EDIO PARA PROFESSORES

Nmero 55

INFORME-SE SOBRE A QUMICA

Tito Peruzzo e Eduardo Canto
Autores de Qumica na Abordagem do Cotidiano Editora Moderna

O que coeciente de partio?

Grandeza informa tendncia de soluto distribuir-se entre fases lquidas.
Considere dois lquidos imiscveis A e B colocados em um mesmo recipiente. Haver duas fases. Uma delas ser formada majoritariamente por A, contendo pequena concentrao de B, ou seja, essa fase ser A saturado de B. A outra fase ser B saturado de A. Ocorre que a concentrao do componente minoritrio de cada fase ser muito baixa, pois os lquidos so imiscveis o que signica, de fato, que a solubilidade de um no outro no necessariamente nula, mas muito pequena.
2012 Francisco (Tito) Miragaia Peruzzo e Eduardo Leite do Canto (www.professorcanto.com.br) Venda proibida

Agora, imagine que uma substncia X, que se dissolve tanto em A quanto em B, seja adicionada ao sistema. Aps o tempo necessrio para atingir o equilbrio, esse soluto estar distribudo nas duas fases. A grandeza denida por meio da seguinte relao de concentraes [X] fase rica em A [X] fase rica em B denominada coeciente de partio (ou coeciente de distribuio) de X nos solventes A e B, * e indica a tendncia preferencial de X para se dissolver em uma fase ou em outra. O coeciente de partio permanece razoavelmente constante desde que a quantidade de X adicionada seja pequena e, portanto, as solues sejam diludas. ** A ttulo de exemplo, o coeciente de partio do I2 em gua e tetracloreto de carbono, a 25C, vale aproximadamente 1/85. Assim, a concentrao de I2 na fase orgnica 85 vezes maior que na fase aquosa, indicando o carter apolar do soluto e da fase orgnica.
I2 + H2O + CCl4

Essa grandeza considerada parmetro informativo da tendncia de a substncia X, uma vez no organismo humano, distribuir-se entre as estruturas apolares (membranas celulares, por exemplo) e as solues aquosas (plasma sanguneo, linfa, uidos intracelulares). Os valores so usualmente tabelados como logP (veja a tabela). Se logP=0, ento P=1 e, portanto, X tem a mesma anidade por ambas as fases. Se logP<0, ento P<1 e a tendncia de X a de se dissolver preferencialmente na fase aquosa. Quanto menor logP, mais hidroflico X. Por outro lado, se log P>0, ento P>1 e a anidade de X maior pela fase orgnica. Quanto maior logP, mais hidrofbico X. Logaritmo decimal do coeficiente de partio octanol/gua (P ) para algumas substncias.
Substncia Metanol Etanol Acetona cido actico ter dietlico Fenol Benzeno Pentano Hexano log P 0,74 0,30 0,24 0,17 0,89 1,48 2,13 3,45 4,00

iodo na fase aquosa iodo na fase orgnica

* A denominao coeficiente de partio est fortemente arraigada. Contudo, o Golden Book da IUPAC recomenda a denominao partition ratio, que poderamos traduzir como relao (razo, quociente, frao) de partio. ** O coeciente de partio no necessariamente igual relao entre a solubilidade de X em ambos os solventes. Cada fase no formada apenas por um solvente e o soluto X; existe tambm pequena concentrao do outro solvente. Alm disso, o valor da solubilidade, em pelo menos uma das duas fases, refere-se a uma soluo concentrada.

Em estudos de atividade biolgica bastante empregado o coeciente de partio octanol/gua, representado por P, que informa a tendncia de um soluto X se distribuir entre as fases formadas por octan-1-ol e gua: [X] fase rica em octan-1-ol P= [X] fase rica em gua

E isso tem a ver com...

Concentrao das solues v. 2, unidade A, e vu, cap. 16 Equilbrios heterogneos v. 2, unidade J, e vu, cap. 23 Polaridade de molculas v. 1, unidade F, v. 3, unidade D, e vu, cap. 9
Qumica na Abordagem do Cotidiano, 3 volumes, 5a edio. Qumica na Abordagem do Cotidiano, volume nico, 3a edio.