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Con:
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Un mensaje para Lobatos Chef 1
Los consejitos de Akela 2
Para abrir el apetito 3
Cocina Expres 8
Delicias Refrescantes 13
El Toque Final 18
Mis nuevas recetas 23
Indice
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para:
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Queridos lobatos:
Como se que les interesa ser unos excelentes chef, creo que
descansar, divertirse y jugar es tan simple como cocinar y
comer bien, ademas creo que la buena cocina es un placer
que esta al alcance de todos.
Improvisen, adapten las recetas segn su gusto para darles
un toque personal. Dejen volar su imaginacin ENSAYEN
esta es la palabra clave en la cocina. La mejor manera de
aprender es experimentando.
Sustituyan algunos ingredientes por sus favoritos: por aquellos
mas frescos o los que estn en cosecha. Si una receta pide
chocolate y les gusta mas el arequipe, Preparenla con arequipe
...Dejen volar su imaginacin.
Comer es un gran placer, sin embargo hay que comer bien y
no olvidar tener mucho cuidado con los excesos recuerden
que no solo de dulce se vive en la selva y que un buen lobato
es el que sabe comer carnes, frutas, verduras, harinas, dulces
y todo lo que alimente pero en porciones moderadas.
Este manual de cocina es variado y practico. Todas las recetas
fueron escogidas para que las puedan preparar sin mayor
inconveniente por eso espero sinceramente que se convierta
en su mejor aliado en la cocina.
Diviertanse y Buen Apetito.
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de:
As amigos que a divertirse...
Si un adulto ya te dio permiso para trabajar en la cocina,
pidele que se quede cerca de ti y que te ayude cada vez
que lo necesites.
Como hacen los grande Chef, usa delantal, gorro o el cabello
recogido, no uses ropa con mangas largas y anchas que se
puedan ensuciar y enredar.
Antes de empezar a cocinar lavate las manos con agua y
jabn, para evitar que los alimentos se ensucien, no olvides
mantener limpia la superficie donde vas a preparar la receta.
Elige una receta, leela desde el comienzo hasta el fin y
asegurate de tener todo lo necesario.
Recuerda que mientras mas te diviertas en la cocina, mas
desearas cocinar y mientras mas practiques, mejor lo hars.
No corras en la cocina y si algo salpica en el piso limpialo
en seguida, para evitar que te resbales, y por supuesto lavate
nuevamente las manos.
Si tienes que usar cuchillos, el horno o aparatos elctricos
pidele ayuda a un adulto, pues es peligroso que te cortes o
te quemes.
2 2
Para abrir el apetito
Alitas de Rann 5
Raksharepas 6
Darzee Nugets 7
Deliciosas recetas
para comenzar una buena
comida: Sopas, Alitas
Arepas, Nugets.
Hathi Sopa 4
3 3
Hathi Sopa
1/2 Cebolla pequea picada
2 Cabecitas de ajo pequeas
1 Barras de apio picadas
4 Caldo de pollo caliente
Tomate cocido
Fideos de letras
1 Perejil cortado
1 Zanahoria cortada
Sal y Pimienta
Aceite
1/2Tazas
c/dita
Con la ayuda de un adulto, calienta el aceite y coloca la cebolla, el
apio y el ajo por unos 2 o 3 minutos.
Aade el caldo de pollo, los tomates, los fideos de letras y el perejil.
Pon a hervir y despus bajale al fuego dejando cocinar por unos 10
minutos mas.
Aade las zanahorias, cocina por otros 10 minutos, sazona con sal y
pimienta y listo, puedes disfrutar d una sabrosa y nutritiva receta
hecha por ti, si quieres puedes acompaarla con un abano.
4 4
Alitas de Rann
Alitas de pollo
Nuez moscada en polvo
Vinagre
Sal
Pimienta
En una bandeja coloca las alitas, ponles sal, pimienta y la nuez
moscada en polvo.
Enciende el horno en alto y con la ayuda de un adulto ponlas por
media hora hasta que doren.
Pide el favor que te ayuden a retirar la bandeja del horno con mucho
cuidado y agrega el vinagre sobre las alitas.
Vuelve a cocinarlas durante otra media hora aproximadamente.
Si quieres puedes servirlas con una rica ensalada y papas a la francesa
y agregarle la salsa que tu prefieras.
5 5
Raksharepas
1 Harina de Trigo
1 Agua
5 Aceite
1 Polvo para Hornear
1 Queso rallado
Sal al gusto
Azcar al gusto
Taza
Taza
c/da
c/dita
Taza
Debes poner en un recipiente la harina, el polvo de hornear, la sal,
el azcar y el queso, mezclalos muy bien y enseguida aade el agua
y el aceite, sigue mezclando hasta conseguir una masa lo suficientemente
blanda como para no usar el rodillo para extenderla.
Si la masa queda seca o difcil de moldear agrega agua o leche si lo
prefieres.
Con la ayuda de un adulto pon a calentar un sartn o un asador y
untale un poco de aceite cuando este caliente, con tus mano has una
figura plana que permita ser asada, has por ejemplo un circulo o un
triangulo.
Ponla con mucho cuidado sobre el sartn o el asador y dorala por
ambos lados.
Puedes acompaarla con huevo, tocino, jamn, queso, mortadela o
simplemente untale mantequilla y sal si lo deseas.
6 6
Darzee Nugets
1 Pollo cocido y desmechado
2 Harina
1 Polvo de Hornear
Queso rallado
6 Mantequilla
Leche
Aceite para frer
Taza
Tazas
c/da
Taza
c/das
Taza 2/3
Cierne la harina con el polvo de hornear y la sal, pon la mezcla en
una superficie limpia, has una pequea montaa con un hueco en
el centro, para que coloques el pollo, el queso y la mantequilla.
Revuelve y has la misma operacin, pero ahora agrega poco a poco
la leche y amasa hasta lograr una masa firme.
Si es necesario agrega un poco mas de leche.
Pon a calentar un sartn y cuando este muy caliente agrega el aceite,
as ahorraras tiempo y aceite, mientras estos se calientan toma porciones
pequeas de masa y forma bolitas.
Lugo con mucho cuidado de no quemarte frielas y luego escurrelas
en papel absorbente o suficientes servilletas.
Si quieres sirvelas con diferentes salsas.
7 7
Cocina Expres
Bander Dog 10
Kaa - llarines 11
Pollo Chil 12
Recetas deliciosas y
muy rpidas de prepara
en momentos de afn o
cuando no queremos complicarnos.
Baloo Burger 9
8 8
Baloo Buerger
1 Carne molida
1 Huevo
Queso para fundir
3 Tomates
1 Lechuga muy pequea
Pan redondo para hamburguesas
Salsa de Tomate
Mayonesa
Mostaza
Sal y Pimienta al gusto
Pan rallado tostado
libra
Taza
Mezcla la carne molida, el huevo, la sal, la pimienta y el pan rallado,
dale a la mezcla la forma de la carne de una hamburguesa.
Pon a calentar un sartn o un asador con la ayuda de un adulto y
aadele aceite. Ponlas a frer o a asar por ambos lados, cuando estn
doradas, coloca encima una tajada de queso para que se funda con
el calor de la carne.
Corta el man por la mitad si es que no viene cortado, y dora las dos
partes, lugo pon la carne en la base del pan y encima pon una hoja
de lechuga y una o dos rebanada muy fina de tomate.
Aplica un poco de salsa de tomate, mayonesa y mostaza en la otra
parte del pan, si quieres aadirle mas ingredientes perfecto. Sirvela
y degusta tu Baloo Burguer en compaa de tu manada.
9 9
Bander Dog
1 Cebolla cabezona
Salsa de Tomate
Mayonesa
Mostaza
10 Pan para perro caliente
10 Salchicha
5 Paquetes de papas fritas de
cualquier sabor
Pica la cebolla en cuadritos lo mas pequeo posible.
Pon a calentar las salchichas en una olla con agua caliente durante
10 minutos, ten mucho cuidado de no quemarte, si lo prefieres pide
ayuda a un adulto.
Si el pan no esta tajado haslo, lugo introduce la salchicha dentro del
pan y ponle las salsas en la cantidad que lo desees .
Tritura las papas fritas de paquete y colocalas sobre las salsas y si
quieres coloca as salsas sobre las papas.
Debes tener en cuanta que los ingredientes e deben alcanzar para todos
los Bander-Dog.
1100 1100
Kaa-llarines
Tallarines
2 Leche
1 Mantequilla
Jamn o pollo cocido desmechado
5 Queso parmesano
Sal y pimienta
Kilo
Tazas
c/ditas
Taza
c/das
Pon a hervir bastante agua en una olla grande, cuando el agua
comience a hervir agrega una cucharadita de sal y espera a que vuelva
a hervir.
Hecha los tallarines en la olla deja que se cocinen, sabrs que estn
listos sacando uno de los tallarines con mucho cuidado de no quemarte
y probandolo, que no este muy blando ni muy duro. Cuando consideres
que ya estn listos los escurres para sacarles toda el agua.
En otra olla mas pequea hecha la leche, la mantequilla, el jamn o
el pollo un poco de sal y un poco de pimienta y tres cucharadas de
queso, revuelve todo hasta que este bien caliente y luego mezclalo
con los tallarines.
Al servirlos puedes hecharles el resto de queso y acompaarlo con
unas tajadas de pan francs y mantequilla.
1 11 11 11 1
Pollo Chil
Pan rallado
4 Pollo
Sal y Pimienta
Mayonesa
Mostaza
Salsa de tomate
2 Huevos
Harina
presas
Sazona la presa con sal y pimienta, luego untale la harina.
Aparte, pon los huevos en un recipiente y batelos y en otro coloca el
pan rallado.
Pasa las presas de pollo por el huevo y luego por el pan rallado.
Con la ayuda de un adulto pon una olla al fuego y cuando este muy
caliente agregale aceite suficiente para poder poner las presas a dorar.
Cuando estn bien doradas las pones en un molde resistente al calor
y lo llevas al horno a 200 grados durante 20 minutos.
Lo retiras y ya esta listo para disfrutarlo con mayonesa, mostaza y
salsa de tomate.
Si tienes un poco de miel y un limn puedes hacer una salsa nueva,
revolviendo una cucharada de miel, dos de mostaza y 3gotas de limn
112 112
118 118
Delicias Refrescantes
Crema capucha Blanca 15
Rikki - Malteada 16
Ba tido 17 THA
Sabrosas recetas
para acompaar las comidas
y disfrutar en tardes soleadas
y de mucha actividad.
Fruti - Waigunga 14
113 113
Fruti Waigunga
4 Limones
2 Naranjas
3 Esencia de Vainilla
3 Azcar
Agua Fra
Hielo al gusto
gotas
c/ditas
Comienza por lavar muy bien los limones y las naranjas, pidele a un
adulto que te las corte por la mitad, si sabes o si tienes mucha precaucin
puedes cortarlas tu mismo.
Despus exprime las naranjas y los limones hasta sacarles todo el jugo
puedes hacerlo con el exprimidor de naranjas o de limones de tu casa
o con la mano. Para evitar que te queden pepas del jugo o pulpa puedes
colarlo.
Ahora coloca los jugos y las gotas de esencia en una jarra, agrega
agua fra, los jugos te van a ocupar un poco menos de la mitad de la
jarra , agrega agua fra hasta completar la jarra y mezcla todo muy bien.
Introduce los hielos en la licuadora con mucho cuidado y tapa bien,
pidele a un adulto que te ayude. Despus bate los cubitos 15 segundos
y agregalos al refresco, esto le dara un toque de frescura.
Sirvelo y colocale unos lindos pitillos o decora unos tradicionales.
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Crema Capucha Blanca
1 Banano en rodajas congelado
6 Fresas congeladas
2 Jugo de Naranja congelado
1 Leche
C/das
Taza
En la licuadora mezcla todos los ingredientes hasta que estn suaves
y cremosos.
Sirvelo en copas y decoralas como mejor te parezca, recuerda que
puedes utilizar naranja en rodajas, unos lindos pitillos o unas sombrillas,
tal vez hacerle un moo a la copa o decorarla con algn motivo especial
si la ocasion lo amerita.
Es perfecta para combinarla con unos Darzee-Nuguets o con tu comida
favorita, lo importante es una buena compaia por eso invita a tus
amigos y disfruta de una rica Crema capucha Blanca.
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Rikki Malteada
Yogurt
1 Azcar o Miel
Esencia de Vainilla
1 Fresas o ciruelas si quieres
congeladas
1 Chocolatina pequea
Taza
c/dita
c/dita
Taza
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, si lo prefieres pidele
ayuda a un adulto; dejalo licuar lo suficiente hasta que quede bien
cremosito.
Raya la chocolatina y colocala sobre la Riki-Malteada.
Sirvelo en una copa o en un vaso alto o en el que tengas y decoralo
con un pitillo decorado o decora uno tradicional.
Invita a tus amigos de la manada o si lo prefieres puedes organizar
hacer una rica tarde de Rikki-Malteada.
116 116
Ba tido THA
1 Gelatina del sabor que prefieras
1 Leche en Polvo
1 Helado de Vainilla, si prefieres
puedes usar helado de una
paleta.
Si quieres puedes conseguir
fresas, meln u otra fruta para
decorar.
c/da
Taza
Bola
Licua el helado con la leche y la gelatina.
Si quieres aade un poco de azcar.
Sirve en copas un poco de canela en polvo por encima para decorarlo.
Utiliza tu imaginacin para decorar la copa, puedes tambin picar
unas fresas, pedacitos de meln o de manzana, para decorar y para
darle un toque de diferencia.
117 117
Huellas de Hermano Gris
Bocaditos de Fao 21
Crepes Won-tolla 22
El toque final
Aqu encontraras
todas esas deliciosas recetas
que endulzan tu vida: postres,
galletas, helados y Crepes.
Kotick - Ice 19
118 118
Kotick Ice
8 Yogurt Natural
8 Jugo de cualquier clase
8 Fruta congelada
Onzas
Onzas
Onzas
Coloca todos los integrantes en una licuadora, dejalo bien licuado.
Vierte o sirve en los moldes de paleta o en las cubetas del hielo o en
bolsitas plasticas pequeitas y si se puede alargadas como las de los
refrescos.
Metelas al congelador hasta que estn bien firmes, y en un da bien
soleado o cuando estes con mucha sed saborea un Kotick-Ice.
11 119 9
Huellas de Hermano Gris
Margarina
2 Azcar
Agua
Esencia de Vainilla
1 Cacao en Polvo
1 Azcar en polvo
Libra
Tazas
Pocillo
C/dita
c/das
pocillo
Mezcla la mantequilla en la batidora y agregale poco a poco el azcar
comn.
Despus hay que ir agregando el agua, la esencia de vainilla y el cacao
en polvo.
Cuando este bien mezclado te va a quedar una masa bien pareja,
guardala en la nevera por un par de horas.
Sacala de la nevera y amasa bolitas de diferentes tamaos, pasa las
bolitas por el azcar pulverizada.
Difrutalas mientras ves una pelcula o tu programa favorito.
2 200 00
Bocaditos de Fao
150 gramos Harina
2 c/ditas Levadura en polvo
50 gramos Mantequilla
150 gramos Azucar
1 Huevo
1 Taza Leche
Esencia de Vainilla
Sal
Con la ayuda de un adulto precalienta el horno a 180 grados.
Bate la mantequilla con el azcar hasta que se mezclen bien, aade
el huevo y sigue batiendo. Ahora agrega la harina, la levadura y la sal
alternando con la leche, y sigue batiendo.
Incorpora la esencia de vainilla y mezcla todo esto muy bien.
Con un rodillo aceitado extiende la masa sobre una mesa enharinada.
Cuando este bien extendida y no muy gruesa corta las galletas con un
molde de figuritas o con el que mas te guste, si no tienes moldes
especiales para galletas trata de reemplazarlos con lo que tengas en tu
casa.
Colocalas en una bandeja de horno con buena separacin entre ellas
y ponlas a hornear 10 minutos, sacalas y dejalas enfriar antes de
comertelas.
2 2
11 11
Crepes Won-tolla
60 Harina
1 Huevo
Leche
30 Mantequilla
Azcar
Sal
Puedes tener miel, nutella
que es un tipo de chocolate
mermelada o un dulce de
fruta.
gramos
Taza
gramos
Mezcla la harina, el huevo, el azcar y la sal, batelo con aspa o con
el utensilio de madera que tengas en casa, aadiendo la leche poco
a poco.
Dejalo reposar por 30 minutos, mientras tanto calienta un sartn
antiadherente con un poco de aceite y por mas o menos dos o tres
cucharadas de la mezcla y dejalo 30 segundos, cuando empiecen a
salir burbujas en la superficie del Crepe y los borde se pongan dorados
ya puedes voltealo con mucho cuidado.
Dejalo dorar unos segundos y listo, realiza el mismo procedimiento
con todo el resto de la mezcla hasta terminarla o hasta hacer la
cantidad necesaria.
Coloca uno o dos Crepe-Wontolla en un plato y echale por encima
miel o nutella osea chocolate o mermelada o un dulce de fruta.
Decora el plato en el que lo sirvas para que se vea provocativo
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Mis Nuevas Recetas
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