FERIA ESCOLAR DE CIENCIA Y

Poner en un tazn la margarina y cremarla con un tenedor. Luego aadir el azcar y la sal, mezclar bien. Agregar las harinas de trigo, quinua, caihua, maca y bicarbonato de sodio. Son saludables por lo que personas con Luego agregar los huevos y se incorpora la leche poco a poco. Despus de adicionar la esencia de vainilla se mezcla todo hasta formar una masa uniforme. La masa se estira con un rodillo hasta tener un grosor de cm. Despus cortar con moldes que tengan la forma que se desee. Colocar las galletas en una bandeja para hornear y ponerla dentro del horno precalentado a 18 C de 10 a 15 min. problemas de sobrepeso pueden ingerirlas como si fuera una golosina comn pero hecha a base de ingredientes que aportan protenas, carbohidratos y energa necesaria para llevar una vida sana. Estas galletas al ser un dulce, pueden ser consumidas por grandes y chicos ya que son nutritivas y su sabor es muy agradable.

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En estos tiempos en los que se come demasiada comida chatarra, sta es una alternativa deliciosa y alimenticia que puede reemplazar a las galletas ordinarias.

4 B Ivana Chvez Mauricio

Los ingredientes usados para elaborar estas galletas son originarios del Per por lo que a la vez que nos nutrimos de ellas tambin prevalecemos los alimentos que consuman nuestros ancestros as como sus tradiciones.

Neyra Cifuentes Yamir Soria Salazar Tifany Portuguez Salas Sherlyn

Este proyecto se realiz con el objetivo de elaborar recetas de postres que estn hechos a base de ingredientes nutritivos y que sean oriundos del Per. Las galletas de quinua, caihua y maca son una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que se preocupen por llevar una vida sana, libre de los componentes artificiales que tienen los snack que consumimos normalmente.

Es un producto original del rea andina del sur de Per y Bolivia. Se encuentra en las zonas ms altas del altiplano. Su color vara desde el negro a diversos tonos de marrn.

Es principalmente una raz que puede consumirse fresca, como tambin seca, y que puede ser almacenada sin perder sus nutrientes; lo que es un aspecto positivo para su consumo. En el campo la maca se suele ser asada como huatias o en pachamancas.

QUINUA Energa Protenas Grasa Carbohidratos Agua 350 kcal 13.81 g 5.01 g 59.74 g 12.65 g

CAIHUA 340 kcal 14.30 g 5.00 g 62.80 g 12.00 g

MACA 366 kcal 10.20 g 2.20 g 59.00 g 10.40 g

La quinua es un cereal originario de los Andes Peruanos y de otros pases de Sudamrica. Sus orgenes son muy antiguos. Las vitaminas de la quinua son A, B, C, D y E; sus minerales son el hierro, zinc y calcio.

La caihua tiene un alto valor nutritivo. Es considerado un producto tpico del Per y se utiliza de diversas maneras. Este producto ha sido utilizado hace miles de aos desde la poca del Tahuantinsuyo.

1 taza de harina de quinua 1 taza de harina de caihua

La maca es uno de los productos andinos ms conocidos y reconocidos a nivel mundial por las propiedades curativas y revitalizantes que posee.

1 taza de harina de maca 1 tazas de harina de trigo taza de azcar 1 cucharada de bicarbonato de sodio 200 gr. de manteca vegetal taza de leche 2 huevos

La quinua puede reemplazar casi cualquier otro grano, incluyendo el arroz, en la preparacin de cualquier plato, desde entremeses hasta postres.

2 cucharaditas de esencia de vainilla Sal al gusto

500 g de mote remojado 1 kg de guanbana pia kg de membrillo 1 kg de azcar 1 taza de harina de maz 5 tazas de agua Jugo de 1 limn Canela, ans, clavo de olor al gusto

El champ al ser un postre, puede agradar a personas de todas las edades debido a su sabor delicioso. La guanbana presenta beneficios nutricionales y cualidades medicinales, por lo que las personas la pueden consumirla dentro del champ y sin darse cuenta se estn protegiendo y a la vez llevan una vida sana.

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Poner a cocinar el mote hasta que est tierno con la canela, clavo y ans. Luego licuar un poco de la preparacin y agregar las frutas menos la guanbana. Aadir el agua y probar el punto de azcar, cocinar unos 10 minutos. Incorporar la harina de maz disuelta en un poco de agua, remover bien para evitar los grumos, cocinando a fuego lento. Al momento de servir agregar la guanbana y el jugo de limn. Se sirve caliente.
En estos tiempos en los que se come demasiada comida chatarra, sta es una alternativa deliciosa que puede reemplazar a las golosinas La guanbana usada para elaborar el champ es oriunda del Per por lo que ayudamos a que nuestros productos se sigan

4 B Ivana Chvez Mauricio

Prez Torres Nicole Palomares Coello Julio Matos Soto Yosselyn

consumiendo.

Junto a esto no debemos olvidar Este proyecto se realiz con el objetivo de elaborar recetas de postres que estn hechos a base de ingredientes nutritivos y que sean oriundos del Per. El champ de guanbana es una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que se preocupen por llevar una vida sana, libre de los componentes artificiales que tienen los snack que consumimos normalmente. La Entre sus cualidades nutricionales debemos La guanbana es bien conocida y muy utilizada en el mundo gracias a su dulce y blanca pulpa, de textura entre la crema y el algodn, y superficie verde. Esta fruta es oriunda del Per y se cultiva en la mayor parte de Amrica tropical, pero destacar las altas cantidades de vitamina C que nos aporta y que nos ayudarn a mantener unos buenos niveles de Esta fruta previene la aparicin del cncer. Se considera un protector natural de las clulas del organismo. No debemos olvidar A esto hay que sumar las cantidades de protenas que contiene esta fruta, y que son muy valoradas a la hora de conseguir una buena nutricin muscular. que se trata de una fruta apetecible, sabrosa y llena de un sinfn de cualidades que nos ayudarn a mejorar nuestra salud sin darnos cuenta. guanbana ayuda a combatir la el aporte mineral que nos ofrece esta fruta, ya que nos ofrece grandes cantidades de hierro, fsforo, potasio, magnesio y sodio consiguiendo

establecer las cantidades necesarias de electrolitos.

hipertensin, es una potente defensa a la hora de combatir los resfriados y

enfermedades respiratorias varias, as como depurar el hgado.

antioxidantes, adems de conseguir reforzar nuestras defensas al mximo.

generalmente se halla como planta dispersa en los huertos.