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+

Invernaderos Invernaderos
Planeacin de un
Ing Luis Jorge Villarreal
Planeacin de un
Proyecto de
I d
Ing. Luis Jorge Villarreal
METALISER, SA DE CV
Invernadero.
+
Proyecto de Invernadero oyec o de e ade o
Un invernadero no es una maquina autnoma, el xito depende de los
siguientes factores:
Mercado Mercado
Diseo Diseo
Fuerza
Laboral
Fuerza
Laboral
Mercado Mercado
Ubicacin Ubicacin
+
Mercado
Pl i Planeacin
+
Estudio de Mercado Estudio de Mercado
Vamos a
Cunto
Vamos a
Producir
Cundo
Verano
Tons
Cajas
Camiones
Qu
T t
Invierno
Todo el ao
Tomate
Pepino
Etc
+
Qu es lo que pide el mercado? Qu es lo que pide el mercado?
Ms calidad
Suministro de productos todo el ao con volumen constante
Precios bajos
Valor agregado
+
Retos Retos
Mayor Mayor y
Cantidad
y
Cantidad
Mejor Calidad Mejor Calidad
Menor Costo Menor Costo
Rentabilidad Rentabilidad
Oportunidad Oportunidad
+
Diagrama del xito ag a a de o
El xito de un proyecto de invernadero depende de los siguientes
factores:
Mercado Mercado
Diseo Diseo
Fuerza
Laboral
Fuerza
Laboral
Mercado Mercado
Ubicacin Ubicacin
+
Ubicacin
Pl i Planeacin
+
Dnde construir el invernadero? Dnde construir el invernadero?
Factores a considerar
Ubicacin del terreno.
Temperaturas mximas y mnimas.
Precipitaciones pluviales.
Direccin y velocidad de los vientos.
Humedad Relativa
Radiacin solar
Accesos
Suministro Elctrico
Relieve del terreno.
Calidad y Cantidad del agua disponible.
Calidad del suelo.
Orientacin del Cultivo. Orientacin del Cultivo.
+
Temperatura
Temperaturas mximas, mnimas y p y
medias mensuales.
La intensidad, la frecuencia y la duracin
de las heladas por mes de las heladas por mes.
Para la mayor parte de los cultivos, el
rango de temperatura ideal es:
Mnima: 15 C
Mxima: 35 C
+
Precipitacin
Pluvial
La planeacin del proyecto debe
considerar:
Pluvial
Precipitaciones mensuales.
Precipitacin mxima por hora.
Manejo de las aguas pluviales para
evitar inundaciones y daos durante la
poca de lluvias.
Las dimensiones de las canaletas del
invernadero pueden ser un factor crtico.
+
Vientos
La direccin de los vientos dominantes La direccin de los vientos dominantes
define:
La orientacin y diseo del
invernadero para maximizar la
ventilacin natural.
La elocidad m ima es na ariable La velocidad mxima es una variable
elemental para el diseo estructural del
invernadero.
+
Humedad
R l ti Relativa
El exceso de humedad relativa en el
ambiente favorece la presencia de
hongos y enfermedades. g y
Es ms fcil agregar humedad por medio
de equipamiento, que eliminarla.
Presencia de neblina?
+
Radiacin
Solar
Luminosidad
Solar
Luminosidad
Recordar que la luz es escencial para
el desarrollo de nuestro cultivo.
Duracin del da
Cantidad de das soleados, medio
nublados y nublados nublados y nublados.
+
Accesos
El acceso al terreno donde estar
ubicado el invernadero deber:
Ser adecuado a las dimensiones y
peso de los vehculos de carga y
transporte.
Sin restricciones causadas por fuerza
mayor (ros caadas vados etc) mayor (ros, caadas, vados, etc)
+
Suministro
Elctrico
Verificar la capacidad de suministro de la
Elctrico
Verificar la capacidad de suministro de la
red elctrica, as como:
Cercana
Capacidad Capacidad
Variacion de voltaje
Considerar suministro de respaldo p
Plantas generadoras como
emergencia.
+
R li d l Relieve del
Terreno Terreno
Las plataformas de los invernaderos
debern tener una pendiente de 0.5 a
1.5% en la direccin del desplazamiento
del agua pluvial colectada.
Las pendientes de las calles debern ser
adecuadas para facilitar el desalojo de adecuadas para facilitar el desalojo de
las aguas pluviales.
+
Cantidad
Se debe considerar que el cultivo de
Agua
tomate requiere diariamente hasta
60m3 de agua por hectrea.
Calidad Calidad
Se recomienda hacer anlisis para
garantizar la calidad del agua de riego
para el cultivo.
+
En caso de iniciar con cultivos en suelo,
se recomienda realizar anlisis de suelo
en laboratorios especializados
Suelo
en laboratorios especializados.
+
Orientacin
del del
Invernadero
Criterios de orientacin del invernadero:
Luz
Norte-Sur para minimizar sombras.
Viento
P di l l di i d l i t Perpendicular a la direccin del viento
para maximizar ventilacin natural.
+
Diagrama del xito ag a a de o
El xito de un proyecto de invernadero depende de los siguientes
factores:
Mercado Mercado
Diseo Diseo
Fuerza
Laboral
Fuerza
Laboral
Mercado Mercado
Ubicacin Ubicacin
+
Fuerza
Laboral
Planeacin Planeacin
+
Fuerza
Laboral Laboral
Disponibilidad de mano de obra.
Requiere personal especializado.
Experiencia prctica Experiencia prctica.
Conocimientos tericos.
+
Diagrama del xito ag a a de o
El xito de un proyecto de invernadero depende de los siguientes
factores:
Mercado Mercado
Diseo Diseo
Fuerza
Laboral
Fuerza
Laboral
Mercado Mercado
Ubicacin Ubicacin
+
Diseo
Planeacin Planeacin
+
Planeacin Planeacin
Capital
$$
Capital
$$
Dnde? Dnde?
$$ $$
Mercado Mercado
Como vamos a producir
+
Variables de Decisin Variables de Decisin
Tipo de Tipo de Tipo de
Invernadero
Tipo de
Invernadero
Dimensiones Dimensiones
Ni l d Ni l d Nivel de
Tecnologa
Nivel de
Tecnologa
+
Tipos de Invernaderos
+
CCasa
Sombra Sombra
+
Macro
Tnel Tnel
+
Raspa y
Amagado Amagado
+
Tipo Tnel
+
Multi
Capilla Capilla
+
M lti Multi
Capilla Capilla
+
M lti Multi
Capilla Capilla
+
Vidrio
+
Materiales de la Estructura
Aluminio
V i bl
Acero Galvanizado
Acero Negro
Madera
Variables
de Diseo
Prefabricado.
Modular
de Diseo
Soporte de Cultivo ( 25 30 kg/m2)
Resistencia al Viento ( 130 km/hr) Resistencia al Viento ( 130 km/hr)
Tipos de Cubierta
Vidrio
Policarbonato
Polietileno Extrudo
+
Dimensiones rea del Terreno
rea del Invernadero
Largo y Ancho.
Dimensiones de los tneles o capillas.
Ancho
Largo de secciones
Altura a la canaleta
Dimensiones de ventana(s) cenitales y
ventanas laterales.
+
Niveles de Tecnologa
+
Ni l d
Metodo de Cultivo.
Niveles de
Tecnologa
Ventilacin.
Calefaccin.
Tecnologa
Sistema de Riego.
Nivel de Automatizacin y Control de Nivel de Automatizacin y Control de
Clima.
+
Mtodo de Cultivo
+
Mtodo de Cultivo
Suelo o Hidroponia?
+
C lti Cultivo en
Suelo Suelo
D d Desnudo
+
C lti Cultivo en
Suelo Suelo
A l h d Acolchado
+
C lti Cultivo en
Hidroponia Hidroponia
GGusano
Enterrado-Tezontle
+
C lti Cultivo en
Hidroponia Hidroponia
T tl R j Tezontle Rojo en
Bolsa
+
C lti Cultivo en
Hidroponia Hidroponia
P l d C Polvo de Coco en
Bolsa
+
C lti Cultivo en
Hidroponia Hidroponia
P l d C Polvo de Coco en
Canoa
+
C lti Cultivo en
Hidroponia Hidroponia
P t M Peat Moss en
Bolsa
+
C lti Cultivo en
Hidroponia Hidroponia
P lit B l Perlita en Bolsa
+
Modificacin Modificacin
del Clima
+
Climatizacin en perodos
Modificacin
p
clidos
Sistemas Pasivos
Modificacin
del Clima
Ventilacin Natural
Sombreado
Blanqueado de Plsticos Blanqueado de Plsticos
Pantallas de Malla Sombra
Pantallas Aluminizadas
+
La renovacin de aire tiene un impacto
Ventilacin Natural
+
La renovacin de aire tiene un impacto,
no solamente sobre la temperatura del
aire, sino tambin sobre la humedad
relativa y el CO2.
+
Ventilacin Natural :
Lateral
+
Ventilacin Natural :
Lateral
Fija sobre Canal
Gti C it l Gtico Cenital
+
Ventilacin
L t l Lateral
+
Ventilacin
C it l Fij Cenital Fija
sobre Canaleta
+
Ventilacin
C it l M il Cenital Mvil
sobre Canaleta
+
Ventilacin
Gti C it l Gtico Cenital
Ventana Fija
+
Ventilacin
Gti C it l Gtico Cenital
con 1 Ventana
Dinmica Dinmica
+
Ventilacin
Gti C it l Gtico Cenital
con 2 Ventanas
Dinmicas Dinmicas
+
V til i
La eficiencia de la ventilacin
natural depende de:
Ventilacin
Natural
La Direccin del Viento.
La Velocidad del Viento.
Natural
La Altura del Invernadero.
Las dimensiones de las ventanas Las dimensiones de las ventanas
laterales y cenitales.
Diferencia de Temperaturas Exterior e
Interior Interior.
+
Ventilacin
Ventilacin muy eficiente por
Ventilacin
Natural
Ventilacin muy eficiente por
medio de ventanas laterales y
cenitales.
Laterales 4 Lados Laterales 4 Lados
L til i it l La ventilacin cenital es
esencial.
+
Ventilacin
Natural Natural
orientacin
+
Ventilacin
Natural. Natural.
orientacin
+
Ventilacin
Natural
La relacin entre el volumen del
Natural invernadero y el rea cubierta debe ser
lo ms grande posible.
Alturas a la canaleta mayor a 4
metros.
En climas siempre clidos, uso de mallas
en las medias lunas en las medias lunas.
+
+
+
+
Blanqueo de Plsticos
Sombreado
+
P t ll d Pantallas de
Sombreo
Malla Sombra
Aluminizadas
+
PANTALLAS
DE DE
SOMBREO
+
PANTALLAS
DE DE
SOMBREO
+
Modificacin
del Clima
Climatizacin en perodos
clidos
del Clima
clidos
Sistemas Activos
Extractores
Ventiladores Tipo HAF
Paneles de Pared Hmeda.
Aspersin de Agua ( Foggers
+
V til i Ventilacin
Activa Activa
E t t Extractores
+
V til i Ventilacin
Activa Activa
V til d Ventiladores
Tipo HAF
+
V til i Ventilacin
Activa Activa
P l d Paneles de
Pared Hmeda
+
Enfran y saturan de humedad el
aire exterior que se introduce en el
V til i
aire exterior que se introduce en el
invernadero en su paso a travs de
los paneles.
Ventilacin
Activa
El enfriamiento es mayor cuanto
ms seco sea el aire exterior.
Activa
P l d P d Paneles de Pared
Hmeda
+
Ventilacin Ventilacin
Activa
Aspersin de Agua
Foggers
+
Se basa en la transformacin de la
energa radiante incidente en calor
latente por evaporacin de
Ventilacin
latente por evaporacin de
microgotas de agua emitidas por
aparatos de aspersin.
Ventilacin
Activa
El enfriamiento es mayor cuanto
ms seco sea el aire exterior.
A did di i l t A medida que disminuye el tamao
de la gota de agua aumenta el costo
de los equipos de aspersin.
Aspersin de Agua
Foggers
+
Ventilacin Ventilacin
Activa
Aspersin de Agua
Foggers Foggers
+
Modificacin Modificacin
del Clima
+
Modificacin Modificacin
del Clima
+
Modificacin Modificacin
del Clima
+
Modificacin
Climatizacin en
Modificacin
del Clima
perodos fros
Sistemas Pasivos
Doble Techo y/o Doble Pared
Pantalla Trmica
+
Modificacin Modificacin
del Clima
Doble Techo y/o Doble
Pared
+
Modificacin Modificacin
del Clima
Pantallas Trmicas
+
Climatizacin en perodos
Modificacin
Climatizacin en perodos
fros
Si t A ti
Modificacin
del Clima
Sistemas Activos
Sistemas por Agua Caliente
C l f i A Calefaccin Area
Calefaccin del Suelo
Sistemas por Aire Caliente S s e as po e Ca e e
+
Tuberas de acero
Modificacin
Tuberas de acero
distribuidas a lo largo
de las paredes laterales
del invernadero, en la
t i l d
Modificacin
del Clima
parte area y a nivel de
la cubierta vegetal.
Calefaccin Area
Sistema bastante
costoso que se limita a
producciones muy
rentables rentables.
+
Modificacin Modificacin
del Clima
Calefaccin del
Suelo Suelo
+
Modificacin Modificacin
del Clima
Sistema de Aire
Caliente
+
Riego
+
Riego
Manual o Automatizado?
+
Riego
M l Manual
+
Riego
A t ti d Automatizado
+
Nivel de Automatizacin
+
Nivel de Automatizacin
+
Automatizacin
+
Qu
Invernadero
La eleccin del tipo de invernadero est en
funcin de:
Invernadero
Construir?
funcin de:
Las exigencias bioclimticas de las g
especies en cultivo.
Las caractersticas climticas de la
zona.
Las condiciones de mercado y
comercializacin.
Presupuesto de inversin.
+
Diseo de un Diseo de un
Proyecto de
Invernaderos
Plano del Terreno
Curvas de Nivel Curvas de Nivel
Accesos
Vi t D i t Vientos Dominantes
Orientacin
+
Sembrado de Plataformas
Caseta de Vigilancia Caseta de Vigilancia
Estacionamiento para Visitantes
Estacionamiento para Empleados Estacionamiento para Empleados
Edificio de Empaque
Baos y Vestidores
Diseo de Layout
General
Baos y Vestidores
Casetas de Riego
Almacenes Almacenes
Comedores
R d d S i i t El t i Red de Suministro Elctrico
Red de Agua de Riego
R d d A Li i Red de Agua Limpia
+
Sembrado de
Plataformas Plataformas
+
Caseta de Vigilancia g
Estacionamientos
+
Edificio de Empaque
+
+
Baos y Vestidores
Comedor
+
- Caseta de Riego Caseta de Riego
- Almacen
- Reservorios de
AAgua
+
+
Planta
Arquitectnica
+
R li d l Relieve del
Terreno Terreno
Las plataformas de los invernaderos
debern tener una pendiente de 0.5 a
1.5% en la direccin del desplazamiento
del agua pluvial colectada.
Las pendientes de las calles debern ser
adecuadas para facilitar el desalojo de adecuadas para facilitar el desalojo de
las aguas pluviales.
+
Canaletas
+
Canaletas
+
Construccin
de de
Invernaderos
Norma Mexicana para el
Diseo y Construccin de y
Invernaderos.
(NMX-E-255-CNCP-2008)
Gracias por su Atencin
+
Gracias por su Atencin
Ing Luis Jorge Villarreal Ing. Luis Jorge Villarreal
Metaliser, SA de CV
l i ill l@ t li luis.villarreal@metaliser.com
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