PROGRAMA DE QUMICA II

PRIMERA UNIDAD. SUELO, FUENTE DE NUTRIMENTOS PARA LAS PLANTAS PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Profundizar en los conceptos bsicos de la qumica, mediante el estudio de las sales, para la comprensin de algunos fenmenos qumicos que suceden a su alrededor. Explicar las propiedades de las sales, mediante la construccin de modelos operativos de compuestos inicos, para comprender cmo influye la estructura de la materia en su comportamiento. Reconocer a las reacciones de anlisis y sntesis, por medio de la identificacin de iones en el suelo y la obtencin de sales, para comprender los procederes de la qumica. Incrementar, mediante las actividades propuestas, las habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico y del comportamiento social e individual, para contribuir a su formacin. Valorar al suelo como recurso natural vital, al reconocer su importancia en la produccin de alimentos y en el mantenimiento de la vida, para hacer un uso ms responsable de l. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje11. TIEMPO: 40 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: 1. Describe las caractersticas del curso. 2 horas Presentacin por parte del profesor del programa y precisin de los aprendizajes a alcanzar (conceptos, habilidades, actitudes y valores) y de las formas de trabajo y evaluacin acordes al modelo educativo del CCH. (A1) Realizar una evaluacin diagnstica para detectar los preconceptos qumicos de los alumnos relacionados con este curso. Por qu es importante el suelo? 1 hora Solicitar a los alumnos que expresen, razones por las que piensan que el suelo es importante. El profesor anotar en el pizarrn las ideas expresadas por los alumnos y conducir una discusin para concluir sobre la importancia del suelo, destacando su funcin como un productor de alimentos. (A2, A3)

2. Incrementa su capacidad de comunicacin y sus actitudes crtica y analtica al expresar sus opiniones. 3. Describe algunas de las funciones del suelo, destacando la de productor de alimentos.

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Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).

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APRENDIZAJES 4. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo de laboratorio al realizar actividades experimentales.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS Qu es el suelo? 2 horas Solicitar a los alumnos, segn indicaciones del profesor, muestras de suelo para su observacin en el laboratorio. Realizar trabajo de laboratorio a fin de identificar cualitativamente los estados fsicos de los componentes presentes en las muestras de suelo. Por ejemplo, al: - Observar los slidos mediante lupa o microscopio. - Eliminar el lquido por secado y midiendo la variacin de la masa. - Desplazar el gas presente en los poros del suelo con agua. (A4) Con base en las observaciones, realizar un dibujo de los componentes del suelo. (A5)

TEMTICA

5. Incrementa su capacidad de observacin al identificar algunas caractersticas del suelo. 6. Reconoce al suelo como una mezcla heterognea a partir de la identificacin de sus componentes. (N3) 7. Manifiesta mayor capacidad de anlisis y sntesis de la informacin obtenida al experimentar y de comunicacin oral y escrita al expresar sus conclusiones. 8. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis, al realizar investigacin documental. 9. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo al realizar experimentos. 10. Reconoce a la parte slida del suelo como una mezcla formada por materia orgnica e inorgnica. (N2) 11. Aumenta su capacidad de

Discusin grupal basada en el concepto de mezcla para concluir que el suelo MEZCLA Concepto (N2) es una mezcla heterognea formada por componentes slido, lquido y Clasificacin en gaseoso. Destacar que los componentes slidos se encuentran en mayor homogneas y proporcin. (A6, A7) heterogneas (N3) El suelo como una Elaborar un informe escrito de la actividad experimental. (A6, A7) mezcla heterognea (N3) Cmo se clasifican los componentes slidos del suelo? 2 horas Investigacin documental sobre las caractersticas representativas de las sustancias orgnicas e inorgnicas. (A8)

Realizar un experimento para la observacin y deteccin de la materia orgnica y de algunos componentes inorgnicos (minerales) presentes en el suelo. (A9, A10) MEZCLA Concepto (N2) Discusin grupal con base en lo investigado y observado en el laboratorio para concluir que los slidos del suelo se pueden clasificar en materia orgnica e inorgnica (minerales) al diferenciar sustancias orgnicas e inorgnicas por sus propiedades (resistencia al calor, diferencias de solubilidad en agua y en disolventes orgnicos, productos de la COMPUESTO 29

APRENDIZAJES comunicacin oral y escrita al expresar sus observaciones y conclusiones.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS descomposicin de orgnicos, etc.) y nombrar ejemplos de ellos. Destacar a los inorgnicos. (A10, A11) Elaborar un informe de la actividad experimental. (A10, A11) De qu est formada la parte inorgnica del suelo?

TEMTICA Concepto (N2) Clasificacin en orgnicos e inorgnicos (N2)

12. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis, al realizar investigacin bibliogrfica y elaborar resmenes y reportes. 13. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo de laboratorio al experimentar. 14. Seala cules son los cationes y aniones que generalmente estn presentes en la parte inorgnica del suelo. (N1) 15. Reconoce que los compuestos inorgnicos se clasifican en xidos, hidrxidos, cidos y sales. (N2) 16. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita al expresar sus observaciones y conclusiones en discusiones grupales o reportes de sus investigaciones bibliogrficas o experimentos. 17. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis, mediante la prctica constante de estas actividades. 18. Incrementa su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo de laboratorio

3 horas Investigacin bibliogrfica sobre la composicin de la parte inorgnica del suelo. (A12)

Realizar un experimento para identificar cualitativamente las especies presentes en la parte inorgnica del suelo, por ejemplo, iones metlicos (cationes) como Fe2+, Na+, K+, Ca2+ y aniones como CO32-, SO42-, Cl-, NO3-, S2-, mediante el anlisis a la flama y pruebas de identificacin. (A13, A14) ESTRUCTURA DE LA MATERIA Catin y anin (N1) Iones monoatmico y poliatmico (N1) Anlisis de la informacin bibliogrfica y/o experimental y discusin grupal, para concluir sobre la composicin inorgnica del suelo: - Clasificar a los compuestos inorgnicos en xidos, hidrxidos, y sales. - Clasificar las sales en carbonatos, sulfatos, nitratos, fosfatos, cloruros, sulfuros y silicatos. COMPUESTO (A15, A16) Clasificacin en xidos, hidrxidos, cidos y Elaborar un informe de la actividad experimental. (A15, A16) sales (N2) Qu son las sales y qu propiedades tienen? 8 horas Investigacin bibliogrfica del concepto y propiedades de las sales. (A17)

Actividad de laboratorio para observar la solubilidad de una sal en agua, MEZCLA conduccin de corriente elctrica de la disolucin y su electrlisis, probar la Concepto de disolucin conductividad elctrica en el suelo. Se sugiere trabajar una sal que permita (N2) 30

APRENDIZAJES al experimentar y su capacidad para comunicar por escrito las conclusiones obtenidas, al elaborar reportes. 19. Caracteriza a las sales inicas mediante sus propiedades. (N2) 20. Reconoce que las sales son solubles y conductoras de la electricidad cuando estn disueltas. (N2) 21. Explica el comportamiento de las sales mediante un modelo. (N3) 22. Explica la formacin de iones (aniones y cationes) a partir de tomos neutros (metal y no metal) por medio de la transferencia de electrones. (N2)

23. Describe las caractersticas del enlace inico. (N2) 24. Reconoce la existencia de fuerzas de atraccin elctrica entre cationes y aniones denominadas enlace inico. (N3) 25. Explica, empleando modelos tridimensionales, por qu las sales son solubles y conductoras de la electricidad cuando estn disueltas. (N3) 26. Diferencia la reduccin de la oxidacin en trminos de ganancia y prdida de electrones.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA inferir la formacin de iones en los electrodos; por ejemplo, yoduro de potasio, en la cual se forma hidrxido de potasio en el ctodo y yodo en el COMPUESTO nodo. (A18) Concepto de sales (N2) Propiedades de las sales Elaborar un informe de la actividad experimental. (A18) (N2) Electrolitos (N1) Anlisis grupal de lo investigado y observado en el laboratorio para concluir que muchas sales son solubles en agua, que en disolucin acuosa conducen la corriente elctrica (electrolito) y que en la electrlisis se lleva a cabo el fenmeno de oxidacin y reduccin en los electrodos (prdida y ganancia de REACCIN QUMICA Concepto (N2) electrones). (A19, A20) Electrlisis (N2) Concepto de oxidacin y Solicitar a los alumnos que en grupo formulen una explicacin de por qu reduccin (N2) algunas sales son solubles en agua, en disolucin acuosa conducen la corriente elctrica y son descompuestas por medio de la electrlisis, orientar las respuestas hacia el tipo de partculas que las constituyen (iones). (A21) ESTRUCTURA DE LA Explicar el comportamiento de las sales con ejemplos sencillos como el MATERIA Concepto de in (N2) cloruro de sodio (NaCl), sal constituida por un metal y un no metal, apoyado Aniones y cationes (N2) en: Modelos de compuestos - El modelo atmico de Bohr. inicos (N3) - El concepto de electronegatividad. - La ganancia o prdida de electrones de valencia para entender la formacin de iones (cationes y aniones). ENLACE QUMICO (A22) Concepto enlace inico (N2) Anlisis grupal para concluir que existen fuerzas de atraccin elctrica entre Representacin del cationes y aniones para formar enlaces inicos. (A23, A24) enlace inico (N3) Propiedades inferidas a los compuestos (N3) Construir un modelo de compuesto inico y con base en l: - Explicar cmo se disuelven las sales. - El papel de las molculas del agua en este proceso. - La conduccin de la electricidad por medio de iones. (A25) Aplicar el modelo de compuesto inico para explicar la electrlisis, destacando que: - En el nodo se efecta la oxidacin. 31

APRENDIZAJES (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - En el ctodo se efecta la reduccin. - La electrlisis es un proceso redox. (A26)

TEMTICA

27. Establece la relacin entre las propiedades observadas en las sales y el enlace inico. (N3) 28. Escribe frmulas de sales aplicando el nmero de oxidacin. (N3) 29. Asigna el nombre qumico a las frmulas de los compuestos estudiados. (N3)

30. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 31. Aumenta su capacidad de comunicacin oral al expresar sus opiniones.

Discusin grupal enfocada a relacionar las propiedades observadas para las sales y el enlace inico, con las observadas en la muestra de suelo (conductividad y disolucin). (A27) Cmo se representan y nombran las sales en el lenguaje de la qumica? 4 horas Nombrar y escribir correctamente las frmulas de las sales presentes en el ELEMENTO Concepto de nmero de suelo al: oxidacin (N3) - Combinar cationes y aniones. - Emplear las reglas involucradas en la nomenclatura UIQPA y escritura de COMPUESTO QUMICO: frmulas. Frmulas de cloruros, - Aplicar el nmero de oxidacin como un auxiliar en la nomenclatura y sulfuros, nitratos, escritura de frmulas. carbonatos, sulfatos y Hacer nfasis en los fertilizantes (sales con iones poliatmicos) tales como: fosfatos (N3) cloruro de potasio, sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulfato de amonio, Nomenclatura de nitrato de amonio, fosfato de amonio. Realizar ejercicios al respecto. cloruros, sulfuros, (A28, A29) nitratos, carbonatos, sulfatos y fosfatos (N3) Aplicacin del nmero de oxidacin en la escritura de frmulas (N3) Cul es el alimento para las plantas? 4 horas Investigacin y discusin sobre los principales nutrimentos (macronutrimentos y micronutrimentos) para las plantas: - Forma qumica asimilable. - Necesidad de reposicin en el suelo. (A30, A31)

Cmo mejorar un suelo deficiente en sales? Cmo se obtienen las sales? Investigacin bibliogrfica sobre los mtodos de obtencin de sales: - Metal + No metal Sal COMPUESTO Concepto de cido, base y sal (N2) 32

APRENDIZAJES

32. Reconoce a los experimentos como una actividad en la que se controlan las variables que intervienen en el proceso en estudio y como una forma de obtener informacin. 33. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo al experimentar. 34. Describe algunos mtodos de obtencin de sales en el laboratorio. (N2) 35. Manifiesta mayor capacidad de anlisis y sntesis de la informacin obtenida al experimentar y de comunicacin oral y escrita al expresar sus conclusiones. 36. Identifica a las reacciones redox mediante la variacin de los nmeros de oxidacin. (N2) 37. Clasifica a las reacciones qumicas en redox y no redox. (N3) 38. Aumenta su capacidad de comunicacin oral al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - Metal + cido Sal + Hidrgeno - Sal 1 + Sal 2 Sal 3 + Sal 4 - cido + Base Sal + Agua (A30) Disear colectivamente y realizar un experimento que permita obtener algunas sales por desplazamiento simple, desplazamiento doble y neutralizacin cido-base. (A32, A33)

TEMTICA Nombre y frmula de cidos, hidrxidos y sales (N2)

Elaborar un informe de la actividad experimental. (A34, A35)

REACCIN QUMICA Concepto (N2) Representacin (N2) Balanceo por inspeccin (N3) Clasificacin: redox y no redox (N3)

Analizar los mtodos de obtencin de sales empleados, escribir las ecuaciones qumicas y, a partir de la aplicacin de los nmeros de oxidacin y las definiciones bsicas de oxidacin y reduccin, clasificar las reacciones como redox (combinacin de metal con no metal y desplazamiento simple) y no redox (desplazamiento doble y cido-base). (A34, A35, A36, A37) Discusin grupal basada en la investigacin bibliogrfica y en las observaciones del experimento, para concluir la importancia de los mtodos de obtencin de sales para la fabricacin de fertilizantes que permita reponer los nutrimentos del suelo. (A38) Cmo ayuda la qumica a determinar la cantidad de sustancias que intervienen en las reacciones de obtencin de sales? 8 horas Investigacin bibliogrfica sobre, masa atmica, masa molecular, mol, masa molar, estequiometra, Ley de Proust. Anlisis en grupo de la informacin obtenida. (A39) COMPUESTO Nombre y frmula de los 33

39. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis.

APRENDIZAJES 40. Determina masas moleculares a partir de las masas atmicas. (N2) 41. Reconoce el significado cuantitativo de las frmulas de los compuestos. (N2) 42. Interpreta cuantitativamente a las reacciones qumicas. (N3) 43. Resuelve problemas de clculos estequiomtricos masamasa en ecuaciones sencillas. (N3) 44. Reconoce al mol como unidad asociada al nmero de partculas (tomos, molculas, iones). (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA compuestos trabajados A partir de un ejemplo de obtencin de un fertilizante realizar clculos (N2) estequiomtricos masa-masa, destacando: - El balanceo por inspeccin de la ecuacin. - El clculo de masas moleculares a partir de masas atmicas. - La interpretacin estequiomtrica de la ecuacin qumica en funcin de la ESTRUCTURA DE LA masa de las sustancias involucradas. - El clculo de la masa de un producto a partir de las masas de reactivos, o MATERIA Caracterizacin de los de la masa de reactivos necesaria para obtener cierta cantidad de tomos mediante la producto. masa atmica (N1) Realizar ejercicios al respecto. Masa molecular (N2) (A40, A41, A42, A43) Concepto de mol (N2) A partir del ejemplo de obtencin de un fertilizante, organizar un trabajo de discusin colectivo para interpretar cuantitativamente la ecuacin qumica en funcin del mol como la unidad de medida de la cantidad de sustancia: - Anlisis de la ecuacin ya balanceada en funcin del nmero de partculas REACCIN QUMICA Representacin (N3) participantes; por ejemplo, una molcula de X reacciona con dos molculas Balanceo por inspeccin de Y. (N3) - Escalar el nmero de partculas participantes; por ejemplo, dos molculas Estequiometra: relacin de X reaccionan con cuatro molculas de Y, una docena de molculas de X masa-masa y mol-mol reaccionan con dos docenas de molculas de Y. (N3) - Definir el mol como una unidad asociada al nmero de partculas, que es de gran utilidad en qumica. - Lectura de ecuaciones qumicas balanceadas en funcin de la unidad mol (un mol de X reacciona con dos mol de Y). Relacionar la masa de las sustancias participantes en la reaccin qumica con su nmero de moles, considerando al mol como la masa molecular de una sustancia expresada en gramos (masa molar). (A44) Realizar ejercicios de clculos estequiomtricos mol-mol que impliquen la obtencin de sales. (A45) Qu importancia tiene conocer la acidez del suelo? 4 horas Investigacin bibliogrfica sobre las propiedades de los cidos y las bases, COMPUESTO las definiciones de Arrhenius, la escala y medida del pH e importancia del pH Concepto de cido, base del suelo para la asimilacin de nutrimentos. (A46) (de Arrhenius) y sal (N2) Nombre y frmula de Disear colectivamente un experimento que permita determinar la acidez de cidos, hidrxidos y una muestra de suelo. (A47) sales (N2) 34

45. Establece relaciones estequiomtricas mol-mol en ecuaciones sencillas. (N3) 46. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 47. Incrementa su capacidad para formular hiptesis.

APRENDIZAJES 48. Aumenta su capacidad de observacin y destreza en el manejo de equipo al experimentar.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS

TEMTICA

Actividad de laboratorio para comprobar las propiedades caractersticas de cidos y bases tales como la sensacin al tacto, coloracin con indicadores, ESTRUCTURA DE LA conductividad elctrica y comportamiento frente a metales y carbonatos; MATERIA Concepto de in (iones medir el pH con papel o potencimetro. (A48) hidrgeno e hidrxido) (N2) 49. Diferencia mediante sus Anlisis grupal de lo investigado y lo realizado en el laboratorio para: propiedades a los cidos y las - Diferenciar cidos de bases. bases. (N2) - Manejar la escala de pH. 50. Reconoce al pH como una - Explicar la neutralizacin considerando la definicin de Arrhenius. REACCIN QUMICA medida para determinar el (A49, A50, A51, A52) Concepto (N2) carcter cido, bsico o neutro de Representacin (N3) una sustancia. (N2) Elaborar un informe de la actividad experimental. (A52, A53) Concepto de disociacin 51. Establece que la reaccin de (N1) neutralizacin es el resultado de Reacciones de la combinacin de cidos y neutralizacin (N2) bases. (N2) 52. Define a los cidos y a las bases segn Arrhenius. (N2) 53. Aumenta su capacidad de Discusin grupal basada en la investigacin bibliogrfica y las actividades comunicacin oral y escrita al experimentales para destacar la importancia de conocer el valor del pH del expresar fundamentando sus suelo para: la seleccin de cultivos, reforestacin, eleccin de fertilizantes, observaciones y conclusiones. nutricin de las plantas. (A53) Por qu es necesario preservar el suelo? Es el suelo un recurso natural inagotable? 2 horas 54. Incrementa sus habilidades Distribucin de temas a los diferentes equipos que forman el grupo para en la bsqueda de informacin realizar una Investigacin bibliogrfica que aborde temas como: pertinente y en su anlisis y - Agotamiento de suelos. Fertilizantes y abonos. sntesis. - Problemas de falta de produccin de alimentos vs explosin demogrfica. 55. Muestra sus capacidades de - Erosin y desertificacin de suelos: problemtica en Mxico. anlisis, sntesis y de - Contaminacin de suelos rurales y urbanos. comunicacin oral en la - La qumica y la sustitucin de suelos (cultivo sin suelos). exposicin de un tema. - Contaminacin de suelos. Basura y reciclaje de residuos. Exposicin de cada uno de los equipos a fin de presentar los aspectos relevantes del tema investigado. (A54, A55) 56. Aumenta su capacidad de comunicacin oral al expresar, fundamentando, sus opiniones. Discusin grupal sobre las problemticas expuestas para concluir por un lado la necesidad de preservar nuestros recursos naturales y por otro la importancia de la Qumica en el futuro para la produccin de alimentos. (A56) 35

SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Profundizar en la comprensin de los conceptos bsicos de la qumica, mediante el estudio de la composicin de los alimentos que en un primer acercamiento, le permitirn comprender las caractersticas de los compuestos del carbono. Comprender la estructura molecular de los compuestos del carbono, mediante la construccin de modelos tridimensionales de compuestos sencillos (hidrocarburos, alcoholes, cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas y amidas) para reconocer que el ordenamiento de los tomos en el espacio determina las propiedades de las sustancias. Reconocer la importancia del anlisis qumico mediante la identificacin de carbohidratos, lpidos y protenas en los alimentos, para conocer la materia. Incrementar el desarrollo de habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico y del comportamiento social e individual, mediante las actividades realizadas para contribuir a su formacin. Valorar la importancia de una dieta equilibrada, a travs del conocimiento de la funcin de los nutrimentos en el organismo, para mantener la salud Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje12. TIEMPO: 30 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: 1. Aumenta su capacidad de comunicacin oral al expresar sus ideas. Por qu comemos? 1 hora Discusin grupal para vincular lo estudiado en la unidad anterior con la produccin de alimentos y lluvia de ideas para responder la pregunta formulada. Establecer los conocimientos que tienen los alumnos respecto a los nutrimentos indispensables para los humanos, los alimentos que los contienen y su naturaleza qumica. Destacar la diferencia entre comer y nutrirse. (A1) Dejar a los alumnos como tarea: - Registrar todo lo que ingieren (slidos y lquidos) durante tres das. Posteriormente se realizar una crtica con base en lo aprendido. - Tomar nota de la informacin sobre los alimentos (nutricin, desnutricin, mala nutricin, obesidad, produccin, procesamiento, costos,...) que presenten los medios (peridicos, revistas, televisin, Internet) durante el tiempo que se estudiar la unidad. Qu tipo de sustancias constituye a los alimentos? 3 horas
12

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).

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APRENDIZAJES 2. Incrementa su capacidad para formular hiptesis. 3. Reconoce a los alimentos como mezclas que contienen compuestos orgnicos e inorgnicos (agua y sales minerales). (N3) 4. Manifiesta un mejor manejo del equipo y sustancias de laboratorio. 5. Aumenta sus capacidades de observacin, anlisis, sntesis y de comunicacin oral y escrita en la reflexin sobre lo experimentado. 6. Describe las principales diferencias entre los compuestos inorgnicos y los compuestos del carbono. (N2)

7. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en el anlisis y sntesis de la misma. 8. Seala cules son los macro y micro nutrimentos indispensables para los humanos.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA Desarrollar una investigacin bibliogrfica sobre las diferencias entre compuestos orgnicos e inorgnicos. En equipo: -Formular una hiptesis indicando si los alimentos son mezclas o MEZCLA Concepto (N3) sustancias puras y si estn formados por compuestos orgnicos o inorgnicos. -Proponer un procedimiento experimental (calentamiento y condensacin del agua desprendida, combustin y calcinacin de COMPUESTO Diferencias entre los alimentos e identificacin de iones, como Cl-, Na+, Ca2+) para verificar compuestos la hiptesis formulada. inorgnicos y los Anlisis en grupo de las propuestas y realizacin de la actividad compuestos del experimental. Discusin grupal de las observaciones, resultados de la actividad y de carbono (N2) la investigacin bibliogrfica. Destacar que los alimentos son mezclas que contienen fundamentalmente compuestos orgnicos, agua y algunas sales minerales, las diferencias que existen entre los compuestos orgnicos e inorgnicos (tipo de enlace, efecto del calor, solubilidad, elementos presentes). Elaborar un informe de la actividad experimental. (A2, A3, A4, A5, A6) Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos? 6 horas Solicitar a los alumnos que investiguen cules son los macro y micro COMPUESTO nutrimentos indispensables en la dieta humana. Propiedades de los Anlisis en grupo de la informacin obtenida, destacando que los compuestos del lpidos, carbohidratos, protenas y vitaminas, son compuestos del carbono (N2) carbono. Mostrar a los alumnos algunas frmulas de los nutrimentos Hidrocarburos orgnicos para que puedan apreciar: la cantidad de tomos de carbono saturados e presentes en esas molculas, qu otro tipo de elementos se insaturados (N2) encuentran en ellas y su complejidad. Sealar que debido a su Representacin por complejidad, se empezar por estudiar los hidrocarburos que son los medio de frmulas (N2) compuestos del carbono ms simples, lo cual permitir acercarse a la comprensin de compuestos ms complejos. (A7, A8) Investigacin documental sobre las principales propiedades estructurales de los hidrocarburos: elementos que los constituyen, tipo de cadenas -lineales, ramificadas y cclicas-, saturados e insaturados. Anlisis grupal de la informacin para explicar las propiedades, tomando en consideracin la distribucin electrnica, electrones de ELEMENTO Elementos presentes valencia y electronegatividad de los tomos de carbono. Destacar: en los compuestos del - Elementos que constituyen a los hidrocarburos. 37

9. Establece a partir de los electrones de valencia y de su valor de electronegatividad que el carbono es tetravalente y que las uniones C-C y carbono con otro elemento son covalentes. (N2) 10. Reconoce la capacidad del carbono

APRENDIZAJES para formar enlaces sencillos, dobles y triples, con base en su distribucin electrnica. (N2) 11. Explica mediante la estructura atmica del carbono su capacidad para formar cadenas. (N2) 12. Clasifica a los hidrocarburos en saturados e insaturados por su tipo de enlace. (N2)

13. Representa hidrocarburos sencillos por medio de frmulas semidesarrolladas. (N2) 14. Reconoce la importancia de la posicin de los tomos en las molculas mediante la elaboracin de modelos estructurales. (N3)

15. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 16. Aumenta sus capacidades de anlisis, sntesis y de comunicacin oral al reflexionar y expresar la informacin obtenida.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA carbono (N1) - Estructura de los tomos de carbono que permiten la formacin de cadenas y de enlaces sencillos, dobles y triples. - Caractersticas de los ismeros estructurales. ENLACE - Clasificacin de los hidrocarburos en saturados e insaturados. Enlace covalente - Poca reactividad de los hidrocarburos saturados debida a la fuerza de sencillo, doble y triple la unin C C y la forma de la molcula. (N2) - La presencia de dobles y triples enlaces en los hidrocarburos insaturados. - La posibilidad de numerosos compuestos orgnicos debida a la capacidad del carbono para formar cadenas y de unirse por medio de ESTRUCTURA DE LA MATERIA enlaces sencillos, dobles y triples. Configuracin ( A7, A9, A10, A11, A12) electrnica del carbono (N2) Representar por medio de frmulas estructurales de hidrocarburos Concepto de molcula saturados e insaturados y de cadena lineal, ramificada y cclica. (A13) y su representacin por medio de frmulas (N2) Elaborar con esferas de unicel o plastilina modelos de hidrocarburos Ismeros estructurales sencillos entre los que se encuentren saturados, insaturados y algn (N2) ejemplo de ismero. Relacin entre la Anlisis de los modelos elaborados. Destacar la: estructura de las - Disposicin tridimensional de los tomos. molculas y las - Variacin de las propiedades del compuesto al modificar la posicin propiedades de los de los tomos. compuestos (N3) Concluir que el carbono forma muy diferentes tipos de compuestos y que algunos de ellos se encuentran en los alimentos. (A14) Qu determina las propiedades de los compuestos del carbono? 6 horas Solicitar a los alumnos que investiguen la frmula estructural de algunos compuestos del carbono de uso cotidiano como: etanol (en bebidas alcohlicas), acetona (disolvente orgnico), cido actico (vinagre), sacarina (edulcorante), etilnglicol (anticongelante). Escribir en el pizarrn las frmulas que investigaron los alumnos, pedirles que sealen las diferencias que encuentran en las frmulas de esos compuestos y las de los hidrocarburos. Cuestionarlos respecto a por qu creen que los compuestos presentados tengan tan diversas COMPUESTO Caractersticas de los propiedades. (A15, A16) compuestos orgnicos (N2) Discusin grupal para responder la pregunta anterior, destacar las diferencias encontradas respecto a los hidrocarburos. Establecer apoyados en lo observado y en lo estudiado anteriormente, que la 38

APRENDIZAJES

17. Identifica en las frmulas de compuestos del carbono, los grupos funcionales que caracterizan a los alcoholes, cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas y amidas. (N1) 18. Da ejemplos de compuestos orgnicos importantes por sus aplicaciones prcticas. 19. Seala que el tipo de elemento y de enlaces, el tamao y forma de las cadenas y los grupos funcionales presentes, son los factores determinan las propiedades de los compuestos orgnicos. (N2)

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA presencia de otros elementos, el tipo de enlaces en las molculas, el tamao y forma de las cadenas y la presencia de tomos diferentes al ESTRUCTURA DE LA carbono e hidrgeno, son factores que determinan las propiedades de MATERIA Concepto de grupo los compuestos orgnicos. (A16) funcional (N2) Grupos funcionales que Distribuir entre los equipos los siguientes grupos funcionales: alcohol, caracterizan a los cetona, cido carboxlico, ster, amina y amida, solicitar una alcoholes, cetonas, investigacin bibliogrfica para establecer qu es un grupo funcional, la cidos carboxlicos, frmula general de los compuestos que tienen el grupo funcional que steres, aminas y se les asign y ejemplos de compuestos de ese tipo que sean amidas (N1) importantes por sus aplicaciones. (A15, A17, A18, A19) Factores que determinan las Presentacin ante el grupo de informacin obtenida y anlisis grupal propiedades de los de la misma. Destacar que: compuestos del - Los hidrocarburos son los compuestos orgnicos ms simples. carbono (relacin - Cuando se sustituye a las molculas de hidrocarburos algn(os) estructura tomo(s) de hidrgeno por un grupo funcional, cambian las propiedades) (N2) propiedades qumicas del hidrocarburo. - Las propiedades qumicas de los compuestos del carbono se deben a los grupos funcionales por lo que se toman como referencia para clasificar a este tipo de compuestos. (A16, A17, A18, A19) Localizar los grupos funcionales estudiados en las frmulas del etanol, acetona, cido actico, sacarina, etilnglicol y otros compuestos. (A17)

20. Reconoce la importancia de la posicin de los tomos en las molculas mediante la elaboracin de modelos estructurales. (N2) 21. Aumenta su capacidad de abstraccin al elaborar modelos tridimensionales de molculas sencillas de alcoholes, cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas y amidas.

Elaboracin de modelos tridimensionales de molculas sencillas que tengan los grupos funcionales estudiados. (A20, A21)

22. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis.

Qu grupos funcionales estn presentes en los nutrimentos orgnicos? 4 horas Investigacin documental de la frmula estructural de las siguientes sustancias y del tipo de nutrimento al que corresponden: triolena, alanilglicina, glucosa, vitamina A (retinol), sacarosa, aspartame 39

APRENDIZAJES 23. Aumenta sus capacidades de anlisis y sntesis, y de comunicacin oral y escrita al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones. 24. Indica qu elementos constituyen a las grasas, carbohidratos y protenas. (N1) 25. Identifica enlaces sencillos, dobles y triples en frmulas de biomolculas. (N3) 26. Identifica los grupos funcionales presentes en frmulas de grasas, carbohidratos, protenas y vitaminas. (N2) 27. Seala cul es la frmula general de las grasas, carbohidratos y protenas. (N2) 28. Reconoce en frmulas de polisacridos y polipptidos los enlaces glucosdicos y peptdicos, respectivamente. (N1)

29. Incrementa su habilidad en el manejo de equipo y sustancias de laboratorio al experimentar. 30. Reconoce la importancia del anlisis qumico para la identificacin de sustancias. 31. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 32. Aumenta sus capacidades de anlisis y sntesis, y de comunicacin al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones. 33. Explica la importancia de una dieta equilibrada para mantener la salud.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA (dipptido de cido asprtico y fenilalanina), vitamina C (cido ELEMENTO ascrbico) y triestearina. Elementos presentes Anlisis en equipo de la investigacin para: en los lpidos (grasas), -Indicar los elementos que constituyen a cada compuesto. carbohidratos y -Enlaces presentes (sencillos, dobles o triples). protenas (N1) -Sealar e identificar los grupos funcionales presentes. -Indicar a qu grupo de nutrimento pertenecen. Discusin grupal para generalizar respecto a qu parte de la estructura es comn en los lpidos (grasas), en los carbohidratos y en las ENLACE Enlace covalente protenas. Establecer la frmula general de las grasas y de los sencillo, doble y triple. carbohidratos. Clasificar a los carbohidratos en mono, di y (N3) polisacridos; destacar que los polisacridos son macromolculas Enlace glucosdico (N1) (polmeros) formadas por monosacridos unidos por medio de enlaces Enlace peptdico. (N1) glucosdicos, que las protenas son macromolculas (polmeros) formadas por la unin de aminocidos a travs de enlaces peptdicos, y que todas las vitaminas presentan estructuras diferentes. ESTRUCTURA DE LA (A22, A23, A24, A25, A26, A27, A28)) MATERIA Grupos funcionales Mostrar nuevamente las frmulas que sirvieron para ejemplificar la presentes en las complejidad de la estructura de los nutrimentos (en Por qu es el grasas, carbohidratos y carbono el elemento predominante en los alimentos) y solicitar a los protenas (N2) alumnos que identifiquen en ellas la parte de la molcula que los Frmula general de las caracteriza como lpidos, carbohidratos o protenas. (A24, A26, A28) grasas, carbohidratos y protenas (N2) Identificacin experimental de lpidos (grasas), carbohidratos y protenas en diferentes alimentos y elaboracin de un informe de la actividad. (A24, A29, A30)

Cul es la funcin en el organismo de los nutrimentos? 3 horas Distribuir entre los equipos de alumnos los siguientes temas: lpidos (grasas), carbohidratos, fibras, protenas, vitaminas y minerales. Solicitar una investigacin documental sobre el tema asignado que incluya: -Frmula general, si es el caso. -Qu alimentos los contienen. -Qu cantidad promedio debe ingerirse diariamente. -Cul es su funcin en el organismo. -Qu efecto tiene en la salud una deficiencia o un exceso del 40

APRENDIZAJES

34. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 35. Aumenta sus capacidades de anlisis y sntesis, y de comunicacin oral y escrita al expresar fundamentando sus observaciones y opiniones. 36. Explica cmo se obtiene la energa necesaria para realizar las funciones vitales a partir de la oxidacin de las grasas y los carbohidratos. (N2) 37. Ejemplifica la polimerizacin de los compuestos del carbono, mediante reacciones de condensacin para obtener polisacridos y protenas. (N2) 38. Reconoce mediante las reacciones estudiadas, que los grupos funcionales son los centros reactivos de los compuestos del carbono. (N2) 39. Identifica a la temperatura, pH, y catalizadores como factores que afectan la rapidez de las reacciones qumicas. (N1) 40. Reconoce en frmulas de biomolculas los elementos de importancia biolgica ( C, H, O ,N ,P, Ca, Na, K, Cl, Fe, I, Mg ), (N1) 41. Reconoce la importancia del anlisis qumico para la identificacin de sustancias.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS nutrimento. Exposicin ante el grupo del tema investigado. Comentar en grupo la importancia de una dieta equilibrada para mantener la salud. Destacar que las cantidades necesarias de nutrimentos, dependen en buena medida de la edad y el tipo de actividades que realiza cada individuo. (A31, A32, A33) Hay relacin entre la estructura de los nutrimentos y su funcin en el organismo? 4 horas Investigacin documental y explicacin del profesor de los siguientes aspectos: a) En lpidos (grasas): - Estructura: resultado de la unin de una molcula de glicerol con tres molculas de cidos grasos (reaccin de esterificacin con prdida de agua). - Diferencia entre la estructura de las grasas y de los aceites. - Presencia de un gran nmero de enlaces C-C y C-H que de forma similar a los hidrocarburos (combustibles) tienen alta energa potencial, por lo que una reserva de energa para el organismo. - Enranciamiento de grasas y aceites (oxidacin). - Razn por la que debe evitarse el consumo excesivo de grasas. b) En carbohidratos: - Importancia de la fotosntesis en la produccin de glucosa (monosacrido). - Monosacridos: Aldosas y cetosas. - Reaccin de condensacin de monosacridos para obtener polisacridos (polmeros). Formacin del enlace glucosdico. - Estructura de la molcula de almidn (polmero). Importancia de la coccin (efecto de la temperatura) y de las enzimas (catalizadores biolgicos) durante la digestin, para fragmentar mediante su hidrlisis las molculas de almidn y as poderlas asimilar. - Reaccin de oxidacin (combustin) durante su metabolismo para generar energa. c) En fibras: - Estructura de la molcula de celulosa (polmero). Grupos funcionales presentes. - Diferencia entre la estructura del almidn y de la celulosa que determina la imposibilidad de metabolizar la celulosa por los humanos. d) En protenas:

TEMTICA

ELEMENTO Elementos de importancia biolgica (N1) COMPUESTO Lpidos (grasas), carbohidratos, protenas, vitaminas y minerales. (N2) Catalizadores biolgicos (enzimas) (N1)

ESTRUCTURA DE LA MATERIA Relacin entre la estructura de la molcula y las propiedades del compuesto (N2)

REACCIN QUMICA Condensacin de sacridos (N2) Oxidacin de grasas y 41

APRENDIZAJES

42. Aumenta sus capacidades de anlisis y sntesis, y de comunicacin oral y escrita al expresar sus observaciones y fundamentando sus opiniones. 43. Sintetiza lo aprendido mediante la elaboracin de una dieta equilibrada. 44. Sealar la importancia de conocer la composicin qumica de los alimentos. 45. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 46. Menciona algunas tcnicas para la conservacin de alimentos. 47. Seala las razones por las que se agregan aditivos a los alimentos procesados.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - Polmeros cuyas unidades son los aminocidos. - Aminocidos esenciales. - Reaccin de sntesis de protenas a partir de aminocidos. - Formacin del enlace peptdico. - Digestin de las protenas: reaccin de hidrlisis, importancia del pH y de las enzimas (catalizadores biolgicos) en el estmago y en intestino delgado. e) En vitaminas: - Clasificacin en hidrosolubles y liposolubles. - Funcin de las vitaminas hidrosolubles como coenzimas. f) En minerales: - Elementos de importancia biolgica: P, Ca, K, Na, Cl, Fe, I, Mg. (A34, A35, A36, A37, A38, A39, A40, A41) Y t, cmo te alimentas? 1 hora Revisar el listado de lo ingerido durante los tres das (tarea solicitada al inicio de la unidad) y, con base en lo aprendido, realizar una crtica de su dieta. Elaborar apoyados en listas que presentan los nutrimentos que contienen los alimentos, una dieta equilibrada para tres das aplicando lo aprendido. Entregar por escrito la crtica y la dieta elaborada. Discusin en grupo para establecer cules fueron las principales deficiencias detectadas en su alimentacin. (A42, A43, A44) Cmo se conservan los alimentos? 2 hrs. Investigacin documental sobre las tcnicas ms comunes para conservar los alimentos y sobre la diferencia entre un aditivo y un conservador. (A45, A46, A47)

TEMTICA carbohidratos (N2) Hidrlisis de polisacridos (N2) Condensacin de aminocidos (N2) Hidrlisis de protenas (N2) Factores que afectan la rapidez de la reaccin: temperatura, pH y catalizadores (N1)

48. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita al expresar fundamentando sus observaciones y

Visita de los alumnos a una tienda de autoservicio donde seleccionarn un determinado nmero de alimentos procesados (enlatados, congelados y refrigerados), observarn cules son las tcnicas que emplean para conservarlos; revisar sus etiquetas y anotar las sustancias que se emplean como aditivos para mejorar su color, sabor o apariencia y para prevenir cambios indeseables REACCIN QUMICA (conservadores). (A46, A47) Factores que afectan la rapidez de las Anlisis en grupo de las actividades anteriores, destacar el control que reacciones (N1) se tiene sobre la cantidad y tipo de conservadores para evitar efectos nocivos en la salud y el papel socioeconmico de la industria 42

APRENDIZAJES opiniones. 49. Analiza crticamente los problemas socioeconmicos generados en torno a la produccin y procesamiento de los alimentos. 50. Elabora una sntesis de los conceptos qumicos estudiados en la unidad.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS alimentaria. (A46, A47, A48) Discusin sobre las noticias vinculadas con el tema y que se hayan presentado durante el tiempo de estudio de la unidad. Analizar los problemas polticos y econmicos que se generan en torno a la produccin y procesamiento de alimentos. (A49) Elaboracin individual de un resumen o mapa conceptual que sintetice lo aprendido en la unidad. Revisin en grupo. (A50)

TEMTICA

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TERCERA UNIDAD. MEDICAMENTOS, PRODUCTOS QUMICOS PARA LA SALUD PROPSITOS Al finalizar la Unidad, el alumno: Aplicar los conceptos qumicos estudiados al analizar algunas molculas sencillas de medicamentos, para reconocer que las propiedades de las sustancias dependen de su estructura. Reconocer la importancia de los procesos de anlisis y sntesis qumico para el desarrollo de medicamentos como ejemplos de los procedimientos esenciales de la Qumica. Valorar el impacto socioeconmico de los productos de la Industria Qumica, mediante la investigacin del desarrollo de los medicamentos, a fin de destacar la importancia de la Qumica en el mundo actual. Nota: Los nmeros que aparecen entre parntesis despus de las estrategias corresponden al nmero del aprendizaje que se espera alcanzar y los que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje13. TIEMPO: 10 horas APRENDIZAJES ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA El alumno: 1. Clasifica a los medicamentos como mezclas homogneas o heterogneas. (N3) 2. Seala la importancia de la formulacin en los medicamentos. (N2) 3. Indica algunas razones por las que es necesario evitar la automedicacin y tomar las dosis adecuadas y completas de los medicamentos. 4. Incrementa sus capacidades de anlisis y sntesis y de comunicacin oral. 5. Incrementa sus actitudes analtica y crtica al expresar sus opiniones en las actividades que desarrolle. Qu son los medicamentos? 2 horas Solicitar a los alumnos en una clase previa que lleven algunos MEZCLA medicamentos que indiquen su composicin. Clasificacin en En equipo, observar las caractersticas de los medicamentos y analizar homogneas o la informacin de las etiquetas y del empaque, para establecer si son heterogneas (N3) compuestos o mezclas (homogneas o heterogneas). Discusin Formulacin (N2) grupal sobre lo establecido en los equipos, para concluir sobre la: - Clasificacin de los medicamentos como mezclas (homogneas o heterogneas). - Importancia de conocer: los principios activos de un medicamento y las cantidades en que se encuentran, la dosis, las contraindicaciones, los efectos secundarios y la caducidad. - Necesidad de tomar las dosis completas y de evitar la automedicacin. - Importancia de leer la informacin en las etiquetas de medicamentos. - Ventajas y desventajas de los productos medicinales de origen natural y de los medicamentos. (A1, A2, A3, A4, A5) Cmo se obtienen los medicamentos? 5 horas Dejar como tarea la lectura del artculo La aspirina: legado de la medicina tradicional. Anlisis en grupo de lo ledo, destacar: - El origen de la aspirina y de muchos otros medicamentos, en la

6. Incrementa sus habilidades de anlisis y seleccin de informacin relevante.

13

Los niveles corresponden a la taxonoma propuesta por el Seminario de evaluacin de los aprendizajes en ciencias (Rubro 4).

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APRENDIZAJES 7. Describe las etapas importantes de la metodologa empleada en el desarrollo de medicamentos, a partir de productos naturales. 8. Explica la importancia del anlisis y sntesis qumicos como procedimientos esenciales de la Qumica, en la obtencin de productos qumicos. 9. Identifica los grupos funcionales en molculas de algunos principios activos presentes en medicamentos. (N2) 10. Valora la importancia socioeconmica de la sntesis de medicamentos.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS TEMTICA medicina tradicional. - La extraccin del principio activo aplicando los mtodos de separacin de mezclas. - Las pequeas cantidades de principio activo que se encuentran en los productos naturales. - Los procesos de anlisis para establecer qu sustancia es el principio activo y cul es su estructura qumica. - La sntesis del principio activo. - La modificacin de la estructura del principio activo para disminuir ESTRUCTURA DE LA MATERIA efectos secundarios. Frmulas estructurales - La relacin entre la estructura del principio activo y su accin en el (N2) organismo. Grupos funcionales - La elaboracin de medicamentos tipo aspirina. (N2) - La presencia e identificacin de grupos funcionales en la aspirina y en Relacin entre la medicamentos tipo aspirina. estructura molecular y - Las pruebas farmacolgicas a que son sometidos los medicamentos las propiedades de los antes de ser autorizado su uso. compuestos. (N1) - Ventajas de la sntesis de medicamentos sin necesidad de recurrir a las fuentes naturales. - Impacto socioeconmico de la sntesis de medicamentos. Concluir la discusin sealando que muchos de los medicamentos que usamos han tenido su origen en la medicina tradicional, que se han desarrollado siguiendo una metodologa como la empleada para la sntesis de la aspirina y hacer nfasis en los procedimientos de anlisis y sntesis qumica. (A6, A7, A8, A9, A10) REACCIN QUMICA Reaccin de sntesis (N2) Actividad experimental para sintetizar un principio activo, por ejemplo el Condiciones de cido acetilsaliclico (aspirina) o el salicilato de metilo (principio activo reaccin (N2) del Iodex). Reactividad de los Llevar la discusin del experimento en forma grupal hacia: grupos funcionales (N2) - Destacar las condiciones de la reaccin (temperatura, catalizadores, concentracin de los reactivos, etc.). - Identificar los grupos funcionales en los reactivos y en los productos. - Analizar los cambios de grupos funcionales en las estructuras de los reactivos y productos. Elaborar un informe de la actividad experimental. (A11, A12, A13, A14, A15, A16) 45 Cmo se sintetiza un principio activo?

11. Aumenta su habilidad en el manejo de equipo y de sustancias de laboratorio al experimentar. 12. Reconoce los grupos funcionales como la parte reactiva de las molculas orgnicas. (N2) 13. Reconoce que los grupos funcionales determinan las propiedades de las molculas orgnicas. (N1) 14. Incrementa su capacidad de observacin, anlisis y sntesis de la

APRENDIZAJES informacin obtenida al experimentar. 15. Describe las condiciones en que se realiz la sntesis del principio activo. (N2) 16. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita al expresar sus conclusiones. 17. Incrementa sus habilidades en la bsqueda de informacin pertinente y en su anlisis y sntesis. 18. Aumenta su capacidad de comunicacin oral y escrita y sus actitudes crtica y analtica al expresar sus opiniones. 19. Explica por qu es importante el conocimiento qumico en el desarrollo de medicamentos. 20. Valora la importancia socioeconmica de la sntesis de medicamentos.

ESTRATEGIAS SUGERIDAS

TEMTICA

Cmo ayuda la qumica a combatir las enfermedades? 3 horas Realizar en equipo una investigacin documental sobre los medicamentos empleados en el tratamiento de alguna enfermedad difcil de curar y que sea de su inters, por ejemplo SIDA, hepatitis C, diabetes, cncer, entre otras. (A17) Elaborar un trabajo escrito con la informacin recabada y en el que se incluya la forma en que el conocimiento qumico o sus mtodos de investigacin contribuyen en la bsqueda de elaborar medicamentos ms efectivos. (A18) Analizar en el grupo las investigaciones realizadas. Incluir en la discusin la reflexin sobre los aspectos socioeconmicos relacionados con la distribucin y el costo de los medicamentos, las consecuencias de que la mayora de estos sean de patente extranjera. Concluir acerca del importante papel de la Qumica en la generacin de medicamentos que contribuyen en el mantenimiento de la salud. (A18, A19, A20) Cmo ayuda la Qumica a mejorar tu forma de vida?

21. Valora la importancia social de la Qumica.

Como cierre de los cursos se sugiere una discusin grupal enfocada a las aportaciones que la Qumica ha hecho para mejorar la forma de vida. Que mencionen productos y procesos qumicos resaltando aquellos relacionados con la satisfaccin de necesidades bsicas: casa (cemento, vidrio, varilla, etc.), vestido (fibras textiles, colorantes, curtido de pieles, etc.), alimentacin (conservadores, saborizantes, fertilizantes, etc.), salud (jabones, dentfricos, medicinas, etc.), educacin (papel, pegamentos, tintas, etc.), transportacin (gasolinas, aditivos, convertidor cataltico, etc.) y recreacin (salvavidas, juguetes, cintas de audio y video, etc.), entre otros. Destacar que la Qumica: 46

APRENDIZAJES

ESTRATEGIAS SUGERIDAS - Provee de satisfactores que ayudan a tener una vida mejor. - Fabrica materiales que facilitan el trabajo y las actividades cotidianas. - Desarrolla nuevos materiales que mejoran las caractersticas de aparatos, instrumentos, transportes, etc. Con el anlisis de todas las aportaciones mencionadas concluir que la Qumica: - Tiene que ver con todos los aspectos de la manera en que vivimos. - Ha modificado nuestro mundo y forma de vida. - Ha desarrollado procesos para cuidar el medio ambiente como el tratamiento de aguas residuales, el desarrollo de mejores gasolinas y de convertidores catalticos. - Es una ciencia que ha transformado nuestro mundo y lo seguir transformando, pero que el uso y abuso de los productos qumicos puede ocasionar deterioro de la salud, del medio ambiente y agotamiento de recursos naturales. - Transforma los materiales naturales en productos tiles. - Es una ciencia til, en constante evolucin. Resaltar que el estudio de la Qumica en el ciclo bachillerato le permitir al estudiante comprender el mundo que lo rodea y poder tomar decisiones ms inteligentes. Con todo lo tratado solicitar a los alumnos que se imaginen cmo sera su vida sin la Qumica. (A21)

TEMTICA

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BIBLIOGRAFA
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