e passear pelo belo Vale dos Vinhedos. O objetivo deste trabalho descrever as potencialidades da Regio da Campanha para o crescimento do enoturismo na mesma, apresentando caractersticas,

fatos e qualidades, a fim de difundir a cultura do vinho e seus benefcios na mesma, a fim de que este plo vitivincola comece a abranger mais turistas em funo da vitivinicultura.

POTENCIALIDADES DA REGIO DA CAMPANHA Agricultura e pecuria sempre estiveram fortemente ligadas Regio, sendo assim, as principais fontes de renda da mesma. Segundo dados do Sindicato Rural de Dom Pedrito[3] sobre a agricultura na cidade:
Dom Pedrito planta aproximadamente 20 mil hectares de soja por ano, sendo uma cultura que vem crescendo em importncia no municpio, entrando na rotao com o arroz. A soja tem sido estimulada pelo Biodesel, que hoje no Brasil participa em 3% do Diesel. O Arroz o principal produto do municpio ocupando uma rea de 45 mil hectares na ltima safra, e obtendo um produtividade mdia de 8.200 kg/ha sendo uma das mais altas do pas[3].

O Sindicato Rural de Dom Pedrito tambm apresenta dados sobre a pecuria [4] na cidade:
Quando se fala em qualidade gentica, o nome de Dom Pedrito referncia nacional. Com um rebanho municipal de aproximadamente 420 mil cabeas de bovinos e 120 mil de ovinos, o municpio um importante plo produtor de gentica, onde se destacam as raas Angus, Hereford e Braford, alm de cavalos Crioulos e Ovinos.[4]

Sempre houve um maior apoio produo de arroz, soja e criao de gado, principalmente na cidade de Dom Pedrito/RS. H alguns anos, a Regio da Campanha em si vem especializando-se na fruticultura e especialmente, na vitivinicultura, devido a boas condies de clima, solo e luminosidade, entre outros aspectos. Apesar de apresentar diversas potencialidades para o crescimento do turismo em torno do vinho, a regio apresenta diversas dificuldades e precisa enfrentar vrios desafios para que acontea o crescimento do mesmo. Uma das principais e, por sua vez, inevitvel a grande distncia da Capital do Estado, Porto Alegre/RS.

As cidades da Regio da Campanha esto, em mdia, situadas a mais de 500 km de Porto Alegre, o que dificulta muito a vinda de turistas vindos de outros estados, principalmente. As cidades de Bento Gonalves, Garibaldi e Caxias do Sul, situadas na Serra Gacha, por exemplo, distam h pouco mais de 100 km da capital, o que facilita muito a presena de turistas da capital e de outros estados.[5] A proximidade entre estas cidades tambm um fator que contribui para o maior nmero de turistas nessa rota. Tambm deve-se destacar certa dificuldade de chegar at os vinhedos, que muitas vezes esto em estradas de qualidade inferior, alm de no haver muita sinalizao para uma rota turstica. Outro fator que impede o crescimento do enoturismo e a expanso da vitivinicultura at o momento a falta de tradio vitivincola da Regio da Campanha, como j fora citado anteriormente. A regio possui vinhedos desde a dcada de 1970, com vinhedos comerciais iniciados por empresas multinacionais a partir da dcada de 1980 e atingindo sua expanso nos anos 90 (GIOVANNINI e MANFROI, 2009, p. 12). Novamente sendo tomada como exemplo a Serra Gacha, percebe-se que essa regio vem abrigando turistas em torno da produo de uvas e vinhos desde o incio do Sculo XX, resultado de diversas iniciativas e lideranas. A Serra Gacha tambm abriga turistas do pas inteiro, em funo do inverno e de belas cidades como Gramado. lvaro Machado, em texto publicado no site da Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul[6], escreve que:
Paisagem, cultura e determinao. Valores expressos nos diversos encantos da Serra Gacha. Seus caminhos conduzem a ares diversificados, herana da colonizao italiana e alem expressa em sua arquitetura e em seu povo. A Serra Gacha um mosaico de cenrios[6].

A Campanha Gacha possui pouca estrutura turstica, a mesma nunca possuiu muitas atraes aos turistas, apenas Festivais Nativistas, Feiras e Exposies relacionadas s atividades agropecurias e no ano de 2012, a gravao de um filme na cidade de Bag, tendo no elenco atores bem conhecidos, vindos do centro do pas. O turismo presente na regio o turismo rural, nas cidades em que o Pampa Gacho abriga ou seja, a Campanha Gacha ainda no uma rota enoturstica[7].

TURISMO RURAL

O Pampa Gacho, que abriga a maioria das cidades da Regio da Campanha, conta com o Turismo Rural. Essa Regio sempre houve muita ligao com o tradicionalismo gacho, sendo o lugar onde foi assinada a Paz Farroupilha. A culinria local tambm um atrativo a visitantes, em sua maioria vinda de outras cidades do Rio Grande do Sul, que desejam comer um bom churrasco, agora acompanhado de bons vinhos finos produzidos na Regio. A Secretaria do Turismo do Estado do Rio Grande do Sul[7], em sua pgina na internet, classifica o Pampa Gacho como rota turstica especfica para o Turismo Rural e nela est publicado o seguinte texto, de autor desconhecido:
Em nenhum lugar do mundo se pode experimentar a imensido e a caracterstica marcante do Pampa. Regio de olhar vasto, marcada pela histria de liberdade e garra do povo gacho ainda viva nos caminhos e paisagens do local. Aqui, o Turismo Rural tem caractersticas marcantes, vivenciando a gastronomia tpica, trabalhando a terra e dividindo as histrias com um povo marcante e hospitaleiro. As pradarias, verdes e imensas, escondem uma rica diversidade natural nos Cerros, Serras e Restingas. Essas caractersticas naturais, nicas no Brasil, esto protegidas em reas especiais como na APA do Ibirapuit e no Parque Estadual do Espinilho, cenrio diferenciado e prprio para o relaxamento.Em Caapava do Sul, h um tesouro da natureza ainda a ser descoberto nas guaritas, grandiosas, nicas e impressionantes que possibilitam uma emoo parte. Descubra essa imensido em trilhas a p, de bicicleta ou escalando suas rochas. Palco das pginas mais marcantes de nossa histria, o Pampa Gacho mantm prdios histricos em diversas cidades, capitais farroupilhas, aliando um artesanato rico em couro, l e madeira e a mxima expresso de seu povo nas danas e na cultura mais tpica do Estado.Danas embaladas pelas canes dos diversos festivais nativistas e pelo som caracterstico dos artistas locais.Povo determinado que lutou pelo seu territrio e que hoje vive irmanado com seus vizinhos nas fronteiras de Santana do Livramento, Quarai, Itaqui e Uruguaiana. Aqui tambm est So Borja, palco inicial da extraordinria histria Jesutica que criou os Sete Povos das Misses e nas demais cidades que compem a regio a histria revive nos caminhos do Mundo Gaucho, uma rota com a cara e o corao do gacho pampeano. essa rica e nica paisagem que desde muito abriga a figura do gacho, o cheiro inconfundvel que vem do churrasco, o prazer de repartir o chimarro de mo em mo, a imagem do campo vasto e emoldurado pelo gado e a presena do centauro brasileiro na inseparvel figura do pampeano a cavalo, que tornam o Pampa

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Gacho um destino diferenciado. Viva por alguns momentos a mgica sensao de ser gacho no mais autntico cenrio[7].

O enoturismo referenciado pela Secretaria de Turismo/RS[8] est localizado na Serra Gacha, com a microrregio Uva e Vinho. No item Pampa Gacho, no h nenhuma referncia a esta atividade.

CRIAO DO CURSO DE BACHARELADO EM ENOLOGIA No ano de 2011, foi criado o Curso de Bacharelado em Enologia, na Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA) Campus Dom Pedrito. O Curso o nico nesta modalidade em todo o pas, logo, o nico capaz de formar bacharis em Enologia no Brasil, contando com duas turmas at o ano de 2012[9]. O Curso de Enologia conta, em sua maioria, com alunos locais, tendo alunos de outras cidades gachas e demais estados brasileiros, assim como os outros cursos que possui o Campus Dom Pedrito: Zootecnia, Curso Superior de Tecnologia em Agronegcio e Licenciatura em Cincias da Natureza[10]. Acredita-se, principalmente, na criao do Curso de Enologia, como um dos principais fatores que podem alavancar a vitivinicultura e posteriormente, o enoturismo na Regio da Campanha. Isto devido ao desenvolvimento de pesquisas relacionadas rea e regio, alm de ser elemento fundamental de desenvolvimento econmico e social, bem como de melhoria da qualidade de vida da populao, uma vez que proporciona o aproveitamento das potencialidades locais. A vinda de estudantes de outras localidades, de certa forma, aumenta o turismo na Regio e haver o crescimento de mo-de-obra especializada, com a formao de novos enlogos. Na Figura 1, est a foto do primeiro dia de aula da primeira turma do Curso de Bacharelado em Enologia, em maro de 2011.

Figura 1: Primeiro dia de aula do Curso de Bacharelado em Enologia. Primeira turma. Fonte: prpria

Em breve, o Curso ter um moderno Complexo Enolgico, possuindo diversos aparelhos modernos e de alta tecnologia, possibilitando o desenvolvimento de pesquisas, como uma melhoria considervel nos estudos e aprendizagem relacionados rea.

QUALIDADE DE UVAS E VINHOS PRODUZIDOS NA REGIO A Regio da Campanha ou Campanha Gacha est situada entre os paralelos 30 e 50, assim como as grandes regies vitivincolas mundiais e surge como um grande plo vitivincola nacional, de grande extenso, que abriga dez cidades: Alegrete, Bag, Candiota, Dom Pedrito, Itaqui, Maambara, Quara, Rosrio do Sul, SantAna do Livramento e Uruguaiana[11]. A Campanha Gacha conhecida pela produo de vinhos finos de qualidade; possui solos excepcionais para a vitivinicultura, alm de invernos rigorosos e veres quentes e secos que propiciam uma grande amplitude trmica e timas condies de luminosidade, favorecendo o amadurecimento pleno dos frutos.[11] A qualidade de uvas e vinhos produzidos na Regio pode ser considerada como um fator determinante para a vinda de turistas, aliado com uma boa capacidade turstica. Na Regio, a maioria dos vinhedos de Vitis vinifera[11], isto , uvas finas, especficas para a produo de vinhos finos e o sistema de conduo utilizado espaldeira, em quase todos os casos, o que propicia uvas de melhor qualidade e com a

ajuda da topografia, facilita colheita e poda mecnicas. O sistema em espaldeira tambm atrativo aos olhos[12], possibilitando a todos uma bela paisagem do vinhedo (Figura 2).

Figura 2: Vinhedo de uvas finas, em espaldeira, na cidade de Dom Pedrito/RS Fonte: Iuri de Rosso (2011) Jancis Robinson, em seu livro Como degustar vinhos[13], afirma, em outras palavras, que as pessoas desejam saber sobre vinho, mas sabem que beb-lo bem mais prazeroso. Os enfilos os apaixonados por vinho sempre esto procurando conhecer mais sobre a histria dos vinhos e caractersticas de diversas regies, mas principalmente, querem beber vinho. Enlogo o sujeito que perante o vinho, toma decises e enfilo o sujeito que perante as decises, toma vinho (Ciro Lilla). Um programa de degustao de vinhos o momento mais esperado pelos turistas em uma visita a determinada vincola, assim como deve ser apresentado aos mesmos, os vinhedos, equipamentos utilizados na produo e curiosidades a respeito dos vinhos, promovendo um ambiente divertido e aconchegante, a fim de proporcionar momentos prazerosos aos visitantes.[13]

VINCOLAS CONHECIDAS E PREMIADAS NO BRASIL E NO EXTERIOR Produtores e vincolas de qualidade esto implantados na Regio da Campanha. Segundo dados da Associao Vinhos da Campanha[14], somando

produtores, cooperativas e vincolas, h 17 vinculados mesma, e estima-se que haja um nmero maior de vincolas e produtores instalados na Regio. Esta Associao conta com sete parceiros. O municpio de Dom Pedrito/RS concentra o maior nmero de produtores de vinho da regio da Campanha, segundo a Associao de Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gacha[9]. Acredita-se que a presena de vincolas renomadas e premiadas no Brasil e no exterior, seja um dos principais fatores que contribuam para o crescimento do enoturismo nesta regio, pois estas possuem vinhos de qualidade e suas marcas so conhecidas. A maioria das vincolas da Regio da Campanha exibe seus produtos e caractersticas dos mesmos, sua marca e todo charme que envolve seu vinho na internet, afinal, a construo de um site aumenta a visibilidade da mesma na rede, possibilitando a qualquer usurio do mundo que visualize os vinhos e toda informao contida nele. No entanto, no basta haver uma pgina bem montada e apresentada, se no houver um apoio ao turismo (visitas, degustaes e outras rotas tursticas relacionadas ao vinho) na instituio. Algumas vincolas, preocupadas com o turismo, esto investindo em prol do crescimento do mesmo, a fim de que aumente suas vendas e o consumo da bebida, alm de fortalecer a chamada cultura do vinho. Como citado anteriormente, um ponto a ser explorado pelas vincolas da Regio da Campanha o turismo cultural, pelo fato do Pampa Gacho estar fortemente ligado ao tradicionalismo gacho, principalmente pelo fato da assinatura da Paz Farroupilha nos campos do Ponche Verde, localizado na cidade de Dom Pedrito/RS.

RESPONSABILIDADE SOCIAL, SUSTENTABILIDADE E PRESERVAO DO BIOMA PAMPA A Campanha Gacha conhecida por ser um plo vitivincola em franca evoluo e caracterizado pela preocupao com a sustentabilidade e preservao do Bioma Pampa. O lema de qualquer produo dentro do Bioma Pampa a Produo Sustentvel: produzir, gerar lucros, mas sem prejudicar o meio-ambiente.

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Alm disso, as vincolas da Campanha Gacha devem ser conhecidas por prezar pela responsabilidade social. Muitas ficam em beiras de estradas e contando com programas de degustao, devem debater sobre o consumo de lcool e o risco de dirigir embriagado.

INVESTIMENTOS NO ENOTURISMO necessrio para que haja um significativo desenvolvimento no turismo da Regio, e no propriamente dito apenas do enoturismo, o apoio dos governos locais e de iniciativas privadas, afinal, so investimentos altos, mas que podem gerar benefcios futuramente. Na questo do enoturismo, vincolas precisam investir na acolhida de turistas, enfatizando um bom atendimento aos mesmos, com bons programas de passeio e visitaes, alm de degustaes. Alm dos fatores citados, preciso uma maior divulgao do turismo da regio, no sendo apenas o turismo rural como motivao para tal.

CONSIDERAES FINAIS Apesar da Regio da Campanha apresentar diversas potencialidades para o crescimento do enoturismo como a qualidade de uvas e vinhos produzidos, vincolas renomadas e premiadas e o Curso de Bacharelado em Enologia, a mesma apresenta muitas dificuldades para a evoluo do mesmo, como a falta de tradio vitivincola e capacidade turstica, precisando tambm de uma maior divulgao em diferentes mdias. Deve-se ressaltar que a regio no possui uma tradio de imigrantes italianos e nem belas cidades e paisagens montanhosas como a Serra Gacha, portanto, um dos fatos a explorar o tradicionalismo gacho, que aliado a uma bela estrutura turstica e bons vinhos, pode tornar-se uma rota para enfilos e demais turistas de diversas localidades.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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[1]

MELLO, Loiva Maria Ribeiro de. Vitivinicultura brasileira: panorama 2011. em:

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[2]

GIOVANNINI, Eduardo; MANFROI, Vitor. Viticultura e Enologia: Elaborao de

grandes vinhos nos terroirs brasileiros. Bento Gonalves: IFRS, 2009.

[3]

Sindicato

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de

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[4]

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Rural

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Disponvel

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[5]

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[6]

em: <http://www.turismo.rs.gov.br/portal/index.php?q=destino&cod=3&opt=18&fg=2&tp= 18> Acesso em: 28 mai. 2012

[7]

Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul. Pampa Gacho. Disponvel

em: <http://www.turismo.rs.gov.br/portal/index.php?q=destino&cod=3&opt=19&fg=2&tp= 19> Acesso em: 28 mai. 2012

[8]

Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul. Enoturismo. Disponvel em:

<http://www.turismo.rs.gov.br/portal/index.php?q=motivacao&cod=10> Acesso em: 28 mai. 2012

[9]

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[10]

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<http://www.unipampa.edu.br/dompedrito/> Acesso em: 21 mai. 2012

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[11]

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[12]

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[13]

ROBINSON, Jancis. Como degustar vinhos. So Paulo: Globo, 2010. Vinhos da Campanha. Associados. Disponvel em:

[14]

<http://vinhosdacampanha.com.br/regiao> Acesso em: 21 mai. 2012