UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIN, TURISMO Y ARQUEOLOGA

PRACTICAS PRE-PROFESIONALES III

AUTOR: SUSAN ROXANA ECHEGARAY MONROY DOCENTE: RUBEN MESIAS CORDOVA

CENTRO DE PRACTICAS EN HOTEL LAS FLORES ***

Ica-Per Enero 2014

I. PRESENTACIN 1.1. Objetivo del informe Tiene como objetivo brindar la informacin sobre el desarrollo de las prcticas pre-profesionales realizadas en el Hotel Las Flores ***, como parte enriquecedora de mi formacin acadmica y profesional. 1.2. Periodo de las prcticas Desde el 15 de Octubre 10 de Enero del 2014. 1.3. Institucin o rea donde se desarrollo las prcticas. Hotel Las Flores*** Ica Ica rea de House Keeping y Cocina-Atencin al Cliente 1.4. Funciones del rea donde realizo sus prcticas House Keeping: me encargue de la limpieza adecuada de las habitaciones, ordenando sus muebles, cambiando las sabanas, tendido de camas, limpieza de las ventanas de cada habitacin as mismo la limpieza de sus baos. Cocina: apoyando a la seora encargada de la cocina en la preparacin de las comidas, platos a la carta para el servicio al cliente, brindndole los alimentos y verduras ya picados, asimismo lavando los utensilios dejando todo en perfecto estado. Tambin me dedique a la atencin al cliente ofrecindole el servicio de desayuno y almuerzo personalizado.

II. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA: 2.1. Razn Social: Hotel Las Flores *** 2.2 Actividades que realiza: Las actividades realizadas por este Hotel es la de brindar hospedaje a sus clientes, dndole una comodidad necesaria satisfaciendo las necesidades de los mismos, con todas las atenciones necesarias como limpieza de sus habitaciones, navegaciones en internet,Wifi a total disponibilidad, tambin cuenta con la atencin personalizada de desayuno y almuerzo para cada husped. 2.3 Aspectos Tcnicos: 2.3.1Ubicacin Geogrfica: Departamento de Ica 2.3.2. Plano de Ubicacin:

HOTEL LAS FLORES ***

2.3.3. Infraestructura tecnolgica: Conexin Wi-Fi. Computadoras Cmara de video/fotografa Impresoras Telfono Calentador temporal

III. ACTIVIDADES REALIZADAS: HOUSE KEEPING 33 das COCINA Atencin al cliente 30 das IV. DESCRIPCION DE ACTIVIDADES REALIZADAS: 4.1. Objetivo: El objetivo principal en la realizacin de las practicas es el de, aprender parte del manejo de las reas de un Hotel, atraves de la realizacin de diferentes actividades relacionadas, especializndonos asimismo en la atencin al cliente.

4.2 Justificacin: Las actividades desarrolladas han sido de gran importancia para complementar parte de mi formacin acadmica y profesional, brindndome mayores

conocimientos sobre el sector turstico especialmente en el servicio de Hospedaje. 4.3. Planificacin: Las realizacin de las practicas se realiza previa capacitacin y preparacin de los nuevos practicantes ingresados en el Hotel, brindndoles la informacin adecuada sobre las actividades realizadas y ofrecidas del Hotel, para un desenvolvimiento adecuado y servicial en cuanto a la atencin al cliente, satisfaciendo sus necesidades dndole as, una visita inolvidable y el pronto regreso de nuestros clientes.

4.4 Metodologa: Cualitativas: Preparacin y capacitacin, antes de realizar las actividades en el Hotel Las Flores *** Cuantitativo: Control de las actividades realizadas mediante un cuadro.

4.5 Diagrama de Actividades: * * House Keeping: Del 15 de octubre al 29 de Noviembre (Lunes a Viernes) Cocina: Del 2 de diciembre al 10 de Enero (Lunes a Viernes).

4.6 Anlisis de Requerimientos: Disponibilidad Solicitud de Practicas Carta de Presentacin Carta de Aceptacin Constancia de Practicas

4.7 Resultado de actividades: Las tareas que he cumplido, me han servido de mucho para poder conocer el ambiente laboral donde se desarrolla parte de la actividad turstica, muy interesante para mi formacin profesional. He podido aprender, desenvolverme de la mejor manera posible en las diferentes reas designadas, para poder brindarle al visitante o turista una excelente atencin y poder obtener as su pronto regreso al sentirse como en casa

4.8 Conclusiones, Recomendaciones:

Ha sido interesante realizar mis prcticas en este Hotel, ya que he aprendido a ser ms tolerante, a tener trato con el cliente, a poder ayudarlo en lo que necesite y trabajar de una manera rpida y precisa. El Hostal Las Flores*** ofrece buen trato a los practicantes. Este lugar es muy recomendable para la realizacin de las prcticas preprofesionales, ya que su ambiente laborable es muy agradable y bueno, por parte der la administracin el trato es adecuado sabe llegar a cada uno de nosotros, dndonos las pautas necesarias para mejorar cada da en nuestro desarrollo laboral.

Anexos:

Cocina-Atencin al cliente

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Otros :

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