UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL A DISTANCIA

MONSEOR LEONIDAS PROAO ESPECIALIDAD EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS

PROYECTO DE TESIS DE GRADO

TEMA
Historia y estudio de la produccin del grano de maz en el PRESENTADO PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO DE: BACHILLER EN AGROPECUARIA AUTOR: JOSELO GABRIEL OLVERA QUINTO PROFESOR: ZAIRA LPEZ BRIONES

VINCES

LOS ROS 2014

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INTRODUCCIN
Maces ecuatorianos, sus variedades tradicionales constituyen un rico patrimonio de tradiciones agrcolas y alimenticias. En el el maz se cultiva en todo el pas excluyendo los pramos y subpramos o zonas de bosques andinos degradados (encima de los m 3,000 de altitud), con siembras concentradas en las provincias de Loja, Azuay y Pichincha, y en menor mesura en aquellas de Bolvar, Chimborazo, Tungurahua e Imbabura en la regin interandina.

Este cultivo es presente en las provincias costaneras de Manab, seguida por Esmeraldas y Guayas en la regin litoral y en la provincia de Pastaza en la regin amaznica.

El maz habra cruzado el istmo de Panam hace 5,000 aos a.C., entrando al territorio colombiano, para luego alcanzar la regin litoral o costa ecuatoriana. Desde luego la domesticacin y afinamiento / evolucin de las variedades tradicionales de maces ecuatorianos se han desarrollado como sigue:

Acondicionamiento en las altitudes bajas y medias de la Cordillera Oriental de los Andes, en .

Formacin de razas primitivas y extensin de los lmites de acondicionamiento.

Introgresin hibridativa de Tripsacum. Introducciones limitadas de maces de otras regiones. Hibridacin interracial y formacin de razas hbridas para la Cordillera de los Andes.

JUSTIFICACION
El presente proyecto tiene como fin el ayudar a investigar y encontrar posibles soluciones que ayuden a las diversas persones que lean el presente estudio. Debido a que estamos dentro de una sociedad facilista y mecanizada la cual a olvidado los principios fundamentales del aprendizaje, el antes mencionado proyecto; tiene una base cientfica y una base prctica en la cual se podr encontrar una diversa cantidad de conceptos, principios y leyes las cuales al fin de cuentas le sern muy tiles a la persona que busque en esta una fuente de informacin y una gua de aprendizaje. Dentro del mismo encontraremos ejemplos muy claros lo cual constituye la base prctica de la investigacin y es de gran ayuda para el entendimiento del lector ya que as podr poner en prctica su poder de entendimiento y su agilidad en el campo de la lectura y la investigacin. Hoy en da a pesar de la actual situacin del pas se ha desarrollado un gran incremento de personas dedicadas a la comercializacin y/o produccin de Helados pero sin una orientacin previa o algn conocimiento bsico de las TECNICAS Y MANERAS DE MANEJAR UNA EMPRESA, ya que en la actualidad un producto no se vende solo, sino que detrs del antes mencionado existen muchas personas las cuales estn esperando de una oportunidad para lograr surgir. A ellos es que est dedicado este proyecto de investigacin para que de una u otra manera puedan mejorar sus ingresos, mejorar su forma de vida y lo ms importante el ser til as mismo y a la sociedad.

OBJETIVOS: Objetivo General

Realizar un estudio sobre la siembra y cultivo del maz en el , los beneficios que ofrecen a los consumidores y las complicaciones que tienen los productores del grano para sembrar, producirlo y obtener un supervit en dicha actividad.

Objetivos Especficos
Establecer las razones principales de siembra y cosecha del grano. La costumbre de comercializar este producto en nuestro pas. Los planes y estrategias de los productores.

1. MARCO TEORICO
1.1. MATERIALES Y METODOS

El cultivo del maz en el cuenta con una superficie aproximada de 100 mil hectreas. En existen gran variedad de suelos pero en general todos los suelos denominados chacareros son aptos para la siembra del maz estos responden a caractersticas como buena profundidad y buen drenaje, en general suelos de buena calidad y que no tengan problemas de agua puesto que el maz es exigente en el recurso hdrico, los campos ecuatorianos disponen adems de gran biodiversidad, instituciones como el INIA tienen programas de mejoramiento gentico para obtener variedades e hbridos ms adecuados a las caractersticas de cada zona del pas.

Actualmente

por

los

requerimientos

internos

superficies

sembradas es posible autoabastecer al mercado nacional en gran parte, rebajando as la importacin de ste grano a la mnima cantidad segn diversas expectativas con el incremento en la produccin con el uso de tcnicas nuevas y uso de variedades ms aptas a la zona en cuestin, recordando finalmente que el CIMYT en Mxico en los ltimos aos han contribuido a mejorar el potencial del cultivo en todo el mundo (revolucin verde).

El informe posee una estructura de orden correlativo en la medida de lo posible as se trata de ir por etapa desde la preparacin del suelo hasta la comercializacin final.

1.2. PREPARACIN Y REQUISITOS DEL SUELO:

En los primeros estados de desarrollo el maz es muy sensible a la falta de agua en el sistema suelo, su desarrollo en las primeras etapas dependen de esto, una deficiente preparacin de suelo lograra que las semillas (granos) que quedan sobre la superficie no germinen es de suma importancia que al momento de la siembra el suelo donde se establecer el cultivo debe estar bien mullido y con una correcta micro nivelacin para evitar problemas de drenaje debido a la necesidad de agua que tiene, adems la mquina sembradora distribuya la semilla a una profundidad uniforme asegurando as una emergencia pareja y una densidad uniforme sobre el rea sembrada. El suelo debe ser profundo con unos 100cm de profundidad, buen drenaje y texturas no extremas que permitan un buen laboreo en el predio. Para determinar las labores que se deben realizar, se debe considerar la rotacin adecuada del predio , para el caso daremos a conocer las condiciones ms comunes:

Cultivo anterior: pradera, en este caso se aconseja detener el pastoreo en agosto, luego incorporar el rastrojo con trabajo realizado por aradura con rastras del tipo offset, tambin puede ser rastra en tndem pero los resultados son inferiores (incorporar rastrojo). Lo recomendable es un arado de punta, de disco o de cincel y finalmente realizar rastrajes sucesivos de manera que se mantenga la superficie del suelo libre de malezas y con una mullicin adecuada para la cama de siembra.

Cultivo anterior: chacras, hortaliza u otro de similares caractersticas, es fcil slo bastara con una pasada pues estos cultivos sembrados con anterioridad tienen por lo general un acabado control de malezas.

Cultivo anterior con la presencia de malezas con tejidos rizomatosos como el maicillo y otros: no es recomendable usar el arado de disco debido a que por el corte que realiza el disco aumenta la poblacin de este tipo de malezas. Como solucin se puede recomendar labores con pasadas de vibro cultivadores, los cuales arrancan las plantas desde la raz.

Cultivos que dejan un abundante rastrojo: Incorporar rastrojo suena ideal pero muchas veces esto es inviable por costos econmicos o por motivos tcnicos de sanidad de sanidad del predio, para esto la solucin puede ser retirar los rastrojos del terreno o poner animales a talaje y por ltimo la quema de los rastrojos. De incorporar rastrojo esta debe ser lo ms cercano a la cosecha del producto para acelerar al mximo este proceso as todo el material tendr tiempo suficiente para descomponerse luego sigue el manejo y preparacin tradicional, una de las ventajas es la disminucin de insumos en fertilizacin esto slo da resultados al tercer o cuarto ao de incorporacin de los residuos.

1.3. Trabajos a realizar previo a la siembra:

Las primeras labores a realizar siempre sern la aradura y los rastrajes, dar una pasada con rastras niveladoras, ya que mejoran el microrelieve importante para obtener una buena micronivelacin en todo el terreno, esto mejora los riegos y las condiciones de aprovechamiento de la humedad en el perfil suelo. De no existir humedad suficiente en el perfil del suelo al momento de la siembra se recomienda regar antes de la siembra, para obtener una humedad apropiada, luego se debe preparar la cama de semilla en el terreno para esto se puede ocupar una rastra de disco acoplada una rastra de clavos y una rastra de madera.

Rotaciones adecuadas para el cultivo del maz:

El maz se adapta a cualquier tipo de rotacin, ya que por ejemplo colocarlo despus de pradera resulta muy favorable debido a que el maz compite bien contra las malezas en praderas de dos o ms aos sin embargo es de alto riesgo desde el punto de vista sanitario debido a la existencia de plagas de insectos que dominan sobre todo las praderas de especies leguminosas, el problema entonces es no descuidar el ataque de larvas de gusanos cortadores que pueden representar ataques severos se deben aplicar insecticidas en las dosis recomendadas.

El uso de variedades resistentes a enfermedades radicales, ha permitido la prctica del monocultivo sin que bajen los rendimientos todo ayudado con control integrado de plagas para asegurar buenos rendimientos.
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2. Fertilizacin del cultivo:

Los suelos donde se cultiva el maz, no tienen la capacidad para proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento eficiente de las plantas o no otorgaran el rendimiento adecuado, para ello se debe recurrir al empleo de fertilizacin. El maz tiene gran capacidad de absorcin de nutrientes y requiere de una alta fertilizacin, la demanda por nitrgeno es alta, adems de otros como el fsforo para obtener buena produccin. En general la siguiente ecuacin sirve para determinar la cantidad de fertilizante a aplicar en el sistema suelo.

2.1. Dosis de fertilizante = Demanda del cultivo - Aporte del sistema suelo Eficiencia del fertilizante

Dosis de aplicacin:

Para obtener mximas utilidades econmicas en la produccin las dosis a aplicar debieran depender de:

potencial de la variedad o hbrido empleado.

En el cuadro es posible distinguir la absorcin promedio de diversos elementos qumicos:

trientes del sistema suelo, los elementos se disponen en el sistema suelo de dos maneras o formas:

Forma orgnica o disponible para el cultivo, el nitrgeno y azufre principalmente estos son ms disponibles para las races de la planta.

Forma mineral, en el que se concentran algunos como el fsforo el potasio y otros de la forma mineral que es no muy disponible en forma directa estos se encuentran fuertemente fijados en el suelo y se necesitan microorganismos para llevarlo a la forma orgnica.

As los nutrientes del sistema suelo resultan muy variables, entre los factores que influirn se pueden mencionar el suelo el clima y las
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propiedades de la micro fauna del sistema suelo de esto depender la posibilidad de evaluar las condiciones y cantidades a aadir por unidad de superficie de fertilizante.

Es recomendable fertilizar el maz sin perder de vista los objetivos del cultivo, los rendimiento esperados por el agricultor, la maquinaria empleada y disponibilidad de mano de obra del predio entre otras variables.

2.2. Requerimientos de Nitrgeno:

El suministro de nitrgeno que aporta el sistema suelo al cultivo se puede calcular de diferentes formas.

1- Si el cultivo anterior fue una leguminosa, entonces debiesen encontrarse alrededor de 120 Kg /H.

2- Si la rotacin anterior ha sido incorporada al suelo, entonces debiese esperarse entre 80 - 100 Kg. N /ha.

En el siguiente cuadro es posible observar la fertilizacin nitrogenada para distintos rendimientos de maz, segn el aporte de nitrgeno del suelo y un 40% de aprovechamiento del nitrgeno aplicado.

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Finalmente para el caso del nitrgeno es posible sealar que los resultados de anlisis de laboratorio no son tan confiables como los del fsforo Olsen u otro, puesto que para el caso slo mide tasas en el instante del anlisis y esta cifra vara segn el anlisis de laboratorio segn se tome la muestra.

2.3. Requerimientos de Fsforo:

La fertilizacin fosfatada es algo ms exacto que para el caso del nitrgeno y un buen anlisis de suelo determinara la presencia de este elemento en el sistema suelo as se podr determinar la cantidad de fsforo a aplicar al cultivo. En general los suelos que presentan problemas con la disponibilidad de fsforo son aquellos que no renen la condicin para el cultivo del maz por lo cual es aconsejable fertilizar con fsforo segn anlisis del laboratorio.
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En los suelos del valle central entre el 50 y 60% del fsforo aplicado como fertilizante soluble queda como tal y el resto es retenido por el sistema suelo. En suelos trumaos de la zona sur cercanas al 12% este son suelos con problema en dnde de no realizar una correcta fertilizacin se puede llegar a cantidades subptimas de fsforo y se debe dejar un remanente de fsforo en el suelo.

3. Requerimientos de potasio: El potasio se encuentra en tres formas en el sistema suelo: potasio soluble este se encuentra disponible para el sistema radicular del cultivo, el no disponible absorbido por las partculas del suelo o potasio de intercambio, y finalmente el potasio no intercambiable que es el que est fuertemente retenido por el suelo, luego se debe tener muy claro las condiciones que posee el suelo (alofn u otra sustancia que conforma la estructura del suelo y que intervenga en la disponibilidad de este elemento en el suelo).

Algunos de los fertilizantes disponibles en el mercado actualmente se disponen en la siguiente tabla con el porcentaje del contenido:

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3.1. Uso y aplicacin de fertilizantes:

Los fertilizantes nitrogenados se pueden colocar en su totalidad a la siembra o parcializado.

Al parcializar se recomienda la aplicacin en partes as las dosis deben seer colocadas a 3 y 10 centmetros al lado de la hilera de siembra. El resto se distribuye en las entre hilera, colocada en el fondo del surco de riego, o bien al voleo cuando se riega por tendido. Las aplicaciones de nitrgeno en cobertera debern colocarse inmediatamente antes de regar, de modo que el agua incorpore el fertilizante a la zona de las races y se evite la volatilizacin en el caso de abonos amoniacales o urea.

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Para el caso de fertilizantes que contengan fsforo deben ir colocados en la siembra o pre siembra, debido a que el fsforo es poco mvil su aplicacin debe ser localizada.

Para el caso de fertilizantes que contengan potasio debieran ir localizados sin embargo tambin pueden ir al voleo y en presiembra. Se establece que para fertilizaciones de correccin las plantas alcancen los 50 centmetros de altura aproximadamente.

3.2. Condiciones adecuadas para la siembra

Lo ms recomendado es sembrar en primavera cuando las condiciones de clima sean adecuadas en general dentro del periodo libre de heladas que pueden afectar el cultivo en sus primeras etapas. La temperatura adecuada debe bordear los 12 C , alcanzando el ptimo entre los 15 y 18 C. El Hbrido escogido debiera ser del maz que se adapte a las condiciones del predio:

En el valle central hasta la sptima regin aproximadamente se debe seleccionar un hbrido tardo y sembrarlo lo ms temprano posible (Agosto o Septiembre segn el invierno), para conseguir la acumulacin de temperatura y el aprovechamiento de la mayor cantidad de temperatura para obtener un buen porcentaje de germinacin. En el caso que el agricultor se vea en la obligacin de atrasar la fecha de siembra su opcin ser utilizar hbridos precoces. Desde la octava regin al sur por las condiciones climticas se debe retrasar la poca de siembra hasta fines de noviembre en el caso

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de la zona ms al sur Malleco al sur, debiendo sembrar slo hbridos precoces y semiprecoces.

Densidad de siembra:

La densidad tanto para muchos cultivos como para el maz es de suma importancia una baja cantidad de plantas /ha o una baja densidad de plantacin producir mazorcas de mayor tamao lo que lleva a un producto diferente con todas las implicancias que esto atrae. Adems la produccin total de grano ser menor que la situacin antagnica, adems que aumentan los riesgos de ataque de malezas y insectos de diversa caracterstica. En el caso de una densidad demasiada alta aumenta la competencia entre las plantas y aumentan las enfermedades causadas por hongos y se necesitara un mayor control de plagas.

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3.3. En el cuadro es posible observar densidades dosis de semilla distancias de hileras y dosis recomendadas para cuatro grupos de maces de distinta precocidad.

Acerca de la siembra:

En sectores ms pobres dnde los agricultores tienen pequeas superficies y el capital no es el ptimo es posible aplicar un mtodo de siembra con animales. En otros sectores de terrenos de mayor extensin dnde slo con el uso de maquinaria es posible sembrar Principalmente sembradoras de plato neumticas que tienen una rpida velocidad de avance adems trabajan con dosificadores que actan por diferencia de presin, lo que realiza un trabajo mucho ms eficiente. Ultimamente se ha incorporado con fuerza un sistema nuevo que es el de cero labranza que incorpora nuevas ideas como el manejo

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integrado y control biolgico entre otras variables lo primordial en este sentido es trabajar lo menos posible el terreno.

Plagas y control:

El cultivo del maz es atacado por varias especies de insectos pero los ms importantes pueden ser los gusanos cortadores (barrenador y gusanos del choclo) que se transforman en plagas en zona centro sur:

Otros

como

gusanos

cortadores,

larvas

de

Lepidopteros

generalmente especies pertenecientes a los generos :Agrotis y Feltia cortan la planta a nivel del cuello por otro lado suelen atacar tras rotaciones con leguminosas(empastadas) ern suelos pesados o en circunstancias de alta densidad de malezas en el cultivo algunas de las especies ms importantes son:

Gusano del choclo Heliothis sp (3cm) Trips Thrips spp (1-2mm) Gusano cortador Agrotis spp y Feltia spp (4cm) Gusano barrenador Elasmopalpus lignosellus (2cm) Mosca del choclo Euxesta spp (6mm) Pulgn Macro Siphum uphorbiae , Metopolophium dirhodum (2mm)

*Elasmopalpus

lignosellus:

Necesita

mayor

temperatura

en

primavera (siembras) no hay problema en siembra tarda es mayor problema desde que emergen a 20 cm de altura bajo estas circunstancias se produce el ataque y dao las larvas perforan

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cuello y destruyen centros de crecimiento este insecto permanece con Larvas vivas enterradas casi a ras de suelo.

Para evitar el dao producido por insectos u otros es posible sealar como medidas de control sembrar lo antes posible (lo ms temprano posible) mantener un control de la poblacin en el periodo crtico que son las primeras semanas de noviembre dependiendo del clima de la zona .El control debe ser preventivo con la aplicacin de insecticida que poseen los siguientes compuestos activos: Diazinon, Carbofurano, Ethoprop, Clorpirofos, Carbaryl, etc. En la siguiente tabla es posible observar algunos productos (ia) y dosisi de los insecticidas recomendados para el control del gusano del choclo:

Ingrediente activo ( ia ) Carbaryl Cifluthrin Fenvalerato Deltametrina Esfenvalerato Permetrina

Dosis ( ia / H ) 1,5 Kg 25 gr 45 gr 7,5 gr 18,5 gr 100 gr

La siguiente tabla relaciona el tipo de control con el nombre del ingrediente activo: Tipo de control Preventivo Preventivo Preventivo Ingrediente activo (ia) Diazinon Fonofos Fenvalerato

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Curativo Curativo Agua para humedecer con

Permetrina Fenvalerato

cebos txicos que se mezclan Endosulfan con : Agua para humedecer con

cebos txicos que se mezclan Clorpirifos con : Agua para humedecer con

cebos txicos que se mezclan Acephato con :

3.4. Enfermedades y su control:

En el cultivo del maz Los agentes patgenos pueden corresponder a: hongos - bacterias- virus - nemtodos. En Chile los hongos son los ms importantes.

Pudricin semillas y plantas: Producidas por las siguientes gneros de hongos: phythium-fusarium-penicillium aspergillus- rizhoctoniarhizopus etc. Todas las anteriores provocan pudricin de semillas y Fusarium Phytium Rizhoctonia provocan amarilleces y muerte de plantas.

Dentro de los tratamientos en semillas se utilizan fungicidas protectores en pasta (slurry) o polvo estos productos son fabricados a base deThiram ,una dosis adecuada sera de 90 a 240 gr por 100 Kg de semillas.
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Fusariosis: Fusarium moniliforme y Fusarium graminearum afectan todas las partes de la planta y en cualquier etapa de desarrollo del cultivo. Sntomas: produccin semillas, plntulas marchitas. Sntomas en races : pudricin seca, extremos raz color rosado. En caas: madurez anticipada, tendidura de caa, debilita caas En hojas: manchas de color verde-griscea ,luego marchitez amarilla y finalmente las hojas caen. En mazorca : pudricin seca (F. Moniliforme) entran con heridas granos agrietados,el color rojizo es evidenciable bajo estas condiciones es toxico para los animales. Como medidas de control para la Fusariosis se puede sealar : - Semilla sanas - Separar y quemar mazorcas afectadas

Control de insectos Fertilizacin balanceada

Carbn: (Ustilago maydis) en cualquier etapa se presenta, sus sntomas son tumores o agallas de mm a cm en races adventicias, caas, nudos, nervadura, panoja. Sus esporas invernan en residuos del cultivo Control : -Erradicar plantas enfermas -Utilizar hbridos resistentes

Polvillo: ( Puccinia sorghi) pstulas aisladas sobre hojas y vainas rojizas aparecen a fines de primavera y comienzos del verano .Para su control se recomienda slo el uso de hbridos resistentes.

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Otras enfermedades detectadas ultimamente : Infima proporcin y slo como dato : -Mildi o punta loca (macrospora) encontrado en las localidades de Melipilla y Champa. -Pudricin seca Nigrospora oryzael en granos almacenados. Cosecha No es posible afectar el rendimiento una vez que el grano a alcanzado la madurez fisiolgica ; 33-35% de humedad aparicin de la llamada capa negra, desde este instante las condiciones y por lo tanto el momento de ingresar con la automotriz lo evala el agricultor en base a la disponibilidad de maquinaria y uso a dar al grano. Entre los factores de perdida podemos sealar: - Riego suspendido con grano en madurez fisiolgica (33-35% de humedad aparicin de la llamada capa negra)

Malezas por estorbo en cosecha automotriz y reduccin del rendimiento por competencia

Secado natural o dejar las plantas en terreno puede ser nocivo por permanencia de infecciones y daos mecnicos cuando el grano tiene menos de 20% humedad

En general las perdidas a nivel de campo en la cosecha tienen diversos orgenes todos relacionados con la cosechadora

automotriz y condiciones del cultivo ( malezas ,humedad etc). Cosecha :Algunos de los requisitos para el consumo animal o humano y previo a la comercializacin son:

Sin olores objetable (rancio permutado enmohecido u otro ) Sin ataques visibles de hongos ni insectos (gorgojos, polillas etc)

Sin contaminacin (pelos, orina, excrementos etc)

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Libre de sustancias o semillas txicas ( residuos de fungicidas, micotoxinas etc)

3.5. Maz consumo tierno En chile se estima que aproximadamente son 11.000 Hs destinadas a Maz de consumo tierno cualquier suelo chacarero es apto para este fin la mazorca debe tener un buen tamao y forma. Su fertilizacin vara poco (segn anlisis de suelo ) en general debe ser 300 Kg de nitrgeno y 80 de fsforo por H la fecha de siembra debe ser cuando el suelo tenga parximadamenet 12 Cy se encuentre la zona libre de heladas. En tre las variedades comerciales se pueden sealar 1- Choclo corriente: colinano, chinoco, chadino 2- Diente de caballo: toconao, 303, candelaria inia 3- Maz dulce: monarca inia, bonanza, rodeo, merit , todos estos tienen un periodo vegetativo de 85 - 120 das. El uso de herbicidas y fungicidas es similar que para las otras utilizaciones sin embargo para este caso es vital cuidar el volumen y forma de la mazorca ,la preparacin del suelo es la misma y las densidades de plantacin son para choclo corriente y diente de caballo : 60000 plantas por H que corresponde a 21 Kg de semillas y para maz dulce son 6500070000 plantas por H que son entre 22 a 23 Kg de semillas

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ESTO DEBE IR EN CONTROL DE MALEZAS: Control de malezas : Alternativa de herbicidas para Maz: Producto EPTC antdoto Terbutilazina Atrazina Cianazina 2,4-D Amina Dicamba + poca aplicacin PSI PSI PSI postemergencia postemergencia postemergencia postemergencia y de Dosis Kg ia / H 4-6 1-1.2 1.5-2.0 1.5-2.0 0.8-1.0 0.13 Tipo de maleza

Perennes Hoja ancha Hoja ancha y Gramneas Hoja ancha Hoja ancha Hoja ancha

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CONCLUSIONES
Los resultados arrojan una proyeccin poco favorable debido a que el nivel de la utilidad no refleja lo esperado en el primer ao; a pesar de lo proyectado los siguientes aos podran mejorar debido a una expansin de mercado de la empresa. Dados los datos hemos podido concluir que el proyecto es poco beneficioso, por su mediana capacidad de renta, ya que en un plazo estimado de 5 aos, hemos logrado recuperar nuestra inversin pero no en las cifras estimadas, lo cual es bajamente rentable para la empresa y tambin a nosotros como socios. Revisados los resultados, en el presente documento hemos determinado que el proyecto en su parte de prefactibilidad es medianamente alentador por sus medianos niveles de rendimiento, por lo tanto hemos podido demostrar que todos los conocimientos adquiridos en las aulas son aplicables a la realidad dado el caso. La prefactibilidad de una empresa de helados ICE CORN tiene una regular aceptacin en la ciudad de Quito, mas especficamente en el sur del rea de estudio; esto quiere decir que los consumidores potenciales de helados tienen un producto de calidad para su consumo y con precios accesibles para los mismos.

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RECOMENDACIONES
El presente proyecto servir como una gua didctica para todas las futuras generaciones, ya que ha sido realizado con toda la realidad del caso, gracias a la investigacin efectuada y asesorada por profesionales de la rama. Pero tambin cabe destacar que por su mediano rendimiento, es factible realizar una reestructuracin por lo cual, ampliar el sector de ventas ser lo mas recomendado para tener un mejor resultado, seguido por un incremento en la produccin ya que sin esta no podremos tener buenas utilidades. Debemos tomar en cuenta que el estudio realizado no representa un gasto, sino al contrario ya que nos evita futuras malas inversiones y con ello cuantiosas perdidas.

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BIBLIOGRAFIA http://apps.fao.org/faostat Consulta de bases de datos de produccin mundial y comercio internacional de Maz. www.siap.sagarpa.gob.mx/siacon Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera SIAP, SIACON, SAGARPA. Consulta de Indicadores de Produccin Nacional de Maz www.economia-sniim.gob.mx Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados. Consulta de precios de maz blanco www.sefiplan.gob.mx Anuario Estadstico del Estado de Veracruz 2006-2005. Consulta de bases de indicadores de Produccin Estatal www.infoaserca.gob.mx Revista Claridades Agropecuarias No . 45 Mayo 1997 http://www.oeidrus-veracruz.gob.mx Datos de produccin de maz.

http://www.infoagro.com Cultivo de maz

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