Cervecera 5 de mayo

Prepa Ibero Puebla Denisse Berrios del Castillo Iveth Huidobro Meunier Administracin Cervecera 5 de mayo 09 de octubre de 2013

Cervecera 5 de mayo 1. NOMBRE Y RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA

Cerveceria 5 de mayo s.a.p.i. de c.v.

2. QUIEN ES EL PREPRESENTATE LEGAL

Carlos Bencomo Leal.

3. TAMAO DE LA EMPRESA, NUMERO DE PERSONAL POR REA

Microempresa- 8 personas, Produccin-3 personas, Administracin- 3 personas, ventas-2 personas

4. GIRO O ACTIVIDAD ECONMICA DE LA EMPRESA

Industrial y commercial, produccin de cerveza artesanal.

5. FINALIDAD DE LA EMPRESA

El objetivo de la empresa es crear una cerveza con recetas cuidadas y con ingredients de calidad, similares a los de las grandes marcas, pero con el cuidado y dedicacin de las micro-empresas artesanales.

6. FILOSOFA DE LA EMPRESA

---

7. PRODUCTO O SERVICIO QUE GENERA

Cervecera 5 de mayo Cerveza artisanal clara y oscura.

8. CUALES SON LOS VALORES QUE DESTACAN EN LA ORGANIZACIN

Son: etica, honestidad, trabajo en equipo y una lucha constante por ser mejores.

9. CUAL ES SU PLAN ESTRATEGICO

VISIN DE LA EMPRESA Ser la cervecera ms importante en Mxico de las artesanales CUAL ES LA MISION DE LA EMPRESA

Tiene como mision satisfacer la necesidad de cervezas con recetas diseadas para el paladar de los nuevos consumidores de cerveza, aquellos que no solo buscan refrescarse, sino disfrutar de una experiencia de sabores y aromas que transforman sus sensaciones en emociones.

CUALES SON SUS OBEJTIVOS ESTRATEGICOS

Desarrollar el arte de la cerveza con recetas cuidadas y la implementacion de controles de calidad similares a los de las grandes compaas, pero con el amor, cuidado y pasion de las micro-cerveceras.

CUAL ES LA ESTRATEGIA DEL NEGOCIO Lo que caracteriza a las cervezas 5 de mayo es su minucioso proceso de produccin.

Cervecera 5 de mayo

CUALES SON SUS FUENTES GENERADORES DE VENTAJA COMPETITIVA 10. QUE FUNCIN TIENE LA EITCA EN EL XITO DE LA EMPRESA

Es parte fundamental de cerveceria 5 de mayo, en el producto que preparamos y ofrecemos a nuestros clientes.

11.

QUE TIPO DE RECURSOS MATERIALES, FINANCIEROS, HUMANOS Y TECNOLGICOS UTILIZA

Esta ubicada en la hacienda de san mateo en el centro de atlixco puebla. Tiene el apoyo de un grupo de inversionistas que buscan consolidar las cervezas en el gusto de la gente. Esta conformada por personal que combina la experiencia y la juventud en la produccion de cerveza. Finalmente, cuenta con la tecnologa de punta.

12.

DESCRIBE LA RESPONSABILIDAD Y EL COMPROMISO DE LA EMPRESA ANTE LA SOCIEDAD

No solo buscan dar un servicio de buena calidad, tambin crear una cultura en la sociedad para conocer ms acerca de la cerveza artesanal.

13.

CUALES SON LAS REAS DE FUNCIONAMIENTO DE LA ORGANIZACIN Y DESCRIBE SU ACTIVIDAD

La empresa esta conformada por tres areas:

Cervecera 5 de mayo Administracion: Dirige y coordina el funcionamiento de la cervecera.

Ventas: Encargados de dar a conocer las cervezas, hacer negociaciones y promover las marcas saga y osada. Produccin: Encargados de la preparacin de la cerveza, su embotellado y etiquetado para su venta.

CUAL ES LA FORMULACIN DE LA IDEA DEL NEGOCIO Cual fue el resultado del anlisis del entorno Como se realiz el sondeo de mercado internacional, nacional y local y cul fue su resultado 14. CUAL ES SU PLAN DE MARKETING Su plan inicial era empezar principalmente en autoservicios. objetivos del marketing Crecer cada ao e ir entrado en restaurantes y tiendas como prissa. mezcla del marketing descripcion del producto o servicio Es una cerveza artesanal hay dos tipos la obscura y la clara, las dos con origen belga y busca darle ese toque mexicano para que combine con los platillos mexicanos.

estrategia de precio Es una cerveza cara, ya que su objetivo principal no es competir con otras cervezas es competir con una copa de vino.

Cervecera 5 de mayo estrategia de distribucion o plaza Restaurantes y tiendas como prissa. estrategia de promocion Degustaciones, presentaciones en autoservicios y recorridos en la hacienda.

16.

estrategia de servicio al cliente o postventa estrategia de posicionamiento SE UTILIZA ALGN ENFOQUE ACTUAL DE ADMINISTRACIN PARA GANTIZAR EL BUEN AMBIENTE DE TRABAJO? CUAL? COMO SE APLICA?

18.

SE UTILIZA ALGN ENFOQUE ACTUAL DE ADMINISTRACIN PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE PRODUCTO O SERVICIO QUE SE FABRICA? CUAL? COMO SE APLICA?

19.

ELABORA UN DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DEL PRODUCTO O SERVICIO

20.

QUIENES SON SU COMPETENCIA Y CUAL ES EL PROCENTAJE DE DIFERENCIA

Un 93% del mercado lo tiene cerveza corona y Moctezuma el otro 7% lo tienen cerveceras artesanales. 21. CUAL ES TU CONCLUSIN PERSONAL RESPECTO A TODOS LOS ASPECTOS ADMINISTRATIVOS QUE SE ANALIZARON DURANTE LA VISITA.

Cervecera 5 de mayo

En mi opinin la visita estuvo muy entretenida, aunque hablamos de una empresa pequea que acaba de empezar tienen muy claros sus objetivos y metas. El recorrido fue corto pero la informacin que nos iban dando como la historia y el proceso de produccin se me hizo muy interesante. Por otro lado me gustara regresar en mas tiempo para ver como ha progresado y si han cumplido sus metas y poder hacer un anlisis de como se fue desarrollando y creciendo la empresa.