ARTIGO TCNICO ENGORDA DE NOVILHAS COM PASTO IRRIGADO NO INTERIOR DE SO PAULO Joo MANETTI FILHO1, Fernando Braz Tangerino

HERNANDEZ2, Paulo Henrique CARAMORI3.

RESUMO Foi avaliado o custo de produo e o retorno econmico de engorda de novilhas, mantidas exclusivamente com pasto, em uma propriedade agrcola de 18 ha em Guararapes SP. Empregou-se o sistema de pastejo rotacionado, com irrigao para suprir a necessidade de gua provocada pelo dficit hdrico, fertilizado com esterco de poedeiras e nitrognio amoniacal atravs da fertirrigao. Com a engorda de 150 animais/ano e ganho de peso de 0,6 arrobas (mdia mensal), com o preo da arroba a R$ 84,00 para a regio de Araatuba - SP (ndice Cepea ESALQ BMF) obteve-se retorno bruto mensal de R$ 7.560,00 e custo de produo mensal de R$ 5.307,00, resultando em renda lquida mensal de R$ 2.253,00. Palavras chave: pastagem rotacionada, pecuria de corte, irrigao, nutrio, nitrognio, custo de produo, retorno econmico, fertirrigao. SUMMARY We evaluated the cost of production and economic return of beef cattle, maintained exclusively with pasture on a farm of 18 ha in Guararapes - SP, Brazil. We applied the system of rotational grazing, irrigation to meet the need of water caused by drought, fertilized with manure from laying hens and ammonia nitrogen by fertirrigation. With the maintenance of 150 animals / year and weight gain of 0,6 @ (monthly average, 1@=15kg), with the price of R $ 84.00/@ for the region of Araatuba - SP (index Cepea ESALQ BMF) was obtained a monthly gross return of R $ 7,560.00 with a monthly production cost of R $ 5,307.00, resulting in a net monthly income of R $ 2,253.00. Key words: pasture, rotational grazing, beef cattle, irrigation, nutrition, nitrogen, cost of production, economic return, fertiirrigation. INTRODUO Recentemente, tm ocorrido grandes mudanas na economia brasileira, em especial, para a pecuria de corte e grande parte do setor pecurio se distanciou da prtica extrativista, que por muitos anos caracterizou a atividade e tem sido um exemplo de capacidade de ajustes e adaptao realidade do mercado atual, que penaliza os setores no competitivos e ineficientes. Essa busca por produtividade iniciada na dcada de 1970, todavia, foi responsvel pelo desenvolvimento de estratgias que estabeleceram um modelo de desenvolvimento rural extremamente agressivo ao ambiente. No entanto tem se buscado alternativas de menores impactos, visando mitigar os efeitos do aquecimento global e contribuir para a produo de alimentos.

Engenheiro Agrnomo, M.Sc. Fisiologia Vegetal. Doutorando em Agronomia. UNESP Ilha Solteira. j.manetti.filho@uol.com.br 2. Engenheiro Agrnomo e Professor Titular, UNESP Ilha Solteira. fbthtang@agr.feis.unesp.br 3 Pesquisador PhD Agrometeorologia, IAPAR, Londrina - PR. p.caramori@gmail.com

As pastagens representam a forma mais prtica e econmica de alimentao de bovinos e a irrigao das pastagens tem sido usada na busca por melhores ndices de produtividades na pecuria brasileira. A irrigao das pastagens desempenha um papel importante para incrementar a produtividade de carne e leite no Brasil e os trabalhos pioneiros com irrigao de pastagem no Brasil no foram encorajadores, pois, no eliminavam o problema da entressafra da pastagem. Entretanto, trabalhos de CORSI e MARTHA JUNIOR (1998), e os recentes resultados prticos de campo, tm demonstrado a possibilidade de se conseguir manter em pastagens irrigadas, no perodo da seca, de 40 a 60% da taxa de lotao animal que mantida no perodo da primavera-vero. Alm disso, a irrigao apresenta outras vantagens, como eliminar os problemas de dficit hdrico em decorrncia de veranicos, que so curtos perodos de seca (15 a 20 dias) com dias muito quentes e alta intensidade luminosa e cada vez mais frequente, ainda propicia condies ambientais muito favorveis para a resposta adubao utilizando a prtica da fertirrigao e maior segurana de se obter realmente a quantidade de forragem necessria em perodos de seca, sem se preocupar com a falta de resposta s adubaes por falta de chuvas. Um fator que merece ateno que existe a limitao de crescimento das gramneas tropicais devido a temperaturas baixas, no perodo de inverno. MAGALHES (1985) citou que a no produo de forragem, mesmo com aplicao de gua por irrigao, est associada a temperaturas abaixo de 15C e a perodos de dias curtos (fotoperodo), que impedem o desenvolvimento das gramneas forrageiras tropicais. No entanto, preciso salientar que a durao de perodos com temperaturas abaixo de 15C, so relativamente curtos, em grande parte do Brasil. Normalmente, duram de 2 a 3 dias e em seguida ocorre aquecimento, permitindo o crescimento das gramneas. Desta forma a maior limitao ao crescimento vegetal recai sobre o baixo ndice fotoperidico no outono e inverno. preciso citar tambm a sobressemeadura de gramneas de clima temperado como aveia, azeven e outras espcies em pastagem de gramnea tropical aproveitando a irrigao no inverno seco, como alternativa para proporcionar alimento de alto valor nutritivo nesse perodo, utilizando a pastagem o ano inteiro e maximizando a produo de bovinos a pasto, como sugerem OLIVEIRA et al. (2005). possvel ainda aliar a sobre semeadura de milheto e sorgo, afim de, suprir a deficincia de forragem no perodo da entressafra. Para CORSI e SANTOS (1995), os pecuaristas precisam planejar sistemas de explorao de pastagens cada vez mais intensivos, sugerindo ser possvel estabelecer metas para taxa de lotao entre 12 e 15 UA/hectare, durante o vero e de 3 UA/hectare a 4 UA/hectare, no inverno, produzindo de 1.600 a 2.000 kg de peso vivo/hectare ano. OBJETIVO O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e o retorno de um sistema de engorda de novilhas exclusivamente a pasto com uso de irrigao por asperso em sistema convencional em faixas aliado a boas prticas agronmicas, conforme ilustrado na Figura 1, que para efeito de comparao, apresenta a paisagem, na mesma data, de outra propriedade com explorao pecuria em sistema de extensivo, sem uso de irrigao e demais tcnicas de correo de solo e fertilizao das pastagens. Assim, foi analisado o custo de produo e o retorno financeiro do sistema de engorda de novilhas em uma pequena propriedade (18 hectares).

DESCRIO DO ASSUNTO

Em uma propriedade agrcola, com 18 hectares, em Guararapes, Estado de So Paulo solo Latossolo Vermelho Escuro fase Arenosa, com explorao exclusiva de pecuria com sistema de engorda de novilhas em pasto, foram avaliados o custo de produo por meio da coleta de dados de custo dos diversos componentes e o retorno da atividade. Todos os custos foram calculados para um ms e custo de mo de obra foi tomado o valor do salrio de um funcionrio, acrescido dos encargos trabalhistas.

Figura 1. Vista da pastagem, com sistema de irrigao em faixas (com explorao intensiva) e com explorao extensiva da pecuria em Guararapes, em 10 de julho de 2011. Para o clculo do custo da energia eltrica necessria para o acionamento do conjunto moto-bomba (15cv) da irrigao foi tomada a soma do custo da fatura de 03 anos dividindo-se por 36 para obteno da mdia mensal do componente. Para o clculo do custo do nitrognio foi considerado o valor de 2 t de Ajifer4 por hectare por ms (corresponde a 80 kg de nitrognio), conforme sugerem NOVO et al. (SD) e o custo do sal mineral, baseou-se no consumo de 2,25 kg por animal por ms (consumo medido de 75g por animal por dia). Para o custo do vermfugo considerou-se duas aplicaes anuais de Ivermectina injetvel na dosagem de 5 ml por aplicao. O custo do componente vacina foi tomado o valor de duas doses anuais de vacina contra febre aftosa, preconizado pelo programa de imunizao da Secretaria da Agricultura do Estado de So Paulo. O calcrio e gesso considerou-se o custo de aplicao de uma tonelada de calcrio misturado com 10% de gesso empregado a cada 3 anos divido por 36 meses (calculado pela anlise de solos da rea em estudo) e o custo do esterco foi calculado tomando-se o valor da aplicao de 10t de esterco de poedeiras a cada 3 anos e dividido por 36 para a obteno do custo mensal. Foi estipulado um valor de 10% do custo como reserva para eventuais despesas em manuteno e reparo de equipamentos. Para a composio do custo de produo no foi considerado o valor da aquisio dos animais, uma vez que o retorno da atividade foi calculado sobre o ganho de peso mdio mensal dos animais, bem como, a depreciao da terra. O sistema de irrigao adotado o de asperso em faixa com aspersores de mdia presso (operando com 25 mca) e a rea foi dividida em 75 piquetes, onde os animais eram rotacionados e permaneciam em cada piquete em mdia de dois dias. A depreciao da irrigao foi calculada a partir de um investimento de R$ 5.562,00 por hectare com residual zero para um perodo de 15 anos.

A citao de nome comercial no implica em recomendao por parte dos autores.

RESULTADOS A Tabela 1 apresenta os valores do custo de produo mensal dos componentes para engorda de novilhas mantidas em regime de alimentao exclusivamente em pasto, conforme se observa na Figura 1. Com base no acompanhamento do peso dos animais nos ltimos trs anos, observouse ganho mdio de 7,2 arrobas por animal durante o ano com alimentao exclusivamente em pasto, recebendo livre suprimento de sal mineral no cocho. Durante o perodo de setembro a abril a lotao superou 12 animais por hectare (com peso vivo entre 6 e 11 arrobas) e nos meses de maio, junho, julho e agosto a taxa reduziu para menos de 10 animais por hectare. A irrigao permite aproveitar pelo menos dois meses a mais durante o ano com temperaturas elevadas e alta intensidade luminosa. Para efeito de clculo, ao longo do ano foi considerado a engorda de 150 novilhas em 18 hectares. TABELA 1 - Custo de Produo de engorda de novilhas em regime de alimentao exclusivamente a pasto. VARIVEIS Mo de obra Energia eltrica Nitrognio Sal Vermifugo Vacina Calcreo + Gesso Esterco Depreciao do sistema de irrigao Sub-Total Extras (10%) TOTAL CUSTO (R$/ANO) 992 450 1891 562 38 30 29 389 444 4825 482 5307 % 18,7 8,5 35,6 10,6 0,7 0,6 0,5 7,3 8,4 90,9 9,1 100

Assim, 150 animais com ganho de peso de 0,6 arrobas/animal (mdia mensal) multiplicado pelo valor de R$ 84,00/arroba (Araatuba SP, ndice Cepea ESALQ BMF), permitiu retorno bruto de R$ 7.560,00. Subtraindo-se o custo de produo mensal de R$ 5.307,00 obteve-se renda lquida de R$ 2.253,00 mensais. O custo de mo de obra, aliado ao custo da energia eltrica e da fertilizao com nitrognio totalizaram 63% dos custos totais e com base nesta realidade, possvel empreender a adoo de medidas para minimizar a influncia destes componentes, como o emprego da mo de obra para suplementar os animais no pasto, permitindo reduzir o custo da mo de obra e obter maior ganho de peso dos animais, como sugere PORTELA (2007). A reduo do custo de energia eltrica pode ser obtida com o uso da irrigao noturna, com incentivo pela reduo da tarifa de energia eltrica, prtica que ainda melhora os ndices de eficincia da irrigao. Finalmente, para reduzir o custo do componente fertilizao nitrogenada, pode-se sugerir a diversificao da propriedade, com engorda de sunos e aproveitamento dos dejetos para fertilizar a pastagem. CONCLUSES

Com base na anlise do custo de produo conclui-se que: 1) O sistema analisado apresenta renda lquida favorvel, permitindo recomendar o uso da irrigao para engorda de novilhas a pasto; 2) Mo de obra, energia eltrica e nitrognio so os principais elementos no custo de produo e qualquer medida que reduza seus valores, desde que no implique na reduo do ganho mdio de peso dos animais, ter como consequncia imediata o aumento da lucratividade.

AGRADECIMENTOS Os autores agradecem o Mdico Veterinrio Dr. Joo Holgado Vicente, Chefe da Casa da Agricultura da Secretaria da Agricultura do Estado de So Paulo em Guararapes e ao tcnico Paulo Bordin, pelas valiosas sugestes de manejo e apoio ao planejamento do projeto.

REFERNCIAS CORSI, M.; MARTHA JUNIOR, G.B. 1998. Manejo de pastagens para produo de carne e leite. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO DE PASTAGEM, 15. 1998, Piracicaba. Anais... . Piracicaba: FEALQ, p.55-83. CORSI, M; SANTOS, P.M. 1995. Potencial de produo do Panicum maximum. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO DE PASTAGEM, 12. 1995, Piracicaba. Anais... . Piracicaba: FEALQ, p.275-303. MAGALHES, A.C.N. Fotossntese. In: FERRI, M.G. (Ed.). Fisiologia vegetal. 2. ed. So Paulo: EPU, 1985. p. 117-166. NOVO, A.L.M.; BERNARDI, A.C.C.; SCHIFFLER, E.A.; CAMARNADO, E.M.P.; SOUZA, F.H.D;; SANTOS, P.M.; OLIVEIRA, P.P.A. (S.D.). EMBRAPA SUDESTE, rea de comunicao e negcios. OLIVEIRA, P.P.A.; PRIMAVESI, A.C.; CAMARGO, A.C. de. Recomendao da sobressemeadura de aveia forrageira em pastagens tropicais ou subtropicais irrigadas. So Carlos: Embrapa Pecuria Sudeste, 2005. 7p. (Embrapa Pecuria Sudeste. Comunicado Tcnico, 61). PORTELA, F. Palestra sobre suplementao de bovinos em pastagens nas guas. Dia de Campo Bellman. 2007.