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HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE
INGENIERIA INGENIERA AGROINDUSTRIAL
PRACTICA N 08-09
EVAPORADOR DE SIMPLE EFECTO Y CONDENSADOR DE
CARACASA-TUBOS
ALUMNOS
CURSO
DIA DE PARTICA
: viernes 10-11 AM
PROFESOR DE TEORIA
PROFESORA DE PRACTICA
: Ing.
FECHA DE EJECUCION
: 11/11/05
FECHAD ENTREGA
: 09/12/05
AYACUCHO PER
PRACTICA N 08 09
EVAPORADOR DE
SIMPLE
EFECTO
CONDENSADOR
DE
CARCASA-TUBOS
I.- OBJETIVOS:
-
Las propiedades fsicas y qumicas de la solucin que se esta concentrando y del vapor
que se separa tienen un efecto considerable sobre el tipo de evaporador que debe
usarse y sobre la presin y la temperatura del proceso. A continuacin se analizan
algunas propiedades que afectan a los mtodos de procesamiento.
cristalizacin.
Sensibilidad trmica de los materiales: Muchos productos, en especial los
alimentos y otros materiales biolgicos, son sensibles a la temperatura y se
degrada cuando sta sube o el calentamiento es muy prolongado. Entre ellos
estn los materiales farmacuticos; productos alimenticios como leche, jugo de
naranja y extractos vegetales; y materiales qumicos orgnicos delicados. La
cantidad de degradacin esta en funcin de la temperatura y del tiempo.
Formacin de espumas: En algunos casos, los materiales constituidos por
soluciones custicas, soluciones de alimentos como leche desnatada y algunas
soluciones de cidos grasas, forman espuma durante la ebullicin. Esta espuma
es arrastrada por el vapor que sale del evaporador y puede producir prdidas de
material.
Presin y temperatura: El punto de ebullicin de la solucin esta relacionado
con la presin del sistema. Cuanto ms elevada sea la presin de operacin del
evaporador, mayor ser la temperatura de ebullicin. Adems la temperatura de
ebullicin tambin se eleva a medida que aumenta la concentracin del material
disuelto por la accin de la evaporacin. Este fenmeno se llama la elevacin
del punto de ebullicin. Para mantener a un nivel bajo la temperatura de los
materiales termo sensibles suele ser necesario operar a presiones inferiores a
una atmsfera, esto es, al vaco.
c.
presin que se alimenta al eyector entra a una gran velocidad por una tobera y arrastra
los gases no condensables del espacio sometido al vaco.
Otro tipo de condensador de contacto directo es el baromtrico de chorro. Varios
chorros de agua a alta velocidad actan no solo como condensadores del vapor, sino
tambin como medio de arrastre de los gases no condensables a travs del tubo de
descarga. Los condensadores de chorro requieren ms agua que los de tipo baromtrico
comn y son ms difciles de regular a velocidades de vapor bajas.
3.2.-Temperaturas en el equipo
T 1 = 91.7 C
T2 = 90.4 C
T3 = Tvapor = 91.8 C
Tc = Tcondensado = 24.4 C
Te = Tentrada = 21.6 C
Ts = Tsalida = 31.5 C
Tiempo neto de operacin = 32.38 min
Tiempo condensado = 31.56 min
Volumen condensado = 2 litros
Potencia = 3.6 Kw
IV.- CALCULOS.
4.1.- EVAPORADOR.
hervidor
teorico
= mvapor x H 2O .(1)
T3
(kj/Kg)
2283.18
X=
2270.14
T (C)
90
91.8
95
C = 91.8 C
T3
H 2O
= 2278.4856
Kj/Kg
m vapor
= Vcond x
TC
H 2O
(kg/m3)
T (C)
20
91.8
95
998.23
X=
997.08
Tc
Tc = 24.4
= 997.218
H 2O
Kg/m3
hervidor
teorico
hervidor
teorico
hervidor
teorico
= mvapor x H 2O
T3
= 2.E 03 m x997.218kg / m
= 4544.2937 Kj
hervidor
Exp
hervidor
hervidor
Exp
Exp
ERDIDAS
HERVIDOR
hervidor
Exp
hervidor
teorico
(4)
ERDIDAS
ERDIDAS
HERVIDOR
HERVIDOR
= 6994.08 Kj - 4544.2937 Kj
= 2449.7863 Kj
={
CONDENSADOR
} . (5)
cp
Cp =
Te
H 2O
+ cp
TS
H 2o
.. (6)
PARA
cp
T C
20
21.6
25
Te
H 2O
cp
H 2O
4.185
X
4.182
(Kj/ Kg.K)
Te = 21.6
PARA
Cp
T C
30
31.5
40
Ts
H 2O
(Kg/m3)
995.68
X
992.25
4.181
X
4.181
TS = 31.5 C
H 2O
Cp H 20 =
4.184 + 4.184
= 4.181 Kj/Kg.K
2
H 2O
H 2O
H 2O
Refrig. = Q x
TS
H 2O
. (7)
En la ecuacin (5)
Condensador
Tcondensado
Condensador
Condensador
= 6057.788 Kj
CONDENSADOR
( 8)
CONDENSADOR
Perdidas = 936.292 Kj
CONDENSADOR
V.- RESULTADOS.
5.1.- TRANSFERENCIA DE CALOR EN EL EVAPORADOR.
Q (Hervidor terico)
Q (Hervidor experimental)
(Kj)
(Kj)
4544.2937
6994.08
m (vapor)
1.994436
997.218
Tc
H 2O
Q (Perdida hervidor )
(Kj)
2449.7863
5.2.- TRASNFERENCIA
DE
CALOR
EN
EL
CONDENSADOR
CARCASA - TUBOS.
Q (Condensador Exp)
Q (Hervidor Exp)
(Kj)
6057.788
(Kj)
6994.08
m (Refrigerante) (Kj)
0.07726
995.16.55
Q (Perdida Condensador )
(Kj)
936.292
TS
H 2O
VII.- DISCUSIONES.
El lquido desciende por el tubo central de mayor dimetro al calentarse y debido a la
condensacin del vapor en el interior de los tubos hierve. Al hervir haciende por el
interior de tubos una mezcla de vapor con el lquido que se concentra. En el evaporador
el calor que se pierde es mucho mayor comparado al condensador de manera que se
puede utilizar dicho vapor que sale en otro evaporador de calentamiento. Para la
recuperacin de calor y de esta manera no tener perdida en dicho proceso y podemos
afirmar el vapor de mayor calidad esta en las primeras etapas ce concentracin, cuando
de podra utilizar vapor de menor poder calorfico suministrado.
VII.- CONCLUSIONES:
-
Tambin se pudo observar el proceso del sifoneo este proceso permite circular
el agua y tener una temperatura promedio en el proceso lo cual garantiza un
proceso optimo.
VIII.- BIBLIOGRAFA:
GEANkOPLIS C.J. 1993
Mc CABE SMITH