Instituto Tecnolgico Superior de Poza rica (ITSPR)

PLAN DE NEGOCIO

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1.-DEFINICIN DEL PROYECTO A.- NOMBRE DEL PROYECTO O DE LA EMPRESA Servicio de organizacin de eventos imagen-arte.

B.-DESCRIPCION DEL PROYECTO I.- IDEA Imagen-arte no es la nica, ni la primera empresa, dedicada al servicio de organizacin de eventos en la regin, sin embargo, con la observacin natural del entorno se pudo apreciar que ninguna de las empresas existentes que ofrecen este servicio cuentan con un servicio integral, el cual busca satisfacer de manera completa al cliente, absorbiendoas las necesidades que este requiera para la organizacin del evento deseado. (Planeacin, direccin y ejecucin) Nuestro objetivo inmediato es montar un espacio exclusivo con sala de exhibicin, al cual el cliente pueda acudir para informarse del servicio. II.- SERVICIO Imagen-arte ofrece un servicio integral y personalizado en la organizacin y coordinacin de eventos sociales, en donde el cliente nicamente deber preocuparse por cubrir el costo del evento, de los detalles se encargarla empresa organizadora. El servicio ofrecido por imagen-arte consta de: Mobiliario (mesas y sillas) Mantelera decoracin Sonido e iluminacin Coregrafo animadores Efectos especiales Banquete Barra de postres Fuente de chocolate Loza y cristalera Meseros Barman

III.- CLIENTE/MERCADO CUAL SERIA SU CLIENTE OBJETIVO? El servicio ser ofrecido a la sociedad en general que cuente con el capital y el deseo de poder contratar un servicio que realce la presentacin de su evento.

C.MISION Y VISION. I.-Misin Organizar los mejores eventos sociales de la regin con la mayor calidad en el servicio, contando con capital humano capacitado para la disposicin de nuestros clientes, haciendo de tu evento algo inolvidable. II.-Visin Innovar en las tcnicas de calidad y organizacin de las fiestas y eventos sociales para una mejor planeacin y servicio al cliente y sus invitados, adquiriendo el compromiso de ser los mejores en el ramo.

D.- CARACTERISTICAS DIFERENCIADORAS I.- QUE HACE DIFERENTE A SU PRODUCTO DE OTROS Lo que hace diferente a imagen-arte de la competencia es su servicio integral, el cual consta principalmente de un organizador el cual ser quien tenga contacto con el cliente para garantizar un evento personalizado, segn las necesidades del mismo.

II.- POR QUE UN CLIENTE PREFERIRIA SU PRODUCTO AL DE LA COMPETENCIA Porque imagen-arte ofrece un servicio integral, el cliente nicamente se encargar de contratar el servicio, y definir lo que quiere, cuando lo quiere y como lo quiere.As mismo, imagen arte con el fin de no defraudar al cliente y dejar en alto su grado de satisfaccin en

el mismo, respalda su servicio bajo un contrato donde se sustentan las clausulas del servicio, ofreciendo as al cliente, seguridad y compromiso para ambas partes.

E.- ANALISIS FODA

Personal de calidad. Excelencia en proveedores. Capital e inversin. Competencia de empresas. Baja de eventos por temporadas .

Fortalezas

Amenazas

Devilidades

Oportunidades

Fallas inesperadas Falta de persona

Mejora continua de la empresa . Estrategias de ventas. Publicidad y manejo de la prensa.

3.- Estudio tcnico

Proceso productivo
Mantenimiento de equipo y mobiliario Mesas sillas mantelera loza cristalera

El mantenimiento de equipo y mobiliario antes mencionado se llevara a cabo de acuerdo a lo siguiente: las mesas y sillas en promedio cada 7 aos dndole rotacin por el desgaste durante estos periodos, la mantelera cada 3 o 4 aos aunque en esta varia ya que por accidentes sufre quemaduras de cigarro y esas prdidas se les cobran a los clientes y son repuestos en un corto tiempo, loza cada 4 o 5 aos al igual que a la cristalera pero esto depende de su desgaste ya que por el mismo uso se hace variar el flujo de renovacin de inventarios de cada uno de los materiales que se mencionan.

Relacin del men con los ingredientes de temporada

Los mens son variados y se disean en base al gusto del cliente, de acuerdo a la temporada en la que se puedan conseguir los ingredientes. Esto es lo que determina el precio del platillo.

Procedimiento de atencin a posibles clientes

entrevista con el cliente para realizar cotizacin del evento entrevista para aprobacin de cotizacin y firma de contrato cita para degustacin en caso de banquete o centro de mesa, eleccin de pastel segn sea el caso citas para ensayos estas son programadas y peridicas por semana segn sea el caso cita para supervisin el da del evento antes de comenzar la fiesta esta es para que el cliente supervise que se le entregara lo pactado en el contrato en este paso el evento esta liquidado al 100% durante el evento proporcionar los servicios adquiridos por el cliente durante la duracin del evento. Finalizando el evento recoger mobiliarios y desocupar areas del saln

Procedimiento de atencin al comensal

El procedimiento de atencin al comensal lo inicia el capitn de meseros el cual organiza previamente a los meseros; asignando las mesas por partes iguales a cada mesero de acuerdo a su experiencia y rapidez en el caso de que no sean mesas pares, despus se presentan en las mesas correspondientes diciendo que ellos los atendern toda la noche, se comienza a servir refrescos o bebidas previo al platillo principal, cuando se prosigue a servir los platillos se est al pendiente de las mesas asignadas por cualquier cosa que les haga falta, esto ltimo es consecutivo durante todo el evento hasta que este finalice.

Transportacin de mobiliario y equipo al evento

El equipo de transporte es rentado, sus caractersticas son las siguientes: es una camioneta con batea RAM de 8 cilindros. La renta diaria es de $1000.

Presupuestos de eventos

Fecha

No. Personas

saln

costo de evento

Gastos (SALARIOS)

gasto de evento

total

02/11/12 02/11/12 03/11/12 10/11/12 11/11/12 11/12/01 16/11/12 18/11/12 18/11/12 24/11/12 25/11/12 30/11/12 TOTALES

200 250 100 400 350 500 230 500 200 100 400 250

HACIENDA TAMABRA LOS ARCOS FINCA LOS SOLES HACIENDA HACIENDA CLUB DE LEONES HACIENDA TAMABRA TERRANOVA PARTICULAR PARTICULAR

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

60,000.00 70,000.00 40,000.00 80,000.00 77,000.00 100,000.00 50,000.00 120,000.00 78,000.00 30,000.00 79,000.00 44,000.00 828,000.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

5,146.00 5,396.00 3,798.00 8,044.00 6,798.00 10,446.00 5,396.00 10,446.00 5,146.00 3,798.00 8,044.00 5,396.00 77,854.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

10,000.00 16,000.00 7,000.00 19,000.00 17,000.00 35,000.00 9,000.00 45,000.00 18,000.00 6,000.00 18,000.00 8,000.00 173,000.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

44,854.00 48,604.00 29,202.00 52,956.00 53,202.00 54,554.00 35,604.00 64,554.00 54,854.00 20,202.00 52,956.00 30,604.00 577,146.00 $ 542,146.00 $ 577,146.00

Caractersticas del servicio

4.- Aspectos Administrativos. a. Estructura Jurdica

b. Estructura Orgnica Organigrama de la empresa.

Dueo

Contador

Organizador

Chef

Capitan de meseros

Florista

Decorador

Pinches

Meseros

Asistentes

Asistentes de decorador

c. Cargos y Funciones

Tipos de cargo que se emplearan y sus responsabilidades de cada cargo dentro de la empresa.

Cargo / Funcin Dueo

Responsabilidades Ser el representante legal y tomar decisiones que beneficien o afecten la empresa. Encargado del departamento administrativo. Llevar a cabo la organizacin del evento. Llevar a cabo el diseo y decoracin del evento.

Contador Organizador

Decorador

Asistente de decorador

Apoyar al decorador en lo que necesite.

Chef

Encargado del banquete o barra de postre requeridos. Apoyar al chef.

Pinche

Florista

Es el encargado de todos los arreglos florales del evento. Apoyar al florista en lo que se necesite.

Asistente de florista

Capitn de meseros

Es el encargado de supervisar el trabajo de los meseros. Atender a los invitados del evento.

Meseros

d. Requerimiento de personal El nmero de empleados que se requieren y se requerirn a futuro en 5 aos para las funciones operativas y administrativas seguirn siendo el mismo, ya que todos los empleados en la empresa son necesarios para el buen funcionamiento de los departamentos. Todos los empleados que colaboran con nosotros son personas experimentadas en su rea, ya que ello es necesario para poder dar el mejor servicio a nuestros clientes y queden totalmente satisfechos.