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ALIMENTOS TERMOGNICOS E FUNCIONAIS

Dra. Mariana Fantini Na matria anterior vimos que os alimentos termognicos ajudam a acelerar o metabolismo em at 20%. Hoje falarei sobre os principais alimentos termognicos: modo de ao e forma de consumo. Lembrando que esses alimentos so contra-indicados para quem tem problemas cardacos e gastrointestinais. Gengibre: acelera o metabolismo em at 20%. Pode ser consumido cru, refogado, em forma de ch quente ou gelado. Combina com peixes e frutas. H indcios de que ajuda no tratamento de distrbios respiratrios, melhora enjo e ajuda a prevenir o cncer de clon e ovrio. Canela: encontrada em forma de p ou casca. Pode ser utilizada como tempero e consumida em forma de ch. Ajuda a diminuir o colesterol, melhora a digesto, elimina flatulncias e ajuda na melhora da gripe. Linhaa: pode ser consumida em gro ou p, misturada a saladas, arroz e feijo e tambm em sucos de frutas. Ajuda a prevenir diversas doenas como cncer de clon, aumenta a defesa do organismo e tem ao antioxidante. Brcolis: pode ser consumido cozido como salada ou refogado. Possui antioxidantes, bloqueia evoluo de tumores e protege de doenas diversas. Laranja: Pode ser consumida como sobremesa, suco ou na salada. Rica em vitamina C aumenta a resistncia do organismo a infeces; ajuda na formao de ossos e dentes, cicatrizao de feridas e queimaduras; evita hemorragias, gengivite e acelera o metabolismo. Vinagre de ma: Pode ser usado como tempero em saladas e diversos outros pratos. Combate bactrias perigosas para o corpo melhorando o metabolismo, sendo assim, melhora a resistncia do organismo de forma geral. Cafena: Presente em diversos alimentos naturais e industrializados como caf, guaran, chocolate, chs. Aumenta a energia para as atividades do dia a dia. Ch verde: Pode ser consumido quente ou frio. Acredita-se que reduz a absoro do acar porque inibe a ao da enzima amilase que responsvel pela digesto dos carboidratos, acelera o metabolismo e melhora o funcionamento do intestino. Pimenta vermelha: Pode ser consumida in natura ou em conserva com azeite para temperar alimentos. rica em vitamina C, B1, B2 e E. Acelera o metabolismo em at 20%, retira gordura das artrias, fornece energia para o organismo, reduz a formao de cogulos sanguneos e estimula a digesto. No indicada para quem tem hipertenso e problemas gastrointestinais. Couve: Pode ser consumida crua ou refogada. Rica em fibras. Desintoxica o organismo, acelera o metabolismo, evita ressaca, melhora o funcionamento do intestino e alivia dores causadas por lceras gstricas. Abacaxi: Pode ser consumido cru, cozido ou em doces. rico em vitamina C, B1, B6, ferro, magnsio e fibras. Acelera o metabolismo, melhora o funcionamento do intestino e facilita a digesto de carnes. Lembre-se: comer somente saladas e grelhados tambm faz com que seu metabolismo fique mais lento e tenha menos nutrientes para trabalhar. preciso que a refeio tenha um alimento de cada grupo da pirmide alimentar para que nosso corpo funcione bem. No esquea que beber gua essencial para ajudar o sangue a levar oxignio para os msculos e queimar calorias, alm de hidratar o corpo e ter inmeras outras funes. Consuma de 1,5L a 2L de gua diariamente.

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Mariana Fantini - CRN3 19.514 - nutricionista especialista em Educao Nutricional, aprimorada em transtornos alimentares, pesquisadora do PROTAD IPq/HCFMUSP, Personal Nutri e Nutricionista esportiva. Contato: (11) 80138697 Email: nutrifantini@yahoo.com.br

Marcadores: Nutricionais

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