CAF importncia nacional: principal prodto. de comercializao e exportao, mto.

consumido internamente, gera empregos, dependendo das condies climticas e manejo produz at 120 sacas/ha. Causas de baixa produtividade: cafezais velhos, pragas e doenas, alto custo de mquinas, implementos e insumos, mo-deobra, clima desfav. Aspectos botnicos: Fam.: Rubiaceae ; Gn.: COFFEA . Arbusto, 2-4 m, tronco cilndrico, raiz pivotante mto. profunda e ramificada, ramos laterais primrios longos e flexveis, contendo tbm. ramifica. secundrias e tercirias. RAIZ: R. Pivotante : curta e grossa, frequentemente mltipla e termina abruptamente, m. 0,5 m prof. ; R. Axiais: ramificaes originais da pivotante, de cresc. vertical, prof. 2,5-3,0 m. R. Laterais: -> razes da placa superior ( crescem + - paralelamente a superf. do solo podendo ramificar p/ outras direes); -> razes fora da placa superficial (originam-se + profundamente q a anterior e posteriormente ramificam-se no solo). Fatores q afetam o desenv.: deficincia hdrica (faz com q as razes cresam em busca de gua), fertilidade e pH, irrigao, textura do solo, pragas e doenas, solo compactado. CAULE: apresenta dimorfismo dos ramos RAMOS ORTOTRPICOS (crescimento vertical) e RAMOS PLAGIOTRPICOS (crescimento lateral com inclinao 40-90 em relao ao eixo princ.). OBS.: ramos verticais adicionais (ladres), aparecem qnd. cafeeiro velho/ qnd. ramo principal decapitado. Na axila de cada folha, no eixo vertical existem 5-6 gemas agrupadas 'GEMAS SERIADAS' (do origem aos ramos ortotrpicos) e acima, outra gema 'CABEA-DE-SRIE' (do origem aos ramos plagiotrpicos _ responsveis pela produo). GEMAS SERIADAS: ramos ortotrpicos ladro (ramos ortotrpicos secundrios, em condies especiais sofre dominncia apical); ramos plagiotrpicos flores e frutos no 1 ano , no ano seguinte torna-se forma ramo plagiotrpico de ordem maior. CABEA DE SRIE: r. orto. r. plagiotrpicos; ramos plagiot. ramo plagiot. de ordem maior (raramente ocorre).

C.ARABICA: unicaule (1 ramo orto.), floresce em ramo produtivo do ano anterior.

C.CANEPHORA: multicaule (caract. de perfilhar), ramos orto. surgem na base da planta, os ramos plagiot. emitem poucos ramos plagiot. de segunda/terceira ordem, floresce no ramo do ano.

FOLHAS: prod. ano todo, ramo principal oposta e cruzada e entre os pecolos inserem-se estpulas largas; ramo lateral h uma toro do entren e pecolos e as folhas ficam em plano horizontal. INFLORESCNCIA: formada nas axilas das folhas do ramo plagiot. q se desenvolveu na estao anterior, florescimento ocorre aps as primeiras chuvas (C.arabica - autofecundao 94%, C.canephora - fecundao cruzada). FRUTO: uma drupa elipside c/2 lculos_2 sementes,endocarpo envolve a semente, endosperma (est presente a cafena,gua, aminocidos, protenas, acares, etc) de cor azul esverdeado C. arabica , amarelo plido C. canephora; tegumento + endosperma = semente; a formao do fruto vai desde a abertura dos botes florais (antese) at o fruto verde (4-6 meses, maturao 2 meses). FASES DO FRUTO: chumbinho ( sem crescimento visvel) expanso rpida (endocarpo endurece) formao do endosperma( gro leitoso) endurecimento do endocarpo e maturao (fruto cereja, muda de verde p/ vermelho ou amarelo). ASPECTOS FISIOLGICOS: GERMINAO: a velocidade do proc. germinativo em estaes quentes 50-60 DAS, estaes frias 90 DAS; sequncia da geminao: emerg. radcula (10-12 dias)completo desenv. palito de fsforo (45-50 dias) orelha de ona (65-70 dias).

 PLNTULA: idade da planta, fertilidade do solo, espaamento, variedade, interferem na taxa assimilatria lquida (TAL). FOLHAS: qnd. muda as folhas e rea foliar crescem 50% sob a sombra. T C diurna/noturna 25-26 C > acmulo de MS, temp.diurna/noturna 38-13C crescimento para, em mudas qnd. TC aumenta diminui translocao de P das razes p/parte area, temp.diurnas/noturnas 30/30 ou 30/33C causa pqnos. tumores na base do caule, entre 0-4C estrangulamento do caule e morte das mudas. DESENVOLVIMENTO REPRODUTIVO entende-se por florao e frutificao: FLORAO compreende 3 fases: iniciao floral_ passagem da gema vegetativa em florfera, desenv. do boto floral e antese (florada).

FRUTIFICAO: vingamento da flor( em Coffea arabica polinizao feita antes da flor abrir completamente assegurando a autofecundao, Coffea canephora polinizao feita aps abertura completa das flores_fecundao cruzada; dentres os fatores q interferem no vingamento da flor esto: TC alta, deficincia de gua e falta de polinizao), desenvolvimento do fruto (vai da antese ao fruto verde, passa pelas fases de chumbinho, expanso rpida, formao do endosperma e endurecimento do endocarpo) e maturao (fruto de cor verde passa para p/vermelha, aumenta o peso e tamanho do fruto). CICLO BIENAL DE PRODUO se d pq no ano de alta produo as reservas da planta so destinadas p/o fruto e o cresc. dos ramos fica prejudicado, assim no ano seguinte a safra menor. SECA DOS RAMOS E MORTE DAS RAZES ocorre pelo desbalano entre a disponibilidade e o consumo de assimilados, a seca dos ramos precedida pela morte de razes levando a reduo da absoro de gua e nutrientes, se for muito intensa a seca de ramos causa a trianualidade de produo,essa seca e morte das razes ocorrem em regies de clima quente e em cafezais mal nutridos. EXIGNCIAS CLIMTICAS: C. arabica: planta de clima tropical, adaptadas a clima de temp. amenas, altitude entre 1000 e 2000 m. C. canephora: planta de regies equatoriais baixas, quentes e midas , adaptadas a temp. bem mais elevadas. TEMPERATURAS: em altas TC h abortamento de flores ou "estrelinhas"; na regio Amaznica onde h altas quantidades de chuvas e alta UR no florescimento, o C. arabica frutifica sem problemas mesmo em altas TC. O FRIO sobre a florada causa desenv. anormal das flores dos ramos atingidos, causa descolorao das folhas (sempre no mesmo par de folhas).

ALTITUDE: principais regies cafeeiras esto entre 400 e 1200 m. C. arabica: altitudes entre 1000 e 2000 m; C. canephora: altitudes entre UMIDADE : entre os perodos de vegetao e frutificao (set/maio) necessita-se de alta umidade no solo, j entre a colheita e 'repouso' da planta (jun/ago) baixa umidade necessria, sem maiores prejuzos planta mesmo prximo ao PMP. Ideal que a precipitao anual sja acima de 1200 mm , o mais importante a distribuio de chuvas .

RADIAO SOLAR: pode causar escaldadura pelo efeito do sol. FOTOPERODO: fotoperodo crtico de 12 a 13 horas de escuro. VENTOS: os efeitos do vento podem ser DIRETOS (queda de flores, folhas e frutos,e seca de ponteiros) ou INDIRETOS (podem causar ferimentos e entrada de microorganismos _mancha aureolada, provocam alta evapotranspirao), por isso bom escolher bem o local e usar quebra-vento. GEADAS (fenmeno de deposio de gelo sobre a superfcie exposta qnd. a TC desce abaixo de 0C ): no caf ventos frios podem 'queimar' a planta mesmo sem provocando a chamada 'geada negra'. As geadas causam morte

apical/total da planta; qnd a temp. do ar da superfcie do solo inferior a 0C ocorre o estrangulamento da casca na base do tronco 'canela negra', (-3,5C letal),e deixar os frutos chochos; qnd. temperaturas noturnas permanecem vrias horas 0-5C por uma ou mais noites acarretam excessiva brotao plagiotrpica, as extremidades das brotaes novas ficam distorcidas, murcham e tornam-se negras. Cafezais no podem ser plantados nas seguintes condies: em terrenos de baixadas ou cncavos, sujeitos a estagnao ou acmulo de ar frio, situadas montante de matas ou vegetao alta e densa que possa barrar o escoamento do ar frio para as baixadas provocando sua acumulao no cafezal, e em terrenos de chapadas elevadas com declividade inferior a 2% sujeitas a estagnao de ar frio nas noites de geadas. Regies cafeeiras + sujeitas a geadas: sul do paralelo 20S e oeste do meridiano 44W, rea inapta cafeicultura Paran 'linha de geada'. EXIGNCIAS EDFICAS: CARCT. DESEJVEIS DE UM SOLO P/ CULTIVO DO CAF: declividade(entre 6-14%); profundidade (+ - 1,20 m , em locais de maiores perodos de seca q os normais e solos + arenosos h necessidade de solos + arenosos p/ maior armazenamento de gua), textura (nem arenoso nem argiloso, solo de textura mdia pois possui maior reteno de gua e melhor desenv. do sist. radicular), compactao (menor desenv. sist. radicular, menor volume de solo explorado, susceptibilidade a veranicos), impedimento qumico (toxidez Al e Mn, pH cido, deficincia Ca, P, Zn todos esses reduzem desenv. sist. radicular). PREPARO, MANEJO E CONSERVAO DO SOLO: limpeza da rea ( feita de acordo com a cobertura vegetal ou o seu uso anterior), araes (p/revolver o solo, destruir e incorporar resduos vegetais e corretivos, com profundidade + - 30 cm), gradagens (p/destorroar o solo, nivelar o terreno, destruir/incorporar restos vegetais e corretivos, controlar plantas daninhas), subsolagem (p/reas compactadas + - 40 cm de profundidade). PRTICAS CONSERVACIONISTAS d carter vegetativo (capinas alternadas, roada do mato, cultura intercalar, cobertura com vegetao baixa, renque de vegetao permanente, camalho de cordes em contorno, proteo do solo com cobertura morta); mecnicas ( plantio em nvel, carreadores em nvel e pendentes desencontrados, terraos de base larga/estreita, subsolagem, canais escoadores, caixas de reteno, sulcamento em nvel). M.G. : hibridao intra-especfica e interespecfica. objetivos do MG em caf: porte baixo, resistncia a ferrugem, nematides, bicho-mineiro, seca, melhor teor de cafena (C.arabica 1%, C.canephora 4%), melhor qualidade da bebida. CULTIVARES E SUAS PRONCIPAIS CARACT.AGRONMICAS E TECNOLGICAS : MUNDO NOVO: produtiv. 1500-3000 kg de caf beneficiado/ha, porte alto, suscetvel a ferrugem, alta rusticidade, vigoroso, maturao mdia, indicado preferencialmente p/plantios no adensados, apresenta tima capacidade de rebrota qnd. podado (recepa ou decote). ACAI: produtiv. 1500-3000 kg/ha, porte alto, suscetvel a ferrugem, alta rusiticidade, frutos vermelhos,maturao mais uniforme, de mdia para precoce, indicado p/plantios mais adensados e/ou plantios q. permitam a mecanizao. BOURBON AMARELO: porte de mdio a alto, 1500-200 kg/ha, suscetvel a ferrugem, maturao precoce, excelente qualidade de bebida. BOURBON VERMELHO: porte mdio/alto, suscetvel a ferrugem, frutos vermelhos e maturao precoce, excelente qualidade de bebida, indicado p/plantio principalmente em regies altas (acima de 1000 m) e/ou p/prod. de cafs especiais, menor vigor e prod. que o cv. Mundo Novo. CATUA VERMELHO: porte baixo, 15003000 kg/ha, suscetvel a ferrugem, maior densidade de plantio, interndios curtos, ramifica. secundria abundante, matura. mdia a tardia, alta prod. nas primeiras colheitas, necessita de cuidados especiais na adubao. CATUA AMARELO: porte baixo, 1500-300 kg/ha, suscetvel a ferrugem, maior densidade de plantio, interndios curtos, rammifica. secundria abundante, matura. mdia a tardia, alta produ. nas primeiras colheitas, necessitando de cuidados especiais na adubao. CATURRA AMARELO: porte baixo, suscetvel a ferrugem, frutos amarelos, matura. precoce, tima qualidade de bebida, indicada p/regies altas (acima de 1000 m) e p/produo de cafs especiais, solos frteis e plantios adensados e super adensados. CATURRA VERMELHO: porte baixo, matura. precoce, indicado p/regies altas (acima de 1000 m)e p/ prod. de cafs especiais, tima qualidade de bebida. ICAT VERMELHO: porte alto, resistente a ferrugem, excelente capacidade de rebrota dos cafeeiros qnd. submetidos a poda, maturao mdia a tardia. ICAT AMARELO: resistente a ferrugem, muito vigoroso, excelente capacidade de rebrota, maturao mdia a tardia. ICATU PRECOCE: resistente a ferrugem, maturao precoce, indicado p/regies de maiores altitudes e p/espaamentos adensados. OBAT: porte baixo, resistente a ferrugem, indicado p/plantio adensado ou em renque. TUPI: porte baixo, resistente a ferrugem, indicado preferencialmente p/plantios adensados, superadensados ou em renque. OURO VERDE: porte baixo, suscetvel a ferrugem, bebida excelente, indicado p/plantio adensados ou em renque. APOAT (PORTA-ENXERTO): resistente a nematides (Meloidogyne incognita e M.exigua), pertencente a espcie C.canephora, vigoroso e apresenta um abundante sist. radicular.

 PRODU. DE SEMENTES E MUDAS: escolher sementes de linhagens selecionadas nas Estaes Experimentais de Entidades Oficiais de Pesquisa, ou pelo menos provenientes de plantas vigorosas e de cafezais produtivos e c/material gentico de procedncia conhecida, frutos maduros, fazer a lavagem (eliminar frutos chochos_bia), despolpamento e degomagem dos frutos, secagem(12% umidade), tratamento com inseticida p/evitar ataque de broca do caf, acondicionamento e armazenamento. Escolher o local do viveiro: evitar baixadas midas (doenas e geadas), topografia plana/pouco acidentada, gua p/irrigao, livre de pragas, no ser localizada prxima ou abaixo de culturas de caf j estabelecidas. TIPOS DE VIVEIRO: natural: matas naturais onde se elimina a vegetao rasteira e deixa as rvores p/sombreamento (pontos negativos: deficincia de luminosidade,dificuldade de construo dos canteiros, nem sempre possui gua em abundncia, solo geralmente pobre); artificial: so construdos, divididos quanto ao tempo de durao (*provisrio: rsticos, utilizando bambus, esteios e capins, facilidade de mudar e baixo investimento, cobertura pode ser alta ou baixa; * permanentes: so ripados, de tijolos, esteios, c/cobertura de madeira/sombrites_40-50% de sombra, desvantagens pq as mudas precisam ser aclimatadas, e de mudana das mudas). TIPOS DE MUDAS: mudas de mesmo ano ou de meio ano: semeadas em abr/jun, demora +- 60 dias p/germinar, plantio de mudas jan/fev _6 pares de folhas, vantagens: < qntd.de substrato, <tempo de viveiro, <custo, no estgio de' palito de fsforo' e 'orelha de ona' ficam sujeitas a condies de clima+ameno , menos propcio ao desevant. de fungos; mudas de ano: semeadas em out/nov e v p/o campo depois de 1 ano. SEMADURA DIRETA: sementes colocadas diretamente nos recipientes, recobertas c/terra peneirada, cobre c/capim seco s/semente at o incio da emergncia; vantg: manuteno do sist.radicular, diminuindo problemas de pio-torto e bifurcao de raz, mo de obra n qualificada, desv:. desuniformidade de germinao, > exigncia de regas, necessita raleamento das mudas, >gasto de sementes. SEMEADURA INDIRETA: sementes colocadas em germinadores (canteiros) e posterior transplante (repicagem) para os recipientes, o transplante feito nos estgios de 'palito de fsforo' ou 'orelha de ona', utiliza-se o cucho; vantg:>tempo p/enchimento de saquinhos, >uniformidade das mudas, <rea a ser irrigada no incio, desvant: >% de pio-torto, requer pessoal treinado p/repicagem, gasto c/germinadores. PROD. DE MUDAS ENXERTADAS: importante em reas com problemas de nematides, como porta-enxerto(cavalo) utiliza-se caf robusta (APOAT), faz-se 2 sementeiras, uma p/variedade porta-enxerto e outra p/a variedade comercial, enxertia feita por garfagem, transplante p/tubete e transportar as mudas sem desagregar o substrato. CULTIVOS COMERCIAIS: nivelar o terreno de acordo com a declividade, marcar os carreadores, as ruas e as covas; COVEAEAMENTO:*com broca 12 (aproximadamente 30 cm) acoplado TDP do trator, dispensa o sulcamento, mas requer o estaqueamento individual das covas; *com enxado o mtodo mais antigo, exigindo rea estaqueada individualmente, possui baixo rendimento, alto custo, utilizado em pequenas reas e declivosas. PLANTIO: o ideal durante o perodo chuvoso, utilizar mudas c/6 pares de folhas, distribuio de mudas com carreta, 1 muda/cova, durante a retirada da muda do recipiente verificar se a raiz est em bom estado, utilizar cobertura morta na superfcie das covas. REPLANTIO: 20-30 dias aps o plantio e no 2 ano. ESCOLHA DO SIST. DE CULTIVO/MANEJO E ESPAAMENTO: levar em conta as principais prticas a)de acordo com o espaamento (densidade de plantio) super-adensado/adensado/semi-adensado/renque mecanizado/sist.tradicional; b)de acordo com o manejo dos tratos (manual/mecanizado); c) de acordo com a conduo das plantas;d)de acordo com a condio climtica;e) de acordo com o trato nutricional. ESPAAMENTO:C.ARBICA tm-se : sist.tradicional, sist. renque mecanizado, sist. semi-adensado/renque manual, sist.adensado e sist.super-adensado. C.ROBUSTA (CONILLON) tm-se: sist.tradicional, sist. renque mecanizado, sist.semi-adensado e sist.adensado. Sist.adensado 1,5x0,5 m ; Sist. semi-adensado em renque 3,5 x 0,5 m; PLANTIO ADENSADO:vantagem:ganho de produtividade, parte area cobre melhor o solo, sist.radicular mais profundo e contnuo horizontalmente, < concorrncia das plantas daninhas, proteo do solo contra eroso, tcnica de fcil aceitao e utilizao; desvant:>custo de prod., manejo da cultura diferenciado, necessidade de podas, dificuldade p/realizar tratos culturais, maturao dos frutos mais desuniformes.

 PODA: DECOTE: elimina parte superior da planta, obj.: forar o cresc. dos ramos plagiot. (decote alto_1,8-2 m, e decote baixo_1,5m), recomenda-se qnd a lavoura est em incio de fechamento, geadas de queima superfiacial,p/facilitar a colheita mecanizada, logo aps a colheita do ano de grande prod.

ESQUELETAMENTO:corte de ramos laterais,associao a decote na parte superior da planta, recomenda-se p/lavouras em vias de fechamento e com vigor, n indicado p/caf adensado

decote

decote c/conduo de brotao.

RECEPA:poda baixa ou de renovao (recepa baixa_40cm , perda total da saia, fechamento do cafezal ou geada severa, recepa alta_0,8-1,2 m,p/acinturamento das plantas, recomenda-se qnd. o corte for e bisel, aps afra alta, aps fortes geadas, vantg: renova a lavoura e produz lenha, desvant:reduz prod. durante 2 anos, custo alto e difcil execuo

PROGRAMA SAFRA ZERO:depois de 1 ano de safra alta, decotar 1,8-2 m, depois pode de esqueletamento c/ramos de 20-50 cm, podas logo aps a colheita e prximo do incio das chuvas; vantg: planta desenv.ramos laterais (plagiot.), n irreversvel, no ano de safra zero n se gasta com arruao, colheita e esparramao, menor gasto c/insumos.

recepa baixa s/ramos pulmes

recepa alta c/ramos pulmes.

NUTRIO: N : funo desenv.rpido, aumento de ramificao de ramos frutferos, sint.deficincias amarelecimento uniforme inicial das folhas velhas e depois p/ novas; P : funo essencial p/cafeeiro novo e prod. de frutos qnd a absor. mais intensa, sint.defic.perda de brilho nas folhas, mudana de cor inicialmente na ponta depois todo o lombo foliar. K: fun. em qntdade adequada diminui qntdade d frutos chochos, sint.defic. folhas velhas com clorose depois necrose das pontas e margens. Ca: fun.faz parte da parede celular, sint.defic. amarelecimento internerval em folhas novas da margem p/o centro, queda de flores e frutos. Mg: fun.composi da clorofila, sint.defic.clorose internerval folhas velhas do centro p/margem. S:fun.composi. das protenas, sint.defic.amarelecimento folhas novas ao longo da nervura principal. Zn: fun. forma hormnio d cresc., sint.defic.folhas novas lanceoladas e coriceas,superbrotamento. Bo: fun. atua nas regies de celular, sint.defic. morte de gemas terminais,abortamento de flores. Cu: fun.atua mecanismos de resistncias doenas, sint.defic. manchas assimtricas e pardas. Mn: fun. catalizador enzimtico, sint.defic. encurtamento das folhas p/cima. GESSAGEM,CALAGEM E ADUBAO: amostragem de folhas e diagnose feita 3 e4 par de folhas, em talhes homogneos, 50 plantas, 2 folhas/planta(1 folha do 3par), evitar plantas anmalas. Critrios e recomendaes p/calagem e adubao: em lavouras adultas calagem: p/elevar saturao por bases (V%4060%) realizar na projeo da saia, no incio da estao chuvosa e no incorporar (danos ao sist.radicular). gessagem pode ser aplicado como fonte de S (vale por vrios anos). em terrenos a serem implantados: calagem: aplicar calcrio em rea total e incorporar + profundamente possvel e aplicar tbm. 400g calcrio modo e 200g calcrio calcinado/m de sulco. gessagem: de acordo c/anlise de solo 20-40 cm, incorporao n mto. profunda. adubao orgnica se possvel aplicar /m de sulco. adubao na formao/implantao/plantio adubao mineral com base na anlise de solo, misturar bem o calcrio, adubos minerais e orgnicos com a terra do sulco de plantio, aps o pegamento das mudas aplicar 4 g N nas covas em cobertura a cada 30 dias at fim do

perodo chuvoso. No 2ano agrcola (aps o plantio) 4 aplicaes 8g N nas covas a cada 45 dias (set-mar), adubo verde em cobertura em volta das plantas. 3ano agrcola N parcelado em 3-4 x no perodo chuvoso e K junto parcelado, aplicar adubos espalhando em faixas largas atingindo abaixo das copas. ROTAO recomendado em cafezais em formao (1-3 ano) e recepados, cuidados a serem tomados: a cultura deve ser adubada independentemente, preferncia a leguminosas, no ser hospedeira de pragas e patgenos, vantg:reduz custos,quebra-vento, conservao do solo; desvantg:dificulta mecanizao e tratamentos fitossanitrios, concorrncia por gua, nutrientes e espao (mamona, girassol,feijo menos competitivos). IRRIGAO:superfcie(sulcos em faixas_pouco usada),localizada(microasperso, gotejamento ou tripas);asperso(convencional, ramal rolante, auto-propelido, piv central ou linear_mais usado). MANEJO DE PLANTAS INVASORAS: medidas mecnicas (enchada); medidas qumicas (aplica.dirigida, em lavouras novas_em formao, herb.de contato na saia/jato dirigido e grade roadeira na entrelinha, herb.residual seletivo p/caf, na saia + grade roadeira na entrelinha, capina na saia+ grade/ro. /capina na saia+herb.de contato, herb.residual SELETIVO nas seca e de CONTATO na chuva; lavouras adultas capina na saia+ro. , herb.res. na saia+ro, capina na saia+herb. contato na rua jato dirigido, herb.res.saia(seletivo)+ herb.contato na rua (jato dirigido).

Aps a arruao antes da colheita aplicar herb.residual ou de pr-emergncia (seca); aps a colheita e esparramao inicia o perodo das chuvas herb.ps-emergncia de contato/translocao em rea total com ro. (Gliposate ps G-FL e Alachor pr G-F). ARRUAO/COROAO: limpar o cho embaixo da copa (saia) puxando os restos p/o centro formando cordes/montes, feito antes da colheita de forma manual (rastelo, enxadas) e mecaniz.(aruadores a trator). ESPARRAMAO: esparramar uniformemente os restos dos cordes de arrauao, feito aps a colheita, de forma manual/mecaniz. (formas de controlar o mato). MANEJO DE PRAGAS: BICHO MINEIRO, BROCA DO CAF, caros, cochonilhas,lagartas, mosca das raizes, formigas cortadeiras, tripes, migdolus, caramujo e lesma, vaquinhas, cupins, mosca das frutas. BICHO MINEIRO Perileucoptera coffeella, microlepidptero de hbito noturno,danos: lagartas vivem dentro de leses/minas foliares construdo por elas mesmas reduz rea fotossinttica, ocorre em perodos secos. BROCA DO CAF Hipothenemus hampei,besouro preto, danos: larvas vivem no interior do fruto, causando perda de peso do fruto e qualidade, queda de frutos. MANEJO DE NEMATIDES: Meloidogyne exigua/ coffeicola/ incognita/ paranaensis/ coffeae . controle: evitar reas q anteriormente foi plantado caf, pousio da rea de pelo menos 2 anos, rotao de culturas, usar porta-enxerto tolerante, controle qumico atravs de produtos sitmicos. MANEJO DE DOENAS: FERRUGEM Hemileia vastatrix controle: cv.resistentes (Icatu, Obat e Tupi), controle qumico c/fungicidas. CERCOSPORIOSE/MANCHA-DE-OLHO--PARDO/ OLHO-DE-POMBA Cercospora coffeicola, controle: em viveiro instalar em lugar seco e arejado, uso correto de substrato, irrigao adequada, adubao foliar e fungicidas, na lavoura realizar controle qumico junto c/o da ferrugem, em controle qumico iniciar previamente em ago/set proteo da florada e folhas novas e estender at nov/dez com intervalo de 30 dias. COLHEITA: DERRIA NO CHO derrubada dos frutos no cho , fases: arruao/coroao (1florada, frutos no estdio de cereja), varreo (rastelao, abanao, secagem e armaz. do caf q caiu naturalmente), colheita/derria (derrubada dos frutos o cho), rastelao (os frutos derriados agregados c/ rastelo), abanao (eliminar impurezas c/peneiras), ensacamento e transporte. DERRIA NO PANO derrubada dos frutos no pano/plstico colocados embaixo da saia, produtos de melhor qualidade, antes da colheita faz-se arrumao e varrio. COLHEITA A DEDO OU NO CESTO colhe-se apenas frutos maduros, operao cara e necessita de mtos repasses devido a desigualdade de matuao, exige disponibilidade de mo de obra. COLHEITA MECNICA pode ser: 1-colheitadeira anda a 'cavaleiro' sobre a linha e realiza toda a operao (derria at a abanao e ensacamento); 2-colheitadeira acoplada ao trator e anda a 'cavaleiro' sobre a linha derriando-o no cho (semi-mecanizado); 3- acoplado no trator, fazendo metade da linha e derria no cho (semimecanizado). ADEQUAO DA LAVOURA P/MECANIZAO: declividade mx.10%, plantio em nvel, carreadores de acesso 4m larg. e carreadores de manobra 7m larg., espaamento entrelinhas 2,5 m, plantio em renque, s/brotos ladres, alt.mx. da planta 3,0m , linhas de carreadores s/obstculos.

 REBENEFICIAMENTO melhora a qualidade do produto final, por separao, de tamanho e na forma dos gros, no peso especfico, propriedades magnticas e cor do material. PADRES DE BEBIDA: CLASSIF.POR QUALIDADE: caf (classif. por sua espcie ou variedade), fava (identifica o formato do gro), peneira (fraes de polegadas), aspecto (inspeo visual, se bom, regular ou mal), cor (tonalidade do caf), seca (uniformidade de cor e consistncia), preparo (despolpado e de pelcula mais brilhante), torrao (fina, boa, regular ou m), bebida (degustadores especializados, por gosto, olfato e tato). CAFS ESPECIAIS: caf gourmet : 100% arbica, acidez baixa, amargo tpico. caf orgnico :s/uso de prodt. qumicos. caf certificado: produzido seguindo legislao trabalhista, e conceitos ditados pelas certificaes.