"PLANTA DE PROCESO DE RECURSOS DEL MAR CHAYAHU, SECTOR ENSENADA DE CODIHUE, COMUNADE CALBUCO, PROVINCIA DE LLANQUIHUE, DCIMA REGIN

DE LOS LAGOS ELEAZAR SEGUNDO MIRANDA VELSQUEZ

DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

ELABORADO POR

INGENIERIA PROQUILAB LIMITADA Pje. Padre Harter 6 Puerto Montt X Regin Fono/Fax: 065-278595 proquilab@proquilab.cl

Puerto Montt, Mayo de 2007

INDICE I. ANTECEDENTES GENERALES 1.1. Antecedentes del Titular 1.2. Antecedentes del proyecto 1.3. Antecedentes del Consultor 1.4. Indicacin del Proyecto o Actividad que se trata 1.5. Objetivo del Proyecto II. DESCRIPCIN DEL PROYECTO O ACTIVIDAD 2.1 Localizacin 2.1.1. Justificacin de la localizacin 2.1.2. Caracterizacin del Sitio de Emplazamiento 2.1.3. Caracterizacin concesin playa, mar, agua y fondo 2.2. Definicin de sus partes, acciones y obras fsicas 2.2.1. Etapa de Construccin 2.2.1.1. Edificaciones 2.2.1.2. Proyecto agua potable 2.2.1.3. Proyecto Alcantarillado 2.2.1.4. Proyecto elctrico y generador de emergencias 2.2.1.5. Proyecto Caldera y generacin de vapor 2.2.1.6. Planta Tratamiento de RILes 2.2.1.7. Emisario Submarino 2.3. Etapa de Operacin 2.3.1. Descripcin Proceso Productivo 2.3.2. Limpieza de Equipos 2.3.3. Sistema de Tratamiento y disposicin de aguas residuales 2.3.4. Ubicacin Punto descarga del RIL 2.3.5. Caracterizacin rea emplazamiento emisario 2.3.6. Agua de Proceso 2.3.7. Volumen de slidos generados 2.3.8. Programa de Autocontrol 2.3.9. Programa de Vigilancia Ambiental 2.4. Etapa de Abandono 2.5. Superficie que comprende el proyecto 2.6. Monto estimado de la Inversin 2.7. Vida til del proyecto 2.8. Cronograma Programado de Actividades 2.9. Mano de obra utilizada en el proyecto III. PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS IV. ANTECEDENTES EVALUAR QUE EL PROYECTO NO REQUIERE EIA V. NORMATIVA AMBIENTAL APLICABLE AL PROYECTO VI. PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES VII. PLAN DE CONTINGENCIA y COMPROMISOS AMBIENTALES VIII. OTROS ANTECEDENTES IX. FIRMA DECLARACIN 04 04 04 05 06 07 08 08 09 11 11 12 12 12 13 14 15 15 16 17 19 19 27 27 36 37 44 44 45 45 49 49 49 49 49 50 51 55 57 60 61 81 82

ANEXOS ANEXO 1 ANTECEDENTES LEGALES CI TITULAR TITULO DE DOMINIO ESCRITURA FUSIN ANEXO 2 CONCESIN MARITIMA ANTECEDENTES TRMITE CONCESIN PLANO CONCESIN ANEXO 3 ESTUDIOS Y SOLICITUDES INFORME AGRONOMICO ANTEPROYECTO ARQUITECTURA PLANO EMPLAZAMIENTO ANEXO 4 PROYECTO ARQUITECTURA PLANO EMPLAZAMIENTO GENERAL PLANOS PLANTA PROCESO ELEVACIONES ESPECIFICACIONES TECNICAS ANEXO 5 PROYECTO AGUA POTABLE - ALCANTARILLADO PROYECTO AGUA POTABLE PLANO RED AGUA DE MAR PROYECTO ALCANTARILLADO CERTIFICADO APR PLANTA TRATAMEINTO AGUA SERVIDAS CERTIFICADO EFLUENTES ANEXO 6 PLANTA DE TRATAMIENTO DE RILES- EMISARIO PLANO PLANTA DE TRATAMIENTO PRESUPUESTO EMISARIO SUBMARINO FILTRO ROTATORIO ANEXO 7 CARACTERIZACIN SITIO EMPLAZAMIENTO UNIDAD 1 INFORME TCNICO CORRIENTES, VIENTOS Y TRAZADORES UNIDAD 2 CARACTERIZACIN COLUMNA DE AGUA UNIDAD 3 CARACTERIZACIN COMUNIDADES BENTNICAS PLANOS: ESTACIONES DE MUESTREO DERIVADORES SICIGIA DERIVADORES CUADRATURA RODAMINA SICIGIA RODAMINA CUADRATURA PLANO REA DE SACRIFICIO PLANO PLAN DE VIGILANCIA AMBIENTAL ANEXO 9 ZONA PROTECCIN LITORAL INFORME TCNICO ZPL PLANO BATIMETRICO ANEXO 10 CERTIFICADO LABORATORIO CERTIFICADO SEDIMENTO CERTIFICADO SGS CUERPO AGUA RECEPTOR N 0605192

PLANTA DE PROCESO DE RECURSOS DEL MAR CHAYAHU, SECTOR ENSENADA CODIGUE, COMUNA DE CALBUCO, PROVINCIA DE LLANQUIHUE, DCIMA REGIN DE LOS LAGOS

ELEAZAR SEGUNDO MIRANDA VELSQUEZ

I. 1.1.

ANTECEDENTES GENERALES Antecedentes del Titular ELEAZAR SEGUNDO MIRANDA VELSQUEZ 9.845.158-7 098862089 Calle los Claveles 207, Poblacin Jardn 1 - Calbuco pschnettler@ecosistema.cl

Nombre Rut Fono Domicilio e-mail

En el anexo 1 se adjunta la documentacin legal del proyecto.

1.2. Nombre

Antecedentes del Proyecto PLANTA DE PROCESO DE RECURSOS DEL MAR Sector Chayahu, Ensenada de Codihue Calbuco Calbuco Llanquihue Dcima De Los Lagos

Ubicacin Localidad Comuna Provincia Regin

1.3.

Antecedentes del Consultor INGENIERIA PROQUILAB LTDA. 78.441.420-5 Paola Schnettler Avila, ECOSISTEMA LTDA. 10.521.235-6 Bilogo Marino- Post-Titulo Gestin Empresas pschnettler@ecosistema.cl

Consultor R.U.T. Profesional Responsable Cdula de Identidad Profesin Correo electrnico

1.4.

Indicacin del Tipo de Proyecto o Actividad que se trata

El proyecto corresponde a la instalacin y operacin de una planta procesadora de recursos del mar, principalmente mitlidos y de manera ocasional veneridos. Esta planta contempla instalaciones para procesar un total de 20 toneladas al da de materia prima, de las cuales 15 toneladas se destinarn a carne IQF, 4 toneladas a media valva y 1 tonelada a jugoson. De acuerdo a lo sealado en el prrafo anterior, el proyecto deber someterse al Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental (SEIA) a travs de una Declaracin de Impacto Ambiental (DIA). La pertinencia de ingreso del presente Proyecto al SEIA se ha determinado en virtud de lo dispuesto en el artculo 8 de la Ley N 19.300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente que establece que los proyectos o actividades indicadas en el artculo 10 slo podrn ejecutarse o modificarse previa evaluacin de su impacto ambiental. El proyecto en cuestin corresponde a un proyecto identificado en la letra n del artculo 10 de la Ley N 19.300, esto es, una planta procesadora de recursos hidrobiolgicos. Lo anterior, en concordancia con lo dispuesto en la letra n del 3 del Reglamento del SEIA (D.S. N 95/01) que dispone: Proyectos de explotacin intensiva, cultivo, y plantas procesadoras de recursos hidrobiolgicos. Se entender por plantas procesadoras de recursos hidrobiolgicos, las instalaciones fabriles cuyo objetivo sea la elaboracin de productos mediante la transformacin total o parcial de cualquier recurso hidrobiolgico o sus partes, incluyendo las plantas de proceso a bordo de barcos fbrica o factora, que utilicen como materia prima una cantidad igual o superior a quinientas toneladas mensuales (500 t/mes) de biomasa, en el mes de mxima produccin; o las plantas que renan los requisitos sealados en los literales h.2. o k.1., segn corresponda, ambos del presente artculo. La Clasificacin Industrial Uniforme (CIUU) para este rubro o actividad econmica es la N 31141. Fabricacin de Pescados, Crustceos y otros productos marinos. La presente DIA demuestra que el Proyecto cumple con la normativa ambiental vigente, y que no requiere la presentacin de un Estudio de Impacto Ambiental.

1.5.

Objetivo del Proyecto

El proyecto consiste en la construccin e implementacin de una planta procesadora de recursos del mar, principalmente mitlidos y ocasionalmente veneridos (marisco blanco) para elaborar productos congelados. El origen de las aguas de abastecimiento provendr de agua potable rural, de pozo profundo y agua de mar; los caudales de efluentes provendrn de los residuos lquidos de la planta ms las aguas servidas post paso por una planta de tratamiento de tipo comercial. Las aguas residuales sern descargadas al mar fuera de la zona de proteccin litoral mediante emisario submarino, previo paso por un sistema de tratamiento primario que considera un sistema de filtracin por medio de filtro o tamiz rotario, para la eliminacin de los slidos superiores a 0,5 mm y posteriormente el agua filtrada pasar por cmaras desgrasadoras decantadoras. Las descargas cumplirn con los lmites mximos establecidos en la Tabla N 5 del D.S. N 90 de 2001. El ducto de descarga nace en los terrenos de propiedad del seor Miranda y cruza los espacios solicitados en concesin de playa, agua y fondo de mar; solicitud que se encuentra actualmente en trmite. Para estos efectos la empresa realiz el estudio de determinacin de la Zona de Proteccin Litoral, la que fue presentada a la Autoridad Martima para su aprobacin en junio del presente ao. Paralelamente, se realizaron los estudios oceanogrficos y comunitarios requeridos para la determinacin de las descargas de aguas residuales mediante emisario submarino conforme a lo detallado por la Gua Metodolgica sobre procedimientos y consideraciones ambientales bsicas para la descarga de aguas residuales mediante emisarios submarinos entregada por la Direccin General del Territorio Martimo y Marina Mercante. Estudios que se adjuntan en el Anexo 7.

II. 2.1.

DESCRIPCION DEL PROYECTO O ACTIVIDAD Localizacin

El proyecto Planta de proceso de recursos del mar del seor Eleazar Miranda, se encontrar emplazada en un sector rural de Chayahue, ensenada Codihue, Comuna de Calbuco, a 50 kilmetros de la ciudad de Puerto Montt. El predio donde se ubicarn todas las instalaciones y equipamientos es de 1,0 hs y la superficie a construir es de 2.092,3 m2. El titular del proyecto adquiri un predio de 1,0 hs., inscrito en el Conservador de Bienes Races de Calbuco; Fojas 29 N 770 ao 2006. Se adjunta contrato compra venta e inscripcin en el conservador en el anexo 1. Dado que es un sector rural, el titular ha iniciado los trmites para la obtencin del cambio de uso de suelo, se adjunta en el anexo 3 el informe agronmico y boleta de ingreso del proyecto al Servicio Agrcola y Ganadero de la ciudad de Puerto Montt. Las coordenadas UTM del punto medio, tomadas con GPS Garmin, datum WGS - 84, son las siguientes: Coordenadas UTM Planta de proceso Planta de tratamiento Punto descarga 634609,12 634551,69 5373493,43 5373541,80 Coordenadas geogrficas 414644,38 S 414642,85 S 732248,90 W 732251,42 W 732245,95 W

634682,138 5373756,334 414635,81 S

2.1.1.

Justificacin de la localizacin

Con el auge que ha experimentado los cultivos de mitlidos en la zona de Puerto Montt, Calbuco y Chilo, el Titular ha considerado el implementar una planta de proceso en el sector de Chayahu, por las siguientes razones:

El Titular posee varias concesiones de acuicultura destinado a captacin y engorda de mitlidos, hecho que motiv la construccin de la planta de proceso con la clara intencin de cerrar el ciclo de produccin, procesando su propia materia prima. Puerto Montt es un gran centro urbano con amplias expectativas de crecimiento tanto demogrfico como en el desarrollo de la industria acucola y servicios anexos; por lo tanto, el instalarse en esta ciudad permite ubicarse en un punto estratgico tanto por la cercana a los centros abastecedores de materia prima como por los servicios anexos que inciden directamente en la lnea de proceso y comercializacin. Junto con anteriormente expuesto, la cercana de la planta a la localidad de Calbuco permite asegurar la mano de obra del proyecto, el cual por su magnitud demandara un importante nmero de trabajadores. El sector se encuentra cercano a los servicios de apoyo para la realizacin de la actividad y se prev la implementacin de otros nuevos, dado el gran potencial de desarrollo de la zona. Por otra parte, la cercana ubicacin a un cuerpo de agua permite descargar las aguas residuales generadas por los procesos productivos, y contar con dos vas de acceso de sus materia prima e insumos, martimo y terrestre, lo que es una factibilidad de tener en cuenta al momento de seleccionar el sector.

Otras consideraciones respecto a la localizacin del proyecto: No se localiza cerca de un recurso, rea protegida ni monumento nacional. El sitio de emplazamiento de la planta esta en un rea considerada industrial. No se localiza en una zona con valor paisajstico o turstico, ni zonas declaradas de valor turstico nacional, segn lo dispuesto en el D.L. 1224 de 1975. No interfiere con lugares o sitios donde se lleven a cabo manifestaciones propias de la cultura o folclore de la comunidad. No se emplaza prximo a recursos o reas protegidas, susceptibles de ser afectadas. No se emplaza en un territorio con valor ambiental. El proyecto no generar o presentar efectos adversos significativos sobre la diversidad biolgica del rea de influencia del proyecto, ni sobre su capacidad de regeneracin.

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Figura 1. Ubicacin Planta de Proceso Chayahu.

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2.1.2.

Caracterizacin del sitio de emplazamiento

El predio donde se emplazar el proyecto estaba conformado por dos lotes: uno identificado como Lote 5 A, con una superficie de 0,5 hs y el segundo denominado Lote Cuatro A de 0,5 hs, con fecha 22 de diciembre de 2006, mediante escritura publica N 836 el Titular fusiona los dos lotes en un solo pao denominado lote Cinco B con una superficie total de 1,0 hs. Se adjunta en el anexo 1 la escritura de fusin. Para el emplazamiento del proyecto fue necesario realizar el Cambio de Uso de Suelo del lote de 1,00 has, el que fue ingresado al Servicio Agrcola Ganadero en marzo del presente ao. De acuerdo al informe agronmico realizado para solicitud de cambio de uso de suelo, se establece que el suelo pertenece a la clase de suelo VI serie de Puerto Octay, presentando una topografa plana y con un sector de pendiente. Se adjunta informe agronmico en el anexo 3.

2.1.3. Caracterizacin de concesin de playa, mar, agua y fondo. El proyecto contempla la utilizacin de los espacios solicitados en concesin correspondiente a playa, agua y fondo de mar donde se instalar una tubera aductora, el emisario por donde se descargarn los Riles generados por la planta y una plataforma. Se adjunta en el anexo 2 los planos de ubicacin y concesin. La solicitud de concesin comprende 3 sectores, cuyas superficies totales son las siguientes: Superficie a solicitar (m2) Sector de Porcin de Agua y Playa de Mar Fondo de Mar Sector 1 Emisario 49,9 161.8 Sector 2 Caera aductora 47.0 66.4 Sector 3 Plataforma 9.0 Total 96.9 237.2 Concesin a Solicitar

Total 211.7 113.4 9.0 334.1

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2.2.

Definicin de sus partes, acciones y obras fsicas

2.2.1. Etapa de construccin El proyecto considera construir una superficie total de 2.092,3 m2, la que contar con diferentes reas, distribuidas en un primer y en un segundo piso. En el primer piso se construir la planta de proceso con las lneas de choritos, veneridos y salmn, bodega tneles de fro, baos, vestidores; en tanto en el segundo piso las oficinas administrativas y casino. El diseo del rea de planta de proceso contempla un acceso vehicular al predio, y una circulacin interna que rodea el edificio de la planta en todo su permetro. En esta circulacin, se reconoce un rea de descarga de materia prima, de descarga de insumos, un rea de carga de conchas, un rea de carga de producto terminado y otra de estacionamiento de vehculos menores. Peatonalmente se reconoce un acceso para el personal y un acceso para la administracin, separado del acceso del casino. Para la ejecucin de las obras del presente proyecto, se seguirn las indicaciones de los proyectos de Arquitectura, estructuras, elctrico, agua potable, alcantarillado y especificaciones tcnicas respectivas, as como las disposiciones sealadas en la Ordenanza General de Urbanismo y Construccin de Ordenanza Local vigentes a la fecha, o aquellas que se publiquen antes del inicio de esta construccin. Se adjunta en el anexo 4 especificaciones tcnicas y plano de arquitectura.

2.2.1.1.

Edificaciones

El proyecto considera una nave central de dos niveles, cuya materialidad esta diseada en base a una estructura metlica en su rea de produccin, y una estructura de madera de pino impregnada en su edificio destinado a servicios del personal y bodegas. Considera radier de hormign y zcalo de hormign de 90 cm de altura desde el nivel del piso terminado. Todas las reas hmedas se proyectan con piso cermico y/o plstico continuo, al igual que muros. Los cielos de las reas hmedas se especifican en volcanita RH. Exteriormente se considera la terminacin de muros en fibrocemento Northway, con alfigol color alerce o similar, combinado con reas de muros de zincalum ondulado de 0,4 mm y en forma horizontal, usando ventanas de aluminio lnea Al 42 del tipo proyectantes. Se adjunta especificaciones tcnicas en el Anexo 4.

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2.2.1.2.

Proyecto agua potable

El proceso requiere un alto consumo de agua, que se utiliza tanto en el lavado que se debe dar a los moluscos, como en su transporte, en el proceso de coccin, la preparacin de salmuera, el desbisado, produccin de hielo y agua para las etapas de enfriamiento, as como la generacin de vapor requerido por el proceso y el lavado al que son sometidos diariamente los equipos y pisos de la planta, adems del consumo en las instalaciones del personal de la planta. El agua se obtendr de dos fuentes para la planta proyectada, se considera de la siguiente forma: Una parte del agua requerida se obtiene del mar, la que se extrae por medio de una motobomba. Esta bomba abastece el consumo de agua que se utiliza en el proceso de lavado, mantencin y recepcin de materia prima, solamente. Se recomienda una motobomba de unos 4,5 HP y un caudal de 5,0 m3/hr. Para los otros procesos de la lnea de mitlidos y para los requerimientos del personal, se proyecta abastecer de agua potable proveniente del sistema de agua potable rural (APR) de la localidad de Chayahu, adems, en caso de ser necesario ser abastecida por medio de pozo profundo a desarrollar por la empresa. Se adjunta certificado de factibilidad en el anexo 5.

Otro aspecto importante de destacar, con relacin al consumo de agua en el proceso, es que incide directamente en la generacin de riles. El total de riles producidos estar definido por el total de agua consumida, menos el agua utilizada por el persona, en servicios higinicos y casino, el agua utilizada en el glaceado y el agua perdida por evaporacin en el proceso. El agua potable utilizada en la planta, debe ser muestreada y analizada peridicamente, segn la Norma Chilena NCh 409, en sus parmetros fsico-qumicos, microbiolgicos y contenido de plagicidas por Laboratorio reconocido por la Superintendencia de Servicios Sanitarios (SISS). De acuerdo a las caractersticas hidrulicas de los sistemas de bombeo, se define que para sanitizar el caudal que aportar la bomba de extraccin se necesita dosificar una solucin de cloro al 10% que permita tener un nivel mnimo de 2 mg/l de cloro libre residual, para dar as cumplimiento a la norma NCh 409/1 Of.06 Agua Potable Requisitos. Dicha dosificacin de cloro ser entregado por una bomba dosificadora de caractersticas comerciales. Se recomienda una vez que entre en funcionamiento el sistema de sanitizacin deben realizarse controles peridicos del nivel de cloro libre residual, determinada en forma colorimtrica, de manera de mantener un control de la calidad del agua. En anexo 5 se presenta el Proyecto de Instalacin de Agua Potable Domiciliaria, correspondiente a la canalizacin de las aguas para uso domstico, es decir para uso de los servicios del personal, como en el proceso productivo. Como tambin se considera el uso de agua de mar en las primeras etapas del proceso productivo, en la zona de recepcin de materia prima. Para esto se ha considerado una poblacin de 100 personas con un consumo de 200 litros/persona/da correspondiente 20.000 litros/da.

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2.2.1.3.

Proyecto Alcantarillado

La red de Alcantarillado Domiciliario, el cual recibe las aguas de desecho provenientes de consumo humano de todas las edificaciones que poseen instalaciones sanitarias, y una vez canalizadas son enviadas a una Planta de tratamiento Compacta de aguas servidas, la cual tendr una capacidad de procesamiento de 150 lt/hab diarios, dimensionada para 100 personas. Las aguas provenientes de las instalaciones de servicio de alimentacin del personal (cocina), sern tratadas previamente en una cmara desengrasadora, para posteriormente ser evacuadas a la red de Alcantarillado Domiciliario. Se ha considerado una planta de tratamiento de aguas servidas tipo comercial Ecojet modelo 15 FRP, serie 3000 de 15.000 l/da de capacidad. Finalmente el efluente es inodoro e inocuo para el medio ambiente. La planta se compone bsicamente de: Etapa de pretratamiento: para separar los slidos de gran tamao y no degradables. Etapa de aireacin: en la cual se degrada la materia orgnica y en donde se encuentra ubicado el soporte o BIODECK. Etapa de sedimentacin: en esta etapa se produce la decantacin de las bacterias que podran escapar del sistema, generando un efluente cristalino y sin olor. Etapa de desinfeccin: normalmente en base a cloro, la cual se realiza con tabletas de hipoclorito de calcio y tiene por funcin eliminar los elementos patgenos. Etapa de decloracin: permite retener el cloro residual que se genera en la etapa de cloracin, gracias a tabletas de sulfito de sodio, generando un efluente inocuo para el medio ambiente.

La produccin de oxgeno y los retornos se obtienen mediante un sistema electromecnico formado por un motor y un soplador con su panel control y un sistema de impulsin con lnea de difusores y las correspondientes caeras y vlvulas. Bases de diseo Afluente: El afluente a la planta tendr las siguientes caractersticas: DBO5 160-300 mg/L y Slidos Suspendidos: 160-300 mg/L. Poblacin: La poblacin a ser servida por la planta es de 100 personas. Carga Orgnica: La carga orgnica considerada fue calculada en base a 38 gramos de DBO5 por persona. Lo que determina una carga orgnica diaria total de 3,80 Kilos de DBO5. Carga Hidrulica: Se asume la siguiente dotacin: 150 litros/persona/da con un factor de recuperacin de 0.9, lo que determina un caudal de 15 m3/da. Temperatura: La temperatura ambiente promedio se ha estimado en 7 C en invierno y de 25C en verano. La temperatura de las aguas servidas crudas ingresando a la planta de tratamiento se ha estimado en 15 C.

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Las aguas servidas, a ser tratadas por la Planta ECOJET, son de origen domstico y no contienen elementos txicos, residuos industriales lquidos ni ningn componente o elemento que pueda daar el sistema biolgico de tratamiento. Solucin propuesta La planta compacta de tratamiento de aguas servidas que permite satisfacer las necesidades planteadas es la LF modelo 15 FRP/ serie 3000, con una capacidad de tratamiento de 15 m3/da. Se adjunta proyecto y planos en el anexo 5.

2.2.1.4.

Proyecto elctrico y generador de emergencia

Se desarrolla un estudio de los antecedentes tcnicos y definicin del proyecto de energa elctrica para la planta proyectada, detallando potencia requerida, materiales, tableros, distribucin y accesorios. Se considera la instalacin de las S/E, con una potencia declarada de 213 KVA. Las siguientes especificaciones tcnicas definidas en este proyecto, corresponden a las instalaciones elctricas para la Planta de Proceso de Mitlidos. Que contiene las lnea de MT 23 KV por 1200 metros que alimenta un transformador de 250 KVA/ 23.000/380-220V, que alimenta las cargas asociadas a la planta de proceso. Estos trabajos se ejecutaran en el sector costero como se observa en los planos del proyecto, en la comuna de Calbuco, Provincia de Llanquihue, dcima regin. En caso eventual de corte de suministro elctrico la planta contar con un equipo de generacin de energa elctrica. El abastecimiento y almacenaje de combustible ser realizado por distribuidoras mayoristas y las instalaciones cumplirn con las exigencias del SEC. Cabe sealar que el equipo se considera slo en caso de corte de suministro por tanto se almacenarn bajos volmenes de combustible.

2.2.1.6.

Proyecto Caldera y generacin de vapor

Se considera una central trmica generadora de vapor y redes de distribucin de vapor para alimentacin de la planta. Para el diseo y definicin del sistema de generacin y distribucin de vapor, se considera lo establecido en el D.S. N 48 Reglamento de Calderas y Generadores de Vapor (Ministerio de Salud), que establece las condiciones generales de construccin, instalacin, mantencin, operacin y seguridad que debern reunir todas las calderas en que se generen fluidos a temperaturas y presiones superiores a la atmosfrica, ya sean mviles o estacionarias.

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El proceso requiere el uso de vapor y agua caliente en las tres lneas de productos, lnea de carne IQF, lnea de media valva y jugoson, para la coccin de los moluscos. Para suministrar el requerimiento de calor, se considera instalar en la planta una caldera con capacidad de generacin de unos 1000 kg de vapor saturado por hora, equivalente a unas 500.000 kcal/h.

2.2.1.6.

Planta de tratamiento primario de residuos lquidos industriales

Cabe sealar que la planta ha incorporado equipos y tecnologas que optimizan el uso de agua, reduciendo la generacin de riles. Por otra parte, el proceso productivo de conserva de salmn no requiere de mucha agua; los riles generados por esta lnea sern conducidos a una cmara decantadora desgrasadora, la que retendr las grasas contenidas en el RIL, posteriormente las aguas residuales de esta lnea se dispondrn mediante emisario submarino fuera de la zona de proteccin litoral. Dado que el presente proyecto es una planta nueva y por ende no existe generacin de RILes que se puedan analizar, se realizar una caracterizacin estimada de la tabla de establecimiento emisor y de la tabla N 5 del D.S. N 90 de 2000. La tabla 3 muestra las aguas residuales generadas por todos los procesos sealados en la etapa de operacin, los valores entregados corresponden a la concentracin terica de contaminantes posterior al paso del tratamiento primario y es comparado con los mximos permitidos por la tabla N 5 del D.S. N 90/01.

Tabla N 3. Resultados de anlisis de muestra de ril compuesta CONTAMINANTE UNIDAD RESULTADO ANALISIS LIMITE MAXIMO PERMISIBLE

Aceites y Grasas Slidos Sedimentables Slidos Suspendidos Totales Nitrgeno amoniacal pH DBO5 a 20 C SAAM Temperatura

mg/L ml/1/h mg/L mg/L Unidad mg/L mg/L C

<10 30 106 1.02 6,57 698 0,45 15,6

350 50 700 n.d. 5,5 - 9,0 n.d. 15

Se adjunta plano en el anexo 6.

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2.2.1.7.

Emisario Submarino

La construccin e instalacin del emisario submarino se realizar de acuerdo a las especificaciones de su diseo desarrolladas en funcin de parmetros como caudal mximo diario y estudios oceanogrficos. Esta instalacin se realizar en la concesin martima que actualmente se encuentra en trmite sobre un sector de playa y fondo de mar en el sector Ensenada Codihu, sector Chayahu, comuna de Calbuco, frente a los terrenos donde se construir la planta de proceso. En trminos generales se contempla la construccin de un emisario con una caera de aproximadamente de 211,7 m de longitud, de los cuales 49.9 se ubican en el sector de playa de mar y los 161,8 m se ubicarn a partir de la lnea de mas baja marea hasta alcanzar una profundidad de 32 metros bajo NRS. El diseo del emisario submarino est basado en los caudales mximos que generar la planta, por lo que se ha determinado la construccin de un emisario para un caudal de diseo de 167.8 m3/da (21,25 m3/hr). De acuerdo a la cotizacin entregada por la empresa Aqua Saam, el emisario tendr las siguientes caractersticas: El emisario estar construido con una tubera de polietileno de alta densidad de dimetro exterior de 90 mm, PN 10 PE 80, de 206 m de largo. Las tiras de 50 m de tubo que la conforman sern unidas entre s por el sistema de termofusin a travs de la placa calefactora, formando 2 tramos de tubera unidos con Stub End y flanges. Se fijara al fondo por medio de muertos de 80 kg de peso en seco, distanciados cada 3 metros en el sector sumergido y cada 5 m en el sector de desplaye. Los muertos son entregados con certificacin de calidad de fbrica, sujeto a normativa ISO 9001 2000. El emisario ira conectado a travs de una brida a la ltima cmara existente en el lugar. En la punta de la descarga se dispondrn difusores de 63 mm a fin de aumentar la capacidad de dilucin de los riles. El emisario est considerado para descargar 167.8 m3/da, bajo rgimen continuo. Caractersticas: Largo aproximado: Largo total aproximado: Tipo de material: Sistema de anclaje: Numero de difusores: 161,8 m desde la lnea de ms baja marea 211,7 m Tubera de polietileno de alta densidad de 90 mm de dimetro, PN 10 PE 80. Muertos de cemento de 80 kg aproximado dispuesto cada 3 m. 3

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Tipo de los difusores:

Terminales, ubicados en la ltima porcin del emisario de 63 mm cada uno, distanciados a 40 cm entre s, que permitan generar un chorro de descarga ascendente en un ngulo de 90 en relacin al eje principal de descarga.

Profundidad de la descarga: 32 m El punto de descarga del emisario ser a una profundidad media de 32 m medido a nivel de reduccin de sonda, determinado por las siguientes coordenadas UTM y geogrficas: UTM 634682,138 5373756,334 Datum WGS - 84 El emisario no necesita un operador, slo requiere de supervisin, cuya cantidad y labores se especifican en el plan de contingencia para eventuales fallas en la operacin de ste. Respecto a la generacin de residuos slidos durante la etapa de construccin del ducto evacuador, se establece que prcticamente no se generaran dado que los paos llegaran previamente dimensionados y slo sern ensamblados en el lugar, respecto de los muertos se adquirirn hechos, por tanto producto de estas faena no se generarn residuos o sern mnimos; correspondientes a despuntes de tubera, los que sern retirados y dispuestos en los contenedores de basura ubicados en el interior de la planta de proceso, por tanto el Titular se compromete a velar por las condiciones ambientales del lugar de trabajo dejando limpio el sector de playa y aledao de cualquier residuos slidos generado por la faena de instalacin. Para esta etapa se contempla una mano de obra de tres personas las que utilizarn las los servicios de abastecimiento de agua potable y alcantarillado de la planta durante la faena Geogrficas 414635,81 S 732245,95 W

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2.3

Etapa de Operacin

La Planta procesadora de recursos del mar Chayahu, contar con 100 empleados, entre profesionales, tcnicos, administrativos y operarios, los cuales asisten las distintas etapas del proceso productivo. La planta funcionar 6 das de la semana, con esquema de dos turnos diarios de produccin. 2.3.1. Descripcin del proceso productivo Capacidad de proceso El proceso comprende distintas etapas, siendo la primera una recepcin de materia prima de 20 toneladas diaria de choritos, para la produccin de productos congelados. Para ello se estima la utilizacin de 157 m3 de agua al da y una generacin de estimada de 152,8 m3 de riles. Tipos y volmenes de productos Considerando una recepcin de 20 toneladas de marisco por da, se va a producir los siguientes productos aproximadamente, sealando que la proporcin puede variar conforme requerimiento del mercado: 15 toneladas de materia prima para la produccin de chorito carne IQF. 4 toneladas de materia prima para la produccin de chorito media valva. 1 tonelada de materia prima para la produccin de jugoson. Se estima un rendimiento promedio de 30% en caso de los mitlidos considerando las tres lneas de produccin. (Figura 1).

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Insumos

Proceso Productivo Lnea de Produccin Moluscos Bivalvos

Agua de Mar

Recepcin de Materia Prima Limpieza y Clasificado

RILES RISES

Agua Potable IQF Media Concha Jugosn RILES RISES

Figura 1. Proceso productivo planta de proceso chayahu.

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2.3.1.1.

Descripcin proceso de mitlidos

RECEPCION MATERIA PRIMA

DESGRANADO

LINEA CONCHA
ACONDICIONADO

LINEA DE CONGELADO IQF

ACONDICIONADO

LINEA JUGOSON
CEPILLADO Y DESBISADO

DESBISADO

DESBISADO

INSPECCION

COCCIN

COCCIN

ENVASADO

DESCONCHADO MANUAL

SEPARACION CONCHA CARNE

VACIO Y SELLADO

CONGELACION

INSPECCION

PASTEURIZADO

GLASEADO

CONGELACIN

CONGELACION

EMPACADO

GLASEADO

PALETIZADO

ALMACENAMIENTO

CALIBRADO Y ENVASADO

ALMACENAMIENTO

PALETIZADO

ALMACENAMIENTO

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Las primeras etapas son comunes para las tres lneas de produccin consideradas en la nueva planta, estas son las siguientes; Recepcin de Materia Prima Los moluscos bivalvos son recepcionados en la planta de proceso, vivos y frescos. Los que llegan a la planta de proceso en barcazas o en camiones especialmente habilitados para esto, de donde descargan el producto en la zona de almacenamiento y lavado de la materia prima antes del ingreso de sta a la lnea de proceso. Para el caso eventual de otros productos de fondo (especialmente Tumbao), posterior a la recepcin se realiza un proceso de desarenado mediante la permanencia del recurso vivo en piletas con agua de mar de flujo constante por un lapso de 48 horas. Se considera para este proceso captacin y uso de agua de mar. Mantencin de Materia Prima Esta es una etapa operacional realizada para conservar las materias primas en las mejores condiciones de limpieza y baja temperatura. Se debe dar prioridad al procesamiento de cada partida de acuerdo a las caractersticas organolpticas que presente. Toda materia prima debe ser procesada antes de 24 horas como mximo. La mantencin de la materia prima se realiza en la seccin de recepcin. Desgranador Este separa, desgrana y lava todo el producto que viene en forma de racimo, adems separa todo lo que se refiere a materias extraas, fauna acompaante y semilla. Acondicionador Consiste en un estanque con agua a una temperatura de 35 a 45 C. por donde pasa el producto mediante una cinta continua o sinfn, para ser acondicionado en una leve apertura de sus valvas, lo que permite posteriormente una mejor eficiencia en el desbisado mecnico. Desbisado Mecnico de Materia Prima Se extrae el biso al chorito con sistema de rodillos estriados. Sala de lavado de canastillos La planta de proceso de choritos cuenta con una sala de lavado de bandejas, canastillos y utensilios usados en la lnea de produccin, esta sala cuenta con bins con soluciones de detergente y cloro para los procesos de lavado y desinfeccin.

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2.

Proceso Chorito congelado IQF

Coccin Se realiza en un cocedor esttico con una capacidad de carga de entre 200 a 350 kilos de materia prima, para la coccin del producto Se utiliza vapor de agua a una temperatura de 120 C a 140 C Enfriado con ducha contina Permite disminuir la temperatura del producto. Se realiza con ducha fija a la salida del cocedor aplicando agua directamente sobre el producto. Desconchado mecnico Consiste en separar la carne de las valvas. Se realiza mecnicamente a travs de vibrador con rejilla de acero inoxidable. Desconchado manual Permite extraer la carne que no es separada de las valvas por la desconchadora mecnica. Esto se realiza mediante inspeccin visual en una cinta sinfn. Inmersin en salmuera saturada Consiste en una inmersin en salmuera saturada con la finalidad de separar la carne de chorito de las valvas por variacin de densidad. Se efecta cambio de la solucin una vez al da. Lavado de carne con agua circulante Permite realizar una segunda inmersin del producto para eliminar restos de slidos como conchillas u otras materias extraas. Se realiza en tina de acero inoxidable con agua circulante. Calibrado mecnico Permite realizar un calibrado del producto, con una mquina que en su interior lleva placas con orificios para diferentes tamices y en diferentes dimetros, en la cual la carne de chorito se va introduciendo por la vibracin de esta maquina y esto produce una separacin por tamaos.

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Lavado de carne Este punto permite separar la carne desconchada de los posibles residuos slidos tanto de concha, arena o restos de biso. El lavado se realiza por inmersin en tina de acero inoxidable, con un recambio de agua cada 200 kilos de carne. Drenado Permite eliminar el agua del lavado, de la carne. Glaseo Permite formar una capa de hielo en la superficie del producto la cual impide el intercambio de aire desde y hacia el producto, con el objetivo final de evitar su oxidacin. Se realiza sometiendo el producto pesado, a un bao de agua enfriada por algunos segundos, con una frecuencia de recambio de agua por cada 200 a 300 kg.

2.

Requerimientos de agua del proceso para producto media valva

Coccin Se realiza en un cocedor continuo con una capacidad de 1000 Kg. hora. Se utiliza agua calentada con vapor de agua. La temperatura del agua del cocedor vara entre 85 C y 95C y el tiempo en que el producto permanece en el cocedor varia de entre 5 a 10 minutos dependiendo del producto. Enfriado con ducha contina Permite disminuir la temperatura de la carne. Se realiza a la salida del cocedor a travs de ducha continua. Limpieza, calibrado manual y extraccin de una valva Paso operacional que permite: - Seleccin el tamao de la materia prima que ser destinada a producto final de acuerdo al requerimiento del cliente - Eliminacin de restos de conchilla fauna acompaante y limpieza - Extraccin de una de las valvas a choritos, a la vez se extrae el biso. Las tres operaciones se realizan manualmente sobre cinta en movimiento

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Lavado de carne con agua o en solucin agua hielo Se realiza con la finalidad de separar la carne clasificada y calibrada de posibles residuos slidos conchas, arena o restos de biso. El lavado se realiza por inmersin en tinas de acero inoxidable, con recambio de agua de cada 200 Kg. tiempo de inmersin de 3 minutos. Este paso operacional se realizar cuando sea posible con una solucin de agua y hielo, ya que la planta no cuenta con un productor continuo de hielo. Por lo tanto slo es efectivo producir hielo cada vez que la capacidad del tnel lo permita. Utilizando agua potable. Glaseo Permite formar una capa de hielo en la superficie del producto la cual impide el intercambio de aire desde y hacia el producto, con el objetivo final de evitar su oxidacin. Se realiza sometiendo el producto pesado, a un bao de agua enfriada por algunos segundos, con una frecuencia de recambio de agua por cada 300 kg de producto. En la siguiente pgina se muestra un diagrama del proceso productivo, en el que se indica la lnea principal del proceso productivo.

3.

Proceso Jugoson.

Lavado de materia prima La materia prima cruda es lavada con agua potable para eliminar residuos slidos y mejorar su condicin higinica. Desbisado Se realiza manualmente, sacando el biso a la materia prima en forma cruda, previo a cualquier cocimiento o proceso. Envasado Se realiza en bolsas sobre una balanza electrnica con un peso de 908 gramos, 1.000 gramos o 454 gramos (equivalente a 1 libra, sistema ingls de medida de peso) de producto chorito. Sellado Se realiza al vaco (bolsas de 180-220 micras) se debe verificar el correcto funcionamiento del sellado.

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Coccin Se realiza para lograr que la temperatura penetre en la carne al abrir las valvas, con el objeto de lograr un producto cocido, realizndose en un cocedor esttico o continuo con una temperatura de 95C, por 10 minutos, no ms de 32 kilos por batch. Enfriamiento Se realiza para que le sellado al vaco retome su posicin original. con agua mas hielo a una temperatura de 0C. Por 2 o 3 minutos. Emparrillado Se ordena manualmente sobre parrillas de acero inoxidable, separando las bolsas mal selladas. Estas parrillas van en carros los que se ingresan al tnel de congelacin. Preparando bins

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2.3.2 Limpieza de equipos Todos los equipos de la planta relacionados con el procesamiento de los choritos estarn sujetos a procedimientos de limpieza peridicos, de manera de asegurar su correcta higiene y evitar la contaminacin microbiolgica del producto. Estos procedimientos de limpieza consideran etapas de limpieza fsica (retiro de la suciedad en los equipos), limpieza qumica (eliminacin de residuos microscpicos) y limpieza bacteriolgica (destruccin de microorganismos). Los detergentes que sern utilizados son autorizados por el Servicio de Salud del Ambiente, cumplen con la legislacin chilena, ISP 1056-22/07/96; ISP 0241 04/10/95, ISP 005183 20/05/98, RIL D.S. y OM N 12600/244/VHS de la Armada de Chile, Resolucin (SESMA) sanitizante de uso domstico y Resolucin (SESMA) Agente Potabilizador de Agua. En trminos generales son biodegradables, alcalinos, total miscibilidad con agua caliente y fra, no dejan residuos, no son corrosivos y permiten altas diluciones.

2.3.3 Sistema de tratamiento y disposicin de aguas residuales 2.3.3.1. Tipo y Cantidad de Contaminantes presentes en el Ril.

Cabe sealar que el presente proyecto contempla la utilizacin de equipos y tecnologas que incorporan criterios de optimizacin en el uso de agua, reduciendo la generacin de riles. Por otra parte, en el proceso productivo de mitlidos y ocasionalmente venridos los aportes de materia orgnica a las aguas de proceso estn constituidos principalmente por material particulado (bisos y trozos que se desprenden del producto) que puede ser removido de los riles efectivamente mediante tratamientos fsicos (tamizado / decantacin) Los riles generados por las lneas de proceso sern canalizados en planta y enviados a una zona de tratamiento primario que consiste en un sistema de filtracin de los slidos suspendidos de dimetro mayor a 0,5 mm y luego mediante emisario sern descargados fuera de la zona de proteccin litoral, previo mezclado con el flujo de agua de mar utilizada en la mantencin de Materia Prima, por tanto las aguas residuales debern cumplir con los lmites mximos permitidos por la tabla N 5 del D.S. N 90 de 2001. Las aguas residuales de esta lnea se juntarn con las aguas servidas post tratamiento y posterior a una cmara de inspeccin unitaria de cada lnea y sern descargadas fuera de la zona de proteccin litoral. En el punto de mezcla se construir una cmara de inspeccin para monitoreos. El agua utilizada en el proceso corresponder al caudal de agua de mar y a la obtenida del agua potable APR.

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Otro aspecto importante de destacar, con relacin al consumo de agua en el proceso, es que incide directamente en la generacin de riles. El total de riles producidos estar definido por el total de agua consumida, menos el agua utilizada en baos y casino, y el agua perdida por evaporacin en el proceso. En la siguiente tabla se entrega un resumen de los antecedentes de consumo y riles generado por da de proceso: Tabla 4. Consumo de Agua y Generacin de Riles por lnea de proceso. Proceso Agua Alimentacin 120 m3 32 m3 5 m3 157 m3 Agua de proceso 114,6 m3 28,8 m3 3,4 m3 146,8 m3 Consumo Vapor 2,4 m3 1,2 m3 0,6 m3 4,2 m3 Agua para lavado 3 m3 2 m3 1 m3 6 m3 Riles generados 117,6 m3 30,8 m3 4,4 m3 152,8 m3

Carne IQF Media valva Jugoson Totales

Caudal de residuos lquidos y caudal de diseo. Caudal total - Riles - Aguas Servidas Caudal mximo de descarga Caudal promedio diario Caudal de diseo emisario Caudal total de riles Caudal mx. de proceso Caudal promedio diario Caudal de diseo tratamiento = 167,8 m3/da = 152,8 m3/da = = 15 m3/da 6,99 m3/h considerando vertido de 24 hr/da = 20,975 m3/h considerando vertido de 8 hr/da = 20,97 m3/h considerando caudal mximo. = = = 152,8 m3/da 6,37 m3/h considerando vertido de 24 hr/da 19,1 m3/h considerando caudal mximo.

= 19,1 m3/h considerando vertido de 8 hr/da

A continuacin se presentan valores obtenidos en otras plantas procesadoras de productos del mar, que cuentan con procesos productivos similares a los proyectados a la empresa de Eleazar Miranda, a continuacin se presentan dos tablas que representan valores mximos, mnimos y promedios, bajo dos situaciones de proceso y de forma de muestreo puntual o compuesta. Para el diseo proyectado para la operacin de la planta, se estima que los valores a obtener sern los indicados en la

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segunda tabla cercana a los valores promedio a mnimo, por supuesto que esto depender de la forma en que operar la planta, mantenciones y controles que en sta se realicen durante las labores de produccin normal. Tabla 5. Datos estadsticos de Riles (Muestras puntuales) Parmetro DBO5 S. Susp. NH4 P Ac. y Gr. pH Temp. P.Espum. S. Sedimt. C mm ml/l 1h Unidad mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l Promedio 931.5 379.4 22.7 22.5 33.8 6.6 8.3 10.8 2.4 Mximo 2385 1430 145 47.9 124 7.43 15.2 20 15 Mnimo 107 36 0 2.8 10 5.1 0 7 0.5

Tabla 6. Anlisis de Riles (Muestras compuestas) Parmetro DBO5 S. Susp. NH4 P Ac. y Gr. pH Temp. P.Espum. S. Sedimt. C mm ml/l 1h Unidad mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l Promedio 781.8 281.8 27.64 16.56 49.65 7.03 10 12.4 2 Mximo 1145 653 64.4 33.9 146 7.26 10 15 4 Mnimo 372 112 14.6 8.1 8.6 6.79 10 7 1 Valor diseo 780 300 28 17 50 7 10 12 2

La aguas residuales de tipo industrial, riles, contarn con sistema de tratamiento primario, considerando sistema de filtracin por medio de filtro o tamiz rotario, para la eliminacin de los slidos superiores a 0,5 mm y posteriormente el agua filtrada pasar por cmaras desgrasadoras decantadoras. En cuadro siguiente se presenta la eficiencia en el abatimiento de los contaminantes considerados.

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Tabla 7. Carga contaminante del ril post tratamiento. Parmetro Caudal DBO5 Sl. Suspendidos. Slidos sedimentables Aceites y Grasas pH (unidades) Unidad m3/d mg/l mg/l ml/l/h mg/l u Valor 152,8 780 300 2 50 6,9 Reduccin (%) 20 50 90 Salida 152,8 624 < 300 0,2 < 50 5,5 -9,0

Se debe agregar las aguas servidas 150 l/d habitante, 100 operarios total al da, 15.000 litros de aguas servidas, las que sern tratadas en planta de tratamiento. Tabla 8. Carga contaminante del ril a descargar post unin con aguas servidas. Parmetro Caudal DBO5 Sl. Suspendidos. Slidos sedimentables Aceites y Grasas PH (unidades) Unidad m3/d mg/l mg/l ml/l/h mg/l u Riles 152,8 624 300 2 < 50 6,9 Aguas servidas tratadas 15 35 150 Salida 167,8 571,3 < 300 2 < 50 5,5 -9,0

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Tabla 9. Parmetros, concentraciones obtenidas despus del tratamiento y mximos permitidos.

Parmetro Unidad Valor Mximos Permitidos (tabla N 5, D.S. N 90) Caudal (diseo) DBO5 Aceites y Grasas Sl. Suspendidos. Sol. Sedimentables PH (unidades) m3/hr mg/l mg/l mg/l 20 571,3 < 50 < 300 2 6.9 n.d. 350 700 50 5.5 - 9.0

ml/l/h
U

Nota: Los parmetros entregados son de acuerdo al cdigo CIIU. La tabla N 10 caracteriza empricamente los riles de la planta de acuerdo a la tabla de establecimiento emisor; cabe sealar que el Titular se compromete a caracterizar sus RILes a momento de entrar en operacin la planta y compararlos con los mximos establecidos en la tabla correspondiente al punto 3.7 Establecimiento Emisor dispuesto en el D.S. N 90 de 2000.

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Tabla N 10. Caracterizacin emprica de acuerdo a la tabla de Establecimiento Emisor correspondiente al punto 3.7. del D.S. N 90 de 2000. Contaminantes pH Temperatura Slidos Suspendidos Totales Slidos Sedimentables Aceites y Grasas Hidrocarburos fijos Hidrocarburos Totales Hidrocarburos Voltiles DBO5 Aluminio Arsnico Boro Cadmio Cianuro Cloruros Cobre Total Cromo Total Cromo Hexavalente Estao Fluoruro Fsforo Hierro Disuelto Manganeso Mercurio Molibdeno Nquel Nit. Total Kjeldahl Pentaclorofenol Plomo Selenio Sulfatos Sulfuros Tetracloroeteno C mg/L Mg/L 1h Mg/L mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l Unidad Valor Estimado 6.9 13.2 300 2 50 <10 <10 <0.05 570,7 0,4 <0.05 3.8 <0.01 <0.1 >400 <0.05 <0.05 <0.05 <0.05 <0.5 <10 <0.05 0.14 <0.001 <0.01 <0.05 <50 <0.005 <0.05 <0.01 <300 <0.5 <0.01 Valor Caractersticos 6-8 20 220 6 60 10 11 1 250 1 0,05 0,75 0,01 0,20 400 1 0,1 0,05 0,5 1,5 10 1 0,3 0,001 0,07 0,1 50 0,009 0,2 0,01 300 3 0,04

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Continuacin tabla N 10. Contaminantes Tolueno Triclorometano Xileno Zinc ndice de fenol Poder Espumgeno SAAM Coliformes fecales o termotolerantes Unidad mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mm mg/l NMP/100 ml Valor Estimado <0,05 <0.01 <0.05 0.19 0.03 9 <0.5 <70 Valor Caractersticos 0,7 0,2 0,5 1 0,05 5 10 107

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2.3.3.2.

Caracterizacin de los efluentes

Se identifican y cuantifican las diferentes corrientes de descargas de aguas con contaminantes, de acuerdo a los procesos productivos considerados en el proyecto dentro de la lnea de choritos. Para el proyecto se distinguen las siguientes lneas de descargas:

Recepcin de la materia prima Agua utilizada para mantener en ptimas condiciones de frescura los choritos almacenados en mallas y en Bins una vez clasificados. En esta etapa se utiliza agua de mar sanitizada. Pre tratamiento Agua aplicada en el proceso de desgranado para soltar y realizar una primera limpieza a los choritos, y en el calibrado en concha para facilitar la clasificacin. En esta etapa se utiliza agua de mar sanitizada. Acondicionado Agua utilizada en la precoccin del chorito, previo al desbisado, donde el producto se sumerge por varios minutos en un contenedor con agua. En esta etapa se utiliza agua de mar sanitizada. RIL Desbisadores Agua utilizada en los equipos desbisadores para facilitar la extraccin y arrastre de los bisos. En esta etapa se utiliza agua de mar sanitizada. RIL Coccin Condensados del proceso de coccin al vapor en el equipo cocedor de chorito. RIL Desconchado Agua potable utilizada en el proceso de separacin por flujo laminar de las conchas y la carne. RIL Glaseado Agua potable utilizada en los estanques donde se sumergen los choritos en el proceso de glaseado.

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BALANCE GLOBAL DE MATERIALES POR LINEA DE PROCESO Evaporacin 2,4 m3

a) Proceso de Choritos Carne IQF

MATERIAS PRIMAS 15.000 kg Vapor 400 Kg/h x 6 horas/da Q = 114,6 m3 da aguas de proceso Q = 3 m3/da aguas de lavado

PRODUCTO 3.750 kg

PROCESO
RESIDUOS SLIDOS 11.250 Kg. RIL 117,6 m3

b) Proceso de Media Valva Evaporacin 1,2 m3

MATERIAS PRIMAS 4.000 kg

PRODUCTO 2.000 kg

Vapor 400 Kg/h x 3 horas/dia

Q = 28,8 m3/da aguas de proceso Q = 2 m3/da aguas de lavado

PROCESO

RESIDUOS SLIDOS 2000 kg

RIL 30,8m3

c) Proceso de Jugoson
MATERIAS PRIMAS 1.000 kg Vapor 400 Kg/h x 1,5 horas/dia Q = 3,40 m3/da aguas de proceso Q = 1 m3/da aguas de lavado

Evaporacin 0,6m3
PRODUCTO 900 kg

PROCESO
RESIDUOS SLIDOS 100 kg RIL 4,40 m3

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2.3.3.3.

Descripcin del proceso de tratamiento.

La aguas residuales de tipo industrial, riles, contarn con sistema de tratamiento primario, considerando sistema de filtracin por medio de filtro o tamiz rotario, para la eliminacin de los slidos superiores a 0,5 mm y posteriormente el agua filtrada pasar por cmaras desgrasadotas decantadoras.

2.3.4 Ubicacin del punto de descarga del RIL Los residuos lquidos generados proyecto se descargaran en las aguas superficiales de la Ensenada Codihue, el punto de descarga esta determinada por las siguientes coordenadas UTM (m): UTM Geogrficas 634682,138 5373756,334 414635,81 S 732245,25 W Datum WGS - 84 Para la descarga de las aguas residuales generadas en los procesos productivos se contempla la disposicin de estos a las aguas marinas de la baha de Codihu mediante emisario submarino. Para ello se realizaron los estudios pertinentes de acuerdo a lo detallado en la Gua Metodolgica sobre procedimientos y consideraciones ambientales bsicas para la descarga de aguas residuales mediante emisarios submarinos, cuya descripcin y desarrollo estn contenidos en el Informe de caracterizacin del sitio de emplazamiento adjunto en el anexo 7.

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2.3.5 Caracterizacin del rea de emplazamiento del emisario De acuerdo a los resultados obtenidos en los estudios oceanogrficos realizados en el rea de concesin, se puede establecer lo siguiente:

Trayectoria de las corrientes marinas De acuerdo al informe tcnico de corrientes, vientos y trazadores, y conforme los resultados obtenidos por el mtodo euleriano y lagrangeano se establece lo siguiente: Segn el mtodo eureliano en ambas fases mareales de cada perodo lunar la intensidad de corriente present la misma magnitud promedio, sin embargo cabe sealar el aumento de intensidad durante el perodo de cuadratura, que si bien no sigue el patrn normal esperado (mayor intensidad de corriente en sicigia) se presento durante todo el tiempo que dur el estudio. El peor escenario se presenta durante cuadratura (marea vaciante) segn lo descrito a travs de la Correntometra lagrangeana, donde se seala un promedio de intensidad de de corriente 0.06 m/s en direccin sur (hacia la costa), sin embargo se destaca la distancia (> 100 metros) del punto de descarga del emisario y el tiempo de transporte hacia la costa (>35 min), tiempo suficiente para provocar una adecuada dilucin del ril. Con respecto a la influencia del viento en el lugar de estudio, se puede sealar que cobra real importancia cuando proviene del norte, generando una mayor rapidez de la masa de agua del sector de estudio (como fue el caso del perodo de cuadratura); motivo por el cual se registraron mayores velocidades de las corrientes en esta perodo, sobre todo en las masas de agua superficiales. En tanto las masas de agua media y profunda se ve claramente influenciado por las corrientes mareales donde el viento cobra menor importancia. Con los antecedentes obtenidos en el presente estudio, se puede concluir que las condiciones oceanogrficas para la descarga de RILES en el sector donde se pretende establecer el emisario submarino son de una condicin optima en magnitudes de corriente pero no se cumple la misma condicin para las direcciones (particularmente cuadratura) de la corriente. Sin embargo, es muy poco probable que el contaminante ingrese a ZPL debido principalmente a la distancia que se encuentra la boca del emisario. (160 m desde la lnea de ms baja marea). La influencia del viento se puede apreciar ms claramente en la figura 4, donde en el perodo de cuadratura la mayor intensidad proviene del norte. Esto repercute en el desplazamiento de los derivadores en ese perodo lunar mostrando trayectorias con rumbos sur-sureste durante la fase mareal vaciante (ver anexo 2b). Durante el periodo lunar sicigia el viento present orgenes norte, con su componente noreste y noroeste, coincidentes con la Correntometra lagrangeana, donde en ambos perodos de marea, la masa de agua superficial presenta rumbos

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sur-sureste, mostrando una estrecha relacin con el viento reinante en el sector de estudio. De esta manera, se puede inferir que la influencia del viento en el lugar de estudio cobra real importancia cuando proviene del norte, generando una mayor rapidez de la masa de agua del sector de estudio (como fue el caso del perodo de cuadratura). Cabe destacar que solo se muestreo el sitio en 2 oportunidades (1 da en sicigia y 1 da en cuadratura), por lo que la caracterizacin sealada solo es valida para el tiempo de medicin, y tan solo nos muestra aproximacin de la dinmica real del sector de estudio.

De los resultados obtenidos en la unidad de trazadores y dilucin, se puede inferir que: El menor factor de dilucin obtenido en el estudio fue durante el perodo lunar sicigia en fase mareal llenante con 0.647 m2/s, mientras que en cuadratura en fase mareal vaciante se observa el mejor factor de dilucin del estudio con 1.175 m2/s. Considerando una concentracin de DBO5 en el ril de 570.7 mg/l y aplicando la dilucin terica por difusor se puede inferir que la concentracin de DBO5 que alcanza la superficie es < 1.0 mg/l, cumpliendo con la normativa ambiental, detalladas en la Tabla 4 del DS 90/2001 (an sin ser exigido en el proyecto en particular, debido a que la descarga se produce fuera de ZPL). En el perodo lunar sicigia, fase mareal vaciante se encuentra la mayor elevacin de la pluma alcanzando los 11 m en la columna de agua (mayor ascenso del contaminante) y una menor dilucin del RIL (330.2 veces) en la columna de agua, considerndose este escenario como la peor condicin. Sin embargo cabe destacar que la mnima concentracin del RIL para este perodo no alcanza la superficie y la peor dilucin para este proyecto es considerada ptima bajo la normativa vigente. En este perodo en ambas fases mareales, el rumbo tomado por la pluma es prcticamente sur, con una leve tendencia hacia el sur este. Para este mismo perodo (sicigia) en la fase mareal llenante alcanza una mayor dilucin (487.9 veces) y recorre una distancia de casi 18 m desde el punto de descarga; sin embargo, la mayor dilucin se registra en el perodo lunar de cuadratura fase mareal vaciante, con 546 veces la concentracin inicial del ril, un desplazamiento de casi 16 metros desde el punto de descarga y una elevacin de la pluma hasta alcanzar los 13 m de profundidad; igualmente en la fase mareal llenante el escenario es muy similar, aun cuando la dilucin es algo menor (461,3 veces); el hecho de registrarse las mayores diluciones en esta fase lunar y no en sicigia (como se podra esperar) es producto de las intensidades de corrientes reinantes durante este perodo en la zona de estudio, las que estn influenciadas por la mayor magnitud de los vientos, durante el perodo de muestreo. En trminos generales, se puede establecer que el desplazamiento del contaminante en la columna de agua para todo el estudio es con rumbo sureste (es

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decir, paralelo a la lnea de costa), se podra considerar como excepcin el perodo de sicigia, que an cuando se da un rumbo hacia el sur este esta con una leve tendencia ms hacia el sur, es decir, en direccin hacia la costa. Se destaca, que aun cuando la pluma pudiese tomar un rumbo hacia la costa (como se observa en sicigia llenante en las cartas de trayectoria de los derivadores), el contaminante recorre prcticamente 18 m hasta quedar diluido, por lo que bajo este contexto el RIL contaminante no ingresar dentro de la zona de proteccin litoral. Se utiliz el mayor desplazamiento horizontal del RIL obtenido por el modelo, es decir, la peor condicin registrada en la columna de agua para determinar el rea de sacrificio. Esta result ser de 989,798 m2 a una distancia de 128,28 m de la Zona de proteccin Litoral por la lnea de proyeccin del emisario (Figura 1). Las caractersticas oceanogrficas de la zona de estudio permiten obtener diluciones apropiadas que permiten cumplir con lo establecido en el D.S 90/2001 para descargas fuera de la proteccin litoral.

Figura 2. Diagrama de el rea de sacrificio de la pluma contaminante.

Ver informe tcnico Caracterizacin del sitio de emplazamiento, Unidad 1 Corrientes, vientos y trazadores en el anexo 7.

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Caracterizacin de la columna de agua De acuerdo a los resultados obtenidos en la medicin del da 15 de mayo de 2006, se puede inferir que las caractersticas fsicas y qumicas de la columna de agua (con los parmetros de temperatura, oxigeno disuelto y salinidad) muestran una mezcla vertical homognea no evidencindose una estratificacin por ninguno de los parmetros analizados. En general los valores registrados estn dentro del rango esperable y tpico para esta zona; la temperatura registr valores en torno a los 11 C. Por otra parte las concentraciones de oxigeno son normales para este tipo de ambientes en el rea, con un comportamiento claramente inverso a la profundidad de muestreo. (Beveridge, 1987). Finalmente la salinidad refleja un comportamiento proporcional a la profundidad de muestro y con valores esperables para el rea, es decir, en el rango de los 31 a 33 ppm. Con lo anteriormente expuesto se puede determinar que el sector donde se realiz el estudio, no tiene caractersticas de presentar algn tipo de estratificacin, y donde si se registra una zona de mezcla vertical homognea. De acuerdo a los parmetros obtenidos en el muestreo al compararlos con los mximos permitidos en la Gua CONAMA para el establecimiento de las normas secundarias de calidad ambiental para aguas continentales y marinas superficiales, el cuerpo de agua receptor podra clasificar dentro de la clase 2, es decir es un cuerpo de agua de buena calidad, que indica un agua adecuada para el desarrollo de la acuicultura, pesca deportiva y recreativa y para los usos comprendido en la clase 3. Ver informe tcnico Caracterizacin del sitio de emplazamiento, Unidad 2 Caracterizacin columna de agua en el anexo 7.

Caracterizacin ecolgica del bentos De acuerdo a los resultados obtenidos en los anlisis de laboratorio se puede establecer lo siguiente: El anlisis granulomtrico arroj contenido variable de grava en las estaciones, con valores de 19.1% (el ms alto) en E6 y 0,0% en E3, (el ms bajo). Los porcentajes de arenas registraron valores altos en todas las estaciones 98,3% en E5 el valor ms alto y 77,0% en E6 (valor ms bajo). En cuanto al porcentaje de fango, ste registro una variacin entre 11,1% en E4 (ms alto) y 0,6% en E1 (el ms bajo). El promedio para el sector es de 5,2% de Grava, 91,7% Arenas y 3,1% Fango y 2,4% Materia Orgnica. El contenido de materia orgnica arroj 5,5% en E4 (valor ms alto) y 1,6% en E1, E2 y E5 (valor ms bajo). El promedio para el sector es 97,6 % de Materia

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Inorgnica. Cuando se compara el contenido en funcin de la ubicacin de las estaciones de muestreo se puede inferir que aquella que est ms cerca de la lnea de costa es la que presenta un mayor contenido, el que disminuye conforme se aleja del sector playa, mantenindose el contenido bastante homogneo. Respecto del pH y potencial redox registrado refleja un ambiente altamente oxidante, por lo que permite inferir que el sedimento presenta una concentracin de oxigeno que permite los procesos oxidativos. De acuerdo a algunos autores las reacciones de oxidacin y reduccin regulan el comportamiento de muchos compuestos qumicos presentes en los cuerpos de agua naturales: La reactividad, solubilidad y movilidad cclica de elementos esenciales para los sistemas biolgicos, son afectados pro cambios en el potencial redox. Al mismo tiempo el potencial redox afecta la distribucin y la actividad metablica de microorganismos, por tanto cuando existen redox positivos significa que la presencia de oxigeno en el sedimento permite que los procesos oxidativas se realicen a travs de microorganismos aerbicos estrictos. Respecto de las comunidades, se observ que las muestras de macrofauna bentnica estaban compuestas principalmente de cuatro Phyla: Annelida, Arthropoda, Mollusca y Nematoda. De los ndices comunitarios se puede concluir: La riqueza especfica destaca en E1 (R3) y E2 (R3) la mayor riqueza (07 Taxa). La estacin E1 (R3) destaca por presentar la mayor diversidad (2,52). La estacin E6 (R1) exhibe el mayor ndice de dominancia (0,46) dado principalmente por la dominancia del Poliqueto de la familia Spionidae. La estacin E6 (R1) presenta la menor diversidad (1,30) y E8 (R1) la equidad mas alejada de 1 (0,76). Por ltimo, se destaca E1 (R3) por presentar menor dominancia (0.21) y la estacin E4 (R3) mayor equidad (0.98). La riqueza presenta un valor promedio para las estaciones de 4. El ndice de Dominancia presenta un valor promedio de 0.35. La diversidad de especies (H) tiene un valor promedio de 1,65. En este sentido, el ndice de diversidad es una condicin de la variedad o diferencia entre miembros de una coleccin, incluye dos componentes la riqueza y la abundancia relativa, el ndice de Shannon-Wiener (H) es uno de los ms utilizados para evaluar la diversidad de especies, flucta entre 0 (valor mnimo) y 3,32 (valor mximo). Por consiguiente, el valor promedio de diversidad encontrado (1,65) se encuentra en un nivel intermedio entre el mnimo y el mximo. Respecto al ndice de Equidad (J) conocido tambin como ndice de Homogeneidad o Equiparidad, establece cun similares son las abundancias de las especies dentro de

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una comunidad o muestra. Los rangos para ste ndice fluctan: 0<J<1, J tiende a 1 cuando la diversidad de la comunidad (H) se asemeja a la diversidad mxima, y por lo tanto, las abundancias de las especies dentro de la comunidad son similares. Por el contrario tiene a 0 cuando la diversidad de la comunidad es muy pequea en relacin a su diversidad mxima terica, y por lo tanto, indica que las abundancias de las especies son muy desiguales, con algunas muy abundantes y otras poco abundantes, al respecto este ndice tiene un valor promedio de 0,89, lo que indica que las abundancia encontradas en las distintas estaciones de muestreo son relativamente iguales o similares. Las curvas ABC en general muestran equilibrio ecolgico, solamente en E1 (R2), E3 (R2), E5 (R1), E6 (R1), se observa algn grado de alteracin leve donde la abundancia supera a la biomasa, en algn punto de las curvas, esto se explica por el taxa Ostracoda principalmente, debido a su alta abundancia y poca biomasa. La macrofauna bentnica se considera un indicador de las condiciones ambientales los sedimentos. En trminos generales su presencia indica la existencia de oxgeno los sedimentos, pudiendo existir especies tolerantes a muy bajas concentraciones oxgeno. Estas comunidades participan activamente como agentes de bioturbacin los fondos y de regeneracin de nutrientes. de en de de

Respecto de las correlaciones analizadas se puede establecer que en el rea existe una relacin directa entre fango y el contenido de materia orgnica total; y que la abundancia de la especie Nucula sp. se correlaciona con la fraccin de arena mediana, hecho esperable de acuerdo a el hbitat de esta especie. De acuerdo a lo anteriormente expuesto, en todas las estaciones muestreadas se encontr macrofauna, con un buen nivel de riqueza y gran abundancia, la que en trminos generales se encuentra en equilibrio comunitario. Ver informe tcnico Caracterizacin del sitio de emplazamiento, Caracterizacin comunidades bentnicas en el anexo 7. Unidad 3

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Uso del Borde Costero El sector donde se emplazar el proyecto corresponde a Ensenada Codihu, sector de Chayahu, este sector es rural con actividades agrarias y acucola, por tanto se ubica dentro de las reas aptas de la acuicultura. En las inmediaciones del rea se vizualizan dos centros de cultivo de salmnidos, ubicados uno a 500 metros aproximadamente del punto de descarga orientado hacia el noroeste de ste; en tanto el segundo centro se ubica distante a unos 1000 m aproximadamente hacia el noreste del punto de descarga. No se visualizan otras actividades en las inmediaciones. El predio donde se emplazar la planta de proceso colinda por el Norte con el mar de Chile, por el Sur y Oeste con el lote cuatro B y por el Este con la Propiedad de doa Mara Irma Guerrero. De acuerdo al plano de ubicacin del emisario, este se emplazar a 128,28 m de la zona de proteccin litoral; por tanto se concluye que la instalacin y operacin del emisario submarino no alterar el uso actual y proyectado del borde costero, dado que considera disponer sus RILes fuera de la zona de proteccin litoral, y a prcticamente a mas de 100 metros de distancia de la ZPL.

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2.3.6 Agua del Proceso La planta de proceso, contar con un sistema de abastecimiento de agua proveniente del agua rural de APR Chayahu, en caso de ser necesario agua proveniente de pozo profundo y agua de mar, la que ser destinada para la etapa de recepcin y lavado de materia prima. La captacin de agua de mar mediante caera aductora de 66,4 m de largo desde la lnea de ms baja marea. Se estima un consumo diario de 30 m3 para el proceso de lavado y recepcin de materia prima. Las aguas utilizadas sern canalizadas, tratadas y dispuestas fuera de la zona de proteccin litoral mediante emisario submarino.

2.3.7 Volumen de slidos generados, tratamiento y disposicin. Los slidos generados del proceso corresponden principalmente a las conchas que se retiran de los procesos de chorito IQF y media valva, se despacharn a plantas de moliendas donde se producen harinas para la obtencin de cal. Respecto de los desechos slidos de otra naturaleza, que sern extrados de los filtros rotatorios se depositarn en bins y despachados a vertedero autorizado. Cabe sealar que esto volmenes son muy pequeos. Se estiman otros residuos provenientes de los procesos de empaque tales como plsticos, cartones, entre otros. La siguiente tabla detalla los tipos de residuos slidos que se generaran durante la operacin del proyecto.
Fuente Etapa de desgranado Materia prima, Etapas de Inspeccin y proceso desbisado. Etapa de separacin carne concha. Residuo Slidos menores, bisos y descarte de carne Conchas Cantidad Generada 0,5 ton/mes Destino Vertedero autorizado.

300 Ton/mes

Venta a terceros

Procesos de empaque y Plsticos, cartones, Envasado zunchos. Bodega Bidones de 60 litros sanitizante y desinfectante Instalaciones Residuos comunes Administrativas

0,5 ton/mes 4 unid./mes

Vertedero autorizado. Vertdero Autorizado Vertedero autorizado.

0,5 ton/mes

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Dado la naturaleza del proyecto no se contempla la generacin de residuos slidos de tipo peligrosos.

2.3.8 Programa de Autocontrol El programa de monitoreo contempla incorporar a lo menos los parmetros del cdigo CIUU, ms los que la Superintendencia de Servicios Sanitarios estime pertinentes al igual que la frecuencia de realizacin, todos ellos se realizarn en pocas de mxima produccin. Para ello el Titular se compromete a realizar por una nica vez la tabla de establecimiento emisor una vez entre en funcionamiento el sistema de tratamiento.

2.3.9 Programa de Vigilancia Ambiental El PVA contempla dos monitoreos al ao (Semestral) el monitoreo estar enfocado al cuerpo de agua receptor y el fondo marino que pudiera ser afectado por este tipo de proyectos, con la finalidad de dar cumplimiento a las normas establecidas por las autoridades y no causar daos a terceros . Con respecto al monitoreo del cuerpo de agua receptor se tiene que: Se tomaran 7 estaciones, cinco de impacto (Ea 1, Ea 2, Ea 3, Ea 4, Ea 5, ) y dos controles (Ca 1, Ca 2), en las cuales se analizara fsica y qumicamente solo el nivel superficial, se analizaran los siguientes parmetros: DBO5, slidos suspendidos, slidos sedimentables, aceites y grasas, SAAM, nitrgeno kjeldahl, fsforo y coliformes totales y por ultimo se realizaran perfiles verticales para determinar el oxgeno disuelto, salinidad y temperatura en la columna de agua (Tabla 6).

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Tabla 6. Parmetros a medir en el cuerpo de agua receptor

Estaciones de impacto Parmetro DBO5 Slidos suspendidos Slidos sedimentables Aceites y grasas SAAM Nitrgeno kjeldahl Fsforo Coliformes totales Oxgeno disuelto Salinidad Temperatura Ea 1 Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Perfil Perfil Perfil Ea 2 Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Perfil Perfil Perfil Ea 3 Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Perfil Perfil Perfil Ea 4 Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Perfil Perfil Perfil Ea5 Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Perfil Perfil Perfil Estaciones control Ca 1 Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Perfil Perfil Perfil Ca 2 Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Superficial Perfil Perfil Perfil

Con respecto al monitoreo de sedimento se tiene que: Se tomaran 9 estaciones, 6 de impacto (Es 1, Es 2, Es 3, Es 4, Es 5, Es 6) en y 3 controles (Cs 1, Cs 2, Cs 3), en las cuales se analizara el carcter fsico, qumico y biolgico, se analizaran los siguientes parmetros: materia orgnica total, granulometra (wentworth), macrofauna (mayor a 1 mm), pH, Potencial Redox e ndices ecolgicos, tales como riqueza, diversidad, dominancia, equidad y curvas ABC (Tabla 7).
Tabla 7. Parmetros a medir en sedimento marino

Estaciones Impacto Parmetro Materia orgnica Total Granulometra Macrofauna (> 1mm) pH Potencial Redox Es1 Si Si Si Si Si Es2 Si Si Si Si Si Es3 Si Si Si Si Si Es3 Si Si Si Si Si Es5 Si Si Si Si Si Es6 Si Si Si Si Si

Estaciones Control Cs1 Si Si Si Si Si Cs2 Si Si Si Si Si

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La tabla N 8 muestra las estaciones de muestreo de cuerpo de agua y sedimento receptor con sus coordenadas geogrficas y UTM, datum WGS 84, en tanto la figura 3 muestra la disposicin de las estaciones. El plano del plan de vigilancia ambiental se adjunta en formato CAD en el anexo 7.

Figura 3. Diagrama del plan de vigilancia ambiental.

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Tabla N 8. Estaciones de muestreo PVA.

Coordenadas UTM ES1 ES2 ES3 ES4 ES5 ES6 CS1 CS2 EA1 EA2 EA3 EA4 EA5 CA1 CA2 664846.62 664884.24 664922.63 664916.85 664815.33 664805.91 664885.19 664888.63 664845.14 664883.37 664873.53 664936.12 664790.09 664894.65 664952.82 5402156.69 5402122.93 5402182.7 5402083.67 5402079.23 5402186.16 5401993.51 5402296.68 5402121.31 5402153.43 5402211.2 5402147.88 5402125.12 5401987.69 5402368.28

Coordenadas Geogrficas WGS - 84 413054,96 413056,03 413054,07 413057,28 413057,50 413054,04 413100,22 413050,40 413056,11 413055,04 413053,18 413055,18 413056,03 413100,41 413048,03 730128,17 730126,52 730124,92 730125,07 730129,45 730129,96 730126,35 730126,50 730128,20 730126,59 730127,07 730124,31 730130,58 730125,94 730123,80

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2.4.

Etapa de abandono

Se estima que la vida til del proyecto ser definida a 20 aos, pasado este tiempo se realizar una evaluacin de la infraestructura e instalaciones, con el objeto de determinar la viabilidad del proyecto por otros 20 aos ms. No obstante lo indicado, en la eventualidad del cese de la planta procesadora, se proceder la desmantelamiento ordenado de la infraestructura instalada sin dejar residuos de ningn tipo.

2.5.

Superficie que comprende el proyecto o actividad Etapa Levantamiento Informacin Construccin Operacin Abandono Superficie 2.092,3 m2 2.092,3 m2 -

2.6

Monto estimado de la inversin

El monto estimado de la inversin asciende a 2 millones de dlares. 2.7 Vida til del proyecto

20 Aos. 2.8 Cronograma Programado de Actividades Etapa Levantamiento Informacin Construccin Operacin Fecha Inicio Mayo 2006 Enero 2008 Agosto - 2008 Fecha Trmino Diciembre 2007 Julio - 2008 Agosto 2028

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2.9

Mano de Obra utilizada en el proyecto Etapa informacin, Mano de obra estudios y 15 20 100 -

Levantamiento proyectos

de

Etapa de construccin Etapa de operacin Etapa de abandono

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III.-

PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO O ACTIVIDAD

3.1.- A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarn emisiones a la atmsfera? Se considera una central trmica generadora de vapor y redes de distribucin de vapor para alimentacin de la planta. Para el diseo y definicin del sistema de generacin y distribucin de vapor, se considera lo establecido en el D.S. N 48 Reglamento de Calderas y Generadores de Vapor (Ministerio de Salud), que establece las condiciones generales de construccin, instalacin, mantencin, operacin y seguridad que debern reunir todas las calderas en que se generen fluidos a temperaturas y presiones superiores a la atmosfrica, ya sean mviles o estacionarias. El proceso requiere el uso de vapor y agua caliente en las tres lneas de productos, lnea de carne IQF, lnea de media valva y jugoson, para la coccin de los moluscos. Para suministrar el requerimiento de calor, se considera instalar en la planta una caldera con capacidad de generacin de unos 1000 kg de vapor saturado por hora, equivalente a unas 500.000 kcal/h. 3.2.- A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones asociadas, se generarn descargas de efluentes lquidos? Durante la operacin el proyecto generar descargas de efluentes lquidos originados del lavado, limpieza de equipos y reas de proceso. Estos riles sern tratados en forma primaria en una cmara de retencin de slidos suspendidos de hasta 0,5 mm; de tal tratamiento se obtendrn aguas residuales que cumplirn con la tabla N 5 del D.S. N 90 del 2001, siendo aptos para la descarga fuera de la zona de proteccin litoral. 3.3.- A travs del proyecto o actividad, incluidas sus obras y/o acciones, se generarn residuos slidos? S, se generarn residuos slidos en las etapas de construccin y operacin. Durante la etapa de construccin los residuos slidos generados sern producto de la construccin de las obras fsicas y civiles que contempla el proyecto, estos residuos consisten en restos de materiales de construccin, los cuales sern trasladados a un vertedero industrial autorizado para la recepcin de este tipo de residuos, el traslado de estos residuos estar a cargo de la empresa que se adjudique la licitacin de la construccin de la obra. Sin embargo, el Titular se encargar de sper vigilar que los desechos generados producto de esta actividad sean derivados a un vertedero industrial que cuente con todas las autorizaciones vigentes. Durante la etapa de operacin del proyecto, los residuos slidos generados sern por una parte producto de los materiales de envase deteriorados y de aseos, descartes y

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desconches. Los residuos se dispondrn en un vertedero industrial autorizado que cumpla con toda la normativa vigente, como REXIN o Empresas de Servicio Ro Bueno. De acuerdo a las distintas etapas del proceso de definen los siguientes puntos generadores de residuos slidos: (1) Rises Descarte Proceso: Corresponde a los slidos de menor tamao y a todas las impurezas que acompaan a los choritos, as como a los bisos que le son extrados y el descarte de carne que se da en el proceso. Estos residuos se envan desde las distintas etapas del proceso hacia un contenedor especialmente designado para esta funcin, el cual se mantendr en todo momento cerrado y sin contacto con el medio ambiente. (2) Rises Desconchados: Compuesto por todas las conchas retiradas en las etapas de desconchado por vibracin y manual, las cuales son enviadas por transporte continuo hacia un molino triturador que reduce el volumen de la carga, e inmediatamente se acumulan en una tolva o contenedor cerrado especialmente habilitado para ello. Una empresa externa retirar de la planta diariamente los residuos acumulados para utilizarlos como materia prima de otros procesos. (3) Rises empacado: Todos los desechos de materiales de empaque y embalaje, tales como bolsas, cajas, zunchos y otros. Estos residuos sern acumulados en contenedores y retirados por una empresa externa para su envo a un relleno sanitario autorizado.

Fuente Etapa de desgranado Materia prima, Etapas de Inspeccin y proceso desbisado. Etapa de separacin carne concha.

Residuo Slidos menores, bisos y descarte de carne Conchas

Cantidad Generada 0,5 ton/mes

300 Ton/mes

Procesos de empaque y Plsticos, cartones, Envasado zunchos. Bodega Bidones de 60 litros sanitizante y desinfectante Instalaciones Residuos comunes Administrativas

0,5 ton/mes 4 unid./mes

0,5 ton/mes

Dado la naturaleza del proyecto no se contempla la generacin de residuos de tipo peligrosos.

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3.4.- Se generar ruido? Si, durante la construccin y operacin se generar ruido. Etapa de Construccin Frente a la definicin de fuentes de emisin principales en esta etapa, se detalla con respecto al tipo de faena en desarrollo: Movimiento de tierra y excavaciones: grupo generador, retroexcavadora, buldzer, rodillo compactador y camin tolva. Fundacin, estructura soportante: camin betonero, vibrador de inmersin, camin tolva, carpintera metlica (dimensionado, golpes entre metales, galleta, comunicacin de trabajadores, traslado de materiales menores, etc.). Cubierta, revestimiento, puertas, ventanas: carpintera metlica, martillo neumtico. Etapa de Operacin De acuerdo al tipo de proceso planteado y la infraestructura en maquinara y/o sistemas previstos las fuentes principales de emisin de ruido ser bsicamente de los camiones de carga y descarga y generador; sin embargo, se establece que el proyecto cumplir con lo dispuesto en el artculo 74 del D.S. N 594 Reglamento Sanitario y Ambiental en los lugares de trabajo. De acuerdo a lo establecido en el articulo 74 del D.S. N594 Reglamento Sanitario y Ambiental en los lugares de trabajo, se seala que la exposicin ocupacional a ruido estable o fluctuante deber ser controlada de modo que para una jornada de 8 horas ningn trabajador podr estar expuesto a un nivel de presin sonora continuo equivalente superior a 85 dB(A) lento, medidos en la posicin del odo del trabajador. El que deber medir el nivel de presin sonora continuo equivalente (NPSeq o Leq), el que se expresar en decibeles ponderados "A", con respuesta lenta, es decir (dB(A) lento (Art. 73). El Proyecto se desarrolla en sector de uso de suelo rural a lo largo de todo su trazado. Respecto a la ubicacin de receptores y en acuerdo con el Instrumento de Planificacin Territorial vigente en la Comuna de Osorno, se define zonificacin de tipo rural. La homologacin con el D.S.146/97 corresponde a "Zona Rural". Los niveles de presin sonora permisibles en este tipo de zona se detallan en Tabla N1.

Tabla 1 Niveles Mximos Permisibles en Zona Rural Diurno Nocturno 07:00 h 21:00 h 21:00 h 07:00 h Ruido Fondo + 10 dBA (Leq NPC) Ruido Fondo + 10 dBA (Leq NPC)
Cabe sealar que las faenas sern en horario diurno comprendido entre 07:00 h y 21:00 h, evitando a su vez realizar faenas en horario de 13:30 h a 14:30 h considerado en general como rango de descanso comunitario.

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3.5.- Se generarn formas de energa? No, el proyecto no genera otras formas de energa en ninguna de sus etapas. 3.6.- Se generarn efectos adversos de la combinacin y/o interaccin conocida de los contaminantes emitidos o generados por el proyecto actividad? No se generarn efectos adversos producto de la interaccin o combinacin de los residuos, dado que los residuos que se generen sern tratados y darn como resultado efluentes neutralizados que cumplirn con la norma establecida por el D.S. N 90/00.

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IV.- ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO O ACTIVIDAD NO REQUIERE PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL. De acuerdo en lo establecido en el Artculo 4 del D.S. N 95/01, el titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental, salvo que el proyecto no genere o presente alguno de los efectos, caractersticas o circunstancias contemplados en el Artculo 11 de la Ley 19.300/94 y en los artculos que se sealan a continuacin, con lo cual bastar con una Declaracin de Impacto Ambiental. Se analizan los antecedentes para acreditar que el Proyecto no requiere presentar un Estudio de Impacto Ambiental de conformidad a los artculos 5 al 11 del Reglamento del SEIA (D.S. N 95/01). El titular que suscribe declara que el proyecto: Seguir orden de artculos 5 a 11 Reglamento SEIA. 4.1. No considera remocin, destruccin, excavacin, traslado, deterioro o modificacin de algn Monumento Nacional de aquellos definidos por la Ley 17.288, ni generar la modificacin o deterioro en construcciones, lugares o sitios que por sus caractersticas constructivas, por su antigedad, por su valor cientfico, por su contexto histrico o por su singularidad, pertenecen al patrimonio cultural. No considera la extraccin, explotacin, alteracin o manejo de especies de flora y fauna que se encuentren en alguna de las siguientes categoras de conservacin: en peligro de extincin, vulnerables, e insuficientemente conocidas. No considera el desplazamiento y reubicacin de personas que habitan en el lugar de emplazamiento. No afectar negativamente ceremonias religiosas y otras manifestaciones propias de la cultura o del folclore del pueblo, comunidad o grupo humano. No afectar negativamente la presencia de formas asociativas en el sistema productivo, o el acceso de la poblacin, comunidades o grupos humanos a recursos naturales. No afectar negativamente el acceso de la poblacin, comunidades o grupos humanos a los servicios y equipamiento bsicos. No afectar la presencia de poblacin, comunidades o grupos humanos protegidos por leyes especiales. No intervendr o explotar zonas con valor paisajstico y/o turstico y/o una rea declarada zona o centro de inters turstico nacional, segn lo dispuesto en el decreto Ley N 1.224 de 1975.

4.2.

4.3. 4.4. 4.5.

4.6. 4.7. 4.8.

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4.9.

No generar efectos adversos significativos debido a la relacin entre las emisiones de los contaminantes generados y la calidad ambiental de los recursos renovables. Dado que la presente Declaracin establece que los residuos lquidos generados producto de la operacin del proyecto sern tratados y neutralizados a travs de una planta de tratamiento de riles. No generar efectos adversos significativos sobre la calidad de los recursos naturales renovables, considerando para efectos de la evaluacin su capacidad de dilucin, dispersin, autodepuracin, asimilacin y regeneracin. No intervendr o explotar vegetacin nativa. El proyecto ser emplazado dentro del predio de la misma Empresa, en una planicie en donde no existe vegetacin nativa, por tanto la vegetacin aledaa a este sector que esta dentro del mismo predio se mantendr intacta con la finalidad de mantener la belleza escnica del lugar. No intervendr o explotar recursos hdricos en reas o zonas de humedales que pudieren ser afectados por el ascenso o descenso de los niveles de aguas subterrneas o superficiales; cuerpos de aguas subterrneas que contienen aguas milenarias y/o fsiles; y/o lagos o lagunas en que se generen fluctuaciones de niveles. No introducir al territorio nacional alguna especie de flora o de fauna, u organismos modificados genticamente o mediante otras tcnicas. No generar aumentos o cambios significativos de los ndices de poblacin total; de la distribucin urbano rural; de la poblacin econmicamente activa; y/o distribucin por edades y sexo. No obstruir la visibilidad a zonas con valor paisajstico. No alterar algn recurso o elemento del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico. No obstruir el acceso los recursos o elementos del medio ambiente de zonas con valor paisajstico o turstico.

4.10.

4.11.

4.12.

4.13. 4.14.

4.15. 4.16. 4.17.

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V.

ANTECEDENTES PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE CALIDAD AMBIENTAL

Normativa Ambiental Aplicable Al Proyecto Normativa Etapa en que aplica Forma de cumplimiento al proyecto Mediante el cumplimiento de las normas ambintales vigentes, y la implementacin de tcnicas que permitan reducir y minimizar los impactos ambientales o efectos negativos sobre el medio ambiente. Ley N 19.300 sobre Bases Construccin, Se dar cumplimiento a la normativa al Generales del Medio Ambiente operacin y momento de ingresar y obtener la abandono Resolucin de Calificacin Ambiental favorable por parte de la COREMA. El Proyecto debe someterse a Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental, de conformidad con la Letra n), del artculo 10 de la Ley 19 300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente. D.S. N 95/01 Reglamento del sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental Construccin, operacin y abandono Mediante el ingreso de la correspondiente Declaracin de Impacto Ambiental, en la cual bajo juramento, se establecen todas las medidas necesarias para el cumplimiento de las normas en pro del medio ambiente. La presente norma de emisin establece la concentracin mxima de contaminantes permitida para residuos lquidos descargados por las fuentes emisoras, a los cuerpos de agua marinos y continentales superficiales de la Repblica de Chile. La presente norma se aplica en todo el territorio nacional. Se dar cumplimiento a la norma, pues los Riles tratados cumplirn con parmetros establecidos en la Tabla N 5, y con las condiciones especificas para el monitoreo respecto de frecuencias y parmetros a analizar.

5.1.

D.S. N 90/01 Norma de emisin para la regulacin de contaminantes asociados a las descargas de residuos lquidos a aguas marinas y continentales superficiales.

Operacin del proyecto

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Normativa D.S. N 594/99, Condiciones sanitarias y ambientales en los lugares de trabajo, del Ministerio de Salud. Artculos 73, 74 y 75, respecto de la exposicin ocupacional a ruido estable o fluctuante deber ser controlada de modo que para una jornada de 8 horas ningn trabajador podr estar expuesto a un nivel de presin sonora continuo equivalente superior a 85 dB(A) lento, medidos en la posicin del odo del trabajador D.S. N 725/67 Cdigo sanitario. Ministerio de Salud Artculo 69-76, respecto de la regulacin y neutralizacin de las descargas liquidas. Artculo 78-81, regulacin de los residuos slidos. Artculo 89, respecto de la regulacin de las emisiones atmosfricas y emisin de ruidos. Artculo 90-93, respecto de la seguridad y salud ocupacional de los trabajadores. D.S. N 475/94 establece Poltica Nacional de Uso de Borde Costero del Litoral de la Repblica

Etapa en que aplica al proyecto

Forma de cumplimiento El Titular dentro de sus polticas de seguridad laboral contempla la capacitacin del personal y, en caso necesario, el uso de elementos de proteccin personal.

Operacin

Operacin

Se cumplir con los dispuesto en todos los artculos mencionados, cumpliendo con lo establecido en cada uno de ellos

Construccin y Operacin

El proyecto contempla utilizar porciones de playa, agua y fondo, para construccin y operacin de emisario submarino para disponer sus RILes fuera de la ZPL, cumpliendo con los limites establecidos en la tabla N 5 del D.S. N 90 de 2000.

59

Normativa Ley N 18.892 Ley General de Pesca y Acuicultura D.S. N 146/ Establece norma de emisin de ruidos molestos generados por fuentes fijas. Ministerio Secretara General de la Presidencia Establece los niveles mximos de presin sonora corregidos generados por fuentes fijas de acuerdo a cinco tipos de zonas homologadas

Etapa en que aplica al proyecto Construccin y Operacin

Forma de cumplimiento Mantencin de la limpieza y equilibrio ecolgico de las zonas concedidas. El Titular dar cumplimiento a la presente norma. El Proyecto se desarrolla en sector de uso de suelo rural a lo largo de todo su trazado. Respecto a la ubicacin de receptores y en acuerdo con el Instrumento de Planificacin Territorial vigente en la Comuna de Osorno, se define zonificacin de tipo rural. La homologacin con el D.S.146/97 corresponde a "Zona Rural". Cabe sealar que las faenas sern en horario diurno comprendido entre 07:00 h y 21:00 h, evitando a su vez realizar faenas en horario de 13:30 h a 14:30 h considerado en general como rango de descanso comunitario. Dispone en su artculo 142 que se prohbe absolutamente arrojar lastre, escombros o basuras y derramar petrleo o sus derivados o residuos, aguas de relaves de minerales u otras materias nocivas o peligrosas, de cualquier especie, que ocasionen daos o perjuicios en las aguas sometidas a la jurisdiccin nacional, y en puertos, ros y lagos. Otorga a la Autoridad Martima, la facultad para autorizar alguna de las operaciones sealadas, cuando ellas sean necesarias. Se dar cumplimiento a esta norma. El Titular dar cumplimiento a este reglamento, los efluentes del emisario submarino cumplirn con los parmetros contenidos en el D.S. N 90/00 de manera de no ocasionar dao o perjuicio a las aguas, flora o fauna.

Construccin y Operacin

D.L. N2.222 de 1978 Ley de Navegacin

Operacin

D.S. (M) N 1 de 1992, Reglamento para el Control de la Contaminacin Acutica.

Operacin

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VI.

PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES

El proyecto que ser presentado al SEIA a travs de una Declaracin de Impacto Ambiental involucra los siguientes permisos ambientales sectoriales:
Art. N Reglamento SEIA Art. 73, D.S. N 95/01 Causas Permiso para introducir o descargar en aguas sometidas a la jurisdiccin nacional, materias, energa o sustancias nocivas o peligrosas de cualquier especie, que ocasionen daos o perjuicios en las aguas, la flora o la fauna, a que se refiere el artculo 140 del D.S. N 1 de 1992 del Ministerio de Defensa Nacional, los requisitos para el otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales necesarios para acreditar cumplimiento, sern los que sealan en el presente articulo. Permiso para la construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica o particular destinada a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de residuos industriales o mineros a que se refiere el artculo 71 letra b) del D.F.L. 725/67, Cdigo Sanitario Permiso para la construccin, modificacin y ampliacin de cualquier obra pblica o particular destinada a la evacuacin, tratamiento o disposicin final de desages y aguas servidas de cualquier naturaleza., a que se refiere el artculo 71 letra b) del D.F.L. 725/67 En la calificacin de los establecimientos industriales o de bodegaje a que se refiere el artculo 4.14.2 del D.S. 47/92, del MINVU, Ordenanza General de Urbanismo y Construccin, fija los requisitos para su otorgamiento y los contenidos tcnicos y formales necesarios para acredita su cumplimiento. Permiso para subdividir y urbanizar terrenos rurales para complementar alguna actividad industrial con viviendas, dotar de equipamiento a algn sector rural, o habilitar un balneario o campamento turstico; o para las construcciones industriales, de equipamiento, turismo y poblaciones, fuera de los lmites urbanos, a que se refieren los incisos 3 y 4 del artculo 55 del D.F.L. 458/75 Cuerpo Legal Institucin relacionada

D.S. N 1 de 1992 Reglamento para Ministerio de el control de Defensa Nacional contaminacin acutica

Art. 90, D.S. N 95/01

D.F.L. 725/67, Cdigo Sanitario.

Ministerio de Salud.

Art. 91, D.S. N 95/01

D.F.L. 725/67, Ministerio Cdigo Sanitario. Salud.

de

Art. 94, D.S. N 95/01

D.S. 47/92 Ministerio de Vivienda y Urbanismo, Ministerio Ordenanza Salud. General de Urbanismo y Construccin.

de

Art. 96, D.S. N 95/01

D.F.L. 458/75

Ministerio de Vivienda y Urbanismo

61

VII. PLAN DE CONTINGENCIA Y COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS 7.1 Plan de contingencia

El presente punto indica los pasos a seguir como mecanismos preventivos y de accin correctiva ante eventuales fallas de la planta de tratamiento, emisario y planta de de aguas servidas. 7.1.1. Sistema de tratamiento de aguas residuales Se realizar mantencin de los equipos de acuerdo a especificaciones tcnicas de diseo dado por los fabricantes y proveedores. Corte de suministro elctrico: en caso de un eventual corte de energa elctrica se contar con grupo generador que permita mantener en funcionamiento de los equipos para mantener el buen funcionamiento del sistema. Riesgos de Incendio: Los riesgos de incendio son bajos, debido a que no hay material inflamable en los procesos del sistema de tratamiento. La planta considera extintores alrededor de los equipos. Adems, la planta considera el almacenamiento de un volumen de agua tratada, que permite ser usada tanto para uso industrial como para contraincendios. 7.1.2. Emisario submarino En este punto y dado a que no se requiere de operador para el funcionamiento del emisario se establecen las siguientes medidas de tipo preventiva: Revisin mensual: Se revisar mensualmente las conexiones del emisario en los puntos en tierra y roturas y mediante buceo la porcin bajo agua. Revisin anual: mediante filmacin sub acutica del estado y posicin de los muertos de contencin, tuberas y difusores. En caso de existir alguna falla ya sea por desconexin o fatiga de material se proceder a: Dar aviso a la Autoridad Martima Interrumpir el paso de Ril con mayor carga contaminante Detener los procesos que involucren una mayor carga de contaminante Mezclar las aguas residuales con las aguas de mantencin para diluir al mximo la carga del contaminante. Reparar a la brevedad posible por parte de la empresa especializada.

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7.1.3. Planta de tratamiento de aguas servidas Slo se contempla una accin preventiva orientada a la mantencin de los equipos de acuerdo a especificaciones tcnicas de diseo dado por los fabricantes y proveedores. Ante un corte de suministro elctrico, el proyecto contempla un grupo generador que permita mantener en funcionamiento de los equipos para mantener el buen funcionamiento del sistema.

7.1.4. Caldera De acuerdo a las especificaciones del fabricante, la caldera que utilizar la planta de proceso, contar con un sistema de control de auto chequeo permanente, es decir monitoreo constantemente el nivel de agua y de la operacin del sistema de control auxiliar. Presenta alarmas de testigo y aviso por bajo y alto nivel. Presenta protecciones elctricas de tipo fusible, que permite el corte inmediato ante un eventual sobre carga o falla. Corte de suministro elctrico: en caso de un eventual corte de energa elctrica se contar con grupo generador que permita mantener en funcionamiento de los equipos para mantener el buen funcionamiento del sistema. Riesgos de Incendio: Se considera extintores alrededor de los equipos. Adems, la planta considera el almacenamiento de un volumen de agua tratada, que permite ser usada tanto para uso industrial como para contraincendios.

7.2

Plan de emergencia

Emisiones a la atmsfera El proyecto contar con una caldera, cuyas caractersticas estn en definicin, pero se estima que generar unos 1000 Kg. de vapor/hora como promedio. Adems, se producir emisin de vapor de agua, producto de las etapas de coccin y pasteurizacin. Se asume las emisiones que se generarn a la atmsfera sern vapor de agua y gases de combustin de las calderas para la produccin de vapor. El servicio considera suministrar todo el equipamiento para el funcionamiento de la caldera, con la compra y logstica del combustible, operacin de la caldera y equipos anexos, manejo de los residuos de la caldera, mantenimiento, administracin de personal en operacin, seguridad y limpieza de las reas a cargo, certificacin de calderas ante el Servicio Nacional de Salud y asesora permanente en el uso eficiente de vapor de redes y equipos. No se prev la emisin de olores desagradables que pudiesen generar molestias al entorno.

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Descarga de efluentes lquidos Los residuos lquidos provendrn de las distintas etapas de operacin del proyecto, estos se detallan en el punto 2.3.3. Sistema de tratamiento y disposicin de aguas residuales (Pg. 35 de la DIA. El proyecto prev las descargas de sus residuos lquidos tratados al lecho marino fuera de la Zona de Proteccin cumpliendo con lo establecido por la tabla N 5 del D.S. N 90 de 2000. Cabe sealar que el presente proyecto contempla la utilizacin de equipos y tecnologas que incorporan criterios de optimizacin en el uso de agua, reduciendo la generacin de riles. Por otra parte, en el proceso productivo de mitlidos y venridos los aportes de materia orgnica a las aguas de proceso estn constituidos principalmente por material particulado (bisos y trozos que se desprenden del producto) que puede ser removido de los riles efectivamente mediante tratamientos fsicos (tamizado / decantacin) Los riles generados por las lneas de proceso sern canalizados en planta y enviados a una zona de tratamiento primario que consiste en un sistema de filtracin de los slidos suspendidos de dimetro mayor a 0,5 mm y luego mediante emisario sern descargados fuera de la zona de proteccin litoral, previo mezclado con el flujo de agua de mar utilizada en la depuracin de Materia Prima, por tanto las aguas residuales debern cumplir con los lmites mximos permitidos por la tabla N 5 del D.S. N 90 de 2001. Cabe sealar que el Titular se compromete a caracterizar sus RILes a momento de entrar en operacin la planta y contrastarlos con la tabla correspondiente al punto 3.7 Establecimiento Emisor dispuesto en e l D.S. N 90 de 2000. El tratamiento primario a que sern sometidos los riles previo a su disposicin mediante emisario submarino consiste en la remocin de los slidos suspendidos mediante el tamizado en equipos rotatorios provistos de tamices metlicos (acero inoxidable) con aberturas de 0.5 mm o inferior. En trminos generales el sistema de tratamiento no necesita operacin, slo inspeccin por parte de personal que la empresa capacitar para estos fines. La disposicin ser mediante emisario submarino fuera de la zona de proteccin litoral, disposicin que no requiere de operacin slo de inspeccin para asegurar el buen funcionamiento.

64

Generacin de ruidos molestos Etapa de Construccin Frente a la definicin de fuentes de emisin principales en esta etapa, se detalla con respecto al tipo de faena en desarrollo: Movimiento de tierra y excavaciones: grupo generador, retroexcavadora, buldzer, rodillo compactador y camin tolva. Fundacin, estructura soportante: camin betonero, vibrador de inmersin, camin tolva, carpintera metlica (dimensionado, golpes entre metales, galleta, comunicacin de trabajadores, traslado de materiales menores, etc.). Cubierta, revestimiento, puertas, ventanas: carpintera metlica, martillo neumtico. Etapa de Operacin De acuerdo al tipo de proceso planteado y la infraestructura en maquinara y/o sistemas previstos las fuentes principales de emisin de ruido ser bsicamente de los camiones de carga y descarga y generador; sin embargo, se establece que el proyecto cumplir con lo dispuesto en el artculo 74 del D.S. N 594 Reglamento Sanitario y Ambiental en los lugares de trabajo. De acuerdo a lo establecido en el articulo 74 del D.S. N594 Reglamento Sanitario y Ambiental en los lugares de trabajo, se seala que la exposicin ocupacional a ruido estable o fluctuante deber ser controlada de modo que para una jornada de 8 horas ningn trabajador podr estar expuesto a un nivel de presin sonora continuo equivalente superior a 85 dB(A) lento, medidos en la posicin del odo del trabajador. El que deber medir el nivel de presin sonora continuo equivalente (NPSeq o Leq), el que se expresar en decibeles ponderados "A", con respuesta lenta, es decir (dB(A) lento (Art. 73). El Proyecto se desarrolla en sector de uso de suelo rural a lo largo de todo su trazado. Respecto a la ubicacin de receptores y en acuerdo con el Instrumento de Planificacin Territorial vigente en la Comuna de Osorno, se define zonificacin de tipo rural. La homologacin con el D.S.146/97 corresponde a "Zona Rural". Los niveles de presin sonora permisibles en este tipo de zona se detallan en Tabla N1.

Tabla 1 Niveles Mximos Permisibles en Zona Rural

Diurno 07:00 h 21:00 h Ruido Fondo + 10 dBA (Leq NPC) Nocturno 21:00 h 07:00 h Ruido Fondo + 10 dBA (Leq NPC)

Cabe sealar que las faenas sern en horario diurno comprendido entre 07:00 h y 21:00 h, evitando a su vez realizar faenas en horario de 13:30 h a 14:30 h considerado en general como rango de descanso comunitario.

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Generacin de residuos slidos Durante la etapa de construccin los residuos slidos generados sern producto de la construccin de las obras fsicas y civiles que contempla el proyecto, estos residuos consisten en restos de materiales de construccin, los cuales sern trasladados a un vertedero industrial autorizado para la recepcin de este tipo de residuos, el traslado de estos residuos estar a cargo de la empresa que se adjudique la licitacin de la construccin de la obra. Sin embargo, el Titular se encargar de sper vigilar que los desechos generados producto de esta actividad sean derivados a un vertedero industrial que cuente con todas las autorizaciones vigentes. Durante la etapa de operacin del proyecto, los residuos slidos generados sern por una parte producto de los materiales de envase deteriorados y de aseos, descartes y desconches. Los residuos se dispondrn en un vertedero industrial autorizado que cumpla con toda la normativa vigente, como REXIN o Empresas de Servicio Ro Bueno.

Uso de sustancias peligrosas Durante la etapa de operacin solo se prev la utilizacin de detergentes. Los detergentes que sern utilizados son autorizados por el Servicio de Salud del Ambiente, cumplen con la legislacin chilena, ISP 1056-22/07/96; ISP 0241 04/10/95, ISP 005183 20/05/98, RIL D.S. y OM N 12600/244/VHS de la Armada de Chile, Resolucin (SESMA) sanitizante de uso domstico y Resolucin (SESMA) Agente Potabilizador de Agua. En trminos generales son biodegradables, alcalinos, total miscibilidad con agua caliente y fra, no dejan residuos, no son corrosivos y permiten altas diluciones. Sin embargo se contempla tomar las siguientes precauciones: Los operadores de las reas utilizarn equipos de proteccin para ojos y manos. Los operadores debern lavarse las manos cuidadosamente despus de cada uso. Se evitar la generacin de polvo Se tendr a disposicin del personal las fichas de seguridad de los productos con la finalidad de mantenerlos informados en caso de cmo proceder en caso de eventual accidente.

Flujo Vehicular Respecto de este punto se establece que si bien el proyecto es de gran envergadura el movimiento de camiones de transporte no aumentar en forma significativa, dado que las producciones se almacenaran hasta completar contendores para su traslado. El flujo estimado diario ser de 3 a 4 camiones en poca de mxima produccin. Respecto de la materia prima se establece que existen dos vas de abastecimiento terrestre y martimo, este ltimo ayudar a minimizar flujo vehicular.

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7.3.

Medidas de Control y Manejo de Contingencias.

Cortes de energa elctrica El proyecto considera generadores de emergencia para eventuales cortes de energa elctrica. Por una parte considera generadores para el funcionamiento de la planta en sus labores mnimas y equipos destinados al sistema de tratamiento primario. Contaminacin de la napa No se considera contaminacin de la napa dado que todo el sistema esta conformado por estructuras slidos como hormign y se distribuir mediante un sistema de caeras para cada red, por tanto se minimiza el riesgo de infiltracin de percolados hacia la napa. Adems es importante sealar que por la naturaleza del proyecto no se considera la utilizacin de elementos peligrosos que puedan contaminar la napa. Control de plagas y vectores Dado el tipo de construccin y diseo de la planta se ve con dificultad la atraccin de vectores. Sin embargo en caso de ocurrir se adoptar el uso de plaguicidas e insecticidas. Saturacin de la capacidad de tratamiento No se prev una saturacin de la capacidad de tratamiento, dado el tipo sistema descrito y los equipos a utilizar. En el eventual caso de falla se proceder a interrumpir los procesos productivos hasta solucionar el problema. Se establece que todas y cada una de estas medidas estn pensadas para evitar un eventual riesgo de contaminacin de los recursos renovables del rea y de esta manera salva guardar los emplazamientos existentes en e l lugar.

67

7.4.

ANTECEDENTES PARA LA CALIFICACIN INDUSTRIAL

7.4.1. Plano de planta y elevacin del local: Plano de planta general y elevacin se entrega en Anexo N 4, en el cual se considera la ubicacin de la edificacin en el terreno y dependencias, ubicacin de maquinarias y equipos. 7.4.2. Caractersticas de la construccin: El proyecto considera construir una superficie total de 2.092,3 m2, la que contar con diferentes reas, distribuidas en un primer y en un segundo piso. En el primer piso se construir la planta de proceso con las lneas de choritos, veneridos y salmn, bodega tneles de fro, baos, vestidores; en tanto en el segundo piso las oficinas administrativas y casino. El diseo del rea de planta de proceso contempla un acceso vehicular al predio, y una circulacin interna que rodea el edificio de la planta en todo su permetro. En esta circulacin, se reconoce un rea de descarga de materia prima, de descarga de insumos, un rea de carga de conchas, un rea de carga de producto terminado y otra de estacionamiento de vehculos menores. Peatonalmente se reconoce un acceso para el personal y un acceso para la administracin, separado del acceso del casino. Para la ejecucin de las obras del presente proyecto, se seguirn las indicaciones de los proyectos de Arquitectura, estructuras, elctrico, agua potable, alcantarillado y especificaciones tcnicas respectivas, as como las disposiciones sealadas en la Ordenanza General de Urbanismo y Construccin de Ordenanza Local vigentes a la fecha, o aquellas que se publiquen antes del inicio de esta construccin. Se adjunta en el anexo 4 especificaciones tcnicas y plano de arquitectura.

2.2.1.1.

Edificaciones

El proyecto considera una nave central de dos niveles, cuya materialidad esta diseada en base a una estructura metlica en su rea de produccin, y una estructura de madera de pino impregnada en su edificio destinado a servicios del personal y bodegas. Considera radier de hormign y zcalo de hormign de 90 cm de altura desde el nivel del piso terminado. Todas las reas hmedas se proyectan con piso cermico y/o plstico continuo, al igual que muros. Los cielos de las reas hmedas se especifican en volcanita RH. Exteriormente se considera la terminacin de muros en fibrocemento Northway, con alfigol color alerce o similar, combinado con reas de muros de zincalum ondulado de 0,4 mm y en forma horizontal, usando ventanas de aluminio lnea Al 42 del tipo proyectantes. Se adjunta especificaciones tcnicas en el Anexo 4.

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En el punto 2.2.1. se encuentra en detalle el proyecto de agua potable, alcantarillado, elctrico, caldera y planta de tratamiento de residuos lquidos industriales. 7.4.3. Memoria tcnica del proceso productivo Capacidad de proceso El proceso comprende distintas etapas, siendo la primera una recepcin de materia prima de 20 toneladas diaria de choritos, para la produccin de productos congelados. Para ello se estima la utilizacin de 157 m3 de agua al da y una generacin de estimada de 152,8 m3 de riles. Tipos y volmenes de productos Considerando una recepcin de 20 toneladas de marisco por da, se va a producir los siguientes productos aproximadamente, sealando que la proporcin puede variar conforme requerimiento del mercado: 15 toneladas de materia prima para la produccin de chorito carne IQF. 4 toneladas de materia prima para la produccin de chorito media valva. 1 tonelada de materia prima para la produccin de jugoson. Se estima un rendimiento promedio de 30% en caso de los mitlidos considerando las tres lneas de produccin. (Figura 1 y 2). En el punto 2.3. se encuentra en detalle la descripcin del proceso productivo npor lnea de producto.

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Insumos

Proceso Productivo Lnea de Produccin Moluscos Bivalvos

Agua de Mar

Recepcin de Materia Prima Limpieza y Clasificado

RILES RISES

Agua Potable IQF Media Concha Jugosn RILES RISES

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RECEPCION MATERIA PRIMA

DESGRANADO

LINEA CONCHA
ACONDICIONADO

LINEA DE CONGELADO IQF

ACONDICIONADO

LINEA JUGOSON
CEPILLADO Y DESBISADO

DESBISADO

DESBISADO

INSPECCION

COCCIN

COCCIN

ENVASADO

DESCONCHADO MANUAL

SEPARACION CONCHA CARNE

VACIO Y SELLADO

CONGELACION

INSPECCION

PASTEURIZADO

GLASEADO

CONGELACIN

CONGELACION

EMPACADO

GLASEADO

PALETIZADO

ALMACENAMIENTO

CALIBRADO Y ENVASADO

ALMACENAMIENTO

PALETIZADO

ALMACENAMIENTO

71

7.4.4. Medidas de Control de Contaminacin Ambiental de Aire, Agua y o Suelo. Residuos Industriales Slidos

Durante la etapa de construccin los residuos slidos generados sern producto de la construccin de las obras fsicas y civiles que contempla el proyecto, estos residuos consisten en restos de materiales de construccin, los cuales sern trasladados a un vertedero industrial autorizado para la recepcin de este tipo de residuos, el traslado de estos residuos estar a cargo de la empresa que se adjudique la licitacin de la construccin de la obra. Sin embargo, el Titular se encargar de sper vigilar que los desechos generados producto de esta actividad sean derivados a un vertedero industrial que cuente con todas las autorizaciones vigentes. Durante la etapa de operacin del proyecto, los residuos slidos generados sern por una parte producto de los materiales de envase deteriorados y de aseos, descartes y desconches. Los residuos se dispondrn en un vertedero industrial autorizado que cumpla con toda la normativa vigente, como REXIN o Empresas de Servicio Ro Bueno. De acuerdo a las distintas etapas del proceso de definen los siguientes puntos generadores de residuos slidos: (1) Rises Descarte Proceso: Corresponde a los slidos de menor tamao y a todas las impurezas que acompaan a los choritos, as como a los bisos que le son extrados y el descarte de carne que se da en el proceso. Estos residuos se envan desde las distintas etapas del proceso hacia un contenedor especialmente designado para esta funcin, el cual se mantendr en todo momento cerrado y sin contacto con el medio ambiente. (2) Rises Desconchados: Compuesto por todas las conchas retiradas en las etapas de desconchado por vibracin y manual, las cuales son enviadas por transporte continuo hacia un molino triturador que reduce el volumen de la carga, e inmediatamente se acumulan en una tolva o contenedor cerrado especialmente habilitado para ello. Una empresa externa retirar de la planta diariamente los residuos acumulados para utilizarlos como materia prima de otros procesos. (3) Rises empacado: Todos los desechos de materiales de empaque y embalaje, tales como bolsas, cajas, zunchos y otros. Estos residuos sern acumulados en contenedores y retirados por una empresa externa para su envo a un relleno sanitario autorizado.

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Fuente Etapa de desgranado Materia prima, Etapas de Inspeccin y proceso desbisado. Etapa de separacin carne concha.

Residuo Slidos menores, bisos y descarte de carne Conchas

Cantidad Generada 0,5 ton/mes

300 Ton/mes

Procesos de empaque y Plsticos, cartones, Envasado zunchos. Bodega Bidones de 60 litros sanitizante y desinfectante Instalaciones Residuos comunes Administrativas

0,5 ton/mes 4 unid./mes

0,5 ton/mes

Dado la naturaleza del proyecto no se contempla la generacin de residuos de tipo peligrosos. Residuos Industriales Lquidos

Durante la operacin el proyecto generar descargas de efluentes lquidos originados del lavado, limpieza de equipos y reas de proceso. Estos riles sern tratados en forma primaria en una cmara de retencin de slidos suspendidos de hasta 0,5 mm; de tal tratamiento se obtendrn aguas residuales que cumplirn con la tabla N 5 del D.S. N 90 del 2001, siendo aptos para la descarga fuera de la zona de proteccin litoral.

73

BALANCE GLOBAL DE MATERIALES POR LINEA DE PROCESO Evaporacin 2,4 m3

a) Proceso de Choritos Carne IQF

MATERIAS PRIMAS 15.000 kg Vapor 400 Kg/h x 6 horas/da Q = 114,6 m3 da aguas de proceso Q = 3 m3/da aguas de lavado

PRODUCTO 3.750 kg

PROCESO
RESIDUOS SLIDOS 11.250 Kg. RIL 117,6 m3

b) Proceso de Media Valva Evaporacin 1,2 m3

MATERIAS PRIMAS 4.000 kg

PRODUCTO 2.000 kg

Vapor 400 Kg/h x 3 horas/dia

Q = 28,8 m3/da aguas de proceso Q = 2 m3/da aguas de lavado

PROCESO

RESIDUOS SLIDOS 2000 kg

RIL 30,8m3

c) Proceso de Jugoson
MATERIAS PRIMAS 1.000 kg Vapor 400 Kg/h x 1,5 horas/dia Q = 3,40 m3/da aguas de proceso Q = 1 m3/da aguas de lavado

Evaporacin 0,6m3
PRODUCTO 900 kg

PROCESO
RESIDUOS SLIDOS 100 kg RIL 4,40 m3

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Emisiones Atmosfricas

Se considera una central trmica generadora de vapor y redes de distribucin de vapor para alimentacin de la planta. Para el diseo y definicin del sistema de generacin y distribucin de vapor, se considera lo establecido en el D.S. N 48 Reglamento de Calderas y Generadores de Vapor (Ministerio de Salud), que establece las condiciones generales de construccin, instalacin, mantencin, operacin y seguridad que debern reunir todas las calderas en que se generen fluidos a temperaturas y presiones superiores a la atmosfrica, ya sean mviles o estacionarias. El proceso requiere el uso de vapor y agua caliente en las tres lneas de productos, lnea de carne IQF, lnea de media valva y jugoson, para la coccin de los moluscos. Para suministrar el requerimiento de calor, se considera instalar en la planta una caldera con capacidad de generacin de unos 1000 kg de vapor saturado por hora, equivalente a unas 500.000 kcal/h.

7.4.5. Agua potable y alcantarillado Proyecto Agua Potable

El proceso requiere un alto consumo de agua, que se utiliza tanto en el lavado que se debe dar a los moluscos, como en su transporte, en el proceso de coccin, la preparacin de salmuera, el desbisado, produccin de hielo y agua para las etapas de enfriamiento, as como la generacin de vapor requerido por el proceso y el lavado al que son sometidos diariamente los equipos y pisos de la planta, adems del consumo en las instalaciones del personal de la planta. El agua se obtendr de dos fuentes para la planta proyectada, se considera de la siguiente forma: Una parte del agua requerida se obtiene del mar, la que se extrae por medio de una motobomba. Esta bomba abastece el consumo de agua que se utiliza en el proceso de lavado, mantencin y recepcin de materia prima, solamente. Se recomienda una motobomba de unos 4,5 HP y un caudal de 5,0 m3/hr. Para los otros procesos de la lnea de mitlidos y para los requerimientos del personal, se proyecta abastecer de agua potable proveniente del sistema de agua potable rural (APR) de la localidad de Chayahu, adems, en caso de ser necesario ser abastecida por medio de pozo profundo a desarrollar por la empresa. Se adjunta certificado de factibilidad en el anexo 5.

Otro aspecto importante de destacar, con relacin al consumo de agua en el proceso, es que incide directamente en la generacin de riles. El total de riles producidos estar definido por el total de agua consumida, menos el agua utilizada por el persona, en servicios higinicos y casino, el agua utilizada en el glaceado y el agua perdida por evaporacin en el proceso.

75

El agua potable utilizada en la planta, debe ser muestreada y analizada peridicamente, segn la Norma Chilena NCh 409, en sus parmetros fisico-qumicos, microbiolgicos y contenido de plagicidas por Laboratorio reconocido por la Superintendencia de Servicios Sanitarios (SISS). De acuerdo a las caractersticas hidrulicas de los sistemas de bombeo, se define que para sanitizar el caudal que aportar la bomba de extraccin se necesita dosificar una solucin de cloro al 10% que permita tener un nivel mnimo de 2 mg/l de cloro libre residual, para dar as cumplimiento a la norma NCh 409/1 Of.06 Agua Potable Requisitos. Dicha dosificacin de cloro ser entregado por una bomba dosificadora de caractersticas comerciales. Se recomienda una vez que entre en funcionamiento el sistema de sanitizacin deben realizarse controles peridicos del nivel de cloro libre residual, determinada en forma colorimtrica, de manera de mantener un control de la calidad del agua. En anexo 5 se presenta el Proyecto de Instalacin de Agua Potable Domiciliaria, correspondiente a la canalizacin de las aguas para uso domstico, es decir para uso de los servicios del personal, como en el proceso productivo. Como tambin se considera el uso de agua de mar en las primeras etapas del proceso productivo, en la zona de recepcin de materia prima. Para esto se ha considerado una poblacin de 100 personas con un consumo de 200 litros/persona/da correspondiente 20.000 litros/da.

Proyecto Alcantarillado

La red de Alcantarillado Domiciliario, el cual recibe las aguas de desecho provenientes de consumo humano de todas las edificaciones que poseen instalaciones sanitarias, y una vez canalizadas son enviadas a una Planta de tratamiento Compacta de aguas servidas, la cual tendr una capacidad de procesamiento de 150 lt/hab diarios, dimensionada para 100 personas. Las aguas provenientes de las instalaciones de servicio de alimentacin del personal (cocina), sern tratadas previamente en una cmara desengrasadora, para posteriormente ser evacuadas a la red de Alcantarillado Domiciliario. Se ha considerado una planta de tratamiento de aguas servidas tipo comercial Ecojet modelo 15 FRP, serie 3000 de 15.000 l/da de capacidad. Finalmente el efluente es inodoro e inocuo para el medio ambiente. La planta se compone bsicamente de: Etapa de pretratamiento: para separar los slidos de gran tamao y no degradables. Etapa de aireacin: en la cual se degrada la materia orgnica y en donde se encuentra ubicado el soporte o BIODECK. Etapa de sedimentacin: en esta etapa se produce la decantacin de las bacterias que podran escapar del sistema, generando un efluente cristalino y sin olor. Etapa de desinfeccin: normalmente en base a cloro, la cual se realiza con tabletas de hipoclorito de calcio y tiene por funcin eliminar los elementos patgenos.

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Etapa de decloracin: permite retener el cloro residual que se genera en la etapa de cloracin, gracias a tabletas de sulfito de sodio, generando un efluente inocuo para el medio ambiente.

La produccin de oxgeno y los retornos se obtienen mediante un sistema electromecnico formado por un motor y un soplador con su panel control y un sistema de impulsin con lnea de difusores y las correspondientes caeras y vlvulas. Bases de diseo Afluente: El afluente a la planta tendr las siguientes caractersticas: DBO5 160-300 mg/L y Slidos Suspendidos: 160-300 mg/L. Poblacin: La poblacin a ser servida por la planta es de 100 personas. Carga Orgnica: La carga orgnica considerada fue calculada en base a 38 gramos de DBO5 por persona. Lo que determina una carga orgnica diaria total de 3,80 Kilos de DBO5. Carga Hidrulica: Se asume la siguiente dotacin: 150 litros/persona/da con un factor de recuperacin de 0.9, lo que determina un caudal de 15 m3/da. Temperatura: La temperatura ambiente promedio se ha estimado en 7 C en invierno y de 25C en verano. La temperatura de las aguas servidas crudas ingresando a la planta de tratamiento se ha estimado en 15 C. Las aguas servidas, a ser tratadas por la Planta ECOJET, son de origen domstico y no contienen elementos txicos, residuos industriales lquidos ni ningn componente o elemento que pueda daar el sistema biolgico de tratamiento. Solucin propuesta La planta compacta de tratamiento de aguas servidas que permite satisfacer las necesidades planteadas es la LF modelo 15 FRP/ serie 3000, con una capacidad de tratamiento de 15 m3/da.

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7.5. Anteproyecto(s) de medidas de control de riesgos y molestias hacia la comunidad. Emisiones a la atmsfera El proyecto contar con una caldera, cuyas caractersticas estn en definicin, pero se estima que generar unos 1000 Kg. de vapor/hora como promedio. Adems, se producir emisin de vapor de agua, producto de las etapas de coccin y pasteurizacin. Se asume las emisiones que se generarn a la atmsfera sern vapor de agua y gases de combustin de las calderas para la produccin de vapor. El servicio considera suministrar todo el equipamiento para el funcionamiento de la caldera, con la compra y logstica del combustible, operacin de la caldera y equipos anexos, manejo de los residuos de la caldera, mantenimiento, administracin de personal en operacin, seguridad y limpieza de las reas a cargo, certificacin de calderas ante el Servicio Nacional de Salud y asesora permanente en el uso eficiente de vapor de redes y equipos. No se prev la emisin de olores desagradables que pudiesen generar molestias al entorno. Descarga de efluentes lquidos Los residuos lquidos provendrn de las distintas etapas de operacin del proyecto, estos se detallan en el punto 2.3.3. Sistema de tratamiento y disposicin de aguas residuales (Pg. 35 de la DIA. El proyecto prev las descargas de sus residuos lquidos tratados al lecho marino fuera de la Zona de Proteccin cumpliendo con lo establecido por la tabla N 5 del D.S. N 90 de 2000. Cabe sealar que el presente proyecto contempla la utilizacin de equipos y tecnologas que incorporan criterios de optimizacin en el uso de agua, reduciendo la generacin de riles. Por otra parte, en el proceso productivo de mitlidos y venridos los aportes de materia orgnica a las aguas de proceso estn constituidos principalmente por material particulado (bisos y trozos que se desprenden del producto) que puede ser removido de los riles efectivamente mediante tratamientos fsicos (tamizado / decantacin) Los riles generados por las lneas de proceso sern canalizados en planta y enviados a una zona de tratamiento primario que consiste en un sistema de filtracin de los slidos suspendidos de dimetro mayor a 0,5 mm y luego mediante emisario sern descargados fuera de la zona de proteccin litoral, previo mezclado con el flujo de agua de mar utilizada en la depuracin de Materia Prima, por tanto las aguas residuales debern cumplir con los lmites mximos permitidos por la tabla N 5 del D.S. N 90 de 2001. Cabe sealar que el Titular se compromete a caracterizar sus RILes a momento de entrar en operacin la planta y contrastarlos con la tabla correspondiente al punto 3.7 Establecimiento Emisor dispuesto en e l D.S. N 90 de 2000.

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El tratamiento primario a que sern sometidos los riles previo a su disposicin mediante emisario submarino consiste en la remocin de los slidos suspendidos mediante el tamizado en equipos rotatorios provistos de tamices metlicos (acero inoxidable) con aberturas de 0.5 mm o inferior. En trminos generales el sistema de tratamiento no necesita operacin, slo inspeccin por parte de personal que la empresa capacitar para estos fines. La disposicin ser mediante emisario submarino fuera de la zona de proteccin litoral, disposicin que no requiere de operacin slo de inspeccin para asegurar el buen funcionamiento.

Generacin de ruidos molestos Etapa de Construccin Frente a la definicin de fuentes de emisin principales en esta etapa, se detalla con respecto al tipo de faena en desarrollo: Movimiento de tierra y excavaciones: grupo generador, retroexcavadora, buldzer, rodillo compactador y camin tolva. Fundacin, estructura soportante: camin betonero, vibrador de inmersin, camin tolva, carpintera metlica (dimensionado, golpes entre metales, galleta, comunicacin de trabajadores, traslado de materiales menores, etc.). Cubierta, revestimiento, puertas, ventanas: carpintera metlica, martillo neumtico. Etapa de Operacin De acuerdo al tipo de proceso planteado y la infraestructura en maquinara y/o sistemas previstos las fuentes principales de emisin de ruido ser bsicamente de los camiones de carga y descarga y generador; sin embargo, se establece que el proyecto cumplir con lo dispuesto en el artculo 74 del D.S. N 594 Reglamento Sanitario y Ambiental en los lugares de trabajo. De acuerdo a lo establecido en el articulo 74 del D.S. N 594 Reglamento Sanitario y Ambiental en los lugares de trabajo, se seala que la exposicin ocupacional a ruido estable o fluctuante deber ser controlada de modo que para una jornada de 8 horas ningn trabajador podr estar expuesto a un nivel de presin sonora continuo equivalente superior a 85 dB(A) lento, medidos en la posicin del odo del trabajador. El que deber medir el nivel de presin sonora continuo equivalente (NPSeq o Leq), el que se expresar en decibeles ponderados "A", con respuesta lenta, es decir (dB(A) lento (Art. 73). El Proyecto se desarrolla en sector de uso de suelo rural a lo largo de todo su trazado. Respecto a la ubicacin de receptores y en acuerdo con el Instrumento de Planificacin Territorial vigente en la Comuna de Osorno, se define zonificacin de tipo rural. La homologacin con el D.S.146/97 corresponde a "Zona Rural". Los niveles de presin sonora permisibles en este tipo de zona se detallan en Tabla N 1.

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Tabla 1 Niveles Mximos Permisibles en Zona Rural Diurno Nocturno 07:00 h 21:00 h 21:00 h 07:00 h Ruido Fondo + 10 dBA (Leq NPC) Ruido Fondo + 10 dBA (Leq NPC)
Cabe sealar que las faenas sern en horario diurno comprendido entre 07:00 h y 21:00 h, evitando a su vez realizar faenas en horario de 13:30 h a 14:30 h considerado en general como rango de descanso comunitario.

Generacin de residuos slidos Durante la etapa de construccin los residuos slidos generados sern producto de la construccin de las obras fsicas y civiles que contempla el proyecto, estos residuos consisten en restos de materiales de construccin, los cuales sern trasladados a un vertedero industrial autorizado para la recepcin de este tipo de residuos, el traslado de estos residuos estar a cargo de la empresa que se adjudique la licitacin de la construccin de la obra. Sin embargo, el Titular se encargar de sper vigilar que los desechos generados producto de esta actividad sean derivados a un vertedero industrial que cuente con todas las autorizaciones vigentes. Durante la etapa de operacin del proyecto, los residuos slidos generados sern por una parte producto de los materiales de envase deteriorados y de aseos, descartes y desconches. Los residuos se dispondrn en un vertedero industrial autorizado que cumpla con toda la normativa vigente, como REXIN o Empresas de Servicio Ro Bueno. Uso de sustancias peligrosas Durante la etapa de operacin solo se prev la utilizacin de detergentes. Los detergentes que sern utilizados son autorizados por el Servicio de Salud del Ambiente, cumplen con la legislacin chilena, ISP 1056-22/07/96; ISP 0241 04/10/95, ISP 005183 20/05/98, RIL D.S. y OM N 12600/244/VHS de la Armada de Chile, Resolucin (SESMA) sanitizante de uso domstico y Resolucin (SESMA) Agente Potabilizador de Agua. En trminos generales son biodegradables, alcalinos, total miscibilidad con agua caliente y fra, no dejan residuos, no son corrosivos y permiten altas diluciones. Sin embargo se contempla tomar las siguientes precauciones: Los operadores de las reas utilizarn equipos de proteccin para ojos y manos. Los operadores debern lavarse las manos cuidadosamente despus de cada uso. Se evitar la generacin de polvo Se tendr a disposicin del personal las fichas de seguridad de los productos con la finalidad de mantenerlos informados en caso de cmo proceder en caso de eventual accidente.

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Flujo Vehicular Respecto de este punto se establece que si bien el proyecto es de gran envergadura el movimiento de camiones de transporte no aumentar en forma significativa, dado que las producciones se almacenaran hasta completar contendores para su traslado. El flujo estimado diario ser de 3 a 4 camiones en poca de mxima produccin. Respecto de la materia prima se establece que existen dos vas de abastecimiento terrestre y martimo, este ltimo ayudar a minimizar flujo vehicular.

7.6. Anteproyecto de medidas de Control de Riesgos de accidentes y Enfermedades profesionales hacia el trabajador. La empresa contar con un Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad, el cual en su ttulo VII mostrar los antecedentes y medidas relacionadas con el Control de Riesgos y Enfermedades Profesionales hacia el Trabajador. En cuanto a ruidos, el art. 74 del DS N 594 Reglamento Sanitario y Ambiental en los lugares de trabajo", seala que la exposicin ocupacional a ruido estable o fluctuante deber ser controlada de modo que para una jornada de 8 horas ningn trabajador podr estar expuesto a un nivel de presin sonora continuo equivalente superior a 85 dB(A) lento, medidos en la posicin del odo del trabajador. El que deber medir el nivel de presin sonora continuo equivalente (NPSeq o Leq), el que se expresar en decibeles ponderados "A", con respuesta lenta, es decir (dB(A) lento (Art. 73). Y el art. 75 indica que se permitirn valores diferentes a 85 dB(A) lento, siempre que el tiempo de exposicin a ruido del trabajador no exceda los valores indicados en tabla, la cual relaciona horas de exposicin con niveles de presiones sonoras entre 80 y 115 dB(A) lento. En el proceso productivo si se desarrollan actividades que generen ndices de ruido los que se encuentran por sobre los lmites establecidos en el D.S. N 594, los trabajadores que operen en tales reas utilizarn protectores auditivos en forma permanente.

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7.7.

Compromisos ambientales voluntarios.

Para el ptimo funcionamiento de este proyecto, el Titular asumir los siguientes compromisos ambintales voluntarios:

El Titular, instalar un cerco perimetral en el rea utilizada para el emplazamiento de su proyecto. El titular se preocupar de mantener el acceso a la planta en buenas condiciones de transitabilidad y aseo. Se compromete a capacitar a sus trabajadores tanto en temas productivos inherentes a su actividad como en temas medio ambientales y de produccin limpia.

VIII. OTROS ANTECEDENTES Debido a la naturaleza del proyecto no existen otros antecedentes.

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IX.

FIRMA DE LA DECLARACIN

Bajo juramento, declaro que, sobre la base de los antecedentes presentados, el proyecto cumple con la normativa ambiental vigente asociada a la ejecucin del proyecto o actividad. Firma el seor Eleazar Miranda Velsquez, 9.845.158-7, a 4 das del mes de junio del ao 2007. Cdula de Identidad

ELEAZAR MIRANDA VELSQUEZ