Valera Jorge - El Embarazo en La Adolescencia

EMBARAZO EN LA ADOLESCENCIA
Jorge Valera
EL EMBARAZO EN LA ADOLESCENCIA
374 TRATAMIENTOS NATURALES PARA 71 ENFERMEDADES
ALIMENTACION: 77 RECETAS o DIETAS REVITALIZANTES
Jorge Valera Lpez

Lima, Per, Febrero del 2009 2
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TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

AUTOR - EDITOR: JORGE AUGUSTO VALERA LPEZ Jr. Paseo del Bosque N 868 San Borja Lima 41 - Per E-Mail: jvalera00@hotmail.com INDECOPI PERU Direccin de Derechos de Autor; Certificado de Registro de Obras Literarias; Partida Registral N 000-85-2009 / Asiento 01. Primera Edicin Febrero 2009 Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N: 2009-02258 ISBN: 978-9972-33-946-2 Impresin Digital, por Jorge Augusto Valera Lpez Fecha: Lima, Febrero 2009
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Resumen: El embarazo es muy importante en la mujeres adolescentes (tambin futuras madres solteras) que por primera vez van a tener un parto, que se encuentran con muchas interrogantes de cmo llevar un embarazo feliz para dar un parto normal y un beb hermoso, saludable y fuerte. Las adolescentes que llevan un embarazo necesitan los consejos de todas las personas (madres) que lo rodean por tener conocimientos de los problemas del embarazo. Cuando no haya respuesta a interrogantes como tratarse esta una enfermedad, o cual ser mi mejor alimentacin, entonces este es el libro que necesitan. Presentamos con carcter informativo 374 tratamientos naturales para 71 enfermedades (anemia, aborto espontneo, asma, colesterol, estreimiento, dolores diversos, estras,
hemorroides, calcificacin de huesos, insomnio, jaqueca y varices, etc.), que se pueden tratar con diversas hierbas medicinales, que las mujeres embarazadas pueden usar, consultando previamente al medico gineclogo y al medico naturista. Son hierbas medicinales que muchas mujeres peruanas usan durante su embarazo con bastante facilidad para solucionar sus diversos problemas. Como ejemplo para las diarreas de las embarazadas (sirve igual para sus bebes que estn esperando) solamente tienen que preparar una panetela y comer en el desayuno y almuerzo arroz con algo de zanahoria; en la noche solo manzana rallada y negreada; si en el lapso de una semana sigue con los problemas de diarrea, entonces hay una infeccin grave que puede ser contrarrestada solamente con hojas de guayaba; mayor informacin de dosis y tratamientos en la seccin diarreas en el embarazo. Te ofrecemos tambin una alimentacin especializada, dietas y recetas revitalizantes con abundantes vitaminas A, C, Hierro, Calcio y cido flico ideales para esta etapa prenatal, tan maravillosa de la mujer, prxima a ser madre. Para el desayuno tienes para escoger 11, para el almuerzo 53 y para la cena 13 platos. La buena alimentacin durante el embarazo constituye uno de los principales aspectos que debemos tener en cuenta durante el embarazo. Estas dietas o recetas permiten darle fuerza a la mujer embarazada, preparadas a base de alimentos bajos en grasa y ricos en omega 3, que pueden servirse durante todo el 4
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embarazo, no como lo hacen en algunos lugares que solo se revitalizan las embarazadas despus del parto. Hay que cambiar esa costumbre y alimentarse bien durante todo el embarazo, para tener un bebe sanito y fuerte, que sea el orgullo de la futura mam, y que no traiga un bebe enfermito con muchos dolores de cabeza para la nueva familia. Existen una serie de plantas que producen abortos espontneos, que es muy importante que las adolescentes sepan, ya que puede malograr el feto que llevan dentro de su vientre. Es necesario conocerlos para evitar problemas con los futuros bebes que van a nacer. Nosotros estamos en contra del aborto por muchas razones. Pero existen muchas adolescentes que por problemas econmicos quieren aplicar estos mtodos: Les decimos que aqu no recetamos formas de cmo abortar. Solamente estamos interesados en la gestacin del nuevo beb.
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INDICE Capitulo 1: Embarazo

1.1 Sntomas del embarazo.. 1.1.1 Interrupcin de la menstruacin.. 1.1.2 Pechos Sensibles.... 1.1.3 Fatiga..... 1.1.4 Orinar Frecuente.... 1.1.5 Nausea y Vmito...... 1.1.6 Mareo y/o desmayos..... 1.1.7 Sensibilidad a los aromas
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Capitulo 2: Embarazo, Enfermedades, tratamientos con Hierbas Medicinales y alimentos..

2.1 Embarazo y Enfermedades: Aborto espontneo en el embarazo.. 2.2 Acn en el embarazo..... 2.3 Acidez estomacal en el embarazo..... 2.4 Agotamiento fsico y mental en el embarazo 2.5 Alergias en el embarazo 2.6 Anemia en el embarazo.... 2.7 Ardor epigstrico en el embarazo. 2.8 Asma en el embarazo 2.9 Bronquitis en el embarazo....... 2.10 Calambres musculares en el embarazo... 2.11 Candidiasis en el embarazo.... 2.12 Cansancio muscular en el embarazo.. 2.13 Cardiopata en el embarazo.... 2.14 Cistitis en el embarazo........... 2.15 Colesterol en el embarazo... 2.16 Comezn en la piel en el embarazo...... 2.17 Congestin nasal en el embarazo... 2.18 Constipacin / estreimiento en el embarazo. 2.19 Contracciones prematuras en el embarazo. 2.20 Depresin en el embarazo...... 2.21 Diabetes en el embarazo..... 6
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2.22 Diarreas en el embarazo..... 2.23 Dientes en el embarazo.. 2.24 Dolor de Cabeza en el embarazo... 2.25 Dolor de espalda en el embarazo.. 2.26 Dolor muscular en el embarazo....... 2.27 Eccema cutneo en el embarazo....... 2.28 Eclampsia en el embarazo.... 2.29 Edema en el embarazo. 2.30 Embarazo y fumar. 2.31 Embarazo y msica... 2.32 Encas sangrantes en el embarazo........ 2.33 Enfermedades hepticas en el embarazo......... 2.34 Enfermedades renales en el embarazo. 2.35 Espalda, Molestias en el embarazo 2.36 Estreimiento en el embarazo . 2.37 Estras en el embarazo. 2.38 Fiebre en el embarazo ....... 2.39 Flatulencia / Gases en el embarazo . 2.40 Gingivitis en el embarazo ............ 2.41 Gripe en el embarazo ... 2.42 Hemorragias vaginales en el embarazo .... 2.43 Hemorroides en el embarazo ... 2.44 Hipersensibilidad en los pechos del embarazo...... 2.45 Hipertensin arterial en el embarazo .... 2.46 Hongos: Infecciones en el embarazo ... 2.47 Huesos, fortalecimiento en el embarazo... 2.48 Insomnio en el embarazo .... 2.49 Jaqueca en el embarazo ... 2.50 Manchas en la piel en el embarazo.... 2.51 Mareos y Malestar Matutino en el embarazo....... 2.52 Msculos del tero en el embarazo .. 2.53 Nuseas en el embarazo .... 2.54 Nervios, equilibrio en el embarazo ..... 2.55 Palpitaciones en el embarazo 2.56 Pirosis en el embarazo 2.57 Preparacin para el Parto ... 2.58 Pies y manos hinchadas en el embarazo 2.59 Psoriasis en el embarazo 2.60 Relaciones sexuales y embarazo .. 2.61 Reumatismo y embarazo .. 2.62 Retencin de lquidos en el embarazo ... 7
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2.63 Sangrado postparto .. 2.64 Sndrome del Tnel Carpiano en el embarazo.. 2.65 Sinusitis en el embarazo 2.66 Tifoidea en el embarazo 2.67 Tos seca y tos hmeda en el embarazo . 2.68 Trabajos y embarazo . 2.69 Tuberculosis y embarazo 2.70 Varices en el embarazo ... 2.71 Vmitos en el embarazo ..
Capitulo 3: Uso de medicamentos y drogas durante el embarazo.

3.1 Introduccin. 3.2 Categoras de riesgo.
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Capitulo 4: Alimentacin, Dietas y recetas de cocina para embarazadas...

4.1: Principales alimentos para embarazadas. 4.2: Alimentos (nutrientes) y embarazo 4.3: Alimentacin prohibida en el embarazo. 4.4:Alimentacin/Recetas/Dietas revitalizantes para embarazadas.. Desayuno Avena y fruta.. Desayuno Revitalizante. Galletitas Revitalizantes Jugo de frutas.. Jugo de frutas del bosque.. Jugo primavera.. Jugo de frutas Leche de avena.. Ponche de maca. T verde con especias Zumo de tomates Almuerzo. Caldo de gallina negra Caldo de gallina negra con esprragos.. Caldo de gallina negra y pichones. Caldo de pichn.. Caldo de pichones sazonado con jamn. Cazuela de alpaca Consom de cuy. 8
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Sopa de gallina negra con fideos .. Sopa de gallina negra con verduras.. Sopa de pastor Sopa de pichones Adobo de alpaca.. Adobo de gallina negra con salsa inglesa.. Aj de cuy.... Alpaca a la tupac turin con quinua y ratatouille.. Arroz a la parmesana con alpaca a la pimienta Arroz verde con cuy.. Chicharrn de cuy. Cuy al horno.. Cuy al vino Cuy al natural Cuy relleno... Cuy en salsa de man ... Enrollado de cuy.. Escabeche de cuy .... Estofado de alpaca .. Estofado de pichones .. Guiso de gallina negra. Guiso de gallina negra con pimientos .... Olluquito con charqui de alpaca... Pachamanca de cuy.. Papita rellena de cuyes..... Picante de cuy huaracino.. Pichn asado con pur de papas y verdura.. Pichn guisado. Pichn guisado con verduras y salsa de chocolate.. Pichn en hojaldre .. Pichn con verduras y arroz.... Pichones al ajo Pichones al perejil....... Pichones en grasera..... Pichones escabechados....... Pichones guisados................................................................................. Pichones rellenos. Pis-cuy (cuy al pisco).. Rocoto relleno de alpaca. Rollos de alpaca ensalzado en uvas de vino tinto Saltimboca de Alpaca. 9
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Seco de gallina negra.. Tallarn a la crema y queso con albndigas de alpaca... Tallarines con pichones.. Tamales melosos rellenos con salsa de cuy... Uchu-cuy. Cena. Alpaca encebollada.. Brocheta de cuy.... Cuy adobado... Cuy chactado.. Ensalada de lechuga y garbanzos.. Ensalada de naranja Milanesa de cuy.. Pichones a la Sudamericana Pichones asados con compota de manzana. Pichn y Berenjenas... Piqueos de alpaca con hierbas y especias... Relleno con Carne de alpaca. Men Revitalizante Bibliografa..
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CAPITULO 1: EMBARAZO
El embarazo es una parte del proceso de la reproduccin humana que comienza con la fecundacin del ovulo por el espermatozoide en la adolescente (nidacin: implantacin del vulo fecundado en el endometrio) y termina con el parto. (Comit de Aspectos ticos de la Reproduccin Humana y la Salud de las Mujeres de la Federacin Internacional de Ginecologa y Obstetricia, FIGO, 2007). El embarazo tambin es conocido como gestacin o estado de gravidez. El embarazo es una secuencia de eventos que ocurren normalmente durante la gestacin de la mujer y generalmente incluyen la fertilizacin, la implantacin, el crecimiento embrionario, el crecimiento fetal finalizando con el nacimiento Comprende todos los procesos de crecimiento y desarrollo del feto en el interior del tero materno, as como los importantes cambios fisiolgicos, metablicos e incluso morfolgicos que se producen en la mujer encaminados a proteger, nutrir y permitir el desarrollo del feto, como la interrupcin de los ciclos menstruales, o el aumento del tamao de las mamas para preparar la lactancia. El embarazo es un tema vital principalmente para las mujeres y para todas las personas en general ya que de alguna manera se encuentran en algn momento relacionados con esta de manera directa e indirecta; Ronald Gots y Brbara Gots (1991). Una vez que la adolescente se ha hecho un test de embarazo y este salio positivo, alli vienen los problemas de ella, si la familia le apoya o no. Al saber la buena nueva del embarazo, la noticia llega a ser la mayor preocupacin de la familia, ya que van a traer un bebe y este tiene que ser bello, saludable y fuerte; es all donde las madres de las adolescentes deben darle todo su apoyo material y espiritual. El apoyo material es en una buena alimentacin que ayude a llevar una etapa prenatal sin complicaciones y sin malestares. El apoyo espiritual es en la parte sicolgica, es aceptar que van a tener un bebe, que la nia adolescente va a ser mujer y que quiere todo el cario de los padres, no quiere recriminaciones porque con el nio que lleva bajo el vientre ya tiene muchas preocupaciones; hay que darles mucho afecto, consideracin y estima por el nuevo bebe que va a venir, sin remordimientos. Durante el embarazo el organismo de la adolescente va a experimentar diferentes cambios anatmicos, fisiolgicos y psicolgicos, que lo convertirn en mujer, por eso es muy importante y necesario que la adolescente mujer acepte y sepa llevar lo mejor posible estas 11
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transformaciones, porque de ello depende que este perodo vital se convierta en una experiencia irrepetible e inmensa, cuyo fruto es la creacin de una nueva vida. Uno de los datos importantes que tenemos que memorizar es la duracin del embarazo, esta dura aproximadamente 40 semanas a partir del primer da de la ltima menstruacin o 38 semanas a partir del da de la fecundacin, lo que equivale a unos 9 meses.
1.1 Sntomas Del Embarazo

Los sntomas del embarazo en una adolescente son similares al de sus madres, son consecuencia de los cambios fisiolgicos que ocurren en las etapas de la gestacin. Cada embarazo es un mundo, y ni siquiera la misma mujer experimenta los mismo sntomas en cada embarazo, por eso no se trata de ir marcando en una lista los signos para confirmar el estado, sino de saber reconocer algunos de estos sntomas en caso de tenerlos. Cuando una adolescente tiene sntomas de estar embarazada debe hacerse un test del embarazo inmediatamente para determinar su situacin real. Para determinar el sexo del nuevo bebe es bueno hacerse una ecografa, esto es en los ltimos meses de embarazo. En general las adolescentes tienen un embarazo precoz y a veces no saben si estn embarazadas y las madres deben chequear los posibles sntomas. An as, aunque estos signos estn presentes, tambin pueden deberse a otras causas; Ronald Gots y Brbara Gots (1991).
1.1.1 Interrupcin de la menstruacin El principal sntoma del embarazo es cuando se interrumpe la menstruacin. Esto ocurre despus de dos semanas de ocurrida la fecundacin se notar la ausencia de menstruacin. Es el cese de la menstruacin en una mujer sana en edad reproductiva y sexualmente activa, que hasta entonces ha tenido un ciclo menstrual regular y predecibles, es un signo muy sugestivo del embarazo.
1.1.2 Pechos sensibles Otro de los sntomas es tener los pechos blandos, hinchados o algo doloridos, que se notan al acostarse o al buscar cierta comodidad para dormir. Por la congestin y por la aparicin del calostro tambin se vuelven sensibles. El desarrollo de pechos turgentes tambin. 1.1.3 Fatiga La fatiga y el cansancio son sntomas del embarazo. Algunas embarazadas adolescentes se acuestan ms temprano y les cuesta levantarse en las maanas. Es un cambio causado 12
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por el aumento de hormonas. Cuando hay embarazo hay que tomar siestas frecuentes de 15 30 minutos, siempre que sea posible. 1.1.4 Orinar frecuente El orinar frecuente es el otro cambio importante. Este sntoma puede continuar por nueve meses. El crecimiento del tero oprime la vejiga y esto genera ganas de orinar.
1.1.5 Nusea y vmitos Un sntoma muy importante para los que rodean a la embarazada es la nausea y el vomito. Puede aparecer a la primera semana del embarazo. Muchas mujeres experimentan nusea por la maana cuando toman caf y/o comen algo en un estmago vaco.
1.1.6 Mareos y/o desmayos

Una de las muestras del embarazo que sorprenden ms son los mareos y/o desmayos. Las inflamaciones del tero comprimen las arterias en las piernas, reduciendo la presin arterial y por ende desarrollar mareos. Cuando deja de comer por un determinado tiempo, puede sentirse dbil, a causa que el porcentaje de azcar de la sangre baja, por alimentacin del bebe.
1.1.7 Sensibilidad a los aromas

Otro sntoma relacionado al embarazo es una hipersensibilidad a los aromas. La embarazada desarrolla una mayor percepcin olfativa, distingue mejor su aroma preferido, el olor de un alimento o de un perfume, el olor de la hierba segada fresca, el olor de una gasolinera, los olores de varios alimentos, los limpiadores de la casa, los perfumes, el humo del cigarrillo, etc.
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CAPITULO 2: EMBARAZO, Enfermedades, tratamientos con Hierbas Medicinales y alimentos

Presentamos con carcter informativo una serie de enfermedades que se pueden tratar con diversas hierbas medicinales y alimentos, que las adolescentes embarazadas pueden usar, consultando previamente al medico gineclogo y al medico naturista. Son hierbas medicinales y alimentos comunes que muchas mujeres peruanas usan como dietas durante su embarazo con bastante facilidad para solucionar sus diversos problemas. Ya desde los tiempos de Hipcrates se tenia a la alimentacin como una forma de curarse (Hipcrates, 1988-2003) Recomendamos a todas las adolescentes embarazadas que toman hierbas medicinales para sus enfermedades lo hagan solo con hierbas medicinales. Cuando estan tomando frmacos recetados por los medicos solo deben tomar estos frmacos. Ojo, ojito, nunca deben combinarse estas dos formas de solucionar los problemas de las enfermedades en las adolescentes embarazadas, ya que esto acarrea el riesgo de que stas interaccionen entre si y causen complicaciones, como hemorragias, durante el parto. De acuerdo con diversas investigaciones, algunas hierbas medicinales pueden causar efectos adversos en mujeres adolescentes embarazadas y en los fetos. El Dr. David Hepner y otros (2002), anestesista y autor de uno de esos estudios, seala que algunas hierbas medicinales pueden inhibir como aumentar la accin de algunos frmacos que se toman durante el embarazo. Por esa razn lo ms recomendable es tomar las hierbas medicinales 24 horas despus de haber tomado frmacos, o visto desde otro punto de vista tomar hierbas medicinales y evitar en lo posible los frmacos; AA. VV (1999). Cuando tengamos un malestar debemos acudir al medico naturista para que nos recete que plantas y qu dosis nos convienen tomar por el embarazo y para que el feto no se enferme. En todos los casos le recomendamos consultar con su mdico (gineclogo o naturista), terapeuta u otro profesional de la salud competente. La informacin contenida en esta pagina web sobre enfermedades y embarazo tiene una funcin meramente informativa. Existen ms de 600 hierbas diferentes que se utilizan de forma habitual para tratar o prevenir gran variedad de enfermedades que ocurren o acompaan al embarazo. stas se 14
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venden en diferentes formas, como ts, pldoras, harinas, cpsulas y extractos. Tambin hay una serie de suplementos a base de hierbas que no son necesariamente seguros durante el embarazo. La FDA (usa), los reconoce como suplementos dietticos y no estn sujetos a las mismas normativas que los medicamentos convencionales. Los laboratorios naturistas cumplen algunos controles de calidad, y realizar estudios experimentales antes de comercializar sus productos. Algunas hierbas pueden interactuar con otros medicamentos y hacer que se vuelvan menos activos o seguros. En cambio el uso preferente y especfico de algunos alimentos diarios puede ayudar a aliviar muchas molestias que tienen las mujeres embarazadas por sus enfermedades. Existe mucha informacin desperdigada por los tiempos y por los pueblos, que se han usado con mucha eficacia para tratamiento y alivio de sus enfermedades. Estas prescripciones que vienen a ser como dietas especficas son muy favorables ya que son usados en la alimentacin diaria y no tienen complicaciones ni contraindicaciones. As les podemos sealar a modo de ejemplo el arroz lo usan muchas mujeres peruanas para combatir la diarrea durante el embarazo; que significa esto, que una dieta de solamente arroz en el desayuno, almuerzo y comida en uno o dos das ser suficiente para parar esa diarrea, si a eso le podemos acompaar en la noche antes de dormir un plato de manzana rayada y negreada; sern mas que suficientes para calmar cualquier ataque de diarrea comn; pero para diarreas de varias semanas o meses hay que agregarle a la dieta anterior una par de hojitas de guayaba y esas diarreas rebeldes se irn desapareciendo. Esa es la forma de combatir la diarrea en las mujeres embarazadas, y tambin de ahorrar unos soles, que siempre es bueno para engordar el bolsillo del pantaln y para no comprar frmacos que a la larga pueden daar el feto. Durante ms de 2,000 aos en el Per se han recetado hierbas para las diversas enfermedades de las mujeres embarazadas sin problemas, pero ahora en los ltimos 100 aos los tratamientos se han complicado por la presencia de los frmacos que muchas veces interactan con las hierbas, complicando las enfermedades de las mujeres. Situaciones similares ocurren en la china, india, etc., pases con culturas milenarias y muchas medicinas tradicionales que ahora estn siendo relegados por los frmacos. Existen muchas hierbas seguras y beneficiosas que las mujeres embarazadas pueden consumir, ya que ellas son usadas hace miles de aos. Es muy recomendable usar una sola hierba medicinal para un solo tratamiento, si la persona embarazada tiene dos enfermedades, priorizar por la enfermedad y aplicar la hierba correspondiente, luego hacer el segundo tratamiento para la segunda enfermedad con otra hierba medicinal, para as no complicar el embarazo; lo mismo con los frmacos, o toma el frmaco solo o la hierba, pero nunca el frmaco y la hierba juntos, molestan al hgado y al feto. Finalmente recomendamos visitar al medico gineclogo y al medico naturista para elegir la hierba medicinal de su eleccin, de toda la lista que aqu le ofrecemos como informacin. AVISO: La mujer adolescente embarazada SIEMPRE debe tomar los medicamentos o hierbas medicinales bajo prescripcin mdica. El uso mal controlado de los mismos puede tener consecuencias en el desarrollo del feto. Esto es ms importante durante el primer trimestre del embarazo, el feto es ms susceptible de sufrir los efectos nocivos de los frmacos. Es el perodo en el que el uso de medicamentos debe estar ms controlado.
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2.1 Embarazo y Enfermedades: Aborto espontneo en el embarazo

Durante el embarazo las adolescentes pueden desarrollar actos que provoquen abortos espontneos. Una de las maneras de evitar estos problemas es tomar algunas hierbas medicinales que eviten estos abortos espontneos. La ms conocida, y practicada en Europa por la mujer adolescente embarazada durante siglos, es tomar el t de las hojas de frambuesa para relajar el tero, evitar los mareos matinales y prevenir el aborto espontneo (Kathi Keville, 1997). Pero existen otras plantas medicinales que provocan abortos espontneos, como ruda, ruibarbo, eucalipto, organo, abuta y artemisa, debido a que aumentan la circulacin de la sangre en el tero; estas hierbas no son recomendables de ninguna manera tomarlas durante el embarazo. En cambio para prevenir el aborto espontaneo es bueno tomar kion o rodela o unicornio falso.
Abuta
Eucalipto
Ruda
2.2 Acn en el embarazo

Para los casos de acn es recomendable el uso de cosmticos que se apliquen en la cara o en el cuerpo, de ninguna manera tomar pastillas o capsulas para eliminar el acn. Tratamientos Naturales: Aste: Para todo tipo de acn (comedoniano, papulo pustulento, nodular, qustico o conglobata), de diversos orgenes o causas (hormonales, digestivas, hepticas o intestinales). Es una aplicacin externa con vaporizaciones o mascarillas, muy efectiva. Buscar en Internet o en la pagina web www.medicinasnaturistas.com. Nosotros lo recomendamos. 16
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Col: Para las afecciones de la piel; granos y pstulas, etc., la col ejerce un valor reconstituyente de la piel, especialmente cuando se mezcla con un poquito de aceite de oliva. Machacar las hojas frescas y aplicarlas en forma de emplasto sobre la zona afectada de la piel.
2.3 Acidez estomacal en el embarazo

Se produce acidez en el estmago cuando la accin de las hormonas segregadas durante el embarazo, en particular la progesterona, provocan el reblandecimiento de la vlvula que separa el estmago y el esfago. Esto hace que los alimentos y los cidos gstricos asciendan, creando una sensacin de ardor en el estmago y en el pecho. Esto. Una forma de evitarlas es reducir la cantidad de alimentos y comer con mayor frecuencia. Algunos mdicos recomiendan no beber durante las comidas. Un vaso de leche antes de acostarse neutraliza la acidez. Tratamiento Natural: Alfalfa: Es un buen depurativo. Tomar jugo de alfalfa (mejor con apio). Arveja: en las ensaladas incluirlo o en las sopas. Es bueno consumirlo crudo. Avena: Consumir avena ya que es protectora de las mucosas digestivas. Manzana: Es un anticido natural. Comer unos trozos de manzana habitualmente.
Alfalfa
2.4 Agotamiento fsico y mental en el embarazo

Tratamiento Natural: Acelga: Consumir en las ensaladas, preferible con esprragos (Alfons balbach). Alfalfa: Comer brotes de alfalfa en ensaladas. Betarraga: Siempre que sea posible debera comerse crudo la betarraga en ensaladas en combinacin con otras verduras u hortalizas. Resulta tambin ideal tomarlo en forma de zumos, mezclado con el de otras frutas como la manzana. Esprragos: Exprimir esprragos y tomar un par de cucharadas de su jugo al da. Chirimoya: La chirimoya es ansioltica y tranquilizante. Consumir chirimoyas diariamente. 17

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Habas: Tostar las semillas de habas y hacer a modo de caf. Con miel de abejas. Tomar dos tacitas al da. Higos: Comer higos en el desayuno (Doctor Jorge Pamplona Roger). Manzana, Guayaba y miel: Lavar y desinfectar las frutas: una manzana grande, 6 guayabas, luego licuarlas con 1 cucharadita de miel de abeja y taza de agua mineral. Despus tomar el jugo. Manzana, Guayaba y miel: Lavar y desinfectar las frutas: una manzana grande, 6 guayabas, luego licuarlas con 1 cucharadita de miel de abeja y taza de agua mineral. Despus tomar el jugo. Uva: Para deportistas, estudiantes, nios en poca de crecimiento. Consumir uvas, pasas.
Manzanas
Chirimoyas
Betarraga
2.5 Alergias en el embarazo

Algunas adolescentes en el embarazo pasan por episodios alrgicos que antes no haban tenido. Las causas pueden ser mltiples, desde el rechazo a los productos lcteos, hasta el contacto con detergentes y cosmticos, pasando por el polvo o el polen, entre otras. La reaccin ms frecuente es la irritacin de la piel y de las membranas mucosas. Tambin pueden ser sntoma de alergia los catarros, la acidez de estmago o las diarreas. Ante cualquiera de estos sntomas, la primera medida es consultar con el mdico gineclogo para que, mediante determinadas pruebas, determine el origen real del problema. Al igual que con otros trastornos tpicos de la gestacin, las alergias desaparecen despus del parto,
AA. VV (1999).
Las reacciones alrgicas, independientemente del agente causante, son tratadas con antihistamnicos, que actan evitando la formacin de sustancias responsables de esta reaccin, ya sea en forma de rinitis, erupcin cutnea, picor, escozor de ojos, etc. Tambin es efectiva la administracin de corticoides en reacciones alrgicas agudas. El mdico gineclogo es el nico profesional que debe considerar el riesgo-beneficio en el tratamiento de una reaccin alrgica para la mujer embarazada, y en su caso instaurarlo durante el perodo de tiempo ms corto posible; Gonzlez de Agero (1996).
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Existe una alergia con comezn en todo el cuerpo empezando en los miembros superiores, luego los inferiores, y se ve como puntos rojos que e van inflamando por efecto del rascado. Es una alergia en pieles dbiles (mayormente en personas de la tercera edad). Esto se combate echndose una crema con el nombre de medipiel, y consumiendo jugo de zanahoria con lechuga, camote cocinado y jugo de alfalfa. Tratamiento Natural: Cebolla: El flavonoide de la cebolla resulta muy til para disminuir las reacciones alrgicas producidas por el polen.
2.6 Anemia en el embarazo

La anemia es comn en el 20% de las mujeres adolescentes gestantes, a causa de la perdida de sangre durante la menstruacin anterior al embarazo, es una anemia por deficiencia de hierro (cuando el nivel de hemoglobina es inferior a 12,8 g/100 ml de sangre). Algunas adolescentes embarazadas tienen problemas de anemia por una falta de asimilacin del hierro y pueden bajar su nivel de hemoglobina a 10 en promedio; para remediar es bueno consumir los alimentos ricos en hierro que mencionamos en la lista inferior, ya que les ayudara a mantenerse en ese nivel o subir un poco; y cuando van a concebir a su bebe pueden bajar hasta 7 de hemoglobina, ojito hay que chequearse. Por eso antes de concebir sera conveniente consultar al mdico, para que recete correcciones para la anemia por deficiencia de hierro con un tratamiento especfico. Una mujer embarazada con deficiencia de hierro se sentir ms cansada y tendr una mayor necesidad de alimentos. Es recomendable una dieta rica en hierro y en vitamina C. El mdico suele aconsejar un suplemento de cido flico desde incluso antes de la concepcin. De hecho, se recomienda tomar cido flico hasta tres meses antes para prevenir la espina bfida en el feto, Gonzlez
de Agero (1996).
Tratamiento Natural: Albahaca: Consumir albahaca en ensaladas en los almuerzos, con brcoli y esprragos. Alfalfa: Comer brotes de alfalfa, su riqueza en clorofila la hace til para eliminar las impurezas del organismo, ya que auxilia en la formacin de glbulos rojos, razn por lo que es recomendada a pacientes con anemia. Aporta todas las vitaminas conocidas incluidas la vitamina K, esencial para la sntesis de los factores de coagulacin por lo que se recomienda en casos de anemia. Alverja, ayuda a formar la hemoglobina, debido al hierro que contiene, por lo que es recomendable que la ingieran personas anmicas. Tambin se puede consumir crudo. Avena es rica en hierro. Consumir avena en abundancia para evitar la anemia. Berro: Comer berro en ensaladas o tomar su jugo. Tambin machacar las hojas de berro y beber unos 100 gramos diarios. Brcoli: Consumir brcoli con esprragos en ensaladas en el almuerzo. Ciruela: Ingerir habitualmente ciruelas para prevenir la aparicin de la anemia o ayudar a su curacin. 19

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Chirimoya: Consumir la pulpa de la chirimoya diariamente. Duraznos: Los duraznos poseen un contenido muy elevado en hierro. Comer duraznos en abundancia. Esprrago: El esprrago contiene cido flico y hierro, por lo cual se debe consumir esprragos en ensaladas. Espinacas: Consumir espinacas para combatir la anemia. Espirulina: Tomar espirulina, seguir tratamiento segn dosis indicada (Doctor Jorge
Pamplona Roger).
Fresas: Consumir fresas habitualmente. Genciana: Echar 2 a 5 gotas de tintura de genciana con agua antes de las comidas. Habas: Decoccin del grano de las habas. Hgado / bazo: Consumir hgado y bazo por su gran contenido de hierro. Lentejas: Uno de los platos importantes: No debe faltar en tu mesa. Mandarina: Consumir mandarinas con alimentos ricos en hierro. Manzana, Guayaba y miel: Lavar y desinfectar las frutas: una manzana grande, 6 guayabas, luego licuarlas con 1 cucharadita de miel de abeja y taza de agua mineral. Despus tomar el jugo. Combate la pobreza de sangre. Comer manzana con cscara. Quinua: Plato peruano con muchas vitaminas, especialmente hierro, no olvidar. Tomates: Comer tomates en abundancia.
Espinaca
Fresas
Tomates
2.7 Ardor epigstrico en el embarazo

Una gran mayora de embarazadas adolescentes (60%) sufren de ardores epigstricos. Los sntomas suelen iniciarse entre el 1 y 2 trimestre de gestacin, y se agudizan durante el 2 y 3. Aunque son muchos los factores que pueden influir en su etiologa, parece que como consecuencia de los cambios hormonales disminuye la presin del esfnter esofgico produciendo un reflujo gastroesofgico de cido; aunque tambin puede ocurrir un reflujo de contenido alcalino duodenal (incluso bilis) durante la gestacin. El tratamiento de la pirosis es sintomtico. Como primera medida se recomienda excluir alimentos y hbitos que empeoren los sntomas (grasas, chocolate, alcohol, caf, t y cigarrillos), realizar comidas ligeras y frecuentes, y no comer 4 horas antes de acostarse. En los casos de sintomatologa aguda la mayora de los mdicos prescriben anticidos. 20
Jorge Valera
Aunque existen muy pocos ensayos clnicos en gestantes, y los datos sobre su seguridad son escasos, los anticidos no parecen peligrosos para el feto, pero se recomienda iniciar el tratamiento despus del primer trimestre, Balch James, (1997).
Mandarinas Tratamiento natural:
Chirimoya
Mango
Cataplasma de barro: Aplicar en el estmago. Chirimoyas: Comer chirimoyas por su contenido en vitamina C. Fresas: Coccin de las races de la fresa. Mandarina: Ayuda a combatir las infecciones y potencia la accin de la vitamina C. Consumir mandarinas habitualmente. Mango: Ingerir jugo de mango.
2.8 Asma en el embarazo

Tratamiento Natural: Acelga: Comer en ensaladas junto con habas. Entibiar (Alfons balbach) Ajos: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas ajo. Tambin comer en ayunas hasta 5 ajos crudos. Calabaza: Incluir calabazas en tu dieta. Habas: Comer habas en todas las formas. Mango / pltano: Comer mango / pltano soasado, antes de dormir. Manzanas: Durante el embarazo la madre puede comer manzanas (4 veces por semana) para proteger al futuro bebe del asma y problemas relacionados.
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Jorge Valera
Calabacitas
Pltanos
Duraznos
2.9 Bronquitis en el embarazo

Tratamiento Natural: Acelga: Comer en ensaladas junto con habas. Entibiar. (Alfons balbach) Ajos: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas ajo. Tambin comer en ayunas hasta 5 ajos crudos. Calabaza: Incluir calabazas en tu dieta. Habas: Comer habas en todas las formas. Mango / pltano: Comer mango / pltano soasado, antes de dormir. Manzanas: Durante el embarazo la madre puede comer manzanas (4 veces por semana) para proteger al futuro bebe del asma y problemas relacionados.
2.10 Calambres musculares en el embarazo

Los calambres musculares son tpicos durante el embarazo, especialmente durante el tercer trimestre. Estn relacionados con los cambios circulatorios o con el mayor peso con el que carga la mujer y, en ocasiones, obedecen a una carencia de calcio y magnesio. Suelen aparecer en las pantorrillas o en los pies y mayormente aparecen en las noches. Aunque slo duran un par de minutos, son muy molestos. Como medida preventiva, lo ms adecuado es hacer ejercicio y llevar una dieta rica en calcio. En el caso de sufrir un calambre, se debe dar un masaje a la zona afectada y estirar el pie, extendiendo el taln hacia fuera (ejercicios de estiramiento), varias veces al da. Tratamiento Natural: Durazno: Comer duraznos en abundancia. Rodela: Tomar Rodela que ayuda a aliviar los calambres musculares Tomates: Triturar varios tomates y beber el jugo con un poquito de sal, excepto si se tiene hipertensin. Viburno: Puede usar Viburno que ayuda a aliviar los calambres en las piernas; y a evitar posibles abortos espontneos.
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Jorge Valera
Viburno
Matico
2.11 Candidiasis en el embarazo

La candidiasis es la presencia de hongos en la vagina, que en general si no estn dando sntomas no es importante tratarlos durante el embarazo, se dice que el uso de los medicamentos no afecta al embarazo, ni tiene efectos secundarios importantes. Por otro lado el da del parto al romper membranas el liquido amnitico que sale tiene efecto antisptico y generalmente el medico o la partera limpian la vagina con alguna solucin antisptica y no hay problemas para la madre ni para el bebe. Tratamiento Natural: Alfalfa: Las saponinas de la alfalfa tienen propiedades anti hongos. Se aplica de forma tpica, como crema o ungento. Huacso y matico: Es el mejor remedio peruano para los hemorroides y no hay que tomar nada, Se usa en baos de asiento antes de dormir. Tomar un puado de hojas de huacso y un puado de hojas de matico y hervir por 3 minutos en dos litros de agua. Echar este cocimiento en la bandeja del bao de asiento. Sentarse en bao de asiento por 10 minutos.
2.12 Cansancio muscular en el embarazo

Uno de los problemas del embarazo es el cansancio muscular. Al comienzo de la gestacin es normal que la mujer se sienta ms cansada de lo habitual. Esto se debe en parte a los altos niveles de progesterona que tienen un efecto sedante. El organismo necesita adaptarse a numerosos cambios fsicos. El metabolismo se acelera para apoyar el desarrollo del embrin, por lo que los rganos vitales de la madre tienen que trabajar mucho ms. Esta sensacin, que obliga incluso a dormir a la madre, va desapareciendo con el paso de los meses hasta que llega la ltima etapa del embarazo. Entonces, la madre vuelve a sentir cansancio como consecuencia, sobre todo, del aumento de peso del beb dentro del vientre. Para reducir esta molestia, lo mejor es descansar y procurar no pasar mucho tiempo de pie. Cuando el cansancio es excesivo es recomendable acudir al mdico gineclogo, porque puede obedecer a otras causas como una anemia. Suele ser, no obstante, un estado pasajero.
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Tratamiento Natural:
Jorge Valera
La chirimoya es vigorizante. Consumir chirimoyas diariamente. Habas: Tostar las semillas de habas y hacer a modo de caf. Con miel de abejas. Tomar dos tacitas al da. La lenteja: es un tnico para los msculos. Consumir lentejas en el almuerzo. Habas: Tostar las semillas de habas y hacer a modo de caf. Con miel de abejas. Tomar dos tacitas al da.
2.13 Cardiopata en el embarazo

Los problemas del corazn se dan en un pequeo nmero de mujeres embarazadas, pero la mayora suele no tener problemas ni complicaciones. Los mdicos cardilogos recetan antibiticos para proteger sus arterias en el momento de dar a luz. Si padece alguna cardiopata importante, el cardilogo se encargar de comunicrselo. Las mujeres con marcapasos, un trasplante de corazn y otra operacin coronaria pueden llevar un embarazo seguro y normal. Las que presenten anormalidades musculares deben consultarlo antes de quedarse embarazadas.
2.14 Cistitis en el embarazo

La cistitis afecta a un alto porcentaje de embarazadas, principalmente cuando tienen un historial de cistitis. La cistitis es la infeccin del tracto urinario bajo con afectacin uretral y vesical que origina dolor y escozor al orinar. Otros sntomas son rastros de sangre en la orina, molestias en el bajo abdomen y deseos de orinar con frecuencia. Es bueno consultar al medico a tiempo para impedir la aparicin de problemas renales. Si no se trata correctamente, tanto la madre como el feto pueden padecer enfermedades de gravedad en los riones. Recomendaciones: Vestimenta: Usar ropa interior de algodn. Higiene: Mantener una buena higiene. Tratamiento natural: Agua: Lo mejor es beber mucha agua. Naranja: Zumos de naranja, pomelo y limn. Alfalfa: Comer brotes de alfalfa, tambin hacer un cocimiento de la raz de alfalfa, 50 gramos por litro de agua, hervir por 3 minutos y agregar el jugo de un limn.
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Jorge Valera
Naranjas
2.15 Colesterol en el embarazo

Tratamiento Natural: Ajo: Tomar ajo crudo (1 2 dientes) en ayunas, con moderacin, tomar en grandes cantidades pueden ser responsables de un incremento de sangrado durante el parto, al interferir con mecanismos de coagulacin; Brigo, Bruno (2004). Apio: Para rebajar el colesterol se puede ingerir zumo de la planta fresca de apio. Avena: Consumir avena en abundancia para disminuir el colesterol malo (LDL). Alcachofa: Reduce el nivel de colesterol en la sangre. Infusin de dos cucharadas de hojas secas de alcachofa por litro de agua. Tomar tres veces al da antes de las comidas. Un preparado de jugo de las hojas verdes de alcachofa mezcladas con vino. Alfalfa: Comer brotes de alfalfa. Disminuye los niveles de colesterol; para mejorar su efectividad, se recomienda combinarlo con Aceite de Pescado o Lecitina de Soja. Arroz: Consumir arroz integral y levadura roja de arroz rebajan los niveles de colesterol LDL en la sangre, aumentar el colesterol HDL y disminuir los triglicridos. Berenjenas: Comer berenjenas en su dieta, especialmente en ensaladas. Culantro: Tomar en infusin una pizca de frutos secos de culantro por taza de agua, dos veces al da. Chirimoya: Tomar jugo de chirimoya para detener al colesterol malo. Duraznos: Incluir duraznos en su dieta, principalmente en el desayuno, como zumo o con yogurt natural. Fresas: Comer fresas con yogurt natural, en el desayuno. Habas: Ayuda a eliminar grasas de las arterias, disminuyendo el nivel de colesterol. Poner a hervir 10 gramos de flores secas de habas en de litro de agua. Beber la cantidad que se desee; o las vainas tiernas. Kion: Tomar 3 cpsulas de 250 mg de kion al da, repartidas entre las comidas principales. Comerlo junto con otros alimentos, especialmente si se combina con la cebolla y el ajo. Manzana: Controla el colesterol. Consumir manzanas antes de dormir. Tomates: Comer tomates frescos o cocinados. Tambin comer tomate en Ketchup o cualquier alimento cocinado con salsa de tomate reduce el colesterol. 25
Jorge Valera
Uva: Consumir uva fermentada o vino. Tambin consumir uva roja sin pelar.
Arroz
Fresas
Vainitas
2.16 Comezn en la piel en el embarazo

Algunas mujeres notan durante el embarazo una comezn (picores) en la piel, sobre todo en el abdomen, el pecho y los muslos. El prurito suele deberse a una pequea alteracin del hgado provocada por la accin de los estrgenos. Por lo general desaparece espontneamente despus del parto. Se conocen algunos tratamientos que alivian la comezn, usar ropa de algodn holgada, usar cremas y jabones de avena, no tomar el sol y tratar de no rascarse, pues de lo contrario el picor empeora. En cualquier caso, consulte a su medico gineclogo si nota esta molestia. En algunos casos este picor, si es muy intenso y se localiza en las palmas de las manos y en las plantas de los pies, puede deberse a una mayor afectacin heptica. Podra tratarse de colestasis intraheptica, un trastorno grave y poco frecuente que se produce cuando la bilis no fluye libremente por los conductos del hgado. Puede ocasionar problemas al futuro beb. Para la comezn en la piel, que se manifiesta en todo el cuerpo empezando en los miembros superiores, luego los inferiores, y se ve como puntos rojos que s e van inflamando por efecto del rascado. Esto se combate echndose una crema con el nombre de medipiel, y consumiendo jugo de zanahoria con lechuga, camote cocinado. Consultar con su medico dermatlogo.
2.17 Congestin nasal en el embarazo

Durante el embarazo algunas adolescentes tienen la sensacin de estar acatarradas durante los nueve meses de embarazo. Notan la nariz taponada y reseca y, a veces, tienen una pequea hemorragia nasal. Se trata de una hinchazn de la mucosa nasal causada por los elevados niveles de progesterona, una de las hormonas del embarazo. Esta hormona provoca un aumento de la circulacin sangunea en todas las mucosas del cuerpo, incluidas las membranas mucosas de la nariz, y produce algo de inflamacin. Tratamiento Natural:
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Jorge Valera
Zahumar el cuarto de la embarazada: Ventilar y sahumar el cuarto donde duerme la embarazada con eucalipto o hojas secas de ajo, todas las maanas, para matar el microbio que vuela por el medio ambiente y que se reproduce y aumenta con cada estornudo. Con este tratamiento no tendr problemas de estar en ambientes secos, no tendr que usar un deshumificador y tampoco echarse vaselina en las fosas nasales para hidratarlas. Cebolla: Usar el jugo de cebolla filtrada para solucionar este problema. Echarse 5 10 gotas de jugo de cebolla en cada fosa nasal, duele por 10 segundos y luego sale el moco o flema a raudales y se acabo el problema, esto le genera mucho calor, entonces hay que abrigarse para no recaer (remedio peruano, Jorge Valera). Consumir lquidos: Tambin es de gran ayuda aumentar el consumo de lquidos, pues as se diluye la mucosidad y es ms sencillo expulsarla. Es bueno evitar la leche enlatada. Agua salina: Usar en las fosas nasales, como esta descrito anteriormente, hasta cuatro veces al da. No debe utilizar ningn inhalador ni medicamento que no haya sido prescrito por su gineclogo. En caso de hemorragia nasal, presionar suavemente el tabique. Es importante que no confunda esta molestia con un catarro. Si est resfriada notar otros sntomas como fiebre, malestar general, dolor de cabeza, etc. Consulte siempre a su mdico, que le indicar el tratamiento adecuado. Esta molestia desaparece despus del nacimiento del beb.
Cebollas
Choclos
2.18 Constipacin / estreimiento en el embarazo

Tratamiento Natural: Acelga: Consumir en el almuerzo acelgas con apio, esprragos y espinaca (Alfons
balbach).
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Jorge Valera
Alfalfa: Tomar zumo de alfalfa tierna. Tambin son recomendables las capsulas de alfalfa, pues una ingesta diaria de sta, o la que el especialista prescriba, previene el estreimiento. Tambin puede comer brotes de alfalfa. La alfalfa por su contenido de celulosa (alta) estimula y acelera la evacuacin intestinal. Si la persona no desea este efecto sobre su organismo, puede hervirla. En estas condiciones se aprovechan las protenas y los minerales, pero se pierden las vitaminas. Apio: Capaz de aumentar los movimientos intestinales para ayudar a aquellas personas que sufren de estreimiento y neutralizar el exceso de bacterias. Consumir apio en ensaladas con otros vegetales. Avena: Facilita el trnsito intestinal y evita el estreimiento. Consumir avena en abundancia. Calabazas: Contienen abundante fibra. Consumir calabazas diariamente. Favorece el trnsito intestinal. Hervir un puado y medio de hojas de calabaza por litro de agua durante 10 minutos. Dejar reposar durante media hora. Tomar cuatro tazas al da. Cataplasma de barro: Aplicar en el estomago. Cebada: Tostar la cebada y reducirla a polvo. Tomar en ayunas, una o dos tazas, con o sin azcar al gusto. Cebolla, apio y limn: Poner a hervir durante media hora con cebolla, apio y limn, luego tomar a discrecin varias veces al da. Ciruela: Primera formula: Dejar reposar tres o cuatro ciruelas en un vaso de agua durante una noche. A la maana siguiente beber el agua del vaso y comerse las ciruelas. Segunda formula: Pelar un kilo de ciruelas y quitarles el hueso; cocer estas ciruelas en 4 o 5 litros de vino blanco durante unos 20 minutos; macerar las ciruelas durante 5 das; filtrar y guardar en un lugar fresco. De tanto en tanto se puede tomar un vasito de este lquido que resulta ideal, tanto para elevar el nimo, como para asentar aquellos intestinos que tienen tendencia a originar deposiciones habitualmente demasiado blandas, empezando poco a poco hasta que el intestino se acostumbre. Chirimoya: Comer chirimoyas por su contenido en vitamina C. Duraznos: Consumir duraznos frescos entre comidas ya que actan como laxantes. Esprragos: Exprimir esprragos y tomar un par de cucharadas de su jugo al da. Espinaca: Consumir espinacas ya que es rico en fibra y es fcilmente digerible. Tambin tomar caldo de espinacas hervidas. Guanbana: Tomar el jugo de la guanbana antes de dormir. Es bueno combinarla con el jugo de naranja. Este tratamiento lo recomendamos por su efectividad. Para las personas muy estreidas es bueno hacer ayuno de un da consumiendo guanbana y naranja. Higos: Es laxante. Hervir 3 higos en agua durante un cuarto de hora. Dejar reposar, beber el lquido y comer los higos a la maana siguiente. Mango: Fortalece los capilares e impide que se rompan las pequeas venitas. Decoccin durante 20 minutos de un par de hojas semisecas de mango al sol durante 14 horas, cortadas en trocitos en un litro de agua. Dejar reposar durante 60 minutos y tomar un par de vasos al da durante 3 das. Descansar durante una semana y repetir el tratamiento anterior. Linaza: Tomar 1 a 2 cucharaditas de semilla Linaza, con un vaso grande de agua por da. Se puede dejar remojando la semilla durante la noche en agua fra. 28

Jorge Valera
Mandarina: Estimula la motilidad intestinal. Consumir la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos de la mandarina y que no conviene desechar. Mango: Ingerir jugo de mango. Comer mango maduro en ayunas. Manzana: Comer manzanas rayada y oxidada a primera hora de la maana. Manzanilla: Tomar 1 2 tazas diarias, evitar tomar grandes dosis. Reduce la constipacin. Abstenerse de tomar en grandes dosis ya que puede ser perjudicial. Pelos de Choclo: Es muy bueno comer choclo en las comidas. El saltado de choclo con tomates debe ser imprescindible. Uva: Comer la uva entera o la uva pasa, sin desechar la piel.
Acelga
Guanbana
Higos
2.19 Contracciones prematuras en el embarazo

Tratamiento Natural: Frambuesa: Para reducir las contracciones prematuras: Frambuesa, extracto de las hojas de frambuesa, lquido 1 cucharadita 3 veces al da (uso tradicional, no cientfico). Nota: Evitar el consumo de sbila (aloe vera) puede provocar contracciones uterinas debido a que estimulan los intestinos / Tambin la Mirra y La Garra del diablo o Ua del diablo.
2.20 Depresin en el embarazo

La depresin en las mujeres adolescentes embarazadas es muy comn, sobre todo en los pases subdesarrollados, por la inseguridad de que el esposo se vaya o ya se haya ido. Muchos episodios pueden ser satisfactoriamente tratados con psicoterapia, pero cuando los sntomas son tan graves que pueden comprometer el bienestar de la madre y la salud del feto debe acudirse al medico para obtener un tratamiento antidepresivo, Balch James, (1997); 29
Jeanetti Alex (2000)
Jorge Valera
Tratamiento Natural: Ciruelas: Pelar un kilo de ciruelas y quitarles el hueso. Cocer estas ciruelas en 4 o 5 litros de vino blanco durante unos 20 minutos. Macerar las ciruelas durante 5 das. Filtrar y guardar en un lugar fresco. De tanto en tanto se puede tomar un vasito de este lquido que resulta ideal, para elevar el nimo. Chirimoya: El zumo de chirimoya es tnico y estimulante para personas con depresin. Hierba de san Juan : Tomar la hierba de san Juan o hiprico, sirve como tranquilizante y antidepresivo, pero cuando se toman otros frmacos como la medipidirina, para incrementar la presin arterial, puede ser peligroso, ya una cada de la presin sangunea (por efecto del hiprico), reducira el flujo sanguneo y el oxgeno en el feto. Hay que tomar en cuenta que el hiprico tranquiliza (reduce) la presin sangunea y la medipidirina aumenta la presin sangunea; por lo que recomendamos tomar hiprico o la medipidirina, segn sea el caso, si es mas fuerte la depresin o viceversa esta con presin baja.
Hierba de San Juan
Ciruelas
2.21 Diabetes en el embarazo

Cuando una mujer quiere quedar embarazada, si tiene antecedentes de diabetes en la familia debe acudir al medico para controlar la situacin antes de embarazarse, para que las posibilidades de tener un hijo sano y un parto normal sean lo ms altas posibles. Si no sabe que es diabtica, es bueno pedir al medico cuando se haga los primeros chequeos si tiene una glucosa anormal en la sangre, pero normalmente el medico debe chequear esta anormalidad desde el principio del embarazo; hay algunos que se olvidan. Las mujeres adolescentes con diabetes mellitas pueden necesitar una mayor cantidad de insulina durante el embarazo y su doctor se encargar de hacer un seguimiento detallado de la cantidad que precise en cada momento, pues puede variar. Tambin es probable que deba acudir con mayor frecuencia al hospital para realizar las pruebas prenatales y deber poner un especial cuidado en su dieta, Gonzlez de Agero (1996); AA. VV (1999); Brigo, Bruno (2004).
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Jorge Valera
Tambin hay un porcentaje de mujeres que se les diagnostica diabetes mellitus gestacional, un tipo de diabetes que se desarrolla slo durante el embarazo y que suele desaparecer poco despus del parto. Los riesgos de este tipo de diabetes son menores y raramente se precisa insulina; con reducir la ingesta de azcar suele ser suficiente. La complicacin principal en los hijos de madres con diabetes gestacional es la macrosomia fetal (nios con peso mayor de 4 kilos) Recomendaciones: Sentarse. Se recomienda mejorar la postura al sentarse y utilizar ropa holgada. Este dolor se alivia en parte cuando la cabeza del feto desciende en la cavidad plvica, antes del parto.
Mandarinas Tratamiento Natural:
Alcachofas
Acelga: Consumir ensaladas con mucha acelga y berros (alfons balbach) Alcachofa: Rebaja el nivel de azcar en la sangre y combate la diabetes. Tomar jugo de las hojas de alcachofa mezcladas con vino. Decoccin de unas hojas. Alfalfa: Comer brotes de alfalfa o beber diariamente 40 g de jugo de las hojas frescas. Es posible que la alfalfa sea beneficiosa para la diabetes. Arroz: Ayuda a eliminar agua y estabiliza los niveles de azcar en la sangre siendo muy til para las personas diabticas. Avena: La absorcin lenta de la avena permite un mayor control de los niveles de azcar sin subidas bruscas de azcar. Tambin el uso habitual de harina de avena prescinde de buena parte de las dosis de insulina. Berros: Infusin de las ramas de berro. Consumir regularmente berro en ensaladas. Ayuda en la sequedad de la boca (alfons balbach). Calabaza: Ejerce control en niveles de azcar en el organismo y ayuda a estimular la produccin del pncreas. Consumir calabazas diariamente. Cebolla, apio y limn: Poner a hervir durante media hora con cebolla, apio y limn, luego tomar a discrecin varias veces al da. Chirimoya: Regula el nivel de glucosa en la sangre, teniendo un efecto saciante evitando el hambre. Consumir chirimoyas habitualmente. Fresas: Consumir fresas ya que contienen poca cantidad de azcar. Mandarina: Consumir la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos de la mandarina y que no conviene desechar. 31
Tomates: Ensalada de tomates con bastante ajo picado o machacado.
Jorge Valera
2.22
Diarreas en el embarazo
Los malestares de la diarrea son frecuentes en las embarazadas. Cuando hay diarrea se debe evitar una posible deshidratacin: el uso de soluciones de rehidratacin oral o sueros junto con una dieta adecuada muchas veces es suficiente. Si el mdico lo cree necesario, los medicamentos que retrasan la motilidad del intestino son los ms utilizados. Las gelatinas tambin cortan la diarrea por facilitar la absorcin de los nutrientes en el intestino. Cuando la diarrea es de origen infeccioso el medico gineclogo debe prescribir tratamientos antiinfecciosos. Las diarreas son ms frecuentes cuando se acerca el momento del parto, aunque tambin se pueden originar por comer demasiado, sufrir estados de ansiedad o padecer alguna infeccin. Cuando la embarazada esta con diarrea se debe aumentar el consumo de agua para evitar la prdida de fluidos y la deshidratacin. Si una diarrea no se trata de modo apropiado, puede suponer un riesgo para el feto. En el caso de una diarrea muy intensa, quizs sea necesario hospitalizar a la madre y alimentarla por va intravenosa, Balch James, (1997). Tratamiento Natural: Arroz: El agua de arroz, asienta el vientre y detiene la diarrea (panatela). Hervir durante un cuarto de hora arroz tostado (previamente) con agua en una proporcin de una parte de arroz por 3 de agua. Luego se deja enfriar, se cuela y se bebe el lquido. Una segunda formula es servir al paciente un plato de arroz con algo de zanahoria en todo el da, como desayuno, como almuerzo y como cena hasta solucionar el problema. Recomendamos este tratamiento en base a arroz. Para diarreas muy persistentes de ms de una semana echar unas hojas de guayaba al cocimiento de arroz o acompaar con cocimiento de 2 hojas de guayaba tierna por taza de agua. Calabaza: Hervir un puado y medio de hojas de calabaza por litro de agua durante 10 minutos. Dejar reposar durante media hora. Tomar cuatro tazas al da. Cebada: Tomar 1 litro de agua de cebada. Poner a hervir 4 tazas de agua. Cuando hierva agregar media taza de cebada y dejar cocer durante 45 minutos a fuego lento. Luego colar la cebada y separar del agua. Aadir una cucharada de azcar de caa y remover bien. Si desea aade una rodaja de limn o un trocito de canela. Tomar dos o tres vasos al da bien fros. Cebolla, junto con el ajo, es uno de los mejores antibiticos naturales. Por su contenido en compuestos ricos en azufre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio (gripe, bronquitis, faringitis, etc.) y digestivo (putrefacciones intestinales, diarrea, etc.). Cebolla, apio, limn: En casos de diarrea es conveniente tomar algunas tazas con la decoccin de cebolla, apio y limn durante media hora, luego tomar a discrecin varias veces al da. Fresas: Beber tres a cuatro tazas diarias de la coccin de las hojas de la fresa. Kion: Elimina la Escherichia coli, responsable de la mayor parte de las diarreas, especialmente en los nios. Infusin con la mitad de una cucharadita de raz seca rallada de kion. 32
Jorge Valera
Manzana, Guayaba y miel: Infusin de 6 hojas y 4 frutos verdes de guayaba previamente machucados y remojados en un litro de agua hervida caliente. Luego dejar entibiar y agregar 8 cucharaditas de azcar y una cucharadita de sal. Tomar una taza junto con el desayuno, almuerzo y comida. Tambin hacer un cocimiento con dos hojas de guayaba en una taza de agua, tomar como agua de tiempo (tratamiento muy efectivo, lo recomendamos). Manzana: Regula el aparato intestinal. Comer manzanas a primera hora de la maana. Uva: Decoccin de hojas de vid en agua al 5% durante de hora. Tomar 2 vasos al da.
Cebada
Guayaba
2.23 Dientes en el embarazo

Durante el embarazo, la dentadura tambin se ve afectada, es muy comn sufrir problemas con las encas y el esmalte. Las caries y las gingivitis son muy molestas, a veces insoportables, un cuidado previo de tu dentadura y con ms cura durante el periodo gestacional, ayudar a evitar el viejo proverbio por cada hijo, un diente. El embarazo compromete siempre a una dentadura sana. Hay que poner particular cuidado en el lavado y limpieza de sus dientes. Evite procedimientos innecesarios sobre ellos. Si es necesario tomar rayos x dentales o de cualquier otro tipo, debe asegurarse de que su abdomen est protegido por un mandil de plomo. Acuda a revisiones con su dentista. Mantenga una adecuada higiene dental. Tratamiento Natural:
Alfalfa: Comer brotes de alfalfa. Es debido al flor que posee. Tomar jugo de alfalfa, mejor combinado con tomate. Brcoli: Comer ensaladas de brcoli con esprragos, si es posible crudos. Sirve para reforzar los dientes, problema muy importante en el embarazo (alfons balbach). Caruru: Planta brasilea muy rica en calcio. Comer en ensaladas (alfons balbach) Coliflor: Muy conocida y poca usada por las mujeres embarazadas. Comerlas en sopas o en ensaladas, segn la estacin. Esprragos: Consumir esprragos habitualmente. 33

Jorge Valera
Guayaba: Masticar hojas frescas de guayaba y luego botarlas (No comer). Kion: Alivia el dolor de muelas. Masticar una rodajita de kion. Tambin tomar en infusin un puado de raz de kion en un litro de agua. Mojar una compresa y aplicarla bien caliente durante unos 15 20 minutos sobre las articulaciones. Repetir el tratamiento cada 6 horas. Friccionar la zona dolorida con aceite de kion mezclado con aceite de almendras. Nabo: Consumir nabos habitualmente, principalmente en ensaladas.
Coliflor
2.24 Dolor de Cabeza en el embarazo

Tratamiento Natural: Tilo: Tomar te de tilo, 3 a 4 tazas al da; Brigo, Bruno (2004).
Tilo
Dolor de Cabeza
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2.25 Dolor de espalda en el embarazo

El dolor de espalda (lumbalgia), un dolor que aparece en la parte baja y central de la espalda, es una de las molestias ms tpicas del embarazo. Se produce por el aumento del tamao del tero, que altera el centro de gravedad de la mujer. sta modifica paulatinamente su postura (separa las piernas para equilibrarse y arquea la espalda) y provoca una mayor presin sobre los ligamentos y las articulaciones. Esta molestia tambin se produce por la mayor laxitud de los ligamentos de los huesos plvicos debida a la relaxina, una hormona que se segrega durante el embarazo para permitir el paso del beb por el canal del parto. Los ligamentos de la columna tambin se ablandan, lo que supone un mayor esfuerzo para las articulaciones de la espalda. Se puede prevenir esta molestia con estos tratamientos: Caminar: Hacer ejercicios como caminar puede corregir la postura de la espalda, se corrige la curvatura de excesiva de la espalda y fortalece los msculos del abdomen. Fortalecer los msculos de la espalda: Practicar ejercicios especficos para fortalecer los msculos de la espalda y el abdomen, especialmente el ejercicio del gato. Usar calzado cmodo para pasear, preferentemente con un tacn de unos 3-4 cm. No convienen los tacones muy altos, pero tampoco los que son totalmente planos, ya que durante el embarazo el arco de la planta del pie disminuye por la hormona de la relaxina. Esto puede provocar dolor en la planta y mala circulacin de retorno. Sentarse con la espalda recta pegada al respaldo de la silla o si se trata de un sof profundo, colocar unos cojines entre la espalda y el respaldo. No tumbarse boca arriba con las piernas extendidas, porque la zona lumbar se arquea. Tumbarse de lado para dormir con la pierna de arriba flexionada sobre un almohadn o el colchn.
Se conocen los siguientes remedios: Col: Aplicarse col en la zona afectada. Echar una hoja de col en agua hirviendo y poner como cataplasma en la zona afectada. Aplicar calor: masajes con agua templada o calor seco con una manta elctrica. Realizar ejercicios especialmente diseados para embarazadas y para aliviar el dolor. Acudir al gineclogo, que le prescribir el tratamiento adecuado si el dolor persiste.
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2.26 Dolor muscular en el embarazo

Tratamiento Natural: Manzanilla: Tomar manzanilla como agua de tiempo para aliviar el dolor muscular
(Kathi Keville, 1997).
Rabanito: comer rabanito para tonificar los msculos (alfons balbach).
Manzanilla
Rabanito
2.27 Eccema cutneo en el embarazo

Tratamiento Natural: Pescado azul: Consumir pescado azul (trucha, salmn, atn, caballa), al menos 1 vez a la semana, durante el embarazo, para reducir el riesgo de que el bebe desarrolle eccema cutneo.
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Pescado Azul
2.28 Eclampsia en el embarazo

La Eclampsia se caracteriza por la elevacin de la tensin arterial, hinchazn de los tobillos y la prdida de protenas por la orina. La pre-eclampsia conlleva riesgos para la madre tales como: hemorragia cerebral, convulsiones eclmpsicas, edema pulmonar, insuficiencia renal y heptica, coagulacin intravascular diseminada y muerte. Los riesgos para el feto son aquellos derivados de la insuficiencia placentaria (retraso del crecimiento intrauterino, asfixia y desprendimiento de la placenta). Tratamiento Natural: Ajos: Consumir ajos crudos preferiblemente en ayunas para prevenir los problemas de la eclampsia.
Ajos
2.29 Edema en el embarazo

El edema es la retencin de lquidos que se produce durante la gestacin suele provocar hinchazn en los tejidos. Las zonas ms sensibles son los pies, los tobillos, las pantorrillas y los dedos. Es frecuente que se hinchen los pies despus de permanecer de pie largo rato, tras un viaje en avin o en coche o cuando hace calor. Para reducir la hinchazn el mejor 37
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remedio es descansar y poner los pies en alto. Es posible que la aparicin de este problema tenga que ver con una alimentacin baja en protenas. En ese caso, se debe procurar comer a diario pescado o carne, as como legumbres y productos lcteos. Adems, es mejor evitar la ingestin de alimentos salados y usar pantys especiales para embarazadas. No parece que el edema se prevenga reduciendo la ingestin de lquidos, sino que ms bien se recomienda beber un litro de agua diario para hacer trabajar a los riones. En ocasiones, una excesiva retencin de lquidos puede deberse a una deficiencia renal o ser una seal de hipertensin arterial. Tratamiento Natural: Alfalfa: Beber diariamente 40 g de jugo de las hojas frescas de alfalfa. Por sus propiedades diurticas la alfalfa tiene la capacidad de incrementar la eliminacin de lquidos favoreciendo la curacin o la mejora de muchos trastornos metablicos en los que la retencin de lquidos juega un papel muy interesante. Los aminocidos arginina y asparagina, junto con los minerales potasio, calcio y magnesio y los cidos ascrbico y cafeico son los principales componentes que realizan esta funcin. Pelo de choclo: Hacer una infusin con los pelos del choclo, y tomar el t hasta 5 tazas al da. Decoccin de 50 gramos de pelo de choclo por litro de agua durante 20 minutos, tomar cuatro vasos diarios. Arroz: Consumir arroz para eliminar los edemas. Guayaba: Hervir 15 gramos de corteza de guayaba en un litro de agua durante tres a cinco minutos. Dejar reposar. Tomar 3 a 4 tazas al da.
Nota: si el edema no se ha aliviado en tres das, consultar a su mdico
2.30 Embarazo y fumar

Es recomendable no fumar cerca de los nios, pues el humo les molesta la vista y les afecta el sistema respiratorio. Tratamiento Natural: Duraznos: Comer duraznos puede prevenir el acto habitual de fumar.
Durazno 38
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2.31 Embarazo y msica

Durante el embarazo es recomendable que la madre ponga msica clsica, ya que los nios por su propia naturaleza divina les agrada esta msica, evitando que oigan msica estridente, electrnica, a mucho volumen.
2.32 Encas sangrantes en el embarazo

Durante el embarazo se produce un debilitamiento de las encas debido a las hormonas del embarazo y es frecuente que sangren al cepillarse los dientes. De ah la importancia de mantener un especial cuidado de la higiene bucal. Las visitas peridicas al dentista, evitando exponerse a los rayos X, son aconsejables como medida preventiva. Cepillarse despus de cada comida ayudar tambin a mejorar el estado de las encas y los dientes. Tratamiento Natural: Agua oxigenada: hacer buches con agua oxigenada, le ayudara a botar el sarro de los dientes y la comida que se rellena en los dientes. No tomar el agua oxigenada ya que es toxica para el organismo. Alfalfa: Tomar jugo de alfalfa, mejor combinado con tomate. Apio: Hacer enjuagues Bucales muy adecuados para curar las llagas de la boca o problemas de las encas. Machacar la planta seca de apio y realizar un enjuague bucal. Salvia: Hacer enjuagues bucales con el cocimiento de salvia; tambin restregar con hojas de salvia frescas las encas. Hacer enjuagues con vino de salvia.
2.33 Enfermedades hepticas en el embarazo

Tratamiento Natural: Diente de len: Consumir bastante en ensaladas o como cocimiento (alfons balbach).
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Diente de len
2.34 Enfermedades renales en el embarazo

Tratamiento Natural: Diente de len: Consumir bastante en ensaladas o como cocimiento (alfons balbach). Espinaca: Consumir bastante en ensaladas con diente de len o como cocimiento (alfons
balbach).
Tomate: Consumir bastante tomate en ensaladas. Tambin es bueno comerlos crudos en ayunas (Bircher Benner).
2.35 Espalda, Molestias en el embarazo

En la espalda, mejor dicho la columna vertebral cambia de posicin durante el embarazo y es por esta razn las mujeres embarazadas pueden sufrir molestias en la espalda. Tratamiento Natural: Calor seco: Aplicar calor seco durante 15 minutos al da, esto alivia las molestias. El calor te lo puede proporcionar una bolsa de agua caliente envuelta en una toalla, o unos paos calientes. Es muy importante mantener la espalda recta.
2.36 Estreimiento en el embarazo

El estreimiento / constipacin es muy comn entre las embarazadas, especialmente al final de la gestacin, como consecuencia de la reducida motilidad gastrointestinal y del retraso de vaciado intestinal que produce la presin del tero. Los medicamentos efectivos en el estreimiento / constipacin recomendado por el medico gineclogo son principalmente los laxantes, que actan favoreciendo la eliminacin de las heces. El estreimiento aparece con frecuencia en mujeres embarazadas, ya que el feto ocupa un espacio en el vientre donde anteriormente se alojaba el intestino. La capacidad de movilidad del intestino est disminuida y la excrecin de las heces se dificulta. La primera medida para combatirlo ha de ser seguir una dieta rica en fibra, aumentando las raciones de fruta y verduras en el men diario. Tambin es de gran ayuda eliminar medicamentos que pueden causar estreimiento (p. ej., anticidos con aluminio. En el caso de que no fuera suficiente, los laxantes son los 40
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medicamentos indicados. Los laxantes se pueden diferenciar por su mecanismo de actuacin, Gonzlez de Agero (1996). Una dieta pobre en fibra puede incrementar el estreimiento propio del periodo gestacional. Este problema se debe a los cambios hormonales y, en particular, al aumento de la progesterona que, al relajar los msculos de las paredes intestinales, hace que los alimentos pasen ms lentamente por el sistema digestivo. As se absorbe mucha ms agua de la deposicin en el coln, endurecindola. Al final del embarazo y debido al aumento del tamao del tero, es normal que la mujer est estreida, ya que el intestino est ms comprimido y produce menos movilidad. Tambin es posible que los suplementos de hierro que generalmente recomiendan los mdicos en el embarazo provoquen estreimiento. Como medida preventiva es aconsejable hacer ejercicios, beber agua y tomar fruta fresca, as como alimentos ricos en fibra. No se debe tomar laxantes sin consultar antes al mdico; AA. VV (1999). Tratamiento Natural: Ajos: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas ajo. Tambin comer en ayunas hasta 5 ajos crudos. Alfalfa: Son comprobados sus atributos, que en el mercado se encuentran pastillas de alfalfa, pues una ingesta diaria de sta, o la que el especialista prescriba, previene el estreimiento. Tambin puede comer brotes de alfalfa. La alfalfa por su contenido de celulosa (alta) estimula y acelera la evacuacin intestinal. Si la persona no desea este efecto sobre su organismo, puede hervirla. En estas condiciones se aprovechan las protenas y los minerales, pero se pierden las vitaminas. Apio: Capaz de aumentar los movimientos intestinales para ayudar a aquellas personas que sufren de estreimiento y neutralizar el exceso de bacterias. Consumir apio en ensaladas con otros vegetales. Avena: Facilita el trnsito intestinal y evita el estreimiento. Consumir avena en abundancia. Berenjenas: Consumir en ensaladas o sopas. No hay contraindicaciones. Calabazas: Contienen abundante fibra. Consumir calabazas diariamente. Favorece el trnsito intestinal. Hervir un puado y medio de hojas de calabaza por litro de agua durante 10 minutos. Dejar reposar durante media hora. Tomar cuatro tazas al da. Cebada: Tostar la cebada y reducirla a polvo. Tomar en ayunas, una o dos tazas, con o sin azcar al gusto. Cebolla, apio y limn: Poner a hervir durante media hora con cebolla, apio y limn, luego tomar a discrecin varias veces al da. Ciruelas: Pelar un kilo de ciruelas y quitarles el hueso. Cocer estas ciruelas en 4 o 5 litros de vino blanco durante unos 20 minutos. Macerar las ciruelas durante 5 das. Filtrar y guardar en un lugar fresco. De tanto en tanto se puede tomar un vasito de este lquido que resulta ideal, tanto para elevar el nimo, como para asentar aquellos intestinos que tienen tendencia a originar deposiciones habitualmente demasiado blandas, empezando poco a poco hasta que el intestino se acostumbre. Chirimoya: Comer chirimoyas por su contenido en vitamina C. Duraznos: Consumir duraznos frescos entre comidas ya que actan como laxantes. 41

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Esprragos: Exprimir esprragos y tomar un par de cucharadas de su jugo al da. Espinaca: Consumir espinacas ya que es rico en fibra y es fcilmente digerible. Tambin tomar caldo de espinacas hervidas. Higos: Es laxante. Hervir 3 higos en agua durante un cuarto de hora. Dejar reposar, beber el lquido y comer los higos a la maana siguiente. Linaza: Tomar 1 a 2 cucharaditas de semilla Linaza, con un vaso grande de agua por da. Se puede dejar remojando la semilla durante la noche en agua fra. Mandarina: Estimula la motilidad intestinal. Consumir la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos de la mandarina y que no conviene desechar. Mango: Ingerir jugo de mango maduro en ayunas. El mango fortalece los capilares e impide que se rompan las pequeas venitas. Decoccin durante 20 minutos de un par de hojas semisecas de mango al sol durante 14 horas, cortadas en trocitos en un litro de agua. Dejar reposar durante 60 minutos y tomar un par de vasos al da durante 3 das. Descansar durante una semana y repetir el tratamiento anterior. Manzana: Comer manzanas rayada y oxidada a primera hora de la maana. Manzanilla: Tomar 1 2 tazas diarias, evitar tomar grandes dosis. Reduce la constipacin. Abstenerse de tomar en grandes dosis ya que puede ser perjudicial. Pelos de Choclo: Es muy bueno comer choclo en las comidas. El saltado de choclo con tomates debe ser imprescindible. Uva: Comer la uva entera o la uva pasa, sin desechar la piel.
2.37 Estras en el embarazo

Las estras son unas marcas de color rojizo que aparecen al romperse las fibras de colgeno y elastina de la dermis. Durante el embarazo se produce un aumento del nivel de hormonas en el organismo que provoca una mayor fragilidad de las fibras elsticas de la piel. Al producirse una gran distensin de la piel por el aumento del tamao del abdomen y de los pechos, las fibras se rompen con mayor facilidad dando lugar a estas temidas marcas. Adems, algunas mujeres tienen predisposicin gentica a sufrirlas a pesar de los tratamientos con cremas. Pueden aparecer en los pechos al principio del embarazo y ms tarde tambin en los glteos, el abdomen, la cintura y los muslos; AA. VV (1999). Para prevenirlas, aplquese desde el primer trimestre del embarazo cremas antiestras dos veces al da (por la maana y por la noche) o un aceite puro de vitamina E en las zonas afectadas para aumentar la elasticidad de la piel y cuide su alimentacin para no aumentar de peso en exceso. Si aparece alguna tras el parto, adoptar un tono blanco y disminuir de tamao, aunque nunca desaparecer del todo. Tratamiento Natural Aceite de Oliva: Frotar en las reas afectadas o masajear firmemente el aceite de Olivo 1 2 veces al da. Aloe Vera: Frotar el gel del Aloe en las reas afectadas o masajear firmemente. Esta segunda combinacin tambin puede aplicarse; mezclar un de taza de gel aloe vera con taza de aceite de oliva; agregar 10 capsulas de vitamina E y A (vaciar el contenido de la capsula); batir todo este contenido en una taza y aplicarlo en forma de 42
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masajes diariamente sobre el estomago durante el embarazo, despus del bao. Guardar la mezcla en un lugar fresco.
Aloe vera
Aceite de Oliva
2.38 Fiebre en el embarazo

Tratamiento Natural: Arroz: Hervir durante un cuarto de hora arroz con agua en una proporcin de una parte de arroz por 3 de agua. Luego se deja enfriar, se cuela y se bebe el lquido. Opcionalmente se le puede dar al paciente una cucharada de harina de arroz por taza. Baos de agua: Es bueno tomarse un bao de agua a temperatura normal 35 36. Cebada: Diluir 5 cucharadas de agua de cebada en dos litros de agua. Hervir la mezcla hasta que quede la mitad de agua. Aadir el zumo de un limn. Tomar dos vasos al da. Naranja: Tomar jugo de naranja.
2.39 Flatulencia / Gases en el embarazo

Tratamiento Natural: Culantro: Expulsa los gases del aparato digestivo. Infusin de media cucharadita de frutos de culantro. Tomar una tacita despus de la comida principal. Hinojo: Consumir las Semillas de Hinojo (Foeniculum vulgare), actan como carminativo (alivian el exceso de gases). Puede usarse las semillas de hinojo ya que no causan problemas porque el contenido de apiol es bajo, pero si se consume en aceite esencial la concentracin de apiol ser mayor, teniendo efectos abortivos. Hinojo y culantro: Realizar una infusin al 50% de hinojo y culantro. Tomar media cucharadita por vaso de agua, luego tomar una pequea taza despus de las comidas. Jarabe de ciruela: Los ingredientes de este jarabe son 200 ml de alcohol, 100 gramos de ciruelas, kilo de azcar, 1 taza de agua (300 ml). Se prepara as: Limpiar bien las 43
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ciruelas y cortar a trozos. Verter el agua en una cacerola y, cuando se encuentre caliente antes de hervir, aadir el azcar removiendo bien. Bajar la potencia del fuego para evitar que hierva y aadir las ciruelas. Remover todo bien. Apagar el fuego y dejar macerar durante 24 horas. Guardar a la nevera. Tomar una cucharada de t por la maana despus del desayuno y otra por la noche despus de la cena. Se puede tomar hasta que el vientre se encuentre bien. Maz: Elimina lquidos del organismo. Decoccin de 50 gramos de barbas de maz por litro de agua durante 20 minutos. Tomar cuatro vasos diarios.
Culantro
Hinojo
2.40 Gingivitis en el embarazo

Tratamiento Natural: Alfalfa: Tomar jugo de alfalfa, mejor combinado con tomate. Enjuagues Bucales: Muy adecuados para curar las llagas de la boca o problemas de las encas. Machacar la planta seca de apio y realizar un enjuague bucal.
2.41 Gripe en el embarazo

Los medicamentos efectivos para la gripe basan su accin en eliminar los sntomas, ya que la gripe est producida por un virus, y no existe tratamiento con frmacos para erradicarlo. Para un tratamiento de la gripe tanto con frmacos como con plantas medicinales consulte con su medico. Generalmente se usan los analgsicos para eliminar el dolor de cuerpo y la fiebre tpica de la gripe. Los analgsicos ms utilizados son el cido acetilsaliclico, el ibuprofeno y el paracetamol. Todos actan evitando la formacin de sustancias responsables del dolor y la fiebre. Existen en el mercado numerosos antigripales para eliminar el dolor, congestin y mucosidad o tos que se pueden presentar en procesos gripales. Estos medicamentos estn compuestos por analgsicos asociados a antihistamnicos, mucolticos o antitusgenos, Balch James, (1997). Recomendaciones: Evitar el uso del cido acetilsaliclico (aspirina) y el ibuprofeno en el ltimo trimestre del embarazo, y en los anteriores se deben extremar las precauciones y usarlo solamente de manera puntual. 44
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Evitar el uso de medicamentos antigripales (asociaciones de varias sustancias). Consultar a su medico para su tratamiento. Tratamiento Natural: Ajos: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas ajo. Tambin comer en ayunas hasta 5 ajos crudos. Alfalfa: Para las gripes y resfros, se recomienda una infusin de 10 gramos de flores de alfalfa en un litro de agua. (3 o 4 veces al da.) Avena: La avena contiene zinc que incrementa el sistema inmunolgico, por lo que es conveniente consumir avena en abundancia. Berro: Tomar lentamente antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 100 gramos de jugo de berros (extrado por machacamiento de sus hojas) con un vaso de leche y miel de abeja al gusto. Cebolla, junto con el ajo, es uno de los mejores antibiticos naturales. Por su contenido en compuestos ricos en azufre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio (gripe, bronquitis, faringitis, etc.) y digestivo (putrefacciones intestinales, diarrea, etc.). Cebolla, naranja, limn, toronja, mandarina: Este tratamiento lo recomendamos, es el mejor tratamiento del mundo, no cuesta. En el primer DIA de la gripe cuando hay moquera solo echarse 10 gotas de jugo de cebolla en cada fosa nasal. Si llega al segundo DIA con moquera, tos y picazn en la garganta, echarse l10 gotas de jugo de cebolla, acompaado de jugos ctricos (un tanto de naranja, de limn, mandarina, toronja, cscara de limn) hervidos y tomar caliente; hacer el tratamiento hasta desaparecer la gripe. Culantro: Preparar una infusin de culantro repartida a lo largo de cuatro o cinto tomas diarias despus de la comida. Guayaba: Protege de la gripe. Comer la guayaba (fruto) madura. Kion, limn: Alivia la fiebre o la congestin nasal y reduce los dolores que se producen en las articulaciones. Tomar en infusin de una cucharadita de la raz seca de kion por vaso de agua. Tomar un par de vasos al da. Aadir el zumo de medio limn para potenciar su valor. ES una buena medicina. Kion, limn y miel: Elimina las congestiones que se producen en el pecho como consecuencia de la acumulacin de mucosidad. Hervir jugo de limn y de kion hace expectorar el pecho cargado, y rebajar la fiebre, aadir una cucharada de miel. Mandarina: Comer mandarinas durante los meses invernales y en los cambios estacionales. Mango: Infusin de una cucharadita de flores secas de mango por vaso de agua. Un par de vasos diarios. Manzana: Es expectorante. Tomar en infusin 15 gramos de flores secas de manzana por litro de agua. Tomar tres vasos al da.
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Mandarina
Toronja
2.42 Hemorragias vaginales en el embarazo

Las hemorragias vaginales molestan a un pequeo porcentaje de embarazadas, por eso es importante atender de inmediato, es bueno consultar a su medico el tratamiento a seguir, ya sea con frmacos o con plantas medicinales. Las prdidas de sangre durante el embarazo siempre requieren una atencin especial por parte del gineclogo. Si se producen al principio de la gestacin, sobre todo en los primeros meses y coincidiendo con la menstruacin, es muy posible que haya un bajo nivel de concentracin de hormonas del embarazo. El mdico recomendar reposo en este caso. A veces, las hemorragias se producen en el ltimo mes del embarazo. Si las cantidades son pequeas, puede ser un signo de que el parto est prximo y de que se ha expulsado ya el tapn mucoso, una sustancia que tapona el cuello del tero para aislar al tero del exterior. Las hemorragias vaginales siempre se deben vigilar mucho y poner en conocimiento del gineclogo inmediatamente, ya que en ocasiones preceden a complicaciones ms graves del embarazo como el aborto, la placenta previa, el desprendimiento de placenta o un embarazo ectpico;
AA. VV (1999).
Tratamiento Natural: Alfalfa: Comer brotes de alfalfa. Esprragos: Comer esprragos en ensaladas. Guayaba: Hervir 5 gramos de corteza de guayaba en dos tazas de agua. Tomar una taza en la maana y otra en la tarde. Habas: Decoccin de habas, cola de caballo, cebada, maz amarillo tostado y cscara de papa.
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Papa
Cola de caballo
Esprragos
2.43 Hemorroides en el embarazo

En la mujer adolescente embarazada las hemorroides son frecuentes como consecuencia del estreimiento, aproximadamente un tercio de las embarazadas sufren hemorroides. Las hemorroides son venas varicosas que sobresalen a travs del ano. Una de las causas de la hinchazn de las venas del recto es el estreimiento. Tambin aparecen porque el feto, al aumentar de tamao, presiona sobre el recto e impide el flujo venoso. La sangre se estanca y las venas se dilatan para acomodarla. Las hemorroides suelen producir picores molestos que se aplacan con frmacos especiales para este tipo de problemas. Consulte a su mdico si nota su aparicin para una solucin con frmacos o con medicinas naturistas; Adrin
Vander (1987).
Se pueden prevenir cuando se trata estreimiento con mtodos naturales (ver estreimiento, en esta misma seccin). El tratamiento inicial es diettico (bastante fibra en la alimentacin) e higinico (baos de asiento con agua tibia, lavarse con agua fra y jabn o con productos especiales para su prevencin despus de cada defecacin). Si las hemorroides persisten, debe tratarse de manera natural y eficaz para aliviar el dolor y disminuir la inflamacin. Tratamiento Natural:

Alfalfa: Tomar 50 gramos diarios de jugo fresco de las hojas de alfalfa, repartidos en dos tomas. Su uso puede ayudar a detener el sangrado de las hemorroides. rnica: Se recomienda la utilizacin de rnica, como remedios saludables que ayudan a la madre y no afectan al feto (Alfred Vogel, 1952). Castao de indias: Se recomienda la utilizacin de castao de indias, como remedios saludables que ayudan a la madre y no afectan al feto (Alfred Vogel, 1952). Espino blanco: Se recomienda la utilizacin de espino blanco, como remedios saludables que ayudan a la madre y no afectan al feto (Kathi Keville, 1997). Ginkobiloba: Se recomienda la utilizacin de ginko biloba, como remedios saludables que ayudan a la madre y no afectan al feto (Kathi Keville, 1997). Hamamelis: Se recomienda la utilizacin de hamamelis, como remedios saludables que ayudan a la madre y no afectan al feto. 47
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Huacso y matico: Es el mejor remedio peruano para los hemorroides y no hay que tomar nada, Se usa en baos de asiento antes de dormir. Tomar un puado de hojas de huacso y un puado de hojas de matico y hervir por 3 minutos en dos litros de agua. Echar este cocimiento en la bandeja del bao de asiento. Sentarse en bao de asiento por 10 minutos. Para obtener este producto consultar con medicinasnaturistas.com, seccin productos. Meliloto: Se recomienda la utilizacin de meliloto, como remedios saludables que ayudan a la madre y no afectan al feto. Tomates: Aplicar rebanadas de tomate en la parte afectada. Uva, Pepitas: Se recomienda la utilizacin de pepitas de uva, como remedios saludables que ayudan a la madre y no afectan al feto. Uva: Decoccin de 50 gramos de hojas de uva por litro de agua. Tomar 3 4 tazas diarias antes de las comidas. Consumir tambin aceite de semillas de uva 2 a 5 cucharadas por da.
Castao de Indias
Matico
Meliloto
2.44 Hipersensibilidad en los pechos del embarazo

Tratamiento Natural: Diente de len: Comer hojas de diente de len en ensaladas (Alfred Vogel, 1952; Kathi
Keville, 1997).
2.45 Hipertensin arterial en el embarazo

La hipertensin arterial es una de las principales causas de morbimortalidad materna y fetal. Las mujeres que tienen hipertensin arterial deben consultar a su mdico antes de quedarse embarazada. Posiblemente se le indique un cambio de frmacos y se le haga un seguimiento de su estado renal. Con una atencin correcta, no hay ninguna razn que impida tener un embarazo y un parto normales, aunque puede que la mujer ingrese antes de tiempo en el hospital. Si durante el embarazo desarrolla hipertensin, la atendern en un 48
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centro de da, donde controlarn su presin. Ahora bien, en algunos casos ms severos se recomendar el ingreso. A veces, ser necesario avanzar el parto, mediante cesrea, a causa de la presin de la sangre materna en el beb. Un aumento de la presin arterial al final del embarazo puede ser sntoma de pre-eclampsia, una afeccin muy seria. Lo ms recomendable es bajar la hipertensin arterial por medios naturales antes de embarazarse. Existen muchos mtodos naturales para disminuir la presin arterial en las personas, Balch
James, (1997); Margulies Miguel y Voto Liliana (1999); Adrin Vander (1987); Arias F (1993).
Tratamiento Natural. Ajos: Consumir ajos, 1 a 2 dientes frescos al da, generalmente en ayunas. Es el mejor mtodo para bajar la hipertensin arterial. En la china con este mtodo se evitan miles de muertos por esta enfermedad cada da. Apio: Comer con cierta frecuencia apio para combatir la hipertensin. Alcachofa: Reduce la presin arterial y previene la aterosclerosis. Infusin de dos cucharadas de hojas secas de alcachofa por litro de agua. Tomar tres veces al da antes de las comidas. Un preparado de jugo de las hojas verdes de alcachofa mezcladas con vino (alfons balbach) Betarraga: Comer betarraga en ensalada. Chirimoya: Comer chirimoyas habitualmente. Diente de len: Comer en ensaladas hojas de diente de len (Kathi Keville, 1997). Duraznos: Comer duraznos secos para controlar la hipertensin. Esprragos: Poner a hervir 60 gramos de raz de esparrago por litro de agua durante 5 minutos. Dos tazas al da. Tambin exprimir esprragos y tomar un par de cucharadas de su jugo al da. Espinacas: Consumir habitualmente espinacas en ensaladas. Espino blanco: Consumir Espino Blanco (Cratageus spp.), mejora la circulacin; disminuye la hipertensin arterial. Ginko biloba: Tomar extracto lquido ginkobiloba, cucharadita, 2 veces al da. Kion: Comer kion junto con otros alimentos, especialmente si se combina con la cebolla y el ajo. Tomar 3 cpsulas de 250 mg al da, repartidas entre las comidas principales. Kion, cebolla y ajos: Favorece la circulacin sangunea. Tomar 3 cpsulas de 250 mg de kion al da, repartidas entre las comidas principales. Comerlo junto con otros alimentos, especialmente si se combina con la cebolla y el ajo. Es bueno para los problemas de circulacin de las extremidades. Mandarina: Consumir mandarinas habitualmente. Mango: Rebaja la hipertensin. Decoccin durante 20 minutos de un par de hojas semisecas de mango al sol durante 14 horas, cortadas en trocitos en un litro de agua. Dejar reposar durante 60 minutos y tomar un par de vasos al da durante 3 das. Descansar durante una semana y repetir el tratamiento anterior. Pelos de Maz: Rebaja presin arterial alta. Decoccin de 50 gramos de barbas de maz por litro de agua durante 20 minutos. Tomar cuatro vasos diarios. Presera: Tomar Presera para ayudar a reducir la presin arterial. 49

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Taraxacn: Tomar Taraxacn para ayudar a reducir la presin arterial. Tomates: Comer tomates frescos o cocinados. Tambin comer tomate en Ketchup o cualquier alimento cocinado con salsa de tomate. Uva: Hacer una dieta de 2 a 3 kilos de uva diarios en el desayuno y en la cena.
Presera
2.46 Hongos: Infecciones en el embarazo

Tratamiento Natural: Alfalfa: Las saponinas de la alfalfa tienen propiedades anti hongos. Se aplica de forma tpica, como crema o ungento.
2.47 Huesos, fortalecimiento en el embarazo

Tratamiento Natural: Avena: La avena tiene calcio que previene la osteoporosis. Tomarla habitualmente. Deben comer avena los nios en crecimiento, las mujeres embarazadas y los ancianos. Cebolla: Comer una cebolla diaria favorece el desarrollo del tejido seo, fortaleciendo los huesos. Chirimoya: Consumir la pulpa de la chirimoya diariamente. Cola de caballo: Tomar cocimiento de Cola de Caballo, ya que tambin es rica en minerales y en slice, los cuales la ayudarn a fortalecer los huesos; si se la consume por largos perodos de tiempo, ser necesario ingerir algn suplemento de tiamina (vitamina B1).
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Esprragos: Interviene en la eliminacin de lquidos corporales. Poner a hervir 60 gramos de raz de esparrago por litro de agua durante 5 minutos. Dos tazas al da. Tambin exprimir esprragos y tomar un par de cucharadas de su jugo al da. Higos: Previene la aparicin de enfermedades de los huesos. Comer los higos frescos o secos. Limn, huevo, miel: En un recipiente de vidrio o loza echar la cscara de varios huevos, previamente triturados, luego exprimir el jugo de varios limones hasta cubrirlas, dejar en reposo agitando de rato en rato hasta que se disuelvan. Tomar una cucharada antes de las comidas, endulzadas con miel. Pltano: Consumir pltano diariamente para fortalecer los huesos.
Huevos
Limones
Leche
2.48 Insomnio en el embarazo

Es muy comn en las mujeres embarazadas padecer episodios de insomnio en algn momento del embarazo. Pueden deberse a muchas causas, desde un estado de ansiedad a una simple indigestin. Tambin, a medida que avanzan los meses, puede resultar difcil encontrar una postura cmoda para dormir. Un colchn duro y el uso de cojines bajo el abdomen y entre las rodillas pueden ayudar a aliviar esta incomodidad. Tambin las frecuentes ganas de orinar que se producen hacia el final del embarazo pueden obligar a la madre a levantarse varias veces por la noche, impidindole conciliar el sueo despus. Se recomienda dejar pasar un par de horas desde la ltima comida antes de acostarse y evitar los estimulantes como el caf, el t o cualquier bebida con cafena; AA. VV (1999). 51
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Alfalfa: Comer brotes de alfalfa. Ejercicios: Si el insomnio obedece a un estado de ansiedad, es conveniente realizar ejercicios de relajacin antes de irse a dormir y practicar algo de ejercicio durante el da. Lavanda: Hacer infusin de lavanda utilizando 1 a 2 cucharaditas rebosadas por taza de agua, tomar antes de dormir. Manzana: Comer una manzana antes de dormir. Tambin una compota de manzana antes de dormir. Manzanilla: Hacer infusin de manzanilla utilizando 1 a 2 cucharaditas rebosadas por taza de agua, tomar antes de dormir. Tilo: Hacer infusin de tilo utilizando 1 a 2 cucharaditas rebosadas por taza de agua, tomar antes de dormir. Valeriana: Puede utilizarse en tratamientos de insomnio durante cortos periodos de tiempo.
Tilo
Valeriana
2.49 Jaqueca en el embarazo

Tratamiento Natural: Tilo: Tomar te de tilo, 3 a 4 tazas al da.
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2.50 Manchas en la piel en el embarazo

Las manchas en la piel que se producen durante el embarazo son conocidos como melasma o cloasma. El proceso de embarazo mejora considerablemente el aspecto de la piel y hay quien asegura que funciona como el mejor tratamiento de belleza. Pero algunas mujeres se les aparecen manchas en la cara, que suelen aparecer en el puente de la nariz, las mejillas y el cuello, y se deben a la elevada concentracin de melanina como consecuencia del aumento de estrgenos propio de la gestacin. Tras el nacimiento del beb, tardan alrededor de tres meses en desaparecer. Es muy importante que cuando, durante el embarazo, la mujer vaya a exponerse al sol, aplicarse una crema de proteccin solar, ya que los rayos solares aumentan la pigmentacin de estas manchas. En otras partes del cuerpo la piel tambin puede sufrir alguna alteracin, apareciendo pequeos crculos rojos, y si se tienen lunares, puede que aumenten de tamao y se oscurezcan. En el vientre suele surgir una lnea oscura conocida como lnea negra que desaparece despus del parto. Va desde el ombligo hasta el vello pbico. Marca la separacin de los msculos abdominales para acomodar el aumento del tamao del tero. Tratamiento Natural: Berros: Realizar una mascarilla con 50 gramos de berros y media cucharada de miel triturarlos y mezclarlos. Aplicar la mascarilla durante media hora y limpiar con agua fra. Moler el berro y colocar en forma de cataplasma o untar el jugo de berro sobre la zona afectada. Esprragos: Lavar la cara con la decoccin de un manojo de esprragos durante media hora por la maana y por la noche.
Mascarilla
Berros
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2.51 Mareos y Malestar Matutino en el embarazo

Frambuesa: Tomar la tisana de frambuesa, tomada en Europa por las por la mujer embarazada durante siglos, para relajar el tero, evita los mareos matinales y prevenir el aborto espontneo (Kathi Keville, autora
de Hierbas para la salud).
Hinojo: Tomar T de Hinojo, hasta 3 tazas al da, preparado con cucharadita de la semilla por taza de agua caliente, reposar 10 minutos. Kion: Hacer t con a 1 cucharadita de raz fresca de kion picada por taza agua caliente, reposar 10 minutos, tomar como agua de uso (en pequeos tragos a lo largo del da) hasta 3 tazas por da; puede ser solo o con zumo de limn (Kathi Keville, autora de Hierbas para la salud). Manzanilla: Tomar hasta 5 tazas de manzanilla al da.
2.52 Msculos del tero en el embarazo

Cohosh Azul (Caulophyllum thalictroides): Se puede tonificar los msculos del tero con Cohosh Azul (Caulophyllum thalictroides), regula las contracciones en el momento del parto y del alumbramiento; debe ser utilizada slo durante el tercer trimestre. Cohosh Negro (Cimicifuga Racemosa : Se puede tonificar los msculos del tero con Cohosh Negro (Cimicifuga Racemosa), regula las contracciones en el momento del parto y del alumbramiento; debe ser utilizada slo durante el tercer trimestre. Hinojo: Se puede tonificar los msculos del tero con semillas de hinojo, regula las contracciones en el momento del parto y del alumbramiento; debe ser utilizada slo durante el tercer trimestre. Orobanca: Se puede tonificar los msculos del tero con orobanca, regula las contracciones en el momento del parto y del alumbramiento; debe ser utilizada slo durante el tercer trimestre. Rodela (Viburnum opulus): Se puede tonificar los msculos del tero con Rodela (Viburnum opulus), regula las contracciones en el momento del parto y del alumbramiento; debe ser utilizada slo durante el tercer trimestre.
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Rodela
Hinojo
Cohosh negro
2.53 Nuseas en el embarazo

Es el trastorno principal que sufren las mujeres embarazadas. Ocurren en la mayora de los embarazos normales, afectando a ms del 70% de las mujeres. Suele iniciarse a las 8 semanas de gestacin y terminar a las 16 semanas, ocurre mayormente en las maanas. No tienen efecto sobre el embarazo. En casos graves hay que consultar al medico. Muchas mujeres, antes de saber siquiera que estn embarazadas, sienten nuseas y mareos. En muchos casos, junto con las nuseas, aparecen vmitos. Estas seales pueden indicar una elevada posibilidad de que la mujer se encuentre embarazada. Es posible que las causas que originan las nuseas sean el aumento del nivel de hormonas, la disminucin de glucosa en sangre o el embarazo de gemelos, o los cambios emocionales o psicolgicos (provocados por el miedo, la inseguridad o incluso un embarazo no deseado, etc.); AA. VV (1999). El vmito es un proceso que se desencadena por diversos factores; los medicamentos efectivos para evitar esta sensacin (antiemticos) tienen diferentes mecanismos de actuacin. El embarazo produce vmitos en gran parte de las mujeres, pero debe ser el mdico el que valore si es necesario un tratamiento farmacolgico o naturista, Gonzlez de Agero (1996); Geiger CJ, Fahrenbach DM, Healey FJ. Bendectin (1959). Alimentacin: La sensacin de nuseas puede evitarse si se come poco y con mayor frecuencia durante el da. No se debe olvidar una alimentacin rica en protenas, hidratos de carbono y grasas con el objetivo de aportar todos los nutrientes necesarios tanto para la madre como para el futuro beb. Evitar las grasas saturadas. Aumentar el consumo de vitamina B6 (tambin llamada piridoxina) en la dieta, frutos secos como los cacahuetes o avellanas, los pltanos, los vegetales o cereales integrales. Algunas madres gestantes consumen comer un par de galletas para elevar el azcar en la sangre y esperar unos minutos antes de levantarse de la cama. Deshidratacin: Para evitar la deshidratacin conviene beber abundante lquido en pequeos sorbos y a media maana.
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Tratamiento Natural: Kion (Jengibre): Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms. si se lo toma en grandes cantidades puede causar abortos espontneos. Infusin con la mitad de una cucharadita de raz seca rallada de kion. Otra posibilidad es comerlo fresco, mezclado con manzana o pera y triturado con una licuadora. Lavanda: Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms. Malos olores: Evitar los malos olores y sabores ya que pueden producir la sensacin de vmitos como la pasta de dientes, el caf o el tabaco. Mango: Ingerir jugo de mango. Melisa: Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms. Menta piperita: Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms. Unicornio falso: Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms.
Lavanda
Jugo de mango
2.54 Nervios, equilibrio en el embarazo

Tratamiento Natural: Ajonjol: Comer ajonjol tostado (Doctor Jorge Pamplona Roger). Apio: Tiene un efecto tranquilizante de los nervios. Poner a hervir 30 gramos de raz seca de apio por litro de agua. Tomar un par de vasos al da. 56

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Duraznos: Para mantener el sistema nervioso en buenas condiciones aadir duraznos secos como alimento habitual en su dieta. Esprragos: Fortalece la mente. Comer esprragos en ensaladas. Poner a hervir 60 gramos de raz de esprrago por litro de agua durante 5 minutos. Dos tazas al da. Tambin exprimir esprragos y tomar un par de cucharadas de su jugo al da. Manzana: Ayuda a dormir mejor. Comerlo antes de irse a dormir. Pelo de Choclo: Beber el agua del pelo de choclo en cocimiento de 25 gramos por litro de agua.
Ajonjol
Ensalada de lechuga
2.55 Palpitaciones en el embarazo

Es normal que las embarazadas sufran de palpitaciones. A medida que avanza la gestacin, aumenta el volumen de la sangre en el cuerpo de la mujer y su corazn tiene que hacer un mayor esfuerzo. Esta es la principal causa de las palpitaciones en el embarazo. En general, estos latidos irregulares no tienen mayor trascendencia y desaparecen tras el nacimiento del beb. No es conveniente angustiarse cuando aparezcan. Lo mejor es tomar una respiracin profunda y relajarse. A veces las palpitaciones tienen que ver con alguna anomala como la anemia o pueden derivar en arritmias. Por eso, cuando se presenten palpitaciones, hay que comunicrselo al mdico para que determine su origen real.
2.56 Pirosis en el embarazo

Nota: Ver ardor epigstrico
Tratamiento natural: Chirimoyas: Comer chirimoyas por su contenido en vitamina C. Fresas: Coccin de las races de la fresa. Mandarina: Ayuda a combatir las infecciones y potencia la accin de la vitamina C. Consumir mandarinas habitualmente. Mango: Ingerir jugo de mango.
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2.57 Preparacin para el Parto
Tratamiento natural: Frambuesa: Tomar el Te de Frambuesa, t preparado con 1 cucharadita de hoja de frambuesa por taza de agua caliente, reposar 5 a 6 minutos y tomar 1 a 2 tazas al da.
Nota: No dejar reposar por ms de 6 minutos. Se recomienda como un tnico uterino y algunas comadronas lo usan para ayudar en el parto. Slo debe usarse en las ltimas seis semanas del embarazo, y siempre que tu mdico lo apruebe. (Kathi Keville, autora de Hierbas para la salud)
2.58 Pies y manos hinchadas en el embarazo

Los pies y manos hinchadas son normales en el embarazo porque aumentan los lquidos del cuerpo. Muchas embarazadas sufren esta hinchazn sobre todo durante el ltimo trimestre. Las molestias vienen casi siempre al final del da y se notan principalmente por: Tobillos hinchados Pies inflamados Piernas pesadas Manos torpes Alviate siguiendo estos consejos: Piernas en alto La forma ms sencilla de lograr que el edema desaparezca, o al menos disminuya es que te acuestes boca arriba y levantes las piernas. Si colocas unas almohadas bajo tus pies notars como despus de unos minutos el edema mejora. 58
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Mucha agua Para evitar el edema toma 2 litros de agua natural. Al hacerlo estars eliminando el exceso de lquido y por lo tanto no habr hinchazn. Es mejor evitar la hinchazn que luego tener que sufrirla y remediarla. Ropa cmoda Deja que tu sangre circule libremente con ropa holgada y cmoda, de esta manera evitars la hinchazn. Olvdate de los pantalones apretados o calcetines con elsticos muy duros. A pasear Camina tranquilamente unos 20 minutos diarios. La caminata es tu mejor amiga en la lucha contra la pesadez de las piernas. Si puedes evitar estar parada sin moverte mucho mejor. Tratamiento natural:

Presera: Tomar Presera para ayudar a reducir la hinchazn de los pies y muecas por sus propiedades diurticas, tambin disminuyen la presin arterial. Taraxacn: Tomar Taraxacn para ayudar a reducir la hinchazn de los pies y muecas por sus propiedades diurticas, tambin disminuyen la presin arterial.
2.59 Psoriasis en el embarazo

Algunas drogas pueden producir psoriasis en el embarazo. Estas drogas pueden ser nocivas incluso si se toman hasta tres aos antes del embarazo. Esto demuestra por qu es importante consultar a un mdico antes de quedar embarazada. Tratamientos Naturales:

Duchas rpidas de agua templada sin jabn. Barios de inmersin con cereales (avena, cebada), hierbas (manzanilla) o flores. Compresas de hierbas. Emulsiones de calndula y aloe vera. Leches de cereales (avena), semillas (ssamo) y oleaginosas (almendras). Aceites de ssamo y germen de trigo. Baos de sol.
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2.60 Relaciones sexuales y embarazo

La madre debe evitar las relaciones sexuales durante el embarazo, durante los nueve meses. Practicar el sexo durante el embarazo trasmite vibraciones pasionales y sexuales que quedan grabadas en el aura de la criatura y ms tarde le traen consecuencias, sobre todo en el comportamiento psico-sexual. Adems la mujer agota fuerzas que necesita para la criatura. En el Reino Animal, los animales por instinto evitan el sexo en el embarazo.
2.61 Reumatismo y embarazo

Tratamiento natural:

Acelga: Consumir ensaladas con bastante acelgas (Alfons Balbach). Alcachofa: Comer en las tardes alcachofa cocida con limn Alverja: Consumir ensaladas con alverjas. Consumir crudo. Berros: Comer berros en ensaladas, complementar con acelgas. Tambin es bueno consumir berros crudos, su accin es mas eficaz Betarraga: Consumir ensaladas con alverjas y acelgas. Cebolla: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas. Tambin comer en ayunas a 1 cebolla cruda. Diente de len: Consumir bastante en ensaladas o como cocimiento (Alfons Balbach).
2.62 Retencin de lquidos en el embarazo

Durante el embarazo es muy comn retener ms lquidos de los que necesita el organismo. Al menos el 50% de las adolescentes retienen lquido, sobre todo al final del ciclo del embarazo. Se debe a los drsticos cambios hormonales que se desarrollan durante el embarazo y se suele manifestar con una ligera hinchazn. Tratamiento natural:

Apio: Exprimir un par de tallos y hojas de apio con el batidor y beber el jugo, combinndolo con limn o manzana. Arroz: Otra de las maravillosas propiedades medicinales a tratar. Pues, ayuda a eliminar lquidos. El arroz ayuda en la curacin de enfermedades de los riones. Berro: Decoccin de 100 gramos de hojas y tallos de berros para medio litro de agua. Tomar una taza durante el da.
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Betarraga: La betarraga es un alimento muy adecuado para los que sufren retencin de lquidos. No solamente depura los riones, sino tambin la sangre al resultar alcalinizante elimina la acidez corporal y ayuda al hgado en su funcin depurativo, hecho que lo hace muy interesante para que sea consumido por enfermos de hgado. Cebada: Agregar a la cebada hervida un poco de grama o regaliz. Tomar tres tazas al da. Cebolla: Tomar 2 copitas al da de la maceracin de 50 gramos de cebolla machacada en un litro de vino. Ciruelas: Comer ciruelas ya que alivia las consecuencias de anomalas como el paso de la edad, la menopausia, los problemas de insuficiencia renal o las enfermedades del hgado. Cola de caballo: Tomar como agua de tiempo agua de cola de caballo. Diente de len: Comer hojas de diente de len en ensaladas. Duraznos: Consumir duraznos secos ya que contienen potasio. Enebro: Consumir esta hierba para la retencin de lquidos. Esprragos: Consumir esprragos frescos. Habas: Poner a hervir 10 gramos de flores secas de habas en de litro de agua. Beber la cantidad que se desee; o las vainas tiernas. Manzana, Guayaba y miel: Lavar y desinfectar las frutas: una manzana grande, 6 guayabas, luego licuarlas con 1 cucharadita de miel de abeja y taza de agua mineral. Despus tomar el jugo. Pepinos: Comer pepinos ya sea en ensaladas o en jugo.
Pepino
Enebro
Infusin
2.63 Sangrado postparto

El sangrado post parto es usualmente como el sangrado del tracto genital de 500 ml o ms en las primeras 24 horas luego del nacimiento del nio. La mayora de los casos de sangrado severo se produce porque el tero (o matriz) es incapaz de contraerse adecuadamente luego del parto. Otras causas de sangrado excesivo son los desgarros vaginales y del cuello uterino, problemas de coagulacin y las complicaciones con la placenta. 61
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Abuta: Tomar una capsula de qalivio (abuta), (ver la seccin productos en medicinasnaturistas.com). Se lo recomendamos. Bolsa de pastor: Bolsa de Pastor, preparar tintura 40 a 60 gotas en agua de bolsa de pastor, tomar posterior al parto.
Bolsa de Pastor
2.64 Sndrome del Tnel Carpiano en el embarazo

Es un problema de retencin de lquidos en las manos, que se pueden solucionar con medicinas naturistas. En ocasiones la mujer siente unos pinchazos en las manos, concretamente en los dedos corazn e ndice, seguidos de un debilitamiento y una cierta prdida de sensibilidad en la zona afectada. Esto ocurre por la hinchazn del tnel carpiano, un conjunto de fibras situado alrededor de las muecas que se origina por una retencin de lquidos. Esa inflamacin presiona sobre los nervios de la mano y se producen los pinchazos. El sndrome del tnel carpiano desaparece, generalmente, despus del parto, al eliminar los lquidos retenidos. Algunos mdicos recomiendan diurticos. Ejercicios con las manos Una de las formas principales para aliviar esta molestia, es desarrollar movimientos con los dedos, con la mano encima de la cabeza. Si los pinchazos no cesan, en ocasiones el mdico aconseja una muequera o frula. Tambin se aconseja dormir con el brazo por encima de la cabeza y apoyado en una almohada. Tratamiento Natural:

Acupuntura: Otra forma de tratar este tipo de trastorno es con sesiones de acupuntura. Apio: Exprimir un par de tallos y hojas de apio con el batidor y beber el jugo, combinndolo con limn o manzana. Arroz: Otra de las maravillosas propiedades medicinales a tratar. Pues, ayuda a eliminar lquidos. El arroz ayuda en la curacin de enfermedades de los riones. Berro: Decoccin de 100 gramos de hojas y tallos de berros para medio litro de agua. Tomar una taza durante el da. 62
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Beterraga: La beterraga es un alimento muy adecuado para los que sufren retencin de lquidos. No solamente depura los riones, sino tambin la sangre al resultar alcalinizante elimina la acidez corporal y ayuda al hgado en su funcin depurativo, hecho que lo hace muy interesante para que sea consumido por enfermos de hgado. Cebada: Agregar a la cebada hervida un poco de grama o regaliz. Tomar tres tazas al da. Cebolla: Tomar 2 copitas al da de la maceracin de 50 gramos de cebolla machacada en un litro de vino. Ciruelas: Comer ciruelas ya que alivia las consecuencias de anomalas como el paso de la edad, la menopausia, los problemas de insuficiencia renal o las enfermedades del hgado. Cola de caballo: Tomar como agua de tiempo agua de cola de caballo. Diente de len: Comer hojas de diente de len en ensaladas. Duraznos: Consumir duraznos secos ya que contienen potasio. Enebro: Consumir esta hierba para la retencin de lquidos. Esprragos: Consumir esprragos frescos. Habas: Poner a hervir 10 gramos de flores secas de habas en de litro de agua. Beber la cantidad que se desee; o las vainas tiernas. Manzana, Guayaba y miel: Lavar y desinfectar las frutas: una manzana grande, 6 guayabas, luego licuarlas con 1 cucharadita de miel de abeja y taza de agua mineral. Despus tomar el jugo. Pepinos: Comer pepinos ya sea en ensaladas o en jugo.
2.65 Sinusitis en el embarazo

La sinusitis aunque no es una enfermedad grave que afecte el embarazo, pero es bastante difcil de soportar, ya que se caracteriza por congestin nasal, dolor de cabeza y secrecin nasal. En el embarazo no existe contraindicacin para el uso de medicamentos del tipo que t necesitas por lo que no debes preocuparte por tener que usarlos, si no sientes mejora con el medicamento actual te sugiero que hables con tu mdico. Tratamiento Natural:
Esponjilla luffa: Echarse 1 3 gotas del cocimiento de esponjilla luffa en cada fosa nasal. No afecta al embarazo.
Esponjilla Luffa 63
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2.66 Tifoidea en el embarazo


Ajos: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas ajo. Tambin comer en ayunas hasta 5 ajos crudos. Cebolla: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas. Tambin comer en ayunas a 1 cebolla cruda.
Sopa de Cebolla
2.67 Tos seca y tos hmeda en el embarazo

La tos Seca no produce expectoracin o flema. La tos seca se reconoce porque provoca un cosquilleo y es irritante. Esta tos puede estar provocada, por ejemplo, por una flema tan viscosa que no se puede soltar ni expectorar. Tambin puede tener una naturaleza alrgica, neurtica o estar causada por faringitis, asma o bronquitis crnica, enfisema o fibrosis qustica La tos hmeda produce expectoracin o tos con flema (blanca, verde o amarilla), que ocurre debido a una infeccin viral o bacteriana. La tos hmeda es una tos que produce esputo; es una forma importante mediante la cual su cuerpo elimina las secreciones de las vas respiratorias. La tos hmeda debe tratar de eliminarse con medicamentos expectorantes.
Avena: Poner a hervir 4 cucharadas de semillas de avena en dos litros de agua hasta que el agua se evapore hasta la mitad. Beber un par de vasos al da repartidos en varias tomas.
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Berro: Tomar lentamente antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 100 gramos de jugo de berros (extrado por machacamiento de sus hojas) con un vaso de leche y miel de abeja al gusto. Decoccin de 50 gramos de hojas de berro en un de litro de agua. Tomar un vaso al da. Cebolla y azcar: Tener una cebolla de cabeza roja, colocarlo en un vaso y llenarlo de azcar rubia y dejar al sereno. En la maana siguiente exprimirlo con una tela de franela o de algodn, en una vasija de vidrio. Tomar por cucharaditas varias veces al da. Culantro: La infusin de un pellizco de frutos de culantro por taza de agua hace expulsar las mucosidades, ya que es expectorante. Tambin preparar una tacita repartida a lo largo de cuatro o cinto tomas diarias despus de la comida. Higos: Ablanda las mucosidades del pecho y ayudar a quitar la tos. Coccin de de litro de leche hervida con 12 higos secos durante 15 minutos. Tomar el lquido resultante una vez filtrado y endulzado. Jarabe de cebolla: Decoccin durante una hora de la misma cantidad de cebolla que de agua. A la preparacin resultante, se le aade 1/5 parte de miel y 1/3 de azcar. Remover hasta que tenga una buena consistencia y tomar tres tazas al da. Vahos de cebolla en agua hirviendo. La cebolla mezclada con miel a partes iguales aclara la voz y soluciona el problema de la ronquera. Beber 3 cucharadas diarias del jugo de la mezcla de cebolla con miel. Kion: Comerlo kion junto con otros alimentos, especialmente si se combina con la cebolla y el ajo. Tomar 3 cpsulas de 250 mg al da, repartidas entre las comidas principales. Manzana: Tomar en infusin 15 gramos de flores secas de manzana por litro de agua. Tomar tres vasos al da. T, limn y sal: Una tos la podemos calmar haciendo unas grgaras con una infusin templada de te, el jugo de un limn y dos cucharadas de sal, luego revolver (remedio peruano Jorge Valera). Acompaar tomando bastante lquido, porque as se mantienen las mucosas hidratadas y como en el caso de la congestin nasal, tambin es importante evitar un ambiente seco.
2.68 Trabajos y embarazo

No es recomendable que durante la gestacin la madre no levante objetos pesados, ni hacer trabajos pesados o violentos. No debe ver programas televisados, ni lecturas que exciten el sistema nervioso pues le afectan la mente. Debe tener cuidado al caminar, al subir y bajar gradas. Las mujeres propensas al aborto deben consumir vitamina E, ame, y remolacha, Gonzlez de Agero
(1996).
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2.69 Tuberculosis y embarazo


Ajos: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas. Tambin comer en ayunas hasta 5 ajos crudos. Cebolla: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas. Tambin comer en ayunas a 1 cebolla cruda. Esprragos: Incluir en la comida, sobretodo en las sopas y ensaladas. Tambin comer en ayunas esprragos crudos.
2.70 Varices en el embarazo

Otro de los problemas de las embarazadas es el reblandecimiento de las venas algunas descubren que empeoran durante estos meses de espera. Las varices aparecen cuando las vlvulas encargadas de enviar sangre a las venas se ven desbordadas por la mayor cantidad de sangre que recorre el cuerpo de la mujer. La acumulacin de sangre es mayor en la parte baja del cuerpo, las piernas. Este problema tiene tratamiento, aunque para prevenirlas es aconsejable no pasar mucho tiempo de pie, descansar con las piernas en alto. La prctica de algunos ejercicios mejora la circulacin, as como la ingestin de alimentos ricos en vitamina C. Al sentarse, debe tratarse de no cruzar las piernas, ya que esta postura dificulta la circulacin de la sangre. En el embarazo, las varices pueden aparecer no slo en las piernas, tipo de varices desaparece tras el parto. Tratamiento Natural: Se recomienda estos remedios saludables que ayudan a la madre y no afectan al feto

rnica Castao de indias Ginkobiloba Hamamelis Hielo: Envolverlo y aplicarlo reduce la hinchazn. Meliloto Uva, Pepitas
Uvas 66
Hielo
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2.71 Vmitos en el embarazo

Nota: Ver Nauseas.
Kion (Jengibre): Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms. si se lo toma en grandes cantidades puede causar abortos espontneos. Infusin con la mitad de una cucharadita de raz seca rallada de kion. Otra posibilidad es comerlo fresco, mezclado con manzana o pera y triturado con una licuadora. Lavanda: Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms. Malos olores: Evitar los malos olores y sabores ya que pueden producir la sensacin de vmitos como la pasta de dientes, el caf o el tabaco. Mango: Ingerir jugo de mango. Melisa: Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms. Menta piperita: Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms. Unicornio falso: Es bueno tomarlo para nauseas y vmitos. Su consumo debe ser moderado, un par de tazas diarias sern ms que suficientes y no se debe tomar ms.
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CAPITULO 3: USO DE MEDICAMENTOS Y DROGAS DURANTE EL EMBARAZO

3.1 INTRODUCCIN
Un elevado porcentaje de embarazadas adolescentes (hasta un 80%) estn expuestas a algn medicamento durante la gestacin, aunque se estima que slo un 2-3% de los neonatos presentan anomalas congnitas, y slo un 2-5% de stas se atribuyen al consumo de frmacos, aunque muchas de ellas pueden prevenirse (13%). Es necesario considerar que los cambios fisiolgicos propios de la gestacin (aumento de volumen plasmtico, incremento del aclaramiento renal, etc.) pueden afectar los parmetros farmacocinticos de los medicamentos, alterando su eficacia y su toxicidad, tanto para la madre como para el feto. Por otro lado, aparecen otros compartimentos (placenta y rganos fetales) que tambin pueden modificar la respuesta farmacolgica. La teratognesis, o dismorfognesis, puede definirse como aquella alteracin morfolgica, bioqumica o funcional inducida durante el embarazo que es detectada durante la gestacin, en el nacimiento, o con posterioridad. Estas alteraciones pueden clasificarse en mayores (focomelia) o menores (retraso en el desarrollo del comportamiento). Puede ser teratgeno cualquier agente (radiaciones, medicamentos) o factor (enfermedad gentica) que causa anormalidades del desarrollo fsico y/o mental, en el feto o el embrin. Los medicamentos pueden daar al feto en cualquier momento del embarazo, aunque el perodo de mayor riesgo es el primer trimestre, ya que durante la fase embrionaria (desde el da 20 hasta el 55) tiene lugar la formacin de la mayora de los rganos, por lo que existe ms posibilidad de que un medicamento induzca anomalas estructurales sobre el feto, que son las malformaciones morfolgicas ms importantes. Durante la etapa fetal, desde la 8 semana hasta el parto, los frmacos pueden afectar el crecimiento y desarrollo funcional del feto, originar anomalas morfolgicas de menor gravedad, e inducir complicaciones en el parto. 68
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Para disminuir la aparicin de efectos teratgenos el prescriptor ha de decidir si es imprescindible tratar la enfermedad, conocer en profundidad los medicamentos ms seguros, su dosis eficaz y la mejor va de administracin, teniendo en cuenta adems la edad gestacional. Es importante advertir a la paciente sobre los riesgos de la automedicacin, por muy inocua que pueda parecer.
3.2 CATEGORIAS DE RIESGO

La FDA (Food and Drug Administration) ha establecido cinco categorias (A, B, C, D y X), para indicar el potencial teratognico de un medicamento. A. LISTA DE MEDICINAS Y DROGAS CATEGORIA A, APROBADAS POR FDA (USA) Los estudios controlados en mujeres no evidencian riesgo para el feto durante el primer trimestre y la posibilidad de dao fetal aparece remota.
Acido flico, est indicado en el tratamiento de las anemias de tipo macrocticas o megaloblsticas diferentes de la anemia perniciosa; se indica entonces en la anemia macroctica nutricional, sndrome de malabsorcin-sprue, esteatorrea idioptica, anemia macroctica o megaloblstica del embarazo y anemia megaloblstica infantil. El cido flico provoca una remisin del cuadro hematolgico, respuesta reticulocitaria, aumento de los eritrocitos, aumento de la hemoglobina, y desaparicin de la hiperplasia megaloblstica de la mdula sea. Levotiroxina, regulador de la funcin tiroidea, terapia de reemplazo o sustitucin para la funcin tiroidea. Liotironina, Medicamento que se usa para tratar ciertas afecciones de la tiroidea Lisina,herpes bucal y genital (se encuentra en legumbres, productos lcteos, pescado y carne) Magnesio, sulfato, control inmediato de las convulsiones (pre-eclampsia y eclampsia. Multivitaminas, complementan la dieta diaria en la gestante (Ej. MADDRE) Sulfato ferroso , anemia durante la gestacin, prevencin de anemia. Vitamina B1, tratamiento de desordenes metabolicos. Vitamina B6
B. LISTA DE MEDICINAS Y DROGAS CATEGORIA B, APROBADAS POR FDA (USA) Los estudios en animales no indican riesgo para el feto, y no existen estudios controlados en humanos, o los estudios en animales s indican un efecto adverso para el feto, pero en estudios bien controlados con mujeres gestantes no se ha demostrado riesgo fetal.
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Acebutolol, antihipertensivo Acetaminofen, analgsico, antirreumtico, antiinflamatorio. Aciclovir, infecciones vricas de la piel. Acrivastina, anticongestionante y antihistamnico Amilorida HCl , edema de origen cardiaco Amoxicilina , tratamiento de infecciones urinaria Ampicilina/sulbactm, antibitico Ampicilina Anfotericina B, infecciones fngicas progresivas Aprotinina, terapia tromboemboltica, hemorragias Cefalotina, infecciones estreptoccicas, estafiloccicas Cefamandol, nafato Cefalexina, infecciones por grmenes Cefaparina Cefazolina sdica, infecciones por grmenes -. Cefixima Cefmetazol Cefonicid sdico Cefoperazona sdica Cefotaxima Cefotetn disdico Cefoxitina sdica Cefpodoxima Cefprozil Cefradina Ceftazidime Ceftizoxima sdica Ceftriaxona Cefuroxima sdica Ciclobenzaprina HCl Ciclopiroxolamina Cimetidina Ciproheptadina Clavulanato potsico Clemastina Clindamicina Clorfeniramina Clorhexidina Clorotiazida
Arginina, mejora el sistema inmune Azatidina, rinitis alrgica, urticaria. Azitromicina, antibitico (gram positivo) Aztreonam, infecciones de tracto urinario complicado. Bacampicilina Bentiromida Bromfeniramina Budesonida Bupropin Buspirona HCl Carbenicilina indanil sdica Cefaclor Cefadroxil, infecciones del tracto urinario Dipivefrina Dornasa alfa Doxapram HCl Edetato disdico de calcio Enflurano Enoxaparina Eritromicina Espectinomicina Espironolactona Ertapenem Etacrnico, cido Etambutol Etidocana HCl Etidronato disdico Famciclovir Famotidina Fenazopiridina Flavoxato Fluoxetina Flurbiprofeno Galantamina Glucagn Gliburida Glicopirrolato Gonadorelina Granisetrn Guanadrel, sulfato Guanetidina, monosulfato Guanfacina Haloprogina Hidroclorotiazida
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Clortalidona Clotrimazol, infecciones vaginales Cloxacilina Clozapina Cromoln Dapiprazol Desflurano Desmopresina Dexclorfeniramina Dextrn-1 Dextrotiroxina Diciclomina HCl Diclofenaco, para el dolor Didanosina Dietilpropion Difenhidramina HCl Dimenhidrinato, emesis e hiperemesis gravidica (nauseas y vmitos) Maltin Maprotilina HCl Masoprocol Meclizina HCl Meclociclina sulfosalicilato Meclofenamato Mesalamina Mesna Metdilazina Meticlotiazida Metildopa Metoclopramida , nauseas y vomitos Metohexital sdico Metolazona Metrizamida Metronidazol, tricomoniasis Mezlocilina sdica Molindona Moricizina HCl Mupirocina Nafcilina Naftifina HCl 1% Nalbufina Naloxona HCl Naproxeno Nedocromil Niclosamida Nitrofurantona Nistatina (tpica)
Ibuprofeno, dolor e inflamacin Indapamida Iohexal Iotalamato Ioversol Ipratropio, bromuro Isosorbide Ketoprofeno Lactulosa Levocarnitina Lidocana, anestsico local y regional Lincomicina, infecciones de huesos y articulaciones. Lindano, infecciones de caros, insectos. Lodoxamida Loperamida HCl Loracarbef Loratadina Prednisona Prilocana Probenecid Probucol Propofol Ranitidina Retildopa Rifabutina Ritodrina Rocuronio Sincalide Sotalol Sucralfato Sulfadiazina de plata Sulfasalazina Sutilains Terbinafina Terbutalina, sulfato Tetraciclina (tpica) Ticarcilina Ticlopidina Torsemida Tranexmico, cido Tretinona Triclormetiazida Urocinasa Ursodio
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Octreotida Ondansetrn Ooxaglato meglumina Oxacilina Oxiconazol Oxibutinino, cloruro Oxicodona Oxitetraciclina Pemolina Penicilina G , enfermedades infecciones Penicilina V Pergolide Permetrna Pindolol Piperacilina Praziquantel Prednisolona
Zolpidem
C. LISTA DE MEDICINAS Y DROGAS CATEGORIA C, APROBADAS POR FDA (USA) Los estudios en animales han demostrado que el medicamento ejerce efectos teratognicos o embriocidas, pero no existen estudios controlados con mujeres, o no se dispone de estudios ni en animales ni en mujeres.

Acetazolamida Actico cido y desonida Acetilcolina Acetohexamida Aciclovir Acido acetilsaliclico Adenosina Albmina Albuterol Alclometasona Aldesleucina Alergnicos, extractos Alfentanil Alglucerasa Alfa-1 proteinasa, inhibidor Alfaprodina Alopurinol Alteplasa recombinante Aluminio cloruro Amantadina Amcinonida
Aurotioglucosa Azatadina Bacitracina oftlmica Baclofn BCG viva Beclometasona Belladona alcaloides Benazepril Bendroflumetiazida Benzilpeniciloil polilisina Benzol perxido Benzonatato Benztiazida Bepridil Betacaroteno Betametasona Betanecol Betaxolol Biperideno Bisoprolol Bitolterol
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Aminofilina Aminohipurato sdico Aminosaliclico, cido Amlodipina Amonio, sales Amoxapina Amrinona Amilo nitrito Anfetamina Anistreplasa Antazolina y nafazolina Antihemoflico factor Antiinhibidor coagulante,complejo Antipirina y benzocana Antitrombina III Antralina Asparaginasa Astemizol Atovaquone Atracurio Atropina Auronofina Cicloserina Ciclosporina Ciclotiazida Cilastatina Cinoxacina Ciprofloxacina Cisaprida Cistena Claritromicina Clidinio bromuro Clobetasol Clocortolona Clofazimina Clofibrato Clomipramina Clonazepam Clonidina Clotrimazol Cloral hidrato Cloranfenicol Clorciclizina Cloroprocana Cloroquina Clorotiazida Cloroxina
Bretilio Bromodifenhidramina Bronfeniramina Buclizina Bumetanida Buprenorfina Butocanozol Butorfanol Cafena con benzoato sdico Calcifediol Calcipotrieno Calcitoninas Calcitriol Capreomicina Captopril Carbacol Carbidopa Carbinoxamina Carboprost Carisoprodol Carteolol Ciclopentolato Dexpantenol Dextrn 40 Dextroanfetamina Dextrometorfn Dezocina Diatrizoato Diazxido Diclonina Diclorfenamida Difilina Diflorasona Diflunisal Difteria, toxoides y vacunas Digitoxina Digoxina Digoxina inmune FAB Dihidrotaquisterol Diltiazem Dimetil-sulfxido Dinoprostona Dipiridamol Disopiramide Disulfiram Dopamina Doxacurio
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Clorfeniramina Clorpropamida Clortalidona Cloruro crmico Clorzoxazona Cocana Codena Clera vacuna Colestiramina Colina Corticotropina Cosintropina Crotalidae polivalente, antdoto Crotamitn Dacarbazina Dactinomicina Dantroleno Dapsona Deferoxamina Deserpidina Desipramina Desonida Desoximetasona Dexametasona Dexclorfeniramina Etionamide Etocolorvinol Etodalac Etomidato Etosuximida Etotona Ezetimiba Factor IX Felbamato Felodipina Fenazopiridina Fendimetrazina Fenelzina Fenfluramina Fenilefrina Feniramina Fenoxibenzamina Fentanil Fentermina Fentolamina Fiebre amarilla, vacuna Filgrastim
Doxazosina Doxepina Dronabinol Droperidol Econazol Ecotiofato, yoduro Edetato disdico Edrofonio Efedrina Enalapril Encefalitis, virus japons, vacuna Enoxacina Epinefrina Epoetina alfa Ergocalciferol Eritritil, tetranitrato Eritromicina Escitalopram Escopolamina Esmolol Estavudina Estreptoquinasa Estreptozocina Etanolamina oleato Etidronato Glicerina Glipizide Godoteridol Griseofulvina Guaifenesina Guanabenz Guanetidina Haemofilus B, vacuna conjugada Halcinonida Halobetasol Haloperidol Halotane Hemina Heparina Hepatitis B, inmunoglobulina Hepatitis B, vacuna Hexaclorofeno Hierro, dextrn Histamina Homatropina Hialuronidasa Hidralzina
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Fisostigmina Fitonadiona Flecainida Flucitosina Fluconazol Fludrocortisona Flumazenil Flunisolida Fluocinolona Fluocinonida Fluorescena sdica Fluorometolona Flufenazina Flurandrenolida Flurbiprofeno (oftlmico) Fluticasona Flico cido Foscarnet Fosinopril Furazolidona Furosemida Gabapentina Gadodiamida Galio, nitrato Ganciclovir Gandopentetato dimeglumina Gemfibrozil Gentamicina Labetalol Latrodectus mactans, antdoto Leucovorn Levamisol Levobunolol Levocarbastina Levodopa Linfocito, inmunoglobulina Lisina Lisinopril Lomefloxacina Loxapina Mafenida Manitol Mazindol Mebendazol Mecamilamina Medrisona Mefenmico, cido
Hidrocodona Hidrocortisona Hidroflumetiazida Hidromorfona Hidroquinona Hidroxianfetamina Hidroxizina Hoscaamina Imiglucerasa Imipramina Indigotindisulfonato sdico Influenza, vacuna Inmunoglobulina y vacuna antirrbica Interfern alfa Interfern beta Interfern gamma Isoetarina Isoflurano Isoniazida Isopropamida Isoproterenol Isosulfn azul Isoxsuprina Isradipino Itraconazol Ketoconazol Ketoralac Mometasona Monobenzona Monooctanona Morfina Muromonab-CD3 Nabumetona Nadolol Nafazolina Naloxona Naltrexona Natamicina Neostigmina Neumoccica, vacuna Niacina Nicardipina Nicotina polcrilex Nifedipina Nimodipina Nistatina oral
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Mefenitona Mefentermina Mefloquina Mepenzolato Mepivacana Mesoridazina Metacolina Metanfetamina Metaproterenol Metazolamida Metenamina Meticlotiazide Metileno azul Metilergonovina Metilprednisolona Metipranolol Metirapona Metirosina Metocarbamol Metocurina Metoprolol Metoxamina Metoxiflurano Metoxsaln Metscopolamina Mexiletina Miconazol Milrinona Minoxidil Mitotane Mivacurio Pentoxifilina Perfenazina Pilocarpina Pimozida Pipecuronio Pirazinamida Pirbuterol Piridostigmina Pirimetamina Podofilox Polimixina B Poliovirus, vacuna viva Polisacrido meningoccico,vacuna Politiazida Pralidoxima
Nitrofurazona Nitroglicerina Nitroprusiato sdico Nizatidina Norepinefrina Norfloxacina Novobiocina Ofloxacina Olsalazina Omeprazol Opio Orfenadrina Oro, tiomalato sdico Oxamniquina Oxaprozina Oxitetraciclina Oxtrifilina Pamidronato Pancrelipasa Pancuronio Paraldehdo Paregrico Parotiditis, vacuna Paroxetina Pegademasa bovina Pegaspargasa Penbutolol Pentagastrina Pentamidina Penta-starch Pentazocina Selegilina Selenio, sulfuro Selenioso, cido Sermorelina Sertralina Seudoefedrina Solucin cardiopljica Somatrem Somatropina Sorbitol Succimer Succinilcolina Sufentanil Sulconazol Sulfabenzamida Sulfacetamida
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Prazosina Prednisolona Prenicarbato Procana Procainamida Prociclidina Proclorperazina Prometazina Propafenona Propantelina Proparacana Propranolol Protamina Protena plasmtica, fraccin Proteinasa alfa-1, inhibidor Protirelina Protriptilina Quimiopapana Quinapril Quinidina Ramipril Reserpina Rho(D), inmunoglobulina Rifampina Rimantadina Risperidona Rubola, vacuna Sales biliares/pancreatina/pepsina Sales ferrosas Salmeterol Salsalato Sarampin, vacuna Sargramostim Secretina Tranilcipromina Traziadona Trazodona Tretinona Triamcinolona Triamptereno Trientina Trietanolamina Trifluoperazina Trifluridina Trimetoprim Trimipramina Troleandomicina
Sulfametizol Sulfametoxazol Sulfanilamida Sulfidiazina Sulfisoxazol Sumatriptn Suprofn, solucin oftlmica Tacrina Tacrolimus Teofilina Terazosina Terconazol Terfenadina Teriparatida Testolactona Ttanos, globulina y toxoide Tetracana Tetradecil, sulfato sdico Tetrahidrozolina Tiabendazol Tifoidea, vacuna Timolol Tioconazol Tiopental Tiopronina Tioridazina Tiotixeno Tirotoprina Tocainida Tolazamida Tolazolina Tolbutamida Tolmetina Toxina botulnica Vancomicina Vasopresina Vecuronio Venlafaxina Verapamilo Vidarabina Vitamina C Vitamina B12 Vitamina K Yodopovidona Yodoquinol Yodoxuridina Yopanoico, cido
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Trombina Trometamina Tuberculina Tubocurarina
Zalcitabina Zidovudina Ziprasidona
D. LISTA DE MEDICINAS Y DROGAS CATEGORIA D, APROBADAS POR FDA (USA) Existe evidencia positiva de riesgo fetal en humanos, pero, en ciertos casos (por ejemplo en situaciones amenazantes o enfermedades graves en las cuales no se pueden utilizar medicamentos ms seguros o los que se pueden utilizar resultan ineficaces), los beneficios pueden hacer el medicamento aceptable a pesar de sus riesgos. Acido acetilsaliclico Alprazolam Altretamina Amikacina Aminoglutetimida Amiodarona Amitriptilina Amobarbital Atenolol Azatioprina Benazapril Busulfn Butabarbital Calcio, yoduro y codena Captopril Carboplatino Carbamazepina Carmustina Cladribina 78 Clorambucil Clordiazepxido Cisplatino Colchicina Cortisona Cilofosfamida Citarabina Dauno-rubicina Dicumarol Divalproato sdico Doxiciclina Doxorubicina Enalapril Estreptomicina Estroncio-89, cloruro Etoposido Fenacemida Fenobarbital Nortriptilina
..
Fensuximida Floxuridina Fludarabina Fluorouracilo (sistmico o tpico) Flutamida Fosinopril Halazepam Hidroxiprogesterona Idarubicina Ifosfamida Kanamicina Lisinopril Litio Lomustina Lorazepam Mecloretamina Mefobarbital Melfaln Meprobamato Mercaptopurina Metaraminol Metimazol Midazolam Minociclina Mitoxantrona Nalbufina Neomicina Netilmicina Nicotina Oxazepam Oxitetraciclina Paclitaxel Parametadiona Pentobarbital Pentostatina Pipobroman Politiazida Potsico, yoduro Primidona Procarbazina Progesterona Propiltiouracilo Quinapril Quinetazona Ramipril Reserpina Secobarbital Tamoxifeno Teniposida Tioguanina Tobramicina Trimetafn Trimetrexato Valproico, cido Vinblastina sulfato Vincristina sulfato warfarina
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E. LISTA DE MEDICINAS Y DROGAS CATEGORIA X, APROBADAS POR FDA (USA) Los estudios en animales o en humanos han demostrado anormalidades fetales o existe evidencia de riesgo fetal basada en la experiencia con seres humanos, o son aplicables las dos situaciones, y el riesgo supera claramente cualquier posible beneficio. . Acetohidroxmico, cido Anisindiona Anticonceptivos orales 79
Danazol Demecario Desogestrol
Belladona, alcaloides Benzfetamina HCl Clomifeno Clortrianiseno Efedrina Ergotamina Estanozolol Estazolam Estradiol Estramustina Estrgenos, conjugados o esterificados Estrona Estropipato Etinil estradiol Etretinato Finasteride Fluoximesterona Fluvastatina Gonadotropina corinica Goserelina Histrelina acetato Isoflurofato Isotretinona Leuprolide Levonorgestrel Lovastatina Medroxiprogesterona Dienestrol Dietilestilbestrol Dihidroergotamina Megestrol Menotropinas Mestranol Metotrexato Metiltestosterona Misopristil Nafarelina Nandrolona Noretindrona Norgestrel Oxandrolona Oximetolona Oxitocina Plicamicina Pravastatina Quazepam Quinestrol Quinina Ribavarina Simvastatina Temazepam Testosterona Triazolam Urofolitropina Vitamina A Warfarina
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CAPITULO 4: ALIMENTACION, DIETAS Y RECETAS DE COCINA PARA EMBARAZADAS

4.1 PRINCIPALES ALIMENTOS PARA EMBARAZADAS
Son alimentos revitalizantes que ayudan a una mejor nutricin durante el embarazo; Gonzlez, R. Fabre E (1996).
Estos son: cidos grasos esenciales como los que contiene el pescado y los aceites de oliva, maz, girasol y germen de trigo. Cacao: Contiene calcio, fsforo y hierro, por tanto, en forma de chocolate o de polvo soluble para aadir a la leche, resulta ideal para alimentar la mente. Mira la composicin del alimento y elige el que lleve un mayor porcentaje de cacao. Carnes revitalizantes: Son carnes de animales que no tienes mucha grasa y que son recomendados para pacientes despus de una operacin, para embarazadas. Los mas conocidos son pichn de paloma, cuy, gallina negra (de chacra) y alpaca. Fresa: Protege el sistema defensivo Naranja: energa instantnea. Frutos secos: Son ricos en calcio, hierro y fsforo (mineral este ltimo que al contribuir al metabolismo de las grasas y de los almidones aumenta la capacidad de aprendizaje). Germen de trigo: Da energa. 81

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Huevos: Porque contienen colina, un nutriente ptimo para las clulas nerviosas. Pero no debe tomar ms de 5 huevos a la semana. Lecitina: Por su alto contenido en colina y fosfolpidos. Hay que tomar 3 cucharadas despus de cada comida. Limn: Favorece el sistema inmunolgico. Mandarina: Ricas en vitamina C. Manzanilla: Relajante. Miel: Relaja el sistema nervioso. Naranja: Rica en calcio y vitamina C. Pescado: Porque es rico en protenas y en fsforo, mineral necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro. Pia: Potente desintoxicante. Pltano o guineo: Fruta energtica Polen: Protector del sistema inmunolgico. Uva: Libera el organismo de toxinas.
Tipo de Carne Alpaca Llama Pollo Pavo Res Pichn Cerdo Cordero Cuy
Caloras Kcal. 101 100 140 135 240 182 275 205 2436
Protenas % 21 23 18 21 18 21 12 22 20,3
Grasa % 4 3 6 5 22 10 37 13 7,43
Col.(*) 0,20 0,16 85 69 90 0,56 98 91 0
(*) Colesterol
4.2 ALIMENTACION (NUTRIENTES) Y EMBARAZO

Una adolescente embarazada debe comer por dos, para llevar un buen embarazo. Por esos motivos necesita aproximadamente 300 caloras diarias ms para alimentar al beb que lleva en el vientre, sobre todo cuando el embarazo est bastante avanzado y el beb est creciendo muy deprisa. Una mujer delgada o una mujer que espera mellizos o gemelos deben ingerir todava ms caloras. Una embarazada con sobrepeso debe consultar con un mdico para que le recomiende la cantidad de caloras que debe consumir, generalmente debe reducirlo; Fabio Valli (1992).
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Una dieta equilibrada debe incorporar los siguientes alimentos: Carne magra (cuy, pichn de paloma, gallina negra, alpaca) Frutas, que sean de estacin y no en conservas. Verduras, mejor si se las come crudas. Pan integral y productos lcteos de bajo contenido en grasas.
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Entre los nutrientes esenciales tenemos calcio, hierro y cido flico, que los que necesitaba antes de quedarse embarazada. Es muy recomendable que planifique su embarazo, as podr planificar su alimentacin y procreara un bebe sanito. El profesional de la salud que supervise su embarazo le mandar vitaminas prenatales para estar seguro de que tanto usted como su beb en proceso de crecimiento se estn alimentando bien. De todos modos, el hecho de tomar vitaminas prenatales no significa que usted pueda seguir una dieta desequilibrada y a la que le falten nutrientes. Es importante que recuerde que debe alimentarse bien durante el embarazo. Las vitaminas prenatales son suplementos para completar la dieta, no un sustituto de la misma ni la nica fuente de nutrientes. Cuando una mujer est embarazada, debe evitar el alcohol, la cafena, el cigarro y las drogas; Gonzlez de Agero (1996); Balch James, (1997); Hausman, Patricia y Benn Hurley, Judith (1993).
Calcio
Cuando el calcio aportado por los lcteos no es suficiente, la embarazada debe ingerir alimentos o suplementos de calcio en una cantidad diaria de 1.000 mgrs en promedio, principalmente en mujeres mayores de 19 aos; Martha Ardila (1986). Este aporte de calcio es para impedir que se le descalcifiquen los huesos. Entre las fuentes ricas en calcio se incluyen: Los productos lcteos bajos en grasas, leche, el queso magro y yogur. Los productos enriquecidos con calcio, como el zumo de naranja, la leche de soja y los cereales. Las verduras verde oscuro, como las espinacas, la col rizada, brcoli, alfalfa y acelga. El tofu; frejoles; almendras.
Naranjas 83
Frejoles
Quesos
Hierro
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Las mujeres embarazadas deben ingerir 30 mg de hierro cada da, para fabricar hemoglobina, el componente de la sangre y que confiere a los glbulos rojos su color caracterstico. Los glbulos rojos circulan por todo el cuerpo para transportar oxgeno a todas las clulas. Su absorcin es ptima cuando se ingiere en ayunas, pero si se produce malestar gstrico se debe ingerir con alimentos; Martha Ardila (1986). Abajo les damos algunos alimentos ricos en hierro: Carne magra (cuy, pichn de paloma, gallina negra, alpaca, hgado). Pescado azul (atn, salmn, caballa, trucha). Huevos; tofu; melaza negra; frejoles. Frutas deshidratadas (almendras, pasas, nueces, avellanas, pistachos). Verduras de hoja verde oscuro (espinacas, esprragos). Cereales (avena, cebada, arroz, trigo). Mariscos, aceitunas, papas, etc.
Frejoles
Trigo
Mariscos
cido flico
Las adolescentes embarazadas deben tomar un suplemento acido flico de 400 microgramos (0,4 miligramos) diariamente (suplemento multivitaminico); tambin puede ser consumido a travs de los alimentos. El consumo de folatos (acido flico) antes y durante las primeras semanas del embarazo puede ayudar a prevenir los defectos del tubo neural en el beb. Las mejores fuentes de folato son las verduras de hojas verdes, las legumbres (tambin conocidas como: frijoles, habichuelas, alubias, judas), algunas frutas y verduras. Las pastas y los granos que son fortificados son una buena fuente de cido flico. Los productos lcteos, granos no fortificados y las carnes son bajos en folato.
Frutas 84
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4.3 Alimentacin prohibida en el embarazo

Alimentos prohibidos
Quesos cremosos no pasterizados (a menudo anunciados como "frescos"), incluyendo el queso feta, el de cabra, el Brie, el Camembert y el queso azul o Roquefort. Frutas: Datiles, meln, pia y zarzamora, por favorecer la menstruacin. Leche no pasteurizada, zumos y sidra de manzana. Hortalizas: col, perejil, lechuga y zanahoria, por favorecer la menstruacin. Huevos crudos o alimentos que contengan huevo crudo (de gallina alimentada con purina, gallinas de granjas), incluyendo las mousses, el tiramis, las pastas elaboradas con masa insuficientemente cocida, los helados caseros y los alios para ensaladas que contengan yema de huevo cruda. Embutidos, carne picada o salchichas poco hechas. Caf (cafena) o bebidas que contengan cafena. Alimentos chatarra (grasas) o comidas precocidas; mayonesas y salsas preparadas. Ceviche de pescado o sushi, son prohibidas en chile por mdicos chilenos, por el peligro de contraer alguna parasitosis, muchas de las cuales pasan al feto y pueden llegar incluso a provocar daos cerebrales severos. Estos alimentos son preparados con limn chileno o americano (limn semidulce). Pero el ceviche preparado en Per no tiene esos inconvenientes ya que es preparado con el limn peruano que es acido, especial para estos platos, muy diferente del limn chileno y americano. Tambin carnes o mariscos crudos.
Alimentos que produzcan gases

Reducir el consumo de sal, de queso salado, suero, etc., para evitar que se le recarguen los riones, se le hinchen las piernas y la posibilidad de Eclampsia. En caso de que sufra de los riones evite adems el huevo, el azcar refinado, el yogurt y la leche. Evitar consumir azcar porque afecta la asimilacin del calcio en la criatura.
Asimismo, a pesar de que el pescado y el marisco pueden ser partes sumamente sanas de su dieta (al ser ricos en los beneficiosos cidos grasos omega-3 y en protenas y contener muy pocas grasas saturadas), debera evitar las siguientes especies: tiburn, pez espada, atn, caballa gigante y azulejo (La Agencia de Proteccin Ambiental (EPA) y la Administracin de Alimentos y Drogas (FDA) de Estados Unidos); estos peces pueden contener niveles de mercurio elevados, que pueden provocar lesiones cerebrales en el feto en proceso de desarrollo. En lo que se refiere al consumo total de pescado y marisco, coma una variedad de pescado y marisco, pero limite la cantidad a unos 340 gr. a la semana -lo que corresponde aproximadamente a dos comidas.
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4.4 Alimentacin/Recetas /Dietas revitalizantes para embarazadas

Existen muchas comidas para las embarazadas, pero algunas ayudan a contrarrestar el esfuerzo maternal, revitalizando el organismo. Estas comidas son generalmente bajos en grasa, ricos en omega 3, muchas frutas y verduras; Martha Ardila (1986). Son alimentos que estn ayudando a formar un nio (feto) sano dentro de la placenta de la madre. Es importante cuidar la alimentacin cuando se esta embarazada, por eso les recomendamos una serie de comidas peruanas con animales bajos en grasa; Yesica Salvador (2007); Victoria
Villanueva (2008).
DESAYUNO 1- AVENA Y FRUTA Remojar 1 taza de avena en 1 taza de agua hasta que se ablande. Endulzar con miel al gusto, mezclar bien y verter en compoteras individuales junto a bananas picadas y jugo de naranja u otro zumo de frutas de temporada. 2- DESAYUNO REVITALIZANTE Ingredientes 1 naranja 1 mandarina, en gajos 1 lima, sin pelar, finamente picada 1 meln de carne anaranjada de tamao mediano. 1 racimo de uvas negras Varias hojas de menta fresca Yogur de menta 1 taza de yogur natural 1 cucharada sopera de menta fresca picada, o 2 cucharadita de t de menta seca 1 cucharada sopera de zumo de lima fresco 1 cucharadita de miel
Preparacin Con ayuda de un pequeo cuchillo bien afilado, cortar el meln en dos, dando al corte una forma dentada, y limpiado de pipas. Adornar el centro de cada mitad de meln (un pequeo racimo de uvas alrededor de 10), 2 rodajas de lima, 2 gajos de mandarina y los otros ingredientes). Aadir al gusto miel o con yogur de menta. Salen 2 raciones.
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3- GALLETITAS REVITALIZANTES Estas galletitas pueden consumirse en el desayuno, a media maana y en la merienda ya que representan en s un alimento revitalizante, saludable y completo para toda la familia. Ingredientes 200 gramos de avena 100 gramos de harina de trigo 50 gramos de pasas de uva 50 gramos de man crudo sin sal 150 gramos de azcar morena 1 y cucharadita de canela molida cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de levadura Una pizca de sal 200 ml de aceite de girasol 200 ml de leche o agua Preparacin Calentar el horno a 200 grados. Comenzar a mezclar los ingredientes secos en un bol grande, aadiendo el aceite y mezclar muy bien. Luego agregar leche o agua suficiente para obtener una mezcla firme. Poner unas cuantas cucharadas de la mezcla sobre una bandeja de horno aceitada y ubicar la pasta de la preparacin en redondeles medianos. Cocinar durante 12 a 15 minutos hasta que las galletitas estn doradas por los bordes. Dejarlas enfriar sobre una rejilla metlica.
4- JUGO DE FRUTAS Ingredientes 1 rebanada de pia 4 zanahorias 30 gr de rbanos picantes 1 manzana 1 manojo de berros 2 toronjas 1 cucharada de levadura de cerveza 20 mi de agua Preparacin Extraer los jugos por separado y mezclarlos, tomarlo a diario durante un mes.
5- JUGO DE FRUTAS DEL BOSQUE Ingredientes Frutillas, arndanos, frambuesas, moras y/o grosellas. 1 limn 1-2 cucharadas de miel orgnica 87
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Preparacin Licuar la cantidad necesaria de frutas para obtener 1 taza de jugo. Exprimir el limn y mezclar el jugo con el de frutas del bosque. Agregar la miel orgnica. Preparar y beber en el momento. Pueden tomarse hasta 6 tazas a lo largo del da, durante un solo da. 6- JUGO PRIMAVERA Ingredientes meln 1 pomelo rosado taza de berro 1 taza de agua Preparacin Pelar y cortar en trozos el meln. Lavar bien el berro. Extraer el jugo del pomelo. Licuar el meln y el berro con el jugo de pomelo y el agua. Reemplazar una comida diaria (almuerzo o cena) por este jugo durante una semana. 7- JUGO DE FRUTAS Ingredientes 1 taza de uvas verdes 2 guineos o pltanos pequeos bien maduros 3 naranjas peladas Rodajas finas de lima, o ramas de menta fresca Preparacin: Agregar todas las frutasen una licuadora y luego verter el juego en una gran copa globo y adornar con lima o con hojas de menta fresca. Beber inmediatamente. Salen 2 raciones. 8- LECHE DE AVENA Poner unos 2,5 litros de agua en una olla y llevarla a ebullicin. Agregarle 6 cucharadas de avena y cuando entre en ebullicin nuevamente (aproximadamente 1 minuto) apagar y dejar reposar tapado. Se puede agregar pltano batido una vez fri. Puede colarse para quitar grumos o decantarlo y usar el resto para papillas o para cocinar. Si queda muy espesa se rebaja con agua. Se puede utilizar como la leche de soja (con cacao, en licuados, etc.) 9- PONCHE DE MACA Ingredientes 1 tubrculo de maca 1 litro de leche 1 cucharadita de cocoa (opcional) Miel
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Preparacin Mezclar todo los ingredientes hasta formar un poche y tomarlo en el desayuno. 10- T VERDE CON ESPECIAS Ingredientes 1 cucharada al ras de t verde 1 cucharadita de cscara rallada de naranja o limn orgnico cucharadita de comino en polvo 1 litro de agua caliente Preparacin Colocar n una cacerola el t verde, la ralladura de limn o de naranja, el jengibre y l comino. Verter el agua a puno de hervor, tapar y dejar entibiar. Colar. Tomar 4 tazas al da. 11- ZUMO DE TOMATES Ingredientes tomate, 500 gramos limn, 1 cucharada Preparacin Lavar los tomates, pelarlos, trocearlos y ponerlos en el vaso de una batidora. Agregar el zumo de limn, batir hasta conseguir un pur y colarlo para recoger las semillas. Agregar azcar o edulcorante lquido si se desea, repartir en copas o vasos y servir.
ALMUERZO
CALDOS 1. CALDO DE GALLINA NEGRA Ingredientes Una gallina negra, cortada en presas kilo de zapallo 1 taza de arroz 1 kilo de papas taza de alverjas frescas 1 choclo en rodajas 1 zanahoria en rodajas 1 rama de apio 1 cucharada de culantro picado Sal al gusto 89
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Preparacin Sancochar la gallina negra en dos litros de agua con sal, cuando est tierno aadir el apio, el choclo y dejarlo cocinar por cinco minutos. Luego aadir las papas, zanahoria, alverjitas, zapallo y el arroz. Servir acompaado con culantro picado. 2. CALDO DE GALLINA NEGRA CON ESPRRAGOS (10 personas) Ingredientes gallina de corral 100 g de zanahorias 100 g de apio 50 g de cebolla 100 g de puerros 1 manojo de esprragos 250 g de setas de temporada 1 l de agua 1 hoja de laurel Pimienta Sal Preparacin Poner en un recipiente todos los ingredientes, excepto los esprragos y las setas, cubrir con agua y proceder como un caldo tradicional, con una coccin de unas 3 horas aproximadamente. Luego colar y reservar. Simultneamente cocer los esprragos ya desprovistos de la parte dura y, seguidamente, proceder de igual forma con las setas. Colocar los esprragos, las setas y la carne de gallina en el centro del plato con una hoja de laurel y servir el caldo en sopera. 3. CALDO DE GALLINA NEGRA Y PICHONES (4 personas) Ingredientes 4 pichones enteros bien pelados 2 piernas con entrepiernas de gallina negra 3 litros de agua 1 tronco de kion pelado 2 zanahorias pequeas y peladas 1 cabeza pequea de poro (solo parte blanca) 3 palos de apio 3 cucharadas de aceite 1 cebolla chica picada finamente 3 dientes de ajo picadito 2 cucharadas de organo seco 2 ajes amarillos picados en cubitos muy pequeos (sin pepas ni venas) 2 zanahorias en cubos 4 papas amarillas pequeas y peladas 90
1 choclo desgranado taza de habas peladas 4 trozos pequeos de yuca sancochada taza de pallares verdes 300 g de fideos canuto cocidos cebolla china (picada y lavada) hojas de culantro
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Preparacin Provase de las piernas con entrepiernas de gallina negra. Lave bien la gallina retirando la piel antes de colocarla en una olla con 3 litros de agua. Incluya el kion pelado, las 2 zanahorias, poro (parte blanca) y el apio. Cocine hasta que la carne est suavecita. Retire la carne y reserve. Deje enfriar la sustancia y desgrase completamente. Deseche las verduras que ya soltaron todo su valor en el caldo. Vuelva el lquido al fuego e incluya los pichones enteros bien pelados, lavados y aseados. Cocine hasta que estn tiernos. Retire las aves y reserve. Hasta el momento, debe tener, como mnimo, 2 litros de concentrados de gallina y pichn. Mantenga a fuego bajo. Aparte, en una sartn, prepare un aderezo con aceite, la cebolla picada, los dientes de ajo picadito, organo seco, ajes amarillos; rehogue suavemente por 10 minutos. Incluya este aderezo en la sopa y sazone con sal. Siga cocinando y agregue las 2 zanahorias restantes en cubos, las papas amarillas pequeas y peladas, el choclo desgranado, habas peladas, yuca sancochada, pallares verdes. Cuando las verduras estn tiernas, incluya la gallina deshuesada, los pichones enteros y fideos canuto cocido. En platones hondos, sirva el caldo caliente, las aves y todo lo que otorga expresin a este estupendo plato. Espolvoree cebolla china (picada y lavada) mezclada con hojas de culantro enteras; tambin puede colocar 1 huevo duro de codorniz con la yema jugosa. Acompae con limn, rocotito picado y aliado con aceite de oliva y sal gruesa. 4. CALDO DE PICHN En una cazuela rehogamos cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria, las alas y el caparazn del pichn que habamos reservado, aadimos el vino tinto y cubrimos con agua, dejamos hervir hasta obtener un caldo. 5. CALDO DE PICHONES SAZONADO CON JAMON Ingredientes arroz 2 pichones 150 gr de jamn 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 ajo Laurel Perejil Pimienta negra en granos 1 vaso de vino mosto
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Preparacin
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Se hace un refrito con ajo, laurel, perejil, zanahoria en tacos y pimientos verdes troceados. Con el mismo aceite se rehogan los pichones deshuesados y deshilachados, los taquitos de jamn y la pimienta negra. Se le aade agua. Se le aade vino mosto del Condado. Se deja hervir antes de aadir el arroz y empieza otra coccin calculando el agua abundante para que quede hecho pero caldoso; Sarrau, Jos (1950). 6. CAZUELA DE ALPACA Ingredientes Cortes recomendados: Lomo, brazuelo, pierna. k de carne de alpaca 1 cebolla 2 ajos molidos kg de arveja fresca 1 nabo pequeo kg de zapallo
2 cucharadas de aceite 1 tomate k de vainita 3 papas 1 zanahoria Sal y perejil picado al gusto
Preparacin Cortar la carne en trozos pequeos. En una olla grande, calentar el aceite, poner la carne y dorar bien. Agregar la cebolla picada, los ajos molidos y el tomate picado y ahogarlo todo. Aumentar suficiente cantidad de agua caliente, sazonar, tapar y hervir lentamente durante 1 hora. Picar vainita, arveja, zanahoria, papas, nabo y zapallo, aumentar a la cacerola y hervir nuevamente a fuego lento. Adornar con perejil picado para servir.
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7. CONSOM DE CUY Ingredientes 1 cuy tierno 1 zanahoria 1 ramita apio 1 cebolla 1 tomate unas gotas de pisco una pizca de perejil sal y pimienta un poquito de hierbas aromticas Preparacin
Jorge Valera
Limpiar y trozar el cuy. En una olla echar un litro de agua aproximadamente y agregar las presas de cuy. Una vez que da un hervor, echar las verduras, zanahoria, apio, hierbas aromticas, cebolla y perejil. Luego sazonar con sal y pimienta agregar el pisco, las rodajas de tomate y finalmente las hierbas aromticas, dejar cocinar por espacio de 15 minutos hasta que la carne de cuy est suave. Se sirve con: Pan, papa amarilla. 8. SOPA DE GALLINA NEGRA CON FIDEOS (6 personas) Ingredientes gallina negra 1 zanahoria 1 puerro 2 cebollas 3 l de agua 1 dl de aceite de oliva 1 hoja de laurel 2 clavos Pimienta Sal Preparacin Poner todos los ingredientes, una de las cebollas cortadas en rodajas y muy tostadas a cocer. Una vez haya hervido lo suficiente, probar el caldo y pasar por un colador. Reservar. Para la guarnicin del caldo, cortar la pechuga de pollo en cuatro trozos y 93
Jorge Valera
colocar cada trozo en una lmina transparente. Cocer hasta conseguir una loncha muy fina, sobre la que se colocan la carne de la gallina caldo desmigado, las verduritas, el huevo duro y unos cuantos fideos cocidos. Cerrar en forma de bolitas y cocer en agua durante 3 minutos. Una vez cocidas, colocar en un plato sopero con unos trocitos de jamn. Servir as y, delante del comensal aadir el caldo de gallina. 9. SOPA DE GALLINA NEGRA CON VERDURAS Ingredientes 1 kg de gallina Sal Pimienta 3 hojas de laurel 1 atado de verduritas Romero fresco o seco 1 cucharada de pimienta blanca en granos 500 gr. de apio 250 gr. de hinojo 75 gr. de arroz 2 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de jerez seco Culantro Preparacin Lavar la gallina y hacerla hervir en dos litros y medio de agua con sal. Espumar y agregar las verduritas en trozos, menos las cebollas de verdeo, el laurel, el romero y los granos de pimienta. Seguir la coccin sin tapar durante 45 minutos ms. Limpiar y lavar el apio, el hinojo y las cebollas de verdeo del atado de verduritas, cortados en rodajas, bastones y anillos respectivamente. Retirar la gallina del caldo y colarlo. Aadir el apio, hinojo y cebollitas, as como el arroz y cocinar durante 25 minutos. Mientras tanto, quitar la piel de la gallina, deshuesarla y cortar la carne en tiritas. Agregar al caldo en los ltimos cinco minutos de coccin. Aderezar la sopa con la salsa de soja, el jerez, sal y pimienta recin molida, si fuera necesario.
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Jorge Valera
10. SOPA DE PASTOR (4 personas) Ingredientes k de gallina negra k de costilla de ternera 1 trozo de jamn de 100 g 1 apio 1 puerro 1 zanahoria 4 rebanadas de pan 100 g de queso rallado 4 huevos 2 l de agua 1 dl de aceite de oliva 1 ramito de tomillo Pimienta sal Preparacin Poner en una cazuela el agua con el apio, la cebolla, el puerro, la zanahoria, la gallina, la costilla de ternera y el trozo de jamn. Hervir unas 2 horas a fuego lento. Una vez preparado el caldo, en un cuenco poner 1 huevo y la rebanada de pan frita en aceite de oliva y espolvoreada con tomillo. Aadir el caldo hirviendo para escaldar el huevo. Encima de la rebanada poner el queso rallado. Introducir los 4 cuencos en el horno a 250C, hasta que el queso se funda y servir. 11. SOPA DE PICHONES Ingredientes 2 pichones jvenes 60 g de queso grana o parmesano rallado 50 g de mantequilla 3 litros de caldo de carne 1 vaso de vino blanco 6 rebanadas de pan casero duro 1 zanahoria 1 pie de apio 1 cebolla sal pimienta recin molida
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Preparacin
Jorge Valera
Limpiar bien los pichones conservando los higadillos y cortarlos por la mitad hacia lo LARGO. picar la zanahoria, el apio y la cebolla y dorar en 20 g de mantequilla; despus de unos 4 MINUTOS incorporar los pichones, mojar con el vino y cuando este se evapore salpimentar; tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante unos 25 minutos, o hasta que los pichones estn cocidos, mojando con el caldo. Algunos minutos antes de retirar el recipiente del fuego incorporar los higadillos. Mientras tanto frer el pan en 20 g de mantequilla. Apenas los pichones estn cocidos sacarlos de la cazuela, deshuesarlos y cortar por la mitad los higadillos. Incorporar a la salsa restante un litro de caldo aproximadamente; ensopar 2 rebanadas de pan, colocarlas en una fuente pyrex con bordes bastante altos engrasada con mantequilla y rociada con el queso rallado; luego sobre cada rebanada colocar MEDIO pichn y mitad del higadillo. Tapar con una SEGUNDA capa de pan, queso y carne y terminar con las ltimas 2 rebanadas de pan ensopadas en el caldo y rociar con el queso rallado. Mojar la preparacin con ms caldo, meterla al horno a 80c y dejar en reposo la sopa durante unas 5 HORAS, vertiendo de vez en cuando caldo caliente. Servirla con una taza de caldo a aparte;
Sarrau, Jos (1950).
SEGUNDOS
1. ADOBO DE ALPACA Ingredientes 1 k carne de alpaca (brazo o pierna) 1 k cebolla roja, cortada en trozos largos 1 k yucas cocidas 2 tazas de chicha de jora o cerveza 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de aj panca molido cucharada organo cucharadita comino molido cucharadita de pimienta molida 1 cucharadita de achiote cucharadita de romero Preparacin Cortar la carne de alpaca en trozos no muy pequeos. Frer la cebolla en cuatro cucharadas de aceite bien calientes, hasta que se doren. Verter la cerveza en un recipiente y aadir el aj panca, los ajos, comino, pimienta, organo, achiote, romero y la cebolla que previamente se salte. Dejar la carne adobando en esta mezcla hasta el da siguiente, para darle ms sabor. Al da siguiente, escurrir las presas de alpaca y dorarlas en una sartn a fuego fuerte. Regresar la carne a la mezcla del adobo y cocinar aproximadamente 1 hora a fuego suave. Acompaar con papas o yucas cocidas o fritas. 96
2. ADOBO DE GALLINA NEGRA CON SALSA INGLESA Ingredientes 1 gallina gorda 1 manojo de puerros 1 copita de salsa inglesa 1 copita de salsa de soya negra 1 copa de vino tinto seco copita de vinagre balsmico 1 pimiento rojo sal, pimienta Preparacin
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Cortar la gallina en trozos de su eleccin, adobar la gallina con la sal la pimienta y todos los ingredientes lquidos excepto el vino; agregar el puerro cortado menudito, licuar el pimiento junto con el vino agregar a la olla, tapar y esperar el primer vapor, colocar la pesa a la tapa y esperar 30 minutos de coccin, apagar y dejar enfriar para destapar (olla a presin); Ortega, Simone (1972). 3. AJI DE CUY (8 personas) Ingredientes 2 cuyes pelados y limpios 4 ajes amarillo 1 cucharada de ajo molido 6 panes 1.5 tazas de leche 2 cebollas picadas 2 cucharadas de organo 2 ramas de apio 1 zanahoria 3 tazas de caldo de cuy 8 papas sancochadas y peladas 100 gr. de man tostado y picado sal y pimienta al gusto Guarnicin de arroz blanco Preparacin En una olla poner a hervir en agua los cuyes trozados en presas, el apio, zanahoria, organo y sal al gusto.
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Jorge Valera
En otra olla calentar el aceite y dora la cebolla, ajos, aj amarillo y sazonar con sal y pimienta, hasta ver que este bien dorado, luego agregar el pan licuado, previamente remojado en leche y caldo de cuy, dejar hervir aproximadamente 10 minutos removiendo para evitar que se queme. Hasta que tome punto y tengamos la salsa cremosa. Mientras tanto escurrir el cuy sancochado y frerlo en abundante aceite. Servir cada presa con la salsa, acompaado con las papas sancochadas y arroz blanco. Adornar con huevo, aceitunas, lechuga y con una pisca de man picado; Adela (2008). 4. ALPACA A LA TUPAC TURIN CON QUINUA Y RATATOUILLE Ingredientes La carne 800 grs. lomo de alpaca 1 cucharada estragn seco sal y pimienta Salsa 1 taza de Oporto estragn al gusto sal taza salsa de carne concentrado 2 cucharada mantequilla sin sal Quinua 300 gramos quinua (grano reventado) 3 cucharadas Aceite 2 cucharadas cebolla roja picada 2 dientes ajos picados taza aj escabeche molido sal y pimienta Ratatouille 3 cucharadas de aceite vegetal 3 cucharadas de cebolla roja picada 2 dientes de ajos picados sal y pimienta 1 berenjena 1 zapallito italiano 1 pimiento morn rojo 1 pimiento morn amarillo 4 tomates Preparacin
Condimente el lomo de alpaca con sal, pimienta, estragn y lleve a la parrilla. Prepare la salsa, mezclando todos los ingredientes hasta homogeneizar. Para la quinua, haga un aderezo con el aceite, la cebolla, el ajo, el aj escabeche, sal y pimienta al gusto. Aada la quinua y deje que espese. Para la ratatouille, haga un aderezo de cebolla y ajos, incorpore todos los ingredientes picados en cuadrados. Hierva 15 minutos y retire del fuego. Sirva la carne de alpaca laminada, baada en salsa y ubique las guarniciones en forma decorativa en el plato; Colegio Claretiano (2004).
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5. ARROZ A LA PARMESANA CON ALPACA A LA PIMIENTA Arroz a la parmesana Ingredientes 1 litro de caldo de pollo 2 onzas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de cebolla o cebollino, finamente picados 11 onzas de arroz Sal y pimienta recin molida al gusto 2 onzas de queso parmesano, recin molido Preparacin
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Caliente el caldo y deje cocer suavemente. En una olla grande, de base gruesa, caliente juntos la mantequilla y el aceite. Aada la cebolla o cebollino y cocine hasta que est transparente. Agregue el arroz seco y muvalo hasta que cada grano quede barnizado. Vace unos 150 ml. de caldo caliente sobre el arroz y cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que el lquido se haya absorbido casi completamente. Agregue otro poco de caldo y cocine, revolviendo siempre, hasta que ste se haya absorbido tambin. Siga agregando pocos de caldo, cocinando y revolviendo hasta que cada grano de arroz est reventado y suave, pero con cierta firmeza en el centro. Quite la olla del fuego y sazone con sal y pimienta. Revulvale el resto de la mantequilla y el queso rallado. Srvalo de inmediato con ms queso parmesano. Lo que le sobre puede usarlo para croquetas, porque no queda bien recalentado. Alpaca a la Pimienta Ingredientes 6 filetes de carne de alpaca 1 cucharada de pimienta verde copita de coac 1 decilitro de crema de leche 1 cucharada de mostaza 50 gramos de mantequilla Sal Preparacin Derretir la mantequilla en una sartn, rehogar los filetes hasta que estn dorados a fuego vivo pero un poco crudos por dentro. Sazonar. Pasarlos a una fuente de servir y mantenerlos calientes. En la misma sartn y con la grasa que queda, poner la mostaza, el coac, la crema de leche y la pimienta verde un poco chafada con el rodillo. Dejar hervir un momento y cubrir con esta salsa los filetes. 99
6. ARROZ VERDE CON CUY (4 porciones) Ingredientes 2 cuyes tiernos 3 aj amarillo mirasol 1 kilo de arroz 1 cebolla vasito de pisco Pimiento Alverja Culantro molido Una pizca perejil molido Ajo Comino, sal y pimienta Preparacin
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Trozar las presas y dorarlas. En la misma olla echar la cebolla, ajo, perejil, culantro, aj, pimiento, comino, pimienta y el pisco, una vez que el aderezo este en su punto echar el agua, las arvejas y agregar las presas y esperar a que granee el arroz. Se sirve con: Salsa criolla. Opcional: Crema de rocoto o aj amarillo. Papa sancochada. 7. CHICHARRN DE CUY Ingredientes 1 cuy tierno 1 taza de harina Ajos molidos Sal y pimienta Preparacin
Trozar el cuy en pequeos pedazos. En un recipiente echar solo la clara de huevo y mezclarlo con los trozos de carne de cuy. Retirar a un plato y apanarlos con harina. Frer en abundante aceite; Adela (2008). Se sirve con: Yuca sancochada. Ensaladas criollas. Crema de rocoto o huacatay.
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8. CUY AL HORNO Ingredientes Un cuy grande Dos cucharadas de ajo molido Dos cucharadas de huacatay seco Dos cucharadas de comino Sal al gusto Preparacin
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Mezclar el huacatay, ajos, comino y sal, sazonar el cuy con este preparado y rellenarlo con esta crema, dejar macerar por espacio de dos horas para que absorba los sabores, llevarlo al horno por cuarenta y cinco minutos. Una vez listo servir acompaado con papas doradas y salsa criolla; Adela (2008). 9. CUY AL VINO Ingredientes 2 cuyes medianos (1,5 Kg. cada uno) 1 vaso de vino tinto 1 rama de apio 2 3 zanahorias y 1 rama de poro 2 cebollas grandes picadas 100 gr. de harina ajos molido al gusto aceite, sal, pimienta y cominos al gusto Preparacin El recipiente apropiado en la sierra se usan ollas de barro se colocan las porciones de cuy de acuerdo al nmero de comensales, cubrindolas con vino tinto, acompaado de apio, zanahoria, poro y cebollas picadas a lo largo. Se deja macerar 8 o ms horas, segn al gusto del cocinero, se van secando las porciones de cuy, se pasan por harina, como para apanarse, y luego frerse. En olla aparte se prepara el aderezo con aceite, ajos molidos y cebollas picadas cuadradas. Las verduras maceradas con el cuy se llevan a la licuadora (o batn), agregndose, poco a poco, el vino de la maceracin, todo lo cual se vierte a la olla con el aderezo; se sazona y se hace hervir. Las porciones de cuy fritas, se van colocando dentro de la olla en hervor, dejndose por 20 minutos hasta que todo cocine bien. Se acostumbra servir con papas sancochadas, mote, choclo o arroz graneado, como se hace en la Costa.
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10. CUY AL NATURAL Ingredientes 4 cuyes tiernos 1 cucharaditas de ajo 1 cucharada de pisco de taza de aceite Sal y pimienta
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Preparacin Limpiar bien los cuyes enteros. Sazonar con sal, pimienta, ajo y pisco. Luego frerlos con abundante aceite por espacio de 5 minutos hasta que la carne este a punto. Se sirve con: Papa amarilla o blanca. Ensaladas de pepinillo, tomate, cebolla, lechuga. Aj amarillo o verde. Crema de aj huacatay o crema de rocoto.
11. CUY RELLENO Ingredientes Un cuy de tamao mediano Interiores del cuy, incluida la sangre Una cebolla mediana 8 dientes de ajos picaditos finamente 2 cucharadas de aj colorado en crema 3 ramas de huacatay Pimienta, comino molido y sal Aceite y manteca pura de cerdo Preparacin
Al momento de sacrificar al cuy debe tenerse el cuidado de recibir la sangre en un recipiente. Despus de pelar el cuy no se le abrir, se le extraer los interiores por el ano. Se lo lavar con abundante agua y se dejar orear. Se picar la cebolla a cuadritos. Los interiores del cuy, el huacatay y el organo se picarn menudos. Se har un aderezo en una sartn con aceite friendo. Echar el aj colorado, los ajos y la cebolla, luego los interiores y la sangre del cuy. Se aadirn, por ltimo, las hierbas y un poco de sal. Este aderezo se introducir al cuy por la misma zona por donde se le extrajo los interiores. Parte de este aderezo se untar la parte externa del cuy. En el recipiente se pondr abundante manteca. El cuy ser amarrado de las cuatro patitas en un cordel de alambre y ser sumergido, colgadito, para que sea cocido por la manteca. La coccin es lenta y respetuosa. Demora aproximadamente dos horas. Una vez cocinado, se le cortar tipo medallones y se le acompaar con papa huairo y zarza de rocoto molido con huacatay.
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12. CUY EN SALSA DE MAN Ingredientes 2 cuyes tiernos cucharada de aj panca cucharada de aj mirasol 150 gr. de man tostado pelado Cebollas Aceite 4 dientes de ajo 1 taza de caldo comino, pimienta y sal al gusto una pizca de perejil molido Preparacin Limpiar y cortar cada cuy en cuatro presas. Sazonar con sal y pimienta y luego dorar las presas en una olla. Una vez doradas retirar y echar a la olla la cebolla, ajo, perejil molido, aj mirasol, comino, pimienta, y aj panca. Una vez que el aderezo cambie de color agregar la carne y el caldo que crea necesario junto con el man. Rectificar la sazn y que el guiso quede con un ligero espesor, dejar cocinar por espacio de 4 minutos; Victoria Villanueva (2008). Se sirve con: Arroz blanco, papa amarilla, yuca sancochada, una copita de vino. 13. ENROLLADO DE CUY Ingredientes 1 cuy tierno deshuesado ajo molido verduras picadas en bastoncito sal y pimienta vino tinto al gusto Preparacin
Limpiar y deshuesar el cuy. Una vez listo estirar la pulpa de carne de cuy y colocar las verduras picadas, enrollarlo y de ser posible amarrarlo con una pita. Una vez que est listo colocar el enrollado en una cacerola con un poco de caldo tapando la carne. Dejar cocinar a fuego lento y echar el vino que hierva hasta que se cocine la carne; Victoria Villanueva (2008). Se sirve con: Pur de papa. Arroz, ensalada.
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14. ESCABECHE DE CUY (4 porciones) Ingredientes 2 cuyes tiernos 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre pimentn cucharadita de azcar cucharadita de organo 2 ajes molidos secos mirasol 2 ajes molidos secos panca 1 aj amarillo cortado en tiritas cucharadita de perejil taza de aceite Una pizca de sillao Comino, pimienta, y sal al gusto Preparacin
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Limpiar los cuyes y luego trozarlos en 4 presas, sazonarlas con sal y pimienta y frerlas en la sartn. Una vez que estn doradas las presas retirarlas y frer el ajo, ajes y los ingredientes como perejil, comino, pimienta, sillao, sal al gusto as como las presas, luego agregamos las cebollas remojadas previamente en sal y vinagre, as como el pimentn, organo y vinagre. Una vez que el aderezo est sofrito verificar la sazn y agregar el vinagre; dejar reposar unos minutos ms para que los sabores se intensifiquen. Dejar cocinar a fuego lento hasta que las presas terminen su coccin. Se sirve con: Lechuga, camote, aceitunas, huevo.
15. ESTOFADO DE ALPACA Ingredientes 600 grs. carne (pierna) de alpaca 4 cucharadas aceite vegetal 200 grs. tocino cortado en cubos 1 cebolla grande cortada en brunoise 3 dientes de ajo chancados 1 lata grande de pasta de tomate cucharada Azcar 104 litro vino tinto 1 k pur de tomate 2 hojas de laurel 1 rama grande de romero taza hongos negros remojados taza pasas negras y blancas sal y pimienta
Preparacin Trozar la carne, sazonarla con sal y pimienta y dorarla en aceite. Agregar cebolla, ajo, tocino y, despus de unos minutos la pasta de tomate con una pizca de azcar. Rehogar por 15 minutos, a fuego medio-alto. Subir la temperatura y aadir el vino. Cuando el alcohol se evapore baje el fuego y agregue el resto de ingredientes moviendo con una cuchara de madera. Deje cocer lentamente por 40 minutos. Sirva con alverjitas, zanahoria y papa amarilla; Colegio Claretiano (2004).
16. ESTOFADO DE PICHONES (4 personas) Ingredientes 12 pichones pequeos 1 botella de vino 4 cebollas 300 gramos de zanahorias 2 dientes de ajos 2 hojas de laurel 1 rama de tomillo Pimienta negra Preparacin Se limpian bien los pichones y se atan con un hilo de bramante. Se fren acto seguido en aceite muy caliente, por ambos lados, durante 2 minutos. En una cazuela aparte se hace un fondo con la cebolla y la zanahoria finamente picadas, el laurel, ajo, tomillo y pimienta. Se deja rehogar y en el ltimo momento se incorporan los pichones con el cava, cociendo todo el conjunto a fuego suave hasta que queden tiernas las aves; Sarrau, Jos (1950). 17. GUISO DE GALLINA NEGRA Ingredientes
1 gallina o cuartos traseros de gallina (como 1.200 gr) 500 g patatas 2 cucharadas manteca 2 dientes de ajo 2 cebollas 500 ml caldo de gallina 1 pimiento cortado en juliana 2 cucharadas alcaparras Sal y pimienta
Preparacin
Jorge Valera
Limpiar la gallina. Picar la cebolla, pelar los ajos y pelar y cortar las patatas en cuartos. Reservar. Calentar la manteca y dorar los ajos enteros. Retirarlos y desechar. Aadir a la manteca las cebollas y dejar hasta que estn transparentes pero no doradas. Aadir la gallina y frer ligeramente, aadir las patatas y el pimiento, y cubrir con el caldo. Dejar cocer a fuego lento hasta que la gallina est tierna. Aadir entonces las alcaparras y dejar 5 minutos ms. Sazonar o rectificar sazn. Servir en una fuente; Ortega, Simone (1972). 18. GUISO DE GALLINA NEGRA CON PIMIENTOS (4 personas) Ingredientes 1 gallina negra 1 rama de apio 3 panes remojados en caldo taza de leche evaporada 4 aceitunas 2 huevos duros 2 cebollas medianas picadas taza de aceite 1 cucharadita de ajo 3 pimientos verdes molidos o dos cucharadas de pimiento panca 50 gramos de queso parmesano Una pizca de pimienta Patatas blancas o arroz graneado Sal al gusto Preparacin Cocina la gallina negra con sal, y una ramita de apio. Una vez que la carne est cocida, enfriar y deshilachar. Para el aderezo, frer en media taza de aceite la cebolla, el ajo, el pimiento verde molido y una pizca de pimienta. Con las manos escurres el pan en el aderezo; revulvalo constantemente con una cuchara de palo durante unos cinco o diez minutos, hasta que se cocine. Si te parece ms cmodo lica el pan con el pimiento, y virtelo sobre el aderezo. Incorporas la gallina deshilachada y le das un hervor; si lo prefieres ms suelto aades caldo en la cantidad que consideres suficiente. Finalmente le agregas la leche evaporada y el queso parmesano rallado. Al servir acompaa este pimiento de gallina con rodajas de patata, adornando con huevo duro y aceitunas. Tambin es posible servirlo con arroz graneado; Ortega, Simone
(1972).
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19. OLLUQUITO CON CHARQUI DE ALPACA Ingredientes 300 gramos de ollucos 300 gramos de charqui de alpaca 4 dientes de ajo molidos 1 cebolla 3 cucharadas de aj amarillo aceite organo perejil picado sal y pimienta Preparacin:
Jorge Valera
Luego de picar los ollucos en trozos pequeos y a lo largo, doramos el charqui en una sartn con un poco de aceite por un tiempo breve y lo retiramos para deshilacharlo. Aparte, en una olla fremos en aceite caliente la cebolla picada, los ajos molidos, la sal y la pimienta al gusto. Cuando el aderezo est listo, agregamos el charqui acompaado con el olluco picado y cocinamos por un tiempo breve. Para finalizar la preparacin, agregamos un poco de caldo y el aj amarillo molido. Revolvemos, dejamos reposar por cinco minutos y podemos servir. Si desea puede servir el olluquito con charqui acompaado con un poco de arroz blanco. Adornar con perejil picado; Carrillo Cavero,
Hugo (2004).
20. PACHAMANCA DE CUY (4 porciones) Ingredientes 2 cuyes 1 cucharada de aj amarillo seco molido 1 cucharada de aj panca molido 1 copa de vino Manzanillo copa de pisco puro cabeza de cebolla rallada cucharada de zanahoria rallada cucharadita de huacatay cucharadita de culantro cucharada de ajo Organo, tomillo tostado y molido comino, pimienta y sal al gusto kion y sillao 107
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Preparacin Trozar el cuy. Frer ajo y cebolla, cuando estos estn dorados agregar: aj amarillo, aj panca, organo, tomillo, vino, pisco, huacatay, culantro, comino, pimienta y zanahoria rallada. Pasar las presas por la preparacin anterior y dejar reposar por 2 horas. Luego del tiempo indicado, llevar al horno correspondiente en el suelo. De no contar con el horno de suelo, usar olla de barro y dejar cocinar por aproximadamente una hora a fuego lento hasta que todo tenga la coccin necesaria (pachamanca a la olla). Se sirve con: Choclos, papas, camotes, habas. Decorar con rodajas de pia en almbar y queso ligeramente horneados. Acompaado con crema de rocoto; Victoria Villanueva (2008). 21. PAPITA RELLENA DE CUYES Ingredientes taza pasas 1 k (2.2 lb) papa blanca Sal al gusto Pimienta 4 huevos (1 fresco y 3 cocidos) 6 cucharadas de aceite 1 Kg. carne molida de cuy 1 taza de cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de pimentn o paprika 6 aceitunas de botija (negras) taza de tomate pelado, picado y sin semillas 1 cucharadita de perejil picado 1 cucharadita de culantro picado Preparacin
Lavar papas. Cocinar en una olla con agua y sal. Una vez cocidas, retirar y pelar. Pasar por prensapapas y dejar enfriar. Amasar con un huevo fresco, sal y pimienta hasta que estn suaves. Separar. Para preparar el relleno, poner 2 cucharadas de aceite en una olla o sartn mediana. Dorar la cebolla y agregar los ajos. Agregar carne molida del cuy y tomate picado. Cocinar por 5 minutos y agregar perejil, culantro, aceitunas picadas, 3 huevos cocidos picados y pasas. Sazonar con sal, pimienta y paprika. Con las manos enharinadas tomar una porcin de papas ( taza aproximadamente) y ponerla en la palma de la mano, aplanndola. Poner en el centro una porcin de relleno de carne (1 cucharada). Doblar y cerrar, presionando los bordes, dndole una forma ovalada. Pasar la papa por harina. Repetir hasta acabar con la papa. Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartn. Dorar la papa, dndole la vuelta con cuidado.
Servir con arroz y salsa criolla. 108
22. PICANTE DE CUY HUARACINO (8 personas) Ingredientes 4 cuyes 12 dientes de ajo Sal Pimienta Comino 4 papas ajes amarillos 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de aj panca en pasta de taza de man tostado y triturado 3 cucharadas de caldo de carne Preparacin
Jorge Valera
Usando agua caliente, pelar los cuyes y colocarlos boca abajo al aire para escurrirlos y secarlos. Mezclar en un bol 8 dientes de ajo chancados, sal, pimienta y comino. Introducir los cuyes y macerarlos por un par de horas. Colocar los cuyes en una parrilla o al horno y cocinarlos hasta que estn crocantes. Cocinar las papas en agua con sal y luego pelarlas y cortarlas en tajadas gruesas. Colocar las papas en la parrilla o al horno junto con los cuyes para que se doren ligeramente. Retirar las venas y semillas de los ajes amarillos, dependiendo del grado de picante que se desee y licuarlos para formar una pasta. Colocar el aceite en una sartn y frer por unos minutos la pasta de los ajes amarillos, el aj panca en pasta, 4 dientes de ajo chancados y el man tostado y triturado. Agregar el caldo y mezclar. Servir los cuyes con las papas, echndoles encima la salsa de los ajes. Servir inmediatamente; Adela (2008). 23. PICHON ASADO CON PURE DE PAPAS Y VERDURA (4 personas) Ingredientes 4 unidades de pichn 1 zanahoria cebolla rama de apio Tomillo o romero Vino de oporto Vino tinto Caldo de ave o agua 1 pizca de mantequilla o maicena
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GUARNICIN pur de papas verdura cocidas Preparacin
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Limpiar los pichones y separar muslos y pechugas. En una sartn con un poco de aceite rehogar las carcasas troceadas, el puerro, el apio, la cebolla y la zanahoria. Cuando coja color aadir las hierbas aromticas, el oporto y el vino y dejar reducir a la mitad. Aadir el caldo de ave y dejar reducir de nuevo. Cuando la salsa est hecha, colar, sazonar y ligar con maicena o mantequilla. En una sartn dorar el pichn salpimentado y terminar de cocer en el horno. Servir acompaado de unas verduras cocidas al dente salteadas con mantequilla y pur de papas; Sarrau, Jos (1950). 24. PICHON GUISADO Ingredientes 8 pichones desplumados y eviscerados 15 l. de vino tinto 1 chorretn de vinagre de Jerez 1 chorretn de aceite de oliva 2 cebolletas picadas 1 tomate picado 1 zanahoria picada 1 cabeza de ajos entera, lavada 8 granos de pimienta negra 1 ramita de tomillo Agua 1 cucharada de cacao en polvo 5 cucharadas de aceite de oliva 100 g. de mantequilla fra Preparacin Poner los pichones con las pechugas hacia abajo en una cazuela en la que entren bien. Colocar sobre ellos las cebolletas, el tomate, la zanahoria, los ajos, la pimienta, el tomillo y verter los chorreones de aceite y vinagre y el vino. Dejarlo as 12 horas en la nevera. Pasado este tiempo, retiraremos la mitad del lquido y aadiremos otro tanto, es decir, la misma cantidad de lquido retirado, de agua. Poner a fuego muy lento y tapado y cocer hasta que los pichones estn tiernos lo que suceder transcurrido unos 90 minutos aproximadamente. Para comprobar si estn hechos, las patas debern estar blanditas, comprobndolo con los dedos. Una vez cocidos los pichones, los sacamos de la cazuela y separamos las verduras del lquido de coccin, aadiendo a este ltimo el lquido de la marinada que tenamos reservado. 110
Jorge Valera
Para hacer la salsa, poner a pochar a fuego medio las verduras de la marinada en 5 cucharadas de aceite de oliva hasta que queden bien sudadas y oscuras. Iremos aadiendo y reduciendo con el lquido de la marinada hasta 3 veces. Triturar con el turmix y pasarla por un fino, aadiendo una sopera de cacao en polvo y un chorretn de brandy. La ponemos a hervir y le incorporamos, sin dejar de hervir ni de batir con unas varillas la mantequilla fra. Partimos los pichones en dos, a lo largo, con ayuda de unas tijeras. Verteremos la salsa sobre ellos, colndola y dejaremos hervir una media hora el conjunto, probndolos definitivamente y ponindolos a punto si fuera necesario. 25. PICHON GUISADO CON VERDURAS Y SALSA DE CHOCOLATE Ingredientes 4 pichones 2 dientes de ajos machacados 2 hojitas de laurel 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas medianas 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 patata 25 gramos de cobertura de chocolate Preparacin Se limpian los pichones de plumas exteriores. En una sartn con aceite de oliva los pichones fremos hasta dorar el exterior. En una cazuela sofremos la cebolla cortada en tiras junto con la zanahoria cortada en rodajas finas y los dientes de ajo entero pero pelado. Una vez dorada la verdura aadimos los pichones enteros y dorados, cubrimos con agua y dos cacitos de caldo, tapamos la cazuela y cocinamos a fuego moderado durante 2 horas. Sacamos los pichones y guardamos al calor. Trituramos la salsa de la cazuela y cocinamos hasta que se reduzca a una consistencia algo espesa. Aadimos a la salsa la cobertura de chocolate que dejaremos que se deshaga lentamente fuera del fuego y con el calor que guarda la salsa. Una vez oscurecida la salsa por el chocolate ponemos a punto de sal y la tenemos lista para servir. Disponemos un pichn por plato y tapamos con la salsa. Acompaamos con una guarnicin de patata, zanahoria y judas verdes cocidas y ligeramente salteadas en la sartn con aceite de oliva y sal; Reyes Gaviln Mara Antonieta
(1925).
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26. PICHON EN HOJALDRE (4 personas) Ingredientes 2 pichones Masa de hojaldre 4 cucharadas de pate 4 cucharadas de hongos pochados 4 tringulos de pasta muy ligera 250 gramos de pur de patata litro de salsa espaola 1 huevo batido Aceite Sal y pimienta Preparacin
Jorge Valera
Quitar la piel y deshuesar los pichones, dejndoles slo el hueso de las patas. Sazonar con sal y pimienta. Extender la masa de hojaldre y formar crculos de tamao capaz para envolver la mitad de los pichones. Colocar medio pichn encima de cada crculo y distribuir encima de cada parte, 1 cucharada de col y 1 cucharada de pat. Envolver, pintar con huevo batido y cocer en el horno a 200 grados, de 12 a 15 minutos. Rellenar los tringulos de pasta brick con los hongos pochados y hornearlos unos minutos para que se dore la pasta y se calienten los hongos. Salsear los platos con el pur de patata y la salsa espaola calientes. Poner encima del pur el canutillo de hongos y, encima de la salsa espaola, el cuarto de pichn; Reyes
Gaviln Mara Antonieta (1925).
27. PICHON CON VERDURAS Y ARROZ Ingredientes Pichn de nido Cebolla Ajo Pimiento verde Tomate Arroz Caldo de ave claro Sal y pimienta
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Preparacin
Jorge Valera
Dorar las verduras lentamente. Troceamos los pichones en cuartos y salpimentamos. Cuando el sofrito esta listo aadimos los pichones y rehogamos un poco a fuego lento, aadimos el caldo y el arroz (1 marca de arroz por 3 de caldo) cocemos a fuego lento de 18 a 20 minutos. (Ideal en cazuela de barro); Sarrau, Jos (1950). 28. PICHONES AL AJO Ingredientes 2 Pichones tratados 1 Cebolla picada 1 dedal de Culantro seco 5 dientes Ajos machacados 1 cucharada de Vinagre Aceite Sal y pimienta Preparacin Los pichones se cuecen en una olla con agua salada y en la que se han dispuesto el culantro, la cebolla, el ajo, sal, pimienta y una cucharada de aceite. En una sartn, en tanto, se calienta aceite, para recibir a los pichones inmediatamente que en la olla estn a punto, esto es, tiernos. Se fren los pichones, sin arrebato, dndoles vueltas hasta que estn dorados, y en un tercer tiesto se echa el ajo machacado y se cuece en un poco del caldo en que se cocinaron los pichones, se le vuelca seguidamente la cucharada de vinagre y al nuevo hervor, se vierte todo sobre los pichones: Reyes Gaviln Mara Antonieta
(1925).
29. PICHONES AL PEREJIL Ingredientes 4 Pichones de paloma 1 taza de Championes 2 tazas de Caldo de ave 2 Cebollas pequeas 2 Clara de huevo 4 Limones 4 Clavos de olor 3 cucharadas de Harina 4 hojas de Albahaca Aceite Sal y pimienta
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Preparacin Los pichones una vez tratados, esto es, despojados de plumas, vsceras y patas, se cortan en dos y se disponen en una marinada compuesta por el caldo, el jugo de los limones, clavo, cebolla, albahaca y sal. Se dejan ah unas tres horas, y se retiran de la marinada, se secan y se mojan a continuacin con las claras batidas, se enharinan y se fren en el aceite, y en cada plato en que se servirn los pichones se deposita un par de cucharadas de perejil frito, sin perjuicio de un acompaamiento como una ensalada de habas con algo, poco, de cebolla bien picada, y un dedal de merqun; Reyes Gaviln Mara
Antonieta (1925).
30. PICHONES EN GRASERA Ingredientes 4 pichones listos para la coccin 4 lonjas de jamn serrano 3 vasos de vino tinto 6 cucharadas de aceite de oliva 2 o 3 dientes de ajo 1 cucharada de alcaparras 1 anchoa 10 hojas de salvia Sal pimienta recin molida Preparacin Envolver cada pichn en 1 lonja de jamn, acompaado de 2 hojas de salvia, e insertarlos en el pincho [espetn]. En la grasera verter el vino, el ajo, el resto de la salvia, las alcaparras, sal y pimienta. Cocer durante 1 hora aproximadamente, untando de vez en cuando los pichones con un poco de aceite e incorporando a la grasera el agua necesaria para que el lquido no se seque. Cuando estn cocidos, quitarles a los pichones la asadura y cortarlos en pedazos. picar finamente la anchoa junto con la asadura. Filtrar el lquido de la grasera, colocndolo en una pequea cazuela, incorporar los intestinos y las anchoas picadas y cocer la salsa obtenida durante 5 minutos. Apagar el fuego, incorporar el resto del aceite, verter la salsa obtenida sobre los pichones cortados en pedazos y colocarlos sobre una bandeja; Reyes Gaviln Mara Antonieta (1925).
31. PICHONES ESCABECHADOS Ingredientes 6 pichones 1 cebolla 3 ajos 1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de agua vaso vinagre de vino Una pizca de laurel Sal y pimienta Preparacin
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Se doran los pichones enteros en una sartn con aceite, se retiran los pichones cuando estn dorados y en el mismo aceite se hace un poco la cebolla y los ajos, se les aade agua vinagre, laurel, sal y pimienta. Ponemos los pichones y todo el guiso en una cazuela de barro y los dejamos cocer durante 20 minutos. Los dejamos enfriar procurando que queden cubiertos con su propio caldo; Reyes Gaviln Mara Antonieta (1925). 32. PICHONES GUISADOS (4 personas) Ingredientes 4 pichones 2 cebollas 1 puerro 1 rama de apio 1 zanahoria un ramillete (tomillo, corteza de naranja y verde de puerro) 300 mililitros de fondo de carne 150 mililitros de jerez seco 150 mililitros de vino tinto sal y pimienta negra molida aceite de oliva mantequilla (opcional)
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Preparacin Limpiar y atar los pichones. Sazonar con sal y pimienta y dorarlos en aceite en una cazuela que quepan bastante justos. Retirar y en el mismo aceite rehogar durante 2030 minutos las verduras picadas junto con el ramillete. Mojamos con el jerez fino y reducimos casi a seco. A continuacin se vuelven a introducir los pichones y se cubren con el fondo. Se dejan cocer a fuego lento hasta que estn tiernos y se sacan. Trituramos un poco la salsa y la colamos. Reducimos el vino tinto hasta que slo queden 50 mililitros aproximadamente y lo unimos a la salsa. Se deja cocer hasta que est a punto y se prueba el sazonamiento. Se puede aadir si se quiere una nuez de mantequilla. Volvemos a colocar los pichones en la salsa ya desatados, calentamos y servimos. Se pueden acompaar con pur de patata y manzana o con manzanas asadas o salteadas en mantequilla.
33. PICHONES RELLENOS (4 personas) Ingredientes 4 cucharadas de aceite 20 gramos de cebolla 2 tazas de leche 1 pizca de sal 1 pizca de organo 2 rebanadas de pan 2 ramitos de perejil 3 pichones 1 pizca de pimienta 50 gramos de queso rallado Preparacin Se limpian los pichones, se pincelan de aceite y se condimenta con sal y pimienta. El pan se mezcla con la leche, y despus se le echa la cebolla, el perejil, el organo, y el queso. Se le introduce en los pichones est mezcla. Una fuente se engrasa con aceite y se ponen los pichones. Se hornea durante 30 minutos y de vez en cuando se le riega con la salsa que sueltan.
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34. PIS-CUY (CUY AL PISCO) (2 porciones) Ingredientes 1 cuy tierno deshuesado 1 taza de harina sin preparar 1 huevo (solo la clara) 1 vasito de pisco 3 dientes de ajo molido Aceite Sal y pimienta Preparacin
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Trozar la carne de cuy en presas pequeas y en un tazn sazonarlas con ajos, sal, pimienta y pisco. Luego en un recipiente echar solo la clara de huevo y pasar las presas, una por una, retirarlas y apanarlas con la harina. Una vez listas frer las presas en la sartn con abundante aceite hasta que estn bien doradas para luego retirarlas y dejarlas escurrir. Se sirve con: Yucas doradas, ensaladas, cremas de huacatay o rocoto, acompaar con un vasito de vino o pisco.
35. ROCOTO RELLENO DE ALPACA (4 personas) Ingredientes: kilo de carne molida de guiso de alpaca 1 kilo de espinacas (hojas) 2 tazas de poro picadsimo 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aj amarillo (pur) cucharadita de ajo recin molido 8 rocotos de tamao regular Huacatay sal pimienta Preparacin Retire las venas de los rocotos y hirvalos de manera que no se desarmen y conserven su sabor sutil y su inconfundible aroma.
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En una sartn derrita la mantequilla y cocine all a fuego lento el poro, evitando que tome color. Agregue el ajo, la carne de alpaca molida y la crema de aj. Despus de 10 minutos apague el fuego e incluya la espinaca lavada y cortada en juliana gruesa, sazonar con sal, pimienta y huacatay. Rellene los rocotos, tape con queso de sabor neutro (mozarella) y lleve al horno precalentado por espacio de 25 minutos. Acompae con papas a la mantequilla y perejil; Colegio Claretiano (2004). 36. ROLLOS DE ALPACA ENSALZADO EN UVAS DE VINO TINTO (6 personas) Ingredientes 600 g de carne molida de alpaca 500 g de espinaca blanqueada 250 g de queso mantecoso 300 g de cebolla blanca, picada 25 g romero 25 g de estragn 100 g de ajos molidos Sal Aceite de oliva El Olivar al gusto Papel film 100 g de mantequilla 1 huevo Salsa 600 g de uva negra de mesa, peladas y sin pepas 1 taza de vino tinto Una oz de pisco 100 g de mantequilla litro de crema de leche Preparacin Blanquear en mantequilla la cebolla y el ajo, mezclar en bol este aderezo, con la carne molida de alpaca, las hierbas aromticas trituradas y el huevo. Sazonar al gusto y dejar reposar. En una sartn poner a hervir agua, una vez que rompa el hervor agregar la espinaca para que verdee. Luego retirar colando y echando en un bol con agua fra con hielo para que mantenga su color.
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Finalmente, colocar sobre el papel film una cama de espinaca, sobre ella echar la mezcla de la carne, y en medio de la carne el queso mantecoso con un punto de aceite de oliva. Luego envolver como un enrollado y ajustar con el papel film. Llevar a ebullicin en una cacerola por treinta minutos. Receta finalista en el concurso de recetas de El Olivar, presentada por Jos Antonio Guilln ahui. Salsa: Saltear los granos de uva en mantequilla, flambear con pisco, agregar el vino tinto, dejar reducir 2 minutos y finalmente echar la crema de leche. Dejar hervir un minuto, rectificar la sal. Servir una cama de salsa y sobre ella, los medallones del enrollado. Se puede acompaar con una ensalada fresca de vegetales y frutas, Pur de manzanas, Rodajas de pias en almbar con guindones; Carrillo Cavero, Hugo (2004). Vino sugerido: Merlot. 37. SALTIMBOCA DE ALPACA (8 porciones) Ingredientes 1 kilo de lomo de alpaca kilo de jamn serrano 2 cucharadas de aceite Pabilo para atar Sal y pimienta al gusto 2 tazas de zanahoria cocida 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino tinto 2 tazas de leche fresca 200 gramos de chuo sancochado 1 taza de hojas de albahaca Preparacin Cortar el lomo de alpaca en bistec, salpimentarlo, colocar encima una tajada de jamn y enrollar, atar con el pabilo. Aparte calentar aceite, dorar el rollo y reservar. En la misma sartn calentar la mantequilla una vez derretido agregar la harina, cocinar unos minutos, luego verter la leche y el vino, dejar cocinar unos minutos, agregar los enrollados a la salsa para terminar la coccin por cinco minutos ms. Una vez listo servir acompaado con arroz blanco, verduras cocidas y hojas de albahaca.
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38. SECO DE GALLINA NEGRA Ingredientes 1 gallina cortada en presas 1 cebolla colorada rallado 2 vasos de cerveza 2 cucharadas de aceite con achiote 2 tomates pelados taza de culantro y espinaca en hojas 1 pimiento aj (pimiento) peruano Sal Pimienta, comino Preparacin
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Lice los tomates junto con el culantro y la espinaca, el pimiento y el aj. Ponga en una olla todos los ingredientes y agregue el licuado sin cernir. Mezcle hasta que la carne est suave. Antes de servir compruebe la sazn. Sirva con arroz amarillo y maduros fritos. 39. TALLARIN A LA CREMA Y QUESO CON ALBONDIGAS DE ALPACA (4 personas) Ingredientes: kilo de carne de guiso molida de alpaca 150 gramos de queso andino rallado 600 gramos de tallarines cocidos "al dente" 1 cuchara de romero fresco picadito 2 cucharadas de maicena 3 cucharadas de mantequilla 1 huevo 1 tarro de leche evaporada sal - pimienta perejil Preparacin:
Prepare las albndigas sazonando la carne con sal, pimienta y romero fresco picado. Adicione el huevo y la maicena. Batiendo enrgicamente por espacio de 5 minutos. Con la carne forme bolitas del tamao de una nuez y refrigere al menos 1 hora. Transcurrido ese tiempo pselas por harina y fralas a fuego lento. En una sartn grande coloque la mantequilla, saltee los tallarines, e incorpore las albndigas ya fritas, la leche evaporada, queso rallado y el perejil.
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40. TALLARINES CON PICHONES (6 personas) Ingredientes kilo de tallarines 6 pichones 1 cebolla grande picada 1 zanahoria rallada 2 tomates pelados y picados 1 cucharada de pasta de tomate 1 cucharada de hongos remojados y picados 2 hojas de laurel 2 cucharadas de aceite 1 vaso de vino tinto cucharada de azcar Mantequilla Sal al gusto Preparacin
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Limpia bien los pichones y quitar las vsceras. En una cacerola con aceite y un poco de mantequilla, dora bien los pichones. Aparte preparar la salsa. Para esto frer bien la cebolla y cuando est a punto, le echas la zanahoria rallada con los hongos y los tomates pasados por agua caliente, pelados y colados. Cuando todo est bien frito y se haya consumido un poco el tomate, agregas media cucharadita de azcar precisamente para quitarle el cido del tomate. En seguida incorpora los pichones. Espera a que hiervan 5 minutos; le echas su punto de sal y sigues cocinando unos minutos ms. Si la salsa est muy espesa le puedes aumentar algo de agua hervida. Antes de retirar del fuego le viertes un vaso de vino tinto. Con esta salsa cubre los fideos previamente hervidos en agua con sal, y escurridos oportunamente. 41. TAMALES MELOSOS RELLENOS CON SALSA DE CUY (4 porciones) Ingredientes RELLENO 200 gr. de cuy limpio 2 cucharadas de pasta aj panca 2 cucharadas de pasta aj mirasol 1 cucharada de pasta aj amarillo 4 unidades de huevo de codorniz 4 unidades de aceitunas 50 gr. de pasas 50 gr. de man tostado pelado majado 3 cucharadas de pasta de ajos 121
cebolla Sal y pimienta al gusto Fondo necesario MASA DE PAPA 50 gr. de papa amarilla prensada 250 gr. de papa Yungay prensada 2 cucharadas de aj panca 2 cucharadas de pasta de aj mirasol 1 cucharada pasta de aj amarillo 2 cucharadas de pur de culantro 2 cucharadas. de pur de huacatay 2 cucharadas de pasta de ajos unid. de cebolla 2 cucharadas de aceite vegetal y manteca de cerdo Fondo de cuy en cantidad necesaria Pizca de sal y pimienta Pizca de organo Preparacin
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RELLENO Hervir el cuy con sal y pimienta, reserve el fondo. Aparte caliente manteca de cerdo con aceite vegetal, en una sartn, aada el cuy deshuesado en trozos, dore durante unos minutos, reserve. En la misma sartn eche la cebolla, pasta de ajos, pasta de ajs, dore durante unos minutos y sazone con sal y pimienta, aada el cuy, pasas hidratadas y man, agregar fondo en cantidad necesaria, deje cocer a fuego bajo con la sartn tapada durante 40 minutos rectificar sazn. MASA DE PAPA Hervir las papas, prensarlas reserve. Aparte en una olla, caliente la manteca de cerdo con aceite vegetal eche la cebolla, pasta de ajos, pasta de ajes y el pur de culantro con huacatay, dore durante unos minutos y sazone con sal, pimienta y organo. Aada en la misma olla el fondo que hierva, e incorpore las papas prensadas, mezcle con una cuchara de madera. Cueza hasta que la papa espese ligeramente rectifique la sazn y retire del fuego. Ponga un poco de maza sobre dos pancas de choclo y coloque el relleno de salsa de cuy, el huevo de codorniz y aceitunas, tape con otra porcin de masa, envuelva y amarre con pabilo. Repita la operacin hasta que se termine la masa. Acomode en una vaporera, dejar cocer a fuego medio, durante 15 minutos. Retire las pancas y sirva con salsa criolla. 122
42. UCHU-CUY Ingredientes 1 cuy tierno 3 dientes de ajo molido 1 cebolla pequea 4 aj amarillo fresco molido cucharadita de culantro cucharadita de perejil molido sal, comino y pimienta limn. Preparacin
Jorge Valera
Trozar las presas del cuy e ir dorndolas en una olla. Una vez que se doraron retirar el cuy y echar las cebollas, ajo, aj, comino, culantro y perejil molido hasta que la cebolla cambie de color. Cuando el aderezo este en su punto agregar un poco de caldo o agua y echar las presas hasta que se cocine bien la carne y suelte guiso. Antes de retirar del fuego exprimir limn; Adela (2008). Se sirve con: Papa amarilla. Arroz blanco con arvejas.
CENA
1. ALPACA ENCEBOLLADA (6 porciones) Ingredientes Un kilo de lomo de alpaca Cuatro cebollas rojas Seis tomates pelados Dos ajes amarillos cortados en tiras Media taza de vinagre tinto Dos cucharadas de aj colorado Tres cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto Preparacin
Cortar el lomo en tiras delgadas, calentar el aceite, saltear las carnes. Cuando estn selladas retirarlas y en la misma sartn aadir el aj colorado, el tomate cortado en gajos, el vinagre, sal, pimienta e incorporar las carnes uniendo cuidadosamente. Acompaar con arroz blanco y papa sancochada; Colegio Claretiano (2004).
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2. BROCHETA DE CUY Ingredientes 2 cuyes tiernos deshuesados 2 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de aj panca Una pizca de organo Comino, pimienta y sal Pimiento morrn Cebolla Preparacin
Jorge Valera
Trozar los cuyes deshuesados. En un recipiente mezclar el aj, organo, comino, sal, pimienta y vinagre, echar las presas y dejar macerar al cuy desde el da anterior. Ensartar en palitos de caa intercalando con el pimiento y cebolla en trozos, ligeramente pasados por sillao. Luego dorar ligeramente en una parrilla sazonando con gotitas de sillao; Adela (2008). Se sirve con: Papa, choclo, crema de rocoto. 3. CUY ADOBADO Ingredientes 1 cuy tierno 1 cucharadita de ajo molido 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de aj panca 1 vasito de vino sal y pimienta al gusto Preparacin Limpiar y trozar el cuy. En un recipiente mezclar el vinagre, con el ajo, aj panca, sal, pimienta, vino y luego echar las presas del cuy, dejarlo macerar o reposar aproximadamente por 2 horas. Una vez listo llevar las presas a la sartn en regular aceite y frer hasta que la carne cocine; Adela (2008). Se sirve con: Yuca sancochada. Papa amarilla. Ensalada. 124
4. CUY CHACTADO (4 personas) Ingredientes 4 cuyes 8 ajos molidos aceite sal y pimienta Preparacin
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Inicialmente, debemos colocar la carne en agua con abundante sal durante una hora. Luego, retiramos el cuy y procedemos a secarlo, lo colgamos en un cordel o lo extendemos en un secador por una hora. Posteriormente, cortamos la carne en presas y la untamos con ajo molido y pimienta al gusto. Fremos la carne en aceite caliente, hasta que adquiera la doracin deseada. En ese momento, bajamos el fuego y volteamos las presas en intervalos cortos, hasta que queden crocantes. Acompaamos el cuy chactado con salsa criolla; Victoria Villanueva (2008). 5. ENSALADA DE LECHUGA Y GARBANZOS El garbanzo blanco lechoso es una buena variedad que queda blando para comerlo entero germinado; Leonella Nava (1993).
Ingredientes
Lechuga verde cortada en tiras, Lechuga hoja de roble troceada, Col china o berza tierna en tiras finas 1 manzana pelada y cortada en cuadrados o rallada 1 Taza de garbanzos germinado Para la salsa 2 cucharadas soperas de yogur natural descremado o kfir limn 1 cucharadita de mostaza 1 chorrito de aceite de oliva virgen. Batir a mano hasta que ligue. Para decorar Aceitunas sin hueso y unas tiras de pimiento (asado o natural) Preparacin Cortamos y rociamos la manzana con limn para que no se oxide. Se mezclan los ingredientes y sobre ellos se le aade la salsa. Se decora con aceitunas y las tiras de pimiento.
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6. ENSALADA DE NARANJA Ingredientes Una naranja grande o dos pequeas. Lechugas, cannigos, col y col china finamente picada, Diente de len. etc. se pueden utilizar y combinar. Frutos secos como nuez, almendra (la almendra se puede germinar) etc..... Un chorrito de aceite de oliva 1 prensa una cucharilla de organo Una pizca de sal marina sin refinar (opcional) Un pellizco de germen de trigo y levadura de cerveza Germinados de alfalfa y o girasol. Preparacin
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Se pela la naranja dejando una parte de la capa blanca y se lava bien si la naranja no es biolgica, en cuyo caso habr que lavarse bien las manos despus de pelarla. Se corta en rodajas finas y luego a la mitad si es una pieza grande. Se mezcla todo en la ensaladera y se adorna con germinados y frutos secos. Se puede hacer una vinagreta con el aceite, zumo de naranja, el organo y la sal marina para que el sabor sea ms homogneo. Tambin se puede hacer esta receta con otros ctricos. 7. MILANESA DE CUY Ingredientes 1 cuy tierno deshuesado 1 paquete de galletas molidas o pan rallado 1 huevo 2 dientes de ajo aceite unas gotas de pisco sal y pimienta al gusto Preparacin
Limpiar bien y deshuesar el cuy. Luego sazonarlo con sal, pimienta, ajo y pisco. En un recipiente echar solo la clara de huevo, y baar las presas. Una vez listas apanar las presas con la galleta molida, y frer en moderado aceite; Adela (2008). Se sirve con: Papas fritas. Ensaladas de pepinillo, lechuga, tomate.
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8. PICHONES A LA SUDAMERICANA Ingredientes 4 pichn 1 limn 1 cebolla mediana 1 ajo 1pimiento rojo 2 cucharadas de mantequilla 1 ramillete hierbabuena sal al gusto pimienta molida al gusto cucharadita de comino Preparacin Chamuscar los pichones en la llama si fuese necesario, lavarlos, secarlos con papel absorbente y salpimentarlos. Pelar la cebolla y los ajos, y picarlos menudos. Abrir el pimiento, quitar las semillas, lavarlo y picarlo. Derretir la mantequilla en una cacerola y frer los pichones hasta que comiencen a dorarse. Incorporar la cebolla, los ajos y el pimiento; rehogar todo durante 10 minutos. Agregar las hierbas picadas, sal, pimienta y los cominos ligeramente machacados para que suelten su aroma. Cubrir con agua o caldo, tapar y cocer a fuego suave durante 30 minutos o hasta que los pichones estn tiernos. Servirlos acompaados con arroz blanco. 9. PICHONES ASADOS CON COMPOTA DE MANZANA (4 personas) Ingredientes 4 pichones 4 dientes de ajo 50 gramos de margarina litro de caldo de carne 1 vaso de vino tinto 250 gramos de manzana verde 2 cucharadas de aceite de oliva Sal
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Preparacin
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En una cazuela de barro ponemos los pichones sazonados. Los engrasamos ligeramente con 2 cucharadas de aceite de oliva y les introducimos un diente de ajo a cada uno de los pichones. Metemos los pichones al horno caliente a 200 grados durante 10 minutos. Retiramos y los sacamos de la cazuela. En la cazuela donde hemos asado los pichones ponemos la margarina, el vino tinto y el caldo de carne. Dejamos que cueza a fuego medio. Limpiamos los pichones de tal manera que nos queden las mitades limpias de huesos. Introducimos los trozos de pichones en el caldo que est reduciendo para darle sabor. En 10 minutos la salsa y los pichones estarn preparados. Calentamos los pichones y los presentamos con las manzanas troceadas y asadas en el horno, despus de haber salseado todo. 10. PICHON Y BERENJENAS Ingredientes 5 unidades de berenjenas 3 unidades de pichn 1 cebolla 100 gramos de setas 2 huevos 250 gramos de nata Aceite de oliva Sal y pimienta 1 chorro vino tinto SALSA Huesos de ave (los de pichones) Zanahoria 1 cebolla 1 rama de apio 1 chorro de vino de oporto Caldo de carne Aceite de oliva Sal y pimienta GUARNICION 1 zanahoria 1 calabacn 1 nabo
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Preparacin Deshuesar los pichones, reservar los huesos y saltear la carne. Cortar una berenjena en dados pequeos y frerla. Rehogar la cebolla y aadir la berenjena, sazonar. Cortar las setas en trozos pequeos y saltear. Cortar el resto de las berenjenas y frerlas sin que lleguen a tomar color. Escurrirlas sobre papel absorbente. Batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Forrar las flaneras con las rodajas de berenjena, colocar encima las pechugas fileteadas. Mezclar la berenjena, la cebolla en dados, las setas, la carne de los muslos y la mezcla de huevos y nata. Verter en las flaneras, cerrar los moldes con berenjenas. Hornear los flanes tapados al bao Mara unos 30 minutos a 180C. Salsa Dorar los huesos con la verdura y el aceite, aadir un chorro de Oporto, el vino tinto y dejarlo reducir. Aadir la salsa de carne y colar, sazonar y, si fuera necesario, ligar con un poco de maicena. Guarnicin Hacer bolitas con las verduras y cocerlas. Servir la charlota con las verduras cocidas, salsa y algunas hierbas aromticas; Reyes Gaviln Mara Antonieta (1925).
11. PIQUEOS DE ALPACA CON HIERBAS Y ESPECIAS (10 personas) Ingredientes: 1 kilo de carne de brazuelo de alpaca 1 kilo de chorizo 150 gramos de tocino ahumado 200 gramos de mantequilla 2 litros de agua 2 cucharadas de estragn 1 cebolla 1 rama de apio 1 cabeza de poro 1 zanahoria 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel 12 pepas de pimienta Preparacin:
En una olla grande coloque la carne de alpaca y el agua con el tocino ahumado, las verduras y especias. Transcurrida 1 hora de cocimiento agregue los chorizos y cocine por una hora ms. Escurra, deje enfriar y desmenuce las carnes (alpaca, tocino y chorizo) de manera muy fina. Aparte, derrita la mantequilla sin dejar que se queme, ya fuera del fuego, agregue el estragn. Mezcle de a pocos las carnes con la mantequilla, batiendo con fuerza de manera que los productos se integren. Rectifique la sazn, deje enfriar y acompae con tostaditas o verduras frescas. Le va bien un tinto; Carrillo Cavero, Hugo (2004).
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12. RELLENO CON CARNE DE ALPACA (4 personas) Ingredientes kilo de papa blanca (tomasa) kilo de yuca 50 gramos de mantequilla derretida 2 huevos harina (la necesaria) sal y pimienta Relleno 100 gramos de queso fresco picado 300 gramos de carne de alpaca picada menuda (brazo o pierna) 50 gramos de pasas 30 cucharadas de aceite 1 cucharada de organo seco 1 cucharada de hierba buena picada 2 cucharadas de man picado 2 huevos duros trozados 3 tomates sin piel y sin pepas 1 cebolla grande picadita 2 dientes de ajo picados 2 caihuas picadas finamente 4 aceitunas de botija picadas sal y pimienta Preparacin:
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Hierva las papas peladas en abundante agua con sal. Cuando estn cocidas, plelas y prnselas cuando an estn calientes. Proceda igual con la yuca. Despus mezcle los purs de papas y yuca en un tazn grande y aada los huevos, la mantequilla, la sal y la pimienta, luego bata hasta obtener un pur espeso y djelo enfriar. El relleno se obtiene sofriendo en una sartn grande con aceite la cebolla, el ajo, la carne y el tomate, dejando dorar 10 minutos y retirando del fuego. Adicione el resto de ingredientes, mezcle bien y sazone a gusto con sal y pimienta. Para armar las papas rellenas tome un buen puado del pur, achtelo sobre la palma de la mano (bien enharinada) y coloque un buen poco del relleno de alpaca en el medio. Cuando tenga las papas bien armadas pselas por harina y despus por huevo batido. Fralas en abundante aceite caliente a temperatura media. Sirva con lechugas y salsa criolla; Carrillo Cavero, Hugo (2004). 130
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MEN REVITALIZANTE
Desayuno 65 gr. de cereal con medio litro de leche 4 rodajas de pan con 4 cucharadas de mermelada 400 ml. de jugo de naranja Entre comida Un panecillo dulce con dulce yogurt y media fruta 1 bebida energizante. Almuerzo: 6 rodajas de pan o una papa con 200 gr. de frijoles 1 banana 250 ml. de leche En la tarde Un bollo de pan con miel 1 banana o 50 gr. de pasas de uva 500 ml. de bebida energizante Cena 300 gr de fideos salsa de tomate con brcoli 1 manzana postre de arroz con leche de bajas caloras 500 ml. de jugo diluido Comida adicional 90gr. de cereal con 400 ml. de leche
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Jorge Valera
BIBLIOGRAFA
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Jorge Valera
BIOGRAFIA
Jorge Valera Lpez; Naturista desde los aos 70, experto en la bsqueda de recursos naturales, Especialista problemas bronquitis, tanto en vegetales plantas y minerales. aliviar el los
para como
respiratorios, sinusitis,
asma,
gripe,
etc.
Tambin
especialista en recursos mineros como arcillas para el acn, metales. Es autor del libro. DEPOSITOS METALICOS. DE MINERALES
El embarazo es un tema vital no slo para las mujeres adolescentes sino para todas las personas en general ya que de alguna manera se encuentran en algn momento relacionados con esta de manera directa e indirecta. Presentamos con carcter informativo una serie de enfermedades que se pueden tratar con diversas hierbas medicinales y alimentos, que las mujeres embarazadas pueden usar, consultando previamente al medico gineclogo y al medico naturista. Son hierbas medicinales que muchas mujeres peruanas usan durante su embarazo con bastante facilidad para solucionar sus diversos problemas. En el caso de los alimentos que bien aplicados sirven como medicinas las embarazadas pueden aplicarlo con mas facilidad. Adems les ofrecemos una lista de 77 platos o recetas de comidas revitalizantes, que son necesarias para el buen desarrollo y crecimiento del nuevo bebe, que son usadas en Per por las mujeres embarazadas.
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EMBARAZO EN LA ADOLESCENCIA

374 TRATAMIENTOS NATURALES PARA 71 ENFERMEDADES

ALIMENTACION: 77 RECETAS o DIETAS REVITALIZANTES

Jorge Valera Lpez

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

INDICE Capitulo 1: Embarazo

Capitulo 2: Embarazo, Enfermedades, tratamientos con Hierbas Medicinales y alimentos..

Capitulo 3: Uso de medicamentos y drogas durante el embarazo.

Capitulo 4: Alimentacin, Dietas y recetas de cocina para embarazadas...

1.1 Sntomas Del Embarazo

1.1.6 Mareos y/o desmayos

1.1.7 Sensibilidad a los aromas

CAPITULO 2: EMBARAZO, Enfermedades, tratamientos con Hierbas Medicinales y alimentos

2.1 Embarazo y Enfermedades: Aborto espontneo en el embarazo

2.2 Acn en el embarazo

2.3 Acidez estomacal en el embarazo

2.4 Agotamiento fsico y mental en el embarazo

2.5 Alergias en el embarazo

2.6 Anemia en el embarazo

2.7 Ardor epigstrico en el embarazo

Mandarinas Tratamiento natural:

2.8 Asma en el embarazo

2.9 Bronquitis en el embarazo

2.10 Calambres musculares en el embarazo

2.11 Candidiasis en el embarazo

2.12 Cansancio muscular en el embarazo

2.13 Cardiopata en el embarazo

2.14 Cistitis en el embarazo

2.15 Colesterol en el embarazo

2.16 Comezn en la piel en el embarazo

2.17 Congestin nasal en el embarazo

2.18 Constipacin / estreimiento en el embarazo

2.19 Contracciones prematuras en el embarazo

2.20 Depresin en el embarazo

Hierba de San Juan

2.21 Diabetes en el embarazo

Mandarinas Tratamiento Natural:

2.23 Dientes en el embarazo

2.24 Dolor de Cabeza en el embarazo

2.25 Dolor de espalda en el embarazo

2.26 Dolor muscular en el embarazo

Rabanito: comer rabanito para tonificar los msculos (alfons balbach).

2.27 Eccema cutneo en el embarazo

2.28 Eclampsia en el embarazo

2.29 Edema en el embarazo

Nota: si el edema no se ha aliviado en tres das, consultar a su mdico

2.30 Embarazo y fumar

2.31 Embarazo y msica

2.32 Encas sangrantes en el embarazo

2.33 Enfermedades hepticas en el embarazo

2.34 Enfermedades renales en el embarazo

2.35 Espalda, Molestias en el embarazo

2.36 Estreimiento en el embarazo

2.37 Estras en el embarazo

2.38 Fiebre en el embarazo

2.39 Flatulencia / Gases en el embarazo

2.40 Gingivitis en el embarazo

2.41 Gripe en el embarazo

2.42 Hemorragias vaginales en el embarazo

2.43 Hemorroides en el embarazo

2.44 Hipersensibilidad en los pechos del embarazo

2.45 Hipertensin arterial en el embarazo

2.46 Hongos: Infecciones en el embarazo

2.47 Huesos, fortalecimiento en el embarazo