DEPARTAMENTO DE CINCIAS ECONMICAS CURSO DE PLANEJAMENTO E GESTO PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL PLAGEDER
SANDRA SOARES DE LIMA
O CULTIVO DE NOZ PEC NO MUNICPIO DE ITAQUI-RS: O ESTUDO DE CASO DO STIO PARINTINS
Itaqui
2011
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL FACULDADE DE CINCIAS ECONMICAS DEPARTAMENTO DE CINCIAS ECONMICAS CURSO DE PLANEJAMENTO E GESTO PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL PLAGEDER
SANDRA SOARES DE LIMA
O CULTIVO DE NOZ PEC NO MUNICPIO DE ITAQUI-RS: O ESTUDO DE CASO DO STIO PARINTINS
Trabalho de concluso submetido ao Curso de Graduao Tecnolgico em Planejamento e Gesto para o Desenvolvimento Rural PLAGEDER, da Faculdade de Cincias Econmicas da UFRGS, como quesito parcial para obteno do ttulo de Tecnlogo em Planejamento e Gesto para o Desenvolvimento Rural
Orientador: Prof. Dr. Lovois de Andrade Miguel Co-Orientadora: MSc. Camila Vieira da Silva
Itaqui
2011
SANDRA SOARES DE LIMA
O CULTIVO DE NOZ PEC NO MUNICPIO DE ITAQUI-RS: O ESTUDO DE CASO NO STIO PARINTINS
Trabalho de concluso submetido ao Curso de Graduao Tecnolgico em Planejamento e Gesto para o Desenvolvimento Rural - PLAGEDER, da Faculdade de Cincias Econmicas da UFRGS, como requisito parcial para obteno do ttulo de Tecnlogo em Planejamento e Gesto para o Desenvolvimento Rural.
Aprovado em: (Cidade local), _____ de __________ de 2011.
______________________________________ Prof. Dr. Lovois de Andrade Miguel UFRGS
____________________________________ Prof. Dr. Glauco Schultz UFRGS
____________________________________ Prof. Ms. Dcio Cotrim
DEDICATRIA
Este trabalho dedicado s minhas filhas: Francieli e Fernanda, e ao meu marido e companheiro de todas as horas, Pedro; a presena constante de vocs ao meu lado, oportunizou esta conquista; pois, sem esse apoio, nada seria possvel.
AGRADECIMENTOS
Agradeo a Deus, pela fora e energia. Aos professores e colegas do Curso, pelos momentos de amizade e construo do conhecimento Ao meu orientador, Lovois, pelas orientaes seguras e acompanhamento, que permitiram a construo desse TCC. minha tutora, Camila, pelas indicaes importantes e pela segurana transmitida. A todos, de corao, meu Muito Obrigado!
Visando diminuio das desigualdades econmicas, sociais e regionais, vrios setores governamentais vm elaborando estratgias de desenvolvimento via aproveitamento tanto da vocao regional agrcola quanto da produo em cadeias diferenciadas. [...], cujo objetivo a insero da cadeia frutcola na Metade Sul do estado visando melhorar os indicadores de desenvolvimento econmico e social. A escolha da fruticultura est correlacionada com o fato de os municpios da regio da Campanha apresentarem potencialidades para a atividade, principalmente em razo dos solos aptos para o cultivo de frutferas de clima temperado.
RATHMANN; HOFF; PADULA (2006)
RESUMO
O sul do Brasil apresenta-se como uma regio propcia para o cultivo da nogueira pec e com um elevado potencial em tornar-se uma importante zona produtora. A elevada demanda pelo mercado consumidor pela noz pec pode configurar um importante fator de estmulo aos produtores rurais e uma nova fonte de renda. Este estudo tem como tema a avaliao do cultivo de noz pec no municpio de Itaqui. Destacando-se as possibilidades de diversificao da produo e a gerao de emprego e renda. Pretende-se verificar as possibilidades de incremento na produo de noz pec no municpio, especialmente em pequenas propriedades rurais. Este estudo teve como objetivo analisar as perspectivas para a produo da noz pec, apresentar um estudo econmico, possibilidades de implantao do cultivo, produtividade e comercializao. Para tanto, realizou-se um estudo de caso no Stio Parintins. A experincia do Stio Parintins demonstrou que o produtor rural pode oportunizar o desenvolvimento da propriedade, atravs da renda obtida com a futura comercializao. No entanto, constatou-se que o cultivo da nogueira pec exige um elevado investimento inicial e apresenta resultados econmicos positivos no mdio e longo prazo. Alm disso, observou-se como resultado que a noz pec se trata de uma alternativa vivel para os pequenos produtores rurais, em termos de diversificao de culturas e fonte de renda.
Palavras-chave: Noz pec pequeno produtor desenvolvimento rural.
RESUMEN
El sur de Brasil se presenta como una zona apta para el cultivo de la nuez pecn y con un alto potencial para convertir-se en una importante zona de produccin. La alta demanda para el mercado de consumo de nueces puede establecer un importante estmulo para los agricultores y una nueva fuente de ingresos. Este estudio es avaluar la cuestin de la cosecha de nuez en el municipio de Itaqui. Destacando las posibilidades de diversificacin de la produccin y la generacin de empleo e ingresos. Tiene la intencin de examinar las posibilidades de aumento de la produccin de nuez en la ciudad, especialmente en las pequeas explotaciones. Este estudio tuvo como objetivo analizar las perspectivas para la produccin de nuez, proporcionar un estudio econmico, opciones de implantacin del cultivo, la productividad y la comercializacin. Con este fin, se hizo un estudio de caso sobre el Sitio Parintins. La experiencia en el Sitio Parintins ha demostrado que los agricultores pueden crear oportunidades para desarrollar la propiedad a travs de ingresos de comercializacin en el futuro. Sin embargo, se encontr que el cultivo de la nuez pecn requiere una alta inversin inicial y tiene buenos resultados econmicos en el mediano y largo plazo. Por otra parte, se observ como una nuez de forma que es una alternativa viable para los pequeos agricultores en trminos de diversificacin de cultivos y los ingresos. Palabras clave: Nuez pecan pequeo agricultor desarrollo rural.
LISTA DE ILUSTRAES
Ilustrao 1: Nogueira pec em produo ................................................................. 17 Ilustrao 2: Cacho de noz pec. .............................................................................. 18 Ilustrao 3: O Bioma Pampa e a localizao do municpio de Itaqui. ...................... 23 Ilustrao 4: Moinho elico e acesso sede do Stio Parintins ................................. 26 Ilustrao 5: Sede do Stio Parintins e vista do celeiro .............................................. 27 Ilustrao 6: Implantao do pomar de nogueira pec no Sitio Parintins .................. 29 Ilustrao 7: Trator do Stio Parintins ........................................................................ 30 Ilustrao 8: Proteo das mudas e sistema de irrigao com garrafas pet. ............ 31
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Lavouras Permanentes em Itaqui-RS Ano 2009 .................................... 24 Tabela 2: Lavouras Temporrias em Itaqui-RS Ano 2009 (1) ................................ 24 Tabela 3: Lavouras Temporrias em Itaqui-RS Ano 2009 (2) ................................ 25 Tabela 4: Produo pecuria em Itaqui-RS Ano 2009 ........................................... 25 Tabela 5: Gastos mensais do Stio Parintins ............................................................. 27 Tabela 6: Recomendaes tcnicas para pomares de nogueira pec em idade adulta:........................................................................................................................ 28 Tabela 7: Simulao da produo de noz pec no Stio Parintins e seus resultados produtivos e econmicos em diversos anos aps o plantio....................................... 32
1 METODOLOGIA .................................................................................................... 14 1.1 MTODO DA PESQUISA ................................................................................... 14 1.2 OPERACIONALIZAO DA PESQUISA ............................................................ 15
2 REVISO BIBLIOGRFICA ................................................................................. 17 2.1 A NOZ PEC E O CULTIVO DA NOGUEIRA ..................................................... 17 2.2 O MUNICPIO DE ITAQUI E SUAS POTENCIALIDADES .................................. 21
3 A PRODUO DE NOZ PEC NO STIO PARINTINS: UM ESTUDO DE CASO .................................................................................................................................. 26 3.1 O CULTIVO DA NOZ PEC NO STIO PARINTINS ........................................... 28
4 CONSIDERAES FINAIS ................................................................................... 35
O municpio de Itaqui est localizado na regio da Fronteira Oeste do estado do Rio Grande do Sul e tem na lavoura orizcola seu principal sustentculo econmico. Primeiramente, a pecuria foi uma atividade preponderante no municpio e, com o passar do tempo, o arroz comeou a predominar como atividade agrcola no municpio, at atingir o posto de segundo maior produtor estadual e estar entre os dez maiores produtores nacionais (IRGA, 2011). Em Itaqui, a produo das lavouras (em especial de arroz) representa, atualmente, cerca de 80% da economia local, ficando os outros 20% a cargo da pecuria e de algumas outras culturas (IBGE, 2011). O municpio, hoje, apresenta uma grande concentrao de renda, cujas origens remontam s grandes propriedades rurais e que acabaram se tornando verdadeiros conglomerados agroindustriais. No entanto, constata-se a existncia no municpio de Itaqui de um grande nmero de pequenos produtores rurais que realizam o cultivo de hortigranjeiros, a produo de doces, a criao de abelhas, entre outras atividades. O cultivo da noz pec, realizado em uma pequena unidade de produo agrcola de Itaqui com resultados promissores, pode configurar-se como uma nova alternativa produtiva e econmica. Alm da produo da noz, a nogueira oferece sombra farta, possibilitando proteo para o gado, e a possibilidade de realizar o cultivo de outros produtos no seu entorno. A atividade agrcola representa um importante setor na economia do Brasil, pela capacidade de gerao de emprego e renda, relao direta com os demais setores, na produo e distribuio de insumos, na compra, armazenamento, transformao e distribuio de produtos e subprodutos. O Brasil o terceiro polo mundial da fruticultura, com uma produo anual de cerca de 38 milhes de
12 toneladas, numa rea de 3,4 milhes de hectares, consumindo na ordem de 21 milhes de toneladas/ano consumidas, e o excedente de 17 milhes de toneladas se destina exportao (SOUZA et al., 2009). neste contexto que se pode constatar que, nos ltimos anos, a fruticultura tem despertado o interesse de produtores do Rio Grande do Sul e, mais especificamente, da regio da Fronteira Oeste. O mercado consumidor tem demonstrado uma elevada aceitao da noz pec. Alm disso, cabe ressaltar que, no caso especfico da nogueira pec, um hectare pode acomodar at cem rvores que levam de cinco a oito anos para o incio da produo, podendo render at 50 quilos por hectare, com um baixo custo de produo (EMATER, 2011). Considerando que, no municpio de Itaqui, a produo de arroz a atividade agrcola predominante, e conhecendo as limitaes ambientais e econmicas oriundas da produo centrada em um nico produto, tem-se como problema o seguinte questionamento: o cultivo da noz pec pode ser considerado uma alternativa para os produtores rurais de Itaqui? O presente tema se justifica pelas particularidades apresentadas pelo cultivo de noz pec. Entre estas particularidades, destaca-se que o cultivo de noz pec possibilita a diversificao da produo, uma elevada proteo do solo, alm de um elevado potencial em gerar emprego e renda. Por exigir um baixo investimento para a sua realizao, o cultivo de nogueira configura-se como sendo capaz de oportunizar uma nova fonte de renda. Atualmente, a noz pec cultivada em escala comercial no municpio de Itaqui unicamente no estabelecimento agrcola denominado Stio Parintins, salientando-se que as nogueiras ainda no esto em produo. Por ser uma atividade produtiva ainda incipiente e de pouca expresso em termos de rea cultivada, constata-se a necessidade da realizao de estudos mais aprofundados sobre as possibilidades de expanso desta cultura como alternativa de investimento. Por se tratar de um produto novo no mercado itaquiense, identifica-se a necessidade de informaes relativas a este investimento, assim como de elementos para a avaliao das potencialidades desta atividade. Esta pesquisa tem como objetivo geral analisar as perspectivas para a produo da noz pec a partir do estudo de caso realizado no Stio Parintins, em Itaqui-RS. Como objetivos especficos, pretende-se apresentar um estudo econmico do cultivo de noz pec no Stio Parintins, em Itaqui; assim como destacar
13 as possibilidades do cultivo da noz pec, sua produtividade e comercializao neste estudo de caso. Com relao estrutura, o presente trabalho apresenta, inicialmente, a metodologia empregada para o desenvolvimento do estudo. No primeiro captulo, apresentada a reviso bibliogrfica, abordando-se a noz pec e suas potencialidades como alternativa produtiva aos pequenos agricultores, suas propriedades medicinais e possibilidades de comercializao. Igualmente, apresentado neste captulo o municpio de Itaqui-RS, sua trajetria histrica e seu potencial produtivo. O segundo captulo apresenta o cultivo da noz pec no Stio Parintins, buscando verificar, neste estudo de caso, se o cultivo da noz pec pode se configurar como uma alternativa de produo ao pequeno produtor rural. Por fim, as consideraes finais apresentam uma breve discusso acerca dos objetivos estabelecidos como ponto de partida para a efetivao do presente estudo.
1 METODOLOGIA
A metodologia se caracteriza como o conjunto de procedimentos que devem ser observados pelo pesquisador na busca do conhecimento cientfico (GERHARDT; SILVEIRA, 2005). Com a metodologia, possvel a obteno dos propsitos que deram origem investigao por parte do pesquisador.
1.1 MTODO DA PESQUISA
O presente trabalho est baseado em duas aproximaes metodolgicas distintas, mas complementares. A primeira aproximao metodolgica est baseada na realizao de uma pesquisa bibliogrfica. Segundo Lakatos; Marconi (1995), estas pesquisas tm como objetivo proporcionar maior familiaridade com os problemas, visando construir hipteses, bem como aprimorar as ideias, envolvendo anlises, levantamento de dados e pesquisa de campo. Para tanto, foram pesquisadas fontes bibliogrficas (livros, revistas e artigos especializados) que aportassem informaes a respeito do cultivo da nogueira assim como caractersticas da noz pec. Saliente-se que a referida pesquisa foi realizada tambm em textos disponveis em endereos eletrnicos. A segunda aproximao metodolgica foi realizada atravs de um estudo de caso. O estudo de caso possibilita a anlise de um caso sob diversos ngulos e com mais profundidade, permitindo a visualizao do todo com relao ao objeto que est sendo estudado (ROESCH, 1999). O estudo de caso foi realizado junto ao Stio Parintins, nica propriedade do municpio de Itaqui a desenvolver o cultivo de noz pec. Nesse sentido, foram realizadas entrevistas junto ao proprietrio do Stio Parintins, utilizando um questionrio semi-estruturado de carter qualitativo e quantitativo (APNDICE A e B). Neste questionrio, foram levantados dados como rea plantada, manejo da nogueira, custos de produo, perspectivas de comercializao, entre outros. A partir dos dados e informaes econmicas obtidas neste estudo de caso, procedeu-se a realizao de uma simulao acerca do retorno econmico do cultivo de nogueira pec. Os indicadores agroeconmicos utilizados para a avaliao do cultivo de nogueira pec so baseados em WAGNER et ali. (2010). Foram utilizados indicadores econmicos como renda, valor agregado,
15 consumo intermedirio (CI) e produto bruto (PB). Sendo que o produto bruto (PB) corresponde ao valor final dos produtos agrcolas e beneficiados gerados no decorrer do ano agrcola na unidade agrcola analisada. Cabe salientar que os produtos agrcolas destinados ao mercado (produtos vendidos, estocados e consumidos pelos empregados) so avaliados utilizando o preo de venda no mercado. Em contrapartida, os produtos agrcolas destinados a alimentao da famlia (autoconsumo familiar) so avaliados utilizando o preo de compra destes produtos no mercado local. O consumo intermedirio corresponde ao valor dos insumos e servios adquiridos de outros agentes econmicos externos e destinados ao processo de produo. So considerados intermedirios por serem integralmente consumidos no decorrer do ciclo produtivo e, atravs do trabalho e dos demais meios de produo, transformados em produtos agrcolas, incluindo despesas como insumos, manuteno de instalaes e equipamentos e servios terceirizados. O valor agregado bruto (VAB) corresponde riqueza bruta produzida, ou seja, o Produto Bruto descontado do valor dos insumos e servios de terceiros utilizados no decorrer de um ano agrcola. O questionrio aplicado ao produtor permitiu ao pesquisador obter informaes relativas s dificuldades encontradas, s expectativas de comercializao e retorno do investimento realizado com a implantao do cultivo de nogueira pec.
1.2 OPERACIONALIZAO DA PESQUISA
A operacionalizao da pesquisa teve incio com a realizao da pesquisa bibliogrfica. A pesquisa bibliogrfica foi realizada entre os meses de outubro 2010 e agosto 2011. A pesquisa de campo consistiu na realizao da aplicao do questionrio em vrias ocasies. A primeira visita ao proprietrio do Stio Parintins ocorreu em dezembro de 2010 e teve como objetivo apresentar os propsitos da pesquisa e o questionrio elaborado, sendo que o produtor informou que suas nogueiras ainda no estavam em produo. O segundo contato, em maro de 2011, consistiu na realizao de uma entrevista com a aplicao do questionrio semi-estruturado de cunho qualitativo. No
16 decorrer da entrevista, o proprietrio do Stio Parintins, alm das perguntas pr- elaboradas, acrescentou outras informaes pertinentes ao objeto da pesquisa. Ainda no ms de maro de 2011, foi realizada uma visita para a realizao dos registros fotogrficos e para a obteno de documentos e informaes complementares acerca do funcionamento da unidade de produo agrcola. A aplicao do questionrio semi-estruturado de cunho quantitativo foi realizada em uma visita ao Stio Parintins em maio de 2011. Esta entrevista permitiu a obteno de informaes mais detalhadas a respeito do funcionamento da propriedade e de seus processos produtivos, em especial relacionados cultura da nogueira pec. Entre essas datas, ocorreram diversos encontros com o proprietrio, na sua residncia urbana, a fim de melhor entender a dinmica de trabalho do stio e tambm esclarecer questes e dvidas.
2 REVISO BIBLIOGRFICA
2.1 A NOZ PEC E O CULTIVO DA NOGUEIRA
A noz pec, cujo nome cientfico Carya illinoensis (Wang) K, uma rvore alta e frondosa, que perde as folhas no inverno, perodo em que o fruto fica maduro, pronto para o consumo (TERABE; MARTINS; HOMECHIN, 2011). Entre suas caractersticas, a nogueira pec distingue-se pela longevidade, chegando a atingir 200 anos de idade. A espcie pode ser considerada, de certa forma, tolerante seca (DIVINUT, 2011). A nogueira pec originria do Sul dos Estados Unidos da Amrica. Abaixo, a imagem de uma nogueira, aps ter atingido seu estgio de desenvolvimento completo.
Ilustrao 1: Nogueira pec em produo Fonte; Divinut, 2011.
O fruto da nogueira (Ilustrao 2) uma drupa, apresentando-se de modo agrupado e em cachos, de trs a sete unidades, cujo aproveitamento entre 40 a 60% do fruto (ORTIZ, 2000). O tamanho das nozes variado, estando relacionado ao tipo de cultivar, sendo que, no caso da pec, so necessrias de 60 a 160 nozes para se obter o peso de 1 kg (ORTIZ, 2000),
18
Ilustrao 2: Cacho de noz pec. Fonte: ORTIZ, 2000.
Constata-se a existncia de inmeros registros histricos acerca do consumo da noz pec e sua importncia para a sade humana, conforme relata Prado (2008):
Desde os tempos da agricultura primitiva at o presente, as nozes so consumidas como parte da dieta humana, fornecendo macro e micronutrientes e outros componentes bioativos. Elas fazem parte de uma dieta saudvel, como a do Mediterrneo, onde as taxas de mortalidade por doenas cardacas coronrias e cncer so consideravelmente baixas na populao local. Estudos epidemiolgicos sugerem a possibilidade de existncia de uma ligao entre o consumo freqente de nozes e a reduo da incidncia de doenas cardacas coronrias (PRADO, 2008, p. 45).
A noz pec pode ser utilizada em uma ampla variedade de alimentos, incluindo produtos de padaria, confeitaria e doces. Ela pode ser comercializada com casca ou descascada em metades, em pedaos de diferentes tamanhos ou ainda como farinha (ORTIZ, 2000). Com relao ao consumo, a noz pec pode ser consumida de forma torrada, salgada, ou misturada com acar ou mel em cereais matinais, sendo muito procurada por seu alto valor em protenas e lipdios (DIVINUT, 2011). A noz-pec, em seu contedo, tem entre 60% e 70% de leo e matria seca, apresentando em sua composio nutricional, aproximadamente, 7,8 % de carboidratos, 9,9% de protenas, 3,7% de umidade e 7,8% de fibras totais. O fornecimento de energia obtida pelo consumo da noz pec atinge perto de 726,7
19 kcal/g, acompanhada de 1,4% de cinzas ou minerais totais, em que se destacam o mangans, cobre, magnsio, fsforo e zinco (ORTIZ, 2000). Os alimentos de alto valor nutricional, como as nozes, tm sido bastante valorizados pelo mercado consumidor. Estudos apontam que a noz pec destaca-se entre as nozes por apresentar uma elevada capacidade antioxidante e um importante contedo de compostos fenlicos, podendo reduzir a incidncia de doenas, como Alzheimer, mal de Parkinson, e outras doenas degenerativas (ORTIZ, 2000).
A nogueira pecan [...] espcie frutfera de clima temperado, cultivada principalmente na regio sul do Brasil para a produo comercial de nozes. Seus frutos possuem elevado valor nutricional em protenas, vitaminas, carboidratos e lipdeos, so antioxidantes, ricos em fibras (TERABE; MARTINS; HOMECHIN, 2011, p. 1).
A noz pec foi introduzida no Brasil pelos imigrantes norte-americanos em meados de 1910, estabelecendo-se em algumas regies distintas (LACERDA; LORENZI, 2006). Por se tratar de uma espcie frutfera de clima temperado, a noz pec encontra no sul do Brasil um local propcio para seu cultivo. O Rio Grande do Sul o maior produtor nacional de noz pec, seguido pelo Paran e Santa Catarina. As plantaes de nogueiras despontam como uma alternativa de renda para produtores rurais do Rio Grande do Sul. Na fronteira oeste do Rio Grande do Sul, identifica-se a existncia do cultivo de noz pec nos municpios de Uruguaiana, Santana do Livramento e em Itaqui. (ORTIZ, 2000). No entanto, constata-se a existncia de poucos trabalhos e pesquisas acerca do manejo da nogueira pec nas condies edafoclimticas da regio da fronteira do RS. Assim, no que tange aos problemas fitossanitrios, que podem ser responsveis por uma queda acentuada na produo, constata-se a quase inexistncia de recomendaes tcnicas adequadas s condies brasileiras (ORTIZ, 2000). Adequaes do manejo e o controle integrado so as principais medidas para o controle das doenas da nogueira pec no Brasil (EMBRAPA, 2011). O mercado brasileiro de noz pec altamente promissor, pois o Brasil produz apenas 30% do que consome, ficando os outros 70% a cargo da importao. Destaca-se ainda que a sia, China e Europa no apresentam uma produo suficiente para seu abastecimento (DIVINUT, 2011). A principal limitao para a produo da noz pec no Brasil decorre do fato que o hbito do consumo no to
20 difundido (CEREDA; DE MARCHI, 1991). O plantio de nogueira se enquadra nos propsitos da agricultura familiar, pelos baixos custos de investimento e por se tratar de uma planta altamente rstica e pouco suscetvel a pragas, alm de permitir o consrcio com forrageiras para a alimentao de ruminantes. Alm de permitir a produo de forragem de excelente qualidade, o consrcio de nogueiras com forrageiras proporciona sombra para o gado. Igualmente, a nogueira destaca-se por produzir uma madeira considerada nobre e de elevado valor, podendo tambm servir para compor a reserva legal. (DIVINUT, 2011). O momento da colheita das nozes determinado pela abertura do epicarpo e queda do fruto. A colheita realizada de forma manual e no exige mo-de-obra qualificada. O acondicionamento da produo no exige instalaes complexas e o armazenamento facilitado pela elevada durabilidade do fruto, que pode ser armazenado por at quatro meses em condies ambientais normais. Os frutos so armazenados em sacos, procedimento que facilita o transporte at a indstria processadora. Com relao ao transporte da produo, no h necessidade de medidas especiais, pois a fruta bastante resistente e pouco perecvel, inclusive quando destinada exportao (DIVINUT, 2011). Na indstria, o processo inicia-se pela lavagem dos frutos, para remoo de impurezas; a seguir, faz-se a separao nos seus diferentes tamanhos e uma segunda lavagem realizada visando eliminao de microorganismos, dando, assim, incio fase de descascamento e uma segunda separao. A fase de secagem serve para remover a umidade das sementes e, logo a seguir, feita uma nova separao, descartando-se as sementes que no apresentarem um bom padro de qualidade, sendo as demais embaladas para a comercializao, as cascas so trituradas para serem comercializadas em forma de ch (ORTIZ, 2000). O investimento na formao de pomares no apresenta retorno econmico no curto prazo devido ao longo perodo at as rvores atingirem a maturidade e o incio da produo. Igualmente, o cultivo comercial da nogueira pec exige a realizao de uma srie de prticas agrcolas como a poda, a adubao e os cuidados com pragas e doenas que podem atingir a plantao. (CEREDA; DE MARCHI, 1991).
21 2.2 O MUNICPIO DE ITAQUI E SUAS POTENCIALIDADES
O municpio de Itaqui apresenta uma rea total de 3.404 km, estando localizado na fronteira oeste do Rio Grande do Sul. Limita-se com os municpios brasileiros de Alegrete, Uruguaiana, Manoel Viana, Maambar e So Borja, alm de limitar-se com a ciudad de Alvear, Provncia de Corrientes, Repblica Argentina. Tem uma populao de 38.166 habitantes, sendo que, desse total, 33.314 pessoas residem na zona urbana, e 4.848 habitam a zona rural; apresentando um PIB per capita de R$ 18.706, 26 reais (IBGE, 2011). Banhado pelos rios Uruguai, Butui e Ibicu, o municpio de Itaqui tem sua atividade principal centrada na agropecuria, em especial a orizicultura irrigada, apresentando tambm o cultivo de soja, trigo e a criao de gado; com importante destaque para as agroindstrias instaladas no municpio. O municpio de Itaqui caracteriza-se pela predominncia da agricultura denominada convencional, com emprego de alta tecnologia e elevado consumo de produtos agroqumicos, resultantes do processo de modernizao, iniciado na dcada de 1970, com a implantao da chamada Revoluo Verde. A estrutura fundiria fortemente marcada pela presena de grandes estabelecimentos agrcolas:
Na estrutura fundiria da regio da Fronteira Oeste predominam, em rea (72,35%) as grandes propriedades, que representam um nmero pequeno de estabelecimentos (10,22%). As propriedades que possuem rea entre 50 e 500 hectares (39,59%) ocupam 25,14% da rea total agropecuria e as pequenas propriedades possuem uma participao significativa com 44,19% dos estabelecimentos ocupando uma pequena rea rural (AMFRO, 2011, p. 1).
Em relao s caractersticas edafoclimticas, tem-se que o tipo de solo existente no municpio de Itaqui denominado luvissolos, caracterizando-se por apresentar os seguintes aspectos:
[...] so pouco profundos com acumulao subsuperficial de argila. Apesar da carncia de fsforo, apresentam boa fertilidade natural dependendo da profundidade. Ocorrem com mais frequncia na regio da Campanha e entre os municpios de Uruguaiana e So Borja (ATLAS SOCIOECONMICO DO RS, 2011, p.1)
O clima do tipo subtropical, semi-mido, com temperaturas que variam, em
22 mdia anual, de 13C a 28C, oscilando em perodos de vero, com temperaturas mximas de 41C e no inverno apresentando mnimas de 2C (SINDICATO RURAL DE ITAQUI, 2011). Por pertencer ao bioma pampa, o territrio que abrange o municpio de Itaqui apresenta uma vegetao formada por arbustos, ervas e gramneas. O relevo formado por plancies e por coxilhas levemente onduladas. Com o predomnio destes aspectos, existe o favorecimento ao desenvolvimento de pastagens para a criao bovina, equina, ovina, entre outras, alm de possuir extensas reas com relevo plano adequado a realizao de lavouras irrigadas de arroz.
Situado no extremo sul do Brasil e se estendendo tambm pelo Uruguai e Argentina os campos sulinos ou pampas, termo indgena que significa regio plana [...]. um ecossistema campestre com vegetao predominantemente de gramneas e alguns arbustos espalhados e dispersos. Prximos aos cursos d'gua e nas encostas de planaltos a vegetao torna-se mais densa, com ocorrncia de rvores. Os Banhados, reas alagadas perto do litoral, tambm fazem parte desse bioma (BRASIL, 2011, p. 1).
O bioma pampa, no cenrio brasileiro, restringe-se ao Rio Grande do Sul e ocupa 63% do territrio do estado, com uma rea, aproximada de 176.496 km, ocupando em termos de extenso o 5 maior bioma do Brasil, correspondendo a um percentual de 2,07% (IBGE, 2011). A seguir, ilustrao demonstrando o espao ocupado pelo Bioma Pampa no RS e, consequentemente, a localizao do municpio de Itaqui-RS.
23
Ilustrao 3: O Bioma Pampa e a localizao do municpio de Itaqui. Fonte: Brasil, 2011
O municpio de Itaqui tem na monocultura do arroz sua principal atividade econmica, inclusive colocando-o como destaque na agricultura do estado, como o segundo maior produtor de arroz. Em relao ao cenrio nacional, o municpio de Itaqui figura entre os dez maiores produtores de arroz do pas (ATLAS SOCIOECONMICO DO RS, 2011). Com fortes razes na pecuria, Itaqui possui a criao de gado bovino de forma extensiva em seu territrio. A bovinocultura apresenta, na atualidade, uma menor importncia que no passado, sendo utilizada nas reas de lavoura de arroz irrigado, no perodo de pousio. A produo de arroz na Fronteira Oeste, assim como no municpio de Itaqui, absorveu as modificaes oportunizadas pela modernizao tecnolgica, cujo objetivo foi a ampliao da capacidade produtiva e o aumento da escala de produo. Essas alteraes atingiram os mais diversos segmentos sociais, acabando por interferirem nos aspectos sociais, culturais, ambientais e econmicos de Itaqui-RS. Em decorrncia deste processo de modernizao da agricultura, em grande parte calcado na rizicultura irrigada intensiva, constata-se uma situao contraditria: de um lado o crescimento econmico, o aumento da oferta de emprego; de outro lado a concentrao de terras, a diminuio da populao rural, a poluio das guas e contaminao dos solos. O municpio de Itaqui apresenta tambm a produo de laranja, batata doce, Itaqui
24 milho, mandioca, soja, sorgo e linho (FEE, 2011). Entre as chamadas lavouras permanentes, destacam-se o cultivo da laranja e da parreira (Tabela 1).
Tabela 1: Lavouras Permanentes em Itaqui-RS Ano 2009 Produto rea Plantada (ha) rea Colhida (ha) Quantidade Produzida (ton.) Valor da Produo (Mil Reais) Rendimento Mdio (Kg/ha) Laranja 21 21 105 147 5000 Uva 6 6 9 10 1500 Fonte: FEE, 2011
Segundo a tabela 1, destaca-se no municpio de Itaqui o cultivo da laranja. Tal situao decorre da implantao pela Secretaria Municipal da Agricultura do Projeto de incentivo ao cultivo de plantaes de laranja Ouro Doce. J o cultivo da parreira teve incio recentemente com a implantao da primeira vincola genuinamente itaquiense, a Vincola Campos de Cima. As lavouras temporrias apresentam-se diversificadas, podendo ser divididas em dois grupos, segundo o destino da produo. O primeiro grupo engloba as lavouras destinadas comercializao e realizadas em grandes extenses como o arroz, a soja e o trigo. O segundo grupo engloba os cultivos temporrios destinados utilizao nos prprios estabelecimentos agrcolas, em grande parte pequenos produtores, como a batata doce, a mandioca, o milho e o linho (Tabela 2 e 3).
Tabela 2: Lavouras Temporrias em Itaqui-RS Ano 2009 (1) Produto rea Plantada (ha) rea Colhida (ha) Quantidade Produzida (ton.) Valor da Produo (Mil Reais) Rendimento Mdio (Kg/ha) Arroz 65.500 65.300 496.280 268.577 7.600 Soja 16.000 16.000 19.200 14.395 1.200 Trigo 3.000 3.000 6.000 2.208 2.000 Fonte: FEE, 2011
25 Tabela 3: Lavouras Temporrias em Itaqui-RS Ano 2009 (2) Produto rea Plantada (ha) rea Colhida (ha) Quantidade Produzida (ton.) Valor da Produo (Mil Reais) Rendimento Mdio (Kg/ha) Batata Doce 25 25 150 272 6.000 Linho 200 200 360 270 1.800 Mandioca 21 21 189 255 9.000 Milho 4.000 4.000 4.320 1.296 1.080 Fonte: FEE, 2011
Pelo que se observa nas tabelas 2 e 3, a lavoura de arroz proporciona o maior valor total da produo, seguido pelo cultivo da soja. Com relao produo pecuria do municpio de Itaqui, no ano de 2009, pode-se constatar a seguinte situao, de acordo com a tabela a seguir:
Tabela 4: Produo pecuria em Itaqui-RS Ano 2009 Efetivo dos Rebanhos Quantidade de animais (Cabeas) Asininos 6 Bovinos 207.968 Bubalinos 949 Caprinos 130 Equinos 5.711 Galinhas 13.736 Galos, Frangas, Frangos e Pintos 12.178 Muares 8 Ovinos 41.727 Sunos 72.796 Fonte: FEE, 2011
Com relao aos dados indicados na tabela 4, com relao pecuria existente no municpio de Itaqui, percebe-se que a criao de bovinos ainda predominante, seguido pela criao de sunos e ovinos.
3 A PRODUO DE NOZ PEC NO STIO PARINTINS: UM ESTUDO DE CASO
O Stio Parintins est localizado no interior do municpio de Itaqui, mais precisamente na localidade denominada Rinco dos Goulart, sendo de propriedade de um pequeno produtor rural, bancrio aposentado. O produtor iniciou suas atividades h aproximadamente 10 anos, com o objetivo de obter uma renda complementar aposentadoria e motivado pelo desejo de trabalhar na terra. Primeiramente, optou pela criao de gado de corte e ovinos, com um plantel de aproximadamente 30 cabeas de gado e cerca de 20 ovelhas. Porm, em virtude da localizao prxima da zona urbana e da ocorrncia de abigeatos, a criao comercial de bovinos e ovinos foi abandonada h aproximadamente trs anos. Foi neste momento que o produtor optou pela implantao da plantao de nogueiras pec. A rea total da propriedade de 23 ha, com 14 ha utilizados no plantio de nogueiras e o restante da rea ocupado pela sede, um celeiro, um galinheiro, uma horta e um aude. O abastecimento de gua proporcionado por um poo e o bombeamento realizado por um moinho elico (Ilustrao 4).
Ilustrao 4: Moinho elico e acesso sede do Stio Parintins Fonte: Pesquisa, 2011
A sede do Stio Parintins conta com uma casa moradia em alvenaria e um celeiro (Ilustrao 5). O produtor possui uma roadeira marca TRAP 1190 e um trator MF 285. Segundo a necessidade, o produtor obtm outros implementos por emprstimo junto aos vizinhos.
27 Ilustrao 5: Sede do Stio Parintins e vista do celeiro Fonte: Pesquisa, 2011
No que se refere aos custos de manuteno, o proprietrio informou possuir um gasto mensal total de aproximadamente R$ 3.500,00, destacando-se os gastos com alimentao, empregados (fixo e variveis), combustvel e com despesas com os animais da propriedade (tabela 5).
Tabela 5: Gastos mensais do Stio Parintins Itens Valores Salrio empregado c/ carteira assinada R$ 690,00 Despesas com energia eltrica R$ 150,00 Despesas com leo diesel para o trator R$ 200,00 Despesas com gasolina R$ 400,00 Despesas com alimentao R$ 600,00 Despesas com mo-de-obra (por empregado) R$ 500,00 Encargos sociais: FGTS, INSS, Contrib. Sindicato R$ 100,00 Despesas com os outros animais R$ 500,00 Despesas com material de limpeza R$ 360,00 Gasto mensal R$ 3.500,00 Fonte: Pesquisa, 2011
O produtor possui uma criao de galinhas poedeiras, totalizando 70 galinhas poedeiras, que produzem uma mdia de 4 dzias de ovos por dia. A produo vendida por R$ 3,00 a dzia, de modo informal para amigos e conhecidos, e tambm para um mercado prximo de sua residncia na cidade.
28 O produtor tambm cultiva uma horta, cuja produo somente para o consumo domstico. Igualmente, o produtor possui duas vacas leiteiras para a produo de leite destinado ao consumo familiar e para a produo de queijos e doce de leite.
3.1 O CULTIVO DA NOZ PEC NO STIO PARINTINS
O cultivo de nogueira pec foi iniciado h aproximadamente trs anos com o intuito de utilizar de maneira mais adequada a rea de sua propriedade, sendo que no momento da realizao da pesquisa, as nogueiras ainda no estavam em produo. A escolha recaiu sobre o cultivo de noz pec, por ser de fcil cultivo numa pequena propriedade e contar com o apoio tcnico disponibilizado por empresas de dentro do estado, mais precisamente pela empresa Divinut do municpio de Cachoeira do Sul. As prticas agrcolas utilizadas no Stio Parintins seguem recomendaes da empresa de assistncia tcnica. O plantio foi realizado entre os meses de junho a agosto e o espaamento adotado entre rvores foi de 9 x 9 metros. A adubao do solo foi realizada 30 dias antes do plantio, e aplicada na cova segundo recomendao tcnica formulada a partir da anlise de solo. Com o incio da brotao, as mudas receberam uma adubao ao redor da planta, de 60g de Nitrognio, em quatro parcelas de 15 gramas, de dois em dois meses. A rea do pomar roada, em mdia, 2 vezes por ms, porm, importante ressaltar que se houver chuvas e, logo a seguir, ocorrer um aumento da temperatura, o pasto apresenta uma acelerao em seu crescimento, exigindo um roar mais constante. No inverno, a rea pode ser roada apenas uma vez por ms, com o auxlio da roadeira tracionada pelo trator. As recomendaes preconizadas pela assistncia tcnica a partir do incio da produo comercial, ou seja, a partir da idade adulta do pomar, so apresentadas na tabela 6.
Tabela 6: Recomendaes tcnicas para pomares de nogueira pec em idade adulta Adubao Realizada a partir de anlise de solo e do rendimento das
29 plantas. Consiste na aplicao anual de adubo orgnico, de esterco de galinha curtido, e de adubo qumico. Capinas Manter a superfcie em redor da nogueira limpa. Podas Poda a ser realizada em duas etapas no ano, evitando o crescimento desordenado das rvores. Controle das pragas e doenas* Aplicao no tronco da rvore de soluo de calda sulfoclica concentrada e na copa aplicao de fungicida oxicloreto de cobre. Controle de insetos com fenthion, malathion ou fosfina. Colheita A partir do 4 ano de instalao do pomar. Realizada entre os meses de maro a abril, por catao manual semanal. *Obs.: Conforme o porte das plantas implica a necessidade do uso de pulverizadores de alta presso para aplicao dos defensivos. Fonte: Divinut, 2011 e Pesquisa, 2011
Na rea destinada ao cultivo de nogueira foram implantados cerca de 1.700 ps de nogueira, ou seja, aproximadamente 122 ps por hectare (ilustrao 6). O investimento total necessrio para a implantao do pomar foi de aproximadamente R$ 80.000,00, sendo a metade de recursos prprios e o restante atravs de financiamento obtido junto ao Bando do Brasil, via PROGER (linha de financiamento voltada aos pequenos produtores rurais). O montante financiado foi empregado basicamente na aquisio das mudas, preparo do solo para o plantio e aquisio de adubo e calcrio.
Ilustrao 6: Implantao do pomar de nogueira pec no Sitio Parintins Fonte: Pesquisa, 2011
30 A aquisio de mudas de nogueira assim como a assistncia tcnica para a implantao do pomar foi disponibilizado pela empresa Divinut, sediada no municpio de Cachoeira do Sul. Em cerca de 12 ha da rea destinada ao cultivo da noz pec, a preparao do solo foi precedida pela retirada de tocos de eucaliptos existentes nas parcelas. Para o procedimento de remoo dos tocos e para a preparao da terra para o plantio das mudas de nogueira, foi utilizado o servio de mo-de-obra contratada.
Ilustrao 7: Trator do Stio Parintins Fonte: Pesquisa, 2011
Depois de removidos os tocos de eucaliptos, foi realizada a preparao do solo propriamente dita. Inicialmente, o proprietrio providenciou uma anlise do solo da propriedade (ANEXO A). A seguir foi realizado um laudo de recomendaes tcnicas, objetivando a adequada formulao de adubao e calagem (ANEXO B). Aps a calagem e adubao do solo, procedeu-se ao preparo das covas e plantio das mudas. Por fim, foi implantado o sistema de irrigao. As 1.700 covas foram abertas com o auxlio do trator e de uma broca hidrulica. As covas foram adubadas e calcareadas e as mudas foram protegidas por estacas e cercadas com uma tela de polietileno como forma de proteo contra os animais. O sistema de irrigao, adaptado pelo produtor, consistiu na colocao de uma garrafa pet de 2 litros para cada cova e com um furo na tampa. A garrafa era cheia de gua atravs de uma mangueira preta, com extenso de 15 metros, fixada
31 a uma torneira alimentada pelo poo artesiano, bombeada pelo moinho de vento (Ilustrao 8).
Ilustrao 8: Proteo das mudas e sistema de irrigao com garrafas pet. Fonte: Pesquisa, 2011
A mo-de-obra foi assegurada pelo proprietrio, por um empregado fixo com carteira assinada, que tambm desenvolve as atividades de caseiro, e pela contratao de dois diaristas. Tendo em vista que o pomar de nogueira pec possui trs anos de idade e ainda no se encontra em produo, procedeu-se a uma simulao da evoluo da produo e de seus custos nos prximos anos (tabela 8). Os custos de produo foram obtidos junto ao proprietrio (Pesquisa de campo, 2011). Com relao aos rendimentos, considerou-se que a nogueira pec inicia a produo com 4-5 anos, com um rendimento inicial de 3-5 kg/planta e, com 10 anos, estar produzindo em torno de 10-15 kg/planta. Atinge estabilidade de produo aos 15 anos, com uma produo em torno de 30 kg/rvore (PORTO, 2011). O preo de venda para a indstria de R$ 5,00 por quilo da fruta em casca, impostos includos (Pesquisa de campo, 2011).
32 Tabela 7: Simulao da produo de noz pec no Stio Parintins e seus resultados produtivos e econmicos em diversos anos aps o plantio
Indicador
4-5 ano aps plantio
7-8 ano aps plantio
10 ano aps plantio
15 ano aps plantio
Nmero total de rvores 1.700 1.700 1.700 1.700 rea cultivada (Hectares) 14 14 14 14 Produo estimada (Kg/ rvore) 4,0 7,5 12,5 30,0 Preo de venda (R$/ kg) 5,0 5,0 5,0 5,0 Produto bruto (R$) 34.000 63.750 106.250 255.000 Mo-de-obra (UTH) 2,0 2,0 2,0 2,0 Consumo intermedirio (R$) 13.400 13.400 13.400 13.400 Depreciao anual (R$) 9.741 9.741 9.741 9.741 Valor agregado (R$) 10.859 50.350 83.109 231.859 Despesas financeiras (R$) 450 450 450 450 Impostos e taxas (R$) 560 560 560 560 Salrios e encargos (R$) 16.813 16.813 16.813 16.813 Renda agrcola anual (R$/ ano) - 6.964 32.527 65.286 214.036 Renda agrcola mensal (R$/ ms) -805,3 2.710,6 5.440,5 17.836,3 Renda agrcola/ hectare (R$/ha) -497,4 2.323,3 4.663,3 15.288,3 OBS: No foi includa a produo animal alimentada com a pastagem; os valores utilizados nos custos so referentes ao 4 ano aps o plantio. Fonte: Elaborao da autora, 2011.
Os resultados obtidos com a simulao da produo de noz pec no Stio Parintins apontam que os primeiros anos aps o plantio apresentam resultados econmicos deficitrios. Nesse sentido, mesmo o primeiro ano de produo
33 (correspondente ao 4-5 ano aps o plantio) tambm apresenta resultados econmicos negativos. Tal situao tem exigido que o proprietrio aporte recursos de outras fontes (no caso rendas oriundas da aposentadoria) para fazer frente s despesas e custos de produo. Pode-se estimar que o proprietrio somente obtenha o equilbrio entre as receitas e as despesas a partir do 5-6 ano aps o plantio. No entanto, os resultados econmicos a partir do 7 ano aps o plantio apresentam-se amplamente positivos, proporcionando uma crescente renda agrcola. Nesse sentido, cabe salientar que a renda agrcola estimada a partir do 15 ano aps o plantio pode alcanar um valor anual de aproximadamente 214.000 reais, proporcionando uma renda agrcola mensal de aproximadamente 17.800 reais. importante ressaltar que a produo estimada, pois no h, ainda, uma produo efetiva no Stio Parintins ou mesmo no municpio. Do mesmo modo que o preo de venda tambm estimado e constante em todos os anos, no sendo, por isso, atualizados os preos a serem pagos ao produtor. Com relao comercializao, constata-se que inexiste um mercado organizado e ativo para a noz pec no municpio de Itaqui. O proprietrio do Stio Parintins pretende comercializar a produo diretamente para a empresa fornecedora das mudas. Para tanto, o proprietrio do Stio Parintins e a empresa fornecedora de mudas possui acordo oral que a primeira produo ser integralmente adquirida pela empresa, considerando o preo praticado no mercado. A empresa compradora ser a responsvel pelo transporte do produto do municpio de Itaqui at sua sede, em Cachoeira do Sul, a 462km de Itaqui. Por fim, algumas questes devem ser ressaltadas com relao implantao de pomares de nogueira pec no municpio de Itaqui. A primeira questo diz respeito a possveis problemas decorrentes da contaminao dos pomares de nogueira com os agrotxicos amplamente utilizados nas lavouras de arroz irrigado na regio. A segunda questo diz respeito ao pouco interesse demonstrado pela Secretaria Municipal da Agricultura em relao promoo e o apoio implantao e desenvolvimento do cultivo de nogueira pec. As perspectivas do produtor com relao noz pec so as de que outros pequenos produtores como ele tambm optem pelo cultivo do produto e o municpio passe a atuar como um importante polo produtor de noz pec na regio da Fronteira Oeste. De modo que possam atrair o interesse das empresas compradoras e que
34 possam obter melhores preos e, consequentemente, maiores lucros, que iro permitir a continuidade dos investimentos na produo de noz pec. Em face disso, pode-se afirmar que o cultivo da noz pec pode vir a ser uma importante alternativa de produo aos pequenos proprietrios rurais de Itaqui. O cultivo da nogueira pec proporciona uma renda agrcola bastante elevada, baixo custo de manuteno e no exige mo-de-obra qualificada. No entanto, deve-se ressaltar que esta cultura apresenta um custo de implantao elevado e proporciona um retorno econmico somente a mdio prazo e longo prazo. Cabe ressaltar que o cultivo de noz pec apresenta riscos e incertezas, pois desconhecida a produtividade real das nogueiras em Itaqui e o preo, por no existir ainda compra e venda de noz em Itaqui, pode apresentar uma grande diferena em relao ao preo praticado em regies onde j ocorre a produo de noz em escala comercial.
4 CONSIDERAES FINAIS
Com base nos estudos realizados, constata-se que o municpio de Itaqui tem ainda no cultivo do arroz irrigado a sua principal atividade produtiva e econmica. Por demandar uma grande escala de produo e elevados investimentos, o cultivo de arroz realizado em Itaqui basicamente por grandes produtores empresariais. Com isso, o pequeno produtor rural foi praticamente alijado do processo de desenvolvimento, sendo que muitos venderam suas propriedades e se mudaram para a zona urbana. importante que o espao rural seja visto como um local de oportunidades para todos, grandes e pequenos produtores rurais, de modo que o desenvolvimento ocorra com a participao e contribuio de todos os segmentos. O cultivo da noz pec ainda incipiente na regio da Fronteira Oeste, e restrito a um nico produtor no municpio de Itaqui. No entanto, este cultivo apresenta uma srie de atributos e pode se tornar um importante fator de gerao de renda para os pequenos produtores rurais. O mercado ainda restrito, estando limitado s indstrias fornecedoras de mudas, que prestam assistncia e se comprometem a adquirir a produo. importante que se criem linhas de financiamento destinadas especificamente para o cultivo da noz pec, de modo que os pequenos produtores rurais possam efetuar o preparo do terreno, adquirir mudas e efetivarem o plantio, estimulando-os a desenvolverem outras formas de renda at o incio da primeira colheita. Considerando-se o estudo de caso realizado no Stio Parintins, pode-se afirmar que a noz pec apresenta condies de se desenvolver no municpio de Itaqui, como uma nova atividade agrcola de cunho comercial. Por poder ser realizada em pequenos espaos, a noz pec uma importante alternativa para o pequeno produtor que no dispe de uma extensa rea, pois permite a realizao concomitante de outras atividades como a pecuria ou a criao de pequenos animais, como no caso do Stio Parintins. Ressalte-se que o desenvolvimento do estudo baseou-se fundamentalmente nas informaes obtidas junto ao proprietrio do Stio Parintins e as anlises realizadas foram baseadas em um estudo de caso. Apesar de exigir um importante investimento inicial, pode-se afirmar que o cultivo de noz pec no municpio de Itaqui
36 apresenta viabilidade econmica, ressaltando-se que o retorno econmico desta atividade ocorre num perodo de mdio e longo prazo. Em face disso, importante que o produtor rural desenvolva outras atividades produtivas, juntamente com o cultivo da noz pec, como criao de aves, gado leiteiro e plantio de hortalias, como no caso do Stio Parintins.
37 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ASSOCIAO DO MUNICPIO DA FRONTEIRA OESTE AMFRO. Disponvel em: <http://b.daterraamfro.sites.uol.com.br/amfro.htm>. Acesso em: 15 mar. 2011
ATLAS SOCIOECONMICO DO RS. Disponvel em: <http://www.seplag.rs.gov.br/atlas/atlas.asp?menu=264> Acesso em: 25 mar. 2011.
DIVINUT. Sade, sabor e requinte. Disponvel em: <http://www.divinut.com.br/> Acesso em: 12 mar. 2011.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA IBGE. Disponvel em: <http://www.ibge.gov.br>. Acesso em: 10 mar. 2011.
INSTITUTO RIOGRANDENSE DO ARROZ IRGA. Notcias IBGE, safra 2009/2010. Disponvel em: <http://www.irga.rs.gov.br>. Acesso em: 13 mar. 2011.
LAKATOS, Eva Mara; MARCONI, Maria de Andrade. Tcnicas de Pesquisa. 3.ed. So Paulo: Atlas, 1995.
LACERDA, Marco; LORENZI, Harri. Frutas brasileiras e exticas cultivadas: de consumo in natura. So Paulo: Editora Nova Cultura, 2006.
ORTIZ, Ern. Propriedades nutritivas e nutracuticas das nozes. Monografia apresentada ao curso de Especializao em Tecnologia de Alimentos, Universidade de Santa Cruz do Sul. Santa Cruz do Sul, 2000.
PRADO, Ana Cristina Pinheiro do. Avaliao da atividade antioxidante da casca e torta de noz peca [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch]. Dissertao de Mestrado da Universidade Federal de Santa Catarina, 2008.
PROGRAMA EMPREENDEDOR RURAL. Noz pec desponta como alternativa de renda no Sul do pas. Disponvel em: <http://www.empreendedorrural.com.br/modules.php?name=News&file=article&sid= 1713>. Acesso em: 11 dez. 2010.
38 Estratgias de desenvolvimento regional com base na diversificao da produo: O desenvolvimento da cadeia frutcola da Regio da Campanha do Estado do Rio Grande do Sul. In: Teoria e Evidncia Econmica. Passo Fundo, v. 14, n. 27 nov. 2006. p. 9-33.
ROESCH, Sylvia Maria. Projetos de estgio e de pesquisa em administrao: guia para estgios, trabalhos de concluso, dissertaes e estudo de caso. 2. ed. So Paulo: Atlas, 1999.
SCHNEIDER, Sergio. O desenvolvimento agrcola e as transformaes da estrutura agrria nos pases do capitalismo avanado: a pluriatividade. In: Revista Reforma Agrria. Campinas; ABRA, v. 4, n 3, 1994 (106-132).
SINDICATO RURAL DE ITAQUI. Disponvel em <http://www.sindicatoruraldeitaqui.com.br>. Acesso em: 22 jun. 2011.
SOUZA, Paulo Marcelo de. et al.Tecnologia de produo na fruticultura desenvolvida em municpios das regies norte e noroeste do estado do Rio de Janeiro. In: 47 Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural SOBER. Porto Alegre. Jul. 2009.
TERABE, Ndia Izumi; MARTINS, Cristiane Moreno; HOMECHIN, Martin. Microrganismos associados a frutos de diferentes cultivares de noz pecan. Disponvel em: <http://www.scielo.br/pdf/cagro/v32n2/49.pdf>. Acesso em: 16 jan. 2011.
WAGNER, S. A.; GIASSON, E.; MIGUEL, L. A.; MACHADO, J. A. D. Gesto e planejamento de unidades de produo agrcola. Editora UFRGS: Porto Alegre, 2010.
OBRAS CONSULTADAS
BANCO DO BRASIL. Proger Banco do Brasil. Disponvel em: <http://www.financiamentobancodobrasil.com.br>. Acesso em: 12 mai. 2011.
BRASIL. Ministrio do Meio Ambiente. Pampa: Projeto de Monitoramento do Desmatamento dos Biomas Brasileiro por Satlite PMDBBS. Disponvel em: < http://siscom.ibama.gov.br/monitorabiomas/pampa/pampa.htm> Acesso em: 12 mar. 2011.
CEREDA, E.; DE MARCHI, M. J. Botnica e caracterizao da nogueira macadmia. In: SO JOS, A. R. (org.). Macadmia: tecnologia de produo e comercializao. Vitria da Conquista: DFZ/UESB, 1991. p. 5-28.
CONTERATO, Marcelo Antonio; FILLIPI, Eduardo Ernesto. Teorias do Desenvolvimento. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2009.
COSTABEBER, Jos Antnio; CAPORAL, Francisco Roberto. Possibilidades e alternativas do desenvolvimento rural sustentvel. In: VELA, Hugo (org.). Agricultura familiar e desenvolvimento rural sustentvel no Mercosul. Santa Maria: Editora da UFSM/Pallotti, 2003. p. 157-194.
DAL SOGLIO, Fbio; KUBO, Rumi Regina. Agricultura e sustentabilidade. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2009.
SAINT-HILAIRE, Auguste de. Viagem ao Rio Grande do Sul (1820-1821). Traduo de Leonam de Azeredo Pena. 2. Ed. So Paulo : Companhia Editora Nacional, 1939.
KAGEYAMA, Angela. Desenvolvimento rural: conceito e medida. In: Cadernos de Cincia & Tecnologia, Braslia, v. 21, n. 3, p. 379-408, set./dez. 2004. SAINT-HILAIRE, Auguste de. Viagem ao Rio Grande do Sul (1820-1821). Traduo de Leonam de Azeredo Pena. 2. Ed. So Paulo : Companhia Editora Nacional, 1939.
WAQUIL, Paulo Dabdab; MIELE, Marcelo; SCHULTZ, Glauco. Mercado e comercializao de produtos agrcolas. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2010.
WILKINSON, John. Integrao regional e o setor agroalimentar nos pases do Mercosul: a produo familiar na encruzilhada. In: Ensaios FEE. Porto Alegre, 1996.
APNDICES
Apndice A Questionrio Qualitativo
42
QUESTIONRIO QUALITATIVO
1. Quando e quais os motivos que o levaram a se interessar pelo cultivo da noz pec?....................................................................................................................... ........................................................................................................................................
2. Quanto foi o investimento inicial? Qual a rea plantada e quantos ps foram cultivados inicialmente?....................................................................................... .......................................................................................................................................
3. Qual a expectativa inicial de produo e como pretendia comercializar seus produtos?............................................................................................................... ........................................................................................................................................
4. Contou com assistncia tcnica especializada? A Secretaria Municipal de Agricultura forneceu algum tipo de orientao?............................................................. ........................................................................................................................................
5. Acredita na viabilidade da noz pec no municpio?...................................... ........................................................................................................................................
6. Qual a rea atual da propriedade que envolve a produo de noz pec?.... ........................................................................................................................................
7. Quais as dificuldades encontradas ao longo da experincia?...................... ........................................................................................................................................
8. J tentou fazer com que outros produtores investissem no cultivo de noz pec?.............................................................................................................................. ........................................................................................................................................
Apndice B Questionrio Quantitativo
44
QUESTIONRIO QUANTITATIVO
1. H quanto tempo proprietrio do Stio?...................................................... ........................................................................................................................................
2. Antes do cultivo de noz pec, qual era a utilizao do Stio?....................... ........................................................................................................................................
3. Quais as mquinas e equipamentos existentes na propriedade? Qual a forma de aquisio?....................................................................................................... ........................................................................................................................................
4. Mantm algum tipo de mo-de-obra para as atividades?............................. ........................................................................................................................................
5. Quais so os custos de manuteno do Stio? Qual o gasto mensal?......... ........................................................................................................................................
6. Mantm alguma outra atividade produtiva no Stio? Qual a mdia de custo? ............................................................................................................................ ........................................................................................................................................