OBJETIVO

En la presente prctica el alumno ser capaz de aprender el proceso que lleva a cabo un evaporador con el fin de calcular el coeficiente global de transferencia de calor. Se realizara mediciones como son la presin de vapor de entrada, presin de vaco, para encontrar las temperatura de ebullicin as como de entrada de vapor; tambin es imprtate medir flujo del condensado para calcular las masa.

INTRODUCCION

Se conoce por evaporador al intercambiador de calor que genera la transferencia de energa trmica contenida en el medio ambiente hacia un gas refrigerante a baja temperatura y en proceso de evaporacin. Este medio puede ser aire o agua. En la evaporacin se elimina el vapor formado por ebullicin de una solucin lquida de la que se obtiene una solucin ms concentrada. En la gran mayora de los casos, la operacin unitaria de evaporacin se refiere a la eliminacin de agua de una solucin acuosa. Entre los ejemplos tpicos de procesos de evaporacin estn la concentracin de soluciones acuosas de azcar, cloruro de sodio, hidrxido de sodio, glicerina, gomas, leche y jugo de naranja. En estos casos, la solucin concentrada es el producto deseado y el agua evaporada suele desecharse. En otros, el agua que contiene pequeas cantidades, de minerales se evapora para obtener agua libre de slidos que se emplea en la alimentacin de calderas, para procesos qumicos especiales, o para otros propsitos. Actualmente se estn desarrollando y usando procesos de evaporacin de agua de mar para obtener agua potable. Ocasionalmente, el principal objetivo de la evaporacin consiste en concentrar una solucin de manera que al enfriarse sta se formen cristales que puedan separarse.

Las propiedades fsicas y qumicas de la solucin que se esta concentrando y del vapor que se separa tienen un efecto considerable sobre el tipo de evaporador que debe usarse y sobre la presin y temperatura del proceso. La evaporacin consiste en la adicin de calor a una solucin para evaporar el disolvente que, por lo general, es agua. Usualmente, el calor es suministrado por condensacin de un vapor (como vapor de agua) en contacto con una superficie metlica, con el lquido del otro lado de dicha superficie. El tipo de equipo usado depende tanto de la configuracin de la superficie para la transferencia de calor como de los medios utilizados para lograr la agitacin o circulacin del lquido. A continuacin se muestran algunos tipos de evaporadores.

PROCEDIMIENTO

Arranque Y Operacin Simple Efecto 1.- Verifique que las siguientes vlvulas estn abiertas: v6, v7, v9 y c10. 2.-verifique que las siguientes vlvulas estn cerraras: v8, v11, v12, v13, v14, y v15. 3.- arranque la bomba de alimentacin (5) y abra la vlvula c13 totalmente para cebar el sistema. 4.- encienda el precalentador de la alimentacin (6). 5.- cuando el lquido aparezca en el rotmetro f4, ajuste la vlvula c13 para obtener la velocidad de alimentacin deseada. 6.-abra y ajuste la vlvula c2 para obtener una velocidad de flujo para el agua de enfriamiento en el rotmetro f1 de 40 veces aquella de la alimentacin en f4. 7.- abra y ajuste la vlvula c15 para obtener la presin de vapor deseada p3.

8.- cuando el lquido aparezca en los recipientes del nivel (17), arranque la bomba de concentrado/recirculacin (18). Abra la vlvula v14 y ajuste las vlvulas c10 y c11 para obtener la velocidad de recirculacin deseada en el rotmetro f5. 9.- Ajuste el control del termostato en el precalentador (6) de manera que las temperaturas t10 y t11sean lo ms cercanas posible. 10.- para operacin bajo vaco, arranque la bomba de vaco (1) y ajuste la vlvula c1 de manera que se obtenga la presin deseada para el sistema p1. Para operacin a presin atmosfrica, deje la vlvula c1 completamente abierta.

OBSERVACIONES

CONCLUCIONES

La evaporacin es un proceso que encuentra una gran aplicacin en la industria alimenticia en la elaboracin de jugos, concentrados de frutas y soluciones acuosas, consiste en la separacin de un disolvente (agua) voltil de un soluto no voltil por vaporizacin

parcial del disolvente, el medio calefactor es generalmente vapor de agua a baja presin, aunque para casos especiales se pueden emplear gases de combustin. El vapor que sale de un evaporador puede utilizarse como medio de calentamiento de la calandria de un segundo evaporador siempre que la temperatura de ebullicin de este evaporador sea lo suficientemente baja para mantener una diferencia de temperatura apropiada. Esto se consigue mediante la operacin de efectos sucesivos a presiones cada vez ms reducidas. La reutilizacin del calor por este mtodo puede extenderse a varios efectos y se denomina evaporacin de efectos mltiples. El calor del vapor de agua original es reutilizado en el segundo efecto, y la evaporacin obtenida por unidad de masa del vapor de agua de alimentacin al primer efecto es aproximadamente el doble.

BIBLIOGRAFIA

www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r46843.DOC es.scribd.com/doc/.../Practica-3-Evaporador-de-Simple-Efecto