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1.2 Ubicacin "Los Frailones Resort Club" , estar ubicada en la Provincia de Cajamarca , camino a Cumbe mayo kilmetro 22.80 a unos 40 minutos
aproximadamente de Cajamarca , rodeada de un maravilloso ecosistema , donde se puede disfrutar de la tranquilidad que brinda la naturaleza , complementada con la comodidad de los servicios y estructura e historia del conjunto arqueolgico de Cumbe mayo. 1.3 Organizacin La estructura organizacional de "LOS FRAILONES S.A" estar conformado por los siguientes mandos altos, y estos a la vez contaran con personal que les colaborara en cada una de estas reas, y adicionalmente las actividades de ecoturismo sern concesionadas a otra empresa.
Gerencia General
Administracin
Dpto. de Cuartos
Dpto. de Mantenimiento
Dpto. de Finanzas
Recepcin
Limpieza Seguridad
Contabilidad
Ama de llaves
Cajera Capacitaciones
Mantenimiento
Departamento de divisin de cuartos Departamento de divisin cuartos se divide en: Recepcin:El departamento de recepcin es la tarjeta de presentacin del hotel. Tiene gran importancia de cara a la clientela, ya que es el primer departamento con el que el cliente tiene relacin, bien sea de una forma personal a su llegada, bien a travs de cualquier medio de comunicacin, telfono, fax, carta, etc., si hace reserva antes de su llegada. El Departamento de recepcin es el encargado de realizar las registraciones correspondientes, atender las sugerencias y quejas de los huspedes, llevar el control de las llaves de las habitaciones. Ama de llaves: las funciones y responsabilidades de la ama de llaves es un puesto clave en el hotel. Tiene que tener muy buena comunicacin con recepcin para tener sus habitaciones disponibles. Tiene que planear y supervisar las diferentes reas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento de todas las reas y habitaciones. Planear por semana la ocupacin para tener sus staff adecuado para la operacin, para brindar un servicio excelente y que las expectativas del husped queden satisfechas y sea un husped leal a nuestra empresa.
Departamento de Mantenimiento En esta rea se realizan actividades de limpieza, seguridad, control del servicio de agua fra y caliente y mantenimiento de las instalaciones y equipo en general. Determinacin del volumen de personal a. Las cargas directivas son ejercidas en el horario que la empresa
determine, sujetos a la conveniencia de momento. b. Las labores que son requeridas constantemente, sern ejercidas por el personal respectivo. c. En el departamento de mantenimiento las labores no sern afectadas por la ausencia de uno de sus miembros, pudiendo ser estos reemplazado
Departamento de RR.HH Este departamento tiene el deber de escoger, servir y perfeccionar el recurso humano. Es un departamento estratgico sobretodo en la hotelera en la que el xito depende del servicio brindado por el personal. Las principales actividades que se llevan a cabo en este departamento son: Seleccin de personal. Capacitacin. Una de las funciones principales es promover la
capacitacin continua para todos los trabajadores. En algunos casos se contrata una empresa externa para encargarse de los programas de capacitacin
Departamento de finanzas En esta rea se pretende manejar de manera eficiente las operaciones financieras que ocurren dentro de la empresa. As como mantener la contabilidad del hotel al da reportar los estados financieros y proporcionar los anlisis financieros del hotel, gestionar las actividades de ndole legal.
Departamento de marketing La funcin del marketing es esencial para los resultados econmicos de la empresa puesto que se ocupar de estudiar el mercado, la psicologa de los clientes reales y potenciales, la situacin de la oferta y la demanda, as como los flujos econmicos y las tendencias sociales e industriales que afecten de manera directa o indirecta a la comercializacin de sus productos y/o servicios.
a. Generacin de ideas b. Al anlisis del mercado c. El planeamiento estratgico d. Las ventas e. La difusin, propaganda y publicidad. f. Fijando los precios de venta de una manera profesional.
2.1 Misin Ofrecemos todas las comodidades de un resort, combinado la naturaleza y las actividades recreativas, para hacer de la estada del turista, tanto nacional como extranjero un momento inolvidable e incomparable.
2.2 Visin Ofrecemos todas las comodidades de un resort, combinado la naturaleza y las actividades recreativas, para hacer de la estada del turista, tanto nacional como extranjero un momento inolvidable e incomparable.
2.3 Diagnostico Actualmente no existen hoteles de estas caractersticas y categora reconocidos por el Consejo Provincial de Cajamarca, motivo por el cual, el proyecto que deseamos desarrollar en esta ciudad constituye una excelente alternativa para los turistas que desean visitar y disfrutar una de las siete maravillas naturales que nos brinda el Per.
Al no existir resorts en Cajamarca, no contara con competencia directa, en la zona. La competencia indirecta seran los hoteles que existen en la
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FUENTE: Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo ELABORADO: Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo
TOTAL
164
NO CLASIFICADOS 231 249 269 297 327 358 411 440 472 491 498
198 205 223 240 275 303 332 365 396 419
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En la grfica se puede observar, que el crecimiento de hoteles ha sido sostenido a lo largo del tiempo, y tambin los hoteles que son los ms antiguos tienen sostenibilidad, es por ello que se tiene una empresa hotelera pues se espera que el negocio sea rentable cumpliendo nuestros objetivos anuales y de largo plazo ya que directamente no hay competencia como ya se explic anteriormente.
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Actualmente el grueso de los turistas nacionales que visitan la regin Cajamarca proceden de la regin Lima (29%), La Libertad (11%) y Chiclayo (15%), sin dejar de lado el turismo local que representa un 30%. Sin embargo existen otros
mercados nacionales emisores que actualmente podran venir a Cajamarca tal como: Ancash, Piura, Tumbes, San Martn, Amazonas, etc.
Fuente: direccin regional de comercio exterior y turismo (2011) Elaboracin del grupo.
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Fuente: Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo (2011) Elaboracin del grupo
Es importante indicar que la cantidad de arribos de turistas extranjeros sigue siendo insignificante, con un promedio de 11585 turistas al ao, que representa aproximadamente el 2% (11,585/1875,489) del promedio de los turistas
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Es necesario recalcar que nuestros eventos tursticos requieren una inyeccin fuerte de informacin turstica que los haga conocidos en el mercado turstico interno y externo, que los identifique como parte de nuestras tradiciones y costumbres a las que hay que rescatar y ofertarlas como verdaderas alternativas tursticas en nuestro mbito y ofertar un servicio hotelero de calidad con lo cual ampliaremos nuestro producto turstico.
Mes
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
Cuadro N 03 CAJAMARCA: LLEGADA DE VISITANTES AL MONUMENTO ARQUEOLGICO CUMBEMAYO, ENERO 2005 - AGOSTO 2013 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
868 1,094 1,590 541 941 759 3,165 2,457 1,921 6,829 6,382 3,603 30,150 1,311 1,501 883 1,500 1,170 1,160 2,887 2,780 1,910 6,736 5,215 3,405 30,458 1,216 1,409 831 1,991 821 1,546 2,199 2,612 1,996 7,203 7,603 3,150 32,577 1,250 1,594 1,569 796 1,961 1,645 3,803 2,681 2,549 5,130 6,202 1,400 30,580 1,147 1,151 688 1,201 1,177 1,278 2,795 1,638 1,221 2,485 5,816 1,104 21,701 1,134 1,431 690 1,063 981 1,201 3,341 2,871 2,170 5,018 6,384 1,526 27,810 1,458 1,578 1,197 2,103 1,486 1,566 3,506 3,644 2,943 7,466 5,769 920 33,636 1,328 2,514 1,452 2,186 1,382 946 1,426 2,555 1,933 2,848 4,284 2,301 25,155 2,305 2,822 2,176 1,066 1,909 1,775 3,532 4,856
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FACTORES EXTERNOS CLAVE OPORTUNIDADES Cumbe Mayo : constituye un atractivo turstico nacional y mundial Crecimiento del sector hotelero La Municipalidad de Cajamarca : est analizando varias propuestas para desarrollar y fomentar el turismo en la zona Inventarios de los hoteles ecolgicos.
VALOR
CLASIFICACION
2 3 1 1
1 2
3 4
AMENAZAS
1 2 3 4 5
Estado invernal Preservar la naturaleza Disminucin del flujo turstico hacia Cajamarca Altas tasas de inters Deficiente infraestructura en vas Excesivos impuestos y derechos que paga el sector sobre todo por la incertidumbre poltica actual. TOTAL
2 1 3 2 2 1
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VALOR
CLASIFICACION
VALOR PONDERADO
FORTALEZAS
1 2 3 4
2 1 3 1
DEBILIDADES
1
0.25
0.75
2 3
No disponen de vehculos propios para el traslado de pasajeros Generar y mantener un posicionamiento diferencial TOTAL
0.05
0.05
0.2 1
0.4 2.4
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ESTRATEGIA
Elevar los estndares de calidad de los servicios que se ofrecen al turismo en la ciudad de Cajamarca
Ofrecer un servicio turstico de calidad, con una atencin rpida y eficiente para lo cual se tendr que contar con personal calificado.
Cumplir con la meta de sostenibilidad de la empresa como tal , y as crear un ambiente optimo y necesario que permita posicionar al hotel como la mejor alternativa para el turista que desea recrearse y reencontrarse con su medio natural
Diferencias de la competencia por medio de precios Generar y mantener un competitivos y un buen servicio posicionamiento al turista as como diferencial (DEBILIDAD ) infraestructura de calidad.
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3. PLANIFICACION OPERATIVA
OBJETIVO A LARGO PLAZO Elevar los estndares de calidad de los servicios que se ofrecen al turismo en la ciudad de Cajamarca
OBJETIVO ANUAL 1 Capacitar nuestro recurso humano de "LOS FRAILONES RESORT CLUB" en servicio al cliente y alojamiento.
OBJETIVO ANUAL 2 Conocer las dudas que tengan nuestros clientes, lo cual nos permitir brindar un excelente servicio.
N de personas 1 1 2
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OBJETIVO A LARGO PLAZO Cumplir con la meta de sostenibilidad de la empresa como tal , y asi crear un ambiente optimo y necesario que permita posicionar al hotel como la mejor alternativa para el turista que desea recrearse y reencontrarse con su medio natural
OBJETIVO ANUAL 1 Impulsar y fomentar las acciones d Promocin de la industria turstica hacia el desarrollo del destino.
Departamento De Marketing
OBJETIVO ANUAL 2
Trabajar para renovar la atencin y el servicio, para mantener el destino en los primeros lugares tursticos de Cajamarca.
RECURSO
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CONFLICTO 1
Informacin asimtrica sobre la poltica de la empresa entre los empleados y personal administrativo
Informacin respecto al conflicto Partes en conflicto: Empleados Personal administrativo Empleados: desconocimiento de las normas establecidas en la organizacin Personal administrativo: falta de Implementacin capacitaciones hacia de acuerdos los empleados Poner en conocimiento a toda la organizacin sobre las normas vigentes en la organizacin. Implementacin de capacitaciones constantes tanto para los empleados como para el personal administrativo
Manejo del conflicto Dar a conocer a todos los miembros de la organizacin los conflictos que acontecen. Dentro de la empresa para as poder tomar decisiones que contribuyan ala mejora de la situacin actual. las normas establecidas en la organizacin Personal administrativo: Toma de acuerdos falta de capacitaciones hacia los empleados Solucionar el conflicto C existente en la R organizacin . e d u c c i n d e
Reduccin de conflictos La implementacin de capacitaciones constantes permitir dar a conocer la poltica de la organizacin como tambin ayudara a los empleados a desarrollarse eficientemente dentro de la empresa , lo cual contribuir a reducir los conflictos existentes.
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C R e d u c c i n d e
CONFLICTO 2
Reduccin de conflictos - Adopte la queja. No se pregunte si es parte de sus funciones. El cliente se quej con usted as es que la queja es suya y es su responsabilidad resolverla. - Acte de inmediato. Un problema de un cliente es prioridad nmero uno. No lo coloque en su listado de pendientes. Si la solucin no est en sus manos, delguela al rea correspondiente pero nunca se desentienda. Haga un seguimiento cercano y mantenga al cliente informado.
Implementacin acuerdos
de
C R e d u c c i n d e c o
Si el problema se ha originado por un mal uso que el cliente ha hecho de su producto o servicio como resultado de un desconocimiento o falta de informacin, explquele las causas e instryalo para evitar que vuelva a suceder en el futuro.
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