TEMA 7.

SISTEMAS AGRARIOS Y ESPACIO RURAL

1. SECTORES ECONMICOS Y ACTIVIDADES DEL SECTOR PRIMARIO. Las actividades econmicas se han dividido en los sectores econmicos. Aunque hay varios matices a considerar (por ejemplo dnde se clasifica la Minera o si hay un cuaternario o terciario superior para las actividades de direccin), los sectores econmicos seran: ector primario, dedicado a las actividades e!tractivas (a"ricultura, "anadera, pesca, silvicultura y minera). ector secundario: transformacin de las materias primas (industria, construccin) ector terciario: ofrece #ienes y servicios a la comunidad (comercio, turismo, finan$as, transportes, educacin%)

&l sector primario ha perdido mucha importancia en los pases desarrollados (en &spa'a el ()(* del +,-), mientras que es el sector terciario el que tiene mayor peso (en torno al ./* del +,-). &n el mundo su#desarrollado es el primario y un terciario muy de"radado (su#empleos%). +or lo tanto las actividades primarias son propias del espacio rural. 0a sa#emos que con la industriali$acin ha ido perdiendo muchsima importancia este sector en el mundo desarrollado.&so no si"nific que se produ$ca menos, sino que est1 muy mecani$ado.

2. El ESTUDIO GEOGRFICO DEL ESPACIO AGRARIO Y RURAL. La 2eo"rafa A"raria, ahora denominada 3ural (puesto que lo a"rario se refiere e!clusivamente a lo a"ro"anadero y en el mundo rural hay otros aspectos que tam#i4n se incluyen5po#lamiento, turismo...), ha ido evolucionando en su estudio. 6esde mediados de los a'os 78 se ha#la del estudio de la 2eo"rafa 3ural para comentar la profundas transformaciones e!perimentadas en el medio no ur#ano de los pases desarrollados: los sistemas a"rarios se consideran la modificacin del hom#re de los ecosistemas naturales, y el espacio rural se entiende como proyeccin de las ideolo"as sociales por dominar el espacio, con estrate"ias diferentes se"9n los "rupos, y los estudios se centran en el :ercer Mundo% +oco a poco se tratan de forma m1s interdisciplinar, teniendo importancia la modificacin del medio, la moderni$acin de las estructuras a"rcolas, la intervencin del &stado% as como los usos del #osque en su aspecto tam#i4n recreativo, turismo rural% y todo lo relacionado con el ;desarrollo rural<. 3. EL SECTOR AGRARIO: DEFINICIN DE CONCEPTOS BSICOS. Las actividades tradicionales, a"ricultura y "anadera, han lle"ado a la actualidad como actividades en constante transformacin. La tierra como factor de produccin, cuenta tam#i4n con el tra#ajo y el capital como otros factores importantes. La forma de cmo producir se denomina sistemas de aprovechamiento a"rario, que pueden ser intensivo y e!tensivo. Los intensivos en el :ercer Mundo (modelo del arro$ en =hina) suelen ser con mucha mano de o#ra y poca productividad con escasos rendimientos y poca mecani$acin. Los intensivos en el mundo desarrollado son con fortsimas inversiones (a"ricultura especulativa o comercial de &uropa). &n el li#ro ha#la de que el paisaje asociado a los sistemas intensivos es el #oca"e o parcela cerrada (por setos%) Los e!tensivos cuentan con poca mano de o#ra y se locali$an ha#itualmente so#re "randes superficies. i es en el mundo desarrollado tienen una alta productividad (modelo norteamericano) y un relativo #ajo rendimiento, siendo ha#itual el monocultivo. &l paisaje asociado es el openfield o campo a#ierto. Los sistemas a"rarios crean paisajes tpicos se"9n las $onas: #ancales, polders% =uando dominan las parcelas de reducidas dimensiones se ha#la de minifundio, y si son muy "randes, latifundio. Los asentamientos humanos tam#i4n se definen: >1#itat concentrado o a"rupado (aldeas). e asocia al ?penfield. >1#itat disperso. &n las parcelas una vivienda. e asocia al #oca"e. &ntre am#as hay muchas, por ejemplo un po#lamiento mi!to, intercalar. Los planos de los pue#los son muy variados: +ue#los5calle. Los huertos detr1s de las casas que est1n a am#os lados. +ue#lo lineal. =asas a un lado de la carretera. +ue#lo api'ado. =asas concentradas sin orden aparente. +ue#lo redondo. =asas dispuestas alrededor de un punto central @por ejemplo una pla$a5. +ue#lo con plano en cuadrcula. +lanificacin previa (coloni$acin). &l tra#ajo de la tierra: &!plotacin directa (la tra#aja el due'o con empleados) &!plotacin indirecta: o Arrendamiento (dinero). o Aparcera(reparto de la cosecha) La "ran propiedad tradicional ha planteado el tema en ocasiones de la reforma a"raria. La a"ricultura de plantacin es el modelo de e!plotacin especulativa o comercial en el tercer mundo (monocultivos del #anano, pi'a, caf4... en manos de las multinacionales occidentales, pa"ando #ajos sueldos a los nativos). La propiedad puede ser privada, y de una persona fsica o jurdica (sociedades a"rarias, cooperativas @ colectiva5) o p9#lica (&stado, Ayuntamientos% tam#i4n la a"ricultura colectivista sur"i tras la 3evolucin 3usa en el &ste). >ay cultivos dedicados al consumo humano o al animal (forrajeros). 6esde el punto de vista econmico:

La a"ricultura tradicional o de autoconsumo (su#sistencia), tpica del :ercer Mundo y de nuestra &uropa (peque'as huertas) La a"ricultura de mercado, especulativa o comercial (muy mecani$ada, que puede ser intensiva o e!tensiva) &n la actualidad se est1 desarrollando mucho la a"ricultura ecol"ica. 4. CONDICIONANTES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA. >ay factores naturales y humanos. 4.1. El m !"# $%&"'#. &l sometimiento del hom#re a las condiciones del medio disminuye a medida que se mejoran ciertos aspectos (rie"o, eleccin de m4todos acelerados y de "ran rendimiento, composicin qumica del suelo, desecacin%), l"icamente derivados del desarrollo econmico. Ao o#stante si"ue ha#iendo $onas anecum4nicas ($onas fras, desiertos%). Los condicionantes naturales: el clima, el relieve y el suelo. B.C.C. &l clima 0a conocido. 6estaca: la cantidad de calor, la lu$ reci#ida por las plantas, la cantidad de a"ua reci#ida y su reparto a lo lar"o del a'o. &l hom#re lo est1 modificando con re"ados, drenaje, desalini$acin de $onas pr!imas a la costa, los cultivos hidropnicos, el rie"o por "oteo% :am#i4n afecta el viento @cortavientos, setos, invernaderos%5. =onclusin: lo mejor son las latitudes medias para la a"ricultura, tanto por la temperatura como por las precipitaciones. B.C.D. &l relieve. La e!istencia de fuertes pendientes limita la produccin a"rcola, por lo que se introducen las terra$as o #ancales. +or otra parte la altura de las monta'as crea una serie de pisos t4rmicos. :am#i4n la orientacin (lluvias de relieve @foEhn, como sucede en la vertiente cant1#rica que da al mar frente a la $ona interior de =astilla Len @#oca"es y openfields respectivamente5. B.C.(. &l suelo (revisar tema B). =onclusin: el suelo pocas veces es condicionante a#soluto, porque el hom#re puede intervenir corri"iendo sus caractersticas, para hacerlos m1s f4rtiles. 4.2. L( )* &"+, ! m#-*.$"'(. &l aumento de po#lacin en el mundo ha hecho que se acent9e la produccin de alimentos, por lo que se ha aumentado el espacio a"rario, la intensificacin del re"ado% 6esde la 3evolucin industrial se ampla el a"er, tomando terreno del saltus% se altera si es necesario la morfolo"a a"raria% si ya no se puede o#tener m1s tierra de cultivo, se intensifica la produccin (supresin del #ar#echo%). % i la presin demo"r1fica disminuye, disminuye el terreno la#rado, se sustituye la mano de o#ra por maquinaria, y queda tierra sin la#rar a la espera de ser transformado su uso por un uso m1s renta#le. 4.3. El m !"# &#'"# '#,+m"'#. Adem1s del medio natural, las propias sociedades en funcin de las consideraciones econmicas son las que determinan la produccin. B.(.C. +ropiedad de la tierra y dimensin de las e!plotaciones. La propiedad colectiva es caracterstica de las sociedades patriarcales (con produccin muy limitada, pr1cticamente de su#sistencia, tpica de muchas $onas de Ffrica, o la comunal @de $onas de aprovechamiento forestal o "anadero en la $ona mediterr1nea5) y de las economas socialistas (muy reducida en la actualidad, siendo el &stado el propietario de la tierra, e!plotada a trav4s de "ranjas estatales% aunque en la economa capitalista el &stado tam#i4n las tiene @ parques nacionales%5) La propiedad privada "aranti$a al propietario el derecho de uso y "estin de la tierra. >ay varios tipos o La "ran propiedad, tpica de los ;pases nuevos< o de las a"riculturas de plantacin del :ercer Mundo. o La peque'a propiedad, derivada de la anti"ua propiedad patriarcal, reparto de "randes propiedades o coloni$acin individual de nuevas tierras. =on el paso del tiempo se convierte en minifundio. Las propiedades individuales se pueden asociar en cooperativas (de produccin, de servicios

o mi!tas) B.(.D. 34"imen de tenencia de la tierra. La e!plotacin directa es la e!plotada directamente por el propietario. La e!plotacin indirecta es cuando el propietario y el tra#ajador son distintas: o Arrendamiento, con un pa"o en dinero o especie. o Aparcera, ;a partes<, es decir se reparten la cosecha. B.(.(. :4cnicas, tra#ajo y capital. A mayores t4cnicas empleadas, mayores rendimientos del suelo. Al"unas t4cnicas son previas a la operacin propiamente a"rcola: acondicionamiento del terreno, fa#ricacin de herramientas% fundamentales en una a"ricultura desarrollada. Las t4cnicas usadas en la propia e!plotacin son los sistemas de cultivo (policultivo, monocultivo), aprovechamiento separado de la a"ricultura y "anadera% +or ejemplo cada ve$ m1s se han aprovechado m1s espacios del saltus pasando a formar parte del a"er. :am#i4n se ha reducido so#remanera la mano de o#ra con la mecani$acin ("randes e!plotaciones). 0, l"icamente, la mecani$acin tam#i4n ha aumentado la capitali$acin a"rcola. B.(.B. Mercado y transporte. Los mercados influyen en los procesos de produccin a"rcola, a trav4s de la demanda, los precios, las polticas de intervencin y los acuerdos entre pases (en economas a#iertas y desarrolladas). Los mercados pueden ser locales, directos, o re"ionales, nacionales o internacionales. &l mercado es un importante factor que orienta el sistema de cultivo e introduce numerosas modificaciones. i el mercado es importante tam#i4n lo es el transporte (productos, semillas, refri"erados, con"elados%), que ha permitido "enerali$ar la a"ricultura comercial y apro!imar los espacios a"rcolas a los mercados. 4.4. L(& )#l%/"'(& (-*(*"(&: * $#*m(& (-*(*"(& 0 ! &(**#ll# l#'(l. Las decisiones polticas son condicionantes importantes, con el o#jetivo de mejorar las condiciones del campo y de las familias campesinas (produccin, precios, su#venciones%), y tuvieron especial incidencia en el modelo comunista o de economa planificada. B.B.C. 3eformas a"rarias. &s la transformacin radical de los sistemas a"rarios de un pas (correccin de desequili#rios para alcan$ar una mayor justicia social y eficacia econmica). e han dado a lo lar"o de la >istoria (+rusia en el G,G, 3usia tras la 3evolucin de CHC7 @lue"o la I3 5, =hina%) 0 no slo en pases socialistas @aunque fuera de forma parcial y no total5. Los o#jetivos: Modificar la situacin socioeconmica del mundo rural. ,ncrementar la produccin a"raria. Mejorar la distri#ucin de la tierra. Jrenar el 4!odo rural. Aplicar nuevas tecnolo"as y amplios pro"ramas de formacin. B.B.D. +olticas de desarrollo local. &l 4!odo rural en el mundo desarrollado coincide con el desarrollo de la industria y los servicios, con el consi"uiente envejecimiento de la po#lacin, por lo que se requiere un ;desarrollo local< para reactivar la actividad econmica local (creacin de empleo, incentivacin de la formacin e innovacin tecnol"icas) 1. LOS SISTEMAS AGRARIOS. 6os tipolo"as: istemas a"rarios tradicionales. istemas a"rarios evolucionados. 1.1. S"&/ m(& (-*(*"#& /*(!"'"#,(l &. on predominantes en el :ercer Mundo. 2eneralmente intensivos y de escasos rendimientos y #aja productividad (poca tecnificacin). /.C.C. A"ricultura de su#sistencia. +rimitiva, con produccin para el autoconsumo (los mnimos e!cedentes para conse"uir productos #1sicos). Mercados rudimentarios, incluso con trueque.

&l cultivo de ro$as. Kuemar las tierras o tala, cultivar y a"otarlas% por lo que se produce una itinerancia. La "anadera nmada. 3estrin"ida en la actualidad a al"unas $onas en pases poco desarrollados o con entorno fsico e!tremo. e #asa en la e!plotacin del "anado (carne, pieles y leche) e intercam#io de productos con pue#los sedentarios. La estructura social es primitiva, patriarcal y tri#al. 1.2. A-*"'2l/2*( ! &23&"&/ ,'"( ",/ ,&"4(. &n mano de o#ra, no en capital. +roductividad por unidad de superficie elevada. La produccin diri"ida a alimentar a su po#lacin. &l modelo tpico es el arro$al asi1tico. /.D.C. &l paisaje de arro$al. &levada productividad, aunque no sea tecnificada, de#ido a la utili$acin de mucha mano de o#ra. =ultivado en peque'as parcelas @terreno encharcado por inundacin5 (coincide con deltas, $onas mon$nicas%) (una, dos o tres cosechas anuales). uele ser un cultivo de rotacin (al a'o si"uiente le"uminosas y al si"uiente a$9car). ,ndia, & asi1tico y Asia ?riental. 5. SISTEMAS AGRARIOS EVOLUCIONADOS O DE MERCADO. +ropios de mundo desarrollado @intensivos en tecnolo"a y capital5. 6iri"ida a la comerciali$acin. e locali$an en las $onas templadas. =onsiste en el aprovechamiento m1!imo de las condiciones fsicas del territorio. 5.1. A-*"'2l/2*( ",/ ,&"4(. Muy especiali$ada y diri"ida a los mercados internacionales. 2randes e!plotaciones. ..C.C. &l cereal e necesitan "randes superficies para o#tener elevados rendimientos. &n &uropa se potencian medidas de apoyo para competir con los ;pases nuevos< que poseen "randes propiedades como I A5 con parcelas entre D88 y B88 >a5 (terrenos dedicados a la e!portacin, aunque ahora tam#i4n a otros usos como los #iocar#urantes). All aparecen los ;cinturones< (;#elts<) de monocultivo @ma$, al"odn%5 =uesta m1s tra#ajo encontrar "randes propiedades en la I& por los condicionantes histricos que provocan la necesidad de mayores transformaciones a"rarias y comerciales (a"roindustria) ..C.D. &!plotacin "anadera de car1cter intensivo. Los animales est1n esta#ulados, con alto "rado de tecnificacin para conse"uir un r1pido en"orde% (leche, derivados, huevos, carne% realmente parece una industria) &n &uropa se han esta#lecido cuotas l1cteas% &l pro#lema: e!cesivo consumo ener"4tico, contaminacin por purines% ..C.(. La plantacin &s el prototipo de a"ricultura intensiva especulativa. e da en "randes latifundios de pases su# o mesodesarrollados. Monocultivos que en ocasiones se dan casi en todo el pas (al"odn, #anano, a$9car, caucho, caf4%y ahora #iodiesel), y dominados a#solutamente por transnacionales (multinacionales), diri"ida a la e!portacin @y los #eneficios tam#i4n se van del pas5. e dan en $onas de clima ecuatorial o tropicales (Am4rica =entral, 2olfo de 2uinea%) &!plotaciones altamente tecnificadas que chocan con la miseria local. 6ualidad en los tra#ajadores: Mandos y t4cnicos procedentes de pases desarrollados y muy #ien pa"ados. -raceros locales mal pa"ados @o inmi"rantes5 =omo en 4poca colonial, si las e!plotaciones se encuentran en el interior, estas compa'as crean las infraestructuras necesarias para acercar los productos al mar% y a los mercados. (Aunque no ven"a en el li#ro, otra de las consecuencias es que las economas nacionales dependen tanto de ese producto que est1n ha#itualmente en manos de las multinacionales%) ..C.B. La a"ricultura industrial. e da en el mundo desarrollado. Alta tecnificacin con "randes inversiones de capital, "eneralmente de monocultivo. +ueden ser de secano o de re"ado @con los 9ltimos sistemas de rie"o5 y se caracteri$an por la utili$acin intensiva de maquinaria, a#onos, pesticidas, y con poca mano de o#ra utili$ada. e utili$an los 9ltimos avances en #io"en4tica, con lo que supone la limitacin de la #iodiversidad% Los invernaderos. &s el ejemplo e!tremo de este tipo de a"ricultura: rotacin quinquenal para no a"otar los suelos, cultivos hidropnicos (no hace falta tierra, es fi#ra de vidrio), investi"acin "en4tica% con una produccin e!cepcional

(tres cosechas anuales). Los ejemplos m1s importantes: >olanda y &spa'a (Almera) 7. LOS PAISA6ES AGRARIOS. &l paisaje a"rario est1 constituido por el medio fsico y el medio antrpico. Los espacios m1s transformados son los de las $onas de los climas templados. La transformacin se inici en el si"lo GL,,, cuando se eliminan los #ar#echos y aparecen los openfield o campos a#iertos y los enclosures (cercamientos)% 7.1. C(m)#& (3" */#&. +arcelas sin cerramiento. e plantea en el li#ro que es el utili$ado en &uropa para cultivar cereal desde la &dad Media, con rotacin con #ar#echo (utili$ado para alimentar al "anado y que 4ste ;lo a#one<). :pico de las llanuras centroeuropeas y las dos =astillas >1#itat concentrado. &l h1#itat se concentra en un n9cleo @"eneralmente en el centro del t4rmino administrativo5 7.2. C(m)#& ' **(!#& # 3#'(- &. +arcelas cerradas (vallas de piedra, 1r#oles%). e locali$an ha#itualmente en $onas h9medas y suelen ser ha#itualmente parcelas de tama'o mediano o peque'o. +olicultivo, casi de su#sistencia (2alicia, =anta#ria o +as Lasco) >1#itat disperso. 2eneralmente la vivienda est1 en cada una de las parcelas. e hacen necesarios una "ran cantidad de caminos. 7.3. El 3(,'(l.

:pico de la a"ricultura intensiva de su#sistencia @arro$al5. e reali$an cuando la pendiente est1 entre el (8 y el B/*. e reali$an escalones sujetando los mismos con piedras, muros o taludes. on inunda#les. Aota: no slo son tpicos de la a"ricultura del arro$. 7. TRANSFORMACIONES RECIENTES EN EL PAISA6E AGRARIO DEL MUNDO DESARROLLADO. La a"ricultura se ha transformado mucho en el si"lo GG, tanto en el entorno rural de las "randes ciudades como en los am#ientes rurales. u#ur#ani$acin: e ocuparon espacios de ocio y esparcimiento en el mundo rural @"racias a los avances de transportes%5. e me$clan las formas de vida tradicionales con usos y costum#res de los individuos ur#anos. La rurur#ani$acin: &n espacios rurales pr!imos a las "randes ciudades. &l espacio rural es invadido por la ciudad: f1#ricas, centros comerciales, h1#itat ur#ano% &s el continuo ciudad5campo. Ao e!iste diferencia entre ciudad y campo. Aparecen los movimientos pendulares de po#lacin (commuters son los ha#itantes) >uertas ur#anas y de ocio: o La ur#ana es una actividad practicada para alcan$ar una sociedad m1s sosteni#le y menos contaminada, con un tipo de a"ricultura practicada con unos planteamientos ecol"icos, siendo tam#i4n un medio de ocio y entretenimiento (en pases en vas de desarrollo practicado en ciudades por mujeres para el autoconsumo familiar @

potenciado por la ?AI5 o en el caso de 3osario en Ar"entina). &l modelo en el primer mundo es un espacio de ocio, "eneralmente e!plotado por ju#ilados en espacios cedidos por ayuntamientos (Amurrio, e"ovia).