2

Herramientas para trabajar los conocimientos de la Agrobiodiversidad

Programa de formacin dirigido a lderes comunitarios sobre temas pertinentes al manejo, promocin y proteccin del conocimiento tradicional asociado a la agrobiodiversidad
Herramienta de apoyo para Equipos Tcnicos Regionales y Comunidades Locales Compiladores- Autores: Klaudia Crdenas Botero- Consultor PNUD- Antroploga Alejandro Galeano Consultor PNUD- Agroeclogo Textos: Klaudia Crdenas Botero Fotografas: Yahaira Crdoba- Antonio Cardona- Anny Tapullima, Pablo V. Trejo, Klaudia Crdenas En el marco del proyecto Incorporacin de prcticas y conocimientos tradicionales de la Agrobiodiversidad en cuatro zonas del pas
Equipo Tcnico Nacional: Coordinacin Mara Constanza Ramrez. Asistente Administrativa: Lina Guevara. Consultores: Marcela Jimnez, Patricia Vargas. Comunicaciones: Andrs Sincard Pablo Henao Angelika Herrera

Oficina de Educacin y Participacin Ministerio de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo- PNUD Bogot- Colombia 4

De antemano agradecemos el valioso aporte y empeo de cada uno de los sitios piloto, los Institutos de investigacin IIAP y SINCHI, la Corporacin Mamapacha, la Asociacin de Desarrollo Campesino ADC, los equipos tcnicos regionales que trabajan en los respectivos sitios piloto, los enlaces regionales, investigadores locales y cada una de las familias indgenas de las organizaciones de CAMIZCOP (Choc), ASMUCOTAR, CIMTAR, ASOAINTAIM (Amazonas), Pueblo Quillancinga y Mujeres Warmikuna (Nario), as como las familias afrocolombianas del Consejo Comunitario de RISCALES y las familias campesinas de ASOYARCHOCHA (Nario), sus experiencias y modos de vida van tejiendo el sueo del reconocimiento y valoracin de un pas pluritnico, multicultural y Agrobiodiverso donde los conocimientos y prcticas tradicionales aportan a la construccin de un mejor maana para los pueblos y comunidades del resto del pais.

Contribuciones y Participantes Departamento del Choc IIAP-Instituto de Investigaciones del Pacfico Jairo Miguel Guerra Subdirector IIAP Equipo Tcnico: Leidy Yahaira Crdoba, Antonio Ma. Cardona Enlaces locales: Jos Ruperto Murillo (Comunidades Afro) Dionisio Cabrera (Comunidades Indgenas) Familias participantes (Organizaciones locales participantes): CAMIZCOP- CONSEJO COMUNITARIO RISCALES Familias Participantes: por CAMIZCOP Comunidad de Jagua, Tando, Alto rio Nuqui y Yucal. Por RISCALES Partad, Termales y Jov. Investigadores comunitarios: uno por cada comunidad (7). Departamento de Nario ADC- Asociacin para el Desarrollo Campesino Jos Vicente Revelo Salazar Director ADC Marta Ortega Coordinadora Administrativa Camilo Ernesto Gualguan Quispe Gobernador Resguardo Refugio del Sol Blanca Mirian Estrada Nasner Consejera Mayor y Coordinadora Local de Asociacin Mujeres Indgenas Warmikuna Tekalacre Levis Rigoberto Josa Botina Representante Legal y Coordinador Local (Tcnico) de Asoyarcocha Sandra Gallegos Bez Coordinadora Local (Tcnico) de Resguardo Refugio Del Sol Asesores en Comunicaciones: Pablo Vladimir Trejo Obando Resguardo Refugio Del Sol Alfonso Miramag Guerrero y Ruben Jojoa - Asoyarcocha Jorge Arias - Asociacin Mujeres Indgenas Warmikuna Tekalacre Coordinadores Caracterizaciones Alejandro Mendoza - ADC Fernando Snchez - A. Warmikuna Oscar Jacanamijoy - Resguardo Refugio Del Sol Enlaces Locales - Nario Jenny l. Arias Escandn - Milena Armero Departamento de Amazonas Instituto SINCHI Mara Soledad Hernndez, Luis Eduardo Acosta, Jaime Alberto Barrera. SINCHI Equipo tcnico: Pablo de la Cruz, Sonia Uruburu, Juan David Velasquez, Ivan Ramirez, Angelica Acosta. Enlace Local: Anny Tapullima manrique. Investigadores Locales: Lola Jamioy, Adilia Camacho ( coinvestigadires ASMUCOTAR), Maria del Carmen Silva (abuela sabedora Asmucotar). Berlandy Gabino, Weimar Zeita y Jesus Marin (coinvestigadores ASOAINTAM). Wilfrido Nuez (coinvestigador Pto Nuevo Trujillo Familias participantes de las Organizaciones: ASMUCOTAR, CIMTAR, ASOAINTAI Departamento de Boyac Corporacin MAMAPACHA Gema Cristina Representante Legal Equipo Tecnico: Dora Monsalve. Enlace Local: Investigadores Locales: Familias participantes:

[PUEBLOS Y AGROBIODIVERSIDAD]
Aportes para una Agrobiodiversidad caracterizacin socio cultural de

Esta cartilla se construye a partir de los aportes y experiencias en la recuperacin y promocin de los conocimientos tradicionales de la agrobiodiversidad por parte de las familias, investigadores locales y tcnicos participantes del proyecto: COL/74406 Incorporacin del conocimiento tradicional asociado a la biodiversidad agrcola en los agro ecosistemas de Colombia, desarrollado con recursos de financiamiento del fondo GEF PNUD (Programa Mundial para el Desarrollo) y ejecutado por el MADS (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia). El objetivo de esta cartilla, es Promover con los participantes del proyecto y con otras familias del pas la recuperacin de sus conocimientos tradicionales de la Agrobiodiversidad, a partir de herramientas de trabajo para Recorrer, Conocer, Aprender y Aprovechar los espacios y elementos de la agrobiodiversidad as como Recuperar, Fortalecer y Transmitir sus conocimientos tradicionales como una estrategia de manejo sostenible de la Biodiversidad y de fortalecimiento comunitario e intrafamiliar.
El proyecto COL/74406 Da conocer las distintas experiencias en Dilogos de Saberes e incentiva la investigacin propia, la autonoma y el reconocimiento de los valores culturales de cada sitio piloto a nivel Nacional y de otras comunidades del pas. Este documento propone ilustrar con distintas herramientas de trabajo, algunas formas de reconocer, documentar, valorar y caracterizar los conocimientos tradicionales de la Agrobiodiversidad, que sirva a las comunidades portadoras de estos conocimientos como una medida para visibilizar la importancia de sus prcticas culturales en la conservacin, uso y manejo de la Biodiversidad colombiana as como para dinamizar procesos de tejido social, fortalecimiento en prcticas culturales y de manejo, toma de decisiones entre otros, para cada uno de los equipos regionales, organizaciones, comunidades, familias e individuos del proyecto.

Palabras clave: Comunidades tnicas, Agrobiodiversidad, Conocimiento tradicional, Saberes locales, Caracterizacin, Valores culturales, Recursos, Espacios de uso, usuarios, herramientas metodolgicas.

INTRODUCCION
El proyecto Incorporacin Del Conocimiento Tradicional Asociado A La Biodiversidad Agrcola realiz en diciembre de 2011 un taller metodolgico para la puesta en comn de las metodologas utilizadas en diferentes sitios para realizar la caracterizacin de predios (Mapa No. 1- Tabla No. 1). El objeto de este encuentro fue el conocer la diversidad de Formas de hacer las cosas que tienen las distintas comunidades del proyecto, para as potencializar los mecanismos de transmisin del conocimiento y las prcticas de manejo, uso y conservacin de la Agrobiodiversidad. En la bsqueda de conocer y elaborar un documento marco que permitiera exponer las diversas maneras de realizar esta labor, surge la necesidad de proponer distintas herramientas de trabajo, como parte de los insumos de partida fundamentales que nos acerquen desde las regiones y las comunidades en un mismo propsito para entre tejer sueos1 reconociendo las diferencias, la diversidad, la riqueza, las particularidades, que nos permitan emprender un camino hacia la construccin de estrategias de proteccin del conocimiento tradicional de la Agrobiodiversidad en beneficio de sus portadores y mayores beneficiarios: Las comunidades indgenas, campesinas, afrocolombianas, raizales, rom y citadinas de Colombia. Esta cartilla se ha elaborado de manera conjunta con los equipos tcnicos regionales del proyecto2. En una I parte se presenta la descripcin general de las herramientas que cada sitio piloto ha implementado para la caracterizacin de sus conocimientos tradicionales y de la agrobiodiversidad. Y en una parte II se exponen otras herramientas complementarias que enriquecen la documentacion de los conocimientos tradicionales de la agrobiodiversidad, aplicables para cualquier organizacin, familia, grupo de inters en el tema. En este sentido se presentan de manera corta los aportes metodolgicos y conceptuales del proceso desarrollado por el equipo Nario a travs de la Asociacin para el Desarrollo Campesino- ADC con la participacin de las familias del resguardo Quillancinga Refugio del Sol (El Encano), la Asociacin de Mujeres Indgenas Warmikunas Tekalacre (Tuquerres) y los asociados de la Organizacin Asoyarchoca (El Encano). La implementacin del proyecto en el sitio piloto de Choc se encuentra en liderazgo del Instituto de Investigaciones del Pacfico IIAP, en el municipio de Nuqu y se adelanta con comunidades afrodescendientes del Consejo Comunitario de Riscales e indgenas ember del cabildo Camizcop, localizadas en la Baha de Tribug. El sitio Piloto de Amazonas, liderado por el Instituto SINCHI, contribuye con su experiencia en la caracterizacin adelantada con las organizaciones indgenas de CIMTAR, ASMUCUTAR, ASOAIMTAIN en los corregimientos de Tarapac, Puerto Nuevo, Buenos Aires. Finalmente, el Altiplano esta representado por parte de los campesinos de las veredas del municipio de Garagoa Boyac, a cargo de la ejecucin y apoyo tcnico por parte de la Corporacin Mamapacha.

1 2

Palabras de Jos Vicente Revelo. ADC Departamento de Nario. IIAP- Instituto de Investigacin del Pacfico. ADC Asociacin para el Desarrollo Campesino. Instituto de Investigaciones de la Amazona SINCHI.

RECUERDE:

El propsito de este documento es brindar algunas herramientas de trabajo mnimas que permitan CONOCER, RECUPERAR, DOCUMENTAR, REGISTRAR, VALORAR y TOMAR DECISIONES sobre nuestros recursos de la Agrobiodiversidad preservando nuestra Identidad, Sustento y Herencia de nuestros hijos.

Cada sitio piloto puede tener sus propios modos de investigacin y de vivir la Agrobiodiversidad, para esto podr utilizar las hojas en blanco que incluye este material. Este ser el mayor aporte al proyecto de Todos y para Todos. Lo nico necesario es tener: 1. Voluntad, disposicin y compromiso de cada uno de los participantes del proyecto en la realizacin de las actividades propuestas. 2. Aportar con sus conocimientos sobre las plantas, el territorio, las creencias, la comida y en general VIVIENDO y VALORANDO su propia Cultura. 3. Compartir lo aprendido con nuestra familia y comunidad.

Tomando decisiones y repensando nuestros modos de vida en el presente, para un futuro

Caracterizacin en Partad- Nuqu. Foto: IIAP

Mapa No. 1 Ubicacin de los sitios piloto que hacen parte del proyecto Incorporacin del conocimiento tradicional asociado a la biodiversidad agrcola en los agro-ecosistemas de Colombia

Mapa: Crdenas B. K.: 2012

Tabla No. 1 Localizacin, organizaciones y nmero de familias participantes por sitio piloto
FAMILIAS PARTICIPANTES POR SITIOS PILOTO

SITIO PILOTO NARIO

UBICACIN Cabildo Quillasinga (Refugio del Sol) Asociacin Warmikuna Tekalacre (Municipio de Tquerres) ASOYARCOCHA (corregimiento El Encano) Subtotal Nario

NUMERO 30 24 30 84

CHOCO
Comunidad Puerto Jagua Comunidad Rio Nuqu Comunidad Ro Pangu Comunidad Tand Subtotal Camizcop

CAMIZCOP 10 10 10 5 35 CONSEJO LOS RISCALES Termales Jovi Partado Subtotal Los Riscales Subtotal Choc 10 10 10 30 65 12 10 60 82 231

AMAZONAS

ASMUCOTAR ASOAINTAM CIMTAR (Buenos Aires y Puerto Nuevo) Subtotal Amazonas TOTAL

Compilacin: Alejandro Galeano: Junio - 2012

Mujer afrocolombiana con Azotea y gallinas. Comunidad de Termales Nuqu. Foto: Yahaira Crdoba

PARTE I Los sitios piloto cuentan sus experiencias en la recuperacin de Conocimientos Tradicionales de la Agrobiodiversidad

Sitio Piloto: Nario: Familias campesinas de ASOYARCOCHA, Mujeres

indgenas Warmikuna- Tekalacre, Resguardo Quillancinga Refugio del Sol.
El equipo regional de ADC junto con las familias que hacen parte del proyecto4 han avanzado en la documentacin de las chagras, pachawasy, cultivos, predios, fincas, VALORANDO este ejercicio como una manera de ENTRETEJER SUEOS Adems de las caracterizaciones de Agrobiodiversidad5, en huertos, cultivos y Pachawasy, las tres organizaciones del sitio piloto Nario han implementado mltiples actividades y herramientas que dinamizan en las familias y comunidades la importancia de los conocimientos tradicionales y los saberes locales, entre las cuales comparten:
Mingas del Pensamiento Celebracin de Fiestas tradicionales (Carnaval ancestral de Pueblo Quillancinga Resguardo Refugio del Sol, Minga y trueque del maz, Celebracin de Fiesta Kollaraymi por parte de las mujeres Warmikuna- Resguardo Tekalacre). Intercambios de conocimientos y experiencias productivas intra e inter-etnicas. Construccin participativa de una estrategia de comunicacin comunitaria (programas de radio, cine, documentales, entrevistas). Conformacin de redes de Compadres de Semilla Danza Teatro de los conocimientos y prticas tradicionales (Resguardo Warmikuna Tekalacre). Recorridos del territorio y reconocimiento de lugares sagrados.

Foto No.XX. Mujeres Asoyarcocha- Nario Foto ADC

De igual modo, nos dan estos consejos para hacer nuestras caracterizaciones: Tener Voluntad Promover el Dilogo de saberes y los conversatorios Respetar las diferencias para construir en el consenso Unir esfuerzos, conocimientos y valorar el territorio Promover el flujo de la Informacin Identificar las seales de la naturaleza y su interaccin

Familias de Asoyarcacha , Asociacin de Mujeres Indgenas Warmikuna Tekalacre, Resguardo Refugio del Sol.

Diseo de esquema de caracterizacin Pachawasy: Pablo V. Trejo

Por otra parte, el Resguardo Refugio del Sol del Cabildo Indgena del pueblo Quillasinga, han aprovechado su participacin en el proyecto para aportar a la contruccin de su PLAN DE VIDA donde el territorio es concebido como parte fundamental de su patrimonio ancestral.

o o o

La soberana y seguridad alimentaria. Es identidad, pervivencia y resistencia en nuestro territorio Alimento y medicina del cuerpo y del espritu.

El Bosque; Las plantas, rboles que existen en nuestro territorio, son nuestros hermanos mayores; nos dan el aire, el agua, oxigeno, medicina, entre otros elementos indispensables para pervivir.

Diseo de mapa: Pablo V. Trejo

El Agua; Es el elemento vital de la Vida y espritu purificador, elemento esencial en nuestro territorio. En la cosmogona Quillasinga el agua es sagrada, Poder divino que se representa equilibrio, en forma de relaciona con mama lluvia puente de enlace entre el sol y Yacu. la luna. Es la palabra de la tierra, llanto, sangre de los pueblos indgenas, identidad del pueblo, fuente de la armona en el sueo de lo terrenal y lo divino. La Familia; Para mantener la armona hombre naturaleza cosmos. Produccin; Teniendo en cuenta las cadenas produccin, transformacin, comercializacin, que garantice la seguridad, autonoma y soberana alimentaria para pervivir en el tiempo y el espacio.

Para el puebo Quillancinga el Territorio es la PACHAWASY PACHA significa Tierra WASY es la casa
La Pachawasy se considera como un sistema donde todo se relaciona entre si.

En otras palabras la Pachawasy es definida por el Pueblo Quillasinga como Nuestra casa en la Tierra.

El Cabildo del pueblo Quillasinga caracteriz los componentes que conforman la Pachawasy, de donde se desprenden sus prcticas y conocimientos tradicionales. Estos componentes los definen as: La Shagra; Smbolo de universalidad, espiritualidad, esencia y motor del hombre que permite: o Rescatar productos tradicionales o Proporcionar el alimento y el sustento o La integracin de la familia alrededor del trabajo Asegura:
Se ofrece pagamento de agradecimiento a la Madre Tierra por el alimento y medicina que proporciona.

Sitio Piloto Amazonas: Comunidades indgenas de Tarapac, Buenos Aires y Puerto Nuevo

Abuelo cuenta historia a los nios en la escuela. Foto: Anny Tapullima.

Recorrido en Chagra. Foto: Anny Tapullima En el sitio piloto de Amazonas la caracterizacion se adelanta con familias indgenas de las etnias Tikuna, Uitoto, Bora, Inga, Cocamas y Mestizos. El equipo de trabajo del Instituto SINCHI inici la caracterizacin aplicando una ficha que recoge informacin socio cultural y aspectos caracteristicos de las Chagras, las especies cultivadas, los usos de la agrobiodiversidad, la produccin, comercializacin, entre otros productos. Este primer acercamiento a la caracterizacin, se ha complementado con otras herramientas de trabajo participativos: Rescate de la tradicin oral mediante relatos contados por sabedores locales a los nios. Concurso de dibujo y relato de cuentos tradicionales con nios. Visita guiada por un sabio de la comunidad con los nios de la escuela local a la chagras de la poblacin Ticuna. Visita a las chagras de las familias participantes para levantar inventario de especies sembradas. Taller de cartografa social para identificacin de cambios en el territorio y propuesta de ordenamiento.

El equipo tcnico regional del SINCHI y los investigadores locales nos comparten la descripcin de tres herramientas claves en su caracterizacin de conocimientos tradicionales de la Agrobiodiversidad, las cuales ser descritas en detalle en la segunda parte de esta cartilla. Las tres herramientas son: 1. Inventario de Semillas y acuerdos sobre su intercambio. 2. Arbol de Prdida de los conocimientos Tradicionales. 3. Encuentros entorno a las Chagras.

Sitio Piloto: Choc:

familias afrocolombianas del Consejo

comunitario Riscales y familias Ember del Cabildo Mayor Indgena Camizcop.

Las comunidades del sitio piloto Choc han tenido en cuenta la ordenacin propia del territorio como principio para caracterizar su agrobiodiversidad. Para esto han avanzado en la definicin y caracterizacin de espacios de uso tales como las parcelas o fincas las cuales se ubican en su mayor parte a orillas de ros o quebradas, dependiendo la distancia al hogar. Las comunidades Afro participantes son: Parcelas en el ro Jovi. (Pertenecientes a la comunidad de Jovi) Parcelas en la quebrada el Viejo (Pertenecientes a las comunidades de Partado y Termales) Parcelas en la quebrada Hostional. (Perteneciente a la comunidad de Termales).

(ASOREWA) quienes se localizan a orillas de ros y partes montaosas.

Cocina comunitaria Ember. Comunidad de Pangui. Foto: Ivonne Caicedo.

El sitio piloto de Choc, tanto en comunidades Afro como en Indgenas han documentado los conocimientos y prcticas de las especies cultivadas y silvestres tiles asociadas presentes en las parcelas, registrando aspectos como: Tipos de semillas y su manejo. Manejo de la cosecha y sus productos. Manejo de especies menores. Inventario de especies tiles silvestres y cultivadas asociadas a los cultivos. Inventario y manejo de especies cultivadas por mujeres en azoteas. Listado de sabedores tradicionales. Aspectos culturales asociados a Agrobiodiversiad como: Dietas diarias tradicionales Comidas especiales tipicas. Tradicin oral en cuanto a cultivos, pesca, cacera, Formas de trasmisin del conocimiento tradicional.

Zotea Afrocolombiana. Foto: Antonio M. Cardona

De igual modo participan un nmero significativo de familias indgenas de la etnia Embera, pertenecientes a al CABILDO MAYOR INDIGENA DE LA COSTA PACIFICA CAMIZCOP

Selva, Monte, Mar, Ro, Montaa hacen parte de los agro ecosistemas del departamento del Choc, de donde las comunidades obtienen su sustento diario en alimentacin y salud.

Sitio Piloto: Boyac

La experiencia del municipio de Garagoa en el Valle de Tenza (Boyac) defini que su caracterizacin de conocimientos sobre la agrobiodiversidad se realizara en fincas campesinas tradicionales de diferentes veredas en tres pisos trmicos (clima frio, medio y clido).
VEREDAS Clima fro: Resguardo Mochilero y Bancos de Pramo. Clima medio: Arada Chiquita, Gunica Molino, Gunica Grande, Bancos de Arada, Senda, CurialEscobal y Bojac. Clima clido: Hipaquira.

Fiesta de Sabores y Semillas Foto: Dora Monsalve

A destacar en Garagoa: La caracterizacin participativa con familias campesinas de un inventario de 405 variedades de semillas, distribuidas en 25 fincas de 6 veredas ubicadas en los distintos pisos climticos. La vinculacin de la escuela y los jvenes dentro del proceso de recuperacin de conocimientos tradicionales. La insercin de las Fiestas de Intercambio de Sabores y Semillas como dinmica sociocultural de la comunidad.

En esta regin se ha realizado un proceso de investigacin mediante tesis y trabajos puntuales desarrollados por la Corporacin Mamapacha, entre los aspectos a caracterizados se encuentran:

Vida productiva y estructura social. Vida material de la poblacin sobre la base de los ciclos y caminos del sol y del agua. Economa vertical que les ha permitido conservar una valiosa agro-biodiversidad. Tcnicas de produccin agrcola ancestrales Aspectos gastronmicos asociados a la agrobiodiversidad de las parcelas Usos, clasificacin y conocimiento local de las especies de las parcelas.

PARTE II Herramientas para trabajar los Conocimientos de la Agrobiodiversidad

Mujer ember pilando arroz Foto: Antonio M. Cardona

Bienvenidos

Volver a re- Conocer nos

Nuestras vidas se rigen por rituales o experiencias que hacen que adquiramos mayores conocimientos del entorno que nos rodea, dichas experiencias son el incentivo para que constantemente transformemos el contexto donde vivimos, considerando formas de pensamiento, cultura y manera de disponernos (habitar- ubicarnos) en un territorio particular.

As como preparamos aquellos eventos que tienen que ver con nuestra vida cotidiana, en el caso de la alimentacin existen los ciclos de recoleccin, siembra, cosecha manejo, transformacin y consumo de los productos de la Agrobiodiversidad. De igual modo existen ciclos de uso para la cacera, la pesca, la recoleccin de frutos, entre otras actividades.

Mujer de Partad recogiendo planta medicinal. Foto Antonio M. Cardona. A FOTOGRAFIA /dibujo Conocer y valorar lo propio, nos ayuda a comprender y respetar lo ajeno, esto es el sentido propio de hacer una caracterizacin de Conocimientos Tradicionales de la Agrobiodiversidad: Reconocer QUIENES SOMOS Conocer, Usar y Valorar LO QUE TENEMOS Trasmitir LO QUE SABEMOS Perpetuar NUESTROS CONOCIMIENTOS BIODIVERSIDAD

Nia afrocolombiana. Foto: Antonio M. Cardona

Recuerde:
Nuestros Conocimientos Tradicionales Cada comunidad posee conocimientos tradicionales sobre el manejo, uso, conservacin y transformacin de su entorno as como de las partes que lo componen (plantas, animales, agua, fenmenos, espritus etc), estos saberes se han ido modificando a lo largo de los tiempos, es y ha sido diferente de generacin en generacin segn los cambios en nuestros modos de vida y de pensamiento.

Para mantener o mejorar nuestras condiciones de vida

El lugar donde vivimos (entorno natural) est estrechamente ligado a los aspectos de nuestra vida cotidiana y lo contrario, a esto le llamamos relacin entre La Naturaleza y la Cultura. Los conocimientos que adquirimos y aprendemos en este entorno nos hacen Diferentes e Importantes como comunidades y pueblos.

Hagamos conciencia del por qu y para qu nos sirve recordar, valorar y documentar nuestros conocimientos tradicionales de la Agrobiodiversidad. Ideas Principales
La Biodiversidad contiene seres vivos. Entre estos seres vivos estn las plantas. Existen plantas para diferentes usos y servicios. Hay que conocer las plantas y otros recursos de la Biodiversidad para poder usarlos de manera adecuada Agrobiodiversidad es conocer, manejar y cultivar las plantas. Los saberes sobre las plantas y otros recursos de la Biodiversidad hacen parte de nuestros conocimientos tradicionales. Hay que cuidar y conservar nuestros conocimientos tradicionales sobre las plantas, para fortalecer nuestra cultura e identidad, usar los recursos adecuadamente y preservar este Patrimonio de TODOS. Volver a Conocer-nos Conocer el Uso de nuestra Agrobiodiversidad Recuperemos los conocimientos y plantas que hemos perdido Amemos lo que somos y tenemos

Para qu Re Conocer la Agrobiodiversidad?

Reflexin Grupal o en Familia:

1. 2. 3. 4. 5. Qu conocimientos tradicionales tenemos en nuestra comunidad - Familia? Cules son conocimientos de los Hombres y cules de las Mujeres. Cuales son compartidos Cules hemos perdido (especifique qu prcticas o recursos se han perdido y por qu) Proponga algunas acciones que desde su comunidad ayuden a recuperar, fortalecer y valorar los conocimientos tradicionales y la Agrobiodiversidad en sus parcelas. Identifique los recursos humanos, economicos y ambientales requeridos.

6.

Conocer nuestra Agrobiodiversidad contribuye al mejoramiento y defensa de nuestros territorios colectivos, resguardos y comunidades. Evita la explotacin inadecuada que se prevee con la llegada de los megaproyectos de desarrollo no sostenible. Mejora con productos locales nuestra Seguridad y Soberana alimentaria. Contribuye a la Biodiversidad del pas y a la oferta de alimentos para los centros rurales y urbanos del pas.

Por qu contar a Otros lo que sabemos de la Agrobiodiversidad?

Los conocimientos tradicionales y los saberes locales son parte del Patrimonio Cultural de nuestra comunidad, el Pas y la Humanidad. Es necesario valorarlos y apreciarlos como parte de nuestro PENSAMIENTO, ya que nos DIFERENCIA DE OTROS y nos FORTALECE como pueblo.

5. Dejar una herencia en conocimientos a nuestros hijos, familiares, amigos, vecinos. 6. Aportar a la conservacin del Patrimonio Cultural Inmaterial6 y a la preservacin de la Biodiversidad del pas. 7. Contribuir a la construccin de una Poltica de Proteccin Conocimiento Tradicional de los pueblos de Colombia.

Contar, medir, recorrer, caminar, dibujar, fotografiar, escribir son modos de documentar y CARACTERIZAR los conocimientos tradicionales de la Agrobiodiversidad, as mostramos quienes SOMOS, qu SABEMOS, cmo lo HACEMOS y cmo lo Aprovechamos de manera sostenible.

Recuerde: La caracterizacin tiene sentido cuando se asume y es til desde la misma gente, para sus propios procesos, beneficios y propsitos
Foto: Anny Tapullima

Compartir en comunidad y en familia nuestros conocimientos tradicionales y saberes locales permite: 1. Fortalecer nuestros lazos como grupo social 2. Tomar decisiones frente a nuestra nuestros tierras de cultivos parcela. 3. Reconocernos en el pasado, mirarnos en el presente y proponer para el futuro. 4. Motivar a los Jvenes en el aprendizaje y conocimiento de su historia, el manejo del territorio, el valor de la tierra y sus recursos. .

El conocimiento es de TODOS, pero tambin es SUYO y debe beneficiarlo a usted y a su comunidad

Trata de las tradiciones y expresiones orales; las formas tradicionales de msica, danza y teatro; los usos sociales, los rituales y las festividades; los conocimientos y prcticas relacionados con la naturaleza y el universo; las tcnicas artesanales tradicionales.

No existe un solo modo de hacer las cosas, ni de contarlas, pero s podemos proponer alternativas para que todos los que participemos de este proyecto realicemos y compartamos algunas actividades de recuperacin de conocimientos tradicionales de la agrobiodiversidad, as podremos evaluar y aportar a nivel del pas sobre el ESTADO DE CONSERVACION DE NUESTROS CONOCIMIENTOS Y RECURSOS DE LA BIODIVERSIDAD.

Foto: Azotea Comunidad de Partad. Nuqu. IIAP

Qu documentar?
Para empezar la caracterizacin, la familia debe identificar el lugar donde posea la mayor parte de especies y recursos de la agrobiodiversidad que sirvan a su sustento y economa. Una vez definido el lugar se procede a la construccin de un proceso de investigacin propia que incluye el CONTAR, DESCRIBIR y REGISTRAR aspectos cotidianos de su vida, la familia, el territorio, hasta llegar a los espacios relevantes en el sustento y la produccin tales como las shagras, parcelas, fincas, cultivos, entre otros espacios de uso cotidiano. La relacin con las plantas nos hace tejer otras actividades en nuestra vida, tales como las fiestas, celebraciones, intercambios de semilla, proyectos escolares entre otros de nivel institucional y acadmico, estos eventos son de igual relevancia dentro de la caracterizacin que hacemos. Las actividades en campo de caracterizacin consideran e incluyen las distintas experiencias en terreno entre los tcnicos, enlaces locales y comunidades, sin embargo no olvidemos que el CONOCIMIENTO ES DINMICO y CONTINUO por lo que cada vez aprenderemos ms sobre nuestra familia, cultura, territorio y recursos de la Biodiversidad. En este sentido:

Para documentar el conocimiento no existe un solo camino de trabajo.. Existen mltiples caminos a recorrer
Ejemplos:
Delimitar y recorrer el predio para identificar qu tenemos y dnde est ubicado espacialmente (al lado o junto de qu)

Entrevistar a conocedores tradicionales del territorio y diligenciar un formato de encuesta elaborada previamente

Indagar sobre los espacios de Uso de la Agrobiodiversidad (cultivo, finca, chagra, parcela, monte, bosque etc) Investigar los recursos y usos en distintas actividades de la Agrobiodiversidad como la recoleccin, la siembra, la abonada, la cosecha, el descanso entre otros. Documentar procesos de manejo y transformacin de los recursos (recetas). Indagar y registrar conocimientos sobre la alimentacin, la salud, la artesana, cultura material, recursos dendro energticos , construccin de vivienda, corrales, cercas vivas y cercas muertas .etc.

Herramientas de Trabajo para Conocer la Agrobiodiversidad

Fotos: Comunidad Jagua (Nuqu), Celebracin de la Cruz del Sol (Nario), Tomates Chagra Mujer de ASMUCOTAR (Amazonas)

A continuacin se presenta una serie de Herramientas de trabajo que servirn para documentar, conocer y mejorar la Agrobiodiversidad que existen en nuestras comunidades. Algunas podrn trabajarse a nivel comunitario y otras a escala familiar segn el objetivo de la actividad. Los espacios en blanco se pueden complementar con dibujos, fotografas y/o comentarios. As mismo este material cuenta con hojas sueltas en blanco, para que cada familia participante del proyecto pueda CONSTRUIR y TRANSFORMAR DE MODO PERMANENTE estas herramientas, e incluir sus aportes a la cartilla.

Recuerde: Existen distintos modos de conocer, aprender, hacer, apropiar, incorporar, ensear y transmitir los conocimientos del entorno y de la vida.

Herramientas de Trabajo para Conocer la Agrobiodiversidad

2

Objetivo General
Recuperar, fortalecer y valorar los conocimientos y usos tradicionales de la Agrobiodiversidad en cada sitio piloto del proyecto por medio de Herramientas de Trabajo, que evidencien la riqueza cultural e identidad de las comunidades que hacen parte del proyecto.

Objetivos Especficos
Caracterizar los diferentes sistemas productivos en cuatro regiones del pas. Documentar los conocimientos tradicionales asociados a los recursos presentes y en riesgo de prdida de las parcelas. Identificar, recuperar y fortalecer las prcticas sobresalientes referidas a la seguridad alimentaria y de la salud en los sistemas productivos tradicionales de las reas seleccionadas. Incentivar mecanismos de transmisin de los conocimientos tradicionales en temas como la alimentacin, la medicina, la espiritualidad, la artesana, la construccin entre otros.

Promover la definicin de reas de conservacin asociadas al uso de recursos y las medidas de uso, acceso y manejo para las mismas. Fortalecer a las comunidades en la conformacin de custodios de semillas y fondos rotatorios. Incentivar la investigacin propia as como los mecanismos de transmisin y proteccin de los conocimientos tradicionales.

Herramienta No. 0.

Preparacin de las herramientas para iniciar la Caracterizacin

Tema: Qu, para qu y cmo Caracterizar

Azotea de mujer afrocolombiana. Foto: Yahaira Crdoba.

Objetivo: Realizar una reflexin para entender en qu consiste el proceso de caracterizacin. Dirigido a: Grupo tcnico, dirigentes, familias, sabedores (hombre- mujer), Adultos y Mayores. Materiales de apoyo: lectura de apoyo, formato con preguntas orientadoras, libreta de apuntes, tabla de apoyo, lpiz, lapicero, cmara fotogrfica. Otros materiales (opcionales): marcadores de colores, cuartos de cartulina blanca. Descripcin: En grupo, los tcnicos acompaan a la familia participantes y lderes de las organizaciones para leer el texto anexo y responder las preguntas de reflexin. Labores de la herramienta: Reunirse en grupo y leer el texto anexo. Reflexionar sobre las preguntas formuladas. Realizar un ejercicio de definicion del proceso a desarrollar en el territorio, la parcela o el predio. Dibujar y colorear en cuartos de cartulina blanca, las parcelas, fincas, predios, pachawasi, colinos, como una manera de iniciar el proceso de caracterizacin.
Asociado Asoyarcocha Municipio del Encano, Nario. o t o : F

K laudia Crdenas B.

Logro: Este ejercicio permite reflexionar sobre la importancia de la caracterizacin distinguiendo los alcances a nivel familiar, comunitario institucional.

Para qu la caracterizacin?
La caracterizacin tiene sentido cuando se asume desde la misma gente y le es til a la gente para sus propios procesos o propsitos. 2. Debe ser un ejercicio de recoleccin de informacin con un Objetivo y/o Propsito, a nivel individual, familiar, comunitario e institucional. 3. Igualmente la caracterizacin no es universal, no existe un formato tipo preforma para usar aqu y all. En cada caso y para el fin que se requiera se debe pensar en el diseo de la metodologa o del proceso a realizar para obtener la informacin. Reflexione en familia y comunidad. 1. La caracterizacin comprende muchas formas de mirar la chagra, la finca, la parcela, el colino o la pachawasy. Caracterizar es un proceso para describir, dibujar y contar lo que se tiene, lo que se hace, lo que se usa y como se vive en un lugar; para esto se requiere del conocimiento y la observacin que cada persona tiene de su lugar de vida o del territorio que habita. De esta forma se reconoce lo que existe, cmo estn organizadas y cmo, funcionan las parcelas, chagras, colinos, o pachawasy para entenderlas y mejorarlas (planificacin).

la caracterizacin tiene un sentido de lo habitual, cotidiano, vivido, memorativo que se refleja en el conocimiento acumulado a lo largo de los aos y de generaciones.

1. Analicemos para qu realizar una caracterizacin, cul y qu utilidad tendr en la prctica para las familias que participarn del proceso y cual ser el alcance de la informacin a nivel predial, parcela, shagra, huerto etc, as cmo del aporte en la realizacin misma de la caracterizacin. Los compaeros del sitio Piloto Nario, nos cuentan algunas razones importantes de su caracterizacin: La caracterizacin nos ha servido para conocer lo que somos y tenemos Para reconocernos en el pasado, mirarnos en el presente y proponer a futuro Para mejorar procesos Entretejer sueos Construir desde la realidad con opcin de futuro

Qu aspectos caracterizar?
1.Un primer paso en un proceso de caracterizacin es preguntarnos qu vamos a caracterizar? 2. La caracterizacin se lleva a cabo en diferentes niveles, puede ser realizada en la parcela, chagra o cultivo, la finca o predio, el territorio. 3. Tener en cuenta: el propsito, el alcance, dnde y qu vamos a caracterizar (parcela, finca, chagra, predio, territorio, vereda, pachawasy). De este modo Asoyarcocha caracteriz parcelas, la Asociacin de mujeres Warmikunas caracterizaron las Shagras, el Resguardo Refugio del Sol del pueblo Quillasinga caracterizo las Pachawasy. Antes de iniciar se deber tener en cuenta que una
caracterizacin:
Conjuga visiones Cosmogonas Formas de ver el territorio Define lenguajes para expresar lo que se quiere caracterizar e informar Utiliza diferentes fuentes de informacin Maneja diferentes mtodos para recopilar, organizar y analizar la informacin Propone alternativas

En Choc por su parte se defini caracterizar parcelas o colinos, que son los sitios que las comunidades negras o indgenas usan para establecer sus cultivos en medio de la selva. En el caso de la Amazonia en Tarapac, se defini caracterizar las chagras, los cuales son sitios en medio de la selva que se abren para sembrar las parcelas. El aporte del sitio Piloto de Boyac ser por su parte la caracterizacin de fincas o predios de campesinos ubicados en 3 pisos altitudinales (clima clido, templado y fro) as como la caracterizacin de cocinas tradicionales.

Entre las variables de la caracterizacin que han usado las experiencias piloto de Nario, Choc, Amazonas se han considerado los siguientes aspectos. Caractersticas biofsicas de los predios, chagras, pachawasy o colinos. Aspectos socio culturales de las familias.

Prcticas tradicionales culturales de las comunidades. Prcticas tradicionales de manejo de los cultivos. Especies y variedades sembradas en las parcelas, colinos, fincas, pachawasy, chagras. Dietas alimenticias, recetas culinarias. Fiestas tradicionales 6

Entre otras.

Este ejercicio permite identificar aspectos que deben ser caracterizados cuando se trata de la Proteccin, Recuperacin y Promocin del Conocimiento Tradicional asociado a la agrobiodiversidad, siendo los Mnimos de Caracterizacin que son las variables y/o aspectos relevantes para la DOCUMENTACIN, REGISTRO y TRANSMISIN de los conocimientos y las prcticas tradicionales de la Agrobiodiversidad. Estos mnimos de caracterizacin son: 1. Contexto general: Identificacin y descripcin del conocimiento del entorno veredal regional;

Informacin que se refiere a cambios en el paisaje, dinmica de las especies de fauna y flora (tiempos de cambios en la flora) conocimiento del tiempo climtico, conocimiento del suelo y agua, ritmos del agua (mareas, lluvias) mitos e historias. Este conocimiento general es un asunto colectivo que se recoge mediante dinmicas colectivas (talleres, cartografa social, recorridos veredales, entre otras tcnicas) 2. 2.1. 2.2. 2.3. 3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. 3.6. 3.7. Dinmica socio-cultural. Espacios de participacin.

Eventos de la comunidad en que se motiva la transmisin del conocimiento. Tradicin oral. Dinmica productiva biofsica: Datos bsicos: familia, integrantes, educacin, servicios, etc. Sabedores: persona que tiene el conocimiento; quin es (Genero generacin), dnde aprendi, cmo lo aprendi, cmo trasmite. Espacio de uso cultural familiar y colectivo (chagra, parcela, azoteas, solares, jardines, bosques, nacimientos, rastrojos, etc.) Especies y variedades: existente, perdidas, conocimiento sobre su manejo de las existentes y de las perdidas. Uso de las especies; quien las usa (gnero generacin) Semillas: como se manejan (forma de conservacin, de uso, de distribucin, acceso) Conocimiento sobre el suelo: determinacin de su uso, determinacin de su manejo. 7

3.8. Prcticas en la alimentacin: qu se usa (Diversidad), procedencia de lo usado (lo comprado y lo producido recolectado), para qu se usa, recetas, temporalidad (cundo se hace); quin participa en la preparacin, cmo se comparte, la tradicin (es una prctica heredada, modificada, nueva), beneficios en la salud. 3.9. Prcticas y alimentos que se han perdido y/o se estn recuperando. (cules y causas en lo familiar y lo colectivo) 3.10. Prcticas de economa propia; trueques, venta, autoconsumo.

Las reflexiones anteriores contribuyen a la reflexin sobre las causas que provocan la conocimiento y determinar las posibles acciones de proteccin. Lo que se conoce se usa, lo que se usa se conserva

Cmo hacerlo?
Exiten diferentes maneras de hacerlo, segn el inters y los recursos disponibles. De acuerdo a las experiencas del proyecto se ha acudido a: Obtener informacin sobre las especies y variedades de plantas sembradas en las fincas, parcelas, colinos, chagras, pachawasy. 1. Los equipos de Nario, Choc y Amazonas, aplicaron una ficha de registro donde por medio del diligenciamiento de preguntas consignaron los nombres de las especies, as como los usos y variedades reportadas por los agricultores. 8

2. Por su parte las familias campesinas del sitio piloto de Garagoa (Boyac) han complementado sus caracterizaciones con la realizacin de fiestas y ferias de semillas, saberes y sabores, donde las recetas culinarias complementan el intercambio de las semillas favoreciendo esto a una estrategia de fortalecimiento del conocimiento tradicional y de su prctica. Otros modos de caracterizar incluyen actividades como el dibujo del predio o parcela, las ilustraciones de cada una de las plantas sembradas, la toma de fotografas, la elaboracin de calendarios productivos, los recorridos peridicos por las parcelas, entre otras formas de hacer este ejercicio.

(Solicitar dibujos elaborados por las comunidades a sitios piloto)

A continuacin se presentan las Herramientas para trabajar la Agrobiodiversidad como una muestra de las diferentes formas de llevar a cabo la caracterizacin, desde la mirada de la Recuperacin, Proteccin y Promocin del Conocimiento Tradicional asociado a la Agrobiodiversidad.

Gua para la reflexin comunitaria y familiar del proceso de caracterizacin

Actividad entre tcnicos y familias En grupos se discute con base en las siguientes preguntas. En su propio lenguaje y segn comprenda, discuta con el grupo lo que entiende por el concepto Caracterizacin: Caracterizacin puede ser igual a: 1. 2. 3. 4. 5. Saber cmo es algo, Describir como es una cosa, por lo tanto tiene que ver con sus cualidades. _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ 9

1. 2. 3. 4.

Para qu es til hacer una caracterizacin en su predio, chagra, pachawasy, colino o finca? es decir para qu les sirve? Quin o quines creen que son las personas que hacen la caracterizacin? Cmo piensan que se hace una caracterizacin? Cuntas personas del grupo han participado o han estado en un proceso de caracterizacin de su predio, parcela, finca, chagra, pachawasy o colino? 5. Para quienes han estado en un proceso de caracterizacin, les sirvi de algo hacer la caracterizacin? usan la informacin obtenida de la caracterizacin? 6. Segn su experiencia, Cules son los pasos para hacer una caracterizacin? 7. Qu recomiendan para mejorar los procesos de caracterizacin? _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________

Gua para definir comunitaria y familiarmente el proceso de caracterizacin

Actividad entre tcnicos y familias En dinmica de grupo, se escribe sobre cartulinas cada uno de los puntos siguientes, de forma que luego puedan ser expuestos en plenaria. Luego el facilitador va ordenando las tarjetas expuestas por los participantes, agrupando aquellas que tengan frases similares y as obtener un consenso de cada punto analizado. 1. Objetivo de la caracterizacin: En una cartulina se anota por cada grupo un objetivo, con base en la reflexin orientada por la siguiente pregunta: Cul es el propsito de desarrollar un proceso de caracterizacin en su predio, chagra, finca, colino, pachawasy u otro? concluir con base en la pregunta: 2. Definir el rea a caracterizar. En una cartulina anotar, luego de discutir y

Qu zona se quiere caracterizar?: el predio, la chagra, la parcela, el territorio, la vereda, la Pachawasy u otras zonas. 10

3. Aspectos o variables a caracterizar: En una cartulina anotar de acuerdo con la siguiente pregunta orientadora: Qu aspectos son los que se quieren caracterizar en la zona que se defini? 4. Actividades a desarrollar para la caracterizacin: Anoten en cartulina, las actividades que se deben hacer para llevar a cabo la caracterizacin. Cada actividad debe anotar quin es el responsable de hacerla (hombres- mujeres) y en qu tiempo.

5. Resultados de la caracterizacin: Anotar en cartulina, con base en las siguientes preguntas: Qu se hace con la informacin recopilada? Para qu sirve dicha informacin? La informacin recopilada Qu decisiones, ayuda a tomar? 6. Uso de la informacin. Quin usa la informacin y los resultados de la caracterizacin?

Analice en comunidad: Quien es el poseedor de los conocimientos generados y compartidos. Donde se guarda la informacin que se caracteriza? Quienes pueden consultar esta informacin?

11

Herramienta No. 1
Arbol de problemas para identificar las causas de prdida del conocimiento tradicional de la agrobiodiversidad
Nombre de la herramienta: rbol del problema. Materiales requeridos: marcadores, colores, lpiz, borradores, cinta, cartulinas, pegante, tijeras, papel iris. Objetivo de la herramienta: identificar con las asociaciones los umbrales de prdida de los

conocimientos tradicionales. Descripcin de la actividad: por grupos de trabajo las familias dibujaran, sobre un pliego de cartulina un rbol, donde el problema principal es la perdida delos conocimientos tradicionales en pedacitos de papel iris escribirn las causas y las posibles soluciones. Participantes: las Asociaciones ASMUCOTAR, CIMTAR Y ASOAINTAM. Logros: En el componente tres, de documentar la proteccin del CT&AB (sociocultural), se logro la identificacin de las causas de esas perdida del CT&AB, de otra parte, tambin se genero reflexin por parte de las familias, hacia las posibles soluciones del CT&AB. Arbol de problemas. Foto: Anny Tapullima. Pablo de la Cruz

12

Herramienta No. 2
Tema: Inventario de plantas usadas por la familia.
Objetivo: Hacer un inventario detallado de las especies y usos de la agrobiodiversidad de las parcelas para cada familia participante del proyecto. A continuacin se explican diferentes ideas que sirven a esta actividad. Escoja las apropiadas segn su inters y posibilidades, tambin puede mezclar entre las actividades propuestas. Dirigido a: Grupo familiar, sabedores (hombre- mujer), Adultos y Mayores. Materiales de apoyo: Formato de ficha No. 1 Qu tenemos, Qu sabemos, Qu usamos, libreta de apuntes, tabla de apoyo, lpiz, lapicero, cmara fotogrfica. Cuales son usadas por mujeres, cules son usadas por los hombres, por ambos?
Foto: Agricultora ASMUCOTAR. KCB

Otros materiales (opcionales): marcadores de colores, cuartos de cartulina blanca. Descripcin de la herramienta: En familia se explica el objetivo de la actividad. Posteriormente de acuerdo a los saberes, conocimientos y disponibilidad de los integrantes de la familia, stos elegirn quienes harn los respectivos recorridos de identificacin de plantas. Es importante que se explique y considere la importancia de la participacin de jvenes y adultos as como la vinculacin de los saberes masculinos y femeninos segn los espacios de uso. Esta actividad se vincula y es complementaria a la Herramienta de trabajo No. O. Labores de la herramienta: Recorrer y distinguir los distintos espacios de uso de la familia7. Identificar el mayor nmero de especies presentes en los distintos espacios de uso reconocidos por la familia. Reconocer aquellas especies que tenemos pero de las cuales desconocemos su nombre y/o su uso Valorar aquellas que tienen un uso pero que no son usadas por la familia. Evidenciar las especies que se identifican como raras o escasas dentro de las parcelas y cultivos. Enriquecer la construccin de distintas categoras de usos segn las denominaciones locales en cada sitio piloto.

Estos espacios pueden variar de acuerdo a las diferencias socio culturales y ambientales para cada sitio piloto. Entre algunos espacios de uso se encuentran: La parcela, el cultivo, la huerta, el patio, la azotea, la chagra, la pachawasy, el cerco vivo, el monte biche, el monte alzado, el rastrojo, el bosque, la selva entre otros.
7

13

 Describir los usos y preparaciones elaboradas con las distintas especies reconocidas por el grupo familiar o el sabedor (es). Visibilizar las plantas que son de manejo masculino/femenino/ambos. Identificar los espacios de uso femeninos y masculinos con mayor presencia de especies conocidas y usadas y lo contrario. Dibujar y colorear en cuartos de cartulina blanca, las especies que sean ms apreciadas por la familia (esta actividad la realiza los integrantes de la familia, se puede aprovechar la presencia de nios y jvenes para integrarlos a la actividad). Logro: Este ejercicio permite visibilizar la diversidad y riqueza de la agrobiodiversidad que tenemos y usamos para nuestro sustento diario. Reflexionar sobre la prdida de especies, en especial aquellas que conocemos pero que ya no tenemos en nuestras parcelas. Recuperar los conocimientos sobre los usos y preparaciones de recetas en distintos usos como la alimentacin, la salud, la medicina, el ritual, la artesana, entre otros.

Recuerde:

1.

Use la libreta de campo para ampliar informacin descriptiva y de tradicin oral que por limitaciones de espacio no pueda documentar en la ficha. Para esto debe tener en cuenta describir en su cuaderno el nmero de la ficha a la que se asocia la informacin. Esto acontece en su mayor parte cuando el sabedor y persona que hace la descripcin de la planta y sus usos, se ampla con recetas, preparaciones para la salud, la medicina, lo ritual, entre otros, as como cundo se describe el manejo que se le da a la planta.

2. Recuerde que cada familia tiene distintos modos de distribuir y sembrar las especies en sus espacios de
uso. La descripcin en detalle de estas diferencias son las que enriquecen el conocimiento tradicional, permiten valorar el manejo de las especies y visibilizar las prcticas que aportan a la conservacin de las especies.

3. Cada variedad se contar como una especie diferente y llevar su respectiva descripcin y fotografa. 4. Por ltimo, la memoria es un instrumento que puede fallarnos. El recorrer los distintos espacios
permite visualizar y nombrar las distintas especies que tenemos y usamos.

Otra manera de hacer un inventario de las plantas y sus uso puede ser a partir del registro en formatos resumen, a continuacin se da un ejemplo. Ver: Formato No. 1 Qu tenemos, Qu sabemos, Qu usamos.

14

Pictrico
Descripcin: Consiste en una herramienta ldica y recreada que permite hacer igualmente un inventario de las plantas y sus usos, para lo cual involucra a los integrantes de la familia, en la elaboracin de dibujos y en la actividad de colorear, hablar, relacionar, describir.

er un inventario de plantas y sus usos

15

Objetivo: Hacer un inventario detallado de las especies y usos de la agrobiodiversidad de las parcelas para cada familia participante del proyecto. Dirigido a: Grupo familiar, sabedores, adultos (hombre- mujer). Materiales de apoyo: libreta de apuntes, tabla de apoyo, lpiz, lapicero, marcadores de colores, cuartos de cartulina blanca. Material opcional: cmara fotogrfica Descripcin: En familia se explica el objetivo de la actividad. Posteriormente de acuerdo a los saberes, conocimientos y disponibilidad de los integrantes de la familia, stos elegirn quienes harn los respectivos recorridos de identificacin de plantas, para lo cual se va anotando en la libreta el nombre de las plantas observadas en el recorrido. Es importante que se explique y considere la importancia de la participacin de jvenes y adultos as como la vinculacin de los saberes masculinos y femeninos segn los espacios de uso. La familia selecciona una(s) o varias persona(s) con habilidad inters de dibujar y colorear. Labores de la herramienta: Recorrer y distinguir los distintos espacios de uso de la familia8. Identificar el mayor nmero de especies presentes en los distintos espacios de uso reconocidos por la familia considerando aquellos que sean de uso femenino y masculino. Reconocer aquellas especies que tenemos pero de las cuales desconocemos su nombre y o su uso Valorar aquellas que tienen un uso pero que no son usadas por la familia. Evidenciar las especies que se identifican como raras o escasas dentro de las parcelas y cultivos.

Estos espacios pueden variar de acuerdo a las diferencias socio culturales y ambientales para cada sitio piloto. Entre algunos espacios de uso se encuentran: La parcela, el cultivo, la huerta, el patio, la azotea, la chagra, la pachawasy, el cerco vivo, el monte biche, el monte alzado, el rastrojo, el bosque, la selva entre otros.
8

16

REGISTRO #: _______________________________ NOMBRE COMN:______________________________________________________________________________ NOMBRE ETNICO: ______________________________________________________________________________ NOMBRE CIENTFICO (OPCIONAL): ________________________________________________________________ ESPACIO DE USO DONDE SE ENCUENTRA LA PLANTA: _________________________________________________ DESCRIPCIN DE LA PLANTA (RAICES, TALLOS, HOJAS, FLORES, CRECIMIENTO, FRUTO) (tamao, color, habito de crecimiento, etc): ____________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ USOS: ______________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________ PRESENCIA: ABUNDANTE (AB); ESCASA (ES), RARA (RA), NO PRESENTE (NP):_______________________________ FECHA DE ELABORACIN: _______________________________________________________________________ NOMBRE COLECTOR O DIBUJANTE: ______________________________________________________ NOMBRE FAMILIA: _________________________________________________________________ LOCALIZACIN (Nombre finca, Vereda, Mpio, Resguardo): _________________________________

Enriquecer la construccin de distintas categoras de usos segn las denominaciones locales en cada sitio piloto. Describir los usos y preparaciones elaboradas con las distintas especies reconocidas por el grupo familiar o el sabedor (es). Visibilizar las plantas que son de manejo masculino/femenino/ambos. Identificar los espacios de uso con mayor presencia de especies conocidas y usadas y lo contrario. Dibujar y colorear en cuartos de cartulina blanca, las especies que sean ms apreciadas por la familia (esta actividad la realiza los integrantes de la familia, se puede aprovechar la presencia de nios y jvenes. Luego que se han dibujado las plantas se pega unas etiquetas (autoadhesiva) anexas a esta herramienta y se anota la informacin contenida en la etiqueta. Un modelo de esta etiqueta es la que se ensea a la izquierda del texto. El herbario se va armando en una carpeta (AZ) donde se van argollando las lminas de dibujos de todas las plantas. Se puede hacer un herbario pictrco para las Cuadro No XX Etiqueta para herbolario pictrico

Plantas que existen en la finca, predio, chagra o pachawasy. Tambin se puede hacer un herbario pictrico para las plantas que no se tienen en la parcela y que se requieren recuperar.

Herramienta No. 3 Espacios de uso

Tema: Espacios de uso: Parcelas, Colinos, Fincas, Chagras, Pachawasy, Cultivos y distribucin de las especies 17

Dirigido a: Integrantes de la familia, equipo tcnico, enlaces locales. Materiales de Apoyo: libreta de apuntes, lpices, marcadores de colores, papel peridico. Explicacin: De acuerdo a la relacin y el manejo que le dan las comunidades a su entorno, estos se transforman en espacios denominados de USO, donde se hacen actividades particulares, que pueden estar relacionadas con actividades de recoleccin, siembra, cosecha, como tambin con actividades de extraccin y pesca, observacin, contemplacin, espiritualidad y otras actividades de orden cotidiano (zonas de lavado de ropa, bao, desecho de alimentos etc). Se pretende que las familias de la comunidad en colaboracin con el tcnico regional enlace local, realicen un mapa a mano alzada del territorio que los representa, donde ubiquen sus parcelas, finca, pachawasys, cultivos, colinos etc. Posteriormente el grupo localiza las reas de uso comn y las reas de uso particular de la familia donde desarrollan sus actividades cotidianamente o de manera especial. A estas reas se le llama espacios de uso y permiten analizar las interrelaciones que existen con el paisaje y sus recursos. Tener en cuenta aquellas que son de uso femenino y las de uso masculino, as como los espacios compartidos. Luego de identificar los distintos espacios de uso de la comunidad, se indagar sobre el origen de los espacios de uso, su significado y su relacin con la familia, la comunidad y el la organizacin. En el sitio Piloto Choc, el equipo tcnico regional y las comunidades identificaron los siguientes espacios de uso que sirven como ejemplo: Sistemas tradicionales en bosque Cultivos Rastrojos Colinos Patios y Azoteas Monte bravo Monte Alzado Monte Biche entre otros espacios.

Al identificar los espacios de uso sugerimos tener en cuenta cules son de uso masculino y de uso femenino, que actividades all se adelantan, seguidamente hacer la descripcin detallada de las plantas que all se cultivan, las categoras de uso (alimenticio, medicinal, ornamental, artesanal, construccin etc) y los respectivos usos. Tener en cuenta que una misma especie puede tener diferentes nombres, por tanto es muy importante registrar los nombres comunes con los que se conozca las plantas localmente as como las variedades que se conozcan o se tengan. Conocer estos aspectos ayudaran a la 18

identificacin de las ESPECIES RARAS, o UNICAS, lo que permitir tomar decisiones sobre la conformacin de redes y de os custodios de semillas. Ejemplos de variedades: FRIJOL Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol Frjol cargamento calima todo el ao huevo de pinche cachas caraota arroz Espacios de uso: Patio y Azotea. IIAP foto Yahaira Crdoba - IIAP

Frjol bejuco MUSAS Pltano guayabo Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano hartn comn hartn africano dominico cachaco cien dedos chino indio

Otra manera de realizar la caracterizacion de un espacio de uso como lo es la Chagra Amaznica es realizando encuentros entorno a las Chagras, tal como se describe a continuacin. ENCUENTROS ENTORNO A LAS CHAGRAS 19

Nombre de la herramienta: Dibujos de las chagras. Materiales requeridos: carpetas, un cuarto de pliego de cartulina, lpiz, colores, marcadores pequeos, borrador y tajalpiz. Descripcin de la actividad: las familias participantes realizan el recorrido a las chagras. Y, sobre el cuarto de cartulina ordenan las chagras mediante un dibujo de rboles frutales, plantas medicinales, hortalizas, variedades de yuca y pltanos. Participantes: las Asociaciones ASMUCOTAR, CIMTAR Y ASOAINTAM. Logros: En el componente tres, de documentar la proteccin del CT&AB (sociocultural), se logro la identificacin de las especies cultivada en cada chagra y las que estn por recuperar. De otra parte, tambin se identifico que cada etnia organiza la chagra de acuerdo a la cultura y el contexto donde se encuentre el CT&AB. Fotos: Anny Tapullima- Pablo de la Cruz

Herramienta No. 4
Tema: Calendarios agrcolas y eventos culturales tradicionales.
Objetivo: Elaborar un calendario agrcola y de los eventos culturales como herramienta de planificacin para determinar el tiempo en que se deben hacer las cosas en concordancia con el conocimiento tradicional y las prcticas culturales asociadas al manejo del territorio. Dirigido a: Grupo familiar, sabedores (hombre- mujer), Adultos y Mayores. 20

Materiales de apoyo: Formatos para elaborar calendarios agrcolas y culturales, hojas de pliego de papel peridico o cartulinas en pliego, marcadores, colores. Descripcin: En grupo comunitario se explica el objetivo de la actividad. Posteriormente de acuerdo a los saberes, conocimientos, se distribuyen grupos de personas para elaborar calendarios por cada aspecto relevante. Luego se expone el trabajo realizado y se cruzan las actividades de los diferentes calendarios para evidenciar le el manejo de las especies y del territorio y su relacin con los conocimiento culturales tradicionales. Labores de la herramienta: Realizacin de una jornada de construccin de calendarios, como trabajo de grupo comunitario. Identificar y valorar los conocimientos del tiempo de las plantas, de los factores climticos y su relacin con eventos culturales tradicionales. Elaborar en carteleras los calendarios que luego pueden ser usados en las escuelas, las familias y las organizaciones para programar las acciones de manejo del territorio y las prcticas de recoleccin, siembra, cosecha, en las parcelas. Logro: Este ejercicio permite visibilizar el conocimiento tradicional asociado al tiempo de la agrobiodiversidad y las costumbres culturales. A continuacin se exponen ejemplos de tipos de calendarios.

Calendario de eventos culturales tradicionales y calendario escolar

Un grupo de rene para definir los eventos culturales realizados a lo largo de un ao por las familais y la comunidad. Para ello se propone el siguiente cuadro que se puede dibujar en una hoja tamao pliego. Sobre los meses colorear con color azul los correspondientes a invierno y con color amarillo los meses de verano.
Evento cultural realizar,fiestas, encuentros, emblemticas, actividades escolares. Dia de la Madre Dia de los Muertos a MESES E F M OBSERVACIONES A M J J A S O N D

Calendario agrcola y lunar 21

Un grupo se rene para definir los actividades agrcolas realizadas a lo largo del ao y al mismo tiempo anota las fases de la luna en que se realiza dicha actividad. Para ello se propone el siguiente cuadro que se puede dibujar en una hoja tamao pliego. Sobre los meses colorear con color azul los correspondientes a invierno y con color amarillo los meses de verano. Se anota la actividad y en la casilla del mes que corresponda se coloca la fase luna en la cual se hace la labor. Ver ejemplo en la tabla.
Actividad Agrcola E
Preparacin de suelos Podas de frutas

F
LCM

MESES J

OBSERVACIONES A S O
LCCr

Luna cuarto menguante = LCM ; Luna Llena = LL ; Luna cuarto Creciente = LCCr; Luna Nueva = LN

Invierno

Verano

Calendario productivo: recoge por ciclos de invierno, verano, tiempo de lluvias (transicin) los productos que se tienen en las parcelas y chagras, sirve para la planificacin de las actividades futuras de la siembra y cosecha, as como describe los usos de las especies y el tipo de suelo en que se siembra. Ejemplo No. XX

22

CALENDARIO AGRICOLA DE ALGUNAS ESPECIES DE LA HUERTA Y LOS CULTIVOS

Fam ilias cam pe s inas de la Com unidad de Mue cos y Miravalle , Municipio de Yotoco - De partam e nto de l Valle de l Cauca TIEMPO DE SIEMBRA De s cripcion local s ue lo CUALQUIER CRECIENTE TIEMPO MENGUANTE arcillosogredoso arcilloso hmedo seco arcilloso, seco, hmedo hmedo seco arcilloso seco Tie m po para cos e cha /carga 3- 4 1 MES MESES 5- 6 7 -8 10 2 3 5 1 AO MESES MESES MESES AOS AOS AOS

NOMBRE COMUN

DESCRIPCION DEL USO

ESPACIO DE USO

CLIMA

LUNA

Naranja

Alimentacin, se saca chicha. Alimentacin, chicha. Alimentacin, f orrage, cerdos Alimentacin, jugos, dulces Alimentacin

Cultivo

Clido

Mandarina Aguacate Papaya Maz

Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo

Clido Clido Clido Clido , templado Clido - Frio Clido - Frio Clido

Banano Pltano Cilantro Zanahoria Lim n Mango Re pollo Re m olacha Le chuga Apio Sbila Ple o Arracacha m orada Arracacha blanca Zapallo Guayaba blanca Guanbana Banano m acuano Pltano guayabo Platno cachaco Yuca valluno Cidra Frjol Caf Sag Arve jon

Alimentacin, venta, f orrage Alimentacin, venta, f orrage de animales. Alimentacion, venta. Alimentacin, venta Alimentacin humana y de cerdos y gallinas. Alimentacin humana y de cerdos y gallinas. Alimentacin, venta Alimentacin, venta consumo, venta consumo, venta consumo , venta consumo, venta alimentacion, se saca chicha alimentacion, se saca chicha alimentacin, f orrage para cerdos alimentacion, jugos , dulces alimentacion alimentacin, venta, f orrage para animales almentacion, venta, f orrage para animales Alimentacion, venta. Alimentacion, venta. alimentacion, comida para cerdos y gallinas Alimentacion, venta. Alimentacion, venta. alimentacion, harina. alimentacion, venta

Cultivo Cultivo Cultivo- Hue rta Cultivo - Hue rta Cultivo Cuultivo Hue rta Hue rta Hue rta Hue rta Hue rta Hue rta Cultivo Cultivo Cultivo Cultivos Cultivos Cultivos cultivo cultivo cultivo cultivo - huerta cultivo - huerta cultivo Huerta cultivo Cultivo

Clido, templado seco, hmedo 5 m es Templado Templado Templado Templado Templado Templado Templado Templado Templado Templado Templado templado Templado Templado templado Templado Templado Templado templado Templado, templado templado, f rio Templado hmedo seco hmedo, seco 3 m es hmedo, seco 4 m es hmedo seco seco seco arcillosogredoso arcilloso Hmedo 4 m eses seco 6 m eses arcillososeco Humedo seco arcilloso 1 a 2 aos seco seco humedo 7 -8 m e s e s seco Humedo medio seco, hmedo 4 a 5 m eses seco 5 - 6 m es 8 m eses

6 m eses 7 m eses

Chachafruto alimentacion

Obs e rvacin: Este calendario se construy con los aportes de las 24 f amilias que participaron del diagnstico, muchas especies no se incluyeron porque no hubo inf ormacin al respecto. Sin embargo se espera continuar en su construccin durante el proceso.

23

Otros calendarios tambin pueden elaborarse de forma circular, donde a partir de esferas se van incluyendo las actividades que se adelantaran en la comunidad, incluidos los tiempos de invierno, verano, fenologa de plantas y animales entre otros. Ejemplo No XX.

En todos los casos, los calendarios culturales y productivos son los diarios de la cotidianidad en la comunidad y en el quehacer de agricultura, adems que son un mecanismo de aprendizaje, recopilacin y trasmisin del conocimiento.

Herramienta No. 5 Somos lo que Comemos

24

Retomando a Jos Muchnik (9), debemos comprender que al estudiarse el fenmeno alimentario no podemos aislar lo biolgico de lo cultural. Es necesario poner en juego diferentes variables de orden diferente: la composicin, las caractersticas de los alimentos, la salud del consumidor, su identidad cultural, la dinmica de los territorios donde habita, la evolucin de las producciones y de los productores agropecuarios. La alimentacin es un hecho social tal como lo dijo Marcel Mauss9 y por tanto pone en conjunto una serie de relaciones sociales. Objetivo: Documentacin de las plantas alimenticias en lo referente a las prcticas de consumo (obtencin - preparacinalimentacin) y conocimientos asociados Dirigido a: Grupo familiar, sabedores (hombre- mujer), Adultos y Mayores. Materiales de apoyo: Formato de ficha registro 24 horas y frecuencia alimentaria, libreta de apuntes, tabla de apoyo, lpiz, lapicero, cmara fotogrfica. Descripcin: En familia se se aplica la ficha de cuestionario 24 horas, para determinar qu alimentos se consumieron el da anterior. Se anotan las cantidades y si el alimento fue producido o fue comprado. Igualmente se completa el formato de frecuencia, para determinar qu alimentos de la lista son consumidos y con qu frecuencia (a la semana y al mes).

Mauss, Marcel. 1980. Les techiniques du corps, en Antrhopologie et Socielogie, Pars, PUF. 25

Labores de la herramienta: Este ejercicio lo debe repetir la familia al menos 2 veces a la semana por un mes. Al cabo del cual en familia se analiza la informacin obtenida. Ver Formato de registro No. XX y XXX. Logro: Este ejercicio permite determinar la cantidad y el tipo de alimentos consumidos por la familia, as como analizar la cantidad de alimentos que son comprados o producidos. En las mismas parcelas. Formatos para determinar la Distribucin de Alimentos. Cuestionario de recuerdo 24 horas Fecha del da de recuerdo: Nombre: Actividad fsica(baja, moderada, elevada): Consumo de suplementos (tipo y cantidad): Desayuno Mens y proceso culinario Hora: Alimentos (calidad y cantidad) Lugar: Edad: Sexo: Peso (kg): Talla (m): Comprado Producido

Almuerzo Mens y proceso culinario

Hora: Lugar: Alimentos (calidad y cantidad)

Comprado Producido

Merienda Mens y proceso culinario

Hora: Lugar: Alimentos (calidad y cantidad)

Comprado Producido

26

Cena Mens y proceso culinario

Hora: Lugar: Alimentos (calidad y cantidad)

Comprado Producido

Entre horas Mens y proceso culinario

Hora: Lugar: Alimentos (calidad y cantidad)

Comprado Producido

La comida anterior, ha sido diferente por algn motivo? SI____ NO ____ En caso afirmativo, indique por que: Formato No. XXX Frecuencia de consumo de alimentos
Listado de alimentos Leche Yogur Chocolate Cereales Galletas de sal Galletas dulces Panes, biscochos,, buuelos, almojbanas Ensaladas: lechiga, tomate, cebolla Habichuelas, espinacas Berenjenas, championes Legumbres: garbanzo, frijol, lentejas Arroz blanco, con coco Cuntas veces come? A la semana Al mes

27

Pastas: fideos, spaguetis Sopas y cremas Huevos Pollo o pavo Res, cerdos Carnes fras: jamn, salchichas, mortadela Pescado, atn, sardinas Mariscos: camarones, piangua, Cangrejo Empanadas, croquetas, pizza, hamburguesa Queso blanco, otros quesos Frutas ctricas: naranja, mandarina Otras frutas: manzana, pera, mango Frutas en conserva (en almbar) Jugos de fruta natural Jugos de fruta comercial Frutos secos: almendras, man, pasas Postres lcteos: natillas, flan, requesn Pasteles de crema o chocolate Bolsa de aperitivos: papitas, chitos, otros Golosinas: Confites, bombones Helados Bebidas azucaradas, gaseosas Bebidas bajas en caloras. light Vino Cerveza Cerveza sin alcohol Licores: aguardiente, ron, biche, otros Otro

Herramienta No. 6 Percepcin sobre la calidad y cantidad en la alimentacin familiar Objetivo: Recoger los testimonios de las familias como otro modo de documentar la importancia de la comida, su calidad
cantidad. A continuacin se describen algunos ejemplos brindados por otras familias.
28

FAMILIA NO. 1

PRCEPCION SOBRE LA CALIDAD Y CANTIDAD DE LA ALIMENTACION FAMILIAR No. Yo quisiera traer lo mejor a mi casa pero no me alcanza. Comemos de lo que hay. Alimentarnos bien seria no tomar tanto tinto, comer ms ensaladas, ms jugos, pescado e hgado. No. porque hay cantidad pero no hay variedad. Podramos mejorar ms, produciendo otros productos y consumiendo ms verduras. Si, Porque uno tiene fuerzas y nimos para seguir haciendo los trabajos. No pasa necesidades en limpio. Comemos en cantidad y no hay escasez.

S, Porque variamos verduras, frijoles, frutas. No comemos a diario lo mismo.

Reflexin: Los testimonios de las familias y su percepcin sobre las situaciones que afronta a nivel familiar, son muy importantes dado que permiten autodiagnosticarse, reflexionar y evaluar sus condiciones de vida, as como las alternativas que desde sus propias capacidades pueden ir ayudando a mejorar las condiciones de calidad de vida, as como resolver aquellas dificultades que requieren de un apoyo tcnico. Estos testimonios contribuyen igualmente a los tcnicos y organizaciones a comprender las necesidades e inquietudes de las comunidades, que permitan el diseo de alternativas y/o proyectos conjuntamente sin desconocer la realidad de los mismos as como las motivaciones que permitan el buen logro de la ejecucin de iniciativas.

Herramienta No. 7 Documentacin de la disponibilidad de alimentos en

el hogar
Juego: Lo que tengo, lo que compro, lo que vendo
Materiales: Formato No. XX de preguntas sobre disponibilidad de alimentos. Libreta de apuntes, lapicero. Otros sugeridos: Fotografas de productos del mercado laminadas. Paquete de billetes ldicos en todos los valores 29

Objetivo Indagar sobre aspectos relacionados con las posibilidades de disponibilidad y el acceso a alimentos por parte de las familias. Labores de la herramienta: mediante un cuestionario (Formato No.XX) cada familia indagar por medio del juego, sobre sus modos de acceso a otros productos del mercado, incluidos productos de aseo personal, refrescos, salsas y otros que no se obtienen de las actividades productivas. En el caso de contar con las lminas de cada producto de un mercado familiar los integrantes van a ir seleccionando aquellos que son de uso y los compraran con los billetes ldicos, procediendo luego a diligenciar el formato. Explicacin de la actividad: Luego de diligenciar el Formato No. XX, la familia empieza una reflexin sobre cuanto dinero ingresa en total por parte de toda la familia (la sumatoria de los ingresos de cada integrante), ese valor lo consigna en el papel y posteriormente en una columna prediseada (con los productos de una canasta familiar y del mercado) se empieza a sealar aquellos que son comprados y los que son suplidos desde lo producido en el hogar. Se sugiere que la familia tenga en cuenta el nmero de veces que compra el producto al mes, le ponga el valor real del costo en el mercado y luego haga una sumatoria de lo consumido o comprado vs lo que genera u obtiene de ingresos al mes. Durante esta reflexin la familia podr replantear su modo de consumo de lo que tiene en su parcela, tomar decisiones para mejorar su soberana alimenticia y definir sus propios referentes sobre lo que significa tener calidad de vida.

30

No olvide tomar registro de los siguientes datos: Nombre del producto Valor unidad Unidades compradas Tiempo de uso Lugar donde lo compra

Productores haciendo cuentas.del mercado Ver formato de ficha: Disponibilidad de alimentos

ESPACIO PARA INQUIETUDES DE LA FAMILIA

31

DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS EN EL HOGAR ENCUESTA No._____________ Vereda/comunidad: ________________________ Tamao total del predio :_____________ 1. Tamao del huerto: Tamao del cultivo: Municipio: FAMILIA:__________________________________________ Fecha:

2. Cuantas personas del hogar se dedican a la agricultura del cultivo familiar:____________________ 3. Sexo______________________________________ 4. Edades__________________________________________________________________________________ 5. Herramientas utilizadas para esta actividad 6. Existe disponibilidad de semillas para cultivar ? Cules? 7. Es beneficiario de asistencia tcnica ? SI___________ NO ____________ Enuncie cuales: SI_______ NO_______

8. Participan las mujeres en las capacitaciones de asistencia tcnica? SI ___________ NO_________ En cual /es:

9. Cmo conserva la semilla ? 10. Donde la almacena? 11. Sabe preservar los alimentos? SI_____ NO________ Cmo ?

12. Cuantas personas estan generando ingresos adicionales al hogar? 13. Cuanto dinero en promedio ingresa semanalmente al hogar? $

14. De este ingreso adicional cuanto puede destinar para comprar otros alimentos que no estan en la huerta 15. Suponga que puede destinar esta suma de dinero para comprar productos de preferencia y necesidad para la familia. A continuacin liste los productos a comprar con este monto de dinero disponible, de acuerdo a la oferta de productos presentados en el juego "Vamos todos a mercar" No. Producto Precio unidad Cantidad comprada para cuanto tiempo ? Para uso de quien? Donde lo compra ?

16. Que otros gastos necesita suplir al mes, diferentes a la consecucion de productos para la alimentacin? 17. Cuales de los productos que vi en el juego del "Mercado Ideal" considera como "lujosos" y compra de vez en cuando o ninguna vez?

18. Cuales de los productos consumidos estan en su parcela ? 18. En la casa se cocina con GAS_______ ENERGIA ______ LEA__________ Donde la consigue ? Cuanto le dura? Tipos de lea Quien se encarga de esta actividad?

32

Otros factores: reflexionar en familia entorno a la disponibilidad de alimentos

Al considerarse el tema de disponibilidad de alimentos, debemos al menos indagar en otros factores que pueden incidir en la consecucin de los mismos, tales como la disponibilidad de mano de obra, el uso de herramientas, la disponibilidad y conservacin de semillas y el conocimiento que se tiene sobre su preservacin. Este ejercicio nos aporta informacin sobre: Conocer la capacidad de autonoma y soberana de las familias en cuanto a los productos que produce vs consume. Esto como resultado de la descripcin de los productos que se producen o cosechan en la parcela, chagra, cultivo as como de aquellos que encontrarn en el ejercicio que son posibles de recuperar y cultivar para mejorar la alimentacin, produccin y lo mas valioso disminuir la dependencia al mercado externo. Identificar otros modos de obtencin de alimentos y provisiones para la familia tales como los intercambios, donaciones de semillas, compadrazgos entre familiares, amigosy vecinos. Identificar las herramientas de trabajo que se necesitan para trabajar en las parcelas, chagras y/o cultivos. Conocer si se recibe asistencia tcnica o si se practican conocimientos locales Participacin de las mujeres en las actividades de recoleccin, manejo de semilla, siembra, cosecha, preparacin y distribucin de semillas, alimentos, etc. Disponibilidad o escasez de semilla Cmo se conserva (tcnicas de manejo local- tradicional) Donde y cmo se almacenan las semillas, las cosechas. Conocimiento sobre preservacin de las semillas y de los alimentos Otros gastos que se requieren suplir en el hogar (diagnstico de necesidades) Con qu se cocina en la casa: lea, gas, energa. Total de ingresos y egresos econmicos en el hogar vs necesidades satisfechas de manera autosuficiente. Sitios de compra (acceso al mercado) y sitios de venta de los productos de la parcela. 33

Conocer los productos que mas se consumen (alimentos) y los que son de menos uso (potencial)

Mujeres ASMUCOTAR . Sitio Piloto Amazonas. Foto: Constanza Ramirez.

34

Herramienta No. 8 Prcticas de manejo de la agrobiodiversidad.

Objetivo: Establecer las prcticas tradicionales y agroecolgicas que las familias usan para conservar y manejar la agrobiodiversidad presente en los predios, chagras, fincas, parcelas, pachawasy o colinos. Dirigido a: Grupo familiar, sabedores (hombre- mujer), Adultos y Mayores. Materiales de apoyo: libreta de apuntes, tabla de apoyo, lpiz, lapicero, cmara fotogrfica. Descripcin: En familia se registra las prcticas de manejo usadas para mantener la agrobiodiversidad (incluido el sistema pecuario) de acuerdo con las formas de registro de informacin propuestas en esta herramienta. Labores de la herramienta: Realizar el registro de las prcticas de manejo cada vez que se vaya a llevar una de stas. Para ello se debe contar con un libro de campo en donde se anota la informacin propuesta aqu. Logro: Este ejercicio permite determinar las prcticas tradicionales que las familias usan en su cotidianidad para el manejo de la agrobiodiversidad. En tal sentido es til para la recuperacin, proteccin y promocin del conocimiento tradicional asociado a la agrobiodiversidad.

Herramienta No. 9 Inventario de semillas

35

Objetivo: Cmo obtuve esta semilla? De dnde viene? Quin me la entreg?

Completar el siguiente cuadro de las Semillas Presentes o que se posee la familia.
Especie Variedad Cantidad De dnde proviene la semilla: Mtodos de conservacion y almacenamiento de semillas A dnde ha entregado semilla Cunta semilla entreg Fecha.

Completar el siguiente cuadro para las semillas perdidas y que quisiera recuperar: Especie Variedad Identifique De dnde y quien puede tener semilla Cunta semilla requiere Recuperada (S/N) Fecha.

Otra forma de hacer el inventario de plantas es tal como lo han hecho los compaeros de Amazonas: Nombre de la herramienta: Inventario de semillas y acuerdos para su intercambio. Materiales requeridos: Pliegos de papel peridico, papeles de colores, marcadores, colores, pegante. Objetivo de la herramienta: Levantar un inventario de las semillas que se tienen en las chagras y las que faltan, sealando los posibles lugares o comunidades donde se pueda conseguir, tijeras. Descripcin de la actividad: Primero se hace una separacin de las categoras de las semillas segn especie, variedad o uso, por ejemplo, en el contexto amaznico tomamos las siguientes categoras: artesanas, variedades de yuca, variedades de pltano, frutales, maderables. La cartelera se divide en cinco columnas: Dibujo de la especie, nombre en idioma propio, nombre en espaol, uso y al final especies que faltan. La cartelera se llena con papeles de colores para distinguir bien entre uno y otro. Participantes: El taller se puede hacer entre comunidades y asociaciones. Logros: El taller permiti dar cuenta de la abundancia de las chagras, generar un inventario de semillas que se tienen y las que faltan. Archivo de Fotografas: Anny Tapullima Pablo de la Cruz 36

37

Herramienta No. 10 Prcticas de manejo y cuidado de las plantas Objetivo: identificar los diferentes cuidados que las familias les dan a las distintas especies. Considerar los
conocimientos que tengan las mujeres y los que son de los hombres al respecto.
CANTIDAD SEMBRADA (Ha. # plantas/m2) Cantidad cosechada cada semana (racimos, kilos, libras, atados, arrobas, bultos) MANEJO PREPARACIN DEL SUELO EPOCA DE SIEMBRA FERTILIZACIN MANEJO DE ARVENSES APORQUES

ESPECIE

VARIEDAD

Estado Lunar

poca el ao

en

PRINCIPALES PROBLEMAS DE INSECTOS, PLAGAS Y/O ENFERMEDADES, SEQUIA.

MANEJO DE INSECTOS, PLAGAS, ENFERMEDADES, RIEGO

38

Herramienta No. 11
CALENDARIO DE LABORES TECNICAS Y CULTURALES PARA MANTENER LA AGROBIODIVERSIDAD POR GNERO
Anote en el mes que corresponda el smbolo de las siguientes labores para las especies sembradas:
ESPECIE Ejm: Yuca Morada VARIEDAD Ene H&M Feb H Mar M H Abr May M MESES Jun Jul Ags M sep Oct Nov M Dic H&M

Labores tcnicas: Acompaar cada smbolo con una M o H segn corresponda si la labor es realizada por la Mujer o por el Hombre Preparacin del terreno (Socola, tumba, quema o arada) Siembra Desyerba Aporques Cosecha

Labores culturales ceremoniales asociadas a la agrobiodiversidad Acompaar cada smbolo con una M o H segn corresponda si la labor es realizada por la Mujer o por el Hombre. Rituales: Fiestas: Bailes: Cantos: Rezos:

Herramienta No. 12

Registro de Celebraciones Rituales

39

OBJETIVO: Es necesario documentar los rituales y las celebraciones mediante la recopilacin de testimonios, escribir descripciones, tomar fotografas, recolectar la cultura material asociada al ritual (mscaras, disfraces), dibujar los motivos de las pinturas faciales que se hagan, escribir las letras de los cantos ms frecuentes, etctera. : En el siguiente cuadro se va anotando las celebraciones realizadas en la comunidad.
Nombre de la Celebracin: Fecha Participantes Descripcin

Testimonios locales sobre la celebracin Relatos asociados

Fotografas/dibujos/otros

40

Identificar la foto, cultura, zona geogrfica y

ritual realizada.

41

Herramienta No. 13 Los Fondos rotatorios. Cmo se conforman, para qu sirven. Cmo sostenerlos. Normas de acceso
OBJETIVO: Construir con la participacin de la comunidad las reglas para el funcionamiento de un fondo rotatorio de crdito.
Dirigido a: grupo de la comunidad interesados en el fondo rotatorio de crdito. Materiales de apoyo: gua de preguntas para la construccin del reglamento del fondo rotatorio, tabla de apoyo, lpiz, lapicero, tablero o pepelgrafo, cmara fotogrfica. Descripcin: En reunin del grupo de la comunidad se va leyendo las preguntas de la gua y se deja 5 o 10 minutos para responder las preguntas. Cada participante escribe sus respuestas, luego se socializan en plenaria para llegar a un acuerdo de cada una de las preguntas. Labores de la herramienta: al responder las preguntas se va a construyendo las reglas con las que va a funcionar el fondo rotatorio. Logro: Este ejercicio permite definir un Reglamento del Fondo rotatorio el cual se usar posteriormente para aplicarlo y as asignar crditos a los beneficiario para impulsar proyectos productivos conducentes al manejo de la agrobiodiversidad.

GUA DE PREGUNTAS: I. Definicin. Qu es un Fondo Rotatorio? II: Objetivos del Fondo: Para determinar los objetivos del fondo responder la pregunta Para qu se quiere el Fondo Rotatorio?. III. Cobertura geogrfica del fondo: Decidan hasta donde el fondo puede incidir respondiendo Qu veredas o comunidades cubre el Fondo? IV. BENEFICIARIOS DEL CREDITO. Quines podrn usar el Fondo Rotatorio? V. REQUISITOS PARA EL ACCESO AL CREDITO
42

Cules son los Requisitos para acceder a un prstamo? VI. PASOS A SEGUIR PARA LA APROBACION Y ENTREGA DE CREDITOS Cules son los pasos para pedir un prstamo? VII. LINEAS DE CREDITO. Qu proyectos o lneas de crdito se financiarn? VIII. CONDICIONES CREDITICIAS Para Definir las condiciones del crdido respondan: Cul es el plazo para el pago? Cul es el monto mnimo y mximo a prestar? Cul es el inters del prstamo? Si no se cumple en la fecha pactada, Cul es el inters de mora?

IX. TRATAMIENTO DE CARTERA. Y qu hacer cuando se no se pague el prstamo? X. CAUSALES DE REINTEGRO DEL CREDITO En qu casos se debe pedir devolucin inmediata del prstamo? XI. ADMINISTRACION DEL FONDO Quines Administrarn el Fondo de Crdito? XII. APROBACION DE CREDITOS. Quines Aprueban los crditos?
43

XIII. SEGUIMIENTO A LOS CREDITOS APROBADOS. Quin y cmo hacer seguimiento a los crditos aprobados? XIV. VIGILANCIA. Quin hace vigilancia al Fondo Rotativo? NOTA: Una vez se define el Regalmento del Fondo Rotatorio, el comit de administracin del mismo deber definir un formato para que los usuarios del fondo soliciten el crdito. Igualmente se debe definir un formato que acompaa la solicitud del crdito y donde se define el proyecto productivo a realizar. Un modelo de estos formatos pueden ser:

FORMATO DE SOLICITUD DEL CRDITO FORMATO DE PROYECTO PRODUCTIVO DEL CRDITO

FORMATO 1. SOLICITUD DEL CRDITO ROTATORIO:

FONDO COMUNITARIO DE CREDITO SOLICITUD DE CREDITO

44

DEUDOR
DATOS PERSONALES NOMBRE COMPLETO: No. Cdula Ciudadana: Fecha Nacimiento: D/M/A Estado Civil: No. De Hijos: Nombre del Cnyugue: Direccin: Ocupacin: Ingresos Mensuales: de:

PATRIMONIO Y RECURSOS
Est compuesto por: Terrenos: Vehculo, moto, canoa, caballo, etc. Ganaderia: $ $ $ SUBTOTAL: $ TOTAL PATRIMONIO Y RECURSOS: Casa: Electrodomsticos: Otros: $ $ $ $ SUBTOTAL: $

CRDITOS ACTUALES
BANCOS, Deuda: $ PARTICULARES, Deuda: $

MONTO Y DESTINACIN DEL CRDITO

Valor del crdito solicitado: Destinado a lneas de crdito (definidas en el $ Produccin agropecuaria: No. De Cuotas: Especies menores:

45

reglamento): Recoleccion - Transformacion de especies de la agrobiodiversidad: Otros: Cul:

Transformacin de alimentos: Artesanas:

ME COMPROMETO A FIRMAR EL CORRESPONDIENTE PAGAR Y PRESENTO COMO MI CODEUDOR AL SEOR (A) : CON CDULA DE CIUDADANA No.: DE: Y QUE SE COMPROMETE A LLENAR LA INFORMACIN REQUERIDA Y A SU VEZ EST

DISPUESTO A FIRMAR CONJUNTAMENTE EL PAGAR. BAJO LA GRAVEDAD DEL JURAMIENTO MANIFIESTO QUE TODAS Y CADA UNA DE LAS INFORMACIONES AQU CONSIGNADAS SE AJUSTAN A LA VERDAD.

Firma del Solicitante. Cdula No.

Fecha de firma: Celular No.

FORMATO 2. PROYECTO PRODUCTIVO DEL CRDITO A SOLICITAR. Proyecto Incorporacin del Conocimiento Tradicional Asociado a la Agro-biodiversidad en Agro-ecosistemas Colombianos
PMIS 3883 Identificacin Atlas del proyecto 00074406

FORMATO PARA PROYECTOS PRODUCTIVOS DEL FONDO DE CRDITO ROTATORIO

46

MUNICIPIO / DEPARTAMENTO: Nombre del o la Solicitante: Fecha de solicitud: Lnea de crdito a la que aplica: Nombre de los integrantes de la Familia(s) Visitada(s):

I.

OBJETIVOS DE PROYECTO

Para qu requiere los recursos que solicita?

II.

ACTIVIDADES A REALIZAR

Qu va a hacer con el dinero?

47

III.

PRESUPUESTO DE LA INVERSIN

Anote en qu va a gastar los recursos solicitados y los aportes que Ud. Pone. INVERSIN CANTIDAD RECURSOS SOLICITADO

48

FIRMA DEL SOLICITANTE:

49

Herramienta No. 14 Relatos de vida

OBJETIVO Comprender los roles, actividades, capacidades, motivaciones, dificultades y logros que LOS PARTICIPANTES del proyecto han tenido y con cuales se sienten identificados, en su vida, identificar las potencialidades y valores de cada individuo para afrontar la vida cotidiana y el trabajo organizado en familia, comunidad, equipo. Teniendo en cuenta aspectos de Gnero y Generacin. LOGROS La realizacin de estos ejercicios de autoreconocimiento y valoracin socio-cultural por medio de la elaboracin y socializacin de sus relatos de vida nos sirve como un contexto bastante acertado de las expectativas, los sueos y las dificultades por las que han atravesado las personas al interior de sus familias asi como del medio social y ambiental en el que se desenvuelven. Existe un potencial capital humano, que se logra visibilizar cuando se permite a las personas expresar libremente sus modos de vida, gustos personales, actividades etc que pueden contribuir a la ejecucin del proyecto, involucrandolos dentro de las actividades que permitirn alcanzar los objetivos propuestos.

50

Algunas preguntas orientadoras: Quien Soy? (nombre, edad, lugar de nacimiento) cmo llegu a la comunidad? Hace cunto? A qu me dedico? Qu me gusta? Cules son mis sueos?, Que me hace feliz? Qu me pone triste? Qu s hacer? Qu me gustaria aprender? Qu aporto y qu me aporta mi familia, Que aporto a mi comunidad? Ejemplo Historias de vida
Nombre: Esperanza Zapata - Edad: 34 aos
Soy Maria Esperanza Zapata, vengo de una vereda del cerrito Valle que se llama Tenerife y hace un ao vivo en El Delirio. Mis padres se llaman Jos y Alba, tengo ocho hermanos, todos con vida. Qued viuda hace ocho aos, vivo con mis tres hijos, Leidy Lorena, Claudia Milena, Jonathan y un sobrino Jorge Enrique. Hace tres meses me dieron una parcela donde vivo muy feliz. Tengo muchos animales, patos, gallinas, conejos, perra y prximamente voy a hacer mamita (abuela). Me dedico a hacer trabajos varios como coger caf, desyerbar, sembrar y cuidar mis animales. S de modistera, de culinaria, comidas rpidas, se darle consejos a mis hijos y los apoyo en lo que mas puedo. Me hubiera gustado haberme superado como persona y cuando era joven haber estudiado. Me gusta todo lo que le aporto a mi finca y mi familia y me gusta bailar, salir a pasear, baarme, comer, divertirme y gusta tener muchas cosas como jardn, plantas, verduras, frutas. Me pone triste no poder estar al lado de mis hijos y verlos enfermos y tambin yo verme enferma, los chismes y las personas envidiosas. Le aporto a mi hogar felicidad, amor, paciencia, le aporto recursos econmicos y les aporto mi confianza. Mi familia me aporta apoyo, amor, felicidad, confianza. Se comportan bien conmigo y me hacen sentir que soy muy importante. A mi comunidad le aporto apoyo y colaboracin en lo que mas puedo. Me gusta vivir aqu porque encontr personas que apoyaron, personas solidarias quienes me han dado una oportunidad de tener una parcela y una casa en donde vivir en paz y alegra, con mis hijos y en este lugar encontr un futuro estable. Me gustara que la comunidad mejorara en que furamos ms unidos y responsables con las personas que quieren ayudarnos.

Herramienta No. 15
51

Del huerto a la mesa Olores y sabores de la Agrobiodiversidad

Presentacin de alimentos de la Agrobiodiversidad. Foto KCB:2005

Descripcin:
Esta actividad consiste en reunir una serie de recetas culinarias con las mujeres que participaron del proyecto y motivar la documentacin escrita y visual de las mismas, puesto que muchas de estas recetas se han perdido dentro del consumo cotidiano y han sido relegadas por el consumo de otros productos comerciales que incrementan el costo del nivel de vida de las familias y desmejoran el acceso y consumo de alimentos por parte de las mismas, generando dependencia y e inseguridad alimentaria.

RECUERDE: La elaboracin de este tipo de registros aporta a su reconocimiento, divulgacin y aplicacin con otras personas de la comunidad tales como los profesores, jvenes y nios de las escuelas. De igual modo la elaboracin de un recetario local permite transmitir los conocimientos entre generaciones y gnero, motivar el uso y consumo de los productos de las 52

huertas, patios, zoteas, pachawasys, shagras, entre otros espacios de uso donde la familia cultiva, cosecha, recolecta, extrae la biodiversidad para consumo. Incentivar el cuidado y manejo de las especies que son de importancia alimenticia. Su realizacin aport a la socializacin de los resultados obtenidos de manera general durante todo el recorrido ancestral. Todas las recetas elaboradas fueron expuestas en una mesa cubierta con hojas de bihao y pltano y decorada con mates de calabazo, flores del huerto, un matero con la cebolla larga, recipientes de corteza de coco y conchas de piangua. Como platos se utilizaron hojas de bihao, y para la degustacin del dulce se emplearon hojas de naranja.
Degustacin de recetas tradicionales Foto KCB:2005

Actividades
1. De acuerdo a las caracterizaciones realizadas en familia y en comunidad realicen un listado de las especies que se
reportaron dentro de la categoria de alimentacin y seleccione las recetas que se pueden elaborar con dichos productos de acuerdo a sus conocimientos, recetas en riesgo de prdida, recetas de uso cotidino, recetas para consumo para los nios, recetas para alentar entre otras posibilidades. 2. En comunidad o con un nmero de familias reuna los ingredientes necesarios para practicar, ensear y elaborar la receta culinaria. Tenga en cuenta en organizar los materiales necesarios, distribuir las labores dentro del grupo (quien pela, lava, pica, dirige la receta, quien documenta la receta por medio de fotografia, dibujos, escrito etc), no olvidar poner los ingredientes y las cantidades necesarias para lograr transmitir adecuadamente este conocimiento culinario. 3. Involucrar a distintas personas dentro de la actividad, tales como nios y jvenes, hombres, que puedan participar en este ejercicio de elaborar y compartir los alimentos, quienes pueden aportar con otros conocimientos sobre los recursos que se estn usando en las recetas, en temas tales como prcticas de manejo, tradicin oral, cantos, adivinanzas, rimas, cuentos, mitos etc, que complementaria la elaboracin de los recetarios en sus contenidos. 4. Utilice los dibujos elaborados por la comunidad para la ilustracin de los procesos de elaboracin de las recetas, acompae su recetario con informacin adicional respecto al autor de la receta, forma de aprendizaje (quin le ense), comunidad, edad.

Ejemplo de receta culinaria:

Sudado de Piangua
Sabedora: Luz Dary Pea. Comunidad de Mallorqun. Edad: 37 aos. (Aprendido de su mam, Etelvina Lopez). (Aprendido de su mam, Etelvina Lopez) 53

Ingredientes
Piangua Cebolla Tomate Ajo Cilantro Albahaca Bija (achiote) Coco Sal al gusto Paso No. 1 Cocinar las conchas de piangua Paso No. 2 Abrir las conchas
10

Paso No. 3 extraer la piangua

Paso No. 4 se pica y guisa con condimentos

10

Se colecta en los raiceros o manglares.

54

Preparacin: Se pone a cocinar la piangua en agua hirviendo por 15 minutos para poder abrir las conchas. Se golpean y se abren, se les saca el fro11 de las conchas, se les quita el ombligo, se lava y se pica. Aparte se prepara un refrito con las hierbas, cebolla, albahaca, ajo, tomate y se mezcla con la piangua ponindolo a cocer en un poquito de agua de coco, se le agrega un poco de sal y la bija para que tenga color. Se raspa el coco, se le exprime para sacarle la leche o la espesa al afrecho y se le agrega al final cuando se vaya a bajar la piangua guisada, se deja secar al gusto y se acompaa con arroz con coco y banano cocido.

Se degusta la piangua acompaada con arroz con coco

11

Para referirse a la piangua.

55

Herramienta No. 16 Comunicacin para la transmisin de conocimientos tradicionales en comunidad

Personaje del Mes: En un lugar visible de la comunidad destinar un espacio para poner una cartelera donde se destaque mensualmente a un sabedor(a) en cualquier oficio o actividad relacionada con la agrobiodiversidad. En esta cartelera hacer una breve resea de la persona, destacar porque es importante como sabedor (ejemplo: artesano, agricultor, cocinera, alfarera etc), poner una fotografa de la persona y otras que apoyen la labor que destaca a la persona. Cada comunidad puede estimar cuanto tiempo podr cambiar los temas de la cartelera y cada cunto se elige un nuevo personaje destacado. Cartelera del proyecto: Dado que el equipo tcnico regional posee un buen nmero de material fotogrfico, se sugiere hacer carteleras que documenten sus actividades, mostrando en collage a las familias participantes y algunos testimonios de sus experiencias en el proyecto. Esta debe estar en un lugar visible de cada una de las comunidades donde se adelanta el proyecto, o en caso mnimo en un lugar de encuentro de las familias. Mural del proyecto de Proteccin de Conocimiento Tradicional asociado a la agrobiodiversidad. Se puede elegir un lugar visible de la comunidad, sea la escuela, un centro de reunin, una calle, la fachada de una casa etc, en conjunto con los nios se puede disear previamente en pliego de papel la elaboracin de un mural que destaque la participacin en el proyecto y las actividades que a nivel local estn haciendo las familias. Los temas a representar en el mural pueden ir desde la cartografa de la comunidad, la recreacin de una huerta o parcela tradicional, los pasos de una receta culinaria local o los que la comunidad considere relevantes como parte de su conocimiento tradicional, costumbres y cultura. Un texto debe quedar plasmado para distinguir el mural de otros de la comunidad, Aqu valoramos nuestros conocimientos tradicionales de la Agrobiodiversidad y el nombre del proyecto en algn extremo.

56

No Olvidemos
Donde viven nuestras plantas? En la huerta, azotea, jardines, materas, canastas, antejardines, solares, cultivos, viveros, conucos, cercos vivos. Todos los conceptos relacionados con la Agrobiodiversidad deben ser discutidos y analizados con la gente, respecto a: Que es Que lo mantiene Que lo afecta Cmo funciona la economa en el grupo familiar y en la comunidad Cules son las actividades de ocupacin y transformacin del territorio Cules son los conocimientos relacionados con las especies animales/vegetales Cmo es la fenologa (comportamiento) de las plantas Cules son las reglas de redistribucin de riqueza. Qu es vivir bien (Buen vivir). Cuales son lo recursos olvidados y subutilizados

Alimentacin: Qu se preparaba anteriormente y qu vamos a recuperar (aprovechar lo que tenemos en nuestra parcela). Un factor importante es conocer los beneficios y cualidades de los productos que consumimos y la diversidad de preparaciones que stos tienen. Tenga en cuenta la esttica en las cocinas, origen, cualidades y disposicin de la lea, disposicin de residuos slidos entre otros. Avicultura, pecuario, acuicultura: recuperar y promover la cra de animales de cra para consumo y venta tales como gallinas criollas, ponedoras, cuyes, cerdos, ganado criollo, as como tambin aquellas prcticas relacionadas con la cra acufera y pesca. Cmo se pueden conseguir las semillas? Identifico lo que tengo en mi parcela Entre vecinos compartir la experiencia para saber qu productos se pueden recuperar y con quin. Documentar la experiencia de intercambio, intercambios de saberes, modos de recuperacin, causas de prdida de conocimiento y especies, recuperacin de conocimientos y especies.

Tenga en cuenta: Cada Lengua tiene un pensamiento especfico de su cultura 57

Recuperar nuestros conocimientos tradicionales sobre la agrobiodiversidad nos permite: Mejorar nuestra actitud frente la produccin de alimentos para autoconsumo, Fortalecer nuestros cultivos y parcelas tradicionales, Aplicar hbitos alimenticios saludables, Replicar nuestras experiencias a nivel de Gnero e intergeneracional. LA SEMILLA es importante como: Fuente de relaciones sociales Fuente de semillas (banco de semillas)

GLOSARIO (construir) Bibliografa.

58

Esta cartilla pertenece A: _____________________ _____

Cualquier duda sobre este material estamos prestos a colaborarles desde Bogot Klaudia Crdenas Botero- teoxintle@hotmail.com Alejandro Galeano - agaleano@etb.net.co Recuerde que los Equipos regionales estn a su alcance para apoyarlos IIAP XXX SINCHI - XXX ADC - XXX Corporacin Mamapacha XXXXX Noviembre de 2012

59

60