1.

Perfil de Velocidad de fluido Plstico de Bingham Demuestre que el perfil de Velocidades para un fluido plstico de Bingham es:

)[

Para un plstico de Bingham

es:

=
El perfil de esfuerzos, el cual es independiente de la reologa es:

=
Igualando el perfil de esfuerzos, con la expresin del plstico de Bingham, se obtiene:

Despejando el trmino que contiene el diferencial:

=
Resolviendo la integral por el mtodo de variables separables:

.
Al resolver las integrales, se encuentra:

= k

( )

Para encontrar el valor de la constante c, se utiliza una condicin de frontera: Cuando r = rw entonces Ux = 0

. /
Por lo tanto:

=0

. /

=c

Reemplazando el valor de c, en la solucin de la integral:

. /
Despejando Ux:

. /

. /

. /

Factorizando:

( )-

++

En los dos trminos contenidos dentro del corchete ([ ]) se puede sacar como factor comn ( ), pero para el primer trmino el factor por el cual se debe multiplicar no est explcito, por lo tanto se debe hallar primero, El producto de los dos trminos debe dar:

( )
y uno de los dos factores es ( ), el que falta, lo vamos a denominar x

. /=x(

El comn denominador del lado izquierdo, y luego factorizando:

( ( )( )

Simplificando el trmino (

):

Retomando la expresin

*
Al factorizar:

( )-

++

(
Quedo demostrado.

)[

2. Buscar en la literatura viscosidades (), ndices de comportamiento de flujo (n), y consistencias de flujo (k) de un fluido que represente: un fluido Newtoniano, un fluido Dilatante y un fluido pseudoplstico, y desarrolle los perfiles vs .

Los fluidos Newtonianos, Dilatantes y Pseuplsticos pueden ser representados por la ley de Potencia, para los cuales el valor de n debe ser 1, >1 y <1, respectivamente, por lo cual la generalizacin para graficar los perfiles pedidos va a estar en funcin de n.

Para un fluido representado por la ley de potencia, el perfil de velocidad es:

Y la velocidad media, viene dada por:

, por lo tanto se va a hacer el cociente entre el El perfil pedido es de la forma perfil de velocidad y la velocidad media

* . /

Simplificando:

. /

Organizando:

/*

Anlisis:

( )

Al graficar este perfil, se necesita el valor del cociente , pero rw es la pared de la tubera, por lo tanto ese cociente puede tomar valores que van desde (0,1].

FLUIDO NEWTONIANO: AGUA A 25C: n=1 =10^-5 Pa*s

2.5 U/V 2 1.5 1 0.5 0 0 0.2 0.4 0.6 0.8 r/rw 1 1.2

FLUIDO PSEUDOPLSTICO: MOSTAZA A 25C: n = 0.39 K= 19.1 Pa*sn

1.8 U/V 1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0 0.2 0.4 0.6 0.8 r/rw 1 1.2

FLUIDO DILATANTE: MIEL DE ABEJA Apis mellifera A 60C: n= 1.062 K= 0.256 Pa*sn

2.5 U/V 2 1.5 1 0.5 0 0 0.2 0.4 0.6 0.8 r/rw 1 1.2

2.5 U/V 2 1.5 PSEUDOPLASTICO NEWTONIANOS 1 DILATANTE 0.5 0 0 0.2 0.4 0.6 0.8 r/rw 1 1.2

BIBLIOGRAFA

LPEZ, O; GARCA, M.A; ZARITZKY, N.E. Comportamiento reolgico y retrogradacin de pastas de almidones de maz nativo y acetilado. Centro de Investigacin y Desarrollo en Criotecnologa de Alimentos (CIDCA). FACULTAD de Ciencias Exactas. Buenos Aires, Argentina. 2010.

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DURN JIMNEZ, A. caracterizacin reolgica de la miel de abejas de Apis mellifera y de especies nativas procedente de cuatro regiones de Colombia. Universidad Nacional de Colombia. 2011

BIRD, R. B.; STEWART, W. E.; LIGHTFOOT, E. N. Fenmenos de Transporte. Limusa Wiley. Segunda Edicin. 2006