UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA

ECOLOGA Y EVALUACIN AMBIENTAL LISTAS DE CHEQUEO SALOME

INTEGRANTES: Ala !"# Al$% &" Ha#' D(%#% Pa %)%* +%##(,% P%-(#.* D(a#a Sa#)"/al Ma 0a (&a

F%!1a: 2 )% #"/(%3$ % )%l 4567

G 8-" 49:

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA LISTA DE CHEQUEO 6: MATERIAS PRIMAS< AU=ILIARES Y MATERIALES PARA LA PRODUCCIN En el caso de la empresa analizada Salome se utiliza Kardex, del sistema fnix. El sistema Kardex es un documento donde se lleva un registro de un histrico ya sea acadmico, laboral o de costos para un mayor control de la empresa en el rea de produccin y ventas. ensualmente se revisa las cantidades utilizadas al momento de elaborar las distintas prendas !ue se ofrece al mercado, en muchas ocasiones se trata de no tener desperdicios de la materia prima al momento de producir. En la empresa Salome se trata de obtener el mximo rendimiento de la materia prima evitando desperdicios con esto podemos optar por evitar la ad!uisicin excesiva de materia prima. "on el sistema fnix se puede optimizar tanto para materia prima como para producto terminado, aun!ue en muchos casos depende de la orden de produccin. #ambin permite tener el producto para almacenar en stand o bodegas. En algunos casos las ma!uinarias son usadas para una $nica funcin en nuestro caso realizar un espec%fico tipo de prenda de vestir y depende de la prioridad de entrega o el pedido prximo a entregarse. Existe una revisin peridica cada & mese de tuber%as, canales y e!uipos para su buen funcionamiento. "ual!uier tipo de reparacin se la hace con los materiales adecuados para evitar problemas. #ambin se mane'a en Kardex de ma!uinarias y e!uipos, con las Kardex nos ayudamos a dar un me'or control de lo existente en la empresa. Se realiza un mantenimiento peridico cada & meses de la ma!uinaria y herramientas de produccin. En toda ma!uinaria y herramienta se usa un adecuado plan de mantenimiento ba'o estndares adecuados y los manuales tienen acceso para los operadores de las ma!uinarias. (revio a la manipulacin de ma!uinaria se realiza un entrenamiento del uso de la ma!uinaria para evitar malos tratos a los e!uipos y se controla con los supervisores y encargados de administracin. )ormalmente se usa camiones a diesel para el reparto del producto. En muchas ocasiones se utiliza menores cantidades de los productos de limpieza manteniendo un rendimiento igual, ya !ue algunos productos tienen concentrados muy fuertes, y en la empresa existe un encargado por semana. Se utiliza denticos.

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA

LISTA DE CHEQUEO 4: RESIDUOS *as fuentes principales y los lugares de residuos se encuentran en el rea de corte y pulido de la empresa +Salome,, adems conoce la cantidad y composicin de los residuos !ue se producen mensualmente en su empresa, debido a !ue se realizan adecuados monitoreos de produccin.

-entro de la empresa, no se mezclan los diferentes flu'os de residuos, ya !ue son materiales slidos como telas, hilos, etc.

Se toman medidas para asegurar !ue los residuos orgnicos se recolecten de forma separada de los dems residuos para permitir un tratamiento por separado, debido a !ue se deposita los residuos por clasificacin en distintos recipientes por separado.

)o se toma en cuenta la separacin de los residuos peligrosos de otro tipo de residuos para evitar la contaminacin y el aumento del volumen de residuos peligroso, ya !ue no se utilizan. Existe una cantidad suficiente de recipientes se.alados del tama.o adecuado y en los lugares propicios para las diferentes clases de residuos para la recoleccin separada, son recipientes con s%mbolos para cada desperdicio y especificaciones adecuadas para fcil entendimiento de las personas.

#odos los recipientes para residuos estn uniformemente se.alados de acuerdo al tipo de uso y a las normativas de se.ales. #odos se encuentran en lugares de fcil acceso, estratgicos y de fcil visibilidad para el personal. "onstantemente se informa a los empleados sobre la necesidad de separa los residuos, as% como sobre su ob'etivo y los buenos resultados, debido a !ue se empresa cuenta con personal responsable !ue informan y controlan estas operaciones. Se suele estimular a los empleados para !ue hagan sugerencias para me'orar el sistema de separacin de residuos, pero no tiene mucha acogida y de cierto modo hay resistencia.

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA )o se ha considerado solicitar a los proveedores !ue env%en el material con menos empa!ue, pero dentro de la empresa, se intenta reducir el empa!ue de los productos propios, para optimizar costos. Se reutiliza material de empa!ue para otros usos dentro de la propia operacin, ya !ue esto ayuda a disminuir los empa!ues ya !ue los estamos reutilizando pero esto lo hacemos para operaciones propias de la empresa no de distribucin a los clientes Siempre se realizan controles de calidad para satisfaccin del cliente y entregar un producto de calidad, debido a !ue clientes rara vez devuelven toda la produccin. Si se encuentran cubiertos los basureros o lugares de recoleccin interna de basura para evitar contaminacin hacia el personal. Si, se utiliza dispositivos especiales para evitar la contaminacin y sobre todo tener una clasificacin de los residuos y sus recipientes donde se los deposita. LISTA DE CHEQUEO 7: ALMACENAMIENTO< MANE+O Y TRANSPORTE APROPIADO DE MATERIALES *a empresas Salome es una empresa !ue se preocupa por el producto !ue entrega a sus clientes, pese a !ue algunas de estos mane'os no lo realizan debido a !ue no forman parte de su proceso normal de produccin, sin embargo toman medidas de control altas debido a !ue sus productos se comercializan en grandes cadenas del pa%s. / continuacin los resultados de la lista !ue che!ueo. 6> CONTROL DE MATERIA PRIMA AL RECIBIRLA DEL PROVEEDOR (ara realizar una correcta evaluacin de las materias primas utilizadas en la empresa S/*0 E se tiene en cuenta varios factores !ue dependen tanto de la informacin brindada por los proveedores como del correcto anlisis realizado por el 1efe de 2odegas de aterias (rimas, ya !ue de esta persona depende !ue la mercader%a solicitada cumpla con los controles de calidad exigidos por la empresa. En caso de !ue no sea as% tiene la primera opcin para cambiar de proveedor. 4> DEPSITO SEGURO PARA SUSTANCIAS PELIGROSAS Es empresa se dedica a lo confeccin de prendas intimas para mu'er, por lo !ue en el proceso de elaboracin, no utilizan materiales peligrosos. *os materiales peligrosos de aseo !ue se utilizan en cantidades m%nimas conocen la informacin bsica de mane'o necesaria para prevenir los accidentes !ue se puedan derivar de sus propiedades f%sicas y !u%micas, riesgos f%sicos y contra la salud, l%mites de exposicin, precauciones, etc.de igual manera existen medidas de seguridad de acuerdo a lo establecido por el cuerpo de bomberos3 *as personas encargadas de aseo son consientes de

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA los riesgos !ue hay con la utilizacin por lo !ue siempre estn protegidos con guantes, mandiles, etc. 7> SISTEMA DE DEPSITO APROPIADO> "omo manifestamos anteriormente, esta industria no utiliza sustancias peligrosas en el proceso de fabricacin, solo materiales de aseo las mismas !ue se encuentran en lugares establecidos para evitar cual!uier tipo de accidente, por lo !ue hay !ue tomar en cuenta !ue son cantidades mininas !ue se utilizan. ?> EVITAR PRDIDAS ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS DURANTE EL

*o empresa lleva un sistema de control de materiales tanto para la materia prima como para el producto terminado, el cual le permite !ue lleve un control estricto de las mercader%a de acuerdo a las ordenes de produccin !ue se realizan, adems llevan un soft4are para !ue todo esto se lo realice mecnicamente todos los d%as. :> EVITAR PRDIDAS POR GOTEO O DERRAME> *a empresa no mane'a este tipo de almacenamiento debido a !ue en la industria no utilizan sustancias peligrosas. @> MANE+O SEGURO DURANTE EL TRANSPORTE DEL MATERIAL *a empresa no mane'a este tipo de transporte debido a !ue en la industria no utilizan sustancias peligrosas. 2> DISPOSICIN ADECUADA DEL EMBALA+E DE LAS SUSTANCIAS PELIGROSAS> *a empresa no mane'a este tipo de embala'e debido a !ue en la industria no utilizan sustancias peligrosas. A> EVITAR PRDIDAS DE LOS PRODUCTOS TERMINADOS *a empresa tiene una bodega especializada para los productos terminados de igual manera cuenta con un 1efe de bodega de productos terminados, el mismo !ue se encarga del control y es el responsable de !ue salga la mercader%a de la empresa en buen estado y optimas condiciones. (ara esto la empresa utiliza un soft4are para llevar el control de mas mismas el cual se realiza y controla ba'o las rdenes de produccin las mismas al momento de salir de produccin son almacenadas y che!ueadas su almacenamiento para !ue el producto como el empa!ue no sufra da.os.

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA

LISTA DE CHEQUEO ?: AGUA Y AGUA RESIDUAL *os traba'adores de esta empresa conocen sobre el consumo de agua debido a las planillas !ue llegan mes a mes, con el detalle del precio del agua a pagar. -entro de los procesos !ue se llevan a cabo para la creacin de las prendas !ue proporciona S/*0 E al mercado no re!uieren de agua por lo !ue no existen datos del volumen de agua utilizada por las reas de produccin. El agua en el proceso productivo no es utilizada, el consumo de agua dentro de esta organizacin es para el comedor, y para los sanitarios, por lo !ue no se ha considerado necesario tomar medidas adecuadas para evitar desperdicios, o fugas de agua como goteos o derrame de agua. *as ca.er%as de agua son analizadas, cuidadas, y en el caso de ser necesario son reparadas por parte del personal de mantenimiento, cuando existe o se presenta alg$n tipo de inconveniente con estas. Es el personal de mantenimiento !uien se encarga de peridicamente hacer revisiones de las tuber%as para tener un adecuado control de estas, y as% evitar altercados. )o se han realizado ning$n tipo de investigaciones sobre este punto ya !ue el agua !ue utilizan en la empresa es $nicamente para el comedor es decir para la preparacin de los alimentos, adems para los sanitarios3 pero lo !ue no se considerado realizar alg$n tipo de investigacin para aprovechar el agua reutilizndola o reciclndola.

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA El personal de mantenimiento se encarga de vigilar !ue exista un correcto consumo de agua dentro de la empresa como por e'emplo vigilar !ue las llaves de agua se encuentren siempre cerradas totalmente, sin !ue existan pe!ue.os goteos de agua !ue incrementen el consumo de agua. *a disponibilidad de agua es limitada $nicamente existe en los sanitarios, donde los traba'adores conocen !ue deben utilizar correctamente el agua3 es decir evitar desperdicios, y el agua !ue es utilizada en el comedor es controlada por las personas encargadas de la alimentacin son !uienes inspeccionan la utilizacin del agua, todo esto se debe a la induccin previamente dada a los traba'adores para !ue conozcan sobre las reglas de la 5nstitucin. (ara evitar !ue los residuos slidos lleguen a la canalizacin dentro del rea de la cocina se han colocado coladeras, estas coladeras son mantenidas, cuidadas, por parte del personal de mantenimiento con el fin de evitar problemas de blo!ue, por un intervalo de tiempo. )o existen separadores de agua residuales o filtros ya !ue la cocina es muy pe!ue.a3 sin embargo el personal de cocina mediante una previa induccin ense.a a sus colaboradores a desechar correctamente los residuos de aceite y grasas en general en fundas adecuadas para evitar problemas con las tuber%as por e'emplo !ue se tapen. En la empresa exclusivamente en los sanitarios y el rea del comedor existen carteles con mensa'es motivadores, en este caso a cuidar el agua, son mensa'es de motivacin !ue nos dicen sobre la importancia del agua como por e'emplo6 +E* /78/ ES 95-/,, adems !ue son pol%ticas de la empresa el cuidar el agua a pesar de !ue esta no sea utilizada o forme parte del proceso de elaboracin de sus prendas. 0tra forma de cuidar el ambiente es mediante la colocacin de basureros en los sanitarios y por distintas partes de la empresa para !ue la basura sea colocada en su lugar3 adems !ue en la empresa los traba'adores no utilizan desodorantes. Salome cuenta con una conexin hacia el drena'e p$blico !ue se encuentra en servicio, siendo este el alcantarillado, pero en el sector donde est ubicada la empresa no existe la presencia de una planta de tratamiento del agua. El descargue del agua residual en el drena'e de la empresa cumple con todas las disposiciones actuales seg$n el municipio, S/*0 E cumple a cabalidad con todas las normativas3 adems de !ue existe una conexin de penetracin de aguas residuales en el propio terreno.

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA

LISTA DE CHEQUEO :: ENERGIA Salome es una empresa dedicada a producir, distribuir y vender lencer%a femenina, como muchas otras empresas de produccin se ha visto en la obligacin de crear o me'orara procesos responsables con el medio ambiente. #al vez uno de ms sencillos pero sumamente importantes esta la +:educcin del consumo de energ%a, utilizacin de calor perdido y fuentes contaminantes de energ%a,. (ara poder obtener informacin sobre estos procesos dentro de la empresa se entrevist al Sr. , 1efe de (roduccin en la empresa, se le realizo ;< preguntas principales de carcter cuantitativo y cada una de ellas con sub preguntas de carcter cualitativo, como resultado de esta investigacin podemos concluir en trminos generales !ue6 *a empresa Salome, efectivamente controla sus consumos de energ%a, ya !ue esto permite un menor costo de produccin y por ende !ue el valor de venta de cada uno de los productos sea ms competitivo en el mercado,

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA este control de energ%a se visualiza en acciones pe!ue.as como el apagar o inclusive desconectar ma!uinas fuera de uso, procesos de produccin en los !ue se pueda aprovechas la luz natural, no poseer calefaccin pues el calor humano y el mismo generado por las ma!uinas calientan el habiente, la radiacin solar es controlada con persianas en los lugares y las horas !ue cada espacio necesita, la arborizacin en las diferentes plantas de produccin para optimizar el aire !ue respiran los empleados, todos, debidamente controlados en valor y cumplimiento por el departamento de contabilidad y los 'efes de rea respectivamente. /s% mismo, la empresa Salome, controla la instalacin adecuada de artefactos elctricos, cumpliendo con las normativas de seguridad establecidas por el "uerpo de 2omberos para reas de produccin, almacena'e y oficinas, se controla adems !ue los circuitos estn ubicados adecuadamente con la instalacin de ca'as de control distribuyendo la energ%a necesaria para cada una de las ma!uinas, la iluminacin3 es optimizada con la instalacin de focos y lmparas ahorradoras, los traba'adores tienen buena visibilidad, evitan el cansancio y dolores de cabeza con la iluminacin !ue se obtiene a travs de ventanales amplios, grandes y limpios, los murales, puertas, techos son siempre de colores claros !ue permitan me'orar la luz natural, todos los empleados estn en la obligacin de apagar la iluminacin si nadie se !ueda dentro de la habitacin, la luminaria es sectorizada de acuerdo a la necesidad. "omo es de esperarse una planta de produccin consta con una fuente emergente o provisional de energ%a, en este caso espec%fico un generador elctrico !ue cubra con las necesidades bsicas de la empresa y todo los procesos primarios de produccin, ad!uisiciones verifica tambin !ue al momento de la compra de nueva mercader%a cumpla con los estndares de calidad y ahorro de energ%a, adems de controlar !ue las ma!uinas existentes estn en perfecto estado, para no ocasionar un gasto adicional. (o otro lado el programa de mantenimiento preventivo se encarga peridicamente de revisar y arreglar los catalizadores de veh%culos, estados de motor y consumo de energ%a en m!uinas como otros !ue se pueda re!uerir. /l Salome ser una empresa de produccin textil no re!uiere o genera al momento de su produccin necesidades como6 agua caliente, calor residual generado, combustin de agua, sistemas solares para calentamiento de agua, combinacin de produccin de calor y energ%a, precalentamiento de m!uinas o veh%culos, consumo y ahorro sobre el potencial de medidas de conservacin de energ%a, e!uipos de enfriamiento y congelacin, aire comprimido, significativa perdida de energ%a en cada uno de los procesos.

4567;66;52

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA

LISTA DE CHEQUEO @: SEGURIDAD EN EL TRABA+O Y PROTECCIN EN LA SALUD *a Empresa "0)=E""50)ES S/*0 E >:opa 5nterior de u'er?, si ha tomado todas las medidas necesarias para reducir el riesgo de accidentes laborales3 as%, se pudo constatar !ue los desag@es y aberturas en el piso fueron cubiertos con re'illas de material inoxidable y, son muy pe!ue.os para !ue ning$n resto slido pueda caer dentro de ellos. -e la misma manera no existen ning$n piso con irregularidad, logrando con ello obtener el permiso respectivo de funcionamiento por el "uerpo de 2omberos del -istrito etropolitano de Auito.

4567;66;52

65

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA En otra perspectiva, las m!uinas !ue se usan para el desarrollo del confeccionamiento, no presentan ning$n tipo de riesgo innecesario para los traba'adores !ue ah% laboran3 para el efecto se encuentran dispositivos de seguridad >revestimientos, re'as de proteccin, tapas? para !ue las personas no estn en contacto directo con partes mviles de las m!uinas. /s% mismo, se visualizaron !ue todos los mecanismos de mando de las m!uinas estn diferenciados por distintos colores 'unto con instrucciones e indicaciones de operacin de las mismas en nuestro idioma. Es importante se.alar !ue las m!uinas !ue son usadas para corte estn debidamente aseguradas y cada operario fue debidamente instruido para usarlas. -el mismo modo, se debe se.alar !ue todas las medidas de seguridad dentro de la empresa "0)=E""50)ES S/*0 E >:opa 5nterior de u'er?, fueron tomadas, con ello este lugar de traba'o es lo ms seguro posible pues, las estanter%as se encuentran aseguradas para !ue no puedan caerse, todos conocen !ue las pilas de ca'as no pueden ser muy elevadas, en el rea de produccin no hay ob'etos distintos a los del uso para produccin, las escaleras son seguras, existen pisos con antiderrapantes, las aguas residuales fluyen por los canales correspondientes, no existen cable electrificados B l%nea o ca.er%a tendidos o sueltos, las instalaciones elctricas son controladas y reparadas por personal especializado, todo el personal dispone de la indumentaria adecuada para el traba'o y existen las salidas de emergencia solicitadas en las medidas y n$meros necesarios, mismas !ue estn habilitadas y siempre abiertas y accesibles. )o podemos de'ar de lado el indicar !ue esta empresa posee y emite la informacin suficiente y de fcil acceso sobre sustancias peligrosas usadas en el traba'o cotidiano y, !ue en caso de alg$n accidente pueden encontrarlas de inmediato. #ambin se debe se.alar !ue el personal !ue labora en esta empresa si conocen sobre los productos !ue usan para la elaboracin de las prendas y, por ende lo !ue su uso representa para su salud y el medio ambiente. (or otro lado, este centro de confecciones si ha tomado las medidas pertinentes en caso de incendios. En el rea de produccin existen suficientes boti!uines para primeros auxilios, mismos !ue son controlados regularmente para reabastecerlos y, existe personal preparado para atender cual!uier urgencia. Existen n$meros de emergencia en un lugar visible. 8n plan para accidentes est debidamente preparado para casos de accidentes y, una alarma se accionar en caso de urgencias, misma !ue alertar el abandono del lugar. /nte todo, cabe destacar !ue "0)=E""50)ES S/*0 E >:opa 5nterior de u'er? no usa materiales o ma!uinarias de elevado riesgo. :especto al peligro contra incendios la empresa ha tomado todas las precauciones para minimizar su riesgo, es as% !ue en el rea de produccin existe la prohibicin de fumar, sobre todo en los lugares donde se

4567;66;52

66

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS ECOLOGA FABIN BERSOSA almacenan los productos. 5gualmente se pueden encontrar extintores alrededor de la fbrica y todos conocen sobre su uso. algunos

En cuanto a los riesgos de salud, se debe indicar !ue se han tomados las medidas correspondientes para reducir los mismos. (ara el efecto los cuartos de la "0)=E""50)ES S/*0 E >:opa 5nterior de u'er? siempre estn limpios, se usan zapatos, mscaras y gorros adecuados en cada rea3 as% como es indispensable el lavarse las manos a cada instante. =inalmente se pudo verificar !ue existe un control eficiente de emisiones, al contar con ventilacin natural en todas las reas y, apropiados sistemas de ventilacin. *a contaminacin de ruido es respecto a los procesos de produccin se combate con el uso de ore'eras, aislantes de sonido, engrasada de cada m!uina y uso de tapones como medidas de proteccin.

4567;66;52

64