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ADMINISTRACIN
[ Cd. L6-L60-2]
GASTRONMICA INTERNACIONAL
rea Hotelera, Turismo y Gastronoma
INACAP permanentemente revisa la pertinencia de sus mallas, realizando modificaciones para asegurar su vigencia y actualizacin, por lo que este plan de estudio podra ser reformulado. Asimismo, se reserva el derecho de exigir requisitos especiales de ingreso cuando as lo requiera la carrera. Infrmate en www.inacap.cl o en las Sedes INACAP.
Ttulo: Administrador Gastronmico Internacional. Duracin: 8 semestres. Requisitos de Ingreso: Proceso de Admisin y Salud Compatible. Institucin que otorga el ttulo: Instituto Profesional INACAP.
[ Cd. L6-L60-2]
Semestre 1
Francs I
Semestre 2
Industria Hotelera y Gastronmica
Semestre 3
Semestre 4
Francs IV
Semestre 5
Legislaciones Aplicables
Semestre 6
Semestre Semestre7 7
Taller de Estadsticas Aplicadas
Semestre 8
Estudio de Casos de Administracin y Marketing Seminario de Ttulo
Francs III
Principios de Economa
Taller de Cocina I
Francs II
Taller de Alimentacin Colectiva Taller de Pastelera y Panadera I Tecnologa de Cocina y Pastelera III
Marketing y Ventas
Taller de Pastelera I
Taller de Cocina II
Recursos Humanos
Francs VIII
Taller de Pastelera II
Procesos Contables
Evaluacin de Proyectos
Higiene Aplicada
Taller de Restaurant II
Bromatologa
Francs V
Francs VI
Francs VII
Matemtica I
Taller de Restaurant I
Nutricin y Diettica
Ingls IV
Computacin Bsica
Ingls III
Ingls V
La prctica profesional es un requisito de titulacin. En este programa de estudio, se realizarn tres prcticas profesionales segn prerrequisitos exigidos, la primera al trmino del primer ao, la segunda al trmino del segundo ao y la tercera al trmino del tercer ao.
Asignatura E-Learning
SEMESTRES
A D M I S I N
Ingls I
2 0 1 3
Taller de Banquetera
Ingls VI
Ingls VII