Jornal da Fruta

Junho/2011

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'Jos Francisco Martns Pereira
jovens, e em consonncia com os princpios de poda: poda mnima nos primeiros anos, sem desponte de ramos, permitindo a frutificao como ferramentas para controlar o vigor da rvore. As vantagens do "vaso aberto", ou rvore de centro aberto, o nmero limitado de rvores por hectare (o que ajuda a reduzir os custos de planto), a falta de um sistema de apoio (postes e arame), pelo menos para alguns deles, a baixa estatura, o que toma possvel podar e ralear sem o uso de escadas. As desvantagens incluem baixa produtividade inicial (se as rvores esto sendo severamente podadas durante O perodo de formao), rvores baixas so mais propensas a danos causados por geadas, e uma maior dificuldade para realizar algumas prticas culturais, tais como aplicaes de herbicida e roada, em razo da expanso dos ramos inferiores. O sistema em "Y" adequado para altas densidades, at 2 mil rvoreslha. Esta forma de rvore foi adotada h muitos anos, mas o interesse pela mesma foi renovado por seu elevado potencial para interceptao de luz (acima de 70%). O "Y" uma forma regular com bifurcao da muda que gera duas pemadas transversalmente inclinadas a 35-45 em relao vertical, formando uma planta provida de dupla parede longitudinal fila. O esqueleto, por isso, reduzido a s duas pemadas principais ortogonais ao eixo da fila e sem a possibilidade de dar origem a sub-ramos, por causa da densidade das plantas sobre a fila. O desenvolvimento linear das pemadas principais impedido quando as suas extremidades atingem uma altura de cerca de 2,5 metros, de maneira tal a deixar um espao entre as duas filas adjacentes. Essa =>=>=> 19

Pessegueiro:

Poda e Conduo -

A necessidade de perseguir resultados ec0nmicos, respeitando os recursos ambientais, estimulou na atual fruticultura progressivas mudanas, nas quais as formas de conduo no ficaram imunes. Tais evolues foram ditadas pela exigncia deacelernr a entrada em produo do pomar e facilitar o manejo com reduo do porte da planta, a fim de conter os custos e antecipar o retorno do capital investido. A poda do pessegueiro requer conhecimentos relativos prpria planta e cultivar, e para execut-Ia racionalmente necessrio, alm da prtica profissional, conhecimentos de fsologia vegetal. Deve-se levar em conta, alm dos objetivos a serem alcanados, a influncia do clima, do solo, do portaenxerto e at da idade da planta. No h uma regra invarivel para poda, sendo necessrio bom senso e conhecimento dos seus princpios e finalidades e do hbito de frutificao da planta. A poda realizada anualmente com 0bjetivos de desenvolver ramificaes primrias fortes e bem inseridas, que permitam suportar pesadas cargas de frutos; manter o crescimento equilibrado com a produo. evitando a alternncia entre boas e ms colheitas e reduzindo o trabalho do raleio; estimular a formao de ramos novos e de gemas de flor, assegurando boa distribuio das gemas na copa da rvore; estabelecer um equilibrio entre o sistema radicular e a parte area, de modo a garantir a produo frutfera; dislribufr a parte vegetativa de maneira tal que, alm de facilitar a circulao do ar, consiga-se uma correta e unforme penetrao de luz no interior da copa; melhorar a qualidade e tamanho dos frutos e UoUOnTZar seu amadurecimento; livrara rvore de ramos fracos, secos, "ladres" e aqueles atacados por pragas e doenas; e controlar a altura da planta, facilitando as prpria operao de poda, o raleio, a colheita e outros tratos culturais. A poca apropriada para a poda do pessegueiro durante O perodo de repouso. No deve ser muito cedo, a fim de se evitar um estmulo brotao precoce, nem muito tarde, para se prevenir a perda de reservas juntamente com a brotao eliminada pela poda. Quando a poda realizada muito cedo, reduz-se o nmero de frutos por planta, embora eles se apresentem de bom tamanho. Plantas podadas aps o perodo de dormncia, com frutos em formao, produzem grande quantidade de frutos pequenos e tm seu desenvolvimento vegetativo reduzido, o que as leva ao definhamento. De um modo geral, pode-se dizer que a poca ideal para a poda comea quinze dias antes da Oorao, estendendo-se at quando as plantas apresentarem cerca de 2S % de flores abertas. Em reas caracterizadas por invernos moderados, a poda pode ser antecipada para o outono, desde que as plantas estejam prximas fase de repouso vegetativo e os ramos apresentem-se bem Iignificados. Todavia, cortes muito antecipados, efetuados antes da queda das folhas. apresentam o inconveniente de impedir o acmulo das reservas nas razes e nos rgo perenes. Nas reas sujeitas a reduo de temperatura invernal eJou riscos de geadas primaveris, convm esperar o incio de abertura das gemas para poder verificar a florao e os eventuais danos por frio nas gemas. Basicamente O pessegueiro requer trs tipos de poda: a poda de formao; a de fru-

tificao; e a poda verde (de vero). A poda de formao tem por finalidade propiciar altura de tronco e estrutura de ramos adequada explorao conforme o sistema de conduo adotado. realizada durante os dois primeiros anos de idade da planta. A poda de formao mais usada no pessegueiro, quando cultivado nos espaamentos de 6m x 3m ou 6m x 4m, conhecida como poda em cone (ou vaso) invertido. Nesse tipo de poda, as ramificaes primrias (pemadas) podem se desenvolver em nmero de quatro a seis, distribudas em diversas alturas, ficando a mais baixa de 2S em a 30 em do solo. A poda nesse estdio deve ser conduzida com intensidade leve com a finalidade de se atingir a forma desejada, que aquela que se aproxima de um cone invertido. Embora a forma de vaso seja a mais usual para conduo do pessegueiro, algumas outras tm sido usadas em pequenas extenses, especialmente em pomares de alta densidade. A poda verde praticada durante o perodo de vegetao, florescimento, frutficao e maturao dos frutos, tendo por finalidade melhorar sua qualidade e manter a forma da copa atravs da supresso de partes da planta. Em rvores novas, recomendada a poda verde, realizada durante o perodo de crescimento, para se eliminarem os ramos mal posicionados e "ladres" ou para despontarem ramos, estimulando sua bifurcao e conduzindo a rvore forma desejada. Nas plantas em produo, realizada com a finalidade de se suprimirem ramos dirigidos para o interior da copa e ampliar-se a aerao e iluminao no interior da planta, promovendose o aumento de frutificao nas camadas inferiores dos ramos e melhorando-se a colorao da pelcula dos frutos. Na poda de frutificao, deixa-se um nmero limitado e equilibrado de ramos vegetativos e frutferos, interferindo-se na tendncia natural da planta de crescer demasiadamente em altura. O pessegueiro produz frutos nos ramos do ano anterior, que, contudo, frutificam somente uma vez. Para nova frutificao, necessrio novo crescimento. Por isso, h tendncia de os frutos localizarem-se cada vez mais longe dos ramos principais, Oque evitado com uma poda bem conduzida. comum a rvore adulta apresentar quantidade excessiva de gemas florais, o que leva produo de um grande nmero de frutos pequenos. A elevada produo de frutos sem um correspondente desenvolvimento vegetativo leva, fatalmente, a planta ao enfraquecimento. Por meio de uma poda adequada, associada a outras prticas, esse problema minimizado. O ramo de ano possui dois tipos de gemas: as vegetativas, que originam as folhas, e as Ilorferas ou frutferas, que se desenvolvem para frutos. As gemas vegetativas so menores, mais alongadas e pontudas, enquanto que as florferas so quase esfricas, com escamas mais abertas e mais claras. As gemas podem desenvolver-se de forma isolada ou agrupadas num mesmo n. Geralmente, predomina o agrupamento misto, no qual, em um mesmo n6, encontra-se uma gema vegetativa ladeada por uma ou duas florferas. Em determinadas cultivares, as gemas florferas desen-

volvem-se na base dos ramos mistos. Em outras, elas esto situadas na extremidade, mas podem tambm distribuir-se regularmente no ramo. Algumas cultivares frutificam sobre ramos fortes; outras, somente em ramos mdios ou finos, Com a poda, podemos modificar a forma da planta: visando obter maior produo de frutos comercializveis, criar novas reas de produo; eliminar a dominncia apical (possibilitando o desenvolvimento de ramos laterais), abrir a planta para a penetrao de luz, viabilizar maior aerao e facilitar os tratamentos fitossanitrios. O objetivo induzir a frutificao nas plantas j durante sua fase de formao, assumindo ao mesmo tempo o desenvol vimento e a forma de conduo definitiva. Mais que por motivao tcnica, a escolha condicionada sobretudo por aspectos econmicos e de organizao da propriedade, de mo-de-obra e pela capacidade do fruticultor de gerenciaros vrios sistemas. Considerando a breve durao dos plantios, a tendncia, tanto nas reas onde as drupceas so historicamente presentes quanto nas reas onde comeam a difundir-se, a conteno dos custos de plantio, o rpido retorno financeiro e a simplificao das operaes culturais. Existem muitos sistemas de conduo para o pessegueiro mas o mais utilizado o sistema de conduo em "vaso aberto", "taa" ou "cone invertido". Mais recentemente esto sendo adotados sistemas de maior densidade de plantas por rea, como O sistema de conduo em "Y". Existem tambm possibilidades de conduo no sistema de "lder central" e no "palmeta", A conduo em "vaso aberto" baseada na basitonia natural dos pessegueiros

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bastante alta, chegando a 2 mil rvoreslha. As plantaes em fileiras foram introduzidas em pomares comerciais no incio do sculo XX na Itlia. A forma em palmeta introdu.ziu o conceito de cerca viva na conduo do pomar. normalmente formada a partir de uma rvore bem brotada, plantada sem cortes ou com alguns cortes de desbaste no caso de existirem muitos ramos laterais ou forem muito adensados. A planta cresce livremente no primeiro ano, e se desenvolver rpido e suficientemente pode-se selecionar a primeira camada de ramos ainda durante o primeiro vero. Os andares (camadas) seguintes so escolhidos durante o segundo/terceiro ciclos de crescimento, dependendo da velocidade do desenvolvimento da planta. Os ramos so selecionados de acordo com a altura e o ngulo entre pemadas, sem se preocupar com qualquer esquema geomtrico. Tal sistema, embora mais custoso na fase de implantao, requer estruturas de sustentao e emprego de mo-de-obra para a seleo e posicionarnento das pemadas. relativamente mais simples o manejo sucessivo, sobretudo no que diz respeito s intervenes de poda. O pessegueiro uma planta que no se adaptada bem ao sistema de conduo em lder central: as rvores se tomam muito grandes, perdem rapidamente a rea produti va na pane baixa e interior da copa, e no fcil de manter a forma da planta. Nos pomares modernos, tem-se enfatizado o encurtamento do perodo inicial improdutivo. Quanto mais cedo as plantas entrarem em produo, mais cedo os custos de implantao do pomar sero amortizados. O instrumental para isso constitui-se na adoo de altas densidades de plantio e nas tcnicas de poda adotadas na fase de formao das plantas. Hoje h consenso de que O aspecto mais importante durante a formao da planta a reduo na poda nos primeiros anos, evitando cortes sempre que possvel; adorando a poda de vero em vez de poda de inverno; e permitindo a frutificao nos primeiros anos como ferramenta para reduzir o crescimento vegetativo, desde que no existam porta-enxertos que

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induzam um menor vigor. Em geral.-quanto menos intensa for a poda nos dois ou trs primeiros anos, mais rapidamente se dar a entrada da planta em produo. Na rase de conduo muito importante" gesto da copa mediante intervenes de poda verde. Com as podas verdes se reduz a sucessiva poda nvernal, que geralmente prev numerosos cortes. Novos sistemas de plantio e conduo vm sendo testados para aumentar a eficincia e a produtividade dos pomares. Em maior considerao neste sistema est o nvel de interceptao de luz no interior da copa da planta. Espaamentos entre plantas e as caractersticas da copa (altura, largura, forma e densidade foliar) so elementos nos quais se pode interferir para capturar maior proporo de luz que chega na planta para a produo de fotoassirnilados, que resultaro em frutas de melhor aparncia e qualidade. 'Eng. Agrnomo, M.&., Pesqusador Embrapa Oima Temperado- BR 392 Km 78, CP: 403- CEP 96001-970, Pelotas, RS -jose.pereira@cpact.embrapa.br

"janela" favorece a iluminao da pane inferior da parede frutfera. Tal fomi. necessita de repetidas intervenes de poda verde para eliminar os chupes que surgem na parte interna dorsal das pemadas. Uma variante deste sistema o chamado 'V', onde as rvores so plantadas em um ngulo em relao horizontal, alternando ao longo da fileira, de modo a formar um dossel em forma de "V", perpendicular ao eixo da linha. A densidade para este sistema pode ser