FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN Profesor Adjunto: Lic.

Fabin Tisocco

PROGRAMA 2013
Contenidos: Contenidos mnimos (extrados de Ord.990): Principios de la ciencia de la administracin. Etapas del proceso de Administracin. Administracin estratgica de la empresa. Concepto de organizaciones y propsito de la empresa. Diseo de la estructura organizacional. Proceso, estructura y sistema. Dinmica organizacional. Tcnicas de desarrollo organizacional. Procesos estratgicos. Decisiones. Etapas del proceso de decisin. Rol del Administrador. Programa analtico: Unidad temtica No.1: Administracin, conceptos y principios. Contenidos tericos: La Administracin como arte, ciencia y tcnica. Objeto de estudio de la Ciencia de la Administracin. Importancia del estudio de la Administracin. Las escuelas del pensamiento en Administracin. Teora de Sistemas. Las funciones administrativas, Etapas del proceso de Administracin. Roles y habilidades del administrador. La tica en el ejercicio de la administracin. Contenidos prcticos: Revisin bibliogrfica sobre las caractersticas de cada corriente de pensamiento. Debate sobre su influencia en nuestras organizaciones. Anlisis y debate sobre el rol y las habilidades requeridas para los administradores en el contexto actual. Unidad temtica No. 2: Organizaciones y Empresas Contenidos tericos: Concepto de organizacin. Elementos componentes. Tipologa de las organizaciones en general. Las organizaciones como sistemas. Fines organizacionales e individuales. Organizacin formal e informal. La empresa, caractersticas y clasificacin. Fin de lucro y asuncin de riesgos. Valores y principios de la empresa. La empresa de familia. Responsabilidad social de la empresa. Caractersticas e importancia. Contenidos prcticos: Tipificacin de organizaciones y empresas de la regin vinculadas al mbito rural. Debate en torno a un caso de estudio de una empresa agropecuaria de tipo familiar. Anlisis de acciones vinculadas a la responsabilidad social en empresas y organizaciones del mbito agropecuario y agro-industrial de nuestro pas. Unidad temtica No. 3: Planeamiento y Estrategia. Contenidos tericos: La funcin de planeamiento. Tipos de planes. Visin y Misin: importancia y proceso de determinacin. Objetivos, caractersticas necesarias y clasificacin. Planeamiento y niveles organizacionales. Estrategias. Tipos de Estrategias. Anlisis, formulacin e implantacin de las estrategias. Instrumentos y tcnicas de planeamiento: matriz BCG, presupuestos, punto de equilibrio, tcnicas de planificacin temporal. Contenidos prcticos: Aplicacin de tcnicas e instrumentos de planificacin a casos de empresas y organizaciones vinculadas a la actividad rural. Unidad temtica No. 4: Escenarios. Contexto organizacional. Contenidos tericos: Anlisis de escenarios, su influencia en el proceso de planificacin estratgica. El entorno general y el entorno especfico. Los grupos de inters o Stakeholders. La competitividad de la empresa y el mercado. Herramientas estratgicas para el estudio del entorno: Investigacin de mercado. Matriz FODA. Seleccin de prioridades. Generacin de ideas y opciones estratgicas alternativas. Contenidos prcticos: Anlisis FODA e identificacin de las estrategias de una empresa agropecuaria local. Determinacin y anlisis de los principales stakeholders.

Unidad temtica No. 5: Diseo de la estructura. Contenidos tericos: Estructura. Concepto. Partes componentes. Mecanismos de coordinacin de las partes. Relaciones. Divisin del trabajo. Delegacin. Centralizacin y descentralizacin. Departamentalizacin. Criterios de departamentalizacin. Estructura matricial y por equipos de trabajo. Organizaciones mecanicistas y organicistas. Formas de modelizar la estructura organizacional. Relacin entre estrategia, estructura, cultura organizacional y sistemas de informacin. Contenidos prcticos: Modelizacin de la estructura: conocimientos bsicos de organigramas aplicados a estructuras de empresas agropecuarias. Anlisis del diseo tpico de estructuras en pymes regionales. Unidad temtica No. 6: Procesos, informacin y comunicacin Contenidos tericos: Procesos organizacionales bsicos. Procesos de apoyo. Datos e informacin. El proceso de comunicacin. La funcin de compras, produccin, comercializacin, finanzas y almacenamiento. Estructura y funcionamiento bsico de cada proceso. Documentacin, registros y archivos de cada uno. Los manuales de procedimiento. Contenidos prcticos: Identificacin de los principales procesos desarrollados por organizaciones del mbito rural. Diferenciacin con los procesos en empresas de otras actividades. Revisin de la documentacin utilizada como soporte de dichos procesos. Unidad temtica No. 7: Direccin. Dinmica y desarrollo organizacional Contenidos tericos: El proceso de influencia. Motivacin. Poder y autoridad. Liderazgo. La funcin gerencial: perfiles y tipos de liderazgos. Dinmica organizacional. Grupos y ambiente de trabajo. Cultura organizacional. Nociones sobre desarrollo organizacional (DO). Valores y beneficios del DO. Etapas y metodologa de DO. Tcnicas de DO: uso de encuestas, formacin de equipos, crculos de calidad. Otras tcnicas. Contenidos prcticos: Investigacin sobre rasgos de la cultura y perfiles de liderazgo en organizaciones del sector agropecuario y agro-industrial. Aplicacin a empresas especficas de las tcnicas de desarrollo organizacional. Unidad temtica No. 8: Proceso Decisorio Contenidos tericos: El proceso de toma de decisiones. Descripcin del proceso decisorio. La informacin segn los niveles decisionales. Clasificacin de las decisiones: no programadas, semi-programadas y programadas. Decisiones estratgicas, tcticas y operativas, relaciones con los niveles de la organizacin. El ambiente de la decisin: certeza, riesgo e incertidumbre. La importancia de la retroalimentacin en la mejora continua del proceso. Contenidos prcticos: Juego de asuncin roles de administradores para analizar y debatir el comportamiento decisional ante diferentes ambientes y alternativas de decisin. Aplicacin del proceso decisorio a situaciones reales de una organizacin. Unidad temtica No. 9: Control y sistemas de informacin Contenidos tericos: Concepto e importancia del control. El proceso de control. Tipos y requisitos de los controles. Caractersticas de un sistema de control eficaz. Herramientas y tcnicas de control. Sistemas de informacin para la administracin. Funciones de los sistemas de informacin. Clasificacin de los sistemas de informacin. Contenidos prcticos: Aplicacin de tcnicas e instrumentos de control a casos de empresas y organizaciones vinculadas a la actividad rural. Anlisis de la vinculacin con las tcnicas de planeacin.

Bibliografa Obligatoria: - ALVAREZ, Hctor Felipe. Principios de administracin. 2 edicin, Ediciones Eudecor, 2000. - GILLI, Juan Jos, AROSTEGUI, ngel, DOVAL, Ins, IESULAURO, Alejandra, SCHULMAN, Diana. Diseo organizativo. Estructura y Procesos. Ediciones Granica S.A, 2007. - KOONTZ, Harold. Administracin, una perspectiva global Editorial McGraw Hill, 11 edicin, 2001. - MINTZBERG, Henry. Diseo de Organizaciones Eficientes - Editorial El Ateneo, 1998. - CHIAVENATTO, Adalberto. Introduccin a la Teora General de la Administracin. Ediciones Mc Graw Hill. - DE ZUANI, Elio Rafael. Introduccin a la Administracin de organizaciones. Editorial Maktub, 2002. - DRUCKER, Peter. El Management del Futuro. Editorial Sudamericana. Buenos Aires 2003.
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Unidad 1 Unidad 2 Unidad 3 Unidad 4 Unidad 5 Unidad 6 Unidad 7 Unidad 8 Unidad 9

Calendario expresado en semanas

Conte-nidos
Lic. Fabin G. Tisocco Pgina 7 de 7

- LAROCCA, Hector y otros. Qu es administracin. Las organizaciones del futuro. Ediciones Macchi, 1998. - ROBBINS, Stephen y COULTER, Mary. Administracin. Prentice Hall. 6a. edicin. Mxico, 2000. - SERRA, Roberto KASTIKA, Eduardo. Estructuras empresarias dinmicas. Ediciones Macchi, 1997. - VOLPENTESTA, Jorge Roberto. Organizaciones, procedimientos y estructuras, 2da. Edicin, ampliada y actualizada. Osmar D. Buyatti, 2007. Bibliografa Complementaria: - BERTOGLIO, Oscar J. Introduccin a la teora General de Sistemas Editorial Limusa, 1998. - CAYUELA, Malfitano Oscar. Recreando empresas. Ediciones Interocenicas S.A, 2004. - DRUCKER, Peter F. La Gerencia. Tareas, responsabilidades y prcticas. El Ateneo, 1998. - ETKIN, Jorge. Viabilidad de las Organizaciones - Editorial Macchi, 1998. - GILLI, Juan Jos y Otros. Sistemas Administrativos Tcnicas & Aplicaciones Fundacin Universidad Hernandarias,1998. - GILLI, Juan Jos. Diseo y efectividad organizacional. Ediciones Macchi, Bs. As., 2000. - GMEZ FULAO Juan - MAGDALENA, Fernando. Sistemas Administrativos Estructuras y Procesos - Ediciones Macchi, 1999. - HERMIDA, Jorge A. Administracin metodolgica y evolucin de las ideas. Editorial El Coloquio. 1976 y ediciones posteriores. - KASTIKA, Eduardo y Serra, R. Reestructurando empresas Ediciones Macchi, Buenos Aires, 1994. - LEMA, Andres. Administracin de Empresas Agropecuarias. Gal Ediciones,

1999. - MAGDALENA, Fernando. Sistemas Administrativos - Ediciones Macchi 3era Edicin, 1992. - PORTER, Michael. Ventaja Competitiva. Editorial REI Argentina CECSA, 1991. - RODRGUEZ VALENCIA, Joaqun. Introduccin a la administracin con enfoque de Sistemas. Cuarta Edicin. Thomson, 2003. - RUSENAS, Rubn O. Manual de Control Interno Editorial Macchi, 1999. - SENGER, Peter. La Quinta Disciplina en la prctica Editorial Granica. Espaa, 1998. - VOLPENTESTA, Jorge R. Sistemas Administrativos y Sistemas de Informacin - Editorial O. Buyatti, 2004.